Kimia Bahan Alam I

Tugas 1 : Ekstraksi, Destilasi, Simplisia, Identifkasi Senyawa Metabolit Sekunder, Sekunder, dan Poliketida Ekstraksi  adalah proses pemisahan secara kimia dan fsika kandungan zat simplisia menggunakan pelarut yang sesuai !anyak metode yang digunakan untuk proses ekstraksi, baik dengan menggunakan pelarut air maupun dengan menggunakan pelarut organik Dengan pelarut air meliputi In"usa dan dekokta, sedangkan dengan pelarut organik meliputi re#uks, digesti, maserasi, perkolasi, dan sokletasi $ In"usa In"usa merupakan metode penyarian dengan cara menyari simplisia dalam air pada suhu %& '( selama $) menit * Dekokta Dek De kok ad adal alah ah eks ekstr trak aksi si den denga gan n pel pelar arut ut ai airr pad pada a tem tempe pera ratu turr %& %&

(

selama +& menit Peguapan ekstrak larutan dilakukan dengan penguap berpusing dengan pengurangan tekanan yaitu rotary eaporator sehingga diperoleh ekstrak yang kentaln -.arborne -.arborne $%/01 + Maser aseras asii 2 Mase Masera rasi si dila dilak kukan ukan deng dengan an cara cara mer merenda endam m serb serbuk uk simp simpli lisi sia a dalam cairan penyari (airan penyari akan menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang mengandung zat akti", zat akti" akan larut dan karena karena adanya perbedaan konsentrasi konsentrasi antara larutan zat akti" di dalam sel dengan yang di luar sel, maka larutan larutan yang terpekat terpekat akan akan didesak didesak keluar keluar Peristi Peristiwa wa tersebut tersebut berula berulang ng sehing sehingga ga ter3ad ter3adii keseimb eseimbang angan an konse konsentr ntrasi asi antara antara larutan di luar sel dan di dalam sel ) Perk erkolas olasii Penyarian Penyarian dengan metode perkolasi merupakan penyarian dengan cara mengalirkan cairan penyari melalui serbuk simplisia yang telah dibasahi Serbuk simplisia ditempatkan dalam suatu be3ana silinder, yang bagian bawahnya diberi sekat berpori (airan penyari dialirkan dari atas ke bawah melalui serbuk tersebut, cairan penyari ini akan

melarutkan zat akti" sel4sel yang dilaluinya hingga mencapai keadaan 3enuh 5 Digesti Digesti adalah metode ekstraksi dengan pemanasan lemah yaitu pada suhu 2&&4)&&

( (ara ini hanya dapat digunakan untuk

simplisia yang zat akti"nya tahan terhadap pemanasan 0 6e#u7 Metode ini akan digunakan apabila dalam sintesis senyawa tersebut menggunakan pelarut yang olatil pelarut olatil yang digunakan akan menguap pada suhu tinggi / So7hletasi Penyarian dengan alat So7hlet atau dikenal dengan nama metode So7hletasi adalah proses untuk menghasilkan ekstrak cair yang dilan3utkan dengan proses penguapan (airan penyari diisikan pada labu sedangkan serbuk simplisia diisikan pada tabung dari kertas saring atau tabung yang berlubang4lubang dari gelas, ba3a tahan karat atau bahan lain yang cocok (airan penyari dipanaskan hingga mendidih, uap cairan penyari naik ke atas melalui pipa samping kemudian diembunkan kembali oleh pendingin tegak sehingga cairan turun kembali ke labu melalui tabung yang berisi serbuk simplisia (airan yang melaui simplisia turun sambil melarutkan zat akti" dari serbuk simplisia tersebut

Destilasi  adalah suatu proses pemurnian yang didahului dengan penguapan senyawa cair dengan cara memanaskannya, kemudian mengembunkan uap yang terbentuk Prinsip dasar dari destilasi adalah perbedaan titik didih dari zat4zat cair dalam campuran zat cair tersebut sehingga zat -senyawa1 yang memiliki titik didih terendah akan menguap lebih dahulu, kemudian apabila didinginkan akan mengembun dan menetes sebagai zat murni -destilat1 Macam4macam destilasi antara lain : $ Destilasi Sederhana

Destilasi sederhana adalah salah satu cara pemurnian zat cair yang tercemar oleh zat padat8zat cair lain dengan perbedaan titik didih cukup besar, sehingga zat pencemar8pengotor akan tertinggal sebagai residu Destilasi ini digunakan untuk memisahkan campuran cair4cair, misalnya air4alkohol, air4aseton, dll * Destilasi bertingkat Destilasi bertingkat adalah proses pemisahan destilasi ke dalam bagian4bagian dengan titik didih makin lama makin tinggi yang selan3utnya pemisahan bagian4bagian ini dimaksudkan untuk destilasi ulang Destilasi bertingkat merupakan proses pemurnian zat8senyawa cair dimana zat pencampurnya berupa senyawa cair yang titik didihnya rendah dan tidak berbeda 3auh dengan titik didih senyawa yang akan dimurnikan + Destilasi uap 9ntuk memurnikan zat8senyawa cair yang tidak larut dalam air, dan titik didihnya cukup tinggi, sedangkan sebelum zat cair tersebut mencapai titik didihnya, zat cair sudah terurai, teroksidasi atau mengalami reaksi pengubahan -rearranagement1, maka zat cair tersebut tidak dapat dimurnikan secara destilasi sederhana atau destilasi bertingkat, melainkan harus didestilasi dengan destilasi uap

Simplisia

adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai

obat yang belum mengalami pengolahan apapun 3uga dan kecuali dinyatakan lain, berupa bahan yang telah dikeringkan Simplisia dapat berupa simplisia nabati, simplisia hewani dan simplisia pelikan -mineral1 PARAMTER STANDARISASI SIMPLISIA

da tiga Parameter standarisasi simplisia sebagai bahan baku yang diperlukan dalam analisa mutu siplisia , yaitu : $

Pengu3ian Pendahuluan - ;ebenaran Simplisia 1 :

a Pengu3ian 'rganoleptik b Pengu3ian Makroskopik

c Pengu3ian Mikroskopik *

Parameter ambahkan $& ml larutan amoniak4kloro"orm &&) < dan digerus lagi, saring campuran kedalam sebuah tabung reaksi kering + >ambahkan $& ml .*S'2 * < dan kocok kuat Diamkan larutan sampai terbentuk dua lapisan 2 Dengan menggunakan pipet yang telah diberi kapas pada u3ungnya untuk menyaring, ambil lapisan asam sul"at dan masukan kedalam tabung reaksi kecil - ?apisan kloro"orm disimpan untuk pengu3ian terpenoid1 ) =iltrat diu3i dengan pereaksi

Mayer, @agner dan Dragendor"

 >erbentuknya endapan putih atau keruh dengan pereaksi Mayer

Endapan coklat dengan pereaksi @agner dan endapan orange dengan pereaksi Dragendor" menun3ukan sampel mengandung alkaloid * =laonoid 4 reaksi warna 4 u3i bate4smith dan metcal" menun3ukkan warna merah beningsehingga positi" mengandung leukoantosianin 4 u3i wilstater menun3ukkan + lapisan warna, yaitu merah tua,merah pucat dan merah 3ingga sehingga positi" mengandung #aonol, #aonon, dan #aon + >erpenoid dan steroid 93i deteksi yang digunakan adalah u3i deteksi yang dipakai untuk triterpenoid secara umum, misalnya . *S'2 sa3a atau diencerkan dengan air alkohol identifkasi steroid dengan reaksi warna -u3i salkowski1 : 4hasilnya larutan ekstraksi terbentuk cincin, maka ekstrak mengandung steroid atau positi" -A1 2 Poli"enol dan tanin 93i "erriklorida

93i gelatin ;romatograf

>anin -A1, poli"enol -A1ditandai dengan perubahan warna men3adi hi3au kehitaman >anin -41, tidak ada perubahan warna -A1 timbul warna hitamdengan r"   *08/B &++0)

) ntrakinon u3i borntrager menun3ukkan hasil warna bening atau tidak mengalami perubahan warna sehingga negati" mengandung antrakinon 93i modifkasi borntrager menun3ukkan hasil warna bening atau tidak mengalami perubahan warna sehingga negati" mengandung antrakinon

Poliketida

adalah senyawa "enolik yang berasal dari 3alur

asetat C malonat Senyawa poliketida mempunyai kerangka dasar aromatik yang disusun oleh beberapa unit dua atom karbon dan membentuk suatu rantai karbon yang linier yakni asam poli  C ketokarbosilat yang disebut rantai poliasetil -.arborne, $%/01 =ungsi poliketida bagi organisme yaitu untuk melindungi diri dari predator atau organisme lain yang 3adi musuh Poliketida

merupakan senyawa yang dibiosintesis dari 3alur mealonat tanpa proses reduksi keton Poliketida dibuat secara alami oleh bakteri, 3amur, tanaman dan hewan laut

Man"aat poliketida yaitu: $ ntibiotik yang menyembuhkan in"eksi bakteri -tetrasiklin dan eritromisin1 * 'bat antikanker dan kemoterapi -do7orubicin dan mthramycin1 + ntioksidan mencegah kanker -reserastol1 2 'bat menurunkan kadar kolesterol -measastin ?oasastin1

Tugas 2 :  bagan Metabolit primer dan sekunder, poliketida, senyawa antrauinon dan 7anthon

Poliketida

adalah senyawa "enolik yang berasal dari 3alur

asetat C malonat Senyawa poliketida mempunyai kerangka dasar aromatik yang disusun oleh beberapa unit dua atom karbon dan membentuk suatu rantai karbon yang linier yakni asam poli  C ketokarbosilat yang disebut rantai poliasetil -.arborne, $%/01 =ungsi poliketida bagi organisme yaitu untuk melindungi diri dari predator atau organisme lain yang 3adi musuh Poliketida merupakan senyawa yang dibiosintesis dari 3alur mealonat tanpa proses reduksi keton Poliketida dibuat secara alami oleh bakteri, 3amur, tanaman dan hewan laut

Man"aat poliketida yaitu: ) ntibiotik yang menyembuhkan in"eksi bakteri -tetrasiklin dan eritromisin1 5 'bat antikanker dan kemoterapi -do7orubicin dan mthramycin1 0 ntioksidan mencegah kanker -reserastol1 / 'bat menurunkan kadar kolesterol -measastin ?oasastin1

Xanthone ialah suatu bahan kimia akti" dengan struktur yang terdiri + cincin dan ini yang men3adikannya manggis sangat stabil ketika

berada dalam badan Struktur ini men3adikannya sangat stabil dalam keadaan panas atau dingin ketiga cincin inilah yang membuat Manggis memliki spesifk memiliki si"at anti oksidan, yaitu menghambat proses oksidasi tubuh8

atau sel

proses

tubuh

melindungi sel

dan

penuaan

serta

akan

mengurangi

kerusakan pada sel akibat radikal bebas Fanthone itu sendiri terdiri dari lebih dari *&& sub komponen yang memiliki spesiftas yang lebih spesial pada suatu penyakit Fanthones adalah senyawa keton siklik polipenol - ($+.$/'*1 Struktur dasar 7anthones terdiri dari tiga benzena dengan satu benzena di tengahnya yang merupakan keton .ampir semua molekul turunan 7anthones mempunyai gugus penol, sehingga 7anthones sering 3uga disebut polipenol

Antrakuinon

merupakan suatu glikosida yang di dalam

tumbuhan biasanya terdapat sebagai turunan antrakuinon terhidloksilasi, termitilasi,

atau

terkarboksilasi ntrakuinon berikatan dengan gula sebagai o4glikosida atau

sebagai (4

glikosida >urunan antrakuinon umumnya larut dalam air panas atau dalam

alkohol

encer Senyawa antrakuinon dapat bereaksi dengan basa memberikan warna ungu atau hi3au -.arborne, $%/01

Bagan Hubungan Metabolit Primer dan Metabolit Skunder