Kegunaan Eugenol, Metil Eugenol, Dan Caryophyllene

M. Naufal H. – F34120053 - IPB Kegunaan Eugenol, Metil Eugenol, dan Caryophyllene Dalam Industri

1. Eugenol

Gambar 1 Struktur eugenl Sen!a"a Sen!a"a eugen eugenll meru#a meru#akan kan km# km#nen nen utama utama !ang !ang terkan terkan$un $ung g $alam $alam m%n!ak  m%n!ak  &engke' (Syzygium (Syzygium aromaticum)* aromaticum)* $engan kan$ungan $a#at men&a#a% +0-,* $an "alau#un m%n!ak m%n!ak &engke &engke' ' mengan mengan$un $ung g bebera# bebera#aa km#n km#nen en la%n la%n /e#ert% /e#ert% eugen eugenll a/etat a/etat $an &ar!#'!llen &ar!#'!llene. e. alam /en!a"a eugenl eugenl terkan$ung terkan$ung bebera#a gugu/ fung/%nal* fung/%nal* !a%tu al%l (H2-HH2)* fenl (H) $an metk/% (-H3). Gugu/ ter/ebut memungk%nkan eugenl mena$% mena$% ba'an ba'an $a/ar $a/ar /%nte/% /%nte/%// berbag berbaga% a% /en!a"a /en!a"a la%n !ang !ang bern%l bern%la% a% leb%' leb%' t%ngg% t%ngg% /e#ert% /e#ert% %/eug %/eugen enl* l* eugen eugenll a/etat* a/etat* %/eug %/eugen enll a/etat* a/etat* ben6%l ben6%l eugen eugenl* l* ben6%l ben6%l %/eug %/eugen enl* l* met%l met%l eugenl* eugenl met%l eter* eugenl et%l eter* %/eugenl met%l eter* 7an%l%n $an /ebaga%n!a. Struktur eugenl $a#at $%l%'at #a$a Gambar 1. Sen!a"a eugenl /erta /en!a"a turunann!a ter/ebut mem#un!a% berbaga% manfaat $alam berbaga% %n$u/tr%* %n$u/tr%* /e#ert% %n$u/tr% %n$u/tr% farma/%* k/met%ka* k/met%ka* makanan* makanan* m%numan* m%numan* rkk* rkk*  #e/t%/%$a nabat%* #er%kanan* #ertambangan* kema/an akt%f $an %n$u/tr% k%m%a la%nn!a. Sen!a"a Sen!a"a eugen eugenll !ang !ang meru#a meru#akan kan &a%ran &a%ran ben%ng ben%ng '%ngga '%ngga kun%ng kun%ng #u&at* #u&at* $engan $engan arma arma men!egarkan $an #e$a/ /e#ert% bunga &engke' ker%ng* member%kan arma !ang k'a/ #a$a m%n!ak &engke'* $%mana /en!a"a %n% ban!ak $%butu'kan le' berbaga% %n$u/tr% !ang /aat %n% /e$ang berkembang. 8ugenl 8ugenl $a#at $%manfaatkan $%manfaatkan $alam %n$u/tr% farma/%. farma/%. Sen!a"a Sen!a"a eugenl eugenl mem#un!a% mem#un!a% akt%7%ta/ akt%7%ta/ farmaklg% farmaklg% /ebaga% analge/%k* analge/%k* ant%%nflama/% ant%%nflama/%** ant%m%krb ant%m%krba* a* ant%7%ral* ant%7%ral* ant%fungal* ant%fungal* ant%/e#t%k* ant%/#am/$%k* ant%emet%k* /t%mulan* ana/tet%k lkal /e'%ngga /en!a"a %n% ban!ak  $%manfaatkan $alam %n$u/tr% farma/%. alam b%$ang densitry (%lmu ke$kteran g%g%) /en!a"a eugenl $alam bentuk &am#urann!a $engan 6%n& 9%$e terutama berlaku /ebaga% cementing  agent. :kt%7%ta/ eugenl /ebaga% ant%m%krba $an ant%/e#t%k ban!ak $%manfaatkan /ebaga%  ba'an baku bat kumur ( mouthwash)* mouthwash)* #a/t #a/taa g%g%* %g%* toilet water * &a%ran &a%ran ant%/e# ant%/e#t%k t%k** t%/ue t%/ue ant%/e# ant%/e#t%k t%k $an  spray ant%/e#t%k. ant%/e#t%k. :kt%7%ta/ :kt%7%ta/ eugenl eugenl /ebaga% /ebaga% analge/%k analge/%k ban!ak ban!ak $%manfaatkan $%manfaatkan /ebaga% ba'an baku bat g/k bal/am !ang $a#at $%#aka% untuk mengurang% ra/a /ak%t karena r'emat%k* /erta /ebaga% ba'an baku bat /ak%t g%g%* cologne* cologne* $an #r$uk arma tera#%.

M. Naufal H. – F34120053 - IPB Pa$a %n$u/tr% makanan* m%numan* $an rkk* eugenl $a#at $%manfaatkan /ebaga%  #enamba' fla7r. Sen!a"a eugenl mem#un!a% fla7r rem#a' &engke' $engan ra/a !ang  #e$a/ $an #ana/* /e'%ngga ban!ak $%#ergunakan /ebaga% #enamba' fla7r raangan bunga &engke' #a$a rkk keretek. Pa$a makanan $an m%numan $a#at $%#ergunakan /ebaga% 6at a$%t%f fla7r #a$a #r$uk m%numan t%$ak beralk'l* e/ kr%m* #ermen karet* $an berbaga%  #r$uk #angan la%nn!a. S#e/%f%ka/% eugenl menurut F: tertera #a$a ;abel 1. ;abel 1 S#e/%f%ka/% eugenl menurut F: Karakteristik P'!/%&al frm