Kalendar i Rokovnik Radova u Poljoprivredi

МАЛИ ВОЋЊАК за интензивно и е кол ош ко гајење воћака на малом поседу д р уго до пуњ ено издање уз старе дом аће врсте и сорте воћа

-х р а н а , зачин, лек - гајење - употреба и значај у исхрани - 250 рецепата - леко витост - примена са виш е од 150 рецепата

\ia $ 9.pww k.

tcUiv'whp)

MESEC

ЖИВЕТИ ПРИРОДНО И ЗДРАВО - самопомоћ здрављу тела и ума - у природи - лек бесплатан - како храна да буде лек антиканцерска природна средства - успори старење - имунитет, антиоксиданси - фито, апи и хидротерапија

МЕСЕЦ - ПУТОКАЗ И ВОДИЧ - утицај месечевих фаза (мена) на природу и живот на земљи - кад је шта добро радити, а кад није

Наруџбине: 063/107-9675; 063/107-9676; 011/2602-346

• Воћњан u виноград • Њива u повртњак • Штала и живинарник • Трактор и прикључци • Пчвт и свилобуба • Ifnphe и украсно бил>е у врту и кући • УПирањФ лвколитог биља • vmm\nl Мшсшца на природу и живот ićm iu u

1Мше»ч»ал Аазе и оад)

П О С Е Б Н О ИЗДАЊ Е БроЈ 87

Годинп 201

Цонл:90 динлрл

(IIUH М НМ 00DRN. С0 ■U II Т

КАЛЕНДАР И РОКОВНИК РАДОВА

САДРЖАЈ

(У производњи хране; гајењу пчела и цвећа, убирања лекобиља...)

К А Л Е Н Д А Р И Р О К О В Н И К Р А Д О В А ...............................................................................5

Публикација коју имате у руци разликује се од осталих издања о пољ опривреди

П о т р е б а и з н а ч а ј п р а в о в р е м е н о г о б а в љ а њ а п о с л о в а ..................................6 „ДО КЈЕО РА"........................................................................................................................ ..

се врсте послова са роковима (правом времену) обављања најважнијих послова у

О р г а н с к а х р а н а ......................................................................................................................... ПОЖЕЉНА А СКУПА И НЕДОВОЉНА......................................................................... \ . [ j Р О К О В Н И К Р А Д О В А П О М Е С Е Ц И М А .......................................................................... 9 Јануар...................................................................................................................................... Ф ебруар................................................................................................................................ - М а р т.................................................................................................................................... А прил.................................................................................................................................. ..

и пратећим делатностима. У овом издању, као што се из наслова може видети, дају производњ и хране: воћа и поврћа, ратарског и индустријског биља, гајења стоке, пчела...; гајења цвећа, украсног биља и живица; убирањ а лековитог биља; одржа иања механизације; утицаја месеца на природу и ж ивот на земљи... без детаљнијег улажења у технику и технологију. До издавања публикације оваквог карактера дошло је ради практичне помоћи и користи произвођачима, па и организаторима производње, планерима и свима који се баве производњ ом хране и осталим поменутим делатностима.

- М ај....................................................................................................................................... ..

Роковник је састављен на основу расположивих података из производне праксе

- Јуни........................................................................................................................................ - Јули......................................................................................................................................

и научних истраживања, а сређен је тако да се што лакше може искористити. Поред

- Август.................................................................................................................................. ..

од користи, али без подробнијих објашњавања. Намена оваквог издања је да пружи

- Септембар.......................................................................................................................... ..

информације и подсети о томе када се шта ради, са чим, а мање и како.

- О кто ба р ................................................................................................................................ - Новембар........................................................................................................................... . - Децембар........................................................................................................................... 20

рокова укратко су, понегде, унети и неки други најосновнији подаци, ко ји м огу бити

При кориш ћењ у треба имати у виду да наведени рокови претежно одговарају нормалним климатским и земљишним условима ум ерено континентале климе и да су оријентационог карактера. Ово утолико пре што су и временске прил ике у поје-

Р О К О В Н И К Р А Д О В А П О В Р С Т А М А П О С Л А ...........................................................21

диним годинама различите (пролеће и остала доба, некад поране а некад прикасне),

- Роковник радова у ратарству - производњ и жита и индустријског биља......... 21 - Роковник производње кр м ног биља и т р а в а ...........................................................30 - Роковник радова у повртарству...................................................................................36

а разликују се у извесној мери и по подручјима. Према томе, при кориш ћењ у су до-

- Поврће у пластеницима (стакленицима)................................................................... *9 - Роковник радова у воћарству...................................................................................... 48

звољена одступања у зависности од датих услова, које треба проценити и прилагодити им се. Вероватно ће и глобално отопљавање утицати на извесна померања. Ту су и радови у затвореном простору (пластеници, стакленици) углавном о ко поврћи

- Роковник радова у виноградарству и подрумарству............................................. '.4 - Узгој цвећа и украсног биља......................................................................................... 59

и цвећа, па и ту је померање у оба смера - ранија и позна сетва и берба. Надамо се да ће овакве информације омогућити правовремено подсећање,

- Убирањ елековитогбиљ а.............................................................................................. 02

потом извођење одређенх радова, а тиме и постизање бољих резултата. Наиме, и \

- Силе природе - Ритмови Месеца и њихов утицај на стање на Земљи............... 64 - 0 шумском дрвећу и дрвету.......................................................................................... 67

праксе је познато да прерано или прекасно обављање одређених послова може

- Роковник радова у сточарству......................................................................................68

н.|рочито важи за мање искусне произвођаче.

- Роковник трактористе - механизатора......................................................................76 - Мере безбедности и руковање пољ опривредним маш инама............................ 78 Л итература................................................................................................................................. ..

проузроковати не само смањење приноса већ и потпун неуспех у производњ и, што Све сугестије у циљу побољшања текста радо ћемо прихватити и уградити у сле деће издање. АУТОР

^ 7 0 Ж £ Љ Н Л ^ Д К У П ^ ^ ____________ _________

-< А И тако смо дошли до органске хране. Оне коју смо у Србији и околини имали, рекосмо, до половине XX века а са њом и гладне године. Наравно да је органску храну могуће и пожељно производити, поготову на ма-

РОКОВНИК РАДОВА ПО МЕСЕЦИМА ЈАНУАР

лом поседу и за себе. Осим што је здравствено безбеднија, она и поред често оскудног квалитета, може се скупље продати, ако би била комерцијална. Јер, у време хране без хемије, владао је страх од глади. Данас је све присутнији страх од хемије, мада при њеној правилној примени (како је наука истражила и одредила) страху нема много места. Дакле, органска храна штити од евенутално штетне хемије, је р је игнорише, одбацује. Ипак, д о к се садашња продуктаивност у производњи хране не озбебеди органском производњом, хемију ће бити тешко, па и немогуће, изоставити. Наравно, органска производња хране уз сву доброту, има и недостатака: - Пољ опривредно становништво (код нас и шире) се проредило. - И оно што се определило да производи храну, одвикло се тежег ф изичког рада, ослањајући се баш на хемију, савремену технику и технологију. - Органска храна и уз слабији квалитеттражи већу цену, с обзиром на доста људског рада и ниску продуктивност. Већу цену могу опет (као и некад) да приуште богатији. Храна је и иначе скупа и биће све скупља. - Органску храну не треба оспоравати, али њена прејака афирмација и пропагирање, добија и призвук„модерног", попут наручених истраживања - рејтинга странака, гледаности ТВ програма, популарности политичара. - Тешко је стопроцентно обзебедити контролу. Човек може свему да доскочи. И лабораторије раде за тржиште, па чак и дуван не буде штетан. Данас је ипак примеренија производња хране уз опрезну и прописану употребу хемије, како то препоручују стручни људи у неким специјализованим гласилима, попут ревије„М оћ природе" и сличним. Управо основа концепције садржаја ревије„М оћ природе", као и нека њена специјална издања, сугеришу пажљиву здравствено безхбедну производњ у и употребу хране, уз нешто редуковану примену хемије, али не по сваку цену и на уштрб коли-

У кући и економском дворишту. ( " вити поправку машина, справа и и/мгки. Преточити млада вина и спремиi ! i коље за виноград. Ко уме - време је да плете асуру, корпу, направи грабуљу, или д ругу алатку. Прегледати кош, амбар и трапове и уклонити плодове који су почели да се кваре. Посећивати стручна предавања и курсеве. Редовно читати пољопривредне књиге, часописе и листове. Осигурање стоке и усева. Проучити и проинвентарианијег поврћа. Припремити асуре за покривање леја. Обићи озимо поврће у врiv, а прегледати у трапу и др. Поправити постојеће или припремити се за градњу нових заштићених простора (пластеници, стакленици).

У штали. Штале што боље утоплити и чистити, а стоку редовно тимарити како се не 6и увашљивила и ошугала. За време лепих дана стоку изгонити напоље, а шталу проветравати. У воћњаку и винограду. Проверити заштиту воћних стабала од зечева. Уклањати и спаљивати гусенична гнезда и суве гране и гранчице. Скидати калемгранчице, када нема мраза, паковати их у дењкове по 50 комада и чувати у влажном песку. Обављати скраћивањ е грана за подмлађивање и прекалемљивање воћњака. Изностити ђубре за виноград и довршити риголовање (риљање) земљишта за подизање младог винограда. Набави ти потребан материјал за рад. Скидање резница лозе. Ако није касно, завршити започето или пропуштено у претходном месецу. Зимска резидба на зрело, обавља се од децембра до марта. Код млађих воћака боље касније, због опасности од измрзавања. На пчелињаку. Надзор над кошницама, уз обезбеђен мир друштава. Ук лањање евентуалног снега са лета. Израда нових кошница и оправка коришћених, израда рамова и други радови у радионици.

чине и квалитета. Потписник ових редова као агроном, новинар и издавач у сарадњи са пољопривредном, еколош ком и медицинском науком и струком, осмишљавао је и садржај„М оћ природе": да се природа што више уважава, а савремена наука и технологија не занемаре, јер„најнездравија је храна које нема" каже се у уводнику првог броја, изашлог пре 18 година. То потврђује и просечан људски век, који је за последњих 50-60 година, уз све невоље и у Србији повећан за око 15 година, а у развијеним земљама и више. Дакле, уз такву храну, рационалну употребу хемије, уз напредак медицинских и других наука, продужен је људски век. Не би било коректно ни разумно те чињенице оспоравати, што не значи да тај век не може бити и дужи, а наука каже да је биолош ки потенцијал људског живота

З Н А Њ Е ЈЕ П РЕД УС Л О В ЗА У СП ЕШ А Н РАД

ФЕБРУАР У кући и економском дворишту. Прегледати и оправити кров на зградама и поправити ограде. Још увек има времена за котарице, асуре, грабуље и друге алатке. Набавити потребна минерална ђубрива, средства за дезинфекцију семена и семе, као и средства за заштиту биља. Прихранити слаба пчелиња друштва и читати пољопривредне књиге, часописе и листове. У пољу. Прочистити канале и бразде за одвођење сувишне воде са парцела. Чистити и дрљати ливаде и пашњаке. Приступити припреми необрађених парцела, растурати и заоравати ђубрива. Тањирати и дрљати јесење и зимско дубоко орање. Сејати сточни грашак, грахорицу, мак, овас и јару пшеницу. Прихранити пшеницу. У повртњаку. Припрема баште за рану сетву. Сејати семе за производњу расада раног купуса, кеља, келерабе, карфиола, целера и салате. Крајем месеца сејати спанаћ, грашак, зелен и садити бели и црни лук. Пажљиво одржавати топле леје и прозоре, уз послове сетве и неге изниклог поврћа. Припрема земљи-

З Н А Њ Е ЈЕ СНАГА

-

шта, сетва, пикирањ е, расађивање у заштићеном простору. У штали. Штала треба да је чиста, топла, проветрена. Побољшати исхрану живине, припремити гнезда и почети с насађивањем, уколико се не узимају једнодневни пилићи из инкубаторских станица (што је препоручљивије). У воћњ аку и винограду. Крајем месеца, кад нема мраза, обавити зимско прскање воћака. Наставити скидање калем-гранчица, кад нема мраза, паковати их у дењ кове по 50 комада и чувати у влажном песку. Скраћивање грана за подмлађивање и прекалемљивање воћака. Довршити резидбу, чишћење од маховине и уклањање оболелих, сувих и озлеђених грана игранчица. Садити воћке. Кречити их. На пчелињаку. Рад у радионици на оспособљавању прибора, рамова и др. Набавка сатних основа, лекова и др. При топлијем времену димити против варое, обавити први преглед после мировања, ставити погачу са леком против ноземе... Медоношеуцвету: леска, кукурек, ива, јагорчевина, мразовац, висибаба, дрен.

К О М Г ЈГ КЊ И ГА ДРАГА

МАРТ У кући и економском дворишту. I !о( педњи је час да набавите семе за пролоћну сетву. Ставити кром пир на наклијаn.iibe. Претакати здрава и лечити болесна мина. Проверити амбаре, трапове и друга кладишта. У пољу. Заршити сетву овса, јечма, ; јжи и јаре пшенице, а почети сетву ше!м?рне репе, лана, луцерке и црвене деi гелине. крајем месеца садити кром пир. ' 15има жита прихранити азотним, лако I )астворливим минералним ђубривима и подрљати. У повртњаку. Пикирати, а касније |)(ка д и т и на отворено поље рани купус, i >?љ, келерабу, карфиол, салату и др. Сејати (за производњу расада) семе парадајза и паприке. У башти сејати грашак, цвеклу, мркву, салату, першун, ротквицу и садити бели и црни лук (арпаџик). Такође садити претходно наклијали кромпир. Нега, < ледњи преглед и довођење у ред маiiiiiii и спр ава закоси д бу,ж етвуисре ђи •< i усева. Набавити резервне делове. V| i дити двориште и долити отпражњену »с!д. Употребити преосталу кукурузоиииу и други непотребни материјал. У пољу. Расађивати дуван и штитити i фна жита. Опрашити и проредити први i iv i репу, кукуруз, сунцокрет и друге о коn шине.Сетва хибрида краће вегетације. У повртњаку. Расадити парадајз и 11уго поврће. Расађивати по облачном : | х мену или предвече. Неговати поврће у пољу (окопавати, прихрањивати, залип . ј т и , штитити од болести и штеточина). < ф т и у хладне леје семе позног купуса, •ља, келерабе. Берба раног поврћа (кумуса, кеља, келерабе и др.). У пластенику иелико стиже рано поврће. У штали. И даље пазити на прелаз «.i суве на зелену храну. Шишати овце и /ну чувати на промајном месту. Лечити к ж у од метиљавости.

У воћњ аку и винограду. Припрема амбалаже за бербу. Прскати воћке бордовском чорбом и другим средствима за заштиту од болести и штеточина. Сећи изданке и водопије и обавити калемљење очењем, на будни попуљак. Проређивање плодова јабуке, круш ке и брескве, ако су преродиле. Прскати винову лозу бордовском чорбом (или другим средством против пламењаче) и запрашивати сумпором. Уклонити сувишне ластаре. Завршити калемљење и везивање ластара. У пчелињаку. Припремити кошнице за главну пашу, додавати саће и вадити мед, а по потреби обавити и вештачко ројење. Узгој матица и производња матичног мелча, исецање и претапање трутовскогсаћа. Ројење и поступак (смештај) с ројевима. Обезбеђење добре вентила ције. Главна паша - медоноше у цвету: репица, багрем, глог, кадуља, дивља ружа, боровница, малина, зова, бисерак, дете лина... Селидба кошница на бољу пашу.

КЊ И ГА Ж И В О Т У С М И С А О Д А ЈЕ , С К Њ И Г О М СЕ Л Е П Ш Е И Д У Ж Е ТРАЈЕ

\ j7 1

РпкппникмловАпомгацит

---------^

РОКОВНИК PA/JOBA ПО МГ.СЕЦИМА

----------------—

ЈУНИ У кући и економском дворишту. Спремити просторије за смештај жита. Калемити руже, заливати и неговати цвеће. Уредити двориште. У пољу. Косити ливаде (ако трава презри губи хранљиву вредност) и чистити пашњаке. Обавити жетву уљане репице, јечма и пшенице (ако су зрели). Извршити плитко заоравање стрњике, сетву пострних усева (сачме, мухара, пострне репе и сл.) и уништавати корове (каснијим дубљим орањем). У повртњаку. Обилније заливати поврће, и то само ујутру и увече (никако по великој врућини). Сејати касну салату, мркву, роткву, першун, грашак, краставце (корниш он - за туршију), позну боранију, цвеклу и др. Прихранити усеве. У штали. Приплодна грла држати на пашњаку, као и подмладак. Младим грлима давати концентровану харну и обезбедити довољно добре воде за пиће. На пашњаку направити заклон од ја ко г сунца. Одрасле пилиће одвојити од квочки (ако су изведени у домаћинству), и посветити пажњу њиховој исхрани.

П О Љ О П Р И В Р Е Д Н И К БЕЗ КЊ И ГЕ

У воћњ аку и винограду. Ако је већа суша залити младе воћке. Зелена летња резидба брескве и других воћака. Уни штавати отпале плодове и сасецати из данке. Проводити заштиту од болести и штеточина. Воћке окопавати, уништавати коров. Берба ранијег воћа, продаја или употреба - сокови, слатка и др. Оплевити, заломити, повезати и окопавати виноград, а затим опрскати ради заштите од пламењаче и запрашивати сумпорним цветом против оидијума. Ово је и време фолијарне (преко листа) прихране воћака, поврћа, лозе... (,,vuksar,„fertigar...). У пчелињаку. Наставак главне паше и врцање, претежно багремовог меда. Пуштање матице на веће површине саћа. Стављање тимола у кошнице и димљење против варое. Топљење воска и његово чување од мољца. Пуна пажња вентилацији кошница. Медоноше у цвету: липа, кестен, ливада, купина, бела детелина, горушица, мајчина душица, фацелија, ждраловина, лаванда, жалфија...

К А О П У Т Н И К У П О М РЧ И 1 \И

f1

ЈУЛИ У кући и економском дворишту. /i'n io унети у складиште, прегледати, лоПл i .1 ги, проветравати. Подрум замрачити р д и хладовине, отпражњену бурад доЛИ1И. Правити сокове од свежег воћа и

поврћа. У пољу. Завршити жетву и вршидбу *и г а . Заорати плитко стрњику. Сејати Пe и допунско опрашивање кукуруза и (унцокрета. Пострна сетва кр м н о г и другог биља. У повртњаку. Заливање поврћа и и ч ua позне бораније, а берба ране и садња купуса. Берба паприке и парадајза i иађење кромпира, црног и белог лука. рикупљати семе разног поврћа и оста11ити на сигурно место, ради чувања. Друi (.етва - позног поврћа. У штали. Одржавати што бољу чисi )ћу штала. Стоку појити и купати. Не дрбавити и припремити семе, машине, иат, справе и вештачка ђубрива и испитати клијавост семена за јесењу сетву. 111»ипремати посуде, конзервансе и др. за < гављање зимнице. Сушити воће и цедити сокове. Припремити подрум и посуде за прихиат грожђа, вина и ракије. Све посуде морају бити чисте и дезинфиковане. Дуге и обручи на бачвама и бурадима прове1>ени и од корозије заштићени. У пољу. Пипремити земљиште за раi iy сетву јесењих усева. У другој половини месеца сејати раж, овас, сточни грашак, i рахорицу и озими лан. Пазити на плодоl и?д и плодосмену. Стрна жита не сејати ионово на истој парцели. У повртњаку. Брати и спремати попрће за зиму. Сејати спанаћ, ротквице и -. ји м и грашак. Садити бели лук„јесењ ак" и крупни арпаџик за пролећну потрошњу. Берба позне бораније, паприке и ц 1радајза. У пластенику сетва за позну •'“ рбу. Довршити растурање и заоравање стајњака. У штали. Ако је паша слаба давати i к »ци и нешто суве хране. Контролисати М|» «ube оваца. Припремити живинарни• « i ,i ш м у,оборезатовсвињ а и појачати и< чрану живине зрнастом храном (али јо ј

(

не давати нови кукуруз). Ставити свиње у тов. У воћњ аку и винограду. Завршити калемљење воћака очењем на спавајући пупољак. Брати воће које пристиже. Копати јамиће и обрадити земљиште у воћњаку. Наставити садњу јагода. Уклонити суве, оштећене, оболеле гране и плодове, и легла штеточина. У малињаку и купињ аку уништавати коров, а изданке који су донели род одсећи до основе и изнети. Испитати количину шећера у грожђу и почети с бербом и прерадом. Са свих производних површина давати узорке земље на анализу, и по њој одређивати количину потребних органских и минералних ђубрива. У пчелињаку. Пипремити потребан материјал за узимљавање пчела и сузити лета на кошницама. Завршетак подстицај ног прихрањивања и давања лекова про тив ноземозе. Последње додавање хране за осигурање зимских залиха. Замена ма тица. Претапање воштаних поклопаца и старог саћа, и чување од мољца. Спречавање грабежи. Медоноше у цвету: коњ ски босиљак, мајчина душица, вријесак, луцерка, детелина, кокотац, слез, бршљан, шафран.

ГРУЧНО ОБРАЗОВАЊ Е \Л Н О В О ЗНАЊ Е, Н А ЈБ О Љ И Jl У Л О Г У И М А Њ Г

РОКОВНИК РЛДОВЛ110 МЕСЕЦИМЛ

РОКООНИК РЛДОВЛ ПО МЕСЕЦИМЛ

НОВЕМБАР

ОКТОБАР У кући и економском дворишту. Контролисати жито у амбару и кукуруз у кошу. Трапити кромпир, зелен и репу. Одабране семењаке ставити на суво и промајно место. Спремити зимницу од пробраног и здравог поврћа и воћа. Довршити градњу ђубришта и других грађевинских објеката и кречити просторије за становање. Ваде се и саде многе луковице цвећа: лале, љиљани, суноврат, зумбули... У пољу. Довршити бербу кукуруза, вађење кромпира и репе. Сејати јечам и пшеницу. Сејати квалитетно, сортно семе, набављено од проверених произвођача. Семе је 70% успеха. наставити с извожењем, растурањем и заоравањем стајског ђубрива. Крајем IX и почетком X месеца коси се последњи откос отаве и др. травњака и детелина. У повртњаку. Сетва спанаћа, салате и озимог грашка, садња белог лука „јесењака" и арпаџика. Берба позног купуса, келерабе, кеља и карфиола, као и вађење цвекле и другог коренастог поврћа. Прикупљати семе поврћа. У пластенику нега позне производње. У штали. Користити пашњаке док је могуће. Спремати силажу и пазити да

прелаз са зелене на суву храну буде постепен. Довршити поправку, чишћење и кречење штале. Прегледати и поправити лежишта, јасле, појила, везишта и другу опрему и алате. У воћњ аку и винограду. Брати и остављати на чување (сушити на сунцу) разно воће. Копати јам иће за садњу воћака. Скупљати и спаљивати оболеле плодове и гусенична гнезда. Поставити лепљиве појасеве и заштитити стабла од зечева. Довршити бербу и прераду грожђа. Повадити и на сигурно место сложити дрвено коље из винограда. У пчелињаку. Последњи преглед кошница и установљавање зимских залиха меда. По прегледу, легла димити против варое. Обратити пажњу на очуваност боје и стање крова. Гнезда сузити ако то није раније учињено, на 5-10 оквира, у средини сандука. Утопљавати легла. Ставити чешљеве на лета. Максимални ред и чистоћа на пчелињ аку,„брисан" простор за мишеве.

9

У кући и економском дворишту. Контролисати жита у складиштима и сточну храну у стоговима и траповима. Машине, справе и алатке очистити и подмаги (ако треба и оправити), а затим их ( местити на суво и заклоњено место. Мрипремити дрва за огрев, печење раi ије, сушење меса. Доливати бурад с младим вином. Спремити зимницу. У пољу. Доврш ити извожење стајског 1>у6рива и дубоко орање. Очистити стаi>