JW Marriott Hotel Lima

 

 

JW MARRIOTT HOTEL LIMA Historia. El JW Marriot Hotel Lima está ubicado en el distrito de Miraflores, cerca del centro comercial y de entretenimiento Larco mar. Elegido por lectores, fue reconocido por Condé  Nast Traveler en la Lista de Oro 2011 como uno de los mejores hoteles del mundo Está ubicado en un afloramiento rocoso en Costa Verde, con vista al mar y accesible por  caminos costeros. Un lugar de encuentro para los amantes del mar, como el windsurf y el  parapente.

ESTRUCTURA La arquitectura del Hotel Marriot en Lima fue realizada por el estudio internacional norteamericano Arquitectónica, dirigido por los arquitectos Bernardo Fort Brescia y Laurin Daspia. El Ho Hote tell tiene tiene 30 3000 ha habi bita taci cion ones, es, in incl cluy uyend endoo un ca casi sino no,, un salón salón de banqu banquet etes es,, do doss restaurantes, una sala de reuniones, un gimnasio, un club de salud, una cancha de tenis, un centro de negocios y un club ejecutivo. Este hotel de lujo ofrece lujosas habitaciones y suites, todas con espectaculares vistas al mar

Misión. Con la cadena hotelera más diversificada de 3 a 5 estrellas, convirtiéndonos en la mejor  cadena hotelera hotelera en todos los mercados en los que estamos presentes. Manten Mantener er la filosofía filosofía de un servicio al cliente excepcional. Y siempre aprovechamos nuestra incomparable ventaja competitiva para ofrecer a nuestros clientes el mayor valor. Para lograr este objetivo, tenemos una visión común, el mejor talento y el más ambicioso, y siempre aprovechamos el potencial creativo de todos los empleados.

Visión. A travé travéss de la in inno nova vaci ción ón co cont ntin inua ua en op opera eraci cion ones, es, in infra fraes estr truc uctu tura ra,, progra programa mass de desarrollo de talento y servicios personalizados ofrecidos en el hotel, nos mantendremos

 

   por delante de nuestros competidores durante 5 años y mejoraremos mejorar el flujo neto de accionistas

Objetivos corporativos El objetivo principal de Marriott es atraer a la mayor cantidad de viajeros del mundo, y por  esta razón, unas gamas de clientes deciden formar una cartera de marcas que ofrecen opciones para quedarse. Marriott implementa una estrategia multimarca que incluye darle a cada producto un nombre diferente. diferente. Esta es una estrateg estrategia ia útil si cada marca se dirige a un segmento de mercado diferente.

Manual de Organización y Operación Propósito El Manual de Organización está diseñado para brindar información básica sobre la organización y operación de un hotel de manera ordenada, como referencia necesaria para acceder al uso de recursos y el desarrollo de funciones existentes a quién se le proporcionará. Historia Este hotel, construido en 1962, es el hotel más céntrico y moderno de la capital de la Copa del Mundo. A lo largo de los años, se han construido otros hoteles para mantener la calidad y el servicio. Casa tiene dos plantas. Completamente renovado en 2005, se transformó en un hotel de 5 estrellas con nuevos servicios, restaura restaurantes, ntes, bares, salas de reuniones reuniones y salas de reuniones. Todas las renovaciones se llevarán a cabo con nuevos y más estrictos estándares de diseño y construcción para lograr nuestro objetivo de ser un hotel moderno sin sacrificar la tradición.

Marco legal Reservas Todas las reservas se realizan por correo y se confirman de la misma forma. Para un ajuste óptim ópt imoo de la tr trans ansfer ferenc encia ia,, la in info form rmaci ación ón del vu vuel eloo de debe be en envi viar arse se con 10 dí días as de anticipación.

Política de pago Se debe pagar por adelantado para luego disfrutar su servicio incluso hay reservaciones

 

  con unos días de anticipación

Información general  No se admiten mascotas Servicio WIFI gratuito en el hotel Los idiomas son inglés y español Hora de entrada 1: 00  Hora de salida 12: 00  Estacionamiento privado. Servicios adicionales para nuestros clientes, ubicado a pocas cuadras de la calle Catedral

 Organigrama Plan de seguridad El hotel se compromete a brindar servicios únicos, excepcionales, personalizados y seguro seg uros, s, al tiem tiempo po qu quee brind brindaa funci funciona onali lidad dad y bi bien enest estar ar a lo loss vi viaj ajer eros os na naci cion onal ales es y extranjeros y su familia. Cada hotel o propiedad en el área de Lima impone este sello. Su exclusividad, su misión, sus valores, su composición. Teniendo en cuenta el personal para lograrlo, las instalaciones, cuadrillas, áreas de control y personal deben ser administradas de manera efectiva, así como las áreas de operaciones diarias, mercadeo o administración. Especialmente hoy en día, todos los controles deberían incluir ABC para la seguridad del hotel.

 

 

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ADMINISTRATIVA  

 

 

INFORME DEL JW MARRIOTT HOTEL

 

 

INFORME FINAL DE PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES

DATOS GENERALES   DEL PRACTICANTE

NOMBRES Y APELLIDOS DNI CARRERA

JOVITA PEREZ PEREZ 15675355 ADMINISTRACION Y NEGOCIOS

CURSO/ ASIGNATURA CODIGO UNIVERSITARIO SEMESTRE

INTERNACIONALES PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES 2015100929 IX

 DEL CENTRO DE PRÁCTICAS NOMBRE DEL HOTEL RAZÓN SOCIAL CATEGORIA Nº RUC DIRECCION N° DE TRABAJADORES TELEFONO   E-MAIL WEB SIDE GERENTE

JW MARRIOT HOTEL Operaciones y Servicios Generales SAC 5 estrellas 20334766714 MIRAFLORES Alrededor de 26 personas (51) 2177000 reservas@marriothoel.com

www.marriotthotel.com/lima Ing. Fernando Díaz Salas

 PRESENTACIÓN Como estudiante de administración es invaluable conocer diversos tipos de mercado, como también saber, cómo es la parte administrativa de las empresas tales como la industria Hotelera, Hotel era, que es uno de los sectores que tiene muc mucha ha acogida en la actual actualidad idad ya que el Perú tiene los mejores destinos turísticos turísticos del mundo y ello conll conlleva eva un ingreso económi económico co favorable para los hoteles y los restaurantes, por ende es necesario desarrollar planes estratégicos partiendo de la presente investigación, lo cual nos ayudara a completar nuestra formación profesional y estar preparado para cualquier ámbito laboral futura

 

 

OBJETIVOS  Objetivo General. Obtener Obt ener prá prácti cticas cas en el hotel hotel plasma plasmando ndo todos todos los con conoci ocimie miento ntoss previos previos adqu adquiri iridos dos durante nuestra formación formación académica académica y en consecu consecuencia encia garantiz garantizar ar el ejercicio profesional profesional del futuro licenciada en administración para lograr ser íntegros y competentes

Objetivos Específicos. -

Fortalecer los conocimientos teóricos con los prácticos.

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Ganar Gan ar expe experie rienci ncia, a, enriqu enriquece ecerr mis conocim conocimien ientos tos y cumpli cumplirr con el requisi requisito to indispensable para concluir mis estudios superiores.

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Fortalecer las aptitudes y actitudes necesarias para el óptimo desenvolvimiento

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Participar activamente en todas las funciones que se desarrollan en el hotel.

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Cono Co noce cerr ca cada da ár área ea,, part partic icip ipan ando do en fo form rmaa di dire rect ctaa e in indi dire rect ctaa en to todo doss lo loss  procedimientos.

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Contribuir al desarrollo de las actividades del Hotel

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Crear una percepción crítica y de juicio sobre las distintas problemáticas sobre la realidad y desarrollo los hoteles y su desenvolvimiento en el medio

TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS Las técnicas utilizadas son:

Descriptivo Estee mét Est método odo permit permitió ió describ describir ir todas todas las funcion funciones, es, activi actividad dades, es, obliga obligacio ciones, nes, desempeño del personal y estructura física del hotel.

Métodos analíticos e inductivos .

 

  Estee mé Est méto todo do me per permi miti tióó en enfoc focar ar,, de desar sarrol rolla larr y compre comprend nder er pl plena ename ment ntee la experiencia teórica y práctica de lo aprendido durante mi practica pre profesional en el Hotel.

Observaciones y Participación A través de observaciones, se puede detallar el trabajo de cocineros y trabajadores en cada zona hotelera y participar activamente en todo el proceso de creación de  productos hoteleros y prestación de servicios.

Herramientas Las herramientas utilizadas en varios campos son: Recepción / Reserva / Auditoría Nocturna Computadora, equipo de Oficina en General Herramientas y Equipo, Restaurante, Servicio de Limpieza. Formato electrónico: Reserva, Recepción, Sistema de gestión hotelera Software ALBESSIS Formato manual: Lista de habitaciones. Reservas, tickets de venta, teléfonos , radios, RPM, etc.

Alimentos y bebidas Bandeja Cubiertos Platos Pin Vasos Pedido. Órdenes. Panadería. Microondas. Mezclador

Juego de extractos. Tostadora Exprimidor.  procesador de alimentos. Frigoríficos

 

  Alimentos (verduras, frutas, especias, condimentos, etc.) Mobiliario. (Cocina, mesa, silla) Limpieza Llaves electrónicas

Productos de limpieza Servicios (champú, jabón, lápices, bloc de notas con el logotipo del hotel) Ropa de cama Limpieza de carritos Líquido de limpieza Almacén Productos de alimentación y bebidas Productos de limpieza del hogar Productos de limpieza Productos de atención al cliente y reservas Lavandería Tarjeta de servicio de lavandería. estantes para mantas y ropa. Lavadora eléctrica.  paneles. Mesa de hierro. Centrífugo. lavadero. (Detergentes, jabones, lejías, suavizantes). Mantenimiento: Herramientas de trabajo (taladros, cortadores, cortadores, alicates, martillos, etc.) Metalurgia, carpintería, fontanería, materiales pétreos. Sala de eventos . Silla , equipo de audio del podio . Dispositivo multimedia

 

  CONCLUSIÓN

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Somos líderes en el sector hotelero de lujo en Lima desde hace varios años. Sin

embargo, resultó que no habían logrado de manera consistente los objetivos de satisfacción del cliente establecidos por la empresa. Este factor compromete la ventaja competitiva en la creación de experiencias memorables y la existencia de un líder del mercado. 

De acuerdo con el análisis interno desarrollado, se descubrieron oportunidades de

mejora en tres áreas importantes: recursos humanos, operaciones y ventas. 

En el ámbito de RRHH, tener un buen conocimiento de la cultura y el entorno laboral,

como lo demuestra la encuesta de satisfacción interna y el premio Great Place To Work. Sin embargo, existen limitaciones como la rotación de personal y la formación de nuevos empleados, y un aumento en el número de vacantes, poniendo en riesgo los servicios  prestados a clientes externos. En el área operativa, más de 50 denuncias corresponden a las áreas de recepción y 

limpieza. Estas son las áreas básicas del proceso de atención al cliente. En este sentido, las oportunidades de mejora se centran en la optimización de procesos, de personal. Formación y gestión de quejas. 

Las áreas de ventas no se mantienen mantienen al día con las nuevas tendencias del mercado, por 

lo que no hay innovación en el portafolio de productos y no se puede aprovechar las oportunidades de venta directa o redes sociales para llegar a nuevos mercados. 

Según el análisis de sensibilidad, sensibilidad, el ratio medio es la variable variable más sensible sensible al cambio, cambio,

 por lo que un incremento superior al 6% pone en riesgo la rentabilidad de la empresa. 

El sector hotelero hotelero es tan atract atractivo ivo y en crecimie crecimiento nto y se tiene que proyectar a mayores

 porcentajes de rentabilidad anual

 

  RECOMENDACIONES

Implementaremos este plan estratégico siempre que sea posible, teniendo en cuenta las  pautas de Marriott International.

Recursos. 

La optimización de procesos y la mejora continua son esenciales para reducir las

 brechas operativas y mantener la satisfacción constante del cliente. Además, reduce las reclamaciones y los costes operativos asociados. 

Personalice sus servicios a través de programas o softwares y crear nuevos paquetes

 para cumplir con las nuevas tendencias del mercado. 

Aumentar la participación de los medios digitales para aumentar la visibilidad de los

clientes existentes y los mercados potenciales y mantener una buena imagen corporativa.