Jus Belimbing

 

Terapi Jus Belimbing dan Jus Mentimun Disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah keperawatan Keluarga Dosen Pengampu : Dwi Sulistyowati, Skep.,Ns.,Mkes

Disusun oleh:

1.

Bella Dwi Nurwachidah

(P27220017 131)

2.

Elyta Susanti

(P27220017 137)

3.

Nurul Cahya Widyaningrum

(P27220017 154)

4.

Oktavia Rahmawati

(P27220017 155)

5.

Shabrina Dewi Fista

(P27220017 159)

6.

Widha Listyaninggar

(P27220017 163)

7.

Zakky Abdul Ghoniy

(P27220017 165)

PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN KEPERAWATAN POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES SURAKARTA 2020

 

A. JUS BELI BELIM MBING BING 1. Definisi

Buah belimbing (Averhoa carambola l) merupakan buah tropis yang banyak  ditemukan di Indonesia dan salah satu buah yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Salah satu alternatif untuk mengonsumsi buah belimbing adalah dengan dibuat jus, yaitu dengan mengambil cairan alami (sari buah) dari belimbing untuk dikonsumsi dengan cara diminum. Selanjutnya, mengonsumsi jus merupakan salah satu bentuk  tindakan keperawatan yang dapat diterapkan dalam keluarga karena merupakan salah satu bentuk terapi non farmakologis. 2. Tujuan

Mengon Men gonsum sumsi si jus belimb belimbing ing memilik memilikii tujuan tujuan untuk untuk menjag menjagaa tekana tekanan n darah darah agar  agar  dalam keadaan normal. Semakin teratur meminum jus dapat menurunkan tekanan darah. 3. Manfaat a. Kandu Kandunga ngan n Kimia Kimia Buah Buah Belim Belimbin bing g Manis Manis

Mengandung protein, gula, lemak, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin c, asam amino, asam oksalat, tanin, klorofil, saponin dan polifenol. Antioksidan yang tinggi dari buah belimbing disebabkan oleh kandungan vit. C dan poliphenol, terutama epikatekin dan proantosianidin b. Manfa Manfaat at Belimb Belimbing ing Manis Manis

Buah Bua h belimb belimbing ing berman bermanfaa faatt sebaga sebagaii antiin antiinflam flamasi, asi, antipi antipireti retik, k, diuret diuretik, ik, an anti tihi hipe pert rten ensi si,, an anti tiok oksi sida dan, n, meni mening ngka katk tkan an da daya ya tahan tahan tu tubu buh, h, menu menuru runk nkan an kolesterol dan menurunkan tekanan darah tinggi. Buah belimbing manis memiliki efek antibakteri antibakteri terhadap terhadap  Eschericia coli dan Staphylococcus aureus. aureus. Selain itu senyawa antioksidan yang terdapat pada buah belimbing manis terbukti memiliki aktivitas aktiv itas penangkap penangkap radikal bebas, kemampuan kemampuan mereduksi, mereduksi, menghambat menghambat nitric oxide, dan menghambat sitokrom P-450 ( Rohman et al., 2009, Wakte dan Patil, 2011 ; Zhang Zhang et al., 2007 dalam Hana, 2012 ). c. Sari Sari Beli Belimb mbin ing g Mani Maniss

Menurut panjahitan dalam Hana ( 2012 ) sari belimbing manis adalah sari dari  buah belimbing manis tanpa penambahan zat apapun. Buah belimbing manis ya yang ng digu diguna naka kan n ad adal alah ah bu buah ah be beli limb mbin ing g mani maniss ya yang ng mata matang ng,, ut utuh uh,,

se sega gar, r,

mengan men gandun dung g kadar kadar air yang yang tinggi tinggi,, dan tidak tidak terkon terkontam taminas inasii mikrob mikrobaa ( tidak  tidak 

 

 busuk ). Buah belimbing manis yang diperoleh dibersihkan dari bijinya, diparut, kemudian diperas, dan disaring untuk diambil sarinya. d. Kont Kontra rain indi dika kasi si

Kontra Kon traind indika ikasi si jus belimb belimbing ing manis manis bila bila di konsum konsumsi si oleh oleh pender penderita ita gagal gagal ginjal dapat menyebabkan keracunan. Gejalanya badan menjadi lemas, penurunan kekuatan kekua tan otot, insomnia, insomnia, kejang, cegukan, cegukan, sesak nafas, mual dan muntah muntah hingga hingga menyebabkan kematian. e. Pera Perala lata tan n yang yang Diper Diperlu luka kan n

Bahan : Buah belimbing 100 gr  Alat

:

1.

Pisau

2.

Sendok

3.

Serut /parut

4.

Penyaring

5.

Baskom kecil

6.

Gelas

f. Pros Prosed edur ur Tind Tindak akan an 1.

Cuci tangan sebelum melakukan tindakan

2.

Belimbing dicuci bersih dan dikupas bagian pinggirnya

3.

Belimbing yang sudah bersih diserut sampai habis

4.

Juice belimbing disaring dengan penyaring teh (boleh juga tidak disaring, tanyakan pada pasien)

5.

Sajikan dalam gelas

6.

Juice belimbing siap diminum

7.

Bereskan alat

8.

Cuci tangan setelah melakukan tindakan

g. Wakt Waktu u pemb pember eria ian n

Diberikan sebanyak 2x dalam sehari selama 3 hari teratur.

 

B. JUS MENTI NTIMUN 1. Pengertian

Ment Me ntim imun un,, timu timun, n, atau atau ke keti timu mun n (Cucu Cucumis mis sativus sativus  L.; L.; suku  suku  labu-labua labu-labuan n atau Cucurbitaceae)) merupakan tumbuhan yang menghasilkan buah yang dapat dimakan. Cucurbitaceae Buahnya Buah nya biasanya dipanen ketika belum masak benar untuk dijadik dijadikan an sayuran  sayuran  atau  penyegar, tergantung jenisnya. Mentimun dapat ditemukan di berbagai hidangan dari seluru sel uruh h dunia dunia dan memiliki memiliki kandun kandungan gan air   cukup cukup banyak banyak di dalamn dalamnya ya sehing sehingga ga  berfungsi menyejukkan. Potongan buah mentimun juga digunakan untuk membantu melembabkan wajah serta wajah serta banyak dipercaya dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Habitus   ment Habitus mentim imun un beru berupa pa herba  herba  lemah lemah melata melata atau atau seteng setengah ah meramb merambat at dan meru me rupa paka kan n tana tanama man n semus semusim im:: setel setelah ah be berb rbun unga ga da dan n be berb rbua uah h tanam tanaman an mati mati.. Perbungaan Perbu ngaannya nya berumah berumah satu (monoecious monoecious)) den dengan gan tipe bunga bunga jantan jantan dan bunga bunga hermafrodit   (berkelamin hermafrodit (berkelamin ganda). Bunga pertama Bunga pertama yang dihasilkan, biasanya pada usia 4-5 minggu, adalah bunga jantan. Bunga-bunga selanjutnya adalah bunga hermafrodit apabila pertumbuhannya baik. Satu tumbuhan dapat menghasilkan 20 buah, namun dalam budidaya biasanya jumlah buah dibatasi untuk menghasilkan ukuran buah yang  baik. Buah berwarna Buah  berwarna hijau ketika muda dengan larik-larik putih kekuningan. Semakin  buah masak  warna   warna luar buah berubah menjadi hijau pucat hijau pucat sampai putih sampai putih.. Bentuk buah memanjang meman jang seperti seperti torpedo. torpedo. Daging buahnya perkembangan dari bagian mesokarp,  berwarna kuning pucat kuning pucat sampai jingga terang. Buah dipanen ketika masih setengah masak dan biji dan biji belum  belum masak fisiologi. Buah yang Buah yang masak biasanya mengering dan biji dipanen, warnanya hitam (Wikipedia, 2019). 2. Tujuan

Tujuan mengkonsumsi jus mentimun yaitu dapat menurunkan tekanan darah. Bila dikonsumsi secara teratur dapat menjaga tekanan darah. 3. Manfaat a. Kandu Kandunga ngan n Kimia Kimia Buah Buah Belim Belimbin bing g Manis Manis

Manfaat mentimun yaitu untuk mengobati hipertensi, menurunkan berat badan, detoksifikasi, meningkatkan kadar glutation yaitu asam amino. (Muhammadun dalam Jurnal Ilmu Kesehatan, 2019). Pengaruh Pengaruh kandungan kandungan mentimun terhadap tekana tek anan n darah darah terliha terlihatt jelas jelas dalam dalam perana peranan n kalium kalium,, kalsiu kalsium, m, dan magnes magnesium ium terhada terh adap p pompa pompa kalium kalium-nat -natriu rium. m. Kalium Kalium berper berperan an dalam dalam menjag menjagaa kestab kestabilan ilan

 

elektrolit elektr olit tubuh tubuh melalui melalui pompa pompa kalium-natr kalium-natrium. ium. Kurangnya Kurangnya kadar kalium dalam darah akan menggangg mengganggu u rasio kalium-natrium kalium-natrium sehingga kadar natrium natrium akan meningkat. Hal ini dapat menyebabkan pengendapan kalsium pada persendian dan tulang belakang yang meningkatkan kadar air tubuh sehingga meningkatkan  beban kerja jantung danpen gumpalan natrium dalam pembuluh darah.Akibatnya dind dindin ing g pe pemb mbul uluh uh da dara rah h da dapa patt terk terkik ikis isda dan n ter terke kelu lupa pass ya yang ng pa pada da ak akhi hirn rnya ya menyumbat aliran darah sehingga meningkatkan risiko hipertensisehingga dengan mengkonsum mengk onsumsi si jus mentimun mentimun halini halini kemungkin kemungkinan an dapat dihindari. dihindari. Sedangkan Sedangkan magnesium berperan dalam mengaktifkan pompanatrium-kalium, yang memompa na natr triu ium m ke kelu luar ar da dank nkal aliu ium m masu masuk k ke da dala lam m sel (Juli (Julian anti ti da dala lam m Jurn Jurnal al Ners Ners Indonesia, 2012). b. Manf Manfaa aatt Jus Jus Ment Mentim imun un

Jus mentimun mampu menurunkan tekanan darah, dan membantu dalam program  penurunan berat badan (Khasiat, 2017). Mentimun dapat menurunkan tekanan darah karena kandungan kaliumnya. Ia juga mampu membantu dalam program  penurunan berat badan karena memiliki kandungan air yang tinggi. mentimun mengandung Vit K yang mampu membantu proes pembekuan darah (Amarita dalam Prima, 2018). c. Kont Kontra rain indi dika kasi si

Kontrai Kon traindi ndikas kasii jus mentim mentimun un bila bila dikons dikonsums umsii oleh oleh pender penderita ita hipote hipotensi nsi dapat dapat menyebabkan syok karena dapat menurunkan tekanan darah. Gejala yang muncul yaitu lemas, lemah, kunang-kunang, dan dapat menyebabkan pingsan. h. Perala Peralata tan n yang yang Diper Diperluk lukan an

Bahan : Buah mentimun 100 gr  Alat

:

1) Pisau 2) Sendok

i.

3)

Serut /parut

4)

Penyaring

5)

Baskom kecil

6)

Gelas

Pro rose sed dur Tinda indaka kan n

1) Cuci Cuci tangan tangan sebelum sebelum melak melakuka ukan n tindaka tindakan n

 

2) Mentimun Mentimun dibuang dibuang getahnya getahnya dengan dengan memotong memotong ujung ujung atas atas dan ujung ujung bawah 3) Cuci Cuci mentim mentimun un sampai sampai bersih bersih 4) Mentim Mentimun un diseru diserut/d t/dipa iparut rut sampai sampai habis habis 5) Ju Juss ment mentim imun un disar disarin ing g de deng ngan an pe peny nyari aring ng th thee ( bo bole leh h ju juga ga tida tidak k di disar sarin ing, g, tanyakan pada pasien) 6) Sajika Sajikan n dalam dalam gelas gelas dan dan siap siap dimin diminum um 7) Bere Beresk skan an alat alat 8) Cuci Cuci tangan tangan setelah setelah melak melakuka ukan n tindaka tindakan n  j.

Waktu pemberian pemberian

Diberikan 2 kali sehari selama 3 hari. Disarankan tidak pada malam hari karena memiliki efek diuretic.

A.

 

DAFTAR PUSTAKA

Amatillah,Hana.2 Amatillah,H ana.2012. 012.  Pengaruh Pemberian Sari Belimbing Manis (Averrhoa Carambola Linn) terhadap Kadar Sgpt Tikus (Rattus Norvegicus) yang   Diinduksi Parasetamol Dosis Toksik.  Toksik.  Skrips Skripsi. i. Suraka Surakarta rta : Univer Universita sitass S ebelas Maret. https://digilib.uns.ac.id/dokumen/detail/29315/PengaruhPemberian-Sari-Belimbing-Manis-Averrhoa-Carambola-Linn-TerhadapKadar-Sgpt-Tikus-Rattus-Norvegicus-Yang-Diinduksi-Parasetamol-DosisToksik  (diakses  (diakses : 11 Maret 2020) Isna Isnand ndar ar,, Cece Cecep. p. 2015 2015..  Bahaya Dibalik Manis Buah Belimbing. Artikel Kesehatan. https://alamtani.com/bahaya-dibalik-manis-buah-belimbing/ (diakses : 11 Maret 2020) Khas Kh asia iat. t.2 201 017. 7. 20  Manfaat dan Khasiat Jus Buah Mentimun. Mentimun. (o (onl nlin ine) e).. (https://www.khasiat.co.id/ diakses https://www.khasiat.co.id/ diakses pada 13 Maret 2020 )

Lestari, dkk. 2012. Lestari, 2012.  Efektifitas Konsumsi Jus Mentimun Terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Pasien Hipertensi. Jurnal Ners Indonesia.(online). Indonesia .(online). (https://s3.amazonaws.com/, https://s3.amazonaws.com/, diakses pada 13 Maret 2020) Sa Sari ri dan dan Suwi Suwito to.. 2019 2019..  Efektivitas Pemberian Jus Belimbing Manis dan  Mentimun terhadap Tekanan Darah Penderita Hipertensi. Jurnal   Kesehatan.. 150-155. (online). (https://ejurnal.stikesprimanusantara.ac.id/ ,  Kesehatan diakses pada 13 Maret 2020)