Josias - La Chipa

 

Ministerio de Educación y Ciencias

Colegio Presbiteriano Cerritos

Trabajo Prácco Integrado de

Comunicación y Medio Natural

Tema: Elaboración de la Chipa

Alumno: Josías Moleda Arévalo

Grado: 3ro. B

Profesora: Lourdes Ríos

Año: 2020

 

Introducción

En este trabajo hablaremos sobre la elaboración de la chipa. La chipa es una comida pica del folclore paraguayo, aunque se consume todo el año, es el símbolo de la Semana Santa en el Paraguay, pues la mayoría de las familias elabora y consume este producto especialmente en esa época del año. A connuación, les presentaré datos muy interesantes sobre la chipa.

Historia y Origen La chipa es como un panecillo hecho a base de almidón de mandioca y queso semiduro, más otros ingredientes. Es un alimento que se originó en misiones  jesuícas guaraníes, y se volvió tradicional tradicional en la gastronomía del Paraguay. Desde empos muy remotos hasta hoy, para muchas familias la chipa representa su fuente de ingreso y en cada comunidad siempre exisó una o varias chiperas que fabrican y venden chipa.

Ingredientes

 1 kilo Almidón de Mandioca  200 gr grasa de cerdo  5 huevos  500 gr queso Paraguay  200 ml de leche  Sal a gusto Preparación 1. Pre Precal calent entar ar e ell hor horno no a 2 220° 20°C. C. 2. En un rec recipien ipiente te agre agregue gue la gr grasa asa y los h huevos uevos,, mezc mezclar lar por u unos nos minutos. Añadir el queso cortado en cuadritos.

 

3. Disue Disuelva lva la sal en la lec leche. he. Agr Agregue egue a la mez mezcla. cla. Lue Luego, go, aña añada da el almid almidón ón y connúe amasando hasta que quede bien mezclado. 4. A con connu nuaci ación, ón, fform orme e las cchip hipas. as. 5. Colóqu Colóquelas elas e en n ban bandejas dejas fforrada orradass con h hoja oja de b banan anana. a. 6. Hornea Hornearr las chipa chipass duran durante te 20 a 25 minu minutos tos has hasta ta que est estén én ligera ligeramente mente doradas. 7. Se Serv rvir ir ca cali lien ente te o ffrí ría. a.

Conclusión

Me gustó mucho realizar este trabajo porque me ayudó a aprender más sobre la historia y la elaboración de la chipa, que es uno de los alimentos más picos, que comemos siempre; y que muchas veces no conocemos todos los detalles sobre esta comida tan tradicional en nuestro país.