Jamie Oliver

JAMIE OLIVER Gogoase Ingrediente •un pliculet drojdie uscata (7 g) •70 g zahar tos •500 g faina •315 ml lapte integral caldut •coaja rasa de la 2 lamai •coaja rasa de la o portocala •80 g unt nesarat moale, taiat cubulete •1 l ulei vegetal

Pentru zaharul aromat se amesteca urmatoarele ingrediente: •100 g zahar tos •o lingura scortisoara rasa •½ lingurita nucsoara proaspat rasa •½ lingurita enibahar macinat •coaja rasa de la o lamaie •coaja rasa de la o portocala •un baton de vanilie (crestati-l pe lung si scoateti semintele)

Mod de preparare Puneti drojdia intr-un bol cu o lingura de zahar si una de faina si adaugati laptele caldut. Lasati la crescut la loc ferit de curent pentru 15 minute. Intr-un vas incapator amestecati faina, zaharul, coaja de lamaie si portocala si untul. Adaugati maiaua si framantati pana la omogenizare. Lasati-l la crescut cam 1 ora. Intindeti aluatul cu facaletul intr-o foaie de aproximativ 1 cm grosime. Cu un pahar “murdarit de faina” taiati cerculete din aluat. Asezati-le pe o tava unsa cu unt si lasati-le la crescut inca 45 minute, apoi intepati fiecare cerculet cu ajutorul unui betisor. Incalziti uleiul intr-o tigaie adanca si prajiti cerculetele de aluat pe ambele parti cam 2 minute.