Investigacion de Mercado Mazfrut

 

Universidad Nacional de San Agustín Facultad de Administración Escuela Profesional de Administración CURSO: Formulación de Proyectos E!A: Plan de Negocio " #nvestigación de !ercado FEC$A: %&'%(')%*(

A+U!NOS: 

APA,A APA ,A -O+#.A -O+# .AR/ R/ Ale0andra Ale0andr a



CO+1UE $UANACO/ 2eving



!O++APA,A 1U#SPE/ Frida



SA+AS !AN,ANO/ 3ames



.E+AR4E 1U#SPE/ 3emira

 

INVESTIGACION DE MERCADO

I.

DEMANADA HISTORICA 1. ESTU ESTUDIO DIO PA PARA RA LA IN INST STAL ALACIÓ ACIÓN N DE UNA PL PLANT ANTA A PR PRODUC ODUCTOR TORA A DE MAZAMORRA DE TOCOSH CON MACA, QUINUA Y LECHE Uno de los 5ostres m6s 5o5ulares en +atinoam7rica es la ma8amorra9 Su origen  5roviene de varias tradiciones 5recolominas/ es 5re5arada de diferentes formas y con distintos ingredientes en cada uno de los 5aíses en el ;ue se consume9 En el Per< la tradición de consumir ma8amorra se remonta a la 75oca la Colonia= la  5resentación m6s 5o5ular es la ma8amorra morada/ ;ue sigue siendo la m6s consumida9 Sin emargo/ aun;ue el consumo de ma8amorra creció en el 5aís durante la 75oca colonial/ anteriormente se consumían diversos ti5os de este 5roducto/ a los ;ue se conocía con el nomre de a5is/ ;ue era 5re5arado con distintos ingredientes 5ro5ios de las 8onas altoandinas9 Una de estas ma8amorras tradicionales y milenarias es la ma8am ma 8amor orra ra de to toco cos> s>// la cu cual al es co cons nsum umida ida en gr gran ande dess ca cant ntid idad ades es 5o 5orr lo loss  5oladores de la sierra de $u6nuco y Ancas>/ aun;ue a e?tendido >asta la ciudad de +ima/ donde es uscada 5or a;uellos ;ue ya la >an  5roado y saen de su 5oder 5oder nutritivo y medicinal9 Este 5royecto 5ro5onía un 5roducto ;ue 5onga al alcance de todas las 5ersonas una ma8am ma 8amor orra ra an andi dina na ;u ;uee te teng ngaa co como mo 5r 5rin inci5 ci5al al ingr ingred edie ient ntee el toco tocos> s>// en un unaa  5resentación en 5olvo lista 5ara ser 5re5arada de manera f6cil y sencilla/ fortalecida con otros ingredientes andinos como la maca y la ;uinua/ adem6s de lec>e en 5olvo y f7cula de 5a5a9

2. MA MAZA ZAMO MORR RRA AM MOR ORAD ADA A

 

3. CREC CRECIMIE IMIENTO NTO D DEL EL MERC MERCADO ADO DE P POSTRE OSTRES S ENV ENVA ASAD SADOS OS

II.

DEMANDA REAL

1. DE DEMAN MANDA DA DEL PR PRODU ODUCT CTO O EN EL PER PERU U

 

Se reali8aron consultas a fuentes como A+#CORP @)%*) y 4AARA4E @)%*B

2.

 

II III. I.

OB OBJE JETI TIV VOS D DEL EL PL PLAN AN DE ES ESTU TUDI DIO O DE M MER ERCA CADO DO



Anali8ar la ace5tación del 5roducto !a8Frut @ma8amorra de frutas Conocer los factores de la demanda/ 5ara disear la oferta y esta cum5la las



e?igencias del mercado9 Reali8ar un diagnóstico ;ue 5ermita determinar el sistema de comerciali8ación



de la em5resa9 Reali8ar un an6lisis de demanda/ oferta y com5etencia real y 5otencial de la



industria de gelatinas de 5ata en el sector9 Denera Den erarr un estudi estudio o de los mecan mecanismo ismoss de comerc comercial iali8ac i8ación ión @Puli @Pulicid cidad/ ad/





 5romoción y venta9 Denerar una 5ro5uesta de ingreso al mercado9

 

IV.

TIPO DE P PLA LAN N DE DE ES ESTU TUD DIO DE M MER ERC CAD ADO O +an8amiento de nuevo 5roducto9

V.

DEFINICION DEL PRODUCTO 1.  PRODUCTO Po !" #$%"$&'($.) +as ma8amorras son conocidas en el mercado 5or la forma de su consumo/ 5or su duración como 5roductos no duraderos= y 5or su uso como  ienes de consumo/ de uso como o a ase ase de frut frutas as con con un alto alto 5orc 5orcen enta ta0e 0e nutr nutric icio iona nall y 5rodu 5roduct ctos os

naturales sin conservantes9

2.  CARACTER*STICAS F*SICAS -

amao: am ao: Por determinar 

-

Color: .erde/ Rosado/ Anaran0ado/ Amarillo

-

Saor: A ii/ fresa/ naran0a/ maracuy6

-

Emace: Por determinar 

-

4urailidad: Consumo al día

Po+"%o! S"!%-%"%o! ' ' ' ' ' '  

A5i !a8amorras en Sore Flan Delatina $elado Pudin

Po+"%o! Co/0&'/'#%$-o! ' ' ' ' '  

VI.

Dalletas +ec>e condensada Em5anada 1ue;ue Cereales

ANL NLISIS ISIS D DE EL E EN NTORNO DE DEL LM ME ERC RCA ADO 1. DOM DOMIN INIO IO D DEL EL EST ESTUD UDIO IO D DE E ME MERC RCAD ADO O

 

 

DOMINIO GEOGRFICO: País Per c>an anca caca ca o m6s m6s co cono nocid cidaa com como o la ma ma8am 8amor orra ra suci suciaa ;u ;uee 5o 5or  r  tradición se la 5re5ara en semana santa o el ri;uísimo arro8 con lec>e9 $emos visto ;ue este nic>o de mercado aa sido e?5lotado en su s u totalidad de una manera industriali8ada en Are;ui5a lo cual consideramos ;ue 5odría generar  grandes utilidades 5ara cual;uier em5resa ;ue em5renda este ti5o de negocio9 $oy en día en un mundo a0etreado donde las amas de casas traa0an y 5asan la mayor 5arte del tiem5o en los negocios= el encontrar a la venta alimentos 5re' cocidos o eidas ya listas 5ara tomar se >a convertido en una gran ayuda 5ara sus vidas9 El nivel de 5referencia entre los consumidores con estilos de vida ocu5adas/ donde surgen soluciones ;ue 5ermitan el consumo sencillo y r65ido de los alimentos nutritivos/ sin com5licaciones de tiem5o y es5acio es una de las 5rinci5ales estrategias ;ue em5resas innovadoras uscan satisfacer9 4ando res5uesta a la umano nuestra em5resa llamada !A,FRU S9A9 5resenta una nueva o5ción a los consumidores en eidas nutritivas y ricas en vitaminas a ase de >arina/ es5ecias y frutas9 Con este 5royecto de investigación uscamos introducir al mercado are;ui5eo una línea de ma8amorras llamadas L#nnovaciónM uscando 5osicionar dentro del

 

mercado un conce5to nuevo de tomar eidas tradicionales en envase as75tico/ uti utili8 li8and ando o una estrate estrategia gia ;ue 5ermit 5ermitaa determ determina inarr los re; re;uer uerimi imient entos os del consum con sumido idor/ r/ 5ara 5ara así ofrece ofrecerle rle una eida eida innova innovador doraa ;ue lle llene ne todas todas sus e?5ect e?5 ectati ativas vas con un enfo;u enfo;uee modern moderno o e innova innovador dor// donde donde se conserv conservee las característ carac terísticas icas 5ro5ias 5ro5ias del 5roducto 5roducto original original como: como: saor/ saor/ viscosidad/ viscosidad/ color/ aroma/ y 5rinci5almente sus nutrientes9  Nuestras líneas de ma8amorras ser6n: L#nnova FresaM/ L#nnova 2iiM/ L#nnova !aracuyaM e L#nnova Naran0aM como nuestros 5roductos estrella la cual ser6 nueva nue va en el mercad mercado o y en las mentes mentes de los consumido consumidores res99 Produc Producirem iremos os nuestro nue stross 5roduc 5roductos tos a0o normas normas de alt altaa calidad calidad 5ara rinda rindarr seg seguri uridad dad y satisfacción a los consumidores9

DEMANDA A ESTUDIAR   N