PROPUESTA ECONÓMICA
TRAMPA DE GRASA GRASA INOXIDABLE SERVICIOS GENERALES
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Fecha de Emisión:04-11-2014 Emisión:04-11-2014
TRAMPA DE GRASA PARA COCINA INDUSTRIAL
CONTEXTO DE LA PROPUESTA.
La empresa NEGOCIOS DE PLAYA SAC. SAC . a través de su área encargada ha invitado a presentar propuesta propuesta para el mejoramiento tratamiento de grasas industriales de cocina.
TRAMPA DE GRASA Una trampa de grasa es un dispositivo especial que generalmente se utiliza para separar los residuos sólidos y las grasas que que bajan por los artefactos de lavado lavado y de preparación preparación de alimentos en restaurantes, hoteles, negocios de comidas rápidas, plantas de producción y en diferentes aplicaciones y procesos industriales. Esto con el fin de proteger las instalaciones sanitarias.
¿Cómo evitar que las grasas y los residuos sólidos taponen las instalaciones sanitarias en su negocio? Para que una trampa sea eficaz debe tener un volumen entre 95 y 100 litros. Este volumen, garantiza un tiempo de permanencia de „las aguas‟ dentro de la trampa, t rampa, lo que logra una separación efectiva de las grasas y los residuos sólidos. Cuando los locales de comida no cuentan con este sist ema para retener las grasas, con el tiempo, las tuberías de desagüe se obstruyen, ocasionando problemas sanitarios y riesgos de contaminación en la preparación de alimentos. Es muy importante tener en cuenta que las grasas y los residuos sólidos deben desalojarse del tanque mínimo cada 2 días, dependiendo del volumen de producción (a veces es necesario la limpieza diaria de la trampa). Este proceso es muy simple para que el operario pueda fácilmente limpiar y evacuar dichos residuos. Debe tratarse en lo posible de no verter vert er directamente aceites de freidores por el desagüe, así como evacuar las grasas que se separan en la trampa dentro de bolsas plásticas herméticas y selladas que vayan directamente a la basura.
¿Cómo funciona una trampa de grasa? Una trampa retiene por sedimentación los sólidos sóli dos en suspensión y por flotación, el material graso. La trampa de grasas tiene 2 compartimentos, ambos separados por una rejilla encargada de no dejar pasar sólidos. En el compartimento más grande, por donde donde llegan los líquidos con sólidos disueltos, la grasa se separa al ser más liviana que el agua. Por el otro compartimento, va a salir el agua “ya limpia”. Es muy importante importante que el desagüe posterior posterior a la trampa tenga un sifón para evitar malos olores dentro del local. La trampa cuenta también con un drenaje y una llave de cierre rápido que va a Jr. Los pinos # 340 Urb. El Ingenio-Cajamarca Ingenio-C ajamarca Teléfono: (076) 368979 EMAIL:
[email protected]
Cel.: 970971181
permitir, luego de evacuar los precipitados, hacer la limpieza, sin necesidad de emplear mangueras y otros accesorios.
FABRICACIÓN DE LA TRAMPA.
Se fabricara con material inoxidable en un acero 304 con las medidas 1100 mm x800 mmm x700 mm con una tapa de acero estrellada estrellada constara con dos uniones uniones con rosca de de acero para conexión de tubería de de pvc de entrada y salida salida de 4 “constara con un ducto de respirado para evitar malos olores se empleara soldadura tig para acero inoxidable.
TRABAJOS ADICIONALES
Se instalara la tubería del sector de la cevichera hacia la trampa de grasa, también se el mejoramiento de la tubería que está actualmente a debajo debajo de la trampa ya que este no tiene pendiente pendiente estos trabajos se realizara con coordinación administrativo se emplear equipo de de contingencia, como bombas, sumergibles mangueras. mangueras.
OTROS.
Etiquetas de señalización de tubería, abrazaderas, auto perforantes, tarugos, pintado de tubería exterior, etc. Se realizara con coordinación con la administración de la empresa, empresa, con el objetivo de realizar conexiones al servicio prestado por la empresa GEA SERVICIOS GENERALES.
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Cajamarca, 04 de Novienbre del 2014
NEGOCIOS DE PLAYA S.A.C.
Atte. : Alfredo Rojas Rojas Ref. : Propuesta económica trampa de grasa de acero inoxidable Estimados Señores: Agradecemos su solicitud indicada indicada y detallamos detallamos nuestra oferta oferta por el ítem descrito descrito en la referencia como sigue a continuación:
1. Costo del servicio garantizado: PROPUESTA ECONÓMICA - NEGOCIOS DE PLAYA S.A.C.
FECHA 04/11/2014
"PROYECTO TRAMPA DE GRASA - RESTAURANTE BIG BEN"
Rev. A Item
Actividad / Description
Cant.
Unidad
Precio Unitario (S/.)
Precio Total (S/.)
1
TRAMPA DE GRASA DE COCINA
1
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G/b 11,380.00
11,380.00
SUB TOTAL 9644.06 IGV (18%) 1735.94 COSTO TOTAL 11,380.00 SON: ONCE MIL TRESCIENTOS OCHENTA NUEVOS SOLES NOVENTA 00/100 NUEVOS SOLES.
FORMA DE PAGO: será del 60% de adelanto y el 40% al culminar la instalación.
TIEMPO ESTIMADO DE FABRICACIÓN: será de 10 días hábiles y 3 días de instalación
COTIZACION VALIDA POR 15 DIAS.
Jr. Los pinos # 340 Urb. El Ingenio-Cajamarca Ingenio-C ajamarca Teléfono: (076) 368979 EMAIL:
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