INFORME - VIAJE A CIP CHUQUIBAMBILLA Y CIP LA RAYA

“

Año De La Consolidación Económica Y Social En El Perú” UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO FACULTAD DE INGENÍERIA AGRÍCOLA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRÍCOLA PRACTICA 1: RECONOCIMIENTO DEL CIP CHUQUIBAMBILLAy CIP LA RAYA NOMBRE: Lipa SacacaDario Solano PROFESOR: DOCTOR: Julio Málaga Apaza SEMESTRE: V

INTRODUCCIÓN: Tener conocimiento acerca de las distintas áreas del CIP chuquibambilla, y saber cuál es

la función de cada una es de mucha importancia para un ingeniero agrícola, ya que sabrá a ciencia ciertacómo debe realizar sus obras en este ámbito, como por ejemplo al construir un coral de ovinos, tiene que saber que ángulo de inclinación debe de darle al piso para que este no se inunde. Saber que especies de animales domésticos se crían y se explotan en el CIP chuquibambilla, ayuda a los alumnos a ampliar sus conocimientos, de esta manea podrá saber cuáles son las razas de animales domésticos que son oriundos del Perú y cuales fueron introducidos del extranjero, o cuales especies corresponde a la región de la sierra, de la costa o de la selva. El presente informe se ha realizado con la finalidad de exponer en el todo lo visto y aprendido en todo el recorrido del CIP chuquibambilla. OBJETIVOS: Que los alumnos conozcan: * Manejo de ovinos (etapa de parición), vacunos, cuyes, porcinos y alpacas. * Las especies animales domesticas que se crían y se explotan en el CIP chuquibambilla. * Variedad de instalaciones en función de la especie animal. METODOLOGIA 1° LUGAR DE ESTUDIO: CIP CHUQUIBAMBILLA:El presente trabajo de investigación se realizó en el Centro de Investigación y Producción Chuquibambilla de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNA.Puno,ubicado en el distrito de Umachiri, provincia de Melgar del departamento de Puno,localizado en las coordenadas geográficas de 14º 47’ 35’’ latitud sur y 70º 47’ 50’’ longitud oeste, a 3970 m.s.n.m. Chuquibambilla al estar ubicado en el altiplano de Puno presenta 2 estaciones bien marcadas, una seca (abril-septiembre), que se caracteriza por la ausencia de lluvias, ambiente seco, baja temperatura, cielo despejado, gran luminosidad diurna y nochesbastante frías, y la estación húmeda (octubre-marzo) que se caracteriza por la presencia de lluvias, con temperaturas diurnas y nocturnas moderadas esta época es la que determina según la cantidad de precipitación pluvial, la cantidad y la calidad de pastosque servirán de alimento para el ganado durante la campaña anual.

ACTIVIDADES

1° ACTIVIDAD) ÁREA DE OVINOS (ETAPA DE PARICION) Siendo las 5:30 am localizándonos donde está el señor a cargo Eleuterio Torres T. en el fundo llamado Buenavista que cuenta con: - 370 cabezas de raza correidale. En el cual observaremos y veremos las actividades a realizar en la etapa de parición de ganado ovino de raza correidale, así como también se vio el registro de parición de las crías y madres. Cuando una vez que la cría haya nacido (noche) al día siguiente se sigue las siguientes actividades: 1) Una vez las crías nacidas inmediatamente se registra en el cuaderno de registro a madre y cría. Ejemplo: CRIAS (NC01.14, NC03.14, NC02.14, NC04.14), MADRES (NC205.10, PX15.08) 2) La cría se registra poniéndole el arete a las crías en el cual: a. A los machos se pone los pares y en la oreja derecha. b. A las hembras se le ponen aretes con números impares y en la oreja izquierda. Ejemplo: HEMBRAS (NC01, NC03), MACHOS (NC02, NC04) 3) Se le suministra a la cría TERRAMICINA para que este le proteja de los cólicos (efecto del calor) y otros. 4) También se hace el cortado del cordón umbilical de la cría nacida para que no haya infección durante el pastoreo y se le pone al ombligo YODO para que no haya infección con el movimiento o en el proceso del pastado en el día. 5) Se hace el pesado con un sistema de peso balanza pequeña para saber cuánto pesa una cría nacida y se registra en el cuaderno de registro en el cual se pudo observar que hay una variación de5 k, 4 k, 3 k, y 2 k. 6) Se marca según el sexo con pintura en donde se observó que: a. El macho se le marca en la cruz con la pintura. b. A la hembra se le marca en la grupa con la pintura. 7) Cuando se presentan casos de alguna anomalía en las madres al momento de sacar a las crías que no pueden nacer se hace un procedimiento de limpieza con jabóncarbónico. Así como también el ovulo para que no haya una infección en la matriz de la borrega. 8) Si en caso que la borrega presente tuco (demasiada lana en la cara o que está tapado) se le corta con tijera para que no sea una molestia en el normal desempeño de madre a cría.

Como último dato tenemos de las tres puntas de parición: -370 cabezas de raza correidale. -334 cabezas de raza merinos. -618 cabezas de raza criollos. -Total de inseminadas 1500 borregas. Observación: Se notó un criollo que estaba con manchas el cual se explica como un fallo en retajo ósea que cuando sacaron el conducto deferente del macho no extrajeron todo.

DATOS OBTENIDOS O REGISTRO DE PARICIÓN

2 ° ACTIVIDAD) RECONOCIMIENTO DE MACHOS REPRODUCTORES Ya siendo aproximadamente 6:05 am llegamos al lugar donde están otra punta de crianza de borregas en el cual cuentan aproximadamente de 3000 cabezas y machos reproductores en el cual el señor encargado nos menciona que ha bajado bastante la reproducción de ovinos por el clima y el tiempo , los pastos están siendo quemados por el sol , así como también afectan las enfermedades como el APU que es un virus que afecta el pulmón de los ovinos dejándolo sin cura llevándolo para sacrificio, y por lo cual está bajando la crianza en los ovinos y se está dando más importancia con las alpacas. Los datos obtenidos son de que en esta punta existen 4 razas de machos reproductores como: -Raza correidale -Raza merino -Raza criollo mejorado -Raza texel (nuevo)

Observación: Se observó que existe un macho que tenía la enfermedad del APU y que está ya separado o marcado para el fácil reconocimiento y retirar antes de que infecten a los demás. Inmediatamente después de esa actividad anterior se llevó a cabo otra actividad de reconocer o dar un poco de reseña sobre cómo es la extracción del conducto deferente , así como el preparado de los machos, en el cual se anotó lo siguiente de que antes de ser llevados a la guillotina a las borregas son juntadas por razas y también a los machos , una vez que se tiene a las borregas que se detectaron que estaban en celo y que estaban marcados con color ocre rojo , entran al cuarto de la guillotina el macho monta a la borrega y es ahí cuando el técnico o inseminador extrae el semen para guardarlo en máquinas especiales , después de eso a los machos también se les suplementa con pecutrin y una buena alimentación para que no baje la producción de semen. 3° ACTIVIDAD) DETERMINACION DE SEXO EN ALPACAS En esta actividad se reunió a las alpacas y agarrarlas uno por uno, para proseguir a como debe ser la determinación de sexo y/o clasificación, para lo cual se coge a una alpaca, se le tumba en el suelo, luego se procede manualmente a sacar el aparato reproductor en caso que sea macho y si es hembra no habrá salido nada. Esto se hace para que uno pueda determinar si son macho o hembra las alpacas, pues fácilmente con la vista no se puede diferenciar. 4° ACTIVIDAD) ANALISIS DE PARASITOS EN LAS HECES DE LOS OVINOS (LABORATORIO) Y PLANTA QUESERA MVZ-UNA PUNO. *Siendo aproximadamente las 7:0 am se también se fue a visitar un rato al laboratorio donde se recolecto hece de ovino , seguidamente poner con pinzas en un vidrio y ponerlo en el microscopio , y observar el movimiento y/o existencia de parásitos internos que existen , dándonos unos resultados de que no había ningún parasito que afectaba a los ovinos. *Después de eso también se visitó a la planta quesera de la UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO MVZ _ CHUQUIBAMBILLA donde se pudo observar la producción de quesos mantequilla, suero y otros insumos, teniendo como base la leche de ganado vacuno utilizando un prensado grande máquinas de utilización e implementos. 5° ACTIVIDAD) CRIANZA DE CUY Después de desayunar se fue a visitar a los galpones o jaulas donde se crían cuyes, en el cual se pudo notar el poco interés en criar este tipo de animal pues no hay mucha asistencia, se pudo observar y reconocer a cuyes de tipo I, II y III, en mayor cantidad existen los de tipo I por el cual están diferenciados por tipo de color, tipo de razas y tipo de producción. La alimentación básicamente es con alfalfa y a veces cada tiempo también se les da agua, los machos son introducidos en las jaulas de las hembras cada vez que estos

entren en celo y después son ubicados en otras, en el CIP existen dos sitios de crianza en los cuales se maneja el mismo cuidado y atención a los cuyes. 6° ACTIVIDAD) RECONOCIMIENTO DE CRIANZA DE PORCINOS Y CONSTRUCCIÓN Y PROCEDIMIENTO DE GUARDADO DE ALIMENTOS PARA LOS VACUNOS La crianza de porcinos es como una ayuda o solo su producción sirve para consumo o venta, pues se puede decir que se crían puercos porque tal es el caso de hay bastante suero (derivado de la leche) en la planta quesera que existe en el CIP chuquibambilla, es por eso que se tienen una pequeña cantidad de puercos marranas y verracos nacidos, en el cual se observó a una ejemplar marrana con crías inseminadas. La alimentación de los vacunos es muy importante , por lo cual se maneja un método de guardar alimentos en silosque son una construcción básicamente en este caso de cemento con una dimensión de 8 x 25 metros , donde se guarda la avena molida que sería el ensilado , para así que cuando llegue la etapa de sequía o temporada de escasez de alimento para los vacunos , se puede darle , en el proceso de guardado se le pone sal, melaza y algunos suplementos para que ayuden a fermentar tapándolo con plástico y encima con tierra. Y una vez ya que haya pasado un tiempo como de un año por ejemplo se le puede dar alimentación con el ensilado al animal de forma normal. 7° ACTIVIDAD) ÁREA DE VACUNOS (ORDEÑO, MANEJO DE TERNEROS, MACHOS REPRODUCTORES Y GANADO VACUNO PARA ENGORDE Siendo aproximadamente 4:00 pm se procedió a visitar el establo de las vacas para ordeño, terneros, toros reproductores, y a ganado vacuno para engorde, teniendo las siguientes actividades y datos: ORDEÑO En el área de vacunos hay un gran avance y se le da mayor importancia ya que se utilizan maquinas ordeñadoras para hacer el ordeño de leche, antes de ser llevados a la sala de ordeño las vacas madres son alimentadas en los establos con el ensilado puestas individualmente para cada vaca de forma ordenada , seguidamente son llevados a la sala de ordeño donde se les pone ordenadamente en cada lugar especialmente para que mientras sea ordeñada no se mueva dándoles un concentrado, las ubres son lavadas , se debe tener el registro de ordeño, una vez tenido eso se le coloca en las ubres las ordeñadoras o atrapadoras que inmediatamente sacaran la leche , mientras esta leche es enviada mediante un flujo de mangueras a un gran tazón el encargado debe estar atento con cada vaca , una vez terminado el ordeño , se anota la cantidad de leche que había sido ordeñado en el registro, y finalmente se le unta en la ubre con yodo para que la ubre este normalmente, y no tenga heridas o picazones.

SALA DE PARTO El manejo y cuidado de las vacas preñadas es muy importante ya que, porque se le debe tratar y tenerlos en ambientes muy aparte de las vacas normales, viven en un ambiente de celdas de 4 x 4 metros, 5 x 4 metros y también se debe tener un registro de cuánto tiempo están preñadas fecha de parto o también llamado registro de parición de vacas. En este caso no se encontró, pero suponemos que manejan un registro de nombre de vacas, fecha de parto, observaciones y otros. CRIANZA DE TERNEROS La crianza de los terneros es un trabajo muy delicado y también muy dedicado ya que los terneros son muy sensibles a enfermedades, es por eso que son criados separados de sus madres en ambientes más calientes y así puedan ser protegidos del frio que en esta temporada nos aqueja. También son alimentados en un horario programado dándoles concentrados, leche en biberón y así como sus madres son también examinados,manejando un registro donde debe ir el nombre del ternero, fecha de nacimiento, arete, observaciones y otros. Ya una vez que están más grandes son criados en afuera y su alimentación ya es de forma normal con concentrado, alfalfa y ensilado, estos también son examinados cada cierto tiempo para descartar sarna u otras enfermedades que puedan tener. TOROS REPRODUCTORES Y GANADO PARA ENGORDE En el CIP chuquibambilla existen cuatro razas de toros reproductores los cuales son: bronswss, jersey, charolais ..……….. de los cuales se extraen semen para la inseminación de las vacas que existen en el establo de chuquibambilla . Otra actividad que se vio es que se crían o se manejan a vacunos tanto como toretes y vaquillonas para engorde , los cuales son alimentados con forrajes especializados para engorde, esta actividad es muy rentable ya que el costo de estos animales , es muy importante , su precio de cada uno de estos animales varían según el tamaño y el tipo de carne, están por el precio de $ 5,000 a 7,000 esa plata entra para los gastos y/o en utilizaciones para el CIP.

BAÑADERO, Y SALA DE TRASQUILADO DE OVINOS _En temporadas cuando se detectan que existe parásitos externos como la garrapata se hace el bañado de ovinos , el cual es una construcción especialmente diseñado para ovinos teniendo en cuenta las dimensiones, base menor, base mayor, profundidad , dimensión del lugar de descanso y otros , es una actividad en el cual se necesita de un buen trabajo comunitario , una cierta cantidad de ovinos son ingresados por un callejón hacia el conducto del bañadero sumergiéndolos en agua que está preparada con medicamentos que van a matar a las garrapatas, después de eso son sacados a otro espacio en el cual se hace el secado. _Otra temporada de los ovinos es el trasquilado de lana de los ovinos que también tiene una construcción especialmente para dicha actividad , una vez que ya se tenga a los ovinos en un espacio fuera de la sala de trasquilacion , se entra por compuertas a cada oveja , luego los encargados trasquilan con máquinas cortadoras , una vez que se termine, otros encargados de recoger el vellón ponen a una máquina de traslado y selección de vellones limpios , llevándolos a otro espacio de guardado y balanza, en caso ocurra una cortadura en el ovino se le coloca medicamentos para que estén curados .

2° LUGAR DE ESTUDIO: El presente trabajo se llevó a cabo en el Centro de Investigación y Producción (CIP) “La Raya” de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNA - PUNO, ubicado en el Distrito de Santa Rosa, Provincia de Melgar del Departamento de Puno, a una altitud de 4,200 m. s. n. m. y entre las coordenadas geográficas de 10° 13’ 33” de latitudsur y entre 20° 57’ 12” de longitud oeste; corresponde a la zona agro ecológica de Puna húmeda, con clima tipo semiseco y frío donde las temperaturas varían de 4.5 a 18°C con un precipitación fluvial de 932 mm/ año, con vías de acceso el ferrocarril y carretera asfaltada dePuno – Cuzco, cuenta con una superficie total de 5095.87 hectáreas. ACTIVIDADES Siendo como fecha 16 de noviembre del presente año, horas 5:15 am nos aproximamos al segundo sitio de visita CIP “LA RAYA” en el cual se tuvo las siguientes actividades: 1° ACTIVIDAD) TRAZQUILADO Y CONTEO DE ALPACAS

CONCLUSIONES 1.-Aprendimos las distintas formas de actividad que se realizan en estos centros de investigación 2.-Todo trabajo realizado debe ser ejecutado siguiendo estrictamente las indicaciones dadas y teniendo encuentra siempre la seguridad cuando se trabaja con animales.

BIBLIOGRAFÍA: * Álvarez de Castrillón, Gonzalo y otros. Mesta, trashumancia y vida pastoril. Valladolid: V Centenario del Tratado de Tordesillas, 1994. Visión histórica de la trashumancia. * García Dory, Miguel Ángel y otros. Guía de campo de las razas autóctonas de España. Madrid: Alianza Editorial, S.A., 1990. Guía sencilla, fundamental para el conocimiento de las razas ganaderas españolas y su historia. * www.wikipedia.com * www.monografias.com * www.encarta.es