Informe final de auditoría de recursos humanos

Industrial Comercial San Martín S.A

Informe Final de Auditoría de Recursos Humanos 

1. Planificación y diseño de puestos de de trabajo- descripción de cargos

Con respecto a la estructura organizacional de la empresa industrial comercial San Martin, S.A. cabe destacar que por efectos de políticas de la empresa no pudieron brindarnos el organigrama de la misma. En Nandaime se encuentra solamente la planta industrial de la empresa San Martín, las oficinas de producción, oficinas de Recursos Humanos, y oficinas administrativas. Hoy en día la empresa cuenta con veinte distribuidoras en todo el país y con más de 2000 proveedores ganaderos en todo el país que año a año optan por ofrecer sus mejores novillos, en su mayoría de raza brahmán y pardo suizo con un promedio de edad entre los 24 y 36 meses de vida. La planta industrial cuenta con aproximadamente 1050 personas laborando y a diario se sacrifican aproximadamente 1100 reses. Dicha planta posee cuatro áreas:  

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Áreas Terrales: lugar en donde se encuentran las reses (corrales). Área de Matanza: lugar donde se lleva a cabo el proceso de mortandad y eviscerado de la res. Área de Deshuese: lugar donde se realizan los respectivos cortes selectos e industriales de cada res sacrificada. Área de productos terminados: lugar donde se almacenan las cajas de carnes de comercio nacional y extranjero. Esta área esta dividida en perfil refrigerado y perfil congelado.

Cada trabajador que labora en la planta industrial porta de diferentes colores de uniforme o equipos de acuerdo al cargo que desempeñan, por ejemplo:   

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Blanco: deshuese Azul: Matanza Verde: HACCP (personal que se encarga de que todo el proceso se lleve a cabo con inocuidad). Amarillo: Limpieza

Perfiles de puesto:

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2. Reclutamiento y Selección

La empresa utiliza un reclutamiento externo donde emplea los mismos requisitos para cada uno de los puestos de trabajo ya sea operativo, administrativo y estratégico. Los requisitos son los siguientes:   

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Constancia médica en donde se especifique su estado de salud. Personal menor de 35 años. Preferiblemente que sea del departamento en donde se encuentra ubicada la planta (Nandaime). Educación mínima bachiller. Record de policía. Fotocopia de partida de nacimiento. Curriculum vitae.

Para puestos a nivel de departamentos (responsable de mantenimiento, responsable de producción, responsable de deshuese, gerente de planta) entregan los requisitos anteriormente señalados y se le añade lo siguiente: título universitario y una experiencia mínima de 3 años. Cabe mencionar que una vez recopilada toda la información de los aspirantes, la empresa los somete a un chequeo médico para verificar o asegurar que lo expuesto por el trabajador sea real, (si no presenta secuelas de enfermedades o no ha sido sometido a cirugías) todo esto con el propósito de que en un futuro la empresa pueda incurrir en costos. El procedimiento de selección que se realiza para cubrir una vacante es el siguiente: 

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Se recluta al personal, en donde se recepcionan todos los requisitos mencionados anteriormente. Se realiza las entrevistas. Selección del personal. Dicha selección consiste en que el aspirante pasa trabajando en la planta durante un periodo 3 meses gozando de un sueldo normal, si su desempeño en la empresa ha sido eficiente, se procede a la contratación.

San Martin S.A. no facilita ningún plan de capacitación a sus trabajadores, ya que considera que los trabajadores aprenden en el área de trabajo, es decir, no

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hay un pre-aprendizaje acerca de las actividades que el trabajador tiene que realizar en la empresa. Cabe mencionar que la empresa brinda un curso de inducción de lo que se debe y no se debe hacer en el área de trabajo. También el personal sometido a prueba, recibe un acompañamiento a través de un supervisor quien informa al   jefe de línea inmediata, como ha sido su desempeño durante la jornada de prueba. 3. Entrenamiento y capacitación

Se hace hincapié que la empresa no realiza capacitaciones a sus empleados, acerca del trabajo operativo de los trabajadores. Las áreas más demandadas en la empresa son: área de matanza y deshuese. El presupuesto de la empresa se manipula a nivel de gerencia, es decir en Managua, que están las oficinas financieras de la empresa industrial San Martin S.A. En el municipio de Nandaime se encuentra solamente la planta industrial de dicha empresa. En la empresa Industrial San Martin S.A. se ha implementado diferentes sistemas de seguridad en donde se les da equipos de protección en todas las áreas lo cual ha dado resultados satisfactorios ya que se ha reducido el número de accidentes y heridos, debido a la fuerte manipulación de utensilios corto punzantes. 4. Sistemas de evaluación del desempeño

San Martin S.A. realiza evaluación del desempeño como herramienta para estimar o apreciar el desenvolvimiento del individuo en el cargo y su potencial de desarrollo. De igual manera es realizado como un procedimiento de supervisión destinado a mejorar la actuación del empleado en el trabajo para lograr operaciones más efectivas, eficaces y económicas. En cada área hay un supervisor de línea, el cual evalúa el desempeño de cada trabajador, a través de indicadores como: la disciplina, puntualidad, eficiencia operativa, etc. Dicha evaluación al desempeño es realizada año a año.

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5. Compensación, retribución y recompensa

Las personas que laboran en el área de producción de esta empresa reciben su salario por escala de 3 a 7, cada escala tiene un precio, siendo la escala 3 la más baja y la 7 la escala más alta, por ejemplo: los trabajadores de escala 3 reciben $0.20 por cada res sacrificada, es decir, ellos ganan por destajo. En dicha empresa se paga semanal a los trabajadores. Para los puestos administrativos se les remunera el salario básico más incentivo de producción. El gerente de planta es la única persona que no se ve afectada en el recibo de su salario ya que su sueldo no depende de la cantidad de reses sacrificadas a la semana, esta persona tiene su salario fijo. La empresa brinda incentivos a sus empleados por puntualidad, destreza, y disciplina. Al final de cada año a los trabajadores que cumplen con los requisitos anteriormente mencionados, se les regala una bicicleta y 10 libras de carne como recompensa de su trabajo. 6. Desarrollo de plan de carrera

La empresa San Martín está de acuerdo con que el trabajador se supere profesionalmente, es decir, dicha compañía brinda permiso los sábados a aquel trabajador que desee estudiar alguna carrera profesional, con goce de salario normal. En dicha empresa