Informe de Laboratorio - Mohos y Levaduras

“Año del Buen Servicio al Ciudadano”

UNIVERSIDAD UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

INFORME DE LABORATORIO LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA: MOHOS Y LEVADURAS.

CURSO

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DOCENTE

 ALUMNO

CICLO

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MICROBIOLOGÍA

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BLGO. WASHINGTON ORTIZ URIBE

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FUCHS ROJAS SCOTT BILL

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V PUCALLPA – PERÚ 2017

I.

INTRODUCCIÓN

Una de las tantas ramas que tiene la microbiología es la micología que es quien se ocupa del estudio de los hongos. En promedio, se han descrito unas 80 000 especies de ellos, pero poseen importancia médica menos de 400, y menos de 50 especies ocasionan más de 90% de las micosis de humanos y otros animales. Por el lado contrario, muchas especies de hongos son beneficiosas para el género humano. Están en la naturaleza y son esenciales para la degradación y el reciclado de materia orgánica. Algunos realmente mejoran la calidad de vida de los humanos al contribuir a la producción de alimentos y bebidas, como quesos, pan y cerveza. Otros hongos han aportado metabolitos bioactivos secundarios y útiles en la medicina como los antibióticos (penicilina), y los inmunodepresores (como las ciclosporinas). Los hongos son organismos eucariotos y cada uno tiene al menos un núcleo y una membrana nuclear, un retículo endoplásmico, mitocondrias y un aparato secretor Muchos son aerobios obligados o facultativos. Son quimiótrofos, secretores de enzimas que degradan una amplia variedad de sustratos orgánicos en nutrientes solubles que luego son absorbidos pasivamente o integrados a la célula por transporte activo. Las micosis son las infecciones producidas por hongos. Muchos de estos organismos patógenos son exógenos y su hábitat natural se sitúa en el agua, la tierra y los restos orgánicos. Las micosis que aparecen con la máxima incidencia, como son la candidosis y las dermatofitosis, son causadas por hongos que forma parte de la flora microbiana normal o que están muy adaptados a sobrevivir en el hospedador humano. Los progresos en la medicina han prolongado en grado significativo la supervivencia de sujetos con cáncer, SIDA y los receptores de trasplantes de blastos o de órganos; como consecuencia, ha aumentado impresionantemente la incidencia de micosis por oportunistas. Los hongos patógenos no producen toxinas potentes y los mecanismos de patogenia de hongos son complejos y poligénicos. Muchas micosis son difíciles de tratar. Los hongos son eucariotos, y por esa razón comparten innumerables genes homólogos, productos génicos y vías, con sus hospedadores humanos. Como consecuencia, son pocos los puntos de ataque particulares en que actúen quimioterápicos y antibióticos eficaces. Por fortuna, el interés por los hongos importantes en medicina va en aumento y también la búsqueda de factores de virulencia y de posibles puntos en que actúen las terapias.

II.

OBJETIVOS 

Identificación de hongos.

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Observar el desarrollo de hongos: Mohos y levaduras.

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Identificar los distintos tipos tipos de hongos que se pueden encontrar en en muestras biológicas y ambientales.

III.

MARCO TEÓRICO

Los hongos son organismos de organización eucariota y de mayor tamaño que las bacterias; estos se diferencian de las otras Eucariotas, por ser inmóviles. Los hongos poseen un tipo de nutrición heterótrofa. Pueden ser unicelulares (como las levaduras o multicelulares (como los mohos que son hongos filamentosos). Los hongos al proliferar asumen dos formas básicas que son la de levaduras y la de mohos. Esta última forma ocurre por la producción de colonias filamentosas multicelulares integradas por túbulos cilíndricos ramificados llamados hifas, cuyo diámetro varía de 2 a 10 micrómetros (μm). Recibe el nombre de micelio la masa de hifas entremezcladas, acumulada durante la fase de crecimiento activo. Algunas hifas se dividen y forman células gracias a la intervención de estructuras cruzadas llamadas tabiques o septos, que de manera típica se forman a intervalos regulares durante la fase de hifas. Un grupo de mohos de importancia en medicina que son los cigomicetos, produce hifas que rara vez están tabicadas. Las hifas que penetran en el medio de sustento y absorben nutrientes son las vegetativas o de sustrato. A diferencia de ello, las hifas aéreas sobresalen de la superficie del micelio y por lo común poseen las estructuras reproductivas del moho. En una situación de proliferación estandarizada en el laboratorio, los mohos producen colonias con características propias como la rapidez de proliferación, textura y pigmentación. Es posible conocer el género (y tal vez la especie) de muchos mohos que afectan humanos, por el examen microscópico de la ontogenia y la morfología de sus esporas reproductivas asexuales o conidios. Las levaduras son células únicas de formas esféricas o elipsoidales, y diámetro que varía de 3 a 15 micrómetros. Muchas de ellas se reproducen por gemación, y algunas especies producen yemas que de manera característica no se desprenden, y terminan por alargarse; el paso siguiente en ese proceso produce una cadena de levaduras alargadas llamadas seudohifas. Las colonias de tales células por lo común son suaves, opacas, de 1 a 3 mm de diámetro y de color crema. La morfología de las colonias y la microscópica de muchas levaduras son muy semejantes, razón por la cual se identifican las especies de ellas con base en estudios fisiológicos y unas cuantas diferencias morfológicas clave. Algunas especies de hongos son dismórficas y pueden proliferar en la forma de levadura o moho, según las características ambientales.

Todos los hongos cuentan con una pared esencial rígida que es el elemento que les da su forma. Las paredes están compuestas en gran medida de capas de carbohidratos (cadenas largas de polisacáridos) y también glucoproteínas y lípidos. Durante la infección las paredes de los hongos desempeñan funciones biopatológicas importantes. Los componentes superficiales de la pared son los que median la fijación del hongo a las células del hospedador. Los polisacáridos de la pared pueden activar la cascada de complemento y desencadenar una reacción inflamatoria; el hospedador casi no los degrada y se les puede detectar por medio de tinciones especiales. La pared libera antígenos inmunodominantes que pueden originar respuestas inmunitarias de tipo celular y anticuerpos característicos útiles para el diagnóstico. Algunas levaduras y mohos poseen paredes melanizadas, que le dan un color pardo o negro y los hongos con tales características se denominan dematiáceos. En varios estudios, la melanina ha sido vinculada con la virulencia. Además de su proliferación vegetativa en la forma de levaduras o mohos, los hongos producen esporas para mejorar su supervivencia. Éstas pueden ser dispersadas fácilmente, son más resistentes a situaciones adversas y germinan cuando surgen circunstancias adecuadas para la proliferación. Las esporas derivan de la reproducción asexual o de la sexual, que son los estados anamórfico y teleomórfico, respectivamente. Las esporas asexuales son los descendientes mitóticos, es decir, las mitosporas, y genéticamente idénticas. Los hongos de importancia médica generan dos grandes tipos de esporas asexuales o conidios y, en el caso de los cigomicetos, las esporangiosporas. Características orientadoras propias de las esporas son su ontogenia (algunos mohos producen estructuras conidiógenas complejas), y su morfología (tamaño, contorno, textura, color, y carácter unicelular o multicelular). En el caso de algunos hongos, las células vegetativas pueden transformarse en conidios (como serían los artroconidios, o las clamidosporas). En otros casos, los conidios son producidos por una célula conidiógena como una fiálide que por sí misma puede unirse a una hifa especializada, llamada conidióforo. En los cigomicetos, las esporangiosporas surgen por replicación mitótica y producción de la espora dentro de una estructura sacular llamada esporangio, apoyada por un esporangióforo.

IV.

MATERIALES 

Placa petri Pyrex con material infectado.

V.

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Lamina porta y cubre objeto

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Microscopio

PROCEDIMIENTO

Para el estudio microbiológico de los hongos se debe realizar una observación directa al microscopio. 1. Tomar un poco de la muestra de la placa Petri y colocarlo en la lámina porta. 2. Cubrir la lámina porta con el cubre objeto. 3. Realizar la observación de los montajes en el microscopio para su diferenciación entre moho o levadura.

VI.

RESULTADOS

Nuestros hongos son fácil identificación, y se pudo identificar claramente los mohos como levaduras. MOHO

VII.

DISCUSIÓN:

LEVADURA

Por argumento del libro y lo aprendido durante la clase teórica y práctica, se puede decir que la práctica de identificación fue todo un éxito, ya que gracias al microscopio se pudo observar como es la morfología de un hongo y gran parte de sus características.

VIII. CONCLUSIONES

Luego de haber identificado los hongos (mohos y levaduras) se concluye:

IX.

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Que los hongos al igual que las bacterias son seres vivos microscópicos ya que estos también poseen una estructura morfológica lo cual es indispensable para que puedan subsistir.

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También aprendimos que cuando trabajamos con hongos debemos ser más cuidadosos de lo común y hay que hacer las cosas con precaución, ya que podríamos contagiarnos o ser alérgicos ante ellos.

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Se pude concluir que los hongos son dependientes de otros factores para poder desarrollarse, tal como la humedad. Es de suma importancia identificar los hongos por medio de su morfología, para saber si son mohos o levaduras, si contienen esporas o no.

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Y por último se concluye que los hongos microscópicos son unicelulares como las levaduras o pluricelulares como los mohos. Como sus nutrición es heterótrofa necesitan de sustancias orgánicas ya elaboradas; la mayoría son saprofitos, por lo que se alimentan de materia en descomposición, de ahí su importancia.

BIBLIOGRAFÍA 

Jawetz, Melnick & Adelberg. MICROBIOLOGÍA MÉDICA. 27º edición. Cap. 45.

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Alberto Rojas Triviño. CONCEPTOS Y PRÁCTICAS DE MICROBIOLOGÍA GENERAL. Cap. 09.