Informe de La Empresa de Paletas

 

  Informe del estado actual de la empresa de Paletas

Presentado por: Álvaro Prins Perez Álvaro Simarras Caceres Roberto Lopez Ariza Ignacio Cuavas Villadiego Fernan Velasquez Rincon Jeison Marimon Bolivar

Presentado a: Docente Oswaldo Hernández Gómez

Fundación Universitaria Tecnológico Comfenalco

Planeación Estratégica

Sección 8

 

 

INTRODUCCIÓN Este informe está enfocado a dar a conocer el estado actual de la empresa de paletas en relación al direccionamiento que esta puede presentar y así facilitar la existencia de la empresa en el tiempo; por medio del cual es necesario la información determinada determi nada es la herramienta canvas, relacionando y dando a conocer el qué?, a quienes va dirigido?, y cuál es el mercado al que vamos dirigido?; y otra pero no menos importante el estado de costos, de las actividades a tener en cuenta para maximizar su porcentaje en el mercado y sus utilidades. Y además nos ayuda a tener un buen planteamiento del cómo se comporta esta frente al mercado al cual va dirigido y las oportunidades que deberá aprovechar para maximizar su eficiencia con respecto al producto o servicio brindado. Ya que la empresa es nueva y no tiene ningún tipo de información documentada, se asimilan ciertos formatos para recoger información y validarla frente a lo que se presenta en el entorno del negocio, tanto en la parte de producción como en ventas.

 

 

Empresa de Paletas

MISIÓN: Somos una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de Paletas naturales hechos con base de fruta de la mejor calidad, con la oportunidad de refrescar su paladar de manera saludable, y ofrecido de la mejor manera.

VISIÓN: Posicionarse como una de las mejores empresas de fabricación y venta de paletas naturales por medio de la estandarización de procesos y el reconocimiento de nuestro producto en el mercado mediante una marca, en la ciudad de la costa caribe para el 2022.

Condiciones de la empresa: Debido a que la empresa no se ve a futuro por parte del dueño; ya que no realiza ningún tipo de proyección y las ventas diarias realizadas de las paletas, sustentan la solvencia o mantenibilidad de esta para cumplir sus requerimientos del día a día; por ende no es una empresa legalmente constituida; se realiza esta investigación y se procede a identificar ciertas falencias las cuales se deben atacar para tomar fuerza en el marcado y llegar a ser un competidor prestigioso.

Indagaciones para el Modelo Canvas Las preguntas dirigidas a la empresa empr esa son de acuerdo a al sector al que se encuentra dirigida y unas de las cuales son:            

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¿A qué se dedica la empresa? Producción y venta de paletas naturales ¿Dónde queda ubicada? Nuevo Bosque ¿Cuántos procesos tiene? 2, producción y venta ¿Cuántos operarios tiene? 3 operarios ¿Cuáles son sus proveedores? Las tiendas o distribuidores mayoristas ¿Cuáles son los canales canales de distribución? Venta directa en los hogares por medio de un carrito parecido al de Bonice

  ¿Cómo es el proceso de venta? venta? Directo, seguro, pago inmediato y confiable   ¿Cuántas paletas vende vende a diario? Entre 100 y 120

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  ¿Cuántos sabores ofrece? Entre 9 y 12 sabores

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Cada punto del modelo canvas es esencial para la elaboración y desarrollo de la empresa y su razón de ser en el mercado al cual está dirigido; es fundamental para su unidad de negocio los siguientes puntos:   Clientes: los cuales son las personas de estratos 2,3 y 4 que que se encuentren en la ruta de venta del producto y que tengan la capacidad y la disposición de compra de las paletas naturales.   Propuesta de valor: Fabricar y comercializar paletas naturales a base de frutas, brindando la oportunidad de refrescarse de manera saludable.   Canales: el servicio que es directamente en el hogar del consumidor y la la presencia que genera el vendedor brindándole confiabilidad, y su tiempo ofreciendo el producto brinda seguridad; además su experiencia y tiempo en venta del señor que se encarga de la venta de las paletas naturales.   Relación con clientes: la relación con los clientes es directa y confiable, debido a su tiempo prolongado en la venta de paletas y la estabilidad con la cual maneja las rutas en los cuales ofrece el producto.   Flujo de ingresos: este es directo y en el mismo momento de la venta; aunque no se descarta la posibilidad de vender a lugares específicos cierta cantidad de paletas al por mayor y recibir la paga con acuerdo directo con la empresa de paletas naturales o sus comerciantes.   Recursos claves: los cuales son los elementos que que facilitan todas las actividades, incluyendo recursos humanos, tiempo, capital y nos brindan facilidad para nuestro modelo de negocio en la empresa de producción y venta de paletas naturales.   Actividades claves: estas son acciones que intervienen directamente con el producto y el servicio que brinda, refrigeración, envasado, distribución y servicio.   Socios estratégicos: con estos no no referimos a las tiendas mayoristas cerca de la producción de paletas en el barrio nuevo bosque, o proveedores directos que facilitan ciertos elementos importantes para el desarrollo de la razón de ser de la empresa, la cual es producción y venta de paletas naturales.   Estructura de costos: no aplica.

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Mediante una serie de preguntas realizadas al mercado dirigido de los productos ofrecidos, nos dimos en la tarea de calificar que tan bueno es el producto y el servicio, y que tanto lo desean los clientes con respecto a factores externos.  Además es necesaria necesaria y muy importante la redacción de esta información información en hojas o tablas de introducción de datos; ya que esta nos brindara confianza al momento

 

de realizar el análisis del servicio y nos ayudara a conocer como se encuentra el entorno el cual está en constante cambio, y mantener una constante mejora continua en la organización. (1 menos) y (10 mas)

Cliente

Cliente

Cliente

Cliente

Calificación del producto

9

10

5

9

Calificación del servicio

10

9

10

9

Grado de deseo

7

9

5

8

Encuesta a clientes y operarios:

¿Qué desempeña la organización?

¿Para quién desempeña esta función la organización?

¿Cuál es mi negocio?

¿Quién es el cliente?

Cliente

Cliente

Operario

Operario

Proceso de producción y venta de paletas naturales. Para todas las personas

Venta de paletas naturales.

Es bueno, ya que lo que se hace se vende todo.

Realización de lotes de paletas diarios.

Personal que se encuentre

Para los que intervienen

Para clientes potenciales

en la ruta de venta.

directamente en el proceso de producción, ventas y los clientes. Comercializar y vender paletas.

en las rutas realizadas por el vendedor.

que se encuentren dispuestas a comprar las paletas naturales. Venta de paletas naturales. Todas las personas de estratos 2,3 y

Realización y venta de paletas naturales. Las personas que tengan dinero y se

4 que

encuentren en

Las personas que tengan la capacidad de comprar y se encuentren en

Producción y venta diaria de paletas naturales. Las personas en disposición y capacidad de compra.

 

consuman paletas. Lo sabroso y saludable del producto, el buen servicio.

la ruta de venta. Tamaño, calidad y precio.

la ruta de venta. Lo sabroso y el buen servicio.

¿Cuál será nuestro negocio?

Producción y venta de paletas y otros productos fríos.

Venta de productos refrescantes.

Producción y venta de paletas en gran cantidad.

¿Cuál sería nuestro negocio?

Ventas de paletas naturales al por mayor en posibles lugares potenciales de venta.

Producción y venta de paletas y posibles variaciones o familia de productos paletas.

Venta de paletas en las diferentes rutas generando así una mayor producción.

¿Qué valoran los consumidores?

El sabor, la sensación que me genera el producto. Producción en gran cantidad y venta en múltiples rutas diariamente. Venta de productos fríos en ocasiones especiales, entre otros.

 

 

CONCLUSIONES Para enfocarnos más afondo cual sería nuestra unidad de negocio es importante caracterizar y obtener información de nuestros clientes, los cuales nos ayudaran a estar en un estado de mejora continua; existen muchas herramientas y modelos los cuales nos ayudan a agrupar y clasificar la información como lo es el canvas y las encuestas realizadas a nuestros clientes y unas más complejas como el QFD; este análisis se deberá realizar cada vez en cierto periodo de tiempo ya que el mercado siempre está en constante cambio, considerándose así un proceso cíclico. Como se pudo observar en la recolección de información de los clientes y operarios, lo más importante del producto paletas ofrecidas es su sabor muy agradable para los consumidores, la variedad de sabores y lo saludable de él debido a sus ingredientes, lo hacen más asequible para el mercado al cual se dirige. Toda la información planteada en la empresa es necesaria para construir la estructura organizacional e identificar que es los que se necesita para ser más efectivo nuestros procesos en el mercado; además todas las partes de la empresa apuntaran hacia una misma dirección y eso ayudara a ser más eficaces. Generar más ganancias, las cuales brindaran un aporte positivo para la empresa de paletas, con la posibilidad de mejorar su proceso productivo, su infraestructura, su proceso de venta entre otros.

 

CANVAS DE LA EMPRESA DE PALETAS

 

 

Análisis externo: CONCENTRA RAC CI N:  FACTOR Barrera de entrada Economías de escala Curva de experiencia Costos de transporte Diferenciación de producto Ventaja en compras Necesidades del mercado Tipo de administración Regulación gobierno Número de participantes

FRAGMENTADA

CONCENTRADA

x x x x

x

x x x x x 7

3

  Integración: Estrategia de integración hacia adelante, nos facilitara encontrar nuestro propio distribuidor, y con posibilidad de instalarlo en la infraestructura de la empresa de paletas.    Intensivas: desarrollo de mercado nos permitirá dar a conocer más nuestro producto de paletas y presentar nuestro producto a nuevos mercados; maximizando las ventas; penetración de mercado nos ayudara a tener un buen posicionamiento frente a los líderes.   Defensivas: alianzas para ser más reconocida por el mercado y asumir un posicionamiento aceptable en el mercado. 

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Existe un poliopolio debido a que en el mercado se encuentran una gran cantidad de competidores, sin embargo hay por lo menos 5 de estos que son la competencia más influyente que son las empresas que ofrecen productos refrescantes y saludables como lo son las empresas que ofrecen bebidas con aloe, las compañías de heladerías, entre otros.

 

  MADUREZ: FACTORES Demanda Vol. de producción Lealtad de clientes precios Participantes Participaciones del Mercado Oportunidad de penetración Líneas de productos Calidad Función clave Flujo efectivo

NACIMIENTO

CRECIMIENTO MADUREZ

DECLIVE

x x x

x x

x x x x x 3

x 3

5

0

  Intensivas: estrategia de integración de mercado para que estimule una mayor demanda y así tener un volumen alto de producción.     Diversificación: por conglomerado para así elaborar productos y servicios no relacionados con las paletas naturales.  

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Ya que la empresa se encuentra hace tiempo en el mercado pero no se da a conocer, manteniendo las ventas requeridas para la existencia de está; deberá influir en maximizar las ganancias por medio del ofrecimiento de otros productos fríos que pueden llegar a convertirse en productos estrellas y poder ser competidor directo de las grandes industrias que se encargan de producir alegría y frescura en la vida de las personas; o buscar fuentes de inversiones las cuales aporten para el mejoramiento de infraestructura y tecnologías para mejorar los proceso.

 

  ANALISIS DE PORTER

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES 

En el análisis de poder el cual hace referencia al poder del cliente el cual se reduce como lo vemos vemos en la tabla anterior, para esto se propone la implementación implementaci ón de una estrategia de desarrollo de nuevos mercados así llevar el producto a otros mercados y adquirir más clientes.

 

 

AMENAZAS DE COMPETIDORES NUEVOS 

ANALI ANA LI SI S PORTE PORTER R FACTOR FAC TOR

REDU REDUCE CE

NI VELA VELADO DO

IN INCREM CREMENTO ENTO

ECONOMIA DE ESCALA

X

DIFERENCIA CION

X

REQUISITOS DE CAOITAL

X

ACCESO A CANA LES D DE E DISTRIBUCI ON

X

VENTAJA EN COSTOS

X

POLITICAS DE GOBIERNO

X

REACCION DE LOS COMPETIDO RES TOTA L

X 0

2

5

En este análisis vemos que es incrementada la amenaza de nuevos competidores ya que presenta grandes competidores reconocidos, como estrategia proponemos proponemos establecer o implementar implementar una estrate estrategia gia de diversificación por conglomerado para poder robarle mercado a la competencia.

 

 

PRESIÓN DE PRODUCTOS SUSTITUTOS 

Actualmente se puede invertir en la empresa ya que la presión ejercida por los productos sustitutos evidentemente es reducida; una de las estrategias para seguir con un producto estrella y con una variedad de productos desprendidos de este como la familia del mismo, se puede realizar un análisis de mercado por una retroalimentación de la forma de evaluar los requerimientos del cliente por los productos fríos que se venden aquí en la costa o implementar el QFD aunque sea más complejo y salga más m ás costoso.

 

  RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES

Como se puede observar la rivalidad entre los competidores es considerable pero no en gran medida debido a que existe los suficientes competidores, la diferenciación diferenciación es elevada con relación al producto de paletas monótonos que realiza la empresa, así que se deben realizar estr estrategias ategias las cuales estén enfocadas a realizar nuevos productos pero sin perder el característico de lo refrescante y saludable que es la razón de ser de la empresa de paletas naturales; por causa del calentamiento global ocasionado por nosotros mismos debemos innovar en los productos fríos y que sean buenos para la salud.

 

  DOFA: Enfoque financiero

interno

1. Capital para auto sustentarse.   2. Ingresos de venta directa. 

Análisis externo FO: Oportunidades: 1. socios para Encontrar beneficio financiero de la empresa de paletas. 2. Disminuya el costo de los productos y los servicios que intervienen en el proceso de elaboración de las paletas.

Amenazas:

1. poco capital para infraestructura.   2. No hay un sistema de costos confiable.  3. Gastos diarios del proceso de elaboración de los paletas. 

DO:

socios los cuales tengan la capacidad de aportar para beneficio económico de la empresa. (F1,O1) Identificar el tamaño de lotes o producción requerida para cumplir con la demanda y gastar lo necesario en ello. (F2,O2)

Buscar socios apropiado para proponer ampliar la infraestructura y contratar un administrador contable. (D1,D2,O1) Estandarizar los procesos y llevar un control de los recursos utilizados en la elaboración de las paletas. (D3,O2)

FA:

DA:

alianzas financiero  Crear 1. Poder estratégicas y tener de la competencia. 2. Mayor costo de socios directos. elementos para la producción de las paletas naturales.  3. Suba el costo del dólar. 

Debilidades:

Fortalezas:

Análisis

(F1,A1,A2) Mantener informado a la empresa de todos los movimientos financieros del país y fuera de él, y así mantener el valor del producto. (F2,A3)

Encontrar socios y al personal que aporte beneficio de la empresa de paletas. (D1,D2,A2) Determinar proveedores confiables y seguros y tener estrategias para los factores del entorno no controlado por la empresa. (D3,A1,A3)

 

 

Enfoque clientes Fortalezas: 1. Confianza con los clientes.  2. Disponibilidad de

Análisis interno

adquirir el producto paletas naturales.   3. Posibilidad de ampliar el Segmento del mercado.

Análisis externo

Oportunidades: FO: de Capacidad 1. Desarrollo mercado para alojar nuevos clientes. 2. Identificar que otros clientes son potenciales para mi negocio de paletas.

Amenazas: 1. Fidelización clientes

por

no para de

adecuado todo tipo clientes.  2. No reconocimiento inmediato de nuestro producto paletas naturales.

DO:

de cubrir todas las rutas de ventas e implementar la estrategia de desarrollo de mercado y producto. (F1,F2,F3,O1,O2)

Implementar la estrategia de desarrollo de producto y marketing, para las necesidades de nuestro mercado potencial. (D1,D2,O1,O2)

FA:

DA:

de Manejar un los departamento de

métodos de la competencia. 2. Nivel de inseguridad por las rutas de venta del producto de paletas ofrecidas.

Debilidades: 1. producto

mercadeo brindarfieles trato especial a yclientes y de compra continua. (F1,F2,F3,A1,A2)

Crear una marca al producto, después de haber venta ymaximizado contratar a su más personal mediante el tiempo en que la empresa crezca. (D1,D2,A1,A2)