INFORME DE DISECCIÓN DE ENCÉFALO

COLEGIO PIAMARTA “Evangelizar educando”

DISECCIÓN DE ENCÉFALO DE VACUNO

NOMBRES:

Francisca Cáceres Díaz Grace Cancino Alarcón  Alejandro Carreño Méndez Brian Henríquez Bravo

CURSO: 

3°G

ASIGNATURA:

Biología

PROFESOR:

Marcela García F.

FECHA:

12 de septiembre de 2017

Índice Contenido

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1234-

Introducción…………………………………………………………………. 2 Materiales…………………………………………………………………… 3 Procedimiento………………………………………………………………. 4 Resultados………………………………………………….. 5, 6, 7, 8, 9, 10 - Tabla comparativa………………………………………………….… 10 - Dibujos……………………………………………………………….... 11 - Apuntes………………………………………………...……………… 12 5- Preguntas……………...………….. 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22 6- Discusión…………………….……………………..……………………... 23 7- Conclusión………………………………………………………………… 24 8- Bibliografía ……………………….……………………………………….. 25

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Introducción Todos y cada uno de los seres vivos tiene un sistema nervioso para responder de manera específica a estímulos que se manifiestan en el medio, ya sea externo e interno. El sistema nervioso es el principal sistema regulador de comportamientos voluntarios e involuntarios, como el pestañear, el mira r, el pensar, etc. El encéfalo es parte central del sistema nervioso de los vertebrados, encerrado y protegido en la cavidad craneal y formada por el cerebro, el cerebelo y el bulbo raquídeo y en este informe procederemos a realizar la disección de un encéfalo de vacuno. Para hacer una disección es muy importante estudiar bien la estructura de él ór gano o cuerpo que vamos a diseccionar, también es importante tener el material apropiado y saber utilizarlo adecuadamente Con esta disección esperamos identificar cada una de las partes de un encéfalo, y poder observar y mirar de otra perspectiva este órgano. Ya que no es lo mismo en imágenes que experimentar con él.

Nuestros objetivos son: -

Observar e identificar cada una de las partes del encéfalo. Relacionar cada una de las partes del encéfalo con sus respectivas funciones. Describir la organización y función de los órganos y estructuras que componen al encéfalo. Comparar un encéfalo de vacuno con uno de cordero, cerdo y humano. Comprender la importancia de cada una de las funciones del encéfalo. Localizar e identificar los lóbulos y cisuras presentes en el cerebro.

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Materiales -

1 encéfalo de vacuno 1fuente o cubeta de disección (plato grande) Guantes Bisturí o corta cartón Tijeras Regla Cámara para registro audiovisual Imágenes varias de encéfalo con todos sus nombres Mascarilla Delantal 2 hojas de carta blanca lápiz Toalla nova, jabón líquido, lava lozas, esponja y bolsa de basura para dejar limpio nuestro lugar de trabajo.

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Procedimiento Hora de inicio: 14:30 hrs. 1- Antes de comenzar nos lavamos las manos con agua y jabón, nos pusimos delantal, guantes y mascarillas y nos aseguramos de que nuestro ligar de trabajo esté limpio y ordenado.

PASO 1: Toma de datos generales a. Observamos la estructura externa del cerebro y dibujamos un esquema donde indicamos los lóbulos y cisuras principales. b. Palpamos el encéfalo, con el fin de percibir su superficie. c. Medimos el largo, ancho y alto del encéfalo. d. Identificamos en el cerebro las tres cisuras más importantes y las comparamos con los otros pliegues cerebrales.

DISECCIÓN 2- Lo primero es colocar el encéfalo en posición anatómica sobre la bandeja: Base del encéfalo en contacto con el fondo de la bandeja de disección. Lóbulo frontal apuntando hacia el cuerpo.  

PASO 2: Tomamos el bisturí o el corta cartón y realizamos un corte medio sagital del encéfalo separando en dos mitades e identificamos las siguientes estructuras: I. II. III. IV.

Cuerpo calloso Tálamo Tronco encefálico Cerebelo

PASO 3: Realizamos dos cortes perpendiculares a la cisura interhemisférica, separados por 5 centímetros. Después de realizado el corte describimos y dibujamos los observado. 3- Dejamos limpio y ordenado nuestro lugar de trabajo para retirarnos del laboratorio. Hora de termino: 15:30 hrs.

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Resultados -

Luego de observar la estructura externa del cerebro, logramos identificar las siguientes partes: Meninge (membrana que cubre el cerebro)   Cerebelo Tronco encefálico Médula espinal Cisuras principales Lóbulos frontal, temporal, parietal y occipital Hemisferios cerebrales       

 A continuación, se adjuntan las fotografías tomadas e imágenes sacadas de internet señalando cada parte de la estructura externa:

Repliegues

Hemisferio izquierdo

Meninges

Hemisferio derecho

Cerebelo Tronco encefálico Médula espinal

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Si bien los lóbulos y las cisuras son difícil de señalarlas en las imágenes capturadas en el laboratorio podemos decir que sí logramos identificarlas, por ende, adjuntamos imágenes digitales que nos sirven como apoyo y complemento en este informe. -

Para conocer más a fondo la textura y estructura interna del cerebro realizamos un corte en la meninge para así introducir un dedo al interior de él y poder palparlo, al hacer esto nuestro dedo fue capaz de llegar al otro extremo del cerebro, con esto comprendimos que la membrana es una estructura muy importante para el cerebro, ya que esta protege al cerebro impidiendo que sea penetrado fácilmente.

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Al medir el largo, ancho y alto del encéfalo los resultados fueron los siguientes: Alto: 12,5 cm Largo: 18,5 cm Ancho: 4cm   

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Pesamos el encéfalo y obtuvimos una masa de 414 gramos

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Las tres cisuras que identificamos fueron: Cisura de rolando Cisura de Silvio Cisura parietooccipital   

Las cisuras cerebrales se pueden identificar ya que resaltan del resto de los pliegues cerebrales, y son los que separa un lóbulo de otro al igual como se muestra en la imagen.

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Al cortar el encéfalo de forma vertical logramos identificar: Cuerpo calloso   Tálamo   Cerebelo   Protuberancia Tronco encefálico     

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Luego se realizaron dos cortes horizontales o transversales al realizado anteriormente y obtuvimos lo siguiente:

1er corte:

2do corte:

Sustancia gris Sustancia blanca

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También logramos identificar otras estructuras que no se ven en la fotografía, pero las podemos ver en la siguiente imagen:

Realizamos un cuadro comparativo entre los encéfalos de vacuno, cordero, cerdo y humano, los resultados fueron los siguientes: TABLA COMPARATIVA

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 A continuación, adjuntaremos todos nuestros apuntes y dibujos realizados en el laboratorio mientras realizábamos la disección del encéfalo de vacuno. -

Estructura externa del encéfalo

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Corte transversal del encéfalo

Sustancia gris

Sustancia blanca

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APUNTES

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PREGUNTAS 1- ¿Cuáles son las funciones del encéfalo? El encéfalo permite las funciones cognitivas, tales como el pensamiento y razonamiento agudo, lo que implica un complemento importante del cuerpo al momento de enviar y percibir datos. El cuerpo humano se basa en conexiones que permiten la ejecución en todos sus aspectos. El encéfalo cumple la función específica de r azonar todas aquellas instrucciones, que son dirigidas en forma de acción y esta se encarga de enfocarlas en diferentes maneras y sentidos. Funciones básicas como el aprendizaje, la memoria, la imaginación, el pensamiento son gestionadas por el encéfalo. De tal manera de que atribuye una condición que permite ejecutar la acción de algunas de estas funciones. 2- Realice una pequeña investigación de las diferencias entre sustancia gris y sustancia blanca. Comparativa entre sustancia blanca y sustancia gris: -

La sustancia gris se compone de los cuerpos de las células nerviosas, y la sustancia blanca está compuesta por sus fibras. A diferencia de la sustancia blanca, las neuronas de la sustancia gris no tienen axones extendidos. La sustancia gris ocupa un 40% del cerebro, mientras que la sustancia blanca ocupa el 60% del cerebro. La sustancia gris tiene un color gris debido a los núcleos grises de las células. La mielina es responsable de la apariencia blanca de la sustancia blanca. El procesamiento de la información se realiza en la materia gris, mientras que la materia blanca permite la comunicación entre las distintas zonas de la materia gris, y entre la materia gris y las otras partes del cuerpo. La sustancia gris no tiene vainas de mielina, mientras que la sustancia blanca está mielinizada.

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3- Nombre las cisuras más importantes del Cerebro, indicando las subdivisiones que dan origen. Las cisuras más importantes son 4: IIIIIIIV-

Cisura interhemisférica, que separa los dos hemisferios Cisura de Rolando, que separa el lóbulo frontal del parietal Cisura de Silvio, que separa el lóbulo temporal y parietal Cisura parieto-occipital, que separa el lóbulo parietal del occipital

4- Realice un esquema indicando las funciones de los hemisferios cerebrales derecho es izquierdo CEREBRO HEMISFERIOS

IZQUIERDO HABILIDADES DE RAZONAMIENTO por ejemplo La parte verbal y la facultad de comprender y expresar el lenguaje, habilidades numéricas y científicas.

DERECHO HABILIDADES IMAGINARIAS por ejemplo La conducta emocional, facultad para controlar los aspectos no verbales de la comunicación, intuición, reconocimiento y recuerdo de caras, voces y melodías. El cerebro derecho piensa y recuerda en imágenes. pág. 14

5- Indicar funciones específicas de los lóbulos cerebrales III-

III-

Lóbulo occipital: Reside la corteza visual y por lo tanto está implicado en nuestra capacidad para ver e interpretar lo que vemos. Lóbulo parietal: Tiene un importante papel en el procesamiento de la información sensorial procedente de varias partes del cuerpo, el conocimiento de los números y sus relaciones y en manipulación de los objetos. Lóbulo temporal: Las principales funciones tienen que ver con la memoria. El lóbulo temporal dominante está implicado en el recuerdo de las palabras y nombres de los objetos. El lóbulo temporal no dominante, por el contrario, está implicado en nuestra memoria visual (caras, imágenes…).

IV-

Lóbulo frontal: Se relaciona con el control de los impulsos, el juicio, la producción del lenguaje, la memoria funcional (de trabajo, de corto plazo), funciones motoras, comportamiento sexual socialización y espontaneidad. Los lóbulos frontales asisten en la planificación, coordinación, control y ejecución de las conductas. pág. 15

6- Explique la importancia de las amígdalas cerebrales y el hipocampo -

En las amígdalas cerebrales se generan las emociones del miedo o de rabia, la amígdala es una pequeña estructura situada en el interior de los temporales del cerebro y su actividad es fundamental para la supervivencia del individuo, ya que una vez que ha analizado el estímulo decide si la respuesta debe ser de agresividad o de miedo y envía seña les al hipotálamo para que ponga en marcha los mecanismos de defensa.

-

El hipocampo forma parte del circuito o sistema límbico (un conjunto de vías nerviosas involucras en el génesis y creación de las emociones). Participa en la correcta formación y actividad de la memoria a largo plazo y en el aprendizaje. Controla el hambre, la sed, la agresión. También juega su papel con lo que a la orientación se refiere.

7- Dibuje, describa e indique las funciones de las siguientes estructuras encefálicas: - Cuerpo calloso, tálamo, el tronco encefálico y cerebelo.

CUERPO CALLOSO

CARACTERÍSTICAS

Se llama cuerpo calloso al conjunto de fibras ne rviosas que une ambos hemisferios cerebrales. Esta estructura está formada fundamentalmente por axones neuronales recubiertos de mielina, con lo que forman parte de la sustancia blanca del cerebro. Dentro de la sustancia blanca se considera al cuerpo calloso una comisura interhemisférica, ya que conecta e intercambia información entre estructuras de los distintos hemisferios.

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Esta estructura se encuentra en la línea media del cerebro, situándose en la cisura interhemisférica y estando en su mayor parte oculta a la observación externa al ser parcialmente tapada por la corteza. Tiene forma de hoja o de coma, poseyendo diferentes partes que conectan entre sí partes diferenciadas del cerebro. FUNCIONES La función más importante del cuerpo calloso consiste en facilitar el proceso de comunicación entre los hemisferios del cerebro. De hecho, sin el funcionamiento del cuerpo calloso la conexión entre ambas partes sería imposible.

TÁLAMO

CARACTERÍSTICAS El tálamo es, básicamente, un conjunto de sustancia gris (cuerpos de neuronas) formado por dos estructuras encefálicas con forma de huevo que se encuentran por debajo de la corteza cerebral. Estas estructuras están situadas la una jun to a la otra, y además de tener la misma forma y tamaño guardan una disposición simétrica, al igual que los dos hemisferios cerebrales que las cubren. Se comunican entre ellas a través de una especie de puente que las mantiene unidas y que es llamado conexión intertalámica .

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FUNCIONES 1- Integración de los datos sensoriales: La función del tálamo más conocida y estudiada es la de ser una de las primeras paradas en el cerebro para la información que nos llega a través de los sentidos, con la excepción del olfato. El tálamo procesa esta información sensorial, descarta las partes que no sean demasiado importantes y manda el resultado final hacia la corteza del cerebro, donde esta información seguirá siendo procesada. 2- El ciclo sueño-vigilia:  El tálamo, al igual que su hermano menor el hipotálamo, interviene a la hora de regular el ritmo con el que la sensación de sueño va y viene. 3- La atención y la consciencia:  Recientes investigaciones indican que el tálamo podría tener un papel muy importante en la aparición de la consciencia y todo lo que está relacionado con ella; desde la capacidad de pensar en los propios pensamientos, hasta el uso del lenguaje, pasando por la capacidad de centrar la atención en informaciones concretas según los objetivos que se tengan en cada momento. 4- La regulación de las emociones:  El tálamo no solo está conectado con circuitos que llevan información sensorial, sino que también interactúa con vías neuronales que participan directamente en la aparición de estados emocionales. No en vano el tálamo está rodeado por el sistema límbico.

TRONCO ENCEFÁLICO

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CARACTERÍSTICAS El tronco del encéfalo o tallo cerebral es una región cilíndrica del cerebro. Constituye la mayor ruta de comunicación entre el encéfalo y la médula espinal, y está formado por el mesencéfalo, la protuberancia y el bulbo raquídeo. El tronco del encéfalo está compuesto tanto por partes de sustancia blanca como por algunas zonas en las que predomina la materia gris, lo cual significa que la recorren tanto áreas de conexión como zonas en las que los cuerpos de las neuronas se concentran formando núcleos de control.

FUNCIONES

 Aunque el tronco encefálico esté pegado a la médula espinal y por su forma pueda ser confundido con una prolongación de esta, su función principal no es actuar como un simple puente entre el cerebro y los nervios que recorren el cuerpo humano. El tallo cerebral es la parte del cerebro humano que alberga las funciones más primitivas y ancestrales, y apareció en nuestra línea evolutiva en especies que no se parecían nada a los seres humanos. Es parte de lo que, según la teoría de los 3 cerebros de Paul MacLean, se ha llamado "cerebro reptiliano", justamente porque ha sido asociado a procesos fisiológicos ancestrales (aunque las ideas de MacLean no se consideran válidas, entre otras cosas, por basarse en una visión muy simplificada de la evolución del cerebro humano.  Así pues, el tronco del encéfalo se encarga de realizar las tareas del sistema nervioso más básicas para nuestra supervivencia, aquellas en las que apenas podemos influir voluntariamente y que han sido automatizadas a partir de millones de años de evolución justamente para que nuestras decisiones desacertadas o nuestras distracciones no nos cuesten la vida.

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CEREBELO

CARACTERÍSTICAS

El cerebelo es la porción más grande del encéfalo después del cerebro. Es un órgano que se sitúa en la zona inferior y posterior de la cavidad craneana, detrás de la protuberancia anular y el bulbo raquídeo. Tiene forma ovoide, pesa entre 150 y 180 gr. El cerebelo está formado por dos hemisferios entre los cuales se halla una porción media, el Verms. Entre los hemisferios cebelosos se halla una extensión falciforme de la duramadre (meninge) llamada Hoz del Cerebelo. FUNCIONES

La función principal del cerebelo es la de integrar vías motoras y sensitivas. En pocas palabras, recibe información y órdenes de la corteza cerebral y las conecta con el aparato locomotor. También se encarga de algunos procesos de la memoria, del lenguaje, de la atención, del aprendizaje entre otras funciones. Sin embargo, el cerebelo no se encarga de ninguna de las funciones del sistema olfativo. El cerebelo, además, es el encargado del temblor fisiológico. Es por esta razón que frente a una lesión en este parte del encéfalo no se produce parálisis, pero sí se pueden generar desórdenes en la ejecución motora, del equilibrio o posturas corporales.

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8- Nombre y explique brevemente enfermedades del sistema nervioso Existen una gran cantidad de trastornos y enfermedades que afectan al sistema nervioso, estas son: a) Epilepsia:  es un trastorno producido por una hiperactivación de determinados grupos neuronales los cuales por algún motivo se encuentran hipersensibilizados, y ante una mínima activación reac cionan anómalamente produciendo diversos síntomas como las típicas convulsiones (si bien estas sólo ocurren en el caso de las crisis de gran mal), pérdida de conciencia, descoordinación y descontrol de los músculos y vísceras, enlentecimiento y debilidad. b) Tumores: Existen una gran cantidad de tumores que pueden afectar al sistema nervioso, tanto si se originan en él como si éste se ve afectado por la metástasis de un cáncer en otra parte del organismo. Dentro de estos tumores podemos encontrar astrocitomas, glioblastomas, gliomas, meningiomas o meduloblastomas, entre otros. Los daños son causados tanto por la proliferación celular como por la ruptura de conexiones sinápticas o la compresión de las neuronas contra otras estructuras. c) Síndrome de enclaustramiento: Este extraño síndrome tiene su origen en lesiones del tronco del encéfalo o bien en las conexiones nerviosas. El sujeto está consciente pero no puede comunicarse ni moverse debido a la falta de conexión nerviosa entre cerebro y otras partes del cuerpo. d) Esclerosis múltiple: Los trastornos desmilinizantes son un conjunto de trastornos en los que los axones de las neuronas van perdiendo de manera progresiva la sustancia llamada mielina, de gran importancia a la hora de trasladar los impulsos bioeléctricos a través de l sistema nervioso. Esto causa que el organismo pierda poco a poco la facultad de enviar mensajes de manera eficiente al organismo, produciendo síntomas como tensión muscular, debilidad, dolor y alteraciones perceptivas. e) Esclerosis lateral amiotrófica:   En esta enfermedad se produce un progresivo deterioro de las células motoras del sistema nervioso, muriendo estas poco a poco. Así, con el paso del tiempo los músculos dejan de recibir impulsos nerviosos y terminan por atrofiarse. Ello impide el movimiento voluntario.  Asimismo, según el trastorno avanza puede llegar a afectar finalmente a los músculos cardíacos y respiratorios y producir la muerte.

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f) Neuropatías diabéticas y otros trastornos metabólicos:  La presencia de trastornos metabólicos como la diabetes mellitus puede provocar graves daños en los nervios y neuronas de todo el organismo. Las fibras nerviosas se van dañando, además de que los vasos sanguíneos no pueden dirigir correctamente el flujo debido a la incorrecta metabolización de la glucosa. En el caso de la diabetes, estos problemas son especialmente visibles en las extremidades, sobre todo en las inferiores. También puede afectar a órganos como los ojos o incluso el corazón. g) Infecciones:  Las enfermedades infecciosas pueden afectar en gran medida al conjunto de neuronas y estructuras que configuran el sistema nervioso. El VIH y la sífilis no tratada pueden alterar y dañar las neuronas. También el virus del herpes simple, los citomegalovirus y la rabia. Es frecuente que se produzca encefalitis, meningitis, inmunodeficiencia que facilita la acción de otros virus y necrosis y muerte neuronal. h) Demencias:  Este tipo de enfermedades del sistema nervioso, especialmente localizables en el cerebro, se caracterizan por una progresiva degradación y pérdida de las neuronas y su funcionamiento habitual que provoca la pérdida de diferentes habilidades cognitivas y motoras.  Alzheimer, Parkinson o corea de Huntington son enfermedades que conllevan o pueden conllevar (no todas las personas con Parkinson llegan a desarrollar una demencia como tal, por ejemplo) el deterioro progresivo de las fibras nerviosas. i) Neuralgias: Las neuralgias son un grupo de enfermedades y trastornos del sistema nervioso que se caracterizan por la presencia de dolor derivado de una mal funcionamiento, pinzamiento o alteración de las vías nerviosas vinculadas a la percepción del dolor.  j) Mononeuropatías:  Lesión en un nervio periférico por diversos mecanismos, como la compresión continuada, la presencia de infecciones o hemorragias o seccionamientos. Entre muchas otras enfermedades.

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Discusión Nosotros creíamos que el cerebro sería de una textura demasiada viscosa, al realizar la disección pensábamos que habría mucha sangre y con muchas partes desconocidas o que sería difícil identificar sus estructuras internas.  Al momento de realizar los cortes en el encéfalo logramos refutar en parte nuestra idea ya que observamos que si bien tenía una consistencia algo viscosa y tenía algunos coágulos de sangre en la parte externa pero no tanto como imaginábamos, cuando se procedió a hacer la disección nos dimos cuenta que las partes internas del cerebro estudiadas con anterioridad se lograban identificar en su mayoría con gran facilidad. Si bien esta disección nos sirvió para reconocer las estructuras del encéfalo, no sirve del todo para conocer sus funciones, ya que estas tienen que ser investigadas de forma independiente, aunque el beneficio es que al estudiarlas luego de esta actividad de laboratorio se nos hace más fácil ya que logramos reconoce r cada parte del encéfalo y sus características. Luego de tener nuestros resultados, fueron comparados con otros grupos de trabajo, quienes tenían resultados muy parecidos en el ámbito de peso, medidas y reconocimiento de estructuras, esto se debió a que todos tenían encéfalos de vacuno. Lo malo de que todos tuviéramos encéfalo del mismo animal era que no se pudo relacionar con otros encéfalos, ya sea de cordero o de cerdo; y estos datos tuvieron que ser investigados.

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Conclusión -

Con este trabajo podemos concluir que fue posible reconocer con éxito cada una de las estructuras del encéfalo y su aspecto . También podemos decir que cada parte del encéfalo con su respectiva función es de vital importancia para un correcto y normal desarrollo tanto para los humanos como para los animales.

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Con este informe además obtenemos como conclusión, que el cerebro es la principal unidad del sistema nervioso y está dividido en dos hemisferios, izquierdo y derecho los cuales están unidos por el cuerpo calloso.

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De igual forma nos dimos cuenta que el sistema nervioso es algo muy complejo y completo ya que realiza funciones esenciales para cualquier ser vivo.

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Ya que es una estructura compleja, de la misma manera es propensa a diversas y múltiples enfermedades, ya sea por infecciones, golpes u otras causas específicas.

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Y por último podemos concluir que la mayoría de los encéfalos son muy parecidos en sus componentes y estructuras, solo cambia su color, tamaño o peso.

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Bibliografía Sitios web: -

https://www.psicoactiva.com/blog/la-sustancia-blanca-la-sustancia-gris-delcerebro-funcioncomparativa/#Comparativa_entre_sustancia_blanca_y_sustancia_gris http://www.efn.uncor.edu/departamentos/divbioeco/anatocom/Biologia/Los% 20Sistemas/Nervioso/grisblanca.htm http://www.blogodisea.com/lengua-materna-hemisferios-cerebrales.html https://snctic2a.wikispaces.com/Sustancias+gris+y+blanca?responseToken=033b7cc3 15f6498dc7dd91b0f621e28af  http://funcionde.com/encefalo/ https://www.lechepuleva.es/nutricion-y-bienestar/los-hemisferios-cerebralesy-sus-funciones https://psicologiaymente.net/neurociencias/cuerpo-calloso-cerebro#! https://www.lifeder.com/cuerpo-calloso/ https://psicologiaymente.net/neurociencias/talamo-anatomia-funciones https://www.lifeder.com/tronco-del-encefalo/ https://psicologiaymente.net/neurociencias/tronco-del-encefalo-funciones https://www.caracteristicas.co/cerebelo/#ixzz4sVftYMtz https://psicologiaymente.net/clinica/enfermedades-sistema-nervioso

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