informe bioquimica 5

Laboratorio de

EFECTO DEL AYUNO SOBRE EL CONTENIDO DEL GLUCÓGENO  HEPÁTICO 

Facultad:

Medicina Humana

Curso:

Bioquímica

Profesor:

Juan Salazar Sánchez

Informe:

0

 !lumnos:

Del águila Matta, Cesar Gonzales Soria, Claudia Lazarte Pante, Luis Torre Luna, Alejandra Villanueva Minaya, Karla

"ía de Práctica:

Mi#rcoles

Hora de Práctica:

$:%0 a :00 &m

Fecha de 'ntre(a:

%0 de ma)o del *0%+

,-.eti/os

Informe umero 0$1 Facultad de Medicina Humana

"eterminar el efecto del !)uno so-re la &roducci2n del (luc2(eno he&ático  "eterminar a &artir de que hí(ado se forman los &reci&itados ,-ser/ar ) descri-ir características de los * hí(ados de rata 



3esultados Para com&ro-ar el efecto del a)uno so-re el contenido de (luc2(eno4 usaremos * hí(ados de ratas uno &ertenecía a la rata que ha-ía reci-ido alimento hasta el día del e5&erimento ) el otro al que estu/o en a)uno &or $ días 6a)uno &rolon(ado71 8saremos el hí(ado &orque ahí se sintetiza ) almacena la ma)or cantidad de (luc2(eno del or(anismo1 Posteriormente &rocedemos a molerlos en un mortero de forma se&arada &ara que no se mezclara4 se(uidamente se a(re(2 e 9,H4 con el o-.eti/o de lisar las c#lulas ) li-eren el &olisacárido 6(luc2(eno74 lue(o a(re(aremos am-as mezclas en dos tu-os de ensa)o diferentes &or medio de un em-udo4 siendo rotulados cada uno &ara no confundirnos1 Posterior a esto4 le a(re(amos el alcohol &ara que este forme un com&le.o con el (luc2(eno ) forme el &reci&ite1 Por ultimo introducimos las muestras en un -eaer con a(ua a una tem&eratura de ;0< &or unos $0 min &ara que de esta forma se acelere el &roceso1 

Finalmente se o-ser/a un &reci&itado en am-os tu-os1 'n el caso de la rata que fue alimentada se &resentara una ma)or cantidad de &reci&itado ) en el caso de la que se encontr2 en a)unas se &resentara &oca cantidad de &reci&itado4 este &reci&itado en la se(unda rata son &reci&itados celulares4 mas no &reci&itado de (luc2(eno4 si(nifica que el hí(ado no fue -ien molido1

Conclusi2n 

'l a)uno &rolon(ado en la situaci2n en la que durante /arios días no se in(ieren alimentos4 &ero sí se toma a(ua1 'sta eta&a comienza4 cuando las concentraciones de (lucosa en san(re em&iezan a disminuir ) los &rocesos meta-2licos del estado &ost=a-sorti/o se in/ierten1 >a secreci2n de insulina disminu)e ) la de (luca(2n aumenta1 'sta ?ltima hormona &romue/e la de(radaci2n del (luc2(eno he&ático 6(luco(en2lisis7 a tra/#s de mecanismos donde se acti/a la (luc2(eno fosforilasa ) se inacti/a la (luc2(eno sintasa1 @am-i#n se acti/a la de(radaci2n de los triacil(liceroles almacenados en el te.ido adi&oso &or acci2n de la li&asa hormona sensi-le ) son trans&ortados a la san(re los ácidos (rasos ) el (licerolA los ácidos (rasos alcanzan muchos te.idos &ara ser utilizados como com-usti-les ) el (licerol &asa al hí(ado como alimentador de la /ía de la (luconeo(#nesis1 ! la /ez la disminuci2n de insulina reduce el consumo de (lucosa &or el m?sculo4 el hí(ado ) el

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te.ido adi&oso1 Se acti/a la (luconeo(#nesis en el hí(ado a &artir del (licerol deri/ado del te.ido adi&oso4 ) de ácido láctico ) aminoácidos como la alanina &ro/enientes del m?sculo1 "isminu)e la (luc2lisis &or disminuci2n de la fructosa *4= -isfosfato4 ) la (lucosa finalmente tiende a aumentar en san(re &ara utilizarse &or el cere-ro1 'l (luca(2n ele/ado &romue/e que la acetil=Co! car-o5ilasa &ase a su forma inacti/a fosforilada ) &or eso la síntesis de ácidos (rasos en el hí(ado disminu)e1 'l hí(ado ) el m?sculo utilizan &referentemente como com-usti-les a los ácidos (rasos cuando las concentraciones de (lucosa san(uínea descienden durante estas horas de a)uno1 

'n otras &ala-ras4 el a)uno &romue/e que los ni/eles de (luc2(eno disminu)an4 así como tam-i#n disminu)e las concentraciones de otros meta-olitos que son usados como com-usti-les4 &or consi(uiente4 el hí(ado de rata que esta-a en un a)uno &rolon(ado formo menos &reci&itado4 )a que &oseía menos concentraci2n celular de (luc2(eno4 )a que estos eran usados &ara o-tener (lucosa ) así -rindar ener(ía a las c#lulas durante este estado1



>as características del hí(ado de rata en estado &ost=a-sorti/o 6que ha-ía sido alimentada74 &oseía un color ro.o &ur&?reo4 mu) oscuro ) &rofundo ) de forma /oluminosa4 eso se de-e a que las c#lulas he&áticas están almacenando (luc2(eno1 'n cuanto al hí(ado de la rata que esta-a en a)uno4 era de color ro.o &ur&?reo4 menos intenso que el anterior4 lo cual era de-ido a que disminuían las concentraciones de (luc2(eno que esta almacena-a4 así como tam-i#n disminuían las concentraciones de otros meta-olitos1