Informe Ambiental de Cumplimiento de Planta de Maduración 2018 - 2

 

 

Ficha técnica

2

Introducción

3

 Antecedentes

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Objetivos

3

 Alcance

4

Descripción general del proyecto

4

Matriz de cumplimiento

6

Evidencias

10

Resumen del nivel de cumplimi cumplimiento ento

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Plan de acción

21

Conclusiones y recomendacione recomendacioness

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Responsables del informe

INFORME  AMBIENTAL DE CUMPLIMIENTO  Periodo II Agosto 2015-2017

23 PLANTA DE MADURACION DE BANANO

LANCOFRUIT

 

1 Índice

Ficha técnica

2

Introducción

3

 Antecedentes

3

Objetivos

3

 Alcance

4

Descripción general del proyecto

4

Matriz de cumplimiento

5

Evidencias

9

Resumen del nivel de cumplimiento

32

Plan de acción

32

Conclusiones y reconduccione reconduccioness

32

Responsables del informe

33

 

2 Ficha técnica Datos del proyecto

Informe ambiental de cumplimiento  Actividad Localización

Periodo del informe Ubicación geográfica

Planta de maduración de banano LACONFRUIT   Maduración de banano banano Sitio Y del Cambio, diagonal al Centro de rehabilitación de menores de Machala O6 de Agosto de 2015 a 2017 622351 ; 9635125

Datos del promotor

Representante legal Representante Dirección Teléfonos Correo electrónico

María de Lourdes Laniado Castro Guayaquil - Guayas 0995555525 - 0987836773 mauricioe.laniado@gm [email protected] ail.com

Datos del consultor

Consultor Ambiental: Dirección: Teléfono: Correo electrónico

Ec. Christian O. Asanza Reyes Balsas –  El  El Oro 0992259300 [email protected]

 

3 Introducción

Considerando que todo proyecto, obra o actividad que se encuentre vigente y que se desarrolla en el territorio ecuatoriano, Lancofruit en cumplimiento a lo previsto en la normativa ambiental, presenta ante la Secretaria de gestión ambiental del Gobierno provincial de El Oro, el Informe Ambiental de Cumplimiento, con la finalidad de corroborar el acatamiento de las medidas propuestas en el Plan de Manejo Ambiental del proyecto: Planta de maduración de banano Lacofruit, que faculta la ejecución del proyecto/ actividad, cumpliendo la normativa ambiental aplicable, y sujeta a supervisión de la autoridad ambiental competente. El Informe Ambiental de Cumplimiento incluye una descripción de las medidas socio ambientales desarrolladas por el proponente del proyecto, mismas que estuvieron incluidas dentro del plan de manejo ambiental (PMA), tal y como lo determina la normativa ambiental. Cabe indicar que el informe ambiental de cumplimiento está dirigido a informar a la autoridad ambiental sobre la fase de operación de dicho proyecto.

4 Antecedentes

Lancofruit cuenta con licencia ambiental categoría II aprobada el 06 de agosto de 2014 con oficio N° 1518-SGA-GPAEO con el nombre de: PLANTA DE MADURACIÓN DE BANANO LANCOFRUIT

5. Objetivos Objetivo general

Elaborar el informe ambiental cumplimiento como una herramienta para verificar el cumplimiento de ladeNormativa Ambiental aplicable que seválida encuentre contenida en el Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del  Ambiente (TULSMA). (TULSMA). Objetivos específicos

Demostrar el cumplimiento de leyes, ordenanzas y demás disposiciones legales ambientales vigentes y, a escala nacional y local. Determinar si las actividades de operación del Proyecto, cumplieron con lo expuesto en la ficha y plan de manejo ambiental.

 

6 Alcance

Lancofruit es una entidad respetuosa de la normativa ambiental, es por ello que pone a consideración de la autoridad ambiental el presente informe ambiental de cumplimiento, mismo que evidencia el acatamiento de las medidas impuestas en el permiso ambiental, es importante mencionar que este informe busca plasmar el cumplimiento ambiental de los periodos comprendidos desde la emisión de la Licencia Ambiental hasta la actualidad, el presente informe corresponde al segundo periodo comprendido entre el 06 de agosto de 2015 a 06 de agosto de 2017.

7 Descripción general del proyecto

El proyecto se ubica en el sitio el Cambio, frente al centro de rehabilitación de menores de la provincia de El Oro, a pocos metros del redondel que conduce al cantón el Guabo. Infraestructura:  Cuenta con dos cuartos fríos, el primero en donde funciona la refrigeración de 9m de largo por 6m de ancho y 4m de alto, el segundo cuarto pertenece a la área de maduración de 12m de largo, 6m de ancho y 4m de alto, están construidos con paredes de aluminio y aislamiento interior de poliuretano de 10cm de espesor, los pisos y techos cubierto con acero inoxidable y en su interior aislamiento de poliuretano, el área de refrigeración cuenta con una sola puerta mientras tanto la zona de maduración cuanta con dos, estas también estas fabricadas con las mismas características de las paredes.

Toda esta infraestructura se encuentra asentada sobre una losa de cemento de 25cm de espesor con una área de 220m². El área se encuentra cubierta con techo de infraestructura metálica a unos 8m de altura y esta sostenida por rieles de metal alrededor de toda el área. Cuenta con sistema de recolección de aguas lluvias al contorno de la planta, esta agua es descargada directamente a una bananera que se encuentra junto a la planta y es de propiedad de Lancofruit. Este sistema de recolección de aguas lluvias consiste en una pequeña zanja en el suelo que recoge el agua que cae desde el techo de la infraestructura, esto para prevenir que el golpe del agua erosione y escave el suelo, esta agua es encausada al interior de la bananera. Equipos: Se encuentran instalados dos compresor para el sistema de refrigeración y 4 pequeños compresores para los cuartos de maduración, también se instalaron ventiladores-evaporadores en el interior de los cuartos en un total de doce, estos equipos se instalaron siguiendo un esquema técnico y práctico para este tipo de actividades, cada cuarto cuenta con su propio sistema de control de temperatura, este se encuentra a un costado de cada puerta de acceso.

También cuenta con un gran compresor de energía a unos 20 metros de distancia de la planta, estopara resguardar la operación en caso de presentarse pr esentarse cortes de energía.  Ver en anexos fotografías. fotografías.

 

Herramientas:  La planta posee un pequeño montacargas para trasladar las gavetas desde su interior hasta el vehículo de carga, también cuenta con pallets de madera y gavetas plásticas perforadas.  Vehículo:  Se cuanta con vehículo de seis toneladas el cual cuanta con furgón isotérmico, este se encara de transportar el producto a los diferentes lugares de la ciudad. Ver en anexos fotografías de equipos.  Actividades  El banano es traído directamente de la planta empacadora Llegada de la fruta._  El Cormael S.A. de propiedad del mismo proponente que se encuentra a pocos metros de las instalaciones, esa fruta es colocada en gavetas plásticas con capacidad para 25kilogramos cada una, se colocan una sobre otra encima de los palletes de plástico e ingresan dentro de la planta de refrigeración,  Área de refrigeración._   La fruta permanecen allí durante cuatro días a una temperatura de 58°F, aquí no se realizan ningún tipo de alteración física ni química de fruta, esta área es solo para almacenar temporalmente temporalmente el producto.

 Después del tiempo trascurrido en el aria de refrigeración,  Área de maduración._  Después la fruta es sacada y colocada dentro de la zona de maduración, aquí permanecen durante tres a cinco días a una temperatura de 64°F, se utiliza alcohol etileno ( ETANOL , hoja de seguridad en anexos) en el sistema de aire para permitir la aceleración madurativa de la fruta.  Una vez terminado el proceso de maduración se procede a trasladar Transporte._  Una las gavetas dentro del vehículo, aquí recibirán temperaturas similares a la de refrigeración, la capacidad de transporte del vehículo es de seis toneladas, las principales demándate del producto son los mercados de la ciudad ci udad de Machala.  La planta de maduración de banano cuenta con Personal y horarios de trabajo._  La cuatro trabajadores; el ambientador que se encarga del funcionamiento y mantenimiento de los cuartos de maduración y refrigeración, un chofer el cual transporta la fruta a su destino final, es decir, a los distintos locales comerciales que requieran de este producto, las otras dos personas se encargan de la carga y descarga de la fruta tanto al interior de los cuartos como al vehículo de trasportación. La planta de maduración trabaja desde las 08h00 hasta las 17H00 en horario continuo, el administrador de la planta realiza operaciones también en las noches para verificar el funcionamiento del proceso, por lo que es remunerado con horas extras. Servicios básicos._ Junto a la planta de maduración Lancofruit existe la empresa bananera Cormael S.A. de propiedad del mismo proponente, junto a esta se encuentra la empacadora de la empresa, aquí existen baños, duchas y un comedor, en donde, tanto los trabajadores de la bananera como de la Planta de maduración utilizan estas instalaciones, esta área cuenta con agua potable y energía eléctrica

que provee empresa pública. Se debe mencionara quesanitario. no existe  alcantarillado público, por la lo que se cuenta un pozo séptico solo para los

 

8 Matriz de cumplimiento PLAN DE MANEJO Plan de prevención y mitigación mitigació n de impactos

Plan de manejo de desechos

Plan de educación ambiental y capacitación

Plan de relaciones comunitarias

MEDIDA

INDICADOR

VERIFICACIÓN

C

EVIDENCIA NC-

Limpieza de los Cuatro limpiezas Fotografías de la limpieza de los interiores de los al año cuartos y Registros de cuartos fríos y esta actividad. vehículo. Numero Desechos recipientes almacenados temporalmente en desechos recipientes adecuados. Capacitación personal

al Talleres capacitación personal

Proceso de participación social previo a la aprobación de Permiso ambiental

de Fotografías para recipientes

de

*

los

* de Registro de firmas de del asistentes a las capacitaciones

Una reunión informativa con la comunidad ubicada en el área de influencia del proyecto

Fotografías de la reunión informativa y firmas de constancia de los asistentes

*

*

NC+

NA

Fotografías del personal realizando la limpieza de los cuartos fríos. Evidencia 1 Fotografías de recipientes para almacenamiento de desechos. Evidencia 2 Los trabajadores recibieron capacitación en temas específicos. Evidencia 3 Medida subsanada en la reunión informativa del PMA. Junio 2014.

 

Nueva reunión Numero informativa con la trípticos presencia de la información. población asentada alrededor del área de influencia.

Plan de contingencias

de de Fotografías de la entrega de los trípticos a la población cercana al área de influencia directa.

*

Debido a la dificultad de reunir a la comunidad se entregaron trípticos de información sobre el PMA y demás actividades. Evidencia 4

Elaborar guía de Documento físico Documento físico respuesta rápida de Guía de en caso de emergencia emergencias.

*

 Adquisición de Dos extintores de Registro fotográfico extintores de fuego fuego

*

Colocación señalética

*

La guía de respuesta a emergencias se mantiene para este periodo. Evidencia 5 La planta cuenta con dos extintores de PSQ Evidencia 6 La planta cuenta con la señalética necesaria para su operación. Evidencia 7

de Numero de señales Fotografías de las colocadas como lo señales colocadas indica la medida como indica la medida.

 

 

Pla de Seguridad y Salud Ocupacional

Plan de monitoreo y seguimiento

Dotar de equipos de protección personal a trabajadores de la planta

Equipos de  Actas de dotación de equipos de protección protección personal entregados a los trabajadores

*

Los trabajadores cuentan con EPP para laborar con seguridad. Evidencia 8

Cumplir con el reglamento de seguridad y salud ocupación de los trabajadores e inscribirlos al IESS

Número registro de trabajadores IESS

de de Registros los trabajadores al IESS al

*

Todo el personal esta enrolado al IESS

Elaborar un registro de cumplimiento del plan de manejo ambiental Brindar facilidades a la  Autoridad ambiental para que realice el seguimiento y monitoreo respectivo.

Registro de las Documento físico del actividades de registro de cumplimiento del actividades PMA

*

Se cuenta con un Registro de cumplimiento del PMA.

Número de Registro de visitas por inspecciones de la parte de la Autoridad  Autoridad ambiental ambiental

*

Hasta la fecha de presentación de este informe no se ha recibido la visita de la Autoridad ambiental. Evidencia 10

Mantenimiento a Registro de Documento físico del equipos y actividades de registro de maquinaria de la mantenimiento actividades planta

*

Se realiza mantenimiento periódico de las equipos y otras máquinas de la planta. Evidencia 11 La planta aún continúa en funcionamiento.

*

El botiquín de primeros auxilios está colocado en la administración de la empresa y cuenta con todos los equipos necesarios para una emergencia. Evidencia 12.

Evidencia 9

 

Plan de cierre y abandono y entrega del área

Botiquín de primeros auxilios

Trasladar equipos N/I y maquinaria a lugares seguros Proporcionar los primeros auxilios al personal que haya sufrido algún tipo de accidente.

Se deberá instalar un botiquín de primeros auxilios con los equipos necesarios para atender a la totalidad del personal de la planta.

N/I

Fotografías del botiquín de primeros auxilios colocado en lugar estratégico de la planta.

En la matriz de identificación de hallazgos en base al cumplimiento de las medidas aprobadas en la Ficha Ambiental de la granja avícola “El Limón” se han encontrado encontrado nueve Conformidades Conformidades ( C ), y cuatro No Conformidades Conformidades men menores ores ( NC - ); ninguna No Conformidad mayor (NC+). Dos de la medias No aplican (N/A) debido a que esas fases aún no se ll llevan evan a cabo.

 

9 Evidencias Evidencia 1: Limpieza de cuartos fríos y vehículo.

Una vez desalojado todas cajas de banano maduro, se procede con la limpieza de llos os dos cuartos fríos, esta actividad se la hace una vez por semana, así mismo los vehículos son lavados una vez por mes en lavadoras fuera de las instalaciones de la planta.

Fotografia 1 y 2: Personal realizando la limpieza de cuartos frios

Fotografia 3: Limpieza de vehículo disctribuidor de la fruta

 

Evidencia 2: Recipientes para desechos

La planta cuenta con dos recipientes para almacenar desechos que por lo general son inorgánicos, se generan un promedio de cuatro kilogramos por semana, estos son entregados al recolector municipal. Los desechos orgánicos (cascaras de banano y manos de banano) son depositados al interior de la bananera de la misma propiedad. pr opiedad.

Fotografia 4 y 5: recipientes para desechos

 

Evidencia 3: Capacitación al personal

El personal fue capacitado el 15 de marzo de 2016 en los siguientes temas: Política de seguridad y salud en el trabajo, VIH en el ambiente laboral, Salud sexual y reproductiva, Cambio de conducta del colaborador hacia un estilo de vida saludable y libre de enfermedades transmisibles, Procedimiento para la notificación de un accidente de trabajo, Procedimiento para la l a notificación de una enfermedad laboral.

 

Evidencia 4: Entrega de trípticos de información de PMA

Debido a la poca población asentada alrededor del área de influencia no fue posible realizar una reunión informativa, por lo que se procedió a la entrega de trípticos de información resaltando las actividades de la planta y su PMA. Esta actividad fue realizada en junio de 2016.

 

 

 

  Fotografía 6: Entrega de trípticos por el administrador de LANCOFRUIT LANCOFRUIT

 

  Evidencia 5: Guía de respuesta a emergencias para el año 2015-2017