Informe 4 Q.a.instrumental I Polarimetria

 

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

LABORATORIO DE Q.A. INSTRUMENTAL I SEMESTRE: MATERIA: RUPO

G

6 TO Q.A. INSTRUMENTAL I

FECHA: DÍA:

2015-05-13 MIÉRCOLES

ORA

:

1

INTEGRANTES:       •

H

Calle Santiago !%i&'(e )o&%* R%i+ $el&on Sotalin Ale,i&

:

10:00-12:00

IO!U"MICA C#"$ICA IO!U"MICA C#"$ICA !U"MICA !U"MICA PRÁCTI CANo .4

TEMA: POLARIMETRÍA 1.- OBJETIVOS: • • •

• •

Examinar el diseño y operación de los polarímetros. Determinar si una sustancia es dextrógira o levógira o si es ópticamente inactiva. Estudiar la relación entre la longitud del tubo del polarímetro y la concentración con el ángulo de rotación y la rotación específica. Familiarizarse con los métodos cuantitativos polarimétricos. Determinar el contenido de lactosa en una muestra de lece en polvo.

2.- CONSULTA CONSULTA:: 2.1.- Sustancias ótica!"nt" acti#as !na sustancia ópticamente activa es a"uella "ue es capaz de acer girar el plano de vibración de la luz polarizada cuando luz de la atraviesa. dextrógiras si$ en mirando acia la fuente el giro se produce en eldica sentido las agu%as #erán del relo%$ y levógiras caso contrario se tieneluminosa$ algunos e%emplos de estas sustancias& solución de sacarosa$ glucosa$ fructosa$ rafinosa entre otros.

2.2.- R$tación "s"c%&ica 'a rotación específica es un movimiento angular "ue gira el plano de polarización de la luz al atravesar esta un espesor de (dm de una sustancia cuya concentración es (g)cm *. +ambién es el n,mero de grados "ue el plano de polariza polarización ción gira a medid medida a "ue pasa a través de una solución solución del enantiómero dependiendo del n,mero de moléculas "ue encuentran a su paso.

2.'.- Va(ia)*"s +u" a&"ctan a *a ($tación "s"c%&ica 'a rotación específica depende de& +emperatura&el efecto de la temperatura tiene poca importancia si no se modifica en más de un grado en relación con la temperatura considerada por la Farmacopea -/012 'ongitud de onda de la luz& la rotación es inversamente proporcional al cuadrado de la longitud •

•

 

de onda

2.,.- iscusión s$)(" "* is"/$ 0 &unci$na!i"nt$ "* $*a(%!"t($ 0 ("cauci$n"s " su us$. Diseño: #e trata de un tubo "ue contiene una sustancia ópticamente inactiva$ también contiene una Diseño: #e luz natural monocromá monocromática$ tica$ un polari polarizador zador y analizad analizador or formando un ángulo de 340$ un tubo para conten con tener er la mue muestr stra a el anal analiza izador dor "ue pos poster terior iormen mente te servir servirá á par para a rep report ortar ar las lec lectur turas as de las diferentes muestras. Func ionamien Funciona miento to&& 'a luz introducida es polarizada en un plano determinado mediante el polarizador y lu lueg ego o se ace ace pasa pasarr a tr trav avés és de la diso disolu luci ción ón de la sustancia sustancia  "ue "ue se pr pret eten ende de an anal aliz izar ar.. 5 continuación$ esta luz pasa por un nuevo polarizador "ue deberá estar colocado en la posición  "ue adecuada para permitir el paso de la luz asta el ob%etivo$ para lo cual se dispone de unsistema un sistema "ue permite girarlo alrededor de un e%e. 6racias a la lente$ se puede leer en el círculo el ángulo ángulo "ue  "ue es necesario girar el segundo polarizador para obtener un máximo de  de  intensidad luminosa. luminosa. #i se mide este ángulo cuando el recipiente está vacío y cuando el recipiente está lleno con una sustancia óptica ópt icamen mente te act activa iva$$ la dif difere erenci ncia a ent entre re amb ambos os val valore oress per permit mite e cal calcul cular ar el pod poder er rot rotato atorio rio de la disolución.

2..- "t"(!inaci$n"s cuantitati#as $*a(i!t(icas3 #"nta4as 0 *i!itaci$n"s. #e uti utiliz liza a pri princi ncipal palmen mente te par para a el aná anális lisis is cua cuanti ntitat tativo ivo de az,car az,cares$ es$ las soluci solucione oness de az,car az,cares es experimentan tiposidroli de cambio rotacional. 7or influencia catalítica de cambio ácidos$ en bases$ o deón enzimas azucares azuca res pueden idrolizarse zarse form formando ando otros compu compuestos estos con un la rotación rotaci óptica. los 'a limitación limit ación de este estudio es "ue se debe traba% traba%ar ar en un rango de concentrac concentración ión reducido. 5l 5lgunas gunas mediciones polarimétricas visuales son fatigosas para la vista$ su precisión tiende a ser variable. #e puede determinar cual"uier sustancia ópticamente activa como medicamentos$ analitos o en la industria azucarera

2.5.- R"*ación " 6 c$n C "n s$*uci$n"s +u" c$nti"n" s$*$ un s$*ut$ ótica!"nt" acti#$  a [ α ]= 'a relación es inversamente proporcional como indica la ecuación l∗C  es decir a un aumento

de concentración de la solución existe una menor rotación específica

2.7.- Va*$("s n$(!a*"s " *act$sa "n *a *"c8" 9c$!$sición +u%!ica " *a *"c8". 'actosa& 3$89 6rasa& *$:9 7roteína& *$39 #ales /$;9  5gua 2

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,..- Ca*cu*$ " *a c$nc"nt(ación  "" *a !u"st(a $( int"($*ación !at"!>tica !at"!>tica !"iant" una ("cta " ("("sión 90  a G )? α =α 0+ k s C  C  M =

α  M − α 0 k s

ngulo derotaci derotacion on del solve solvente nte ( a ) α 0=á ngulo

α  M  ngulo derota derotaci cionde onde la mues muestr tra a (  )  M = á ngulo

 

k s= pendient  pendientee , sensi!ilidad sensi!ilidad de la cali!racion cali!racion ( ! ) C  M = con concen centr trac acii " n de lamuest lamuestra ra en P / V   (( x )

Pa(a *a *act$sa 9*1 9*1 ! *a "cuación " *a ("cta "s:

 

α =0 , 1767 + 0 , 7378 C  M 

#u concentración será 1,32−0,1767 C  = =1,5496 0,7378  M 

C  M   M =1,55  ( P / V )

Pa(a *a *act$sa 9*2 9*2 ! *a "cuación " *a ("cta "s:

 

α =0,0636 + 1,5452 C  M 

#u concentración será C  M =

2,84 −0,0636 =1,7968 1,5452

C  M   )  M = 1,80  ( P / V  )

,.5.- "t"(!inación  "* "* c$nt"ni$ " *act$sa *act$sa "n *a *"c8" 9"?("sa$ c$ c$!$ !$ PP t 

#eg,n el valor de [ α ]  ## "ue indican tablas.

•

t 

[ α ]lactosa=+ 52 , 4 + 0 , 072 ( 20−t ) 1orregimos a +0 de laboratorio t  lactosa

[ α ]

=+ 52,4 + 0,072 ( 20− 22)

[ α ]t lactosa=52 , 26 1alculamos la concentración de lactosa mediante la ecuación&

•

C  M =

100∗α  t   $

[ α ] ∗l 7ara l ?  dm&

C  M = •

m=

100∗2,84 =2 , 72 ( P / V   )) 52,26∗2

1alcular el porcenta%e en peso de lactosa en la muestra considerando el peso y volumen de aforo de lece utilizada. 1alculamos la masa de lactosa& o cuando l ?  dm&  2,72 g ∗10 ml =0 , 272 g 100 ml

1alculamos el 9-7)72 de lactosa&

( P / P )lactosa, 2 dm=

  0,272 g ∗100= 3 , 60 5,0049 g

 

,.7.- C>*cu*$ "* $(c"nta4" " "(($(   @ngulo de rotación específico -experimental2& -experimental2& -

[ ´α ]exp= 100∗α  l∗C  [ ´α ]exp , 2= 100∗2,84 =52 , 21 2∗2,72 -

7orcenta%e de error&

 [ α ] ta!las−[ ´α ] exp ∗100 [ α ]ta!las

error =

|

error 2 =

  |∗

52,26 −52,21 52,26

100= 0 , 10

,.H. - C>*cu*$ Esta%stic$ Ta Ta)*a )*a 5. P($!"i$ " *as c$nc"nt(aci$n"s "n : D(u$ N$ N$. PP *a *act$sa /$(/ 1 2 /$: /$3; /$8 F3,

,'

´  % 

Elaborado por: Calle, S.; Quishpe J; Ruiz N.; Sotalín A.

Ta)*a Ta)*a 7. M"ia " **aa ($tación "s "s"c%&ica "c%&ica [ ´α ] a(a t$as *as s$*uci$n"s St 9PV

 

[ ´α  α ]  Lact$sa 91 !

/$4 ($/ ($4 *$/  % ´ ̅  

 

[ ´αα  ] Lact$sa 92 !

;ol. FAR"ACE#$!CO  ->ol. 2. Kueva LorM& Beverté$ #.5. EcuBed. -(/ de Aarzo de /(42. %olar&metro %olar&metro.. Becuperado el (/ de Aayo de /(4$ de ttp&))NNN.ecured.cu)index.pp)7olar91*95Dmetro 7icMering$ O. -(8