El presente informe de laboratorio se refiere al tema de solubilidad y miscibilidad, la solubilidad de un compuesto se p...
". (e+e-ir la +rue/a em+lean"o ml. "e /encina como "i,olen-e . O/,erar y ano-ar lo que ,uce"e
Esayo d" solubilidad: Acido *"+oico. a.! En un -u/o "e en,ayo ,e "e+o,i-a una +eque&a can-i"a" "e áci"o /en!oico. A&a"irle agua "e,-ila"a y agi-ar uer-emen-e
/. (e+e-ir la +rue/a em+lean"o e-anol =>.
c. (e+e-ir la +rue/a u-ili!an"o ahora e-anol ?@.
". (e+e-ir la +rue/a em+lean"o /encina.
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;O$)BI$IDAD E' CA$IE'TE a. 9oner a calen-ar en /a&o Maria # la, ,u,-ancia, que no ,e han ,olu/ili!a"o . O/,erar y ano-ar lo que ,uce"e .
Esayo d" miscibilidad: %. T3cnica o+era-oria +ara el análi,i, "e la ,u,-ancia +ro/lema: ACEITE a. En un -u/o "e en,ayo ,e "e+o,i-a la mue,-ra +ro/lema# a&a"irle agua "e,-ila"a y agi-ar uer-emen-e.
/. En un -u/o "e en,ayo ,e "e+o,i-a ,e "e+o,i-a la mue,-ra +ro/lema# a&a"irle e-anol "e ?@ y agi-ar uer-emen-e.
c. .En un -u/o "e en,ayo ,e "e+o,i-a la mue,-ra +ro/lema# a&a"irle e-anol "e => y agi-ar uer-emen-e.
". En un -u/o "e en,ayo ,e "e+o,i-a la mue,-ra +ro/lema# a&a"irle /encina y agi-ar uer-emen-e.
. T3cnica o+era-oria +ara el análi,i, "e la ,u,-ancia +ro/lema: ACETO'A a. En un -u/o "e en,ayo ,e "e+o,i-a la mue,-ra +ro/lema# a&a"irle agua "e,-ila"a y agi-ar.
/. En un -u/o "e en,ayo ,e "e+o,i-a la mue,-ra +ro/lema# a&a"irle e-anol => y agi-ar.
c. En un -u/o "e en,ayo ,e "e+o,i-a la mue,-ra +ro/lema# a&a"irle e-anol ?@ y agi-ar.
". En un -u/o "e en,ayo ,e "e+o,i-a la mue,-ra +ro/lema# a&a"irle /encina y agi-ar.
e. En un -u/o "e en,ayo ,e "e+o,i-a la mue,-ra +ro/lema# a&a"irle % me-il /u-anol y agi-ar.
(E;)$TADO;:
Esayo d" solubilidad: •
$o, gra"o, "e ,olu/ili"a" e,-án re+re,en-a"o, +or ###< lo, cuale, in"ican: in,olu/le # +oco ,olu/le # rela-iamen-e ,olu/le y ,olu/le # re,+ec-iamen-e .
Tabla ': Esayos d" solubilidad " a,ua d"s-ilada Mue,-ra +ro/lema 'aCl
Aci"o /en!oico
;olu/ili"a" en agua "e,-ila"a Fría Calien-e
O/,eracione, ;e o/,era que el cloruro "e ,o"io e, ,olu/le en ,oluci2n ría # e, +or ello que -am/i3n lo e, en ,ol. Calien-e ;e o/,era que el áci"o /en!oico e, ,olu/le en agua cuan"o ,e calien-a.
Tabla %: Esayos d" solubilidad " alcool d" /01 Mue,-ra +ro/lema 'aCl
Aci"o /en!oico
;olu/ili"a" en alcohol "e ?@ Fría Calien-e
O/,eracione, ;e o/,er2 en el ex+eriencia que el cloruro "e ,o"io no e, com+le-amen-e ,olu/le en alcohol "e ?@ "e/i"o a que ,e orman +eque&o, cri,-ale, ;e o/,era que el áci"o /en!oico e, ,olu/le en alcohol "e ?@
Tabla 2: Esayos d" solubilidad " alcool d" 3& 1 Mue,-ra +ro/lema 'aCl
;olu/ili"a" en alcohol "e => Fría Calien-e
O/,eracione, ;e o/,er2 la ormaci2n "e +eque&o, cri,-ale, lo cual in"icaría que el 'aCl e, muy +oco ,olu/le en alcohol "e
Aci"o /en!oico
=> ;e o/,era que el áci"o /en!oico e, ,olu/le en alcohol "e =>
Tabla 4: Esayos d" solubilidad " b"cia Mue,-ra +ro/lema 'aCl
;olu/ili"a" en /encina Fría Calien-e
Aci"o /en!oico
O/,eracione, ;e o/,era que el 'aCl e, in,olu/le en /encina en ,olu/ili"a" en rio como en calien-e. ;e o/,era la +oca ,olu/ili"a" "el áci"o /en!oico con la /encina "e/i"o a la ormaci2n "e cri,-ale, +eque&o,1 en cam/io al calen-arlo ,i e, ,olu/le.
Esayo d" miscibilidad: Tabla . Mi,ci/ili"a" "e ,u,-ancia, DISO5ENT E Ac"i-"
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Agua "e,-ila"a Inmi,ci/le
E-anol =>
E-anol ?@
Bencina
%me-il /u-anol
Inmi,ci/le
inmi,ci/le
mi,ci/le
mi,ci/le
Al me!clar agua "e,-ila"a con el acei-e ,e o/,er2 la ormaci2n "e "o, a,e, +or lo que ,e "ice que ,on ,u,-ancia, inmi,ci/le,. Al me!clar e-anol => con el acei-e ,e o/,er2 la ormaci2n "e "o, a,e, +or lo que ,e "ice que ,on ,u,-ancia, inmi,ci/le,. Al me!clar e-anol ?@ con el acei-e ,e o/,er2 la ormaci2n "e "o, a,e, +or lo que ,e "ice que ,on ,u,-ancia, inmi,ci/le,. Al me!clar /encina con el acei-e ,e o/,er2 la ormaci2n "e una a,e +or lo que ,e "ice que ,on ,u,-ancia, mi,ci/le,.
Tabla 0. Mi,ci/ili"a" "e ,u,-ancia, orgánica, DISO5ENT E Ac"-oa
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Agua "e,-ila"a mi,ci/le
E-anol =>
E-anol ?@
Bencina
%me-il /u-anol
mi,ci/le
mi,ci/le
mi,ci/le
mi,ci/le
Al me!clar agua "e,-ila"a con la ace-ona ,e o/,er2 la ormaci2n "e una a,e +or lo que ,e "ice que ,on ,u,-ancia, mi,ci/le,. Al me!clar e-anol => con la ace-ona ,e o/,er2 la ormaci2n "e una a,e +or lo que ,e "ice que ,on ,u,-ancia, mi,ci/le,. Al me!clar e-anol ?@ con la ace-ona ,e o/,er2 la ormaci2n "e una a,e +or lo que ,e "ice que ,on ,u,-ancia, mi,ci/le,. Al me!clar /encina con la ace-ona ,e o/,er2 la ormaci2n "e una a,e +or lo que ,e "ice que ,on ,u,-ancia, mi,ci/le,. Al me!clar %me-il /u-anol con la ace-ona ,e o/,er2 la ormaci2n "e una a,e +or lo que ,e "ice que ,on ,u,-ancia, mi,ci/le,.
C)E;TIO'A(IO
%. De e6em+lo, "e ,u,-ancia, inmi,ci/le,. A. acei-e y leche. B. glicerina y agua. C. ga,olina y agua. D. acei-e y alcohol.
. De acuer"o con la, +rue/a, "e ,olu/ili"a"# Gcuál e, el gra"o "e +olari"a" "e lo, com+ue,-o, en,aya"o,H # un"amen-e ,u re,+ue,-a.
C$O()(O DE ;ODIO El 'aCl e, un com+ue,-o i2nico +or lo que en agua ,erá ,olu/le# ya que e, +olar1 y en e-anol "e =># e-anol "e ?@ y /encina ,erá in,olu/le# ya que e,-o, ,on ,olen-e, no +olare,. E,-o con re,+ec-o -an-o a la +rue/a -an-o en rio con en calien-e. ACIDO BE'OICO Ja que el áci"o /en!oico e, un com+ue,-o no +olar e, +oco in,olu/le en agua "e/i"o a que el agua e, un com+ue,-o +olar1 +or el con-rario el áci"o /en!oico e, ,olu/le con el e-anol "e =># e-anol "e
[email protected] re,+ec-o al agua ,olo e, +oco ,olu/le cuan"o e,-á en rio al calen-ar ,e uele muy ,olu/le.
. 9re,en-e la e,cala a,cen"en-e lo, ,olen-e, "e acuer"o a la con,-an-e "iel3c-rica.
K. GQu3 relaci2n -iene la +olari"a" "el ,olu-o y ,olen-e en la ,olu/ili"a"H $a +olari"a" e,-á relaciona"a "irec-amen-e con la ,olu/ili"a"# la, ,u,-ancia, ,eme6an-e, ,e "i,uelen en-re ,í# ,igni0ca que lo, ,olu-o, +olare, "i,uelen a lo, +olare, y lo, no +olare, "i,uelen a lo, no +olare,. E,-o ,e "e/e a que +ara que la "i,oluci2n ocurra "e/en e,-a/lecer,e cier-a, in-eraccione, en-re ,olu-o y ,olen-e# +or e,o# e, que e, "e ,uma im+or-ancia ,a/er el -i+o "e ,olu-o +ara er en qu3 ,olen-e, e, ,olu/le. E6em+lo# el 'aCl e, un com+ue,-o i2nico +or lo que en agua ,erá ,olu/le# ya que e, +olar1 y en /enceno ,erá in,olu/le# ya que e,-e ,olen-e e, no +olar.
L. GQu3 relaci2n -iene la e,-ruc-ura molecular con la ,olu/ili"a" "e lo, com+ue,-o, +ar-ici+an-e,H $a "i,oluci2n "e un ,2li"o ,u+one la ru+-ura "e lo, enlace, "e la re" cri,-alina y la con,iguien-e "i,gregaci2n "e ,u, com+onen-e, en el ,eno "el líqui"o. 9ara que e,-o ,ea +o,i/le e, nece,ario que ,e +ro"u!ca una in-eracci2n "e la, mol3cula, "el "i,olen-e con la, "el ,olu-o# que reci/e el nom/re gen3rico "e ,ola-aci2n. Cuan"o una ,u,-ancia ,2li"a ,e ,umerge en un "i,olen-e a+ro+ia"o# la, mol3cula, 4o ione,5 ,i-ua"a, en la ,u+er0cie "el ,2li"o ,on ro"ea"a, +or la, "el "i,olen-e1 e,-e +roce,o llea con,igo la li/eraci2n "e una cier-a can-i"a" "e energía que ,uce"e en +ar-e a la re" cri,-alina y +ermi-e a alguna, "e ,u, +ar-ícula, com+onen-e, "e,+ren"er,e "e ella e incor+orar,e a la "i,oluci2n. $a re+e-ici2n "e e,-e +roce,o +ro"uce# al ca/o "e un cier-o -iem+o# la "i,oluci2n com+le-a "el ,2li"o. En alguno, ca,o,# la energía li/era"a en el +roce,o "e ,ola-aci2n no e, ,u0cien-e como +ara rom+er lo, enlace, en el cri,-al y# a"emá,# in-ercalar ,u, mol3cula, 4o ione,5 en-re la, "el "i,olen-e# en con-ra "ela, uer!a, moleculare, "e 3,-e. $a ,olu/ili"a" "e+en"e "e la e,-ruc-ura molecular "el ,olu-o y "el ,olen-e. Cuan"o la, uer!a, que in-erac-8an en-re la, en-i"a"e, elemen-ale, "el ,olu-o y el "i,olen-e +or ,e+ara"o# no "i0eren mucho# ,e aorece el e,-a/lecimien-o "e in-eraccione, en-re la, en-i"a"e, elemen-ale, "el ,olu-o y el "i,olen-e y +or lo -an-o la ,olu/ili"a" "el ,olu-o en el "i,olen-e. Exi,-e una regla: lo ,eme6an-e "i,uele lo ,eme6an-e
