Indice de Conversion de Alimentos

 

INDICE DE CONVERSION DE ALIMENTOS ALIMENTOS Se define el índice de Conversión (IC) eficacia alimenticia (EA) como la cantidad de alimento (kilogramos de  pienso) necesarios para reponer reponer 1 kilogramos kilogramos de peso vivo de carne. Este aspecto puede llevarnos a cuestionar que factores inciden en esta conversión y como podemos ayudarnos de ellos para obtener mejores resultados económicos en la explotación porcina.

FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE EL ÍNDICE DE CONVERSIÓN:    Factores Alimenticios: •

  Formulación: Es importante importante realiz realizar ar formu formulas las acor acorde de a los req requerim uerimiento ientoss nutricionale nutricionaless de los

animales animales para para

cada etapa. •

  Calidad Calidad de Materias Materias Primas Primas: Es de suma importancia realizar un buen control de cada una de las materias  primas para poder conocer su verdadero valor nutricional, ya que muchas veces tomamos para formular  determinados valores para una materia prima y puede contener valores diferentes afectando la calidad final del alimento.

•

  Proceso de Fabricación: Luego del control de calidad de las materias primas se debe fabricar el alimento en forma correcta para que todos los animales lleguen a comer un buen alimento, haciendo un correcto pesado, una molienda acorde y pareja para cada categoría y un mezclado homogéneo. homogéneo.

 

  Factores no Alimenticios: •

  Genética:  Influye en gran medida para conseguiré mejores o peores índices. Es obvio, que existen determinadas líneas líneas genéti genéticas cas que se han selecci selecciona onado do en fun funció ción n del porce porcenta ntaje je de magro magro,, veloci velocidad dad de cre crecim cimien iento, to, transformación del alimento, índice de resistencia al estrés, etc. Dependiendo de la genética de los animales de la explotación, tendremos tendremos una mayor o menor probabilidad de obtener un mejor IC.

•

  Temperatura: Cuando aumenta la temperatura (verano) disminuye el consumo, aumentando los días a faena, baja la ganancia diaria y aumenta el índice de conversión. Cuando baja la temperatura (invierno) consumen más alimento alim ento y parte de la energía es desti destinada nada a mantener mantener la temperatur temperaturaa corporal corporal con lo cual aumenta aumenta también el índice de conversión.

•

  Ventilación entila ción : Se debe renovar el aire del ambiente para eliminar los gases tóxicos que predisponen a los animales a los problemas sanitarios y reducción de la ganancia diaria. El exceso de ventilación baja la temperatura y puede  producir corrientes corrientes de aire. La deficiencia aum aumenta enta la concentración concentración de gases y produce ambientes ambientes cargados.

•

  Densidad Densidad Animal Animal :  El hacinamiento aumenta la competencia y el estrés afectando disminuyendo la ganancia diaria y aumentando el índice de conversión. T También ambién cuando se colocan más animales en un corral generalmente tienen mayor cantidad de animales por chupete y por comedero.

•

  Tipo y Cantidad Cantidad de Comederos: Comederos:   Se debe respetar la cantidad de animales por comedero de acuerdo a las recomendaciones recomend aciones de acuerdo a cada modelo.

 

•

  Agua:   El agua debe ser limpia, fresca y siempre a libre disposición. Se recomienda 1 chupete cada 10 a 15 animales, siempre más de uno por corral y con buena presión de agua (mínimo 1,5 litros por minuto) También se debe analizar 1 a 2 veces por año la calidad, tanto química como bacteriológica.

•

  Sanidad :  La sanidad afecta directamente la ganancia diaria y el índice de conversión. El mayor problema es cuando no advertimos la enfermedad, ya que los síntomas o la mortandad no son evidentes, habiendo solo disminución en la ganancia diaria de peso. Los problemas más comunes son las afecciones respiratorias que de acuerdo al grado de afección pulmonar las pérdidas pueden ser de reducción en la ganancia diaria del 5 a más del 20 %.

 

CONCLUSIONES:    Hacer

un buen control de materias primas, del proceso de fabricación y de los alimentos terminados nos asegura que llegue al comedero el alimento que hemos formulado para cada etapa y que pueda disponer de los nutrientes necesarios para un buen crecimiento.

   Formulación

por fases reduce el costo de producció producción n mediante la optimización de los requerimientos en cada fase de crecimiento formulando los alimentos correspondientes.

  Los

factores inciden en esta conversión y como podemos ayudarnos de ellos para obtener mejores resultados económicos económic os en la explotación animal.