Incaparina 2

 

Mercado Inc aparina  es un alimento con un alto valor nutritivo, que hace posible su consumo para c ualq ualquier uier persona a partir p artirde los 9meses, sin importar su estado fisiológico, y para quienes les gusta llevar una aliment alimentac ac ión balanceada , de alt alta a ca lidad, dad, con buen sabor y saludable. Incaparina s  se e enfoca en ac ercarse a mujeres amas de casa, que se preocupan por dar una alimentación sana, balanceada y nutritiva a toda la familia, familia, y a un bajo costo.

Logros Incaparina  fue la primera mezcla vegetal en Guatemala y otros países, que tuvo un fuerte impacto en contribuir a la reducción de los altos niveles de desnutrrición proteica energética, desnut a bajo precio y con un valor nutricional alto. De su inicio a la fecha, se llevaron a cabo prueba pru eba s de ac eptabilidad dad en c uatr uatro o regionesdel país que fueron seleccionadas por ser áreas representa tivas de los dive divers rsos niveles c ulturales, económico ec onómicos sy climático co sde la mayorí ma yoría de d e los países de Améri A mérica ca C entr entral. al. Dado losresult ultad ados os obtenidos, o btenidos, su cobertura se amplió a toda la república de Guatemala, donde funcionaban centros de salud y unidades sanitarias. Hoy por hoy, su cobe c obert rtur ura a se ha ext extendido endido más allá de las fronteras de Guatemala.

Historia Debido a la alta incidencia de niños severamente desnutridos, dos, en la époc é poc a de los años 50´ el Insituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá –INCAP- inició una serie de investigaciones sobre el Síndrome Pluric arenc ial o Kwa shi shiorkor orkor.. Este síndrome es producido por un deficiente aporte de proteínas proteínas en la la d iet ieta, a, ac ompañado de un suficiente suficiente o exces exce sivo aport ap orte e de d e c arbohidratos.

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Frecuentemente se observa en los niños co mprendidos entre comprendidos entre los 10mesesy 3 años de ed edad ad,, generalmente cuando se inicia el destete. Aunque en los países países latinoameri atinoamerica ca nos el acce ac ces so a las fuentes de proteína animal es bajo, se tiene un alto potenc ial para aumentar a umentar la d isponibilidad de proteínas a través del consumo de alimentos de origen vege vege tal. Debido a esto, esto, el INCAP desarrolló un nuevo alimento (mezcla vegetal) con proteínas de alto valor biológico comparable con la proteína de origen animal, elaborado con productos agrícolas co las locales oc ales y a un pr p recio ac ce ces sible a la población de escasos recursos. Con el transcurso del tiempo y a través de diversas investigacione tigaciones s, la fórmula de dicha d icha mezcla mezc la vegetal vegeta l sufrió modificaciones hasta obtener la mezcla que recibió el nombre de Incaparina . Para poder llegar a la mezcla actual, se des de sarrollaron aron varias mezclas; aún cuand c uando o ésta no tenía como finalidad servir como alimento único para el niño, era ideal que fuese tan completo tanto desde el punto de vis vista nutriciona icionall como prác tico. En nuestras regiones es muy común el uso de diferentes harinas que mediante su cocción en agua se preparan en forma de atol, y esto hizo que fuera conveniente desarrollar la mezcla de esta forma.  Dado que el maíz desempeña desempeña un papel pap el importante importante en la dieta centroamericana y que ya contaba con co n un proceso de tratamiento ento con co n ca l, se decidió de cidió utiliz lizar la harina de maíz ma ízco mo la base b ase de la mezcla y buscar agregarle otros productos de origen vegetal que mejoraran el valor nutritivo de la misma.  La soya, que podría haber constituido uno de los ingredientes principales de la mezcla en ese entonces, no se cultivaba aún en cantidades sufi uficientes cientes en América C entr entral. al.

Se utilizó izó entonces e ntonces semil semilla la de algod ón, ag radab le al paladar e inocua para la alimentación humana y que cuando se procesa tiene un buen valor proteico suplementario; suplementario; a esto se le ag regó una me zcla d e vitaminas y minerales minerales,, pa rti ticularment cularmente e vitamina vitamina A, C alcio y Riboflavina, usualmente deficientes en las dietas locales, pero que podían sustituir leche. lec he. Asim Asimis ismo, suminis nistr tra a los aminoá c idos esenciales y no esenciales en las cantidades requeridas. La administración de la mezcla a niños, confirmó que el producto aporta proteína en cantidades suficientes para el mantenimiento de una nutrición adec ad ecuad uada. a. Esuna fórmula de proteína na vegetal adecuada adec uada para la a limentación mentación de personas ad ult ultas, as, y especialmente para la alimentación suplementaria y mixta de grupos vulnerables como niños de edad preescolar y madres embarazadas y lactantes. El 195 1959, 9, el INCAP p res resentó entó e l proyec to de Inc ap arina  al consejo directivo de Corporación Castillo Hermanos para ofrecer una licencia de produc ción y distr distribución ibución a lar la rgo plazo. p lazo. Elproyec proyecto to fue considerado como un programa no lucrativo, el cual contribuiría a solucionar un problema nutrricional en bien de la poblac ión guatemaltec nut guatemalteca. a.

Producto Incaparina consiste en la mezcla de un cereal (fuente c alórica (fuente ca ) y una leguminosa (fuente proteica) en las cantidades apropiadas para obtener un adec uado ba lance de a mi minoácidos noácidos esencialesy por consiguiente una proteína de óptima calidad.

 Esta mezcla es elaborada a base de harina de maíz y harina na de soya.

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Incaparina  es además reforzad ada a con c on una mezcla de micro nutrientes científicamente desarrollada con las principa princ ipa les vitamina s y minerale minerales. s. Los mismos no sólo ayudan al crecimiento, des de sarrollo y mantenimiento de dell sis sistema inmunológico y nervioso, sino además ayuda n a una mejor asi asimil milac ac ión de otros alimentos. Adicional al método p rin incipal cipal d e preparar Inc ap arina , co mo atol, ésta ésta también puede usarse sustituyendo hasta dos tercios de la harina de trigo que se utiliza en la preparación de muchas rec recetas etas -exce cepto pto en el pan- a sí  co mo en la elaboración de p ast asteles eles y galletas; también se pueden elaborar refrescos, enriquecer las sopas y confec cionar b udin udines es..

ca mpaña s, muy bien rec ibidas por Las nuevas campaña los consumidores, tienen un tratamiento más dinámico y moderno. No se enfocan exclusivamente a amas de casa y presenta a los co ns nsumi umidores dores de Inc aparina  como personas dinámicas, dinámic as, ac tivas y mod modernas. ernas. Las ca mpa mpañas ñas de rad adio io han toc ad ado o los mismos temas temas pero dá ndoles un tratamiento más ligero y desarrollando frases que se han vuelto parte del lenguaje coloquial c oloquial de los guatemalteco s. Se cuenta con un equipo de promotores educadores, que son uno de los mayores activos de la marca p orque desarr desarroll ollan an la publi publicida cida d d e boca en boca con diferentes actividades como: capacitación para personal de instituciones gubernamentales gube rnamentales,, centr ce ntros de salud, organizaciones internacionales, empresas nacionales con productos complementarios, plan de comedores y participación en un programa de cocina ambulante en donde se enseña a las personas a cocinar co cinar el produc to y se leshabla de d e las bondades bondade s del mismo.  Trabajan apoyando las ferias de la salud que desarrolla el área gubernamental y ta mbién se está trabajando con el gremio médico.

Desarrollos recientes En octubre de 1996, debido a la disponibilidad insuficiente de harina de algod ón, se reemplazó ésta ésta por harina de soya para mantener la c ali alidad dad y cantidad de proteína característica de Incaparina. Como resultado, el nuevo producto en seco es más claro y más fino, lo que hace que haya c amb ambiad iado o tanto ta nto suolor,su co lor, sab abor or y consistenc tencia ia (menos espesa y menos arenosa). En febrero del 2000 nace Incaparina de rápida preparación (vainilla, la, fresa fresa y c hoco late) que ti tiene ene algunos cambios en sus niveles de harina de soya, harina na de maízy a la que q ue se le agrega avena a vena molida. En sus inicios se empacaba en bolsas preformada prefor madas s (lami (laminación nac ión de pap el con co n polietileno) leno) pero a ctualmente el e l material al que q ue se utiliz iza es una laminac lami nac ión de polipr polipropileno opileno y po li lietil etileno, eno, el c ual

 Valor  Val or de de la marc marca a  Tamb ién el produc to se exporta c on un empaque empa que bilingüe ngüe a Estado tados s Unidos, principalmente principalmente a mercados con altos índices de poblaciones centroamericanas como California, Illinois y New

Incaparina es sinónimo para sus consumidores de “Nutrición comprobada, sana y natural”. La marca goza de confianza, aceptación y buena volunt voluntad ad de pa rte de toda la p oblación

 York.  Yor k. Por sus cuali cualidades, dades, tiene ene un un gran potencial potencial de crecimiento para otros mercados y también a través tr avés del d el merca do Insti titucional. tucional.

guatemalteca, no sólo de quienes la co nsumen. En situ ituac ac iones de emergenc ia como c omo a uxilios lios a desastres desast resnaturaleso ayuda a yuda a áreas con co n problemas de desnutrición, Inc aparina  es el producto que más se usa como c omo a yuda a las personas necesi nec esitadas tada s. La Corporación Castillo Hermanos ha manejado manej ado el producto producto c on una proyección social social manteniendo siempre sus precios accesibles a la mayoría mayor ía de la p oblac ión, además de pa rti ticipa ciparr en varios proyectos de ayuda con el mismo. Inc ap arina   tiene 40 años de ofrecer a sus co nsumi umidores dores un produc produc to creado por el INCAP INCAP co n una sólida da ba base se de anális a nálisisy estudios científic os que respaldan su efectivida da d c omo un alim alimento ento nutritivo, vo, sano y natural. Ac tualmente es e s distr tribuida ibuida masiva y agresivamente con un amplio llenado de todos los os canales cana lesde venta para que q ue el cons c onsumi umidor dor la encuentre fácilmente.

Promoción Incaparina  s  se e ha promocionado p romocionado co mo “Buena “Buena pa ra toda la Familia”. par ia”. Se ha impulsado ca mpaña mpañas s publicitarias con carácter emocional y

www.centraldealimentos.com.gt Lo q ue no sabía sob re

Inc In c apa apar rin ina a

brinda al producto una protección continua en contra de las condiciones ambientales. Incaparina  es una marca con alto crecimiento en El Salvado r y se p roy royec ec ta c omo un p roduc to con mucho potencial en otros países de la región centroamericana. Su versatilidad de usos permite que el producto se acomode a las costumbres de las diferentes regiones ya que se puede preparar como una bebida caliente, fría o utilizarse en la elaboración en otros alimentos.

tradicionalista resaltando sentimientos positivos hac ia la ma rca , dirigi dirigidos dos principalmente ncipalmente a amas de c asa. Estas ca mpañas mostr mostraba aba n oca siones de consumo en familia en ambientes agradables y seguros. En el año 2005 se dinamizó la marca con una campaña publicitaria dividida en tres etapas fundamentada en beneficios del producto: ENERGIA, ENE RGIA, FUER FUERZ ZA Y SALUD. C ad a eta pa ha contado con una serie de mensajes enfocados al particular beneficio.

• Las evaluaciones han demos de mostr trado ado que Inc aparina   permite la regeneración satisfac satis fac toria de proteínas serica s. Demuestran que el contenido y la calidad proteínica de Inc ap arina   es semejante a los de la leche, leche , con el e l beneficio de no tener problemasque pueda p ueda generar el cons co nsusmo de la misma co como mo intolerancia erancia a la lactosa y otros problemas gástricos, no contiene colesterol por ser una mezcla vegetal vege tal y que sustenta po r más más tiempo empo que un vaso de leche.

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