IMPACTO-AMBIENTAL-CEREALES

CAPITULO 10

10.2. Evaluación de Impactos ambientales ambientales:: El estudio de impacto ambiental (EIA) es un estudio técnico de carácter interd inte rdiscip isciplin linario ario dest destinad inado o a iden identi!c ti!car ar pr pre"en e"enir ir pr predec edecir ir "alo "alorar rar # corrre$ co e$ir ir la las s co cons nsec ecue uenc ncia ias s o e% e%ec ecto tos s am ambi bien enta tale les s ne ne$a $ati ti"o "os s &u &ue e deter det ermin minad ados os pr pro# o#ect ectos os pu pued eden en cau causar sar sob sobrre la cal calid idad ad de "id "ida a del 'ombre # su entorno Es por ello &ue el impacto ambiental de las empresas 'a cobrado $ran importancia en el pas en los *ltimos a+os Con el ob,eto de determinar el $rado de impacto ambiental de cada empresa se 'an desarrollado di"er di" ersos sos mé métod todos os los cu cuale ales s de deter termin minan an de un una a ma maner nera a u otr otra a el impacto producido -e ac acuer uerdo do a nu nuest estro ro pr pro# o#ect ecto o nu nuest estro ro pr prod oduct ucto o per perten tenece ecera ra a la industria de la molinera el análisis del impacto ambiental ambiental estará basado en lo los s res esid iduo uos s &u &ue e pr prod oduc ucen en lo los s ce cerrea eale les s an andi dino nos s de debi bido do a la trans%ormaci.n &ue tiene la materia prima En el caso de las técnicas técnicas de proces procesamie amiento nto aplicada aplicadas s actualme actualmente nte puede puede partirse partirse en $eneral $eneral de &ue para la %abricac %abricaci.n i.n de las capsulas capsulas ene ener$éti éticas cas de pro producto ctos natur turale ales se utili ili/ara ara la moliend enda # descascarillado descascarillado se re&uieren re&uieren además de ener$as ener$as de propulsi.n propulsi.n para la limpie/a el descascarillado la trituraci.n (la molienda) # el transporte de los productos intermedios # !nales Por ello en $eneral puede apreciarse &ue los impactos ambientales de la industria molinera abarcan los si$uientes campos

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emisi emisi.n .n de ruid ruidos os # part partcu culas las de pol"o pol"o

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2esiduos so solidos

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mole molesti stias as por por mal malos os olo olore res s a pe&u pe&ue+ e+a a escal escala a

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apro"e apro"ec'am c'amien iento to de de resid residuos uos #3o eliminac eliminaci.n i.n de desec desec'os 'os

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a$ua de de procesos

  Emisiones

La calidad del aire se "erá a%ectada debido a la emisi.n de ruido # partculas de pol"o Estas *ltimas tendrán su ori$en en el proceso proceso de producci.n producci.n básicamente en la operaci.n operaci.n de molienda # en

los molinos en menor medida en las operaciones de transporte # almacenamiento En el caso de las emisiones de ruido esta se deri"aran de los %uncionamientos de la ma&uinaria # en menor medida al trá!co rodado # a la car$a de materia prima a la má&uina En caso de la emisi.n de partculas de pol"o se muestra la si$uiente tabla

Para conse$uir una me,or eliminaci.n del pol"o de las má&uinas en la planta de producci.n todos los elementos transportadores # las má&uinas deberan ser encapsulados # pro"istos de los correspondientes empalmes para aspiraci.n Las medidas contra el ruido están destinadas a prote$er al personal # a los "ecinos En caso necesario tendrán &ue tomarse medidas constructi"as como re"estimientos de tec'os # paredes con materiales insonori/antes 4on con"enientes aislamientos contra "ibraciones para los %undamentos de las má&uinas En caso de &ue el ni"el de ruidos sea superior a 50 d6 deberán pre"erse protectores de los odos para el personal &ue esté e7puesto en %orma permanente El personal deberá ser in%ormado e instruido correspondientemente # se super"isara el respeto de las medidas de protecci.n •

RESIDUOS SOLIDOS: Podramos

encontrar semillas ramas 'o,as # tierra retiradas de la materia prima restos de comida restos pro"eniente de los ser"icios 'i$iénicos restos de cart.n papeles etc

Para administrar bien estos residuos será indispensable tener una 8esti.n de 2esiduos 4.lidos es decir poder a$ruparlos de acuerdo a ciertos elementos %sicos caractersticos para ser mane,ados de manera especial

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El recurso a$ua no será utili/ado directamente en el proceso de producci.n pero si en la acti"idades de la"ado de suelos mantenimiento de e&uipos # uso de ser"icios 'i$iénicos Para todos ellos se contará con un adecuado sistema de desa$9e # alcantarillado &ue canalice correctamente estos e:uentes # ase$ure el mnimo impacto ambiental en la /ona

  Efuentes: