Ilin, Prof. Dr Zarko M. - Plodovito Povrce, Krastavac

POVRTARSTVO

Prof. dr Žarko M. Ilin

Sadrži: glikozid kukurbitacin - Voda 95 – 97 % - Šećer 0,7 – 1,5 % - Proteini 0,2 – 0,3 % - Ulja 0,1 – 0,2 % - Celuloza 0,1 – 0,2 % - Nikotinska kiselina - Limunska kiselina - B1, B2, C - Mg, Ca, P, Fe

Poreklo krastavca je iz jugoistočne Azije Star je preko 3.000 godina U Evropu stigao je preko Grčke i Rima

Zemlja

ha

t/ha

.000 t

Kina USA

803.000

17.70

14.252

65.000

16.00

1.050

Iran Ukrajina

58.000

14.30

1.100

58.000

11.90

750

Turska Rusija

52.000

12.20

635

49.000

28.60

1.400

Moldavia SRBIJA

15.000

2.00

30

10.000

5.60

56

Nemačka Španija

4.000

35.00

140

7.000

60.00

420

Mađarska Filipini

7.000

18.00

126

2.000

4.10

7

Svet

1.570.000

17.00

26582

DINAMIKA RASTA KRASTAVCA Seme niče za 4 – 8 dana Prvi pravi list pojavi se nakon 5 dana Prvo se pojave ♂, a nakon toga ♀ cvetovi (40 do 50 dana) Trajanje berbe (40 dana) KAKO PRODUŽITI BERBU NA 100-110 DANA

FAZA DANI

SETVA

NICANJE 4–8

RAST STABLA 20

INT. RAST VREŽE 30

POČ. CVETANJA 40

PLODONOŠENJE 40 – 80

Dinamika rasta krastavca

120

BIOLOŠKE OSOBINE KRASTAVCA Temperatura – Minimum za klijanje 12ºC - Optimum za klijanje 25 - 30°C - Optimum za rast i plodonošenje 25 – 30°C - Na 10°C odbacuje cvetove, a minimum je oko -0,5° - Maksimalna temperatura je oko 39 °C

ZAHTEV KRASTAVCA PREMA SVETLOSTI Svetlost - Duži dan >> muških cvetova - Kraći dan >> ženskih cvetova

Voda -Izraženi zahtevi - Optimum oko 80% PVK - Optimum 90- 95% RVV

PROIZVODNJA KRASTAVACA Zemljište - Zaštićen od vetra - Srednje teška, razorane ledine - Laka, propusna, humusna, ilovasto – peskovita - pH oko 7 - Nivo podzemne vode opt. Ispod 80 cm Plodored - I mesto - Pauza 4 godine - Može kao naknadna kultura Obrada

- Jesenja 30 cm - Proleće – površinska - Postrno- 25-30 cm

TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE KRASTAVACA

Đubrenje - 40 – 60 t/ha stajnjaka - Sa 10 t/ha krastavac iznosi: 15-25 kg N 7-25 kg P2O5 25-30 K2O 20 kg CaO - Krastavac je osetljiv na Cl-

NA ZEMLJIŠTIMA SA MANJE OD 2,5 % HUMUSA i manje od 10 mg/100 g P2O5 i K2O unosi se 150 kg/ha N 120 kg/ha P2O5 i 170 kg/ha K2O

NA PLODNIJIM ZEMLJIŠTIMA KOLIČINE NPK HRANIVA SE SMANJUJU I TO: Preostale količine NPK se dodaju sistemom kap po kap tokom vegetacije

SA POSTAVLJANJEM FOLIJE POSTAVLJA SE SISTEM KAP PO KAP

FOTO: A. Miskovic

FOTO: A. Miskovic

FOTO: A. Miskovic

F

IJ C A G I T ER

O K E R AP

A J I R U T N VE

FOTO: A. Miskovic

Setva na 150 x 30 cm sa 2-4 semenke u kućici, što znači 10 biljaka na dužni metar što je za 3 puta gušći sklop

POSTAVLJA SE POSLE SETVE SKIDA SE PRED PRVU BERBU

ZA SETVU BIRATI PARCELE SA POLJOZAŠTITNIM POJASEM

ZBOG MIKROKLIMATA

INTENZIVNO NAVODNJAVANJE I ĐUBRENJE TOKOM 100-110 DANA Biljkama se dodaje oko 10 l vode po metru dužnom što je preko 3 litre po biljci, posebno kada su temperature visoke i kada je intenzivno plodonošenje

FERTIGACIJA

U INTENZIVNOJ PROIZVODNJI JE BERBA SA PLATFORMI

SA BERBOM SE ZAPOČINJE OKO 10. NAJKASNIJE 15. JUNA ZAVRŠAVA POČETKOM OKTOBRA

Četiri berača na 1000 m2

NA JEDNOJ PLATFORMI RADI 24 RADNIKA JEDAN RADNIK ZA 1 ČAS UBERE 30-35 kg

JEDNA PLATFORMA SE PLANIRA ZA POVRŠINU OD 6 ha, A BERBA TRAJE 2-3 DANA

PRINOS: 100 t/ha ili 7-10 kg/m2

KOD NAS ZA 40-50 DANA BERBE PRINOSI U NAJBOLJIM GODINAMA IZNOSE SVEGA 3-4 kg po m2

KOD NAS NEMA REGISTROVANIH HERBICIDA ZA PRIMENU U KRASTAVCU

Suzbijanje širokolisnih korova: (pre setve ili sadnje) FLUBALEX (6,5-9,5 l/ha) BENEFEX (6,5-9,5 l/ha) BALAN (6,5-9,5 l/ha) (posle setve pre nicanja) ALANAP (9-12 l/ha)

INSEKTICIDI: Biljne vaši: Malation E-50, Metomex, Pirimor Bela leptirasta vaš: Fastac 10% EC, Talstar, Agrometrin, Cipermetrin, Cipkord, Sucip, Futocid, Decis, Permetrin, Acetillic...... Tripsi: Insektin, Malation, Etiol....

FUNGICIDI: Antraknoza: Saprol, Saporol... Pepelnica: Sabithane, Rubigan, Anvil, Cosan, Afugan... Plamenjača: Quadris, Metalaksil, Ridomil, Blauvit, Bakar blau, Metalaksil, Acrobat, Karathane, Alliete, Alliete flash, Dakogal, dakoflo, Notimil, Ridomil gold plus, TMTD Župa, Previkur .....

Formira se više ženskih cvetova Lakša zaštita Plodovi su čistiji i pravilnog su oblika Manje trulih plodova

Manje mehaničkih povreda Lakša berba Veći učinak Manji zamor radnika

Produžava se životni vek biljke Period plodonošenja duži Veći prinos

FOTO: A. Miskovic

FOTO: A. Miskovic

Partenokarpni hibridi: PROFI RINGO AJAX DOLOMIT MOTIVA HARMONY FOTO: A. Miskovic

FOTO: A. Miskovic

Plamenjača krastavaca

Alternaria

Verticilium

Phomopsys

Septoria

Phytium

Fusarium

Fleke od pesticida

Nedostatak hraniva

Slaba oplodnja

Bela leptirasta vaš

Trips

Lisni miner

Antraknoza - Colletotrichum lagenarium

Redni broj 1.

TRGOVAČKI NAZIV PREPARATA

AKTIVNA MATERIJA PREPARATA

KONCENTRACIJA PRIMENE

KARENCA (dani)

TRIFORIN

0,75-1,25 l/ha

7

SAPROL 190 EC

Pepelnica – Erysiphe cichoracearum

Redni broj

TRGOVAČKI NAZIV PREPARATA

AKTIVNA MATERIJA PREPARATA

KONCENTRACIJA PRIMENE

KARENCA (dani)

TRIFORIN

0,75-1,25 l/ha

7

DINOKAP + MIKLOBUTANIL

45 ml/100 l vode

do cvetanja OVP

FENARIMOL

0,2-0,3 l/ha

7

1.

SAPROL 190 EC

2.

SABITHANE

3.

RUBIGAN

4.

ANVIL

HEKSAKONAZOL

30 – 50 g/100 l vode

7

5.

SYSTHANE 12 E

MIKLOBUTANIL

40 ml/100 l vode

14

6.

AFUGAN

PIRAZOFOS

40 ml/100 l vode

7

7.

KUMULUS DF

80% KOLOIDNI SUMPOR

300 – 400 ml/100 l vode

7

Plamenjača – Pseudoperonospora cubensis Redni broj

TRGOVAČKI NAZIV PREPARATA

AKTIVNA MATERIJA PREPARATA

KONCENTRACIJA PRIMENE

KARENCA (dani)

1.

QUADRIS

AZOKSISTROMBIN

0,75 l/ha

4

2.

BLAUVIT

BAKAR HIDROKSID

0,3 - 0,5 kg/100 l vode

7

3.

ACROBAT MZ-WP

DIMETOMORF + MANKOZEB

2 – 2,5 kg/ha

14

5.

ALLIETE 80 WP

FOSETIL-ALUMINIJUM

250- 370 g/100 l vode

4

6.

ALLIETE FLASH

FOSETIL-ALUMINIJUM

250- 370 g/100 l vode

4

7.

FOLIET

FOSETIL-ALUMINIJUM

250- 370 g/100 l vode

4

8.

TOPIC

FOSETIL-ALUMINIJUM

250- 370 g/100 l vode

4

9.

NOTIMIL MZ

METALAKSIL + MANKOZEB

2,5 kg/ha

7

10.

RIDOMIL GOLD PLUS 42,5-WP

METALAKSIL M + Cu OKSIHLORID

4 kg/ha

14

11.

RIDOMIL GOLD ZINEB 68-WP

METALAKSIL M + CINEB

2,5 kg/ha

14

12.

RIDOMIL GOLD MZ 68-WP

METALAKSIL M + MANKOZEB

2,5 kg/ha

14

13.

TMTD S-80 ŽUPA

TIRAM

1,5 – 2 kg/ha

35

14.

BEVICUR-N

15.

MELODY COMBI 43,5-WP

16.

CUPROXAT

17.

EQUATION PRO WG

PROPAMOKARB HIDROHLORID

do cvetanja 150 ml/100 l vode (200 ml/biljci)

IPROVALIKARB + FOLPET

250 ml/100 l vode

28

TROBAZNI BAKAR SULFAT

200 ml/100 l vode

14

FAMOKSADON + CIMOKSANIL

400 g/ha

3

Insekticidi i akaricidi Redni broj

TRGOVAČKI NAZIV PREPARATA

AKTIVNA MATERIJA PREPARATA

KONCENTRACIJA PRIMENE

KARENCA (dani)

1.

INSEKTIN

MALATION

1,5 – 2,5 l/ha

7

2.

MALATION E 50

MALATION

1,5 – 2,5 l/ha

7

3.

LANATE 25

METOMIL

1 – 1,5 kg/ha

14

4.

LANATE 90

METOMIL

0,08 – 0,2 kg/ha

14

5.

TALSTAR 10 EC

BIFENTRIN

0,2 – 0,5 l/ha

7

6.

DEMITAN 200 SC

FENAZAKVIN

40 – 60 ml/100 l vode

7

7.

FASTAC 10 EC

ALFA CIPERMETRIN

20 – 25 ml/100 l vode

14

8.

FASTAC 10 SC

ALFA CIPERMETRIN

20 – 25 ml/100 l vode

14

9.

ACTELLIC 50

PIRIMIFOS METIL

0,5 – 1 l/ha

7

10.

AGROMETRIN 20 EC

CIPERMETRIN

20 – 30 ml/100 l vode

14

11.

CIPRAZOR 20 EC

CIPERMETRIN

20 – 30 ml/100 l vode

14

12.

CIPERMETRIN 200 EC

CIPERMETRIN

20 – 30 ml/100 l vode

14

13.

CIPKORD 20 EC

CIPERMETRIN

20 – 30 ml/100 l vode

14

14.

NOTIKOR

CIPERMETRIN

20 – 30 ml/100 l vode

14

15.

PIPKORD 20 EC

CIPERMETRIN

20 – 30 ml/100 l vode

14

16.

SUCIP 20 EC

CIPERMETRIN

20 – 30 ml/100 l vode

14

17.

PERFEKTHION

DIMETOAT

75 – 100 ml/100 l vode

28

18.

CONFIDOR 200 SL

IMIDAKLOPRID

0,2 – 0,3 l/ha

7

19.

CALYPSO 480 SC

TIAKLOPRID

0,15 – 0,2 l/ha

7

20.

OMITE

PROPARGIT

100 – 150 ml/100 l vode

28

21.

DECIS 2,5 EC (t