Identificacion de Flora Melifera Con Potencia Medicinal

 

CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y ASISTENCIA ASIS TENCIA EN TECNOLOGIA Y DISEÑO DEL ESTADO DE JALISCO, A.C. IDENTIFICACIÓN DE FLORA MELIFERA CON POTENCIAL ORNAMENTAL Y MEDICINAL EN YUCATÁN.

TESIS  QUE PARA OBTENER EL GRADO ACADÉMICO DE

MAESTRO EN CIENCIAS DE LA FLORICULTURA

PRESENTA

CINTHIA ISABEL BRICEÑO SANTIAGO

MÉRIDA, YUCATÁN, DICIEMBRE 2018.

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AGRADECIMIENTOS  Al CONACyT por la beca b eca otorgada para la realización de mi estudio de posgrado con número de becario 612110.  Al centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del d el Estado de Jalisco,  A.C. (CIATE) Unidad Sureste Su reste por facilitarme e ell uso de las instalaciones y los equipos para realizar el proyecto de investigación. Se agradece al financiamiento del proyecto “Plataforma digital para el control, seguimiento y validación (normatividad) de procesos de producción de miel orgánica”

N°. 240777.  Al Gobierno del Estado de Yuca Yucatán tán y el CONACYT que a través de la Secretaria Secr etaria de Investigación, Innovación y Educación Superior (SIIES) me dieron la oportunidad de pertenecer al Programa “Incorporación de Mujeres Indígenas al Posgrado Nacional para el Fortalecimiento Regional” mismo que me ha impulsado a realizar mis

estudios de posgrado.  A mi directora de tesis la Dra. Julia del Soco Socorro rro Cano Sosa y la co-directora Dra. Ana Luisa Ramos Díaz por haberme aceptado en el proyecto y formar parte de su equipo de trabajo; por la confianza, paciencia y dedicación que tuvieron conmigo.  A mi asesor el e l Dr. Alberto Uc Var Varguez guez por su apoyo, tiempo y acertad acertados os comentarios para la mejora del trabajo. Al Biol. Rodolfo Noriega Trejo por su apoyo en la identificación taxonómica de las especies colectadas que fueron parte fundamental en el trabajo. A la Dra. Ana Andrada por haberme permitido realizar mi estancia en la Universidad Nacional del Sur, Bahía Blanca, Argentina y haberme brindado el tiempo, dedicación y conocimiento que sin duda fue una base fundamental para mi trabajo. Así como a todo el equipo de doctores, técnicos y compañeros del Departamento de Agronomía y el Laboratorio LABEA por sus sabios consejos y apoyo en todo todo momento. A mis amigos y colegas de generación Diana Conrado, Vittorio Castellano, Silvia Pérez, Luis Mota por haberme apoyado y aconsejado hasta la culminación de la maestría.  A mis amigos de Innovación Yoselin Ávila, José Martínez por el intercambio de conocimiento brindado. 4

 

DEDICATORIAS

 A mis padres: Lorena Santiago y Cesar Molina por su amor, consejo y comprensión a lo largo de estos dos años.

 A mis hermanos Lilia Briceño y Raymundo Briceño  por su ayuda en todo momento.

 A mi novio Juan Diego Chale  por estar a mi lado siempre y reconfortarme para seguir adelante y concluir esta etapa profesional

A mi familia  y amigos cercanos  que siempre estuvieron animándome y apoyándome.

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ÍNDICE

 AB  A B R E V IA TUR A S  ...................................................................................... ............................................................................................................. ....................... i   INDICE INDICE DE TABLAS  ................................................ .................................................................................................. ....................................................... ..... ii   ................................................................................................. ...................................................... ....iv   INDICE INDICE DE FIGU FIGURA RA S  ............................................... RESUMEN ................................................................................................... ....................................................................................................................... ....................vi    AB  A B S TR A C T  ............................................................................................... .................................................................................................................... .....................vii   CA PITULO PITULO I  ....................................................................................................................  .................................................................................................................... 1   ..................................................................................................... 1  I.   INTRODUCCIÓN  ..................................................................................................... ................................................................................................... ...................................... 3  IIII..   ANT  A NTEE C E D E NT NTEE S  ..............................................................

2.1. 

Flora del Estado de Yucatán ............................................................................ ........ 3 

2.2. 

La flora melífera ..................................................... .................................................... 3 

2.2.1. Flora melifera del Estado de Yucatán ....................................................................... 4  2.2.1. El néctar   ....................................................................................................................... ....................................................................................................................... 4  2.2.2. El polen .................................................... .................................................. ..................................................... ................. 5  2.3. 

Importancia del polen ............................................................................................... 6 

2.4. 

Palinología ..................................................... ................................................... ...................................................... ........ 7 

2.4.1. 

Morfología del polen ............................................................................................. 7 

2.4.1.1.  Unidades de dispersión del polen............. ........................... ............................ ............................ ............................. ............................. ..................... ....... 7  ............................ ............................ ............................ ............................. ............................. ............................ ........................... ................ ... 8  2.4.1.2.  Polaridad del polen .............. ............................ ............................ ............................ ............................ ............................ ............................. ............................. ............................ ..................... ....... 9  2.4.1.3.  Simetría .............. 2.4.1.4.  Tamaño ............. ........................... ............................ ............................ ............................ ............................ ............................. ............................. ............................ ....................... ......... 9  2.4.1.5.  Forma .............. ............................ ........................... ........................... ............................. ............................. ............................ ............................ ............................ ........................ .......... 10  2.4.1.6.   Ámbito ............. ........................... ........................... ........................... ............................. ............................. ............................ ............................ ............................ ........................ .......... 10  .......................... ............ ............................ ............................ ............................ ............................ ............................. ............................. ............................ ................... ..... 11  2.4.1.7. 2.4.1.8.    Aperturas Ornamentación .............. ............................ ............................ ............................ ............................ ............................ ............................. ............................ ..................... ........ 13 

2.5. 

Melisopalinologia .................................................................................................... 14 

2.6. 

Flora medicinal ........................................................................................................ 15 

2.7. 

Flora ornamental ..................................................................................................... 16 

2.8. Flora ornamental de la Peninsula de Yucatán .......................................................... 17 

III.  IV . 

HIPOTESIS  ............................................ ............................................................................................ ............................................................. ............. 18   ........................................................................................... ............................................................. .............19  OBJETIVOS ...........................................

4.1. Objetivo General ................................................ .............................................. ...................................................... ...... 19  4.2. Objetivos Específicos ................................................ .................................................. 19 

V. J USTIFICAC USTIFICAC IÓ IÓN  N  .................................................. .................................................................................................... ..................................................... ... 20   1

 

V .  BIBLIOGRAFIA  ................................................. ................................................................................................... ..................................................... ... 21  CAP IT ITULO ULO II. IDENTIFICAC IDENTIFICAC IÓ IÓN N DE DE FLORA E N APIARIOS DEL ES TADO DE ...................................................................................................................... ................... 24  YUCATÁN  ................................................................................................... V I.    MA  MATE TE R IA L E S Y ME TO TODO DOSS ................................................. .............................................................................. .............................24  7.1. Área de estudio............................................................................................................. 24  7.2. Obtención de muestras de plantas, flores y polen. ................................................. 25  7.3. Inventario florístico ................................................................................................ ...... 25  7.4. Análisis de datos .............................................. ...................................................... ...... 26 

VII.   RE SULTADOS SULTADOS Y DI DISCUSIÓN  SCUSIÓN ........................................................................... ...........................................................................27   VIII.   CONCLUSIONES  .................................................. ............................................................................................... .............................................34  ................................................................................................. ..................................................... .. 35  IX IX..  REFERENCIAS .............................................. CAP IT ITULO ULO III. III. ANALISIS PA LINO LINOLOGICO LOGICO Y ELA B ORAC IÓN IÓN DE LA PALINOT PALIN OTEC EC A DE RE FER ENCIA  ............................................ ................................................................................. .....................................37    X.    MA  MATE TE R IA L E S Y ME TO TOD D OS ............................................. .................................................................................. .....................................37   .................................................... ............... 37  10.1.  Extracción de las muestras de polen  ...................................................... 10.2.  Procedimiento de la técnica acetolitica (Ertdman, 1952) ................................... 37 

10.3.  Montaje del polen .................................................................................................... 38  10.4.  Descripción morfológica del polen ....................................................................... 38  10.5.  Elaboración de la palinoteca ................................................... ................................................. ................................ 39 

 XI .   RE SULTADOS  XI. SULTADOS Y DI DISCUSION  SCUSION ........................................................................... ...........................................................................40    XII.I.   CONCLUSIONES  ..................................................  XI ............................................................................................... .............................................95   XIIIII..  BIBLIOGRAFIA  .............................................  XI ............................................................................................... ..................................................... ... 96  CAP IT ITULO ULO IIV. V. ANALIS IS MELIS OPALINOLOGICO OPALINOLOGICO  ..................................................99  .............................................................................. .............................99   XIV  XI V .   MA  MATE TE R IA L E S Y ME TO TODO DOSS .................................................

14.1.  Recolección de la muestras de miel ............................................................... ...... 99  15.2. Procesamiento de las muestras de miel ................................................................. 99  15.3. Identificación y conteo de polen ........................................................................ .... 100  15.4. Clasificación de las muestras (Origen botánico) ................................................. 101  ......................................................................... 102   XV .  RE SULTADOS  XV. SULTADOS Y DI DISCUSION  SCUSION .........................................................................  XVI.I.   CONCLUSIONES  ..................................................  XV ............................................................................................. ........................................... 109   XVIIII..   BIBLIOGRAFIA . ............................................................................................  XV ............................................................................................ 110  

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ABREVIATURAS Poli: Más de seis  V.P: Vista Polar   V.E. Vista Ecuatorial 

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INDICE DE TABLAS TABLA 1. LISTADO FLORÍSTICO DE PLANTAS IDENTIFICADAS EN LOS  APIARIOS DEL ESTADO DE YUCATÁN................................................. .......................................................... .......... 28 TABLA 2. PLANTILLA DESCRIPCIÓN DEL POLEN DE RUELLIA NUDIFLORA .... 46 TABLA 3. PLANTILLA DESCRIPCIÓN DEL POLEN DE THEVETIA AHOUAI. ....... 47 TABLA 4. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN TITHONIA DIVERSIFOLIA  ...................... ................................................ .................................................... .................................................... ................................................. ....................... 48 TABLA 5. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN VIGUIERA DENTATA  (CAV.) ........................ .................................................. .................................................... .................................................... .................................... .......... 49 TABLA 6. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN TECOMA STANS .......... 50 TABLA 7. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN  ARRABIDAEA FLORIBUNDA ......................... ................................................... .................................................... ................................................. ....................... 51 TABLA 8. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN BOURRERIA PULCHRA 52 TABLA 9. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN CORDIA SEBESTENA .. 53 TABLA 10. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN BURSERA SIMARUBA 54 TABLA 11. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN NOPALEA GAUMERI   .... 55 .................... 56 TABLA 12. DESCRIPCIÓN DEL POLEN DE CAPPARIS FLEXUOSA .................... TABLA 13. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN COMMELINA ERECTA  L  ...................... ................................................ .................................................... .................................................... ................................................. ....................... 57  .... .. 58 TABLA 14. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN IPOMOEA CARNEA .. TABLA 15. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN IPOMOEA CRINICALYX S. ................................................................... ............................................................................................ ................................................... ............................ .. 59 TABLA 16. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE OPERCULINA PINNATIFIDA ..................................................................... ............................................................................................. ................................ ....... 60 TABLA 17. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN CROTON GLABELLUS 61 TABLA 18. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN  ACALYPHA WILKESIANA  ...................... ................................................ .................................................... .................................................... ................................................. ....................... 62 TABLA 19. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN CNIDOSCOLUS  ACONITIFOLIUS ........................................................ ................................................................................. ........................................ .............. 63 TABLA 20. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE EUPHORBIA MILII  . 64 MAXIMAESCULENTA POLEN DE KALLSTROEMIA  ................  ................ 65 TABLA 21 22.. DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓNDEL MORFOLÓGICA DEL POLEN MANIHOT  ...................... ................................................ .................................................... .................................................... ................................................. ....................... 66 TABLA 23. DESCRIPCIÓN DEL POLEN LONCHOCARPUS LONGISTYLUS ........ 67 TABLA 24. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE PISCIDIA PISCIPULA  ...................... ................................................ .................................................... .................................................... ................................................. ....................... 68 TABLA 25. DESCRIPCIÓN DEL POLEN POL EN DE CASSIA FISTULA L......................... .......................... .. 69 TABLA 26.DESCRIPCIÓN DEL POLEN DE LEUCAENA LEUCOCEPHALA L. ...... 70 TABLA 27. DESCRIPCIÓN DEL POLEN DE CAESALPINIA GAUMERI GREENM. 71 TABLA 28. DESCRIPCIÓN DEL POLEN POL EN DE SENNA RACEMOSA ....................... ......................... .. 72 TABLA 29. DESCRIPCIÓN DEL POLEN DE BAUHINIA DIVARICATA ................... 73 TABLA 30. DESCRIPCIÓN DEL POLEN POL EN DE GALACTIA SPP ................................. ................................. 74 TABLA 31. DESCRIPCIÓN DEL POLEN DE LAGERSTROEMIA INDICA L............ 75

POLEN DEDE BRYSONIMIA CRA SSIFOLIA ............. ....... ...... 76 TABLA 33 32.. DESCRIPCIÓN TABLA DESCRIPCIÓNDE DEL POLEN BUNCHOSIACRASSIFOLIA SWARTIZANA ............ 77 ii

 

POL EN DE CEIBA PENTANDRA ....................... ......................... .. 78 TABLA 34. DESCRIPCIÓN DEL POLEN TABLA 35. DESCRIPCIÓN DEL POLEN DE HERISSANTIA CRISPA .................... .................... 79 TABLA 36. DESCRIPCIÓN DEL POLEN POL EN DE MORINGA OLEÍFERA. ...................... 80 TABLA 37. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE MUNTINGIA CALABURA.................................................................... ............................................................................................. .................................... ........... 81 TABLA 38.  DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE PASSIFLORA FOETIDA........................................................... ................................................................................... ................................................. ........................ 82 TABLA 39. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE GYMNOPODIUM FLORIBUNDUM. ................................................................. .......................................................................................... ............................... ...... 83 TABLA 40. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE NEOMILLSPAUGHIA EMARGINATA ........................ .................................................. .................................................... ................................................. ....................... 84 TABLA 41. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE CHIOCOCCA ALBA.  ...................... ................................................ .................................................... .................................................... ................................................. ....................... 85 TABLA 42. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE IXORA FINLAYSONIANA ................................................. ........................................................................... ............................................. ................... 86 TABLA 43. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE MURRAYA PANICULATA........................................................ ................................................................................. ............................................. .................... 87 TABLA 44.  DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE CITRUS RETICULATA BLANCO ....................... ................................................. .................................................... .................................... .......... 88 TABLA 45. DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE SERJANIA TRIQUETRA ....................... ................................................. ................................................... ................................................... ............................ .. 89 TABLA 46.  DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE SIDEROXYLON  AMERICANUM........................ .................................................. .................................................... ................................................. ....................... 90 TABLA 48.  DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DEL POLEN DE SOLANUM TRIDYNAMUM .................................................................... ............................................................................................. ............................... ...... 92

iii

 

INDICE DE FIGURAS FIGURA 1. ESTRUCTURA DEL POLEN EN VISTA POLAR (VP). FUENTE: CITADO POR MOLINA, 2002------------------------------------------------------------------------------- 6 FIGURA 2. UNIDAD DE DISPERSIÓN DEL POLEN. A) MONADA; B) DIADA; C) TÉTRADA; D) POLIADAS ----------------------------------------------------------------------- 8 FIGURA 3. POLARIDAD DEL POLEN EN LA TÉTRADA; B) CLASIFICACIÓN DEL POLEN DE ACUERDO A LA POLARIDAD. FUENTE: CITADO Y MODIFICADO POR LAÍN, 2004. 2004 .------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------- 8 FIGURA 4. SIMETRÍA. 1-3, RADIOSIMÉTRICO; 4-5, BISIMÉTRICOS; 6,  ASIMÉTRICO. FUENTE: CITADO POR SÁENZ, SÁENZ, 2004.---------------------------------------------------------------- 9 FIGURA 5. CLASIFICACIÓN DE LOS GRANOS DE POLEN DE ACUERDO A SU FORMA (V.E): 1, PEROBLATO; 2, OBLATO; 3, SUBOBLATO; 4, OBLATOESFEROIDAL; 5, ESFEROIDAL; 6, PROLATO-ESFEROIDAL; 7, SUBPROLATO; 8, PROLATO; 9, PEROBLATO; 10, ROMBOIDAL; 11, RECTANGULAR; 12, FORMA DE MANZANA. FUENTE: HUANG, 1972, CITADO POR HERRERA Y URREGO, 1996. -------------------------------------------------------------------------------------- 10 FIGURA 6. CLASIFICACIÓN DE LOS GRANOS DE POLEN CON BASE AL TIPO DE ÁMBITO (VP): 1, CIRCULAR; 2, CIRCULAR-LOBADO; 3, SEMI-ANGULAR; 4, INTER-SEMISINGULAR; 5, ANGULAR; 6, INTERANGULAR; 7, SEMILOBADO; 8, INTER-SEMI-LOBADO; 9, LOBADO; 10, INTER-LOBADO; 11, EXAGONAL; 12, INTER-EXAGONAL; 13, SUB-ANGULAR; 14, INTERSUBANGULAR; 15, RECTANGULAR; 16, TUBULAR. FUENTE: HUANG, 1972, CITADO POR HERRERA Y URREGO, 1996. -------------------------------------------------------------------------------------- 11 FIGURA 7. ORNAMENTACIÓN DEL POLEN. FUENTE: TOMADA, 1988-------------- 13 FIGURA 8. MAPA DE UBICACIÓN DE LOS SITIOS DE COLECTAS ------------------- 24 FIGURA 9. FAMILIAS CON MAYOR RIQUEZA DE ESPECIES EN LAS COLECTAS DE DIFERENTES APIARIOS EN EL ESTADO DE YUCATÁN --------------------------------- ---------- 32 FIGURA 10. USO (MELÍFERO, ORNAMENTAL Y MEDICINAL) DE LAS ESPECIES IDENTIFICADAS EN LOS APIARIOS DEL ESTADO DE YUCATÁN. MEF: MELÍFERO; OR: ORNAMENTAL; ME: MEDICINAL. ----------------------------------- 32 FIGURA 11. POLEN DE RUELLIA NUDIFLORA. A) EXINA; B) ABERTURA Y ORNAMENTACIÓN (VISTA 100X) --------------------------------------------------------FIGURA 12. POLEN DE THEVETIA. A) ---------------------------------------------------------VP; B) ORNAMENTACIÓN (VISTA 100X) - 46 47 FIGURA 13. POLEN DE TITHONIA DIVERSIFOLIA. A) VISTA POLAR DEL POLEN; B) VISTA ECUATORIAL DEL POLEN. (VISTA 100X). --------------------------------- 48 FIGURA 14. POLEN DE VIGUIERA DENTATA. A) VISTA POLAR DEL POLEN; B) VISTA ECUATORIAL DEL POLEN. (VISTO 100X) ------------------------------------------------------------------------ 49 FIGURA 15. POLEN DE TECOMA STANS. A) VISTA POLAR; B) ORNAMENTACIÓN; C) VISTA ECUATORIAL --------------------------------- --------------------------------------------------- 50 FIGURA 16. POLEN DE ARRABIDAEA FLORIBUNDA. A) VISTA POLAR DEL POLEN; B) VISTA ECUATORIAL DEL POLEN. VISTA EN MICROSCOPIO DE 100X. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------- 51 FIGURA 17. POLEN DE BOURRERIA P PULCHRA. ULCHRA. A) VP; B) VE DEL POLEN ------- 52 FIGURA 18. POLEN DE CORDIA SEBESTENA. A) VISTA POLAR DEL POLEN; B) VISTA ECUATORIAL DEL POLEN. VISTO EN MICROSCOPIO ÓPTICO 100X  --------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 53 iv

 

FIGURA 19. POLEN DE BURSERA SIMARUBA. A) VISTA POLAR DEL POLEN; B) VISTA ECUATORIAL DEL POLEN. VISTO EN MICROSCOPIO ÓPTICO DE 100X. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------- 54 ------------- 55 FIGURA 20. POLEN DE NOPALEA GAUMERI. A) VP; B) VE (VISTA 100X) ------------------------- 56 FIGURA 21. POLEN DE CAPPARIS FLEXUOSA. . VE ABERTURAS ------------FIGURA 22. POLEN DE COMMELINA ERECTA. (VE) ---------------------------------------------------------------------- ----- 57 FIGURA 23. POLEN DE IPOMOEA CARNEA. A) VISTA POLAR DEL POLEN; B)VISTA ECUATORIAL DEL POLEN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 58 FIGURA 24.POLEN DE IPOMOEA CRINICALYX. A) EXINA; B) ORNAMENTACIÓN  --------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 59 FIGURA 25. POLEN DE OPERCULINA PINNATIFIDA. A) VP; B) VE. (VISTO EN 100X) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------- 60 FIGURA 26.  POLEN DE CROTON GLABELLUS A) ORNAMENTACIÓN PATRÓNCROTON;B) EXINA ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 61

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RESUMEN La miel es una sustancia natural producida por las abejas ( Apis  Apis melliferas) formado parte del consumo humano desde tiempo atrás, se le ha relacionado para el tratamiento de diversas enfermedades por los compuestos que tienen. Estas propiedades derivan del origen botánico de la miel ya que al recolectar el nectar y el polen de las plantas que las abejas visitan también sustraen metabolitos secundarios que pueden ser benéficos para la salud. El objetivo del estudio fue identificar la flora melifera con potencial ornamental y medicinal en los apiarios del estado de Yucatán. Los resultados de este trabajo permitirán potencializar el uso de las plantas en diferentes áreas de la ciencia como en la medicina y en el comercio ornamental. Como parte de la metodología aplicada al presente estudio se colectaron e identificaron las especies que se encontraban cerca de los apiarios, se categorizó cada planta según el valor (melifero, ornamental y medicinal). Posteriormente se realizó una palinoteca con el material colectado mismo que nos sirvió de referencia para determinar el origen botánico de las mieles en el estado de Yucatán. Se identificaron 64 especies en floración durante las visitas en los apiarios que pertenecen a la familia Acanthaceae, Agavaceae, Apocynaceae, Asteraceae, Bignoniaceae,

Boraginaceae,

Cactaceae,

Capparaceae,

Commelinaceae,

Convolvulaceae, Euphorbiaceae, Fabaceae, Lythraceae, Malpighiaceae, Malvaceae, Moringaceae, Oxalidaceae, Passifloraceae, Polygonaceae, Rubiaceae, Rutaceae, Sapindaceae, Sapotaceae, Solanaceae, Urticaceae y Verbenaceae. De las plantas identificadas, 40 fueron de uso melifero, 28 ornamental y 48 con uso medicinal. Se anexaron 50 especies con su descripción morfológica del polen a la palinoteca del CIATEJ. Las mieles fueron clasificadas como monoflorales de dos especies importantes en el estado Piscidia piscipula y Gymnopodium floribundum.

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ABSTRACT

Honey is a natural substance produced by bees (Apis melliferas) which has been part of human consumption for a long time, if it has been related to the treatment of various diseases by the compounds they have. These properties derive from the botanical origin of honey because when collecting the nectar and pollen from the plants that the bees visit, they also subtract secondary metabolites that may be beneficial for health. The objective of the study was to identify the melifera flora with ornamental and medicinal potential in the apiaries of the state of Yucatán. The results of this work will enable the use of plants in different areas of science such as medicine and ornamental trade. As part of the methodology applied to this study, species that were close to the apiaries were collected and identified, each plant was categorized according to value (melifero, ornamental and medicinal). Later, a palinotheque was made with the same collected material that served as a reference to determine the botanical origin of honey in the state of Yucatan. Sixty-four flowering species were identified during visits in the apiaries belonging to the family  Acanthaceae, Agavaceae, Apocynaceae, Asteraceae, Bignoniaceae, Boraginaceae, Cactaceae,

Capparaceae,

Commelinaceae,

Convolvulaceae,

Euphorbiaceae,

Fabaceae, Lythraceae, Malpighiaceae, Malvaceae, Moringaceae, Oxalidaceae, Passifloraceae, Polygonaceae, Rubiaceae, Rutaceae, Sapindaceae, Sapotaceae, Solanaceae, Urticaceae and Verbenaceae. Of the plants identified, 40 were for meliferous use, 28 ornamental and 48 for medicinal use. Fifty species with their morphological description of pollen were attached to the CIATEJ palinotheque. The honeys were classified as monofloral of two important species in the Piscidia  piscipula and Gymnopodium floribundum state.

vii

 

CAPITULO I I.

INTRODUCCIÓN

La Península de Yucatán tiene una riqueza taxonómica de plantas vasculares de 2,329 taxones a nivel de especie o inferiores, agrupados en 956 y 161 familias como nativas o silvestres del cual 203 taxones son endémicas. Solo el estado de Yucatán cuenta con un registro de 1402 especies distribuidas en 120 familias y 652 géneros de los cuales 11 especies son endémicas del estado. Esta diversidad florística se ve reflejado en el detallado conocimiento de usos que se tienen de las plantas (Carnevali, et al , 2010; Villaseñor, 2014). El área donde se encuentran ubicados los apiarios en el Estado de Yucatán es importante debido a que determina la composición florística disponible a las abejas ( Apis  Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae) para recolectar su alimento (néctar y/o polen).  A estas plantas se les denomina flora melífera, de los cuales se han reportado 849 especies agrupadas en 81 familias y 332 géneros en el estado de Yucatán. Sin embargo, a pesar de la diversidad de especies en la region solo algunas especies son consideradas, prioritarias para la producción de miel, entre los que sobresalen Viguiera dentata, Gymnopodium floribundum, Bursera simaruba  y Piscidia piscipula 

(Villanueva, 2009). Las familias mayas tienen un amplio conocimiento sobre los usos de las plantas de Yucatán, de manera que las especies melíferas poseen usos alternativos (Toledo et al   2008), entre los que destacan el uso medicinal y ornamental. En el estado de

Yucatán se han reportado 648 especies distribuidas en 404 géneros y 113 familias con el uso medicinal. Las plantas ornamentales son identificadas por sus flores llamativas, variedad de colores y aromas, algunas de las cuales visitan las abejas para la obtención de néctar y/o polen, mismas que podemos observar en las mieles de la región (Dutra, 2014).

1

 

 A pesar de conocer el periodo de floración de las plantas melíferas, el cambio climático afecta el sector apícola, al modificar las condiciones de temperatura y humedad, lo cual a su vez afecta negativamente la fenología de las flores melíferas y con ello la estabilidad en la producción de miel, incluyendo las condiciones físicas y sanidad de las colmenas (Castellano, et al , 2016). Por lo que es importante conocer y generar información actualizada de la flora, para mejorar el aprovechamiento del recurso melífero. En la Península de Yucatán se cuenta con estudios “melisopalinologicos” enfocados a caracterizar la miel y/o el polen presente en ella,

generando una perspectiva sobre la flora que se encuentra en los apiarios que son frecuentemente visitadas por las abejas (Villanueva, 1999; Villanueva 2009; Alfaro, et al , 2010 y San Román, 2015). La diversidad morfológica que presentan y la relativa

constancia de sus caracteres dentro de los distintos taxones, hacen del polen elementos valiosos en la taxonomía vegetal para la identificación de estas plantas. Debido a lo anterior el objetivo de este fue identificar de flora melífera con potencial ornamental y medicinal en el estado de Yucatán.

2

 

II. 2.1.

ANTECEDENTES

Flora del Estado de Yucatán

La flora de la península de Yucatan (PBPY) que abarca los estados de la península de Yucatán, los distritos norte de Belize y el departamento del Peten de Guatemala, cuenta con una riqueza taxonómica de 2,329 especies de plantas vasculares (angiospermas, gimnospermas y helechos) siendo las angiospermas el grupo vegetal más diverso. El 65.21% crece en el estado de Yucatán con la mayor superficie cubierta de selva baja caducifolia que cuenta con 1402 especies de plantas distribuidas en 120 familias y 652 géneros. Siendo 11 especies endémicas del estado (Carnevali, et al , 2010; Villaseñor, 2014).

El conocimiento de la diversidad de la flora se ve detallada en el uso múltiple de las plantas por parte de los mayas, donde algunas plantas son utilizadas como alimento, fines medicinales, ornamentales, melíferas, y en menor medida para construcciones de casas, herramientas y forraje (Pérez, 2007; Carnevali, et al , 2010).

2.2.

La flora melífera

La flora melífera o apícola es el conjunto de especies vegetales que producen o segregan elementos que las abejas recolectan para su alimentación, principalmente néctar y polen (Velandia et al , 2012). Está flora es fundamental para la apicultura, la importancia del conocimiento que se tenga de estas plantas permite conocer posibles necesidades de conservación y restauración de los ecosistemas, el poder adaptar el manejo de los apiarios a los cambios en el potencial natural y para evaluar las posibilidades de producir mieles de determinado origen floral, aspecto importante para la comercialización en mercados internacionales. (Andrada, 2003). Existen varios métodos para evaluar la flora de interés apicola en determinada zona, May, 2012 en su trabajo menciona los siguiente; 1) Colocar colmenas sobre una pesa, registrar el aumento o la reducción del peso y relacionar estos datos con las floraciones en los alrededores, 2) El análisis polínico de la miel, 3) mediciones de la 3

 

secreción de néctar en las flores y 4) observaciones de visitas de abejas en campo.  Además de estos mencionados un método poco costoso es la entrevista de apicultores, para conocer cuales plantas son importantes para las abejas, sin embargo no es posible saber a priori en qué grado la información obtenida de esta forma, dan una imagen fiel de la realidad o están sesgadas. Estos estudios han proporcionado el conocimiento que se tiene sobre la flora melifera.

2.2.1. Flora melifera del Estado de Yucatán En el estado de Yucatán se ha reportado 849 especies melíferas que representa el 63% del total de las especies reportadas en Yucatán agrupadas en 81 familias y 332 géneros (Flores, 2010). Dentro de las especies más representativas de la región encontramos a las enredaderas (Convolvulácea), el tahonal ( Viguiera dentata), el ts'iits'ilche (Gymnopodium floribundum), el Chakaj (Bursera simaruba) y el ja'abin (Piscidia piscipula) (Villanueva, 2009). Las abejas ( Apis  Apis mellifera) colectan polen y/o néctar de las especies melíferas. Estos recursos son transportados por la abeja obrera hasta el nido, en donde son almacenados (Quiroz, 2008). Para que una planta se considere melífera es necesario que produzca polen o néctar atractivo para las abejas, que el néctar sea accesible, y que la planta sea abundante. Las plantas melí melíferas feras se clasifican en: 1) Polinífera, es la flora que utiliza las abejas como fuente de polen. 2) nectarífera, es aquella de la cual las abejas obtienen solo néctar. 3) néctar-polinífera, son aquellas plantas de las cuales, las abejas obtienen néctar y polen (Reyes y Rodríguez, 2005).

2.2.1. El néctar El néctar es una sustancia rica en carbohidratos producida en las flores a través de glándulas secretoras llamadas nectarios. Los nectarios pueden ser florales y extraflorales. Su función principal en la polinización es, ofrecer esta sustancia como recompensa floral (Castellano, 2012)

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Los principales azúcares de los que se compone el nectar son: sacarosa, glucosa y fructosa. Generalmente la sacarosa es más abundante en las flores de tubos profundos mientras que, la glucosa predomina en las flores de pétalos sueltos. Otros investigadores han encontrado pequeñas cantidades de maltosa y levulosa. Además de los azúcares, el néctar contiene pequeñísimas proporciones de aminoácidos y sales minerales (Ortega, 1987). El néctar es la materia prima más importante que utilizan las abejas para la elaboración de la miel que llega alcanzar una concentración de azucares del 80% a base de evaporar el agua sobrante. La alta concentración de azucares y acidez o pH bajo, convierten a la miel en un medio bactericida de donde ninguna levadura o bacteria puede desarrollarse. Hay diversos factores que influyen en la producción de néctar. Los factores hereditarios y los factores externos como la luz, el agua del suelo, el grado higrométrico del aire, el viento, la textura del suelo, la temperatura y la fertilidad (Ortega, 1987).

2.2.2. El polen El polen es el gameto masculino (gametófito masculino) en gimnospermas y angiospermas que se encuentra en las anteras de las plantas. Su función biológica es alcanzar el gameto femenino de la flor (óvulo) de la misma especie y realizar la fecundación. El tamaño varía de 2.5 µ hasta 0.25 mm (Saavedra, 2013; Elvira et al , 2013).

El polen se encuentra rodeado por una capa que lo protege llamada

esporodermis (Sáenz, 1978) que se divide a su vez en dos paredes (Figura 1). 1. Intina. Es la capa más interna y sensible, está compuesta principalmente de celulosa y otras sustancias pécticas, calosa, otros polisacáridos, enzimas y proteínas. 2. Exina. Es la capa externa y más resistente del polen. El compuesto químico fundamental de la exina se denomina esporopolenina formada por polimerización oxidativa de caroteno y ésteres de carotenos en proporciones variables. Los carotenos se pueden encontrar en unas estructuras llamadas “cuerpo de Ubisch”

ubicados en el tapete. La exina consta a su vez de dos capas:

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2a) Endexina: Capa más interna, es lisa y homogénea con la única excepción de los engrosamientos que a veces presenta alrededor de las aperturas. 2b) Ectexina: Capa más externa que consta de tres estratos, el tectum, infratéctum (báculos) y base. 

Figura 1. Estructura del polen en vista polar (VP). Fuente: citado por Molina, 2002

2.3.

Importancia del polen

Para el desarrollo de la colmena el polen representa una fuente de proteína, lípidos y vitaminas para el crecimiento y desarrollo de las larvas. Las abejas pueden colectar de 1 a 1000 veces más polen que otros insectos, individualmente pueden ingerir y salir de la colmena 20 a 30 veces al día y los miembros de una misma puede visitar 20 a 30 millones de flores durante una estación. El polen ha sido utilizado en el consumo humano pasando por procesos para la extracción de diversas propiedades farmacológicas y microbiológicas, debido a que es un suplemento nutricional por su contenido de vitaminas y su actividad hormonal, antibiótica y antioxidante. En sistemática y taxonomía el polen es valorado, ya que su morfología permite la identificación de tipos botánicos, permitiendo analizar la biodiversidad botánica y polínica de una zona geográfica, a esta área de estudio se llama palinología. (Diéguez, 2017).

6

 

2.4.

Palinología

El término “palinología” se refiere al estudio del polen y de acuerdo con la definición

moderna y más amplia incluye a las esporas producidas por plantas inferiores tales como algas, hongos, briófitas y pteridofitas (Agashe y Caulton, 2009; Hesse, et al ., ., 2009). Debido a la diversidad de formas, tipos de aperturas, tipos de ornamentación de la exina, esta ciencia se relaciona con otras áreas científicas las cuales sirven como apoyo. Una de estas áreas es la melisopalinologia, como parte fundamental es el reconocimiento de tipos morfológicos del polen presente en las mieles para determinar el origen botánico de las mismas.

2.4.1. Morfología del polen Una característica del polen es la capacidad de conservarse a lo largo del tiempo debido a su resistencia. Cada planta produce millones de granos de polen que tiene una forma y tamaño único para cada especie y es utilizado para la identificación taxonómica (Beloqui-Hernández, 2011). La diversidad en lo que se refiere a tipos polínicos es amplia, decimos que un grupo de plantas o taxones son euripalínicos cuando presenta una diversidad morfológica y son estenopalinicos cuando presenta cierta uniformidad morfológica en los granos de polen (Jaramillo y Trigo, 2011). 2.4.1.1.

Unidades de dispersión del polen

El polen es liberado a la atmósfera por la antera en unidades polínicas. Frecuentemente la liberación del grano de polen es de forma solitaria y se llama monada. Sin embargo, según el grupo taxonómico, estos granos de polen pueden ser liberados en grupos de dos (diadas), de cuatro (tétradas) o de un número variable (poliadas) (Figura 3). Inclusive en algunas especies se libera toda la masa de los granos de polen formando una antera constituyendo las llamadas polinias   (Jaramillo y Trigo, 2011).

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Figura 2. Unidad de dispersión del polen. A) Monada; B) Diada; C) Tétrada; D) Poliadas 2.4.1.2.

Polaridad del polen

Después del proceso de la meiosis, los granos de polen se disponen en tétradas antes de su liberación de las anteras en esta etapa se puede distinguir dos polos: 1) El polo proximal que está más cerca del centro de la tétrada y 2) el polo distal que se encuentra en el extremo opuesto. Cuando se unen ambos puntos (polo proximal-polo distal) en una línea imaginaria tenemos al eje polar y la línea que divide al eje polar en dos partes iguales es el eje ecuatorial (Figura 4, A). De acuerdo con la polaridad de los granos de polen pueden ser isopolar, cuando el grano de polen proximal y polo distal son iguales en forma y tamaño (Figura 4, B1). Cuando ambos polos difieren en forma y/o en tamaño, o uno de ellos presenta una abertura que no está presente en el otro los llamamos granos heteropolares (Figura, 4. B, 1 y 2). Cuando es imposible definir la polaridad se dice que es un polen apolar (Figura 4, B, 4). (Jaramillo y Trigo, 2011).

Figura 3. Polaridad del polen en la tétrada; B) Clasificación del polen de acuerdo a la polaridad. Fuente: Cit Citado ado y modificado por Laín, 2004.

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2.4.1.3.

Simetría

La simetría del grano de polen se define siempre en vista polar y ecuatorial. Un polen es llamado radiosimétrico (Figura 5, 1-3) cuando presenta 3 o más planos de simetría. Cuando posee sólo dos planos de simetría el polen es llamado bisimétrico  (Figura 5, 4-5) que a la vez se clasifica en isobisimétrico donde los ejes ecuatoriales son de igual longitud y los denominados heterobisimétricos donde los dos ejes ecuatoriales son de distinta longitud. Un polen que no presenta ningún plano de simetría se define como asimétricos (Figura 5, 6) (Díez y Fernández, 1990; Jaramillo y Trigo, 2011).

Figura 4. Simetría. 1-3, Radiosimétrico; 4-5, Bisimétricos; 6, Asimétrico. Fuente: citado por Sáenz, 2004. 2.4.1.4.

Tamaño

El tamaño de un grano de polen se define en función del eje de mayor longitud (polar o ecuatorial) sin incluir toda aquella excrecencia (espina, verruga, etc.) de la exina que sobrepase los 0.5 um de longitud. Cuando un polen es apolar se toma la medida de su diámetro. Hay una variedad de tamaños de polen por cada especie. Erdtman (1952) estableció una clasificación en cuanto al tamaño del polen: granos de polen muy pequeños: menores a 10 um; pequeños: 10-25um; medianos: 25-50um; grandes: 50-100um; muy grandes: 100-200um y gigantes: mayores a 200um.

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2.4.1.5.

Forma

La razón entre el eje polar y el diámetro ecuatorial (P/E) nos permite definir la forma de los granos de polen. El polen con simetría radial, el eje polar y el mayor diámetro ecuatorial van ser medidos en una vista ecuatorial (V.E); mientras en granos de polen bilateral, la anchura ecuatorial solo puede ser medida en vista polar. Diferentes autores han establecido distintas terminologías para denominar la forma en relación P/E. Sáenz (1978) define esta clasificación como polen peroblado (0.000.49), oblado (0.50-0.74), suboblado (0.75-0.87), oblato esferoidal (0.88-0.99), esferoidal (1.00), prolado-esferoidal ( 1.01-1.13), Sub-prolato (1.14-1.32), Prolato (1.33-1.99) y Per-prolato (> 2.00).

Figura 5. Clasificación de los granos de polen de acuerdo a su Forma (V.E): 1, Peroblato; 2, Oblato; 3, Suboblato; 4, Oblato-esferoidal; 5, Esferoidal; 6, Prolatoesferoidal; 7, Subprolato; 8, Prolato; 9, Peroblato; 10, Romboidal; 11, Rectangular; 12, Forma de manzana. Fuente: Huang, 1972, citado por Herrera y Urrego, 1996. 2.4.1.6.

Ámbito

El contorno de un grano de polen o esporas en vista polar se denomina ámbito. Los diferentes tipos de ámbito pueden ser: angular, circular, circular-lobado, hexagonal, interangular,

interhexagonal,

interlobado,

intersemiangular,

intersemilobado,

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intersubangular, lobado, rectangular, semiangular, semilobado, subangular y tubular (Bhattacharya, 2006).

Figura 6. Clasificación de los granos de polen con base al tipo de Ámbito (VP): 1, Circular; 2, Circular-lobado; 3, semi-angular; 4, Inter-semisingular; 5, Angular; 6, Interangular; 7, Semi-lobado; 8, Inter-semi-lobado; 9, Lobado; 10, Inter-lobado; 11, Exagonal; 12, Inter-exagonal; 13, Sub-angular; 14, Inter-subangular; 15, Rectangular; 16, Tubular. Fuente: Huang, 1972, citado por Herrera y Urrego, 1996. 2.4.1.7.

Aperturas

La apertura es uno de los caracteres prioritarios en la descripción de los granos de polen. Se caracteriza por ser áreas adelgazadas y especialmente delimitadas de la exina. Cuando la apertura afecta la capa externa (ectexina) se denomina ectoaperturas y cuando afecta la capa interna (endexina) es una endoapertura. (Sáenz, 1978). Estas aperturas tienen dos funciones principales, sirve como salida para la germinación del tubo polínico y una vez que el polen se encuentra fuera de la antera contribuye al mecanismo de de   acomodación a las distintas condiciones osmóticas (harmomégata) (Sáenz, 1978; Hesse, et al , 2009). Para describir morfológicamente el polen de acuerdo a sus aperturas se cuenta con el sistema NPC, basado en la clasificación de polen y esporas de acuerdo a su número (N), 11

 

posición (P) y carácter (C). El número de apertura varía en cada especie. Un polen es nombrado con los sufijos mono-1; bi-2, tri-3; tetra-4; penta-5; hexa-6 y poli->6. Para determinar la posición de las aperturas en un grano de polen hay que tener presente los ejes de polaridad. Una descripción polínica, debe decir si las aperturas se encuentran en el polo proximal o distal, y si son paralelas o perpendiculares al ecuador, por lo cual, se clasifican asignando los siguientes sufijos: a) cata: las aperturas se encuentran en la parte proximal del grano de polen; b) ana: consta de una apertura ubicada en la zona distal del polen; c) anacata: son dos aperturas, una ubicada en el polo proximal y otra en el polo distal; d) zono: se caracteriza por tener aperturas en la franja del ecuador; e) dizono: en las dos franjas ecuatoriales y f) panto: por toda la superficie. (Saénz, 2004), El tipo o carácter (C) puede ser simple cuando afecta una capa de la exina o si afecta las dos capas y estas coinciden en forma y en tamaño. Se clasifican en dos tipos: a) Colpo: son aberturas de forma alargada, de longitud doble que la anchura. Se encuentran dispuestas en sentido al eje polar. Cuando aparece una apertura alargada y dispuesta perpendicularmente al eje polar es denominada sulco. b) Poro: son aberturas redondas, la relación longitud/anchura es < 2, midiendo en dirección al eje polar. También se pueden observar de tipo compuestas cuando la apertura afecta a las dos capas de exina y estas no coinciden en forma y/o tamaño. Las cuales se clasifican en: c) Colporadas: cuando una apertura está compuesta por ambas formas, colpo y poro, y en este caso la función del colpo es sólo harmomégata. En este caso cuando el poro se presenta en el sentido del colpo se llamará lolongada. Cuando se encuentra perpendicularmente dispuesta con respecto al colpo se definirá como lalongada, a veces los poros se ponen en contacto por sus extremos, observando en el microscopio óptico una banda clara en forma de anillo que rodea a todo el grano de polen en la zona ecuatorial llamada endocíngulo. d) Pororadas: compuestas por una ectoabertura de tipo poro más una endoabertura de cualquier tipo (Sáenz, 2004). 12

 

2.4.1.8.

Ornamentación

El tectum presenta frecuentemente un relieve superficial debido a los denominados elementos esculturales que adoptaron diversas formas y cuyo eje mayor generalmente no sobrepasa las 5 µm de longitud. Estos elementos esculturales son variados (Figura 8), pero permanecen constantemente dentro de la misma especie, por lo que son una buena característica para diferenciar tipos de polen y esporas (Elvira, et al , 2013). Por motivos prácticos, una característica distinta se puede subdividir en elementos ornamentales que se extiende 1 µm de diámetro, o si son más pequeños, se marcan con el prefijo micro.

Figura 7. Ornamentación del polen. Fuente: Tomada, 1988

13

 

2.5.

Melisopalinologia

La Melisopalinologia es una disciplina de la palinología basada en el análisis cualitativo y cuantitativo del polen en una determinada miel (Yuca, 2017). Su objetivo es conocer el origen botánico y geográfico de las mieles. Permite establecer una denominación de origen y darle valor agregado al producto, ya que muchos atributos y características de las mieles dependen de las especies vegetales que las abejas utilizan como fuente de néctar para su elaboración (Díaz Caamaño, 2003). El polen llega a la miel por cuatro vías posibles: 1) como resultado de la acción mecánica de la abeja que sacuden las anteras provocando la separación del polen y su caída en el néctar de las flores; 2) Se lleva a cabo en el interior de la colmena por el polen recolectado y almacenado para la nutrición de la mismas y se produce en el curso de transformación del néctar en miel; 3) por el manejo que hace el productor apícola y 4) proviene en parte del polen presente en la atmósfera, mayoritariamente de especies anemófilas (Persano Oddo et al ., ., 2007). Entre los estudios melisopalinologicos de la Península de Yucatán destacan los realizados por Villanueva (2002) donde describió las principales plantas polinífera en 206 cargas de polen; Villanueva (2009) identificó 280 taxones de polen los cuales 180 no se tenían ningún reporte previamente en las mieles mexicanas y encontró 13 tipos diferentes de mieles monoflorales de la región de la península, siendo este el primer estudio de este tipo de mieles en México y América Central. Posteriormente  Alfaro (2010) siguiendo la misma línea de investigación reconoció 18 tipos tipo s de miel de la PY con sus respectivos orígenes florales, mismos que se clasificaron en mieles uniflorales y multiflorales. San Román (2015) evaluó 58 muestras de miel de diferentes localidades de la PY y encontró que el polen de 10 especies predominó en todas las muestras de miel analizadas. Para el estado de Yucatán, Alfaro (2003) determinó que las mieles monoflorales son acompañados de otros polenes secundarios o de importancia menor como Viguiera dentata, Mimosa púdica, Bursera simaruba  y Thouinia paucidentata  y mieles multiflorales presentaron como

componentes principales las combinaciones siguientes de especies : Bursera simaruba-Lysiloma  latisiliquum, Citrus spp, Eugenia aff.axillaris, Acacia gaumeriCompositae, Bursera simaruba-Piscidia piscipula, Viguiera dentata-Serjania sp,

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Gymnopodium floribundum-Piscidia piscipula-Arecaceae, Lysiloma latisiliquum y Citrus spp, Gymnopodium floribundum-Serjania  sp, Viguiera dentata  y Compositae, Thouinia paucidentata-Aeschynomene  sp, además de acompañantes de tipo

minoritario importante o minoritario.

2.6.

Flora medicinal

Una planta medicinal está definida como cualquier especie vegetal que contiene sustancias que pueden ser empleadas para propósitos terapéuticos o cuyos principios activos pueden servir de precursores para la síntesis de nuevo fármacos (OMS, 1979). Estas plantas tienen importantes aplicaciones en la medicina moderna, son fuentes directas de agentes terapéuticos, se emplean como materia prima para la fabricación de medicamentos semisintéticos más complejos, la estructura química de sus principios activos pueden servir de modelo para la elaboración de drogas sintéticas y tales principios se pueden utilizar como marcadores taxonómicos en la búsqueda de nuevos medicamentos. La investigación sobre el uso de plantas medicinales forma parte de la etnobotánica (Bermúdez, et al , 2005). En la Península de Yucatán se ha documentado 680 especies con algún uso medicinal; la mayor riqueza de estas especies se encuentra en el estado de Yucatán con un estimado de 648 especies que corresponden a 404 géneros y 119 familias botánicas. En Yucatán existe una riqueza de conocimientos sobre el uso de las plantas medicinales, que se encuentra en riesgo debido a los actuales procesos de deterioro ambiental y cultural. Los mayas peninsulares conservan gran parte de sus costumbres y han conseguido preservar el conocimiento que por siglos han generado acerca del aprovechamiento de su entorno natural, en particular sobre el uso de las plantas medicinales. Este conocimiento se ha transmitido oralmente de generación en generación aunque en la actualidad existe el riesgo de que estos conocimientos empíricos se pierdan debido a los cambios sociales y económicos que están viviendo las comunidades mayas y el rápido deterioro de sus ecosistemas naturales. El banco de datos de plantas medicinales de la Península de Yucatán registró para toda la región 680 especies medicinales respaldadas con material herborizado, estas 15

 

especies están agrupadas en 417 géneros y 119 familias. El estado que presenta mayor riqueza es Yucatán con 648 especies distribuidas en 404 géneros y 113 familias, seguido de Quintana Roo con 565 especies distribuidas en 375 géneros y 107 familias. La familia de plantas que presentan mayor número de especies medicinales en la región son Fabaceae, Euphorbiaceae, Asteraceae, Verbenaceae y Solanácea. Las familias con menor número de especies son Pinaceae, Rosaceae, Rhizophoraceae, Simaroubaceae, y Rhamnaceae (Méndez et al  2010)  2010)

2.7.

Flora ornamental

Una planta ornamental se distingue por sus valores decorativos que pueden ser flor o inflorescencia, fruto o infrutescencia, forma y/o estructura de la planta (arquitectura), hojas decorativas durante toda la vida de la planta y por el tiempo de floración. Las plantas ornamentales se pueden encontrar en entornos interiores y exteriores (patios,  jardines, terrazas y balcones), huertos familiares, parques, calles y celebraciones especiales (Guadarrama, 2012). El sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura incluye, a nivel nacional, 4220 especies con potencial ornamental (SINAREFI, 2004). El enorme potencial ornamental que tiene nuestro país no se ha aprovechado en su magnitud, por tal motivo en el año 2001 se creó la Red de Ornamentales en donde uno de sus propósitos consiste en la realización de diversos proyectos enfocados a utilización de los recursos ornamentales, entre estos la elaboración de inventarios y la determinación de la situación actual de los recursos genéticos ornamentales de México por regiones. La percepción humana que se tiene respecto a las plantas ornamentales juega un papel muy importante. Los criterios y condiciones que proponen a una especie como ornamental están sujetos a las consideraciones del autor por lo que cualquier intento por determinar el valor ornamental de una planta es completamente valido. Es difícil establecer criterios numéricos estrictos independientemente del taxón con que se trabaje, sin caer en cierto grado de subjetividad (Rendón y Fernández, 2007). 16

 

2.8. Flora ornamental de la Peninsula de Yucatán  En la Península de Yucatán se han documentado aproximadamente 100 especies de uso ornamental incluyendo especies que crecen de forma silvestre en la región como Vitex gaumeri , Caesalpinia gaumeri, Bursera simaruba , especies exóticas que han

sido adaptadas en la Península como Thevetia peruviana, Caesalpinia pulcherrima, Melia azerdarach y especies que se han cultivado y reproducido en invernaderos y

viveros de la región especialmente en el estado de Yucatán entre ellos el Crisantemo (Chrysanthemus xhortorum), el Anturio ( Anthurium  Anthurium scherzerianum ), Ave del paraíso (Strelitzia reginae), Gerbera (Gerbera jamesoníí ), ), Gladiolo (Gladiolus spp) y una variedad de palmas (García, 2000; Orellano, 2007; Castillo, 2017; Can, 2010). En el estado de Yucatán el sector florícola se desenvuelve en un espacio geográfico que abarca 21 municipios (Sanahcat, Dziuché, Mérida, Chocholá, Hoctún, Thamek, Hocabá, Ticul, Hacienda Teya, Temozón Norte, Celestún, Tizimín, Maní, Kanasín, Cantamayec, Peto, Kinchil, Hunucmá, Oxkutzcab, Tekax y Tixmeuac).  Actualmente existe alrededor de 180 productores del sector social y 48 productores privados. El SIACON reporta que la producción del estado produjo ornamentales con un valor de $644, 846.00 pesos mexicanos la de mayor importancia fue la azucena (Lilium candidum) que representa el 55.05% de la producción total del estado seguido del Anturio ( Anthurium  Anthurium scherzereianum ) con un 25.72% de la producción (Yuc-Ornamentales, 2012).

17

 

III.

HIPOTESIS

Las plantas con flores colectadas alrededor de los apiarios visitados en el estado de Yucatán son considerados en algunas de las categorías de uso melifero, ornamental y medicinal si cumplen con la presencia en estudios etnobotánicos previos y características morfológicas establecidas como el color, abundancia y/o tamaño en la flor y la arquitectura de la planta.

18

 

IV.

OBJETIVOS

4.1. Objetivo General   Identificar flora melí melífera fera con potencial ornamental y medicinal alrededor de los



apiarios del Estado de Yucatán.

4.2. Objetivos Específicos   Elaborar un listado florístico de las especies encontradas en los apiarios de



cinco localidades del estado de Yucatán categorizando en tres principales usos (melifero, ornamental y medicina).   Describir morfológicamente los g granos ranos de polen de las especies de plantas



con flor colectadas en los alrededores de los apiarios del estado de Yucatán.   Elaborar una palinoteca que se albergará en el laboratorio de Biotecnología



Vegetal del CIATEJ con sus respectivas plantillas con los descriptores morfológicos del polen.   Identificar los tipos polí polínicos nicos presentes en las mieles de los api apiarios arios del estado



de Yucatán para cotejar el uso de la flora colectada en los alrededores de apiarios visitados.

19

 

V. JUSTIFICACIÓN El estudio de la flora melifera contribuye al conocimiento de las características físicas y químicas de la miel que les proporciona un sabor, color y aroma característico a las mieles. El estado de Yucatán es uno de los principales productores de miel del país aportando 7, 490 toneladas anuales de los cuales el 90% es exportado en los países europeos lo que indica la alta calidad de la miel. Actualmente la apicultura enfrenta problemas que disminuyen su productividad como el cambio climático afectando los periodos de floración de las plantas y la deforestación que provoca la disminución de especies de interés melifero hasta la total desaparición de algunas de ellas. Aunque existen mucha información sobre las especies prioritarias para la apicultura en la península de Yucatán derivado de investigaciones en campo, consulta con apicultores y trabajos melisopalinologicos, es importante seguir actualizando estos datos sobre la disponibilidad de la flora que tienen las abejas en una región. Por otro lado además de conocer el valor melifero agregamos el valor ornamental y medicinal de las plantas encontradas en los apiarios que en su mayoría forman parte de la flora silvestre de la región, contribuiríamos a potencializar su importancia. Actualmente las plantas son estudiadas por el potencial que pudieran tener, en cuanto a las plantas ornamentales los beneficios además de ser económicos, representan parte del paisaje y la armonía de un lugar y pueda ser aprovechado por los apicultores como otro ingreso en las temporadas bajas de producción de miel. En el caso de las plantas medicinales en el área de la farmacología para dar pauta a las especies que no se tengan estudios fitoquimicos.

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V.

BIBLIOGRAFIA

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21

 

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23

 

CAPITULO II. IDENTIFICACIÓN D DE E FLORA EN APIARIO APIARIOS S DEL ESTADO DE  YUCATÁN VI.

MATERIALES Y METODOS

7.1. Área de estudio Este trabajo se realizó en Yucatán, el cual presenta un clima cálido subhúmedo. La temperatura media anual es de 26°C con máxima de 40°C y mínima de 11°C. La precipitación pluvial media anual oscila entre 700 y 1000mm. En el territorio Yucateco no existen corrientes superficiales de agua; sin embargo el acceso de agua del subsuelo es a través de “cenotes”. Predominan los suelos someros con fragmentos

rocosos clasificados como litosoles y rendzinas. La vegetación predominante en esta zona es la selva baja caducifolia. Hay dos estaciones climáticas muy marcadas en el año, la época de secas que comprende los meses de noviembre a mayo y la época de lluvias comprendida en los meses de junio a octubre (Lugo y García). El estudio se llevó a cabo durante un año en cinco municipios del estado de Yucatán: Hunucmá (Texan de Palomeque), Mérida (Tamanché, Xcunyá y Xmatkuil), Tixkokob, Tixpehual y Hocabá (Figura 9). Los sitios de colecta fueron seleccionados por la disponibilidad del apicultor o la presencia de apiarios cercanos.

Se vvisitaron isitaron seis apiarios

pertenecientes a los municipios de Tixkokob (3), Tixpehual (1) y Hocabá (2).

Figura 8. Mapa de ubicación de los sitios de colectas 24

 

7.2. Obtención de muestras de plantas, flores y polen. El muestreo se realizó en los apiarios, abarcando 3 km a la redonda. Se llevó a cabo recolecciones periódicas de ejemplares botánicos del periodo de junio de 2017 a enero 2018 correspondiente a una época de lluvia y una de secas. Se seleccionaron especies vegetales en floración, y se colectó un ejemplar de cada planta, que fue herborizado y enviado al herbario del Centro de estudios de desarrollo sustentable y aprovechamiento de la vida silvestre (CEDESU) para su corroboración taxonómica.  Adicionalmente se recolectaron botones florales de la plantas para garantizar que el polen se encuentre disponible para su análisis palinológico. De algunas especies no se pudo obtener botones florales y se recurrió a colectar las flores de las plantas. Cada muestra se guardó en sobres de papel con una clave de colecta. En todos los casos se registraron las coordenadas geográficas, la fecha y el sitio de colecta de cada planta. Se realizaron registros fotografías de todas las muestras con una cámara NIKON Modelo P900

7.3. Inventario florístico  Algunas de las plantas colectadas en campo fueron fu eron señaladas por los apicultores por el nombre común (español o maya) misma que nos ayudó para tener una referencia para su posterior identificación taxonómica, estos datos que nos proporcionaron lo cotejamos con otros ejemplares descritos en catálogos (Flora de la Península de Yucatán, Etnoflora Yucatanense, Flora ilustrada de la Península de Yucatán: Listado Florístico) y herbarios en línea (Trópicos, Plant List, CONABIO) tomando en cuenta sus características morfológicas como el tipo de hoja, la flor, el tallo, el fruto si este se encontraba visible en la planta y la forma de crecimiento, además nos apoyamos de un especialista del Herbario CEDESU para la corroboración de nuestra identificación, mismos ejemplares quedaron depositados en el Centro de estudios de desarrollo sustentable y aprovechamiento de la vida silvestre. Se generó un listado de las plantas ordenadas alfabéticamente por familia y se incluyeron datos de forma

25

 

de crecimiento, nombre común, Procedencia (Silvestre, cultiva o introducida) y categoría (silvestre o endémica).

7.4. Determinación de las categorías de uso (melifero, ornamental y medicinal) de las plantas colectadas en los apiarios. El listado florístico fue enriquecido con el análisis de la información sobre los usos melífero, ornamental y medicinal de cada especie para ello se recurrió a libros, artículos y base de datos especializados, así como a variables observables en la planta. Para clasificar a las especies encontradas dentro de la categoría melifera se procedió a una revisión bibliográfica para determinar que plantas se encuentran reportadas con este uso además de considerar la información proporcionada por el apicultor y observaciones directas en campo campo de acuerdo con lo propuesto por M Montoya ontoya (2017). En el caso de las plantas medicinales la información fue recabada solo por estudios etnobotánicos y etnofarmacológicos, que nos proporcionaron datos sobre el valor medicinal de la especie. Para establecer los valores ornamentales de las especies colectadas se tomó en cuenta los propuesto por Leszczyñska-Boyrs (1990) y Rendón (2007), consistió en las observaciones anatómicas y morfológicas de la planta tomando en cuenta las siguientes características en la flor y la hoja: el color, forma, el tamaño, la textura, la abundancia, el aroma y el tiempo de floración.

7.4. Análisis de datos Los datos obtenidos de las plantas a través de los muestreos, de la revisión bibliográfica consultada y de la identificación de cada especie, fueron capturados en hojas de Excel para generar nuestra base de datos.

26

 

VII.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Se registró un total de 64 especies distribuidas en 55 géneros y 29 familias alrededor de los apiarios del del estado de Y Yucatán ucatán (Tabla 1). Las familias con mayor abundancia dentro del estudio fueron las Fabaceae (15.6%), Euphorbiaceae (12.5%), Rubiaceae (7.8%), Asteraceae y Convolvulaceae (6.25%). Con menor presencia estuvieron las familias Bignoniaceae, Malvaceae y Polygonaceae (4.68%). Las familias  Acanthaceae, Boraginaceae, Malpighiaceae y Solanaceae presentaron porcentajes de 3.12%. Las familias que se consideraron en la categoría de otros por contar con una especie colectada en los apiarios fueron Apocynaceae, Burseraceae, Cactácea, Capparaceae, Commelinaceae, Lythraceae, Meliaceae, Moringaceae, Passifloraceae y Oxiladaceae (Figura 10). Este estudio coincide con lo reportado por otros estudios florísticos realizados en el estado de Yucatán (Navarro, 2001; Kantún 2005; Palma, 2009; Gutiérrez, 2011) donde la familia Fabaceae, Euphorbiaceae y Rubiaceae tienen cierta dominancia en el número de especies debido a que son plantas características de la selva del estado de Yucatán. En nuestras colectas identificamos a dos especies endémicas de la Península de Yucatán: Nopalea gaumeri   y Bourreria pulchra.

Dentro del estudio se realizó una revisión de los usos reportados en la literatura de las plantas colectadas, misma que se organizó bajo tres categorías (medicinal, melífera y ornamental). Del total de las especies, el 62.5% es reportado como especie melífera o polinífera que contribuye a las mieles de la región. El 43.75% de las especies son consideradas como ornamentales y el 75% tienen un valor medicinal. Del total de las especies meliferas el 56. 25% fueron consideradas con uso alternativo ornamental y/o medicinal. Y solo el 20.3% de estas especies fueron consideradas como plantas melíferas, con potencial ornamental y medicinal.  Arellano, et al , 2003; Carnevali et al , 2010 y Porter, et al,  2009 menciona la diversidad de usos que tienen las especies melíferas, mientras Coh, et al , 2017 para el estado de Campeche reportó 77 especies melíferas de las cuales 40 fueron medicinales mientras el número de especies fue bastante bajo en ornamentales con 12 especies. 27

 

Tabla 1. Listado florístico de plantas identificadas en los apiarios del Estado de Yucatán. N°  Familia

Especie 

Nombre común 

FC  Pr   Ct 

1

Ruellia nudiflora (Engelm. & A. Gray)

Berraco xiiw, cruz xiiw

H

N

S

Ruellia inundata Kunth

Me´ex chivo

H

-

S

-

-

-

Bola de venado

Ar

N

C

Viguiera dentata (Cav.) Spreng.

 Árnica; su'um, su'un k'aak Tajonal

Ar H

N -

S S

7

 Asteraceae spp

-

H

-

-

8

 Asteraceae spp

-

H

-

-

Tabebuia rosea (Bertol.)

Hok´ab, Kok´ab

A

N

-

10

Tecoma stans (L.) Juss. ex Kunth

Tronador, k'an lool

Ar

N

-

11

 Arrabidaea floribunda (Kunth) Loes.

 Anilkab, anil aak'

B

12 Boraginaceae

Bourreria pulchra (Millsp.)

 Acanthaceae

2 3

 Agaváceas

4

 Apocynaceae

Thevetia ahouai  (L.) A.DC.

5 6

 Asteraceae

Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray.

9

Bignoniaceae

-

-

Millsp.

ex Bakal che', sak boj

S

A

E

S

Green.

13

Cordia sebestena L

Siricote blanco, k'oopte'

Ar

N

S

14 Burseraceae

Bursera simaruba (L.) Sarg.

Palo mulato Chakaj

Ar

N

S

15 Cactaceae

Nopalea gaumeri  Britton  Britton & Rose

Pak' am, tsakam

Ar

E

16 Capparaceae

Capparis flexuosa

Bokanché, xpayu´ak

Ar

S

17 Commelinaceae Commelina erecta L.

Flor de la virgen, hierba de lluvia

H

S

18 Convolvulaceae Ipomoea carnea Jacq 

Campanilla, farafán; ke'elil (M)

B

S 28

 

19

Ipomoea crinicalyx S. Moore 

Trompillón; tu' xikin.

H

20

Jacquemontia tamnifolia (L.) Griseb 

solen aak'

Er

21

Operculina pinnatifida (Kunth) O'Donell 

 Aak' k'oon tin k'iin .

Er

S

22 Euphorbiaceae

Croton glabellus L. 

ch'awche' , chuts , copalchi

Ar

S

23

 Acalypha wilkesiana Müll.Arg.

Chal le´

Ar

I

C

24

Cnidoscolus aconitifolius Mill I. M. Johnst  Chay, Chaay, Chaya, Chaykol, Xchay.

Ar

N

C

25

Croton flavens

26

Croton spp 

27

Euphorbia milii Des Moul. 

28

Kallstroemia maxima (L.) Torr. & A. Gray  xich'iil aak'

H

29 30 Fabaceae

Manihot esculenta Crantz  Lonchocarpus longistylus Pittier

Yuca agria Balche´, Baal che´.

Ar Ar

N

S

31

Piscidia piscipula (L.) Sarg. 

 ja'abin

Ar

N

S

Ek balam

N

Ar

S

H Corona de cristo

Ar

C

32

Cassia fistula L.

lluvia de oro, caña fistula

A

I

C

33

Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit 

Waaxim, Waxim.

Ar

N

S

34

Centrosema schottii (Millsp.) K.Schum.

bu'ul ch'o'

H

35

Caesalpinia gaumeri Greenm.

kitamche´ , kitimche´, Xkitamche´,  Ar

S N

S

Xkitinche´.

36

Senna racemosa (Vahl) Irwin & Barneby 

k'an lool, k'an ja' abin

Ar

37

Bauhinia divaricata L. 

pata de vaca; ts' ulub took' .

Ar

N

S

38

Galactia spp

-

-

-

29

 

39

Senna spp

-

-

-

-

40 Lythraceae

Lagerstroemia indica L. 

 Astromelia, flor de crepé, Jupitér

Ar

I

C

41 Malpighiaceae

Byrsonima crassifolia (L.) Kunth. 

Nance, nance amarillo (español).

A

N

C

42

Bunchosia swartziana Griseb 

kibche, Sipche

A

N

43 Malvaceae 44

Ceiba pentandra (L.) Gaertn  Herissantia crispa (L.) Brizicky 

Pimm, Yaaxché sak le', p'up'ul iik', sak miis (maya)

A H

45

Waltheria rotundifolia Schrank 

Sak misib. Sak xiiw, Malva blanca, H Malva de monte

46 Meliaceae

 Azadirachta indica (Juss). 

Neem

A

I

C

47 Moringaceae

Moringa oleífera Lam. 

Moringa

A

I

C

48 Muntingiaceae

Muntingia calabura L 

Capulín

AR I

-

49 Oxalidaceae

Oxalis spp

-

H

-

-

50 Passifloraceae

Passiflora foetida L. 

Poch,

poch'iil H

S

-

túubok,

poch'aak',

(maya).

51 Polygonaceae

Gymnopodium floribundum Rolfe 

Dzizilché

Ar

-

-

52

 Antigonon leptopus Hook. & Arn 

Flor de San Diego (español); chak lool, H

-

S

makal (maya).

53

Neomillspaughia emarginata (H. Gross) sak iitsa'

Ar

S

S.F. Blake 

54 Rubiaceae

Chiococca alba (L.) Hitchc. 

Canchan che

Ar

55

Ixora finlaysoniana Wall. ex G.Don 

Corona de novia

Ar

C 30

 

57

Rubiaceae sp 1

-

-

-

-

57 Rutaceae

Murraya paniculata (L.) Jack 

Limonaria

A

I

C

58

Citrus reticulata Blanco 

Mandarina

Ar

59 Sapindaceae

Serjania triquetra Radlk. 

Ch'emil aak' (maya).

Ar

C

60 Sapotaceae

Sideroxylon americanum (Mill.) T.D.Penn  caimitillo, pico real

61 Solanaceae

Capsicum annuum var. glabriusculum

Ar

Chile maax (español-maya); maax iik  Ar

S

(maya).

62

Solanum tridynamum Dunal 

Kóon ya'ax iik, pool iik, p'aak' kaan,  Ar

63 Urticaceae

Cecropia peltata L. 

puut balam, tóom p'aak', ts'ay, Guarumbo (español); k'ooch k'aax, sak  Ar

S N

k'ooch, k'ooch le' (maya).

64 Verbenaceae

Stachytarpheta spp

I´binxiiw, Talche´.

Ar

C

F.C: Forma de crecimiento; Pr: procedencia; Ct: categoría; H: Hierba; Ar: Arbusto; A: Árbol; B: Bejuco; N: Nativa; E: Endémica de la Península de Yucatán; S: Silvestre; C: cultivada.

31

 

Figura 9. Familias con mayor riqueza de especies en las colectas de diferentes apiarios en el estado de Yucatán

Figura 10. Uso (melífero, ornamental y medicinal) de las especies identificadas en los apiarios del Estado de Yucatán. Mef: melífero; Or: Ornamental; Me: Medicinal. La familia con mayor especies melíferas reportadas en nuestro estudio fueron la familia Asteráceas, algunas especies de importancia fueron Tithonia diversifolia, Viguiera dentata y de la familia Fabaceae  encontramos a Piscidia piscipula; Cassia fistula, Lonchocarpus longistylus y Bauhinia divaricata. La importancia de esta

familia ha sido reportada por diferentes autores que han estudiado la flora melífera en la región (Castellano-Potencianos, 2012; San Román 2015; Villanueva, 2009; 32

 

 Alfaro, et al , 2007). Y pertenecieron al grupo de las especies que fueron consideradas con potencial en los tres usos (melífero, medicinal y ornamental). Otra familia que nos interesó por su potencial ornamental es la familia Convolvulaceae destacando las especies de Ipomoea carnea  y Ipomoea crinicalyx , estas han sido reportadas en menor porcentaje de ocurrencia en la miel

de menor importancia en las mieles, sin embargo en la Península de Yucatán presentan floración a lo largo del año que proporciona polen y néctar a las abejas para el mantenimiento de las colmenas a lo largo del ciclo apícola. Otra especie dentro de la familia Acanthaceae que tiene un potencial ornamental es la especie de Ruellia nudiflora (Cruz, et al, 2013), la importancia de esta especie se encuentra en que es una planta nativa que puede ser aprovechado por los apicultores como especie medicinal, melífera y de ornato. Las plantas con potencial medicinal registradas pertenecen en su mayoría a especies dentro de la familia Fabaceae y Euphorbiaceae como lo reporta Méndez et al , 2010. En este trabajo se encontró que algunas plantas melíferas también

tienen un uso en la medicina tradicional, por ejemplo Tithonia diversifolia, Bahunia divaricata  y Piscidia piscipula  se han utilizado para el

tratamiento de

padecimientos respiratorios como bronquitis, tos y asmas. Para controlar los

niveles de insulina en la sangre se han reportado las especies Tecoma stan, Ipomea carnea  y Cecropia peltata.  Las especies de Nopalea gaumeri , Stachytarpheta jamaicensis  y Byrsonimia crassifolia  han sido utilizadas para el

tratamiento de enfermedades del sistema digestivo, como espasmos, diarreas e infecciones intestinales. Mientras que Murraya paniculata  ha sido utilizada para padecimientos del sistema nervioso (González, et al , 2009; González, et al , 2012; Gonzáles et al  2014).  2014).

33

 

VIII.

CONCLUSIONES

Se identificaron 64 plantas alrededor de los apiarios, 40 especies se registraron en la categoría de melíferas de acuerdo a la bibliografía reportada por se categorizaron 28 especies de plantas ornamentales. Y fueron registradas 48 especies de uso medicinal. Las familias más representativas de plantas encontradas alrededor de los apiarios con uso medicinal fueron las Fabáceas, Asterácea, Euphorbiaceae y Polygonaceae se han reportado en la medicina tradicional para ayudar a problemas del sistema respiratorio como asma, bronquitis y tos; enfermedades del sistema digestivo, infecciosas y parasitarias, además de problemas del tejido cutáneo como acné y salpullidos Las especies nativas Ipomoea carnea, Ipomoea crinicalyx   y Ruellia nudiflora  se identificaron con un gran potencial ornamental de importancia para el estado por la forma de las flores (campanillas) y sus colores (blanco y morado). morado).

34

 

IX.

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CAPITULO III. ANALISIS PALINOLOGICO Y ELABORACIÓN DE LA PALINOTECA DE REFERENCIA X.

MATERIALES Y METODOS

10.1. Extracción de las muestras de polen  A las muestras de botones florales y flores de especies identificadas previamente previamente,, se les extrajo las anteras con el apoyo de un estereoscopio y se depositaron en tubos microcentrifuga de 1.5 ml etiquetados con la clave de colecta única para cada especie. A cada tubo se le agregó unas gotas de ácido acético glacial para ablandar las anteras y se maceraron para extraer el polen, posteriormente el macerado se filtró con una malla fina (300µ) y el residuo se depositó en un tubo de centrifuga de 50ml para su acetolisis. Siguiendo la técnica de que brevemente consistió en: 10.2. Procedimiento de la técnica acetolitica (Ertdman, 1952) 1. Los tubos de ensayo con residuo polínico se centrifugaron durante 10 minutos a 3500 r.pm. Posteriormente se descartó el sobrenadante.

2. Simultáneamente se preparó la mezcla acetolitica (anhídrido acético y ácido sulfúrico concentrado en porción de 9:1) y se le agregó 5 ml de esta mezcla a las muestras removiendo con una varilla de vidrio. A partir de este paso todo se realizó en una campana de extracción de gases. 3. Cada tubo con la muestra se llevó a Baño María en seco a una temperatura de 90°C durante 5 minutos agitando las muestras periódicamente. 4. Posteriormente las muestras se centrifugaron a 3500 rpm durante 10 minutos y se eliminó el sobrenadante. 5. Cada tubo pasó por un proceso de dos lavados consecutivos con agua destilada, las muestreas se centrifugaron a 3500 rpm por 10 minutos y se eliminó el sobrenadante. 6. A cada muestras se le agregó 5 ml de agua-glicerina al 50%,la mezcla se homogenizó con un vortex y dejó en reposo durante 15 minutos. Pasado este 37

 

tiempo las muestras se centrifugaron a 3500 rpm durante 10 minutos, se eliminó el sobrenadante dejando a los tubos boca abajo para eliminar el agua contenido del residuo. 10.3. Montaje del polen El montaje del polen para observación al microscopio se realizó siguiendo el método glicero-gelatina (Erdtman, 1952 y Sáenz, 1978), que brevemente consistió en tomar una gota del residuo polínico y depositarlo en un portaobjeto, posteriormente se calentó en una parrilla para evaporar residuos de agua. Posteriormente se le agregó una porción de glicerina-gelatina sobre la muestra y se calentó suavemente en estufa para derretir la glicerina. La mezcla se homogenizó, se colocó el cubreobjeto y se selló con parafina liquida para que la muestras sean utilizable indefinidamente. El polen de cada especie fue etiquetada con datos de la familia, especie así como la clave para ubicarlos en la Palinoteca del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ). 10.4. Descripción morfológica del polen

Para la descripción morfológica del polen se realizaron observaciones de las muestras y sesiones fotográficas en un microscopio óptico (marca) a 100x. Cada polen fue descrito morfológicamente tomando en consideración los siguientes descriptores morfológicos: unidad de dispersión, simetría, polaridad, para el tamaño se consideró polen pequeño (11-25µ), mediano (26-50µ), grande (51100µ) y muy grande (≥100µ), forma, ámbito, apertura (Sistema NPC) y

ornamentación, estás características fueron descritas previamente.

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10.5. Elaboración de la palinoteca Se elaboró una palinoteca de referencia con el polen de las plantas colectadas colectadas.. Las muestras polínicas fijadas en los portaobjetos se etiquetaron para ser resguardadas en el Laboratorio de Biotecnología vegetal en el CIATEJ con su duplicado. La descripción morfológica del polen fue anexada a unas plantillas con la información de las plantas así como un registro fotografico del polen observado en el microscopio con el objetivo 100x.

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XI.

RESULTADOS Y DISCUSION

De acuerdo a los resultados de los análisis palinológicos, describimos cincuenta tipos polínicos de las sesenta y cuatro plantas colectadas e identificadas alrededor de los apiarios. Observamos una amplia diversidad de polenes, mismos que caracterizan a cada familia, género o especie. Estas características más notorias fueron, el tamaño, la forma y la ornamentación. La descripción de los granos de polen se presentó en las plantillas propuestas. A continuación se presentan las características morfológicas descritas en nuestro estudio de las principales familias y corroboradas por otros autores:

Familia Acanthaceae:  colectamos a la planta Ruellia nudiflora. El tamaño se clasificó como un grano de polen grande, esférico, porado, semitectado, reticulado, heterobrochado y con simetría radial. Nuestras observaciones fueron similares a la literatura publicada por Ramos (2015) que describe el polen esferoidal, porado y reticulado, con exina semitectado y lúmenes irregulares; Cruz (2012) menciona que este género tiene características únicas en la morfológica como el tipo de polen esférico, triporado y escultura reticulada.

Familia Apocynaceae:  Thevetia ahouai   (L.) A.DC pertenece a esta familia, de acuerdo a la clasificación del tamaño del polen (Sáenz, 1898) en la que nos basamos catalogamos este polen de tamaño muy grande, con cinco aperturas, tectado, y microreticulado y con un ámbito circular; Sánchez, et al , 2009 describe a esté polen con tres o cinco número de aperturas en forma de colpo, con exina tectada y un patrón microreticulado, con simetría radiosimétrica y forma subprolato, circular-cuadrado. Dentro del mismo generó describió a Thevetia  peruviana como un grano de polen tricolporado y reticulado, por lo cual el género

estaría dado por granos de polen Euripalínicos.

Familia Asteraceae: Describimos la morfología del polen de cuatro especies dentro de la familia Asterácea dos de ellas fueron identificadas como Tithonia diversifolia  y Viguiera dentata. Las otras dos no pudieron ser identificadas a nivel

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especie por la pérdida del material para la identificación taxonómica pero las denominamos como Asterácea sp 1 y Asteraceae sp 2. La familia Asteraceae presenta una gran diversidad de morfológica en cuanto al polen, por lo que se considera Euripalínicos (Erdtman 1972), sin embargo Stix (1960) indica que en la mayoría de las tribus existe una gran similitud, y solo dos tribus presentan diferencias. La especie de Tithonia diversifolia  lo describimos como un grano de polen mediano, tricolporado, forma esferoidal, ámbito circular, isopolar, radiosimétrico con ornamentación equinado, sin embargo hay mucha controversia sobre la morfología polínica citada en la literatura; Parani (1993); Saavedra (2016) describen al polen con apertura tricolporado, circular, ámbito esferoidal mientras, Ereke (2016) y Akinnubi (2014) difieren describiendo a un polen pantoporado. La otra especie identificada es Viguiera dentata  conocida como “Tajonal”, el grano de polen es tricolporado, forma esferoidal, ámbito circular, isopolar, radiosimétrico con ornamentación equinado, similar a lo reportado por San Román (2014); Alfaro (2010) que describe este polen tricolporado, como un grano esférico de 23 µm con espinas largas y puntiagudas de 3.8 µm. La Asteraceae sp 1 se describieron como un polen de tamaño mediano (30 µm-40 µm), tricolporado, forma esferoidal,

ámbito circular, con ornamentación equinado. La Asteraceae sp 2 es un polen de tamaño mediano, tricolporado, de forma esferoidal, con ámbito circular-lobado.

Familia Bignoniaceae: Las dos especies que se describieron fueron Tecoma stans  y  Arrabidaea floribundum, ambas presentaron características diferentes en

apertura y ornamentación. Tecoma stan se ha descrito como un polen colporado (Ugbabe, et al , 2013) sin embargo en nuestras observaciones y fotografías registradas la hemos descrito como un grano de polen colporado y reticulado. La segunda especie descrita fue Arrabidaea floribundum hay pocos estudios descritos sobre su morfologia, consideramos el polen radiosimétrico, isopolar, de forma prolato-esferoidal, circular y Trizonocolporado y microreticulado.

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Familia Boraginaceae. Se presentó la morfología de dos géneros y dos especies de la familia Boraginaceae, Cordia sebestena y Bourreria pulchra. La primera tiene un polen tricolporado, reticulado, de tamaño grande y la ornamentación es reticulada heterobrochada similar a lo descrito por Nowicke, 1978 en la misma especie donde menciona que el grano de polen puede ser 3-colporado a 3colpado. La especie Bourreria pulchra endémica de la Península de Yucatán tiene un polen tricolporado, es un polen grande, radiosimétrico, isopolar, de forma esferoidal, ámbito inter-hexagonal. La ornamentación fue difícil de observar en nuestras muestras, sin embargo se ha reportado en observaciones al MEB que van de escabrosos a verrugosos (Campos y Alfaro, 2003). La familia Boraginaceae se ha considerado como euripalinologico (Quiroz, et al, 1997).

Familia Burseraceae: Las especies del genero Bursera  generalmente son pequeños, prolatos-esferoidales, con ámbito circular, brevicolpado y con ornamentación estriado-reticulado (Aguilar-Melhem, 1988), algunas de estas características fueron observadas en el polen de Bursera simaruba, la describimos como un polen radiosimétrico, isopolar, tamaño pequeño, forma esferoidal, ámbito

circular, con apertura colporado, y ornamentación estriado-reticulado descritas también por Alfaro, et al , 2010 y San Román, 2015 como granos de polen tricolporado o triporados.

Familia Cactaceae: El polen de Nopalea gaumeri  es  es asimétrico, apolar, polen muy grande, esferoidal, circular, polipantoporado y microreticulado. Se ha descrito a esta especie en el trabajo realizado por Palacio, 1991 considera las aperturas 8 ó más poros. Es la segunda especie endémica de la Peninsula de Yucatán que colectamos e identificamos en el trabajo.

Familia Capparaceae: Existe una diferencia entre la morfologia de los polenes del genero Capparis considerada como euripalinologico (E Silva, 1999) en la cual se encuentra la especie colectada en el presente estudio Capparis flexuosa, se 42

 

describió como un polen subprolato, tricolporado. E Silva, 1999 describe el ámbito subtriangular y con ornamentación espinoso.

Familia Commelinaceae: Se describió a la especie Commelina erecta con polen heteropolar, bisimétrico, tamaño grande, forma subprolato, con apertura monosulcada,

y

ornamentación

equinada.

Los

polenes

de

la

familia

Commelinaceae normalmente poseen estas características pero pueden variar mucho en el tamaño y ornamentación dentro de los géneros (Maia, 2006).

Familia Convolvulaceae: Las observaciones realizadas en el microscopio óptico de los dos géneros Ipomoea y Operculina conformada por tres especies Ipomoea carnea, Ipomoea crinicalyx   y Operculina pinnatifida  respectivamente nos proporcionaron información sobre la euripalinologicos de los géneros de esta familia. Las dos primeras especies tienen forma esférica, ámbito circular, apertura pantoporado y ornamentación equinada. La diferencia entre estas dos especies radica en el tamaño, I. carneae es relativamente un polen más pequeño (70µm) que Ipomoea crinicalyx (90 µm). Esta descripción concuerda con otros autores (San Román, 2014; Ramos, 2015; Alfaro, et al, 2010)

Familia Euphorbiaceae: Es una de las familias con el mayor número de especies colectadas e identificadas alrededor de los apiarios en el presente estudio. Describimos a cinco géneros y siete especies, El género Croton conformado por Croton  glabellu, Croton flavens, Croton spp. El género Alcalypha con la especie  Acalypha wilkesiana. El género Cnidoscolus con la especie Cnidoscolus aconitifolius.  El género Euphorbia y Manihot con la especie Euphorbia milii   y Manihot esculenta  respectivamente. La mayoría ya han sido descrito por

diferentes autores (Ramos, 2015; San Román, 2014; 201 4; Alfaro et al , 2010).

Familia Fabaceae: Se presenta e ilustra la morfología del polen de ocho especies de la familia Fabaceae. Todas las especies han sido descritas palinológicamente por su importancia melifera u ornamental 43

 

Familia Lythraceae: El polen de Lagerstroemia indica es radiosimétrico, isopolar, de tamaño mediano, forma oblato-esferoidal, de ámbito inter-subangular, apertura tricolporado y de ornamentación escábrida. Existe mucha información sobre la morfologia polínica de esta especie debido a su importancia como ornamental, algunas de las controversias sobre la morfologia polínica es la ornamentación, algunos autores la describen como reticulado (Herguido, 2017), Aerolada (RCpol), fosulado o perforado (PalDat).

Familia Malpighiaceae: Se describieron dos especies de esta familia Byrsonima crassifolia y Bunchosia swartziana, la primera es un polen radiosimétrico, isopolar,

tamaño pequeño, forma esferoidal, con apertura tricolporado y ornamentación microreticulado  (RCPol) y la segunda especie es un polen asimétrico, apolar, tamaño pequeño, forma esferoidal, ámbito circular, apertura porado, también fue descrito por Palacios, 1991 como un grano con apertura de seis poros y ornamentación psilado.

Familia Malvaceae: Se describió el polen de dos especies de género diferente, Ceiba y Herissantia que son muy variables en su polen. Ceiba pentandra tiene un

polen radiosimétrico, isopolar, tamaño grande, forma subprolato, ámbito subangular y se observaron tres aperturas y ornamentación reticulada. Montaya, (2014) describe al polen de C. pentandra con apertura brevicolporado. La especie de Herissantia crispa es un polen radiosimétrico, isopolar, tamaño grande, forma oblato, ámbito circular, con apertura tricolporado de ornamentación equinado similar a lo reportado por Jimenez, 2003.

Familia Moringaceae: La especie de Moringa oleífera  tiene un polen radiosimétrico, Isopolar, de tamaño mediano, forma oblato-esferoidal, ámbito circular con apertura tricolporado y la ornamentación microrreticulada. Esta misma especie fue descrita en RCPol. 

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Familia Muntingiaceae: La especie Muntingia calabura, se describió como un polen radiosimétrico, isopolar, tamaño pequeño, forma esferoidal, ámbito circular, apertura tricolporado y ornamentación microrreticulada (Montaya, 2014).

Familia Passifloraceae: La especie que colectamos y describimos la morfologia del polen perteneciente a esta familia fue Passiflora foetida, es un polen mónade, radiosimétrico, isopolar, cuenta con seis aperturas tipo colpo, el ámbito es circular, la forma es oblato y la ornamentación es reticulada, estas características son similares a lo reportado por Barrios, et al, 2005.

Familia Polygonaceae: la morfologia del polen de esta familia ha sido estudiada por varios autores como Wodehouse (1931) y Erdtman (1952). Estas plantas tienen una gran diversidad de tipos polínicos debido a la variación en todas sus características como apertura, ornamentación y estructura de la exina. En este estudio se describió a Gymnopodium floribundum y Neomillspaughia emarginata. La primera se describió como un grano mónade, radiosimétrico, isopolar, mediano, ámbito circular, forma subprolato, tricolporado con ornamentación reticulada. Y la segunda especie solo describimos los siguientes características por que no

encontramos mucho material para observar, es polen mónade, radiosimétrico, isopolar, prolato y de tamaño pequeño. Alfaro, et al , 2010, describe estas mismas especies, sus descripción para la especie Gymnopodium fueron similares a nuestras observaciones. Para la especie N. emarginata se encontró descrito el ámbito como una forma convexa y con la exina reticulada misma que nos apoyaron para completar las plantillas.

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Tabla 2. Plantilla descripción del polen de Ruellia nudiflora Familia: Acanthaceae  Especie: Ruellia nudiflora (Engelm. &  A. Gray).  Nombre común: berraco xiiw, cruz xiiw (español-maya) Crecimiento: Hierba  Status: Silvestre Datos del espécimen  1 N° Colección  Junio Fecha colecta Colector Cinthia I. Briceño Sierra Papacal, Mérida, Yucatán, Localidad/Municipio/Estado/País México. Herbario/ Taxónomo CEDESU/Biol. Rodolfo Noriega Trejo  Acetolisis de Erdtman (1962) Tipo de preparación CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Mónada Simetría Radial Isopolar Polaridad Grande Tamaño Forma Esferoidal mbito Circular

Triporado Apertura (Sistema NPC) Reticulado Ornamentación Registro fotográfico del polen Abertura

Figura 11. Polen de Ruellia nudiflora. A) Exina; B) Abertura y ornamentación (vista 100x)

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Tabla 3. Plantilla descripción del polen de Thevetia ahouai .  Familia: Apocynaceae  Especie: Thevetia ahouai  (L.)  (L.) A.DC. Nombre común: bola de venado, cojón de venado, huevos de tigre, huevo de perro. Crecimiento: Arbusto  Procedencia: Nativa Categoría: Cultivada Datos del espécimen  N° Colección  2 Fecha colecta Julio Cinthia l. Briceño, Vittorio Colector Castellano, Julia Yucatán, Cano Xcunyá, Mérida, México CEDESU/ Biol. Rodolfo Noriega Trejo  Acetolisis de Erdtman (1962) Tipo de preparación CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Radial Simetría Isopolar Polaridad Muy grande Tamaño Forma Subprolato

Localidad/Municipio/Estado/País Herbario/ Taxónomo

Circular mbito Pentacolporado Apertura (Sistema NPC) Ornamentación Microreticulado Registro fotográfico del polen

Ornamentación

Figura 12. Polen de Thevetia. A) VP; B) Ornamentación (vista 100x)

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Tabla 4. Descripción morfológica del polen Tithonia diversifolia  Familia: Asteraceae Familia: Asteracea e Especie:  Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Especie: Gray. Nombre común: árnica (español); su'um, su'un k'aak (maya). Crecimiento: Arbusto Crecimiento:  Arbusto   Procedencia: Nativa Categoría:: Silvestre Categoría Datos del espécimen  espécimen  N° Colección  Colección  3 Fecha colecta Junio Colectores Cinthia Isabel Briceño, Julia Cano Sosa, Vittorio Castellano Ojeda; Ana Ramos Díaz Localidad/Municipio/Estado/País Xmatkuil, Mérida, Yucatán, México Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962)  Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radial Polaridad Isopolar Tamaño Mediano Forma Esferoidal

Ámbito Apertura (Sistema NPC) Ornamentación

Circular Tricolporado Equinado Registro fotográfico del polen

Figura 13. Polen de Tithonia diversifolia. A) Vista polar del polen; B) Vista Ecuatorial del polen. (Vista 100x).  

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Tabla 5. Descripción morfológica del polen Viguiera dentata (Cav.) Familia: Asteraceae Familia: Asteracea e  Especie:  Viguiera dentata (Cav.) Spreng. Especie: Nombre común: Tajonal (español); taj, sak xo' xiiw (maya). Crecimiento: Categoría: Silvestre Datos del espécimen  espécimen  N° Colección  Colección  4 Fecha colecta Enero Colector Cinthia I. Briceño Santiago. Localidad/Municipio/Estado/País Tixpehual, Yucatán, México Herbario/ Taxónomo Tipo de preparación Institución de la Palinoteca Unidad de dispersión Simetría Polaridad Tamaño Forma Ámbito Apertura (Sistema NPC) Ornamentación

CEDESU/Biol. Rodolfo Noriega  Acetolisis de Erdtman (1962) Trejo CIATEJ Morfología del polen Monada Isopolar Radial Pequeño Esferoidal Circular Tricolporado Equinado Registro fotográfico del polen

Figura 14. Polen de Viguiera dentata. A) Vista polar del polen; B) Vista ecuatorial del polen. (Visto 100x)  

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Tabla 6. Descripción morfológica del polen Tecoma stans  Familia: Bignoniaceae Bignoniaceae   Especie:  Tecoma stans (L.) Juss. ex Especie: Kunth Nombre común: Tronador (español); K'an lool (maya). Crecimiento: Arbusto Crecimiento:  Arbusto   Procedencia: Nativa

N° Colección  Colección  Fecha colecta Colector

Datos del espécimen  espécimen  5 Enero Cinthia I. Briceño Santiago

Localidad/Municipio/Estado/País Mérida, Yucatán Herbario/ Taxónomo CEDESU/Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962)  Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico Polaridad Isopolar Tamaño Mediano Forma Subprolato mbito Circular Apertura (Sistema NPC) Trizonocolporado Ornamentación Reticulada

Registro fotográfico del polen

. Polen de Tecoma stans.Ecuatorial A) Vista  polar; B) Figura 15Ornamentación; C) Vista

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Tabla 7. Descripción morfológica del polen Arrabidaea floribunda  Familia: Bignoniaceae Bignoniaceae   Especie:  Arrabidaea Especie:  Arrabidaea floribunda floribunda (Kunth) Loes. Nombre común: Sak aak' (maya). Crecimiento: Bejuco Bejuco   Categoría: Silvestre Categoría:  Silvestre

N° Colección  Colección  Fecha colecta Colectores

Datos del espécimen  espécimen  6 Junio Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa;  Ana Ramos Díaz; Vitto Vittorio rio Castellan Castellano o Ojeda

Localidad/Municipio/Estado/País Hunucmá; Yucatán, México Herbario/ Taxónomo CEDESU/ Biol Rodolfo Noriega Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962)  Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico Polaridad Isopolar Tamaño Mediano Forma Prolato-Esferoidal Ámbito Circular Apertura (Sistema NPC) Trizonocolporado Ornamentación Microreticulado

Registro fotográfico del polen

de Arrabidaea A) Vista Polar polen; B) FiguraVista 16. Polen Ecuatorial del polen.floribunda. Vista en microscopio de del 100x.  

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Tabla 8. Descripción morfológica del polen Bourreria pulchra  Familia: Boraginaceae Boraginaceae   Especie: Bourreria pulchra (Millsp.) Millsp. ex Green. Nombre común: bakal che', sak boj (maya). Crecimiento: Árbol Crecimiento:  Árbol   Procedencia: Endémica PYM N° Colección  Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  espécimen  7 Marzo Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa,  Ana Ramos Díaz, Vitto Vittorio rio Castella Castellano no Ojeda

Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962)  Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Unidad de dispersión Mónada Simetría Radial Polaridad Isopolar Tamaño Grande Forma Esferoidal Ámbito Inter-exagonal Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Ornamentación Verrucado

Registro fotográfico del polen

Figura 17. Polen de Bourreria pulchra. A) VP; B) VE del polen  

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Tabla 9. Descripción morfológica del polen Cordia sebestena  Familia: Boraginaceae  Especie: Cordia sebestena L Nombre común: siricote de playa (español); k'oopte', sak k'oopte' (maya) Crecimiento: Arbusto  Procedencia: Nativa 

N° Colección  Fecha colecta

Datos del espécimen  8 Julio

CinthiaPapacal, Briceño Santiago Colector (es) Sierra Yucatán, México Localidad/Municipio/Estado/País Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis de Erdtman (1962) Tipo de preparación Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Radiosimétrico Simetría Polaridad Isopolar Tamaño Grande Forma Subprolato Circular Ámbito

Apertura (Sistema NPC) Trizonocolpado Reticulado Ornamentación Registro fotográfico del polen

 Polen de Cordia A) óptico Vista polar Figura 18.del Ecuatorial polen. Visto ensebestena. microscopio 100xdel   polen; B) Vista

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Tabla 10. Descripción morfológica del polen Bursera simaruba  Familia: Burseraceae  Especie: Bursera simaruba (L.) Sarg.  Nombre común: Palo mulato (español); chakaj (maya). Crecimiento: Árbol Procedencia: Nativa  Categoría: Silvestre  Datos del espécimen  9 N° Colección  Fecha colecta  Abril Cinthia Briceño Santiago Colector (es) Sierra Papacal Localidad/Municipio/Estado/País CEDESU Herbario/ Taxónomo Tipo de preparación  Acetolisis Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Simetría Radiosimétrico Polaridad Isopolar Tamaño Pequeño Esferoidal Forma

mbito

Circular

Trizonoporado Apertura (Sistema NPC) Estriado-reticulado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 19. Polen de Bursera simaruba. A) Vista polar del polen; B) Vista Ecuatorial del polen. Visto en microscopio óptico de 100x.  

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Tabla 11. Descripción morfológica del polen Nopalea gaumeri   Familia: Cactaceae Especie: Nopalea gaumeri  Britton  Britton & Rose Nombre común: pak' am, tsakam Crecimiento: Arbusto  Procedencia: Endémica de PYM Datos del espécimen  10 N° Colección  Fecha colecta Julio Cinthia Briceño Santiago; Julia Cano Colector (es) Sosa; Vittorio Castellano Ojeda; Ana Ramos Díaz. Localidad/Municipio/Estado/País Mérida, Yucatán, México Herbario/ Taxónomo CEDESU/ Biol.Rodolfo Noriega Trejo  Acetolisis Tipo de preparación CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Heteropolar  Apolar Polaridad Muy grande Tamaño Forma Esferoidal

mbito

Circular

Polipantoporado Apertura (Sistema NPC) Microreticulado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 20. Polen de Nopalea gaumeri. A) VP; B) VE (Vista 100x)  

55

 

Tabla 12. Descripción del polen de Capparis flexuosa  Familia: Capparaceae Especie: Capparis flexuosa Nombre común: Bokanché, xpayu´ak Datos del espécimen  N° Colección  11 Fecha colecta Julio Colector (es) Cinthia Briceño Santiago; Julia Cano Sosa; Vittorio Castellano Ojeda; Ana Ramos Díaz. Localidad/Municipio/Estado/País Mérida, Yucatán, México Herbario/ Taxónomo  Acetolisis CIATEJ de Erdtman (1962) Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico Isopolar Polaridad Pequeño Tamaño Forma Subprolato mbito Subtriangular Tricolporado Apertura (Sistema NPC) Espinoso Ornamentación Registro fotográfico del polen

Tipo de preparación Institución de la Palinoteca

Figura 21. Polen de Capparis flexuosa. . VE  Aberturas 

56

 

Tabla 13. Descripción morfológica del polen Commelina erecta L  Familia: Commelinaceae  Especie: Commelina erecta L. Nombre común: flor de la virgen, hierba de lluvia Crecimiento: Hierba Procedencia: Silvestre

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  12 Diciembre Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano

Sosa, Ana Ramos Castellano Ojeda Díaz, Vittorio Localidad/Municipio/Estado/País Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Bilateral Polaridad Isopolar Grande Tamaño Forma Subprolato

mbito Circular Sulco Apertura (Sistema NPC) Equinado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 22. Polen de Commelina erecta. (VE ) 

57

 

Tabla 14. Descripción morfológica del polen Ipomoea carnea  Familia: Convolvulaceae  Especie: Ipomoea carnea Jacq Nombre común:  campanilla, farafán (español); ke'elil, choko kat (maya) Crecimiento: Bejuco  Datos del espécimen  13 N° Colección  Julio Fecha colecta Colectores: Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Mérida, Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Simetría  Apolar Polaridad  Asimétrico Grande Tamaño Esférico Forma mbito Circular

Apertura (Sistema NPC) Pantoporado Equinado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 23. Polen de Ipomoea carnea. A) Vista polar del polen; B)Vista Ecuatorial del polen

58

 

Tabla 15. Descripción morfológica del polen Ipomoea crinicalyx S  Familia: Convolvulaceae  Especie: Ipomoea crinicalyx  S.  S. Moore Nombre común: trompillón (español); tu' xikin, ke'elil, is aak'il (maya). Crecimiento: Hierba trepadora 

N° Colección 

Datos del espécimen  14

Julio Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis de Erdtman (1962) Tipo de preparación Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión  Asimétrico Simetría Polaridad  Apolar

Fecha colecta Colectores:

Tamaño Muy Grande Forma Esferoidal Circular mbito Apertura (Sistema NPC) Pantoporado Ornamentación Equinado Registro fotográfico del polen

Figura 24.Polen de Ipomoea crinicalyx. A) Exina; B) Ornamentación 

59

 

Tabla 16. Descripción morfológica del polen de Operculina pinnatifida  Familia: Convolvulaceae Especie: Operculina pinnatifida  (Kunth) O'Donell  Nombre común: aak' k'oon tin k'iin (maya). Crecimiento: Enredadera Datos del espécimen  N° Colección Fecha colecta  Colectores:

15 Julio Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa,  Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Mérida, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Mónada Simetría Radial

Isopolar Polaridad Mediano Tamaño Forma Subprolato mbito Circular Apertura (Sistema NPC) Tricolpado Rugulado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 25. Polen de Operculina pinnatifida. A) VP; B) VE. (visto en 100x) 60

 

Tabla 17. Descripción morfológica del polen Croton glabellus Familia: Euphorbiaceae  Especie: Croton glabellus L. Nombre común: ch'awche' , chuts  Crecimiento: Arbusto

N° Colección 

Datos del espécimen  16

Marzo Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis de Erdtman (1962) Tipo de preparación Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión  Asimétrico Simetría Polaridad  Apolar

Fecha colecta Colectores:

Tamaño Mediano Forma Prolato Circular mbito Apertura (Sistema NPC) Inaperturado Ornamentación Patrón-Croton Registro fotográfico del polen

Figura 26. Polen de Croton glabellus A) Ornamentación PatrónCroton;B) Exina 

61

 

Tabla 18. Descripción morfológica del polen Acalypha wilkesiana  Familia: Euphorbiaceae  Especie: Acalypha  Acalypha wilkesiana  Müll.Arg. Nombre común: Chal le´ Crecimiento: Arbusto

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  17 Marzo Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio

Castellano Ojeda Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Radiosimétrico Simetría Polaridad Isopolar Tamaño Mediano Esferoidal Forma mbito

Apertura (Sistema NPC) Porado Ornamentación Registro fotográfico del polen

 Alcalypha a wilkesyana. A) VE; B) VP Figura 27. 27. Polen de Alcalyph

62

 

Tabla 19. Descripción morfológica del polen Cnidoscolus aconitifolius  Familia: Euphorbiaceae  Especie:  Cnidoscolus aconitifolius  Mill I. M. Johnst Nombre común: Chay, Chaay, Chaya, Chaykol, Xchay. Crecimiento: Arbusto  Procedencia:

N° Colección 

Datos del espécimen  18

Marzo Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Hocabá, Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Mónada Unidad de dispersión Simetría Polaridad

Fecha colecta Colectores:

Tamaño Grande Esferoidal Forma Circular Ámbito Apertura (Sistema NPC) Inaperturado Ornamentación Patrón-Croton Registro fotográfico del polen

Figura 28. Polen de Cnidoscolu Cnidoscolus s aconitifolius. A) Vista polar del polen, B) Ornamentacion

63

 

Tabla 20. Descripción morfológica del polen de Euphorbia milii   Familia: Euphorbiaceae  Especie: Euphorbia milii  Des  Des Moul Nombre común: Corona de Cristo Crecimiento: Arbustiva  Procedencia:

N° Colección 

Datos del espécimen  19

Junio Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa,  Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Yucatán, México. Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis de Erdtman (1962) Tipo de preparación Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Radiosimétrico Simetría Polaridad Isopolar

Fecha colecta Colectores:

Tamaño Mediano Prolato Forma Circular-lobado mbito Trizonocolpado Apertura (Sistema NPC) Ornamentación Microreticulado Registro fotográfico del polen

Figura 29. Polen de Euphorbia milii . A) VP; B)VE; C) ornamentación 

64

 

Tabla 21. Descripción del polen de Kallstroemia maxima Familia: Zigophillaceae  Especie: Kallstroemia maxima (L.) Torr. & A. Gray Nombre común: xich'iil aak'

Datos del espécimen  N° Colección Fecha colecta  Colectores:

20 Marzo Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo  Acetolisis de Erdtman (1962) Tipo de preparación CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Mónada Simetría

Isopolar Polaridad Tamaño 51-100 Forma Esferoidal mbito Circular Pantoporado Apertura (Sistema NPC) Reticulado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 30. 30. Polen de Kallstoemia maxima. A) Exina; B) Ornamentación 

65

 

Tabla 22. Descripción morfológica del polen Manihot esculenta  Familia: Euphorbiaceae  Especie: Manihot esculenta Crantz Nombre común: Yuca agria Crecimiento: Arbusto  Procedencia:

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  21 Junio Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano

Sosa, Ana Ramos Castellano Ojeda Díaz, Vittorio Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Isopolar Polaridad  Apolar Muy grande Tamaño

Forma

Esferoidal

Circular mbito (Sistema NPC) Inaperturado Apertura Patrón-Croton Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 31.  A) Polen de Manihot esculenta. (40x); B) Ornamentación PatrónCroton (100x) 

66

 

longistylus  Tabla 23. Descripción del polen Lonchocarpus longistylus  Familia: Fabaceae  Especie:  Lonchocarpus longistylus  Pittier Nombre común: Balché´, Baal che´. Crecimiento: Árbol  Procedencia: Nativa Categoría: Silvestre

Datos del espécimen  N° Colección  22 Noviembre Fecha colecta Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Colectores:  Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo Tipo de preparación  Acetolisis Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Radial Simetría Polaridad Isopolar

Tamaño Mediano Esferoidal Forma Circular mbito Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Ornamentación Microreticulado Registro fotográfico del polen

Figura 32. Polen de Lonchocarpus longistylus. A) VP; B) VE 

67

 

Tabla 24. Descripción morfológica del polen de Piscidia piscipula  Familia: Fabaceae Especie: Piscidia piscipula; (L.) Sarg. Nombre común: jabín  Crecimiento: Arbol  Procedencia:

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  23 Marzo Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano

Sosa, Ana Ramos Castellano Ojeda Díaz, Vittorio Hocabá, Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico Polaridad Isopolar Mediano Tamaño

Oblato Esferoidal

Forma

Circular mbito (Sistema NPC) Apertura Trizonocolpado Microreticulado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 33. 33. Polen de Piscidia piscipula. A) VP; B) VE (Visto 1 100x). 00x). 

68

 

Tabla 25. Descripción del polen de Cassia fistula L.  Familia: Fabaceae  Especie: Cassia fistula L.  Nombre común: Lluvia de oro Crecimiento: Árbol  Procedencia: Introducida Categoría: Cultivada

N° Colección  Fecha colecta

Datos del espécimen  24 Junio

Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis de Erdtman (1962) Tipo de preparación CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Radial Simetría Isopolar Polaridad Tamaño Mediano

Colectores:

Forma Esferoidal Subtriangular Ámbito Tricolporado Apertura (Sistema NPC) Ornamentación Micro Reticulado Registro fotográfico del polen

Figura 34. Polen de Cassia fistula L.A) VP; B) VE. 

69

 

Tabla 26.Descripción del polen de Leucaena leucocephala L. Familia: Fabaceae  Especie:  Leucaena leucocephala  (Lam.) de Wit Nombre común: Waxin Crecimiento: Arbusto 

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  25 Diciembre Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano

Sosa, Ana Ramos Castellano Ojeda Díaz, Vittorio Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico Polaridad Isopolar Mediano Tamaño

Forma

Oblato

Circular mbito (Sistema NPC) Tricolporado Apertura Microreticulado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 35. . Polen de Leucaena leucocephala. A) VP; B) VE 

70

 

Tabla 27. Descripción del polen de Caesalpinia gaumeri Greenm.  Familia: Fabaceae (Cesalpinaceae)  Especie: Caesalpinia gaumeri  Greenm.  Greenm. Nombre común: Kitamche´, kitimche´.

Datos del espécimen  N° Colección  26 Junio Fecha colecta Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Colectores: Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Estado/País Yucatán, México. Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Radiosimétrico Simetría Polaridad Isopolar Tamaño Mediano

Forma

Esférico

Circular Ámbito Apertura (Sistema NPC) Trizonocolporado Ornamentación Reticulado Registro fotográfico del polen

 A) VP; B) VE  Figura 36. Polen de Caesalpinia gaumeri  A)

71

 

Tabla 28. Descripción del polen de Senna racemosa  Familia: Fabaceae  Especie:  Senna racemosa (Vahl) Irwin & Barneby Nombre común: k'an lool, k'an ja' abin Crecimiento: Arbusto  Procedencia: Categoría: Datos del espécimen  N° Colección  27 Fecha colecta Junio Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Colectores: Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo  Acetolisis Tipo de preparación CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico Isopolar Polaridad

Tamaño

Mediano

Esférico Forma Circular mbito Trizonocolporado Apertura (Sistema NPC) Reticulado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 37. Polen de Senna racemosa. A) VP; B)VE 

72

 

Tabla 29. Descripción del polen de Bauhinia divaricata  Familia: Fabaceae  Especie: Bauhinia divaricata L.  Nombre común: pata de vaca (español); ts' ulub took' (maya). Crecimiento: Arbusto 

Datos del espécimen  28 N° Colección  Julio Fecha colecta Colectores: Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Hocabá, Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico

Polaridad

Isopolar

Mediano Tamaño Forma Prolato mbito Circular Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Estriado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 38. Polen de Bauhinia divaricata. A) VP; B)VE; C) Ornamentación  

73

 

Tabla 30. Descripción del polen de Galactia spp  Familia: Fabaceae  Especie: Galactia spp Datos del espécimen  29 N° Colección  Junio Fecha colecta Colectores: Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Hocabá, Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Biol. Rodolfo Herbario/ Taxónomo Tipo de preparación  Acetolisis CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico Polaridad Isopolar Mediano Tamaño Prolato Forma mbito Apertura (Sistema NPC) Tricolporado

Reticulado

Ornamentación

Registro fotográfico del polen

Figura 39 Polen de Galactia spp. A) Ornamentación; B) VE 

74

 

Tabla 31. Descripción del polen de Lagerstroemia indica L.  Familia: Fabaceae  Especie: Lagerstroemia indica L.  Nombre común:  Astromelia, flor de crepé, Júpiter Crecimiento: Arbusto  Procedencia: Categoría: Datos del espécimen  N° Colección  30 Fecha colecta Junio Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Colectores: Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Biol. Rodolfo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis Tipo de preparación Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Radiosimetrico Simetría Isopolar Polaridad Tamaño Mediano

Oblato-esferoidal Forma Inter-Subangular mbito Tricolporado Apertura (Sistema NPC) Ornamentación Escábrida Registro fotográfico del polen

Figura 40. Polen de Lagerstroemia indica. A) VP; B) VE 

75

 

Tabla 32. Descripción de polen de Brysonimia crassifolia  Familia: Malpighiaceae  Especie:  Byrsonima crassifolia (L.) Kunth.  Nombre común: nance, nance amarillo (español). Crecimiento: Ar   Datos del espécimen  N° Colección  31 Fecha colecta Julio Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Colectores: Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo  Acetolisis Tipo de preparación CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico Isopolar Polaridad

Tamaño

Pequeño

Esferoidal Forma mbito Tricolporado Apertura (Sistema NPC) Microreticulada Ornamentación Registro fotográfico del polen

C

Figura 41. Polen de Byrsonimia crassifolia. A) VE; B) Ornamentación; C) VP 

76

 

Tabla 33. Descripción del polen de Bunchosia swartizana  Familia: Malpighiaceae  Especie: Bunchosia swartziana Griseb  Nombre común: kibche, Sipche Crecimiento: Arbusto 

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  32 Junio Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano

Sosa, Ana Ramos Castellano Ojeda Díaz, Vittorio Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo  Acetolisis Tipo de preparación CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría  Asimétrico  Apolar Polaridad Pequeño Tamaño

Forma Esferoidal Ámbito Circular Porado Apertura (Sistema NPC) Psilado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 42.Polen de Bunchosia swartizana 

77

 

Tabla 34. Descripción del polen de Ceiba pentandra  Familia: Malvaceae Especie: Ceiba pentandra (L.) Gaertn  Nombre común: Pimm, Yaaxché Crecimiento: Arbol

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  33 Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano

Sosa, Ana Ramos Castellano Ojeda Díaz, Vittorio Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Biol. Rodolfo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis Tipo de preparación Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Radiosimétrico Simetría Isopolar Polaridad Tamaño Grande

Forma

subprolato

Inter-subangular Ámbito (Sistema NPC) Trizonocolporado Apertura Ornamentación Reticulado Registro fotográfico del polen

Figura 43. Polen de Ceiba pentandra. A) VP; B) VE 

78

 

Tabla 35. Descripción del polen de Herissantia crispa  Familia: Malvaceae  Especie:  Herissantia crispa (L.) Brizicky   Nombre común: sak le', p'up'ul iik', sak miis (maya) Crecimiento: Hierba Procedencia: Categoría: Datos del espécimen  N° Colección  34 Julio Fecha colecta Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Hocabá, Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Biol. Rodolfo Herbario/ Taxónomo Tipo de preparación  Acetolisis Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del sak le', p'up'ul iik', sak miis (maya) polen Monada Unidad de dispersión Simetría Radiosimétrico Polaridad Isopolar

Colectores:

Grande

Tamaño

Oblato Forma Ámbito Circular Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Ornamentación Equinado Registro fotográfico del polen

Figura 44. Polen de Herissantia crispa. A) VP; B) VE. 

79

 

Tabla 36. Descripción del polen de Moringa oleífera. Familia: Moringaceae  Especie: Moringa oleífera L.) Millsp Nombre común: Moringa Crecimiento: Arbol  Procedencia: Categoría:

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  35

Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Biol. Rodolfo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis Tipo de preparación Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Radiosimétrico Simetría

Polaridad

Isopolar

Mediano Tamaño Forma Oblato-Esferoidal Circular mbito Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Ornamentación Psilado Registro fotográfico del polen

Figura 45. Polen de Moringa oleífera. A) VP; B) VE 

80

 

Tabla 37. Descripción morfológica del polen de Muntingia calabura  Familia: Fabaceae  Especie: Muntingia calabura L  Nombre común: Capulín Crecimiento: Arbol 

N° Colección 

Datos del espécimen  36

Mayo Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Yucatán, México. CEDESU/Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis Tipo de preparación Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Radiosimétrico Simetría

Fecha colecta Colectores:

Polaridad

Isopolar

Pequeño Tamaño Forma Esferoidal Circular mbito Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Ornamentación Microreticulado Registro fotográfico del polen

Figura 46. Polen de Muntingia calabura. A) VP; B) VE 

81

 

Tabla 38. Descripción morfológica del polen de Passiflora foetida. Familia: Passifloracea  Especie: Passiflora foetida L. Nombre común: poch, túubok, poch'aak', poch'iil (maya).

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  37 Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio

Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Biol. Rodolfo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis Tipo de preparación Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Radiosimétrico Simetría Polaridad Isopolar Tamaño Grande Forma Circular

Esferoidal

mbito

Colpado Apertura (Sistema NPC) Ornamentación Reticulado Registro fotográfico del polen

Figura 47. Polen de Passiflora foetida. A) VP B) VE 

82

 

Tabla 39. Descripción morfológica del polen de Gymnopodium floribundum. Familia: Polygonaceae  Especie: Gymnopodium floribundum  Nombre común: k'an lool, k'an ja' abin (maya). Crecimiento: Árbusto  Procedencia: Categoría:

Datos del espécimen  N° Colección Fecha colecta  Colectores:

38

Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Hocabá, Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Biol. Rodolfo Herbario/ Taxónomo Tipo de preparación  Acetolisis Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión

Simetría

Radiosimétrico

Isopolar Polaridad Tamaño Grande Esferoidal Forma Circular mbito Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Ornamentación Reticulado Registro fotográfico del polen

Figura 48. Polen de Gymnopodium floribundum. A) VP; B) VE.  

83

 

Tabla 40. Descripción morfológica del polen de Neomillspaughia emarginata  Familia: Polygonaceae  Especie: Neomillspaughia emarginata (H. Gross) S.F. Blake  Nombre común: sak iitsa'

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  39

Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Hocabá, Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Tipo de preparación  Acetolisis Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Simetría Radiosimétrico

Polaridad Tamaño

Isopolar Mediano

Prolato-esferoidal Forma mbito Circular Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Ornamentación Microreticulado Registro fotográfico del polen

Figura 49. Polen de Neomillspaughia emarginata. 

84

 

Tabla 41. Descripción morfológica del polen de Chiococca alba. Familia: Rubiaceae  Especie: Chiococca alba. (L.) Hitchc.  Nombre común: Canchan che Crecimiento: Árbusto  Procedencia: Categoría:

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  40

Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Hocabá, Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Biol. Rodolfo Herbario/ Taxónomo Tipo de preparación  Acetolisis Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Simetría Radiosimétrico Polaridad Isopolar

Tamaño

Medio

subprolato Forma Ámbito Circular lobado Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Ornamentación Microreticulado Registro fotográfico del polen

Figura 50. Polen de Chiococca alba (VP) 

85

  

Tabla 42. Descripción morfológica del polen de Ixora finlaysoniana  Familia: Polygonaceae  Especie: Ixora finlaysoniana Wall. ex G.Don  Nombre común: corona de novia

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  41

Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo  Acetolisis Tipo de preparación CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Radiosimetrico Simetría

Isopolar Polaridad Pequeño Tamaño Prolato-esferoidal Forma Ámbito Circular Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Reticulada Ornamentación Registro fotográfico del polen

Fig ura 51. Polen de Ixora finlaysoniana. A) VP; B) VE  

86

 

Tabla 43. Descripción morfológica del polen de Murraya paniculata  Familia: Rubiaceae  Especie: Murraya paniculata (L.) Jack   Nombre común: Limonaria

Datos del espécimen  42 Junio Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Hocabá, Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Unidad de dispersión

Monada

Radiosimétrico Simetría Isopolar Polaridad Mediano Tamaño Forma Esferoidal mbito Circular Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Microreticulado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 52. Polen de Murraya paniculata. A) VP; B) VE 

87

 

Tabla 44. Descripción morfológica del polen de Citrus reticulata Blanco  Familia: Rutaceae Especie: Citrus reticulata Blanco  Nombre común: Crecimiento: Arbusto 

Datos del espécimen  N° Colección Fecha colecta  Colectores:

43 Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis de Erdtman (1962) Tipo de preparación Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Unidad de dispersión Monada

Radiosimétrico Simetría Polaridad Isopolar Tamaño Mediano Oblato Forma Triangular mbito Triporado Apertura (Sistema NPC) Ornamentación Microreticulado Registro fotográfico del polen

Figura 53. Polen de Citrus reticulata Blanco. A) VP; B) VE 

88

 

Tabla 45. Descripción morfológica del polen de  Serjania triquetra  Familia: Sapindaceae  Especie: Serjania triquetra Radlk.  Nombre común: Crecimiento: Arbusto  Procedencia: Categoría:

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  44

Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada

Simetría Radiosimétrico Isopolar Polaridad Mediano Tamaño Forma Oblato mbito Triangular Triporado Apertura (Sistema NPC) Microreticulado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 54 Polen de Serjania triquetra. A) VP; B) VE; C) Ornametación  

89

 

Tabla 46.  Descripción morfológica del polen de Sideroxylon americanum  Familia: Sapotaceae  Especie: Sideroxylon americanum (Mill.) T.D.Penn  Nombre común: Crecimiento: Arbusto 

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  45

Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo  Acetolisis de Erdtman (1962) Tipo de preparación Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión

Radiosimétrico Isopolar

Simetría Polaridad

Mediano Tamaño Forma Prolato circular mbito Apertura (Sistema NPC) Tricolporado Ornamentación Microreticulado Registro fotográfico del polen

Figura 55. Polen de Sideroxylon americanum. A) VP; B) VE  

90

 

Tabla 47. Descripción morfológica del polen de Capsicum annuum  Familia: Solanaceae  Especie: Capsicum annuum var. glabriusculum 

Nombre común: k'an lool, k'an ja' abin (maya). Crecimiento: Arbusto  Procedencia: Categoría: Datos del espécimen  46 N° Colección  Fecha colecta Junio Colectores: Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico Polaridad Isopolar

Mediano Suboblato

Tamaño Forma

Lobado mbito (Sistema NPC) Tricolporado Apertura Microreticulado Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 56. Polen de Capsicum annuum. A) VP; B) VE  

91

 

Tabla 47. Descripción morfológica del polen de Solanum tridynamum  Familia: Solanaceae Especie: Solanum tridynamum  (Mill.) T.D.Penn 

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  47

Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico Polaridad Isopolar

Pequeño Prolato

Tamaño Forma

Circular mbito (Sistema NPC) Tricolpado Apertura Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 57. Polen de Solanum tridynamum. A) VP; B) VE . 

92

 

Tabla 49. Descripción morfológica del polen de Cecropia peltata.  Familia: Urticaceae  Especie: Cecropia peltata L. (Mill.) T.D.Penn  Nombre común: Crecimiento:

N° Colección  Fecha colecta Colectores:

Datos del espécimen  48

Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Localidad/Municipio/Estado/País Hocabá, Yucatán, México. Herbario/ Taxónomo Biol. Rodolfo Noriega Trejo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) CIATEJ Institución de la Palinoteca Morfología del polen Unidad de dispersión Monada Simetría Radiosimétrico Polaridad Isopolar

Pequeño Prolato

Tamaño Forma

mbito (Sistema NPC) Tricolporado Apertura Microreticulada Ornamentación Registro fotográfico del polen

Figura 58. Polen de Cecropia peltata. Vista Ecuatorial

93

 

Tabla 50. Descripción morfológica del polen de Stachytarpheta spp  Familia: Verbenaceae  Especie: Stachytarpheta spp  Nombre común: Crecimiento: Arbusto  Datos del espécimen  N° Colección  49 Junio Fecha colecta Colectores: Cinthia Briceño Santiago, Julia Cano Sosa, Ana Ramos Díaz, Vittorio Castellano Ojeda Hocabá, Yucatán, México. Localidad/Municipio/Estado/País Biol. Rodolfo Noriega Trejo Herbario/ Taxónomo Tipo de preparación  Acetolisis de Erdtman (1962) Institución de la Palinoteca CIATEJ Morfología del polen Monada Unidad de dispersión Radiosimétrico Simetría Polaridad Isopolar

Tamaño Grande Forma Semiangular Ámbito Apertura (Sistema NPC) Tricolpado Ornamentación Verrucado Registro fotográfico del polen

Figura 59. Polen de Stachytarpheta spp A) Vista Polar; b) Vista Ecuatorial.  

94

 

XII.

CONCLUSIONES

La palinoteca constituida por las muestras polínicas de 50 especies analizadas y caracterizadas se mantiene en el Laboratorio de Biotecnología Vegetal del CIATEJ Sureste, complementado con las plantillas que contienen las descripciones morfológicas de los granos de polen de las especies estudiadas y su correspondiente fotografías. Se describieron especies ornamentales no registrados en los estudios palinológicos del estado de Yucatán: Thevetia ahouai   (L.) A.DC,  Arrabidaea floribunda  (Kunth) Loes,  Acalypha wilkesiana Müll.Arg, Euphorbia milii  Des   Des Moul, Manihot esculenta Crantz, Ixora finlaysoniana Wall. ex G.Don.

Se describieron especies reportadas como meliferas no registrados en los estudios palinológicos del estado de Yucatan: Capparis flexuosa  y Lagerstroemia indica.

Los granos de polen de las familias Asteraceae, Fabaceae, Bignoniaceae, Polygonaceae y Rubiaceae, que presentaron mayor número de especies en las colectas fueron determinadas palinológicamente como granos de polen euripalinologicos,

por

la

diversidad

de

formas,

tamaños,

aperturas

y

ornamentación que se describieron, por lo tanto poseen características propias de cada familia, que permiten diferenciarlas unas de otras.

95

 

XIII.

BIBLIOGRAFIA

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98

 

CAPITULO IV. ANALISIS MELISOPALINOLOGICO XIV. MATERIALES Y METODOS 14.1. Recolección de la muestras de miel Se analizaron ocho muestras de mieles proporcionadas de diferentes apiarios y fechas de colecta (Tabla 1). Las mieles fueron procesadas según técnica de acetólisis de Erdtman (1952) con algunas modificaciones. Clave Localidad M1 M2

Tixkokob Hocaba

Fecha de colecta Marzo Abril

Apicultor Don Fermín Kantún Don Javier Enrique Chavarría (1 apiario)

M3

Hocabá

Abril

Don Javier Enrique Chavarría (2 apiario)

M4 M5 M6 M7

Hocabá Tixkokob Hunucmá Hunucmá

Marzo Abril Marzo Marzo

Don Javier Enrique Chavarría (1 apiario) Don Fermín Kantún Don Carlos Koyoc Don Carlos Koyoc

M8

Hunucmá

Marzo

Don Antonio Koyoc

15.2. Procesamiento de las muestras de miel Se utilizó la técnica de Acetolisis establecida por Erdtman (1952) con algunas modificaciones para el presente estudio que consistió en los siguientes pasos: 1. Se pesaron 20 gr de miel por muestra en un vaso de precipitado y diluidas con 40 ml de agua destilada a 40°C.

99

 

2. La sustancia se vació en tubos de centrifuga de 15 ml y se centrifugaron durante 10 minutos a 3500 rpm para que sedimente los granos de polen (Low et al., 1989) y se eliminó el sobrenadante. 3. Se realizaron dos lavados con agua destilada con sus respectivas centrifugaciones, para eliminar los azúcares contenidos en la miel. 4. Las muestras fueron deshidratadas con ácido acético y centrifugadas. Se eliminó el sobrenadante 5. Simultáneamente se preparó la mezcla acetolitica (anhídrido acético y ácido sulfúrico concentrado en porción de 9:1) y se le agregó 5 ml de esta mezcla a las muestras removiendo con una varilla de vidrio. A partir de este paso todo se realizó en una campana de extracción de gases. 6. Cada tubo con la muestra se calentó en Baño María en seco ver comentario de baño maría a una temperatura de 90°C durante un tiempo de 10 minutos agitando las muestras periódicamente. 7. Posteriormente los tubos con las muestras se centrifugaron a 3500 rpm durante 10 minutos y se eliminó el sobrenadante.

8. Cada tubo pasó por un proceso de dos lavados consecutivos con agua destilada, las muestreas se centrifugaron a 3500 rpm por 10 minutos y se eliminó el sobrenadante. 9. Después a las muestras se le agregó 5 ml de agua-glicerina al 50% previamente preparado y homogenizado con un vortex (marca) dejándolas en reposo en un tiempo de 15 minutos. Pasado este tiempo las muestras se centrifugaron a 3500 rpm durante 10 minutos, se eliminó el sobrenadante dejando a los tubos boca abajo para eliminar el agua contenido del residuo. 10. El montaje de las muestras de miel para su análi análisis sis fue la misma q que ue se utilizó para el polen de las muestras colectadas previamente descrito en el Capítulo 3. 15.3. Identificación y conteo de polen La identificación de los tipos polínicos se llevó a cabo examinando forma, simetría, tamaño, aberturas y ornamentación. Las observaciones se compararon con los preparados de la palinoteca de referencia del CIATEJ además de consulta 100

 

realizadas en la literatura (San Roma, 2014: Ramos, 2015; Alfaro, 2010). Esta identificación se realizó a nivel de especie cuando fue posible, en otros casos, a nivel de género o familia. Para realizar el conteo se hicieron barridos, a un aumento del objetivo de 40x, con el propósito de contabilizar 600 granos de polen por muestra. Algunos preparados tuvieron muy bajo contenido polínico y aun contabilizando el pólen presente en varios preparados de forma independiente, no se logró reunir esa cantidad. Previa a la identificación de los tipos de polen presentes, se determinaron los porcentajes más representativos de cada muestra. Se utilizó una tabla de frecuencia propuestas por Louveaux, et al, (1978) para clasificar los tipos polínicos:

15.4. Clasificación de las muestras (Origen botánico)

Consideramos una miel monofloral aquella en cuya composición predomina el néctar de una especie vegetal, estando como polen dominante en las muestras (45%). Mientras las mieles multiflorales, mixtas o polifloral en su composición se encuentra el néctar de varias especies vegetales, sin que ninguna de ellas pueda considerarse predominantes, ningún tipo de polen representa el 45% del total de la muestra (Tellería, 2001).

101

 

XV.

RESULTADOS Y DISCUSION

4.3 CLASIFICACIÓN DE LAS MIELES MEDIANTE EL CONTEO POLÍNICO De acuerdo al análisis polínico la miel ML1 fue clasificada como monofloral con un alto porcentaje de polen predominante de la familia Fabaceae representada por la especie Piscidia piscipula  (66.70%), como polen secundario se categorizó a la especie

Gymnopodium

floribundum  (26.5%)

perteneciente

a

la

familia

Polygonaceae. Las familias Sapindaceae, Acanthaceae, Asteraceae, Malvaceae, Bombacaceae, Rutaceae, Burseraceae, Sapotaceae y Convolvulaceae fueron determinados de importancia menor en las miel (Figura 61, 62). De acuerdo al análisis polínico de las muestra ML2, la miel fue clasificada como monofloral, siendo el polen de Piscidia piscipula predominante con un porcentaje de 63.3 %, a diferencia de las muestra ML1, el polen secundario fue Bursera simaruba  corresponde a la familia Burseraceae con un 17.83%. En lla a categoría

del polen de importancia menor identificamos a Gymnopodium floribundum  y la

familia Sapotaceae con porcentajes de 9.7% y 4.83% respectivamente. Mientras los sedimentos polínicos de las familias Amaranthaceae, Sapindaceae, Myrtaceae, Rutaceae y Asteraceae se identificaron como polen presente (≤1%) (Figura 63, Figura 64). El análisis polínico de la muestra ML3, se clasificó como miel monofloral, el polen dominante (61.7%) fue Piscidia piscipula  y las especies de Bursera simaruba  y Gymnopodium floribundum  estuvieron como con polen secundario con 17.5 % y

15.5 % respectivamente. Las familias de menor importancia identificadas en la muestra de miel fueron Sapotaceae, Sapindaceae, y Rutaceae (Figura 65, Figura 66). De acuerdo a lo reportado por Villanueva, 2009, la especie Piscidia piscipula  es común encontrarlo en las mieles del estado de Yucatán con alta porcentaje de frecuencia polínica.  Alfaro, et al , 2010 señala que una de las mieles principales que se cosechan en épocas de secas es la especie P. piscipula, lo cual concuerda con la época de cosecha de la muestra de miel de nuestro estudio en los meses 102

 

de Marzo. Se ha reportado que los granos de polen encontrados como acompañantes de la miel de Piscidia piscipula  pueden ser las especies de B. simaruba y G. floribundum (Alfaro, et al , 2010) este último se presentó como polen

secundario en nuestro análisis.

Figura 60. Porcentajes (%) de ocurrencia del polen de las familias identificadas en la miel a partir de cuantas muestras y repeticiones se determinó este porcentaje’

en todos los datos graficados en este capítulo debería incluirse la información correspondiente y de ser posible incluir los datos de la desviación estandar

Figura 61.Sedimentos polínicos de la miel ML1 acetolizada. Gym: Gymnopodium floribundum; Toh: Tohuinia paucidentata; Pisc: Piscidia piscipula; Ast: Asteraceae; Rut: Rutaceae; Sap: Sapotaceae (Vista microscopio de 40x)  

103

 

(%) de ocurrencia del polen de las familias Figura 62. Porcentajes identificadas en la miel ML2

Figura 63. Sedimentos polínicos de la miel ML2 acetolizada. Gym: Gymnopodium floribundum; Toh: Tohuinia paucidentata; Pisc: Piscidia piscipula; Ast: Asteraceae; Rut: Rutaceae; Sap: Sapotaceae; Burs: Bursera simaruba (Vista microscopio de 40x). 

104

 

Figura 64.Porcentajes (%) de ocurrencia del polen de las familias identificadas en la miel ML3 

Figura 65. Sedimentos polínicos de la miel ML2 acetolizada. Gym: Gymnopodium floribundum;; Pisc: Piscidia piscipula; Ast: Asteraceae; Rut: Rutaceae; Sap: Sapotaceae; Burs: Bursera simaruba (Vista microscopio de 40x).

105

 

De acuerdo al análisis polínico de la muestra ML4 se clasificó como miel monofloral de Gymnopodium floribundum  como polen dominante (90%). Las familias que identificamos en la muestra como polen menor fueron Myrtaceae, Fabaceae, Moraceae, Asteraceae, Burseraceae, Combretaceae, Rutaceae, Sapindaceae (Figura 67, Figura 68). De acuerdo al análisis polínico la miel ML5 fue clasificada como monofloral con un alto porcentaje de polen predominante de la familia Fabaceae representada por la especie Piscidia piscipula  (60.5%), como polen secundario se categorizó a la especie Gymnopodium floribundum  (34.76%) perteneciente a la familia Polygonaceae. Las familias Euphorbiaceae, Amaranthaceae, Rutaceae y Sapindacea fueron determinados de importancia menor en las miel (Figura 69, y 70).

Figura 66. Porcentajes (%) de ocurrencia del polen de las familias identificadas en la miel ML4 

106

 

Figura 67. Figura Sedimentos polínicos de la miel ML4 acetolizada. Gym: Gymnopodium floribundum; Rut: Rutaceae (Vista microscopio de 40x).  

Figura 68. Porcentajes (%) de ocurrencia del polen de las familias identificadas en la miel ML5 

107

 

Figura 69. Sedimentos polínicos de la miel ML4 acetolizada. Gym: Gymnopodium floribundum; Pisc: Piscidia piscipula (Vista microscopio de 40x)