Hongos y Levaduras

 

HONGOS: MOHOS Y LEVADURAS DEL AGUA Dr. Mblgo. Marco A. Rivera Jacinto

Profesor Asociado D.E.

 

CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS HONGOS 

Son organismos heterótrofos Pueden ser saprófitos  si obtienen su alimento de materia orgánica muerta, o parásitos si se alimentan de huésedes vivos. !ambién ha" algunos facultativos. Pueden ser dimórficos #Fungi imperfecti $ si su forma arásita difiere de la sarófita. %a ma"or&a de hongos acuáticos necesitan de '2 libre. Rango de ( va de ).2 a *.+ como ficomicetos. !emeratura - a ))/, la ma"or&a son mesófilas. -0220-1

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%evadura del an

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/omestibles " fitoatógenas

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/aracter&sticas distintivas en hongos 4ucariotas 5uimioorganotróficos luricelulares #mohos$ o unicelulares #levaduras$ Se reroducen or esoras, se6ual o ase6ualmente, con e6ceciones #en mohos$ " or gemación, fisión o esorulación #en levaduras$. 'o tienen clorofila. %os mohos son filamentosos filamentosos #ared con 5uitina, celulosa$ celulosa$ Son inmóviles #la ma"or&a$ -0220-1

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4structura de los hongos /ultivados en medios adecuados muchos mohos roducen filamentos llamados hifas. %as hifas #3 7 -8 um de esesor$ ueden ser tabicadas #setadas or aredes transversas$ o cenoc&ticas #no setadas, como en los 9icomicetos acuáticos$. 4l crecimiento enmara:ado de las hifas forma el micelio aéreo, 5ue se eleva or encima del sustrato. 4ste se transforma en la estructura reroductiva !alo holocárico #todo$ o !alo eucárico #una arte$. -0220-1

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