Historia de Izabal

 

INTRODUCCION 1

 

INDICE

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Contenido Historia de Izabal.................. ...................................... ....................................... ....................................... ........................................ ........................................ .................... 6 Traje Típico de Izabal................. ..................................... ........................................ ........................................ .................................................. ................................ .. 11 Centros turísticos y arqueológicos.................... ........................................ ........................................ ....................................... ................................ ............. 13 eogra!ía.................. ..................................... ....................................... ........................................ ........................................ ........................................ ............................ ........ 13 Costu"bres y tradiciones................. ..................................... ........................................ ........................................ ........................................ ........................... ....... 15 #$%TI$$O& #$%T I$$O& TI#ICO& D' I(%)%$.................. ...................................... ........................................ ........................................... .................................. ........... 17 D%N(%& *O$+$ORIC%& D' I(%)%$.................... ....................................... ....................................... ........................................ ............................ ........ 20 CONC$U&ION'&,.................. ..................................... ....................................... ........................................ ....................................................... ..................................... 21  %N'-O&................. ..................................... ........................................ ........................................ ....................................... ................................................ ............................... 22 )I)$IOR%*I%.................... ........................................ ....................................... ....................................... ................................................ ...................................... .......... 23

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HISTORIA DE IZABAL

Historia de Izabal Respecto a la eti"ología de Izabal. se cree que se re!iere al ol!o Dulce. sin e"bargo. a/ora puede decirse que pro0iene del 0asco o 0ascuence. en cuyo idio"a, (abal equi0ale a anc/o. posible"ente por la ba/ía1 's preciso recordar que los "ie"bros del Real Consulado de Co"ercio en su "ayoría eran 0ascos. o sus descendientes1 &eg2n *uentes y uz"3n. indicó que al ol!o Dulce le 0ino el no"bre por lo dulce de sus aguas1 #or el a4o 5678. seg2n docu"entos que obran en el %rc/i0o eneral dede Centroa"9rica. apareció el pri"er regla"ento para e"barques y dese"barques del Real Consulado. en que se "enciona a Izabal1 5

 

Durante el período /isp3nico este departa"ento pertenecía al Corregi"iento de C/iqui"ula de la &ierra. luego !ue distrito para ser creado co"o departa"ento el 56 de "ayo de 56::1 Desde el 55 de "arzo de 5;77:.los youngrob0  % de poder%gosto sobre0i0ir. negros tu0ieron que aprender de los indios caribes sus "9todos agrícolas y su tecnología !unda"ental. es decir. el culti0o de la "andioca. la elaboración del pan de "andioca y la !abricación de todos los utensilios que son parte del proceso relacionado con la "andioca. co"o las canastas para acarrear el producto. pilones de "adera. ralladores. epri"idores para sacar el jugo de la "andioca sil0estre. cernederos y "orteros de "adera1 )asaron su ali"entación en plantas culti0adas y sil0estres y aprendieron t9cnicas de pesca1 'l "estizaje de estos tres grupos continuó durante "uc/o tie"po y no !ue sino /asta principios del siglo -I- que un grupo se trasladó a las costas de Centroa"9rica. especial"ente a )elice. Honduras y uate"ala. asent3ndose en este país. en las costas de $i0ingston y #uerto )arrios1 Un aspecto particular de su /istoria es que algunos de sus actuales "unicipios se constituían en territorios libres de trabajos !orzados y reparti"ientos. por lo que "uc/os indígenas lograron /uir de sus puebl pue blos os y se est estab able leci ciero eron n en pe peque que4a 4ass pa parc rcel elas as de desar sarro rollllan ando do un una a econ econo" o"ía ía de subs subsis iste tenc ncia ia.. especial"ente en 'l 'stor1 %de"3s trabajaron en acti0idades propias de los puertos. las cuales requerían de !uerza no sólo indígena. sino ta"bi9n de raza negra1 Respecto al !errocarril del norte. el #residente eneral usto Ru!ino )arrios pensó unir la capital con la costa del %tl3ntico por "edio de un !errocarril. en igual !or"a co"o se /abía /ec/o con la costa del #ací #a cí!i!ico co.. po porr lo que el  de ag agos osto to de 56 5668 68 e" e"ititió ió un de decre creto to Keci Kecita tand ndo o el pat patri riot otis is"o "o de lo loss guate"altecosL. a e!ecto de que con sus propios recursos se construyera el *errocarril del Norte co"o una e"presa nacional1 #ara tal e!ecto. se i"ponía una suscripción anual y obligatoria de cuatro pesos durante 57 a4os. que debían pagar todas las personas que de0engaban "3s de oc/o pesos "ensuales. con derec/o a ser accionistas y así lle0ar a cabo la obra con !ondos de los propios guate"altecos1 Cuando el eneral usto Ru!ino )arrios "urió en 566< J" de anc/o1 's ali"entado por el río #oloc/ic y desagua por el Río Dulce atra0esando el ol!ete Dulce1 $as aguas del lago. son epuestas a te"pestades !uertes. tienen abundancia de peces. cocodrilos. y en sus orillas selago pueden ad"irar grandes grupos de garzas y 0ariedadque de es a0es "uc/os "a"í!eros1 'n este se encuentra el "anatí ?Ktric/erus "anatusLA. un acu3ticas eje"plar ypoco conocido. cuya especie se /a ido reduciendo por la caza de que /a sido objeto. su carne ecelente y su grasa "uy apetecida1 Ta"bi9n Ta"bi9n eiste una 0ariedad de tiburón de agua dulce que se /a acli"atado1 Río Dulce. que tiene 8: J" de largo y dese"boca en el @ar Caribe. !or"a. a poca distancia del lago. un gol!ete que tiene :5.6 J" de 3rea1 'l aspecto !ísico del departa"ento es 0ariado. sorprendente y /er"oso sus "onta4as 0írgenes de incalculables riquezas. así co"o la "ajestuosidad de sus sel0as y rico subsuelo1 &e encuentra la i"ponente &ierra de las @inas. así co"o las sierras de &anta Cruz. del @erendón. y del 'spíritu &anto que se ele0an /asta unos > 777 "etros sobre el ni0el del "ar las "onta4as, de rita. Del allinero y del @ico y ta"bi9n se encuentra el cerro &an il. en $i0ingston1   12

 

Cos!&'res  ( Tradiciones

Costu"bres y tradiciones 'n Izabal sedeconocen "3s costera. las /er"andades que las co!radías. ya que la culturade garí!una. es unpara grupo do"inante esta región reconociendo tradicional"ente el concepto /er"andad la organización de sus !esti0idades1 13

 

$as /er"andades gari!unas son de orden católico y se organizan para celebrar la !iesta de su &anto #atrón. para lo que suelen recaudar !ondos a tra09s de ri!as. contribuciones de sus "ie"bros y donaciones de particulares1 'l lu lugar gar dond donde e se pr pres esent entan an da danz nzas as ga gari ri!u !unas nas es en $i0i $i0ing ngst ston on11 $a $ass "3 "3ss po popu pula lare res. s. !a !a"o "osas sas e i"portantes son, 'l Mancun2. 'l &a"bai. $a #unta. $a &a"ba. 'l ungujugu  ungujugu y otras1 $a /istoria del Mancun2 registra una danza guerrera. con traje y "3scaras de "ujer. que es bailada 2nica"ente por 0arones. pero esto no quiere decir que de 0ez en cuando la baile una "ujer1 'sta danza recuerda un y/ec/o delgari!unas. siglo -GII suscitado la Isla de Roat3n.encuando los ingleses la /abían posesionado. que los 0isti9ndose deen "ujer. la recuperaron una batalla "e"orable1 Otra danza i"portante es 'l ungujugu. el rito por ecelencia de los gari!unas1 's una 0ariante del 0odoo /aitiano. pero que ellos lla"an C/ugu1 'stas son "odalidades de un baile colecti0o y espont3neo en torno a los garaones ?ta"boresA. y sísiras ?sonajasA construidos por ellos "is"os siendo la punta el "3s popular1 $a población B=eqc/i= practica la danza del 0enado. la danza del tun y la del cortez en poblaciones co"o $i0ingston y 'l 'stor1 Dentro de las !iestas patronales pode"os citar las siguientes, 'l 'stor, el >; de junio. en /onor al %póstol &an #edro1 $os %"antes, el 8 de "ayo. día de la &anta Cruz1 #uerto )arrios, el 5; de julio. !iesta en /onor al &agrado Corazón de es2s1 $i0ingston, el  de octubre. en /onor a la Girgen del Rosario1 @orales, el 5; de "arzo. en /onor al #atrón &an os91  

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P$ai$$os Típicos de I)a'a$

#$%TI$$O& TI#ICO& D' I(%)%$ &%$#ICON TR%DICION%$ U%T'@%$T'CO INR'DI'NT'&, 8 libras de bolo0ique de res o costilla de res 8 cuc/aradas de conso"e de res 5 diente de ajo > cebollas > to"ates 5 taza de /ojas de /ierbabuena 15

 

< r3banos grandes 8 li"ones sal y pi"ienta procedi&ieno*

's una receta "uy representati0a de nuestra gastrono"ía relati0a"ente !3cil de cocinar. /istorias cuentan que las abuelitas realizaban de res que es "uy !a"oso en nuestro legado gastronó"ico y al día siguiente sino se co"ían

algunas el caldo toda la

cca creacrn orcnidea. pqrueeparerasb taabnaedsetel ddíe aliacnioteso rioprl1aetinlloesctoan la ee ta les co"parto el procedi"iento para prepararlo desde cero1 'spero les guste y la preparen es deliciosa y !acil de elaborar1 #ri"ero debe"os de colocar la carne a cocinar. para este procedi"iento 0a"os a colocar en una olla de cocción r3pida ?olla de presionA la carne junto con las 8 cuc/aradas de conso"e de res. el diente de ajo. 5 cebolla ?estos ingredientes aportaran sabor a nuestra carne durante la coccionA. con la "edida de agua de acuerdo a la prescripción de su olla nor"al"ente son 8P partes de la capacidad y la 0a"os a cocinar por un aproi"ado de una /ora1 Deja"os en!riar retira"os la carne y procede"os a picarla1 'n un recipiente aparte pica"os los r3banos. la /ierbabuena. los to"ates y la otra cebolla. agrega"os la carne y "ezcla"os. es el "o"ento de agregar el jugo de los li"ones y colocarle sal y pi"ienta al gusto. es una ecelente platillo el cual puede ser ser0ido en tostadas. otros lo co"en con arroz blanco y preparan un caldo con el jugo de la coccion para aco"pa4ar. ta"bien puede ser utilizado en tacos o co"o relleno para panes y tortillas de /arina tipo burritas1

#IC%DI$$O D' @%$%N% E %&TRONO@I% D' I(%)%$ E COCIN% %RI*UN% Q

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Ingredientes, > lbs de "alanga 5 lb de asiento de c/ic/arrón  dientes de ajo > ra"itas de to"illo Procedi&ieno*

#elar la "alanga y cocinarla en agua con sal /asta sua0ice1

que

#icar "alangalos enajos1 cuadritos1 ?dados #icar la !ina"ente ?brunoise !inoAgrandesA @ezclar "uy bien todos los ingredientes y cocinar a !uego lento1 Rinde un aproi"ado de 6 porciones de  onzas1 &i bien se suele aco"pa4ar el picadillo de "alanga con cualquier "arisco a "anera de guarnicion. en esta ocasión le presenta"os una idea sobre una duridia ?tortilla de /arinaA untada con !rijoles licuados y con un toque de cilantro !resco picado enci"a1 #%N D' COCO %&TRONO@I% D' I(%)%$ INR'DI'NT'&  < libras de /arina de pan  > sobrecitos de le0adura seca  5 cuc/aradita de az2car   5 taza de agua tibia  8 latas de lec/e de cocos #ara sacar la lec/e. se pelan. se "uelen y se cuela la co"ida del coco 'n una taza de agua tibia se disuel0en la le0adura con 5 cdita de az2car y se a4ade 5 cuc/arada de /arina y se "ezcla bien1 Cuando /a subido la le0adura. se a4ade la lec/e de los cocos y el resto de la /arina con dos cuc/araditas de sal1  %"ase bien la "asa /asta que quede bastante el3stica1 &i se siente que la "asa queda un poquito dura se puede usar un poco del agua de los cocos para sua0izarla1 'n un traste bien grande. bien engrasado. se pone la "asa1 Dar 0uelta a la "asa para que quede co"pleta"ente engrasada1 &e tapa con una "anta y se pone en un lugar caliente para que suba1 Dejarla subir  "3s del doble. entonces a"asarla otro poco y !or"ar los pancitos poni9ndolos en una cazuelejas engrasadas para dejar subir otro poco antes de /ornear1

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Dan)as ,o$-$%ricas de I)a'a$ D%N(%& *O$+$ORIC%& D' I(%)%$ 'l lugar donde se presentan danzas gari!unas es en $i0ingston1 'l lugar de las danzas. por ecelencia. es $i0ingston. y la "3s populares son 'l Mancun2. 'l &a"bai. $a #unta. la (u"ba.el ungujugu. 'l unjae. 'l %baiEi. 'l @ajani y 'l C/ip. la del cortez en poblaciones co"o $i0ingston y 'l 'stor1 E$ (anc!n+ 18

 

's una representación de una batalla contra los ingleses1 Ta"bi9n es una danza guerrera. con traje y "3scaras de "ujer. que es bailada 2nica"ente por 0arones. pero esto no quiere decir que de 0ez en cuando la baile una "ujer1 'sta danza recuerda un /ec/o del siglo -GII suscitado en la Isla de Roat3n. cuando los ingleses la /abían posesionado. y que los gari!unas. 0isti9ndose de "ujer. la recuperaron en una batalla "e"orable1 E$ J!ng!j!g!

?se baila en grupo. alrededor de los instru"entos de !or"a espont3neaA1'l rito por ecelencia de los gari!unas1 's una 0ariante del 0odoo /aitiano. pero que ellos lla"an C/ugu1 E$ Sa&'a

's una !or"a "usical brasile4a de origen a!ricano que se /a /ec/o "undial"ente !a"osa por el carna0al de Río de aneiro1 'stas son "odalidades de un baile colecti0o y espont3neo en torno a los garaones ?ta"boresA. y sísiras ?sonajasA construidos por ellos "is"os siendo la punta el "3s popular1 P!na

's la danza tradicional de la etnia arí!una. el baile #unta se caracteriza por su rit"o sinigual con el sonido de ta"bores ?arajSA "arracas ?sinsiraA1'l baile #unta representa la alegría de nuestros pueblo1 C.!&'a

&eg2n la /istoria del gari!una. los espa4oles con el !in de pelear las tierras y propiedades del arí!una. trataban de /u"illar a las "ujeres ari!unas dici9ndoles que no ser0ían para nada. ni siquiera para estar  con sus esposos en la ca"a1 M las "ujeres con tal de de"ostrarles que sí ser0ían para todo esto que ellos le recri"inaban. surgió este baile en donde ellas de"uestran sus talentos. realizando un o!icio do"estico. y de"ostrando co"o pueden "o0erse en la ca"a y /acer !elices a sus "aridos1 H!ng!.!ng/

's el baile ritual de la etnia arí!una. con esta danza los 0i0os tienen co"unicación con sus di!untos. ya que a tra09s de este baile se origina una cercanía con el ser del "3s all3 a tra09s de un ritual. que se deno"ina C/ugS o DugS en el idio"a gari!una1 'sta danza ta"bi9n se utiliza en las celebraciones del día de &an Isidro $abrador. que en las costu"bres ari!unas se celebra en las calles y se 0a danzando con este rit"o1

CONC$U&ION'&,

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 %N'-O&

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)I)$IOR%*I%

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