HIGADO

HIGADO En 1968, científicos alemanes aislaron el Silymarin, extracto de la hierba Cardo mariano o lechero (Milk thistle-Sylybun marinarun) y es ahora una de las hierbas indicadas con mayor frecuencia por los médicos europeos, para el tratamiento de la enfermedad hepática. Diferentes estudios han demostrado la actividad terapéutica del Silymarin, basada en los siguientes mecanismos de acción. 1- El Sylimarin es una mezcla de flabolignans, potentes antioxidantes. 2- Cambia la estructura de la membrana externa o pared celular de la célula hepática (hepatocito), previniendo que las toxinas u otros contaminantes entren a la célula. 3- Estimula la síntesis de proteínas en la célula hepática y la regeneración de células hepáticas dañadas. El Silymarin no estimula el crecimiento de tejido hepático maligno. 5- Inhibe la enzima lipoxygenasa, que cataliza la reacción para la formación de grasas oxidadas poli-insaturadas que dañan al hígado. 6- Como antioxidantes es 10 veces mas potente que la vitamina E y aumenta los niveles de glutation en la célula hepática. El glutation es un antioxidante natural intracelular, muy importante para evitar mutaciones del DNA y RNA. 6- Aumenta la enzima superóxido dismutasa. Esta enzima en conjunto con la enzima glutation peroxidasa son fundamentales en la detoxificación y regeneración de la célula hepática. La comisión alemana (organismo que regula la prescripción de tratamientos con plantas medicinales), recomienda el Cardo Mariano (Milk Tistle) para el tratamiento del daño hepático por toxicidad, como soporte enfermedades inflamatorias crónicas del hígado y cirrosis. La hierba contiene cromo, importante para la regulación de los niveles de azúcar en sangre y otros minerales importantes para otras funciones del organismo como hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, zinc y estaño. En estudios en animales con daño hepático por tetracloruro de carbono, tioacetamida y virus, los investigadores demostraron la efectividad del Cardo Mariano en la disminución de los efectos tóxicos, en la mejoría de la función hepática y la supervivencia. Uno de los estudios más importantes fue llevado a cabo en Europa, con pacientes que accidentalmente habían ingerido el hongo Amanita muscaria (llamado también “El Boleto del Diablo”). La muerte sobreviene en 30 a 40% de estos pacientes y es por toxicidad hepática. Sin embargo, de 49 pacientes tratados con Cardo Mariano en las primeras 24 a 36 horas después de la ingestión del hongo, ninguno murió.

En un estudio a gran escala realizado en Alemania en 1992 con 2637 pacientes tratados con Cardo Mariano en condiciones como cirrosis hepática, hepatitis e hígado graso, después de 8 semanas tomando el extracto estandarizado de la hierba, 63% de los pacientes habían disminuido sus síntomas en forma significativa, 27% de los pacientes sus hígados volvieron al tamaño normal y 56% de los pacientes el hígado disminuyó de tamaño en una forma considerable. En 46% de los pacientes, la medición en la sangre de las enzimas hepáticas que en estos casos están muy elevadas, disminuyó. La hierba cardo mariano se puede tomar por largos periodos de tiempo sin peligro de toxicidad

Si usted tiene enfermedad hepática siga las siguientes recomendaciones: • • •

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Siga una dieta a base de vegetales, y frutas. Sobre todo, baja en proteínas y grasas. Evite el alcohol y el tabaco. No consuma suplementos de amino ácidos o proteínas. Tenga mucho cuidado con cualquier tratamiento ya sea medico o natural que este tomando, porque la mayoría de los medicamentos tienen su metabolismo en el hígado y no es conveneinte darle una mayor carga (si no es estrictamente necesario o recomendado por el médico). Evite estar expuesta a tóxicos de origen industrial (vapores de autos, gasolina, solventes, etc). Tome por lo menos 6 a 8 vasos de agua al día Los baños sauna o de vapor son recomendables (a menos que su médico lo contraindique). La sudoración ayuda en la limpieza de toxinas del cuerpo Tome té de Diente de León (dandelion) o gotas herbales de Cocú, para ayudar al higado a depurarse naturalmente.

Terapias Naturales para el Hígado PSYLIO Aquellas personas cuyo hígado trabaja con dificultad a menudo metabolizan mal las grasas y puede que tengan altos niveles de colesterol. El psylio es una abundante fuente de fibra soluble que es, con toda seguridad, la mejor fibra reductora de colesterol disponible. Se aconseja tomar psylio al comienzo de las comidas. DIENTE DE LEóN La raíz de diente de león se ha usado para las molestias del hígado y bilis durante siglos. Desde el siglo XVI los alemanes han hecho uso extendido del diente de león para 'purificar la sangre' y para la congestión del hígado. Se ha usado como medicina herbal durante siglos en China, India y Nepal para las dolencias hepáticas. Hoy en día es de uso extendido como tónico para el hígado en Norteamérica, Australia, Oriente y Europa. Se trata realmente de una hierba universal. Aunque la acción específica del Diente de León es en el hígado, también es un tónico general para el cuerpo, laxante, diurético, anti-inflamatorio, tónico amargo y tónico vesicular. Las hojas de Diente de León pueden consumirse frescas en ensaladas, y la raíz de Diente de León en polvo es un componente del tónico en polvo para hígado para mezclar con zumos. La hierba seca puede tomarse en forma de cápsulas. La dosis varía entre 500 y 2000 mg al día. También se puede comprar té y café de Diente de León o hacer tus propias bebidas. CARDO DE SANTA MARíA Esta hierba es conocida como un tradicional tónico para el hígado desde hace siglos y ha dado lugar a más de 100 publicaciones sobre investigaciones científicas, y un simposium sobre sus propiedades curativas. También se la conoce como cardo mariano o cardo de leche. El Cardo de Santa María tiene múltiples acciones: protector y regenerador del hígado, antihipoglucémico, anti-inflamatorio y antioxidante. Se ha averiguado que esta hierba es capaz de reducir la degeneración del hígado por grasas tóxicas y también ayuda a reparar y regenerar

células del hígado que han sido dañadas. El Cardo de Santa María puede tomarse en cápsulas que contienen la hierba seca o como componente de tónicos para el hígado en polvo para mezclar con zumos. Las dosis varían desde 500 a 2000 mg. diarios. ALCACHOFA La alcachofa es un tónico amargo con funciones protectoras y restauradoras del hígado. También se ha utilizado como purificadora de la sangre. Se puede ingerir en cápsulas, como hierba seca o como un componente en polvo de tónico para el hígado para mezclar con zumos. Las cantidades varían desde 300 a 500 mg. diarios. ALBURA DE OLMO AMERICANO El polvo de olmo americano forma una capa protectora en superficies inflamadas y mucosa ulcerada, es por lo tanto útil contra la gastritis y la úlcera de estómago y de duodeno. Tales problemas son frecuentes en personas con el hígado intoxicado y desórdenes en la producción de bilis. Puede tomarse tanto mezclado con zumos o como ingrediente de tónico para el hígado. Las dosis varían entre 150 y 1000 mg diarios, aunque, se puede consumir, sin peligro alguno, tanto como sea necesario.

Alimentos Recomendables o Ingredientes Alimenticios para el Hígado Los mejores vegetales para el hígado son la zanahoria y la remolacha ya que contienen antioxidantes incluyendo el betacaroteno, otros carotenoides y flavonoides curativos que dan color a estos vegetales. Estas verduras antioxidantes tienen un efecto limpiador y curativo para el hígado. Lecitina: ayuda al hígado a metabolizar las grasas y reduce el nivel de colesterol. La alfalfa y las hojas de cebada dan al hígado una inyección de clorofila que actúa tanto como tónico, como limpiador del hígado.

Elegir un buen tónico para el hígado. Hoy en día hay muchos tónicos para el hígado en el mercado. No es bueno consumir tinturas herbales que contengan alcohol ya que esto no es bueno para el hígado. Yo prefiero usar hierbas secas mezcladas con hojas de menta en polvo para darle un sabor agradable y refrescante. Existen algunos tónicos excelentes en el mercado, en forma de polvo, que contienen mezclas de psylio, diente de león, cardo mariano, alcachofa, albura de olmo americano, lecitina, hojas de cebada, polvo de zanahoria y polvo de alfalfa. Pueden ser mezclados con zumos frescos.

Lo anterior es un resumen de la primera parte del libro de la Dra. Cabot. Las 100 páginas siguientes están dedicadas al Plan Alimenticio de 8 semanas para la Dieta de Limpieza del Hígado y las recetas que vienen con el plan alimenticio.

El plan alimenticio está dividido en tres secciones: Sección 1 - Las primeras dos semanas Sección 2 - Las cuatro semanas intermedias Sección 3 - Las dos últimas semanas Las "deliciosas recetas" están listadas bajo los epígrafes: • • • • • • • • • • •

Saludables cremas entrantes y patés Caldos y salsas Aliños Ensaladas Sopas Desayunos Bebidas y batidos Saludables cremas para untar Bollos Primeros platos Postres

Las recetas están hechas con ingredientes totalmente naturales y son muy bajas en calorías. Es más, todas las grasas insalubres o dañadas han sido eliminadas. Hay una gran variedad de recetas vegetarianas/veganas para elegir. Algunas recetas contienen pescado, pollo y huevos, estas se incluyen como opciones para aquellos que están haciendo la transición de una dieta ortodoxa.

"La Dieta de Limpieza del Hígado" por la Dr. Sandra Cabot, 1996, está publicado por el Servicio de Asesoramiento para la salud de la mujer. Está disponible en la librería 'Natural Health Society', el precio para los miembros, incluido transporte es de $21.50. Para solicitarla, llamar a (047) 215068. Alimentos Adecuados Cereales integrales: aportan hidratos de carbono complejos y vitaminas del grupo B, elementos necesarios para el buen funcionamiento del hígado. Además, los H. C. que contiene constituyen el nutriente que con mayor facilidad metabolizará un hígado enfermo. Frutas: son ricas en azúcares de fácil asimilación y vitaminas antioxidantes que favorecen el funcionamiento hepático y evitan la retención de líquidos. Verduras: siempre que sea posible se deben tomar crudas o cocinadas con poca sal. Aportan potasio y otros minerales necesarios en caso de trastornos hepáticos. Además, aportan folatos necesarios para el metabolismo hepático. Uvas: además de aportar azúcares naturales y vitaminas antioxidantes activan la función desintoxicadora del hígado y estimulan la producción de bilis. Asimismo, facilitan el retorno de la sangre del aparato digestivo al hígado con lo que disminuye la hipertensión portal que suele producirse como consecuencia de la cirrosis.

Manzanas: facilita el vaciamiento de la bilis y la descongestión hepática. Y poseen abundante fibra. Ciruelas: evitan el estreñimiento y favorecen la eliminación de desechos orgánicos. Son bajas en sodio, grasas y proteínas. Facilitan el trabajo hepático. Cerezas: son antioxidantes y depurativas de la sangre lo que facilita el trabajo hepático. Nísperos: contienen provitamina A y minerales. Son descongestionantes y pueden reducir el tamaño del hígado cuando éste es debido a un cúmulo de sangre (hepatomegalia congestiva). Alcachofas: por su contenido en cinarina y otras sustancias potencian la función hepática, desintoxican y facilitan la eliminación de sustancias nocivas. Aumentan la secreción de bilis y mejoran su vaciamiento al intestino. Alivian el mal gusto de boca y las digestiones pesadas debidas al mal funcionamiento hepático. Cardo: contiene también cinarina lo que estimula la producción de bilis, descongestiona el hígado y facilita su buen funcionamiento. Cebollas: gracias a su aceite esencial sulfurado estimulan la función desintoxicadora del hígado. Rábanos: su esencia sulfurada de sabor picante estimula la función hepática y aumentan la producción de bilis haciéndola mas fluida y facilitando su vaciamiento. Lecitina: contiene colina, un factor vitamínico indispensable para el metabolismo hepático y para evitar que se deposite grasa en el hígado. Aceite de oliva: en cantidades moderadas favorece el buen funcionamiento hepático. Fresas: mejoran la circulación venosa del sistema portal hepático y contribuyen a reducir la ascitis. Achicoria, escarola y endivia: contienen una sustancia amarga que facilita el vaciamiento de la vesícula. Berenjena: es un tónico digestivo que activa de forma suave la función de la vesícula. Complementos

• El Cocu: Planta que se utiliza con fines medicinales naturales principalmente •

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contra la HEPATITIS mal curada, para CANCER EN EL HIGADO, para CIRROSIS HEPATICA -Consiga COCU AQUIS-Adenosil metionina (SAM). Es un metabolito del aminoácido estándar Lmetionina que mejora de forma notable el metabolismo del hígado. Algunas investigaciones han dejado patente su eficacia en los casos de hepatitis y cirrosis, además de actuar como antiinflamatorio. Glutamina. Tiene capacidad para inhibir la acumulación de grasas en el hígado. Colina. Actúa de forma muy efectiva eliminando y evitando la acumulación de grasa en el hígado. Vitamina C. Actúa como antioxidante y produce acción antiinflamatoria. Azufre. Además de los efectos neutralizadores de los radicales libres y como sustancia que ayuda a eliminar los metales pesados, el azufre desintoxica el organismo, especialmente a través del hígado. La alicina del ajo -una de sus sustancias activas- es un compuesto azufrado y aunque es muy inestable su

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degradación no la inutiliza ya que se convierte en otros compuestos azufrados activos. Ácido alfa lipoico. Este antioxidante protege al hígado del daño debido a las toxinas. N-Acetil l-cisteina: Forma potente del aminoácido L-cisteína, aumenta la producción de glutation compuesto antioxidante y desintoxicante). Cardo mariano. Se ha comprobado que la silimarina, el principio activo de esta hierba, previene la toxicidad y estimula la función hepática. La ingesta de silimarina produce un incremento sustancial en los niveles de glutation en el hígado. Por su contenido en tiramina puede desencadenar crisis hipertensivas en pacientes que estén siguiendo un tratamiento antidepresivo con IMAOs. Consiga CARDO MARIANO AQUIDiente de león. La raíz de diente de león favorece la función hepática.

El Cardo Mariano, las hojas de Alcachofera, el Diente de León (estimulante), el Boldo, la Menta y la Salvia son un ejemplo de plantas que favorecen un buen funcionamiento del hígado y que nos son muy útiles para su depuración. Las dietas depurativas pueden consistir en excluir de la dieta, durante el tiempo que dure la desintoxicación del hígado, la carne, el pescado, los lácteos, café, tabaco y excitantes y cualquier alimento refinado. Las monodietas a base de fruta, zumos y caldos de verduras también son de gran ayuda y son más llevaderas que el ayuno. Dentro de las frutas destacaríamos las manzanas, las cerezas, las fresas, las uvas y los nísperos. Entre las verduras, las alcachofas, los cardos, la cebolla, escarolas y rábanos son algunas de las más destacables. Un remedio muy eficaz para la desintoxicación del hígado, consiste en tomar, en ayunas, una cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen con un buen chorro de limón. Si mantenemos esta mezcla en la boca durante un minuto conseguiremos, que al mezclarse con la saliva, que nuestro cuerpo la absorba mucho mejor y además que nos siente mejor. Las algas marinas son siempre un aliado de primera línea ya que tienden a captar los tóxicos y favorecen su eliminación de nuestro cuerpo. Alcalinizan nuestro PH sanguíneo, que en las depuraciones siempre se vuelve muy ácido, por las toxinas que se están eliminando y nos garantiza muchos nutrientes. La Kombu y la Espirulina son de las más eficaces y a la vez son más fáciles de conseguir.

Según la colorterapia, el hecho de vestir prendas de color verde también nos ayudaría. Hemos de tener en cuenta que muchas veces al iniciar una cura depurativa puede aparecer lo que se llama "crisis curativa". El cuerpo intenta deshacerse de los tóxicos y a veces lo hace a través fiebre, diarrea o heces abundantes y malolientes, gases, cansancio, falta de apetito, nauseas, cefaleas, mucosidades, mal olor corporal, orina muy oscura, erupciones en la piel, etc. (Esto por supuesto no quiere decir que lo vayamos a tener todo, de hecho muchas personas hacen una depuración y apenas tienen síntomas pero en caso de que tengamos alguno que sepamos que es habitual) En depuraciones muy potentes puede producirse un fenómeno muy curioso que es la Ley de Hering.

Consiste en que reaparecen síntomas de enfermedades antiguas mal curadas y que el cuerpo ahora nos da una nueva oportunidad. Así aquella persona con Psoriasis y que hace años fue asmática y tomó muchos medicamentos ahora puede tener, momentáneamente, algunos síntomas de asma. Luego desaparecen y es cuando su piel puede mejorar muchísimo ya que a menudo el problema anterior mal curado derivó en otro problema (como en este caso en psorisis) Los homeópatas unicistas son los que más trabajan en esta línea.

Qué comer cuando el hígado está “tocado” Alimentos SÍ

Con moderación

Alimentos NO

- Frutas y verduras crudas (o en jugos) ricos en vitaminas C (cítricos, fresas, piña, kiwi, col, perejil…) y A (zanahorias, pimientos…) - Hidratos de carbono compuestos como los procedentes en cereales integrales (trigo, avena, pan integral), patatas, frutas (especialmente las uvas), y verduras) para que el hígado pueda aumentar su reserva de azúcares - Pescados blancos a la plancha o al vapor y algas wakame y espirulina por su riqueza en vitamina B12 - Carnes magras a la plancha, asadas sin grasa o al vapor. - Alimentos ricos en folatos como las verduras de color naranja y verde oscuro (zanahorias, tomates, acelgas), el aguacate, el pan de centeno y la levadura de cerveza - Aceite de pescado porque es rico en vitamina K - Aceite de oliva virgen, siempre crudo, aliñando ensaladas y verduras, ya que es un verdadero remedio terapéutico para el hígado. - Ensaladas de, rábanos, diente de león, apio, perejil, tomate, cebolla cruda, pimiento rojo, escarola, lechuga

-Grasa saturada de origen animal o vegetal. - Huevos (nunca fritos) y salsas o postres que los contengan (mahonesas, natillas, flan…) - Lácteos enteros (es mejor tomarlos desnatados). - Café, cacao y otras bebidas excitantes - Dulces, pastelería y alimentos azucarados - Nueces, almendras, avellanas, aceitunas, mantequilla, manteca, aceite y quesos muy grasos - Pescados grasos - Fruta poco madura o verde - Col, coliflor, guisantes, espinacas, acedera y tomates.

- Bebidas alcohólicas y gaseosas - Especias fuertes, especialmente pimienta, clavo, mostaza y vinagre - Cocidos grasos y muy condimentados - Carne de caza - Charcutería y embutidos en general - Fritos y salsas grasas - Churros, buñuelos, croisants

Incluye en tus ensaladas Rábanos Descongestionan y desintoxican el hígado al favorecer el vaciado de la bilis. Se pueden añadir crudos a la ensaladas o tomar cada día un vaso de jugo fresco de rábano, endulzado con miel, antes de las comidas. Alcachofas Tienen un efecto regenerador del hígado gracias a su contenido en cinarina, un bioflavonoide. Además de tomar alcachofas como verdura, para gozar de sus ventajas terapéuticas hay que tomar infusiones de sus hojas y tallos. El jugo fresco de la alcachofa resulta también muy terapéutico y se puede preparar licuando las hojas y tomando un vaso en cada comida. En vez de tirar las hojas más duras y los tallos, se puede preparar una infusión con 100 g de hojas y tallos de alcachofas por litro de agua. Hay que tomar 3 tazas al día. Cardo mariano

Contiene una sustancia llamada silimarina que tiene el poder de regenerar las células hepáticas. Aunque lo habitual es tomarlo en infusión, o en comprimidos de extracto seco, las hojas tiernas y sin espinas del cardo mariano se pueden añadir a las ensaladas. Diente de león Diurético y depurativo por excelencia, el diente de león está muy indicado en las insuficiencias hepáticas ya que es colerético y colagogo a la vez. Sus hojas tiernas se pueden tomar en ensaladas aliñado con aceite y limón. También se pueden licuar sus hojas y raíces y tomar 3 cucharadas de este jugo antes de cada comida. Remolacha roja Ya que aumenta el flujo de bilis y favorece la eliminación de los productos tóxicos del hígado.

Plan depurativo de 7 días Ideal para poner en práctica después de la Fiestas o de una época de muchos excesos en la mesa. . Comer cada día una ensalada de zanahorias. Ralla con la parte más fina del ralladaor una taza de zanahorias bien lavadas y rascadas. Alíñala con una cucharada de aceite de oliva virgen y una cucharada de zumo de limón recién exprimido. Hay que comer esta ensalada cada día durante 7 días. . Toma dos tazas de caldo vegetal. Ingredientes: 2 tazas de judías verdes cortadas, 2 tazas de calabacín, 3 hojas de apio, 1 cucharada de mantequilla sin sal, 3 cucharadas de perejil triturado. Preparación: cortar las verduras a trozos y poner a hervir hasta que las verduras estén tiernas y luego pasar la batidora. El caldo debe quedar espeso. Añadir la mantequilla y el perejil triturado. Condimentar con jengibre, pimienta de cayena, hierbas aromáticas y ajo. . Bebe dos vasos de zumo verde cada día Hacer una taza de zumo de verduras licuando una verdura cualquiera (espinacas, perejil, hojas verdes de col o de lechuga, calabacín…). Mezclar a partes iguales este zumo verde con otro de sabor más suave como zumo de zanahorias, manzana, tomate o piña. Este zumo como contiene mucha clorofila tiene propiedades depurativas para la sangre y el cuerpo en general. Pero los zumos verdes no deben tomarse nunca solos y concentrados porque resultan demasiado fuertes y pueden irritar la garganta. . Bebe 1 vaso de zumo de remolacha Los dos primeros días se toma un vaso pequeño y luego se va aumentando gradualmente la dosis hasta llegar a tomar un vaso de unos 100 ml. Si se empieza desde el primer día tomando una cantidad grande el organismo se desintoxica demasiado rápidamente y no es bueno. . Tomar cardo cada día El cardo contiene una de las más potentes sustancias depurativas y protectoras del hígado. Se trata de la similarina, una sustancia que estimula la función hepática e inhibe los factores nocivos del hígado. Esta sustancia previene los daños provocados por los radicales libres gracias a sus propiedades antioxidantes. . Evita todo tipo de bebida alcohólica . Evita los alimentos dulces y especiados.

Los vegetales frescos son los mas adecuados para el higado pero especialmente coles, espinacas y pepinos. El berro ayuda a limpiar el higado.