Harina de Maiz

ESTUDIANTES  SANDOVAL CORONADO, BRIGETHE.  IBAÑEZ CHAQUILA, MIRTHA.  GALAN BRICEÑO, RUBITH. PROFESOR MUNDACA GUERRA, JORGE. CURSO FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

CHICLAYO-2016

“DETERMINAR LA FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE HARINA DE MAIZ PRECOCIDA, EN LA REGION DE LAMBAYEQUE” I.

INTRODUCCION

El presente proyecto se ha realizado para determinar si es factible la creación de una empresa productora de harina de maíz precocida en la región Lambayeque. El maíz es uno de los productos que puede generar muchas fuentes de trabajo para la región Lambayeque, por lo que este cultivo se ha extendido a muchas zonas geográficas del país. El objetivo general de este proyecto es determinar la factibilidad económica, técnica y financiera de un proyecto de pre inversión para la creación de una empresa productora de harina de maíz precocida en Lambayeque. En el primer capítulo, se podrá ver el árbol de problemas y modelo canvas; en el segundo capítulo el análisis del entorno; en el tercero viabilidad estratégica; en el quinto el estudio de mercado para determinar la acogida de este producto con un análisis de la situación actual y sus futuras proyecciones de la demanda y oferta del mercado. En el sexto capítulo se verá el estudio técnico, donde se enfocara en realizar un análisis respectivo del lugar más adecuado para la ubicación de la fábrica con la finalidad de optimizar la producción.

ARBOL DE PROBLEMAS

CANVAS RELACION SEGMENTO CON S DE CLIENTES CLIENTES -A través de Las empresas se un focus dedican a acoplar group virtual. -Creación de productos -Producción optima de un blog en agroindustriales la harina de maíz. -Ofrecemos donde podrán más rentables -Proveedores de -Venta de la harina de una harina de dar a conocer -Nuestro maíz. entidades maíz con dudas, producto va -Promoción de la financieras (Caja la mejor reclamos, etc. a ir dirigido Elaagricultor harina de maíz. Sullana) calidad, -Degustación las amas de desconoce las -Proveedores de proporcionand del producto casa a nivel máquinas o así al propiedades y al público en nacional. industriales consumidor vitaminas de la general. -Personas (tecnología) final un buen CANALES DE que se -Ministerios de producto. RECURSOS CLAVE DISTRIBUCIO dedican a la agricultura, -Es un N preparación proveedores de producto para de la comida -Consta con personal insumos y cocinarlo en para el calificado en el empresas distintas -Mayoristas hogar. proceso de distribuidoras. variedades de -Minoristas elaboración de la comida. harina de maíz. Supermercado -Uso de máquinas s sofisticadas para el Desinterés por -Bodegas proceso eficiente de la parte de los elaboración. agricultores ESTRUCTURA DE COSTOS FUENTE DE INGRESOS -Costos de materia prima. -Costos de producción. -Ventas del propio producto. -Costos de envasado y embalaje. -Creación de un sitio web para el Costos de mano de obra. Producto pago de muestreo clientes -Costos de servicios diversos (luz, agua, internet, potenciales. subvaluado teléfono, etc.) por parte del -Costos de marketing.

SOCIOS CLAVES

ACTIVIDADES CLAVE

FUENTE: ELABORACION PROPIA

PROPUESTA DE VALOR

agricultor

II.

ANALISIS DEL ENTORNO II.1. MODELO DE PLAN ESTRATEGICO II.1.1. ILUSTRACION GRAFICA

ESTRATEGIAS COMPETITIVAS  COSTOS Y PRECIOS El precio es una variable del marketing que viene a sintetizar; por un lado tenemos las necesidades del mercado fijadas en un producto con unos atributos determinados; por otro, tenemos el proceso de producción, con los consiguientes costes y objetivos de rentabilidad fijados. Para la empresa el precio es un elemento muy importante dentro de la estrategia de marketing mix, junto con el producto, distribución y promoción.  DIFERENCIACION “Más por el mismo precio”, la empresa trata de diferenciarse de

las

demás

empresas

de

harina

de

maíz

creando

características percibidas como únicas e importantes por los consumidores.  ENFOQUE SEGMENTO Nuestra empresa debe profundizar en el conocimiento de su mercado con el objeto de adaptar su oferta y su estrategia de marketing a los requerimientos de este. Es por ello que buscamos clientes potenciales, que vendrían a ser amas de casa, empresas que no realizan compras a la empresa aun en

la actualidad pero que son visualizados como posibles clientes en el futuro porque tienen la disposición necesaria, el poder de compra y la autoridad para comprar.  TECNOLOGICA La tecnología es necesaria para la transformación del maíz en harina precocida, la tecnología requerida para este proceso corresponde a la molienda seca, cuyo objetivo es separar el pericarpio o cascarilla del maíz para la producción. La tecnología ha ido avanzando día a día, pues nos permitirá interconectar las computadoras de la empresa en una red, que incluya no solo los equipos situados en una localización, pues nos permitirá interconectar con almacenes, oficinas. VENTAJAS COMPETITIVAS Las ventajas competitivas del producto estarán dadas por la ubicación de la planta de producción. La harina precocida será producida en la misma zona donde se cultiva la materia prima, lo cual permitirá diferenciarse en costos de otras productoras cuyas plantas de producción se encuentran en el interior.

PRINCIPIOS AXIOLOGICOS  VISION Somos una empresa que produce y comercializa harina de

maíz a nivel local, satisfaciendo las necesidades de los clientes mostrando así un producto inocuo y de alta calidad.

 MISION Como empresa consolidarse, posicionarse y llegar hacer productora de harina de maíz nacional con los más altos estándares de calidad que permita cumplir con efectividad la satisfacción

de

las

necesidades

y

expectativas

de

los

con

la

consumidores que adquieran nuestro producto.  VALORES  Responsabilidad: sociedad

y

asumir

el

medio

nuestro

compromiso

ambiente.

Reconocer

las

consecuencias de nuestras acciones.  Excelencia: consideramos competentes para satisfacer continuamente

las

expectativas

de

nuestros

clientes

internos y externos con actitud, agilidad y anticipándonos a sus necesidades.  Compromiso: corresponder a la confianza que la empresa ha depositado en nosotros, observando una conducta recta y honorable en nuestras actividades cotidianas.  Eficiencia: utilizar de forma adecuada los medios y recursos con los cuales contamos, observando una conducta recta y honorable en nuestras actividades cotidianas.  Integridad: respeto a los demás y a uno mismo.  Trato justo: valorar e impulsar la excelencia

en

el

desempeño, respeto a la dignidad y empatía de las

personas.

 OBJETIVOS  Brindarles a los clientes seguridad en el momento de comprar

este

producto,

demostrando

la

calidad

del

producto.  Ofrecer a nuestros clientes un producto enriquecido con vitaminas y proteínas.  Llegar a nuestros clientes con seguridad y confianza mostrándoles un producto de calidad e inocuidad.  Satisfacer las necesidades de nuestros clientes y así conservar a nuestros clientes.  Ser beneficiados por la venta

de

este

producto

al

posicionarse en el mercado objetivo. FODA  FORTALEZAS - La empresa se encuentra en un buen lugar para la distribución, en una zona comercial e industrial. - Contamos con buenos proveedores, trabajamos con precios razonables. - Poseemos envases que contribuyen al cuidado del medio ambiente. - Calidad del producto rico en nutrientes.

- Economía de escala. - Innovación tecnológica.

 DEBILIDADES - Nuestro producto aun no es reconocido. - No contamos con capital económico para hacer publicidad del producto. - No contamos con mano de obra calificada. - Competencia altamente posicionada en el mercado. - Trámites legales lentos y caros, así como complejidad en la formalización empresarial.  OPORTUNIDADES - El crecimiento constante del mercado de harina. - El aumento de población por llevar un estilo de vida -

saludable. Aumento de las exportaciones de harina. En un futuro ser embajadores de la marca Perú. Incremento de la capacidad adquisitiva de la población. Apertura de nuevos nichos de mercado.  AMENAZAS

- Diversidad de productos sustitutos. - Que nos falte uno de los proveedores. - Problemas climáticos que podrían

perjudicar

a

la

producción de harina de maíz. - Los precios de los insumos aumenten regularmente. - Gran numero existente de empresas exportadoras. - Mayor penetración de productos importados por canales

minoristas.

 FODA CRUZADO

MATRIZ FODA

OPORTUNIDADES O1 El crecimiento constante del mercado de harina de maíz. O2 El aumento de la población por llevar un estilo de vida saludable. O3 Aumento de las exportaciones de harina de maíz. O4 En un futuro ser embajadores de la marca Perú. O5 Incremento de la capacidad adquisitiva de la población nacional. O6 Apertura de nuevos

FORTALEZAS (F)

DEBILIDADES (D)

F1 La empresa se encuentra en un buen lugar para la distribución, en una zona comercial e industrial. F2 Contamos con buenos proveedores, trabajamos con precios razonables. F3 Poseemos envases que contribuyen al cuidado del medio ambiente. F4 Calidad de nuestro producto, rico en nutrientes. F5 Economía de escala. F6 Innovación tecnológica.

D1 Nuestro producto aun no es reconocido. D2 No contamos con capital económico para hacer publicidad del producto. D3 No contamos con mano de obra calificada. D4 Competencia altamente posicionada en el mercado. D5 Trámites legales lentos y caros, así como complejidad en la formalización empresarial. D6 No contar con medios disponibles para producir los envases, por ende depender de la empresa tercializadora.

ESTRATEGIAS (FO) ESTRATEGIAS (DO) F1-O1 Impulsar a través de las D2-O1 Realizar un financiamiento páginas web nuestras para realizar promociones, buscar publicidad una eficiente publicidad de harina enfocándonos en la calidad de las de maíz. personas. D1-O2 Dar a conocer las bondades F4-O2 Tener alianzas estratégicas de la harina de maíz con comedores y su buen sabor para captar nuevos ofreciendo un buen producto para clientes. el bienestar de todos. D3-O3 Capacitar a nuestros F2-O2 Formalizar alianzas trabajadores para estratégicas con más alcanzar un nivel óptimo de de una asociación para satisfacer competencia para así incursionar a nuestros consumidores en el mercado extranjero. ofreciendo productos de materia D4-O1 Buscar y seleccionar una prima de alta calidad. segmentación F4-O4 Lograr certificaciones para de mercado distinta a la entrar a los competencia para obtener una mercados extranjeros como cartera de clientes fidelizados. representantes de la marca Perú. D5-O5 Aprovechar el poder F6-O6 Implementar maquinaria de adquisitivo de

nichos de mercado.

alta calidad la población para asumir los costos para poder exportar un producto de trámites legales de exportación. innovador de acuerdo a las exigencias del mercado. AMENAZAS (A) ESTRATEGIAS (FA) ESTRATEGIAS (DA) F1-A1 Nos encontramos en una A1 Diversidad de zona estratégica, productos sustitutos. contando con una variedad de A2 Que nos falle uno productos que nos permita D1-A1 Realizar una publicidad de los proveedores. mantenernos estables y adecuada A3 Problemas contrarrestar a los productos para nuestro segmento de climáticos que sustitutos. mercado. podrían perjudicar a F2-A3 Negociación con los D3-A2 Establecer capacitaciones y la producción. proveedores para obtener el normas para abastecer una A4 Los precios de los mejor maíz. demanda creciente. insumos F4-A1 Posicionarse en el mercado D4-A4 Mantener nuestra cartera de aumenten a base de la calidad del producto clientes con promociones. regularmente. para contrarrestar los productos D2-A4 Financiar con la mejor tasa A5 Gran numero sustitutos. para lograr más eficiencia en las existente de F3-A4 Obteniendo certificaciones utilidades. pequeñas medio ambientales contaremos D6-A2 A mediano plazo fabricar empresas con un mayor poder adquisitivo nosotros mismos los envases para exportadoras. de acuerdo con el aumento de las no depender de una empresa A6 Ingreso de ventas. tercializadora. productos con bajo F6-A5 Con ayuda de la tecnología estándar de calidad produciremos maíz de alta calidad en el mercado local. para hacer frente a las pequeñas empresas exportadoras. FUENTE: ELABORACION PROPIA

II.2. ANALISIS DEL MICRO ENTORNO II.2.1. CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER A. Rivalidad entre los competidores La rivalidad con nuestros competidores como Derivados del Maíz S.A., Benoti-Callao nos permite mejorar la calidad de nuestro producto y servicio, utilizando tácticas como la competencia

en

precios,

batallas

publicitarias,

diseños

llamativos en el empaque y sobre todo en el sabor de la harina de maíz. Realizando un estudio del entorno, podemos decir que la intensidad de competencia que existe es “alta” debido a que existe

un

gran

número

de

ofertantes

fuertemente

posicionados en el sector de maíz. B. Amenaza de entrada de nuevos competidores La empresa frente a la presencia de nuevos competidores en el mercado debe innovar constantemente en la presentación de sus envases, y producir nuevas variedades de harina. Logrando así que los consumidores se identifiquen con el producto ya que los envases tendrán la forma de maíz de acuerdo a las variedades. C. Desarrollo potencial de productos sustitutos En el sector de maíz podría ser la papa, la yuca, camote, entre otros; con esto lo que se pretende obtener es la fidelidad de nuestros consumidores.

D. Poder de negociación de los proveedores Los proveedores pueden considerarse una amenaza cuando están con capacidad de imponer el pecio que una empresa debe pagar por los insumos de reducir la calidad de los bienes suministrados, disminuyendo así la rentabilidad. E. Poder de negociación de los consumidores Los podrían considerarse una amenaza competitiva cuando obliga a la empresa a bajar precios o cuando demandan mayor calidad. De manera alternativa los compradores débiles suministran a las campañas la oportunidad de aumentar los precios y obtener rendimientos mayores.

II.3. ANALISIS DEL MACRO ENTORNO II.3.1. MATRIZ SEPTED POLITICO ECONOMICO El Perú tiene acuerdos Crecimientos positivos del país impulsado por la comerciales con 19 países, entre producción de transformación que aportan el ellos la Unión Europea que cuenta 22% al PBI nacional. con 27 estados miembros. Estabilidad política del País atrae El ingreso promedio mensual en Lambayeque ha a los inversionistas que sienten aumentado de 530.9 seguridad de no sentirse nuevos soles en el año 2005 hasta 835.8 nuevos afectados por factores extra soles al finalizar el año 2013. sociales. El Perú cuenta con una legislación En el 2013 el PBI creció 5.8%. Impulsado por el Laboral desactualizada, que se crecimiento de la demanda global, que a su vez muestra como un obstáculo para está impulsada con un 15.1% en trabajo de hacer negocios debido a la rigidez manufactura. laboral. El grado de corrupción y Inflación moderada en el ámbito nacional, de eficiencia manera que existe confianza para las empresas de la gestión gubernamental y privadas. eficiencia de la gestión que es Financiamiento para la investigación existente. muy elevado. SOCIAL TECNOLOGICO ECOLOGICO El consumo de bebida a nivel nacional está proyectado a Buena tecnología actual. incrementar en 4.15% en el año Las medidas de 2016. cuidado de La tasa promedio de crecimiento Disponibilidad de equipos y medio ambiente de maquinarias modernas para enfocado a la la población Lambayecana es del incrementar el valor de la purificación del 1.5% al 2016. producción. aire que realizan las plantas. No se prevé, grandes cambios Población Lambayecana de tecnológicos en los procesos Los implementos del sistema de recursos de producción. riesgo en la moderados con un buen consumo Desarrollo comercio producción. de harina de maíz. electrónico. Atractiva imagen de la marca. Buen desarrollo tecnológico de competidores. FUENTE: ELABORACION PROPIA

II.4. MEGATENDENCIAS II.4.1. TENDENCIAS DE LA NUEVA ECONOMIA “¿Cuánto bajo el precio del trigo desde enero del 2014 a diciembre del 2015? Bajo 12%, pero la moneda subió 20%. Un componente determinante para un producto importado es el dólar. En el caso de la harina de trigo, el 70% del costo viene del trigo, lo mismo con el aceite y la soya o el maíz y el pollo”, apuntó. Al respecto, el ministro de Agricultura, Juan Manuel Benites, dijo que en el caso de los precios al por menor había que analizarlos producto por producto porque tienen su propia dinámica. El precio de la harina de maíz se incrementó 1.52 por ciento; el de la harina Mimsa se encareció 10 por ciento y el de la harina de Maseca subió 2.8 por ciento en el periodo enero 2016 contra diciembre 2015, generando un alza nacional de 3.40 por ciento en el precio al productor de frituras y tostadas en ese periodo y alzas de hasta 12%5 mensual en la tortilla en algunos estados del país.

II.5. LA INDUSTRIA O SECTOR II.5.1. CADENA DE VALOR DE LA EMPRESA O SECTOR COMPONENTES DE LA CADENA DE VALOR

ANALISIS DE LA PRODUCCION DE FRUTAS TROPICALES A) PRE PRODUCCION

Importancia del cultivo (generación de empleo, rentabilidad) Políticas de gobierno (programas de apoyo, créditos)

Instituciones vinculada (sector público, sector privado)

La rentabilidad del producto del maíz se centra más en la ciudad de Lima, siendo el principal exportador de la zona productora, de eso podemos decir que tiene un 22.6% de la producción, donde el cultivo del maíz es agradable. El ministerio de agricultura no cuenta con una información adecuada de lo cual podemos decir que tiene consecuencias, por lo que podemos decir que en el fenómeno del niño de esa forma se ha transcurrido un tiempo determinado de 4 meses en lo cual se está evaluando en la situación. La principal institución pública vinculada en las asociaciones de productores que brinda capacitación, asesoramiento técnico y según la disponibilidad; semillas y fertilizantes a los productores. En el ámbito privado el agricultor tradicional posee limitada investigación agraria y desarrollo tecnológico para de esa manera incrementar la productividad.

Servicios (infraestructura, comercialización, sistema informático)

Se tiene una débil asistencia técnica para aplicar las buenas prácticas agrícolas que permiten mejorar la calidad del producto.

Condiciones ambientales (suelo, clima, agua, etc.)

Clima: la temperatura más favorable para la nacencia se encuentra próxima a los 15°C. Suelo: mantener una disponibilidad de agua en el suelo, en términos de potencial de agua de suelo. Agua: el maíz es muy sensible a la salinidad del suelo.

Organizaciones de productores (asociaciones)

La empresa tendrá como principal asociado a la sociedad de Olmos Motupe.

B) PRODUCCION Labores culturales (preparación del suelo, siembra, tratamiento de siembra)

Antes de efectuar la siembre se seleccionan aquellas semillas resistentes a enfermedades, virosis y plagas. Se realiza la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de 12°C. Se siembra una profundidad de 5cm.

Plagas y enfermedades (daños y tratamientos para su control)

Es indispensable conocer ante que problemas nos enfrentamos y de que armas disponemos. Un solo error puede mermar o incluso acabar con toda la producción que se tiene del maíz.

Costos de producción Cosecha (manual)

Preparación para su envío al mercado

Costos de producción Dejar las plantas enteras en pie tal como se desarrollaron, cortar la parte superior de las plantas para así permitir una mayor exposición de las mazorcas al sol, en los meses que más se produce es en Julio y Agosto.

C) POS PRODUCCION En maíz podemos decir que el tratamiento para que no se haga daño a los productos es minimizar el daño físico durante la cosecha y el manejo de acuerdo a los tratamientos donde pueden ser utilizados de acuerdo al rendimiento por hectáreas.

Tratamiento pos cosecha

El maíz es mejor pagado en el mercado internacional, de acuerdo a las exigencias de calidad especialmente a los productores y exportadores las cuales tiene mucha importancia de acuerdo al crecimiento de la competencia.

Empaque

El empaque es cada uno de los eslabones de acuerdo a la cadena de abastecimiento donde la empresa es uno de los factores más importantes ya que durante el desarrollo de las actividades de acuerdo al transporte y almacenamiento, donde el producto se expone a condiciones extremas que ponen en riesgo a las características naturales de esa forma se puede perder el volumen.

Almacenamiento (sistemas)

Para el almacenamiento de la harina de maíz es importante tener en cuenta que el lugar debe contar con la condición de ventilación, humedad, iluminación lo cual es escenario para no afectar a los productos y de esa forma conservar el producto.

Transporte

El medio de transporte será terrestre para poder transportar el producto harina de maíz.

Procesamiento (formas de consumo)

D) COMERCIALIZACION Existe una planta de procesamiento de maíz y otros granos en Lambayeque donde los productores lo abastecen para su respectivo proceso.

Intermediarios de mercado (precios, interno)

Los canales de distribución y venta más utilizados son: venta directa en chacra, venta al mayorista y minorista en el mercado. La venta al minorista es la modalidad que más se practica entre los productores.

Información del mercado (precio, calidad)

La información disponible acerca de los precios y calidad de productores es la que se posee la oficina de información agraria de Lambayeque.

FUENTE: ELABORACION PROPIA

III.

VIABILIDAD ESTRATEGICA

III.1. MATRIZ EFI FACTORES INTERNOS CALIFICA PESO CLAVES CION FORTALEZAS La empresa se encuentra en un buen lugar para la 0.09 4 distribución, en una zona comercial e industrial. Contamos con buenos proveedores, 0.12 3 trabajamos con precios razonables. Poseemos con envases que contribuyen al 0.17 3 cuidado del medio ambiente. Calidad de nuestro producto, 0.09 4 rico en nutrientes. Economías de escala. 0.11 Innovación tecnológica. 0.07 DEBILIDADES Nuestro producto aun 0.06 no es reconocido. No contamos con calidad económico para 0.13 hacer publicidad del producto. No contamos con mano 0.07 de obra calificada.

PONDERAC ION

0.36

0.36

0.51

0.36

4 3

0.44 0.21

2

0.12

1

0.13

2

0.14

Competencia altamente posicionada en el mercado.

0.03

2

0.06

Trámites legales lentos y caros, así como complejidad en la formalización empresarial.

0.03

1

0.03

No contar con los medios disponibles para producir los envases, por ende depender de la empresa tercializadora

0.03

2

1 FUENTE: ELABORACION PROPIA

0.06

2.78

Se obtiene un resultado de 2.78 el cual sobre pasa al rango promedio, esto significa que la empresa posee fortalezas de gran

peso,

desarrollándose de

manera

eficiente

mercado, logrando así contrarrestar sus debilidades.

III.2. MATRIZ EFE FACTORES INTERNOS CALIFICA PESO CLAVES CION OPORTUNIDADES

PONDERAC ION

El crecimiento constante del mercado de harina de maíz.

0.13

3

0.39

El aumento de la población por llevar un estilo de vida más saludable.

0.14

4

0.56

Aumento de las exportaciones de harina de maíz.

0.09

3

0.27

en

el

En un futuro ser embajadores de la marca Perú. Incremento de la capacidad adquisitiva de la población mundial. Apertura de nuevos nichos de mercados.

0.09

2

0.18

0.11

3

0.33

0.07

2

0.14

AMENAZAS Diversidad de productos sustitutos.

0.05

2

0.1

Que nos falte uno de los proveedores.

0.07

2

0.14

Problemas climáticos que podrían perjudicar a la producción de harina de maíz.

0.08

2

0.16

0.07

2

0.14

0.06

1

0.06

0.04

2

0.08

Los precios de los insumos aumenten regularmente. Gran numero existente de empresas exportadoras. Mayor penetración de productos importados por canales minoristas.

1 FUENTE: ELABORACION PROPIA

2.55

El ponderado final es de 2.55 lo cual significa que está en un rango aceptable, es decir, la empresa está aprovechando las oportunidades

del

entorno

y

a

la

misma

vez

está

respondiendo efectivamente a las amenazas presentes en su respectivo sector. III.3. ANALISIS MATRICIAL III.3.1. FODA CRUZADO

MATRIZ FODA

OPORTUNIDADES

O1 El crecimiento constante del mercado de harina de maíz. O2 El aumento de la población por llevar un estilo de vida saludable. O3 Aumento de las exportaciones de harina de maíz. O4 En un futuro ser embajadores de la marca Perú. O5 Incremento de la capacidad adquisitiva de la población nacional. O6 Apertura de nuevos nichos de mercado.

AMENAZAS (A)

FORTALEZAS (F)

DEBILIDADES (D)

F1 La empresa se encuentra en un buen lugar para la distribución, en una zona comercial e industrial. F2 Contamos con buenos proveedores, trabajamos con precios razonables. F3 Poseemos envases que contribuyen al cuidado del medio ambiente. F4 Calidad de nuestro producto, rico en nutrientes. F5 Economía de escala. F6 Innovación tecnológica.

D1 Nuestro producto aun no es reconocido. D2 No contamos con capital económico para hacer publicidad del producto. D3 No contamos con mano de obra calificada. D4 Competencia altamente posicionada en el mercado. D5 Trámites legales lentos y caros, así como complejidad en la formalización empresarial. D6 No contar con medios disponibles para producir los envases, por ende depender de la empresa tercializadora.

ESTRATEGIAS (FO)

ESTRATEGIAS (DO)

F1-O1 Impulsar a través de las páginas web nuestras D2-O1 Realizar un financiamiento promociones, buscar publicidad para realizar enfocándonos en la calidad de las una eficiente publicidad de harina personas. de maíz. F4-O2 Tener alianzas estratégicas D1-O2 Dar a conocer las bondades con comedores de la harina de maíz ofreciendo un buen producto para y su buen sabor para captar nuevos el bienestar de todos. clientes. F2-O2 Formalizar alianzas D3-O3 Capacitar a nuestros estratégicas con más trabajadores para de una asociación para satisfacer alcanzar un nivel óptimo de a nuestros consumidores competencia para así incursionar ofreciendo productos de materia en el mercado extranjero. prima de alta calidad. D4-O1 Buscar y seleccionar una F4-O4 Lograr certificaciones para segmentación entrar a los de mercado distinta a la mercados extranjeros como competencia para obtener una representantes de la marca Perú. cartera de clientes fidelizados. F6-O6 Implementar maquinaria de D5-O5 Aprovechar el poder alta calidad adquisitivo de para poder exportar un producto la población para asumir los costos innovador de acuerdo a las de trámites legales de exportación. exigencias del mercado. ESTRATEGIAS (FA)

ESTRATEGIAS (DA)

F1-A1 Nos encontramos en una A1 Diversidad de zona estratégica, productos sustitutos. contando con una variedad de A2 Que nos falle uno productos que nos permita D1-A1 Realizar una publicidad de los proveedores. mantenernos estables y adecuada A3 Problemas contrarrestar a los productos para nuestro segmento de climáticos que sustitutos. mercado. podrían perjudicar a F2-A3 Negociación con los D3-A2 Establecer capacitaciones y la producción. proveedores para obtener el normas para abastecer una A4 Los precios de los mejor maíz. demanda creciente. insumos F4-A1 Posicionarse en el mercado D4-A4 Mantener nuestra cartera de aumenten a base de la calidad del producto clientes con promociones. regularmente. para contrarrestar los productos D2-A4 Financiar con la mejor tasa A5 Gran numero sustitutos. para lograr más eficiencia en las existente de F3-A4 Obteniendo certificaciones utilidades. pequeñas medio ambientales contaremos D6-A2 A mediano plazo fabricar empresas con un mayor poder adquisitivo nosotros mismos los envases para exportadoras. de acuerdo con el aumento de las no depender de una empresa A6 Ingreso de ventas. tercializadora. productos con bajo F6-A5 Con ayuda de la tecnología estándar de calidad produciremos maíz de alta calidad en el mercado local. para hacer frente a las pequeñas empresas exportadoras. FUENTE: ELABORACION PROPIA

III.3.2. DEFINICION DE LOS OBJETIVOS ESTRATEGICOS III.3.2.1. OBJETIVO ESTRATEGICO DE MERCADO 1. Lograr un producto de alta calidad capaz de competir con productos ya posicionados en el mercado. 2. Utilizar los canales de distribución y ventas adecuadas con el fin de lograr mayor desplazamiento del producto. 3. Llegar a tener un buen posicionamiento en la mente de los consumidores, mostrándoles un producto de más alta calidad e inocuidad.

III.3.2.2. OBJETIVO ESTRATEGICO OPERACIONAL O TECNICO 1. Realizar procesos eficientes que permitan la reducción del costo de producción de cada uno. 2. Integrarse con la red de productores de maíz para garantizar la disponibilidad de la materia prima. 3. Producir la harina de maíz con la más alta calidad e inocuidad posible para poder brindar un producto seguro y digno de cruzar fronteras del mercado internacional. III.3.2.3. OBJETIVO ESTRATEGICO ORGANIZACIONAL Y LEGAL 1. Organizar las actividades y funciones de la planta y articular con la organización de los productores. 2. Implementar técnicas para lograr una buena cultura organizacional con la finalidad de crear un ambiente laboral cómodo para los trabajadores en toda la empresa. 3. Implementar la comunicación organizacional

con

la

finalidad que cada miembro de la empresa conozca los procesos en el área que trabaja. III.3.2.4. OBJETIVO ESTRATEGICO ECONOMICO Y FINANCIERO 1. Lograr el retorno de la inversión dentro de los 5 años con la aceptación de nuestros productos en el mercado objetivo. 2. Incrementar la rentabilidad del negocio en base al desarrollo de nuevos productos, que mejoren el margen de rentabilidad por encima del 10%. 3. Reducir costos con los acuerdos de negociación con los proveedores y las estrategias comerciales y de producción

que permitan producir la harina de maíz de calidad a un costo justo. IV.

ESTUDIO DE MERCADO: SEGMENTO IV.1. DETERMINACION DE VARIABLES DEL ESTUDIO DE MERCADO IV.1.1. VARIABLES DEL MERCADO CONSUMIDOR

-

 Variables demográficas Edad Tamaño de la familia Ingreso Clase social

-

 Variables geográficas Región, provincia, ciudad Tamaño de la ciudad Urbana, sub-urbana, rural Densidad del mercado Clima

-

 Variables psicograficas Atributos de la personalidad Motivos Estilos de vida Actitudes Creencias Opiniones  Variables comportamentales

-

Frecuencia de uso Uso final Beneficios esperados Lealtad de marca Sensibilidad al precio

IV.1.2. VARIABLES DEL MERCADO COMPETIDOR -

Los precios a que vende Condiciones Descuentos Publicidad Canales de distribución Situación financiera IV.1.3. VARIABLES DEL MERCADO DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

- ¿Dónde está ubicado? - ¿Cuáles son las diferencias -

respecto

a:

producto,

distribución, precios, promoción? ¿Cómo se encuentran posicionados? ¿Cuántos y cuáles segmentos del mercado atiende? ¿Cuál es el poder negociador frente al consumidor? ¿Cuál es el poder negociador frente a los proveedores? IV.1.4. VARIABLES DEL MERCADO DE PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS

- Es conveniente indicar los productos complementarios que existen o se pronostican que puedan aparecer en un futuro

inmediato. - Deben identificarse

los

productos

complementarios

indicando la relación concreta que tienen con los bienes o servicios propuestos en el proyecto. IV.1.5. VARIABLES DEL MERCADO EXTERNO -

¿Quiénes son los competidores en el exterior? ¿Existen restricciones para la importación del producto? ¿Existen distribuidores locales? ¿Existen competidores extranjeros interesados en

el

mercado local? IV.2. MERCADO

POTENCIAL,

MERCADO

DISPONIBLE, MERCADO EFECTIVO, MERCADO OBJETIVO

IV.2.1.

POBLACION

FUENTE: INEI



Comparativo intenciones de siembre campaña agrícola 2014-2015 y siembras ejecutadas en las tres últimas campañas agrícolas.

FUENTE: MINAG-OEEE

Las intenciones de siembre en este cultivo serian de 319,1 mil hectáreas, que incrementarían en 23,0 mil hectáreas más (7.8%) lo ejecutado en la campaña agrícola 2013-2014. Este estimado disminuye por segundo año consecutivo, pero aun así supera lo ejecutado en la campaña que concluye; preocupante porque esta tendencia frente a la demanda como insumo para la agroindustria de alimentos balanceados para la actividad avícola y porcícola principalmente, incrementaría las importaciones. Las mayores siembras en este cultivo se realizarían de agosto a octubre y de enero a marzo, alcanzando a 201,1 mil hectáreas que representan el 63% de las intenciones de siembre en este cultivo. Las

principales

intenciones

de

regiones siembra

productoras son

San

con

Martin

las con

mayores 57,1

mil

hectáreas, Loreto con 36,6 mil hectáreas, La Libertad con 30,8 mil hectáreas, Lambayeque con 29,6 mil hectáreas, Piura con 24,9 mil hectáreas, Cajamarca con 20,9 mil hectáreas, Lima con 20,7 mil hectáreas, Ucayali 16,1 mil hectáreas, Ica 15,5 mil hectáreas y Ancash 14,9 mil hectáreas; estas diez regiones alcanzarían el 83,7%. Según el estimado de la encuesta nacional de intenciones de siembra para la campaña agrícola 2014-2015 en el cultivo de maíz amarillo habría mayores siembras en Lambayeque 16,5 mil hectáreas, seguido de Piura con 5,6 mil hectáreas.

 Producción y superficie cosechada nacional

FUENTE: MINAG-OEEE

 Rendimiento promedio

FUENTE: MINAG-OEEE

El rendimiento promedio nacional de maíz amarillo en el año 2011 fue de 4.515 kg/ha, siendo un 3.7% superior que el rendimiento promedio del año 2010. Son tres las regiones con mayor rendimiento promedio en el año 2011, Lima (8.979 kg/ha), La Libertad (8.897 kg/ha), Ica (8.816 kg/ha); otras dos regiones mantienen rendimientos superiores al promedio nacional, como son Lambayeque (60662 kg/ha) y Ancash (5.103 kg/ha)

IV.2.2. ENCUESTA En la región Lambayeque existen alrededor de 15 mil productores de maíz amarillo, organizados en 12 asociaciones de productores según los valles y una organización y una organización macro regional.

De

estas

asociaciones

se

seleccionaron

10

grupos

de

productores de maíz amarillo, con la finalidad de entrevistar a sus líderes. Se realizaran encuestas a 2 asociados de cada uno de estos grupos de productores, así como entrevistas con comercializadores

(5),

mayoristas

(5)

y

también

un

distribuidor de insumos para este cultivo. IV.2.3. PLAN OPERATIVO DE MERCADEO DE CORTO PLAZO Es

necesario

llegar

hasta

el

nivel

de

las

unidades

organizacionales más pequeñas que existan. En el plan operativo de mercadeo de corto plazo será menor o igual a un año, para realizar el plan operativo de la empresa aquí se encuadra el plan de marketing. IV.2.4. PLAN OPERATIVO DE MERCADEO DE LARGO PLAZO El plan operativo de mercadeo de largo plazo será más de 3 años en los que están los temas industriales. IV.2.5. PLAN DE POSICIONAMIENTO El posicionamiento son servirá para dar a conocer a los consumidores no solo el producto, sino también el servicio que le brinda la empresa. En el mercado de harina de maíz hay varias empresas las cuales ofrecen al mercado diferentes marcas para satisfacer la

demanda existente. De la cual la líder es Corporación Líder Perú S.A. la que tiene un posicionamiento alto ya que ofrece variedades de harina (maíz, pescado, etc.)