Hamburguer Vegetariano

 

12 de julho de 2014

Hamburger vegetariano  Receitas para incrementar seu cardápio

Dra. Andreia Torres Nutricionista - CRN 1685/1 Tel: (61) 3201-1029

Hamburguer de Ervilha   1 lata de ervilhas, drenada " sem sem a água  # e amassadas  75 g de quinoa em grãos, cozida em água 200g de espinafre cozido, seco e picado  1 cebola fatiada   4 dentes de asso amassados   1 cenoura refogada fatiada   100 g de queijo tipo feta, picado   1 ovo  1 a 2 colheres de sopa de farinha integral ou farelo de aveia   1 colher de sopa de coentro e 1 colher de sopa de cominho  Sal e pimenta a gosto   Azeite de oliva para grelhar  1

 

12 de julho de 2014

Modo de preparo:  Misture todos os ingredientes " com com excessão do azeite # em uma  vasilha. Faça bolinhas bolinhas ou enforme a massa " como como em um hamburger convencional  ##. Se a massa estiver muito molhada adicione mais um pouco de farelo ou farinha. Refrigere por uma hora. Aqueça Aqueça a frigideira, frig ideira, coloque o azeite e cozinhe os hambúrgueres. Coma com uma linda salada! 

Hamburguer de Feijão  400 g de feijão preto cozido e escorrido, amassado com garfo  1/2 pimentão verde cortado em fatias   1/2 cebola fatiada   3 dentes de alho descascados e amassados   1 ovo  1 colher de sopa de pimenta chilli, 1 colher de sopa de cominho e 1 colher de sopa de molho de pimenta   50 g de farinha de rosca   Modo de preparo: 

Hamburger de feijão

Preaqueça o forno em temperatura média a alta " 190 190 C #. Unte um tabuleiro com azeite. Misture todos os ingredientes ingr edientes em uma vasilha. Forme hambúrgueres e disponha $os no tabuleiro.  Asse de cada lado por aproximadamente 10 minutos. minutos.

Hamburguer de grão de bico  2 xícaras de chá de grão de bico cozido e amassado   1/4 xícara de chá de farinha de trigo integral ou farinha de quinua   2 colheres de sopa de azeite  1 cebola média ralada   2 colheres de sopa de salsinha   Sal e pimenta a gosto  O grão de bico ligeiramente úmido com os demais ingredientes. A Adicione dicione a farinha aos poucos, até dar liga e a massa desgrudar de suas mãos. Forme os hambúrgueres e grelhe em uma panela ou asse em Dra. Andreia Torres - Nutricionista, Mestre em Nutrição Humana, Especialização em Nutrição Clínica, Nutrição Esportiva e Funcional, Doutoranda Doutoranda do Instituto de Psicologia (UnB) no projeto Ensino na Saúde Consultório em Brasília - Águas Claras - Tel: (61) 3201-1029 - www.dicas www.dicasdanutricionista.com.b danutricionista.com.brr

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