Guía para vivir mejor (Dr. Keshava Bhat)

GUIA PARA VIVIR MEJOR PUEDE CONSUMIR 1) Mantequilla clarificada sin sal (Ghee). Sirve para sofreír. 2) Alimentos cocinados al vapor, hervidos, en el horno (de gas, eléctrico, solar) o tostados. 3) Papelón, panela, melao, azúcar negra (moscabada), miel. 4) Harina integrales y sus derivados: arepas, cachapas, cazabe, tortas, galletas, pastas, dulces, pizzas, empanadas, panes, otros. 5) Vegetales, hortalizas, frutas frescas: zanahoria, coliflor, zulú lechuga, brócoli, ñame, mapuey, lairen, auyama, papas, yuca, berenjena, batata, chayota, chimbombo, remolacha, melón, patilla, mango, coco, guanábana, calabacín, pira, plátanos, uva, piña, repollo, pimentón, ají, cítricos, pomalaca, cambures y otras 2000 especies vegetales mas (aproximadamente).Preferiblemente cultivados orgánicamente, es decir, sin usar abonos químicos y/o biocidas: funguicidas, herbicidas, insecticidas, nematicidas, etc. 6) Frutas secas y semillas: orejones, ciruelas pasas, pasitas ajonjolí, merey pasao, almendras: merey, maní, pistacho, almendras, coco, etc. 7) Granos de todo tipo: caraotas, frijoles, habas, lentejas, arvejas, etc. (deben remojarse un mínimo de 14 horas para evitar los gases, si son germinados mejor). 8) Jugos naturales (recién elaborados y a temperatura fresca) 9) Sabores y colores naturales: pimienta, cúrcuma, curry, albahaca, romero, canela, clavos especies, nuez moscada, semillas de cilantro, comino, sal marina, concha de cítricos, jengibre, semillas de mostaza, orégano, etc. 10) Arroz y otros cereales integrales: avena, cebada, trigo, maíz, etc. 11) Agua y bebidas a temperatura fresca. 12) Usar ropa de materiales naturales: algodón, lino, seda, lana, otros.

ELIMINAR 1) Comidas fritas y/o recalentadas 2) Vegetales crudos (a excepción de las frutas). 3) Cochino, carnes rojas o blancas: tienen efectos similares sobre la salud. El pollo contiene un esteroide anabolizante llamado Diethylstibestrol (DES), que tiene comprobados efectos para producir cáncer en el útero, senos y órganos reproductivos, además de producir desarrollo precoz en las niñas y cambios de conducta sexual en los varones.

4) Picantes preparados, ají chirel y sal refinada. 5) Soya y sus derivados (pueden producir diabetes, desnutrición e infertilidad). 6) Complementos nutricionales (vitamínicos y minerales: no son digeribles, sobrecargan el organismo y NO cumplen el objetivo). 7) Tabaco o el humo del mismo. 8) Aceites refinados o procesados: margarina, aceite vegetal (de palma africana, maíz, soya, y otros). 9) Embutidos: salchichas, jamón, mortadela, salchichón, otros. 10) Enlatados: mayonesas, salsas en general, sardinas, atún, diablitos, etc. 11) Bebidas alcohólicas, gaseosas, carbonadas o artificiales: cervezas, maltas, colas, “de deportistas”, sabores a frutas u otros polvos para preparar, etc. 12) Tomate (ácido urico, plomo, oxalato de calcio, biocidas), aguacate, arroz blanco, chocolate (contiene teobromina). 13) Huevos de cualquier tipo. 14) Azúcar refinada (blanca) y los productos que la contienen o utilizan para su preparación. 15) Harinas refinadas y sus derivados o preparados: panes, tortas, galletas, empanadas, dulces, pizzas, pastas, otros. 16) Chucherías en general. 17) Sabores y colores artificiales: cubitos, gelatinas, jugos procesados, helados “sabor a”, vainillina, etilvainillina, vinagres, carmencita, otros. 18) Quesos en general: sobre todo los viejos o de año y los amarillos. Son una proteína animal desnaturalizada. 19) Ropa de material sintético no apta para el trópico ( lycra, nylon, cuero, otras). 20) Bebidas muy frías o calientes. Bebidas alcohólicas en general. 21) Papel toillet (contiene sustancias químicas irritantes de las mucosas). 22) Drogas y medicamentos con efectos secundarios o tóxicos.

Algunos buenos hábitos que debemos adoptar: 1) Aprender a distinguir la secuencia de sabores en todos los alimentos (amargo, picante, dulce, salado, astringente y salado). 2) Utilizar en las comidas las cinco (5) partes vegetales ( flor, tallo, fruto, semilla, raíz y hojas) y los seis (6) sabores. 3) Dormir temprano (