GUÍA de Pastos y Forrajes

GUÍA DE APRENDIZAJE N° 001 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE DIRECCIÓN GENERAL DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL Sistema Integrado de Mejora Continua

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Programa de Formación: Pastos y forrajes utilizados Código: 73320515 en la alimentación animal Versión: 1 Nombre del Proyecto: N/A (Curso Complementario)

Código: N/A

Fase del proyecto: N/A Actividad (es) del Proyecto: N/A Resultados de Aprendizaje: Cultivar pastos y forrajes Competencia: Determinar labores para la alimentación de animales según parámetros agrícolas de la explotación técnicos. pecuaria según manual de procedimientos. Duración de la guía ( en horas): 40

2. PRESENTACIÓN Para obtener altos rendimientos y buena calidad nutritiva del forraje, las especies forrajeras deben manejarse con prácticas similares a las realizadas en cultivos perennes, tales como: preparación del suelo, siembra, fertilización y control de plagas. Aunque esto parece obvio, son pocos los ganaderos que prestan suficiente atención al manejo de la fertilización, especialmente durante la etapa productiva de las praderas; sin embargo, la mayoría son conscientes de la poca duración y baja productividad de las praderas en los sistemas ganaderos del trópico colombiano. Un buen manejo de los forrajes es indispensable para garantizar un adecuado suministro de alimento a las especies pecuarias que dependen de su consumo. Así mismo para la alimentación de las otras especies de interés productivo es necesario conocer el origen y manejo de las materias primas que se utilizan para la elaboración de concentrados y raciones balanceadas. En la actualidad se dispone de software especializados que nos ayudan a calcular los requerimientos nutricionales de las especies pecuarias en sus diferentes estados productivos y nos ofrecen además un banco de información bastante amplio sobre los bromatológicos de muchas materias primas que se emplean en la elaboración de raciones para los animales.

3. ESTRUCTURA DIDÁCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Pag 1 de 7

GUÍA DE APRENDIZAJE N° 001 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE DIRECCIÓN GENERAL DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL Sistema Integrado de Mejora Continua

3.1 Actividades de Reflexión inicial. Los pastos constituyen la fuente de alimentación más económica de la que dispone un productor para mantener a sus animales. Sin embargo, depende de un manejo adecuado el que un pasto desarrolle todo su potencial para desarrollar las funciones de crecimiento, desarrollo, producción y reproducción en los animales. Cuando se habla de manejo adecuado de pastos y forrajes, se deben tomar en cuenta algunos aspectos como: La necesidad o no de implementar riego. La necesidad de mantener buenas técnicas de drenaje. El modo como ha de ser sembrado o establecido el pastizal. La conveniencia o no de la rotación de potreros. El establecimiento de asociaciones con otros pastos. La capacidad de carga de pasto. La tolerancia del forraje en cuando a algunos factores como la quema, la sequía, el aguachinamiento, las heladas, el pisoteo, suelos ácidos, suelos pobres y otros. La presencia de sustancias tóxicas para una especia animal determinada. La mayoría de estos factores están determinados directamente por el pasto en cuestión. El productor debe entonces conocer las características del mismo y de los animales que está criando para poder implementar un manejo adecuado de potreros, pastos y forrajes. Para el más cómodo estudio de las especies forrajeras, las mismas se han divido de la siguiente manera: Gramíneas forrajeras Leguminosas forrajeras Arboles forrajeros Plagas Enfermedades que sufren los pastos Gramíneas forrajeras Las gramíneas forrajeras constituyen la principal fuente de alimentación de los herbívoros tanto domésticos como salvajes ya que crecen de manera espontánea en la mayoría de los potreros. Se adaptan muy fácilmente a las variedades del clima y aportan la mayor parte de la materia seca y los carbohidratos consumidos por el animal. Generalmente las gramíneas son pobres en proteína por tal motivo se recomienda asociarlas con leguminosas. Pertenecen a la familia de las monocotiledóneas y algunas de sus características son: Raíces poco profundas en la mayoría de las especies. Tallos cilíndricos que presentan nudos. Hojas alternadas con nervaduras paralelas. La base de la hoja por lo general envuelve al tallo y terminan en punta. Las flores por lo general son espiguillas. Gramíneas Forrajeras: Angleton - Dichantium aristatum Benth Pag 2 de 7

GUÍA DE APRENDIZAJE N° 001 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE DIRECCIÓN GENERAL DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL Sistema Integrado de Mejora Continua

Argentino - Hiparrhenia rufa Avena - Avena sativa Avena forrajera - Avena sativa Brasileño - Phalaris tuberosa Marandú o brizantha - Brachiaria brizantha Caña forrajera - Saccharum officinarum Capin melao - Melinis minutiflora Guatemala - Tripsacum laxum Imperial - Axonopus scoparius Kikuyo - Pennisetum clandestinum Maiz - Zea Mays Paja Pará - Brachiaria mutica Pangola - Digitaria decumbens Pasto aguja - Brachiaria humidicola Pasto alemán - Echynochloa polystachya Pasto azul - Setaria anceps - Setaria aphacellata Pasto barrera - Brachiaria decumbens Bermuda - Cynodon dactilon Pasto elefante - Pennisetum purpureum Estrella - Cynodon plectostachium - Cynodon nlemfuensis Guinea - Panicum maximum Pasto llanero - Brachiaria dictyoneura Pasto ruzzi - Brachiaria ruziziensis Pasto taner - Brachiaria arrecta Ray Grass - Lolium multiflorum - Lolium perenne Sabanero - Andropogon gayanus Sorgo forrajero - Sorghum vulgare Leguminosas para el consumo animal Las leguminosas son plantas pertenecientes al grupo de las dicotiledóneas, son frecuentemente utilizadas para aumentar la porción proteica de la ración de los animales. Sus requerimientos varían de acuerdo a la especie y en la actualidad en muchas explotaciones se realizan bancos de proteínas en los cuales se siembran leguminosas que son suministradas a los animales de manera controlada. Algunas de sus características son: Poseen en su mayoría raíces profundas y nódulos nitrificantes, es decir, pequeños nódulos que fijan nitrógeno por medio de una relación simbiótica, a través de bacterias del genero Rhizobium. Las hojas son anchas y por lo general compuestas de 3 o más foliolos. Las semillas casi siempre crecen dentro de una vaina o legumbre. Leguminosas Forrajeras: Medicago sativa - Alfalfa Centrosema pubensis - Frijol espada Pag 3 de 7

GUÍA DE APRENDIZAJE N° 001 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE DIRECCIÓN GENERAL DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL Sistema Integrado de Mejora Continua

Género Desmodium Lablad purpureum - Labelabe Macroptilium atropurpureum - Sirato Mani forrajero - Arachis pintoi Pueraria phaseoloides - Kudzu Género Stylosantes Trifolium repens - Trebol blanco Vigna sinensis - Fijol caupi Árboles y arbustos forrajeros Las especies forrajeras que crecen en forma de árbol o arbusto, se han incorporado en los últimos años y de manera muy lenta en las crías de ganado vacuno principalmente. Aunque también son utilizados en otras especies como ovinos, caprinos y equinos incorporando en cantidades pequeñas en la ración con la finalidad de suplementar la alimentación con concentrado y disminuir los costos de la misma. Una de las limitantes para el uso de estas especies el alto contenido de fibra producto de la lignificación de las hojas y tallos, por tal motivo es recomendable realizar siembras y cortes controlados de estas especies, evitando el crecimiento excesivo y el uso de cortes demasiado viejos. Leucaena leucocephala - Leucaena Es una leguminosa arbórea que no posee espinas, puede llegar a medir hasta 20 metros de altura pero por lo general se utiliza cuando su altura es menor a tres metros. Sus hojas son bipinnadas, flores blancas en capitulo. Gliricidia sepium - Matarratón Es una leguminosa arbórea, perenne que puede alcanzar hasta 10 metros de altura. De raíces profundas y tallos muy ramificados, hojas y flores muy abundantes. Frutos en vaina con 8 - 10 semillas. Yatago - Trichanthera gigantea Es una especie arbórea utilizada principalmente como cerca viva y para el mantenimiento y conservación de fuentes de agua, sus tallos son claros y de nudos pronunciados, hojas opuestas de color verde oscuro y flores en forma de campana de color rojo oscuro. Plagas que atacan el pastizal Los insectos atacan a las plantas forrajeras en diferentes etapas de su desarrollo, durante el periodo de establecimiento de los pastizales son más comunes los gusanos comedores de follaje, mientras que en pastizales ya establecidos se encuentran chinches, candelillas y hormigas con más frecuencia. Hoy en día muchos productores acuden al uso masivo de insecticidas y plaguicidas para el exterminio de estas plagas, pero a través de un buen manejo de los pastizales se puede evitar la proliferación de insectos en los potreros. Una vez que un potrero es atacado por un insecto especifico lo mejor es aplicar un control biológico de plagas que a su vez es integrado, es decir, incluye el factor pasto, manejo del pasto, insecto, tipo de pastoreo y animal que va a pastorear. Algunas recomendaciones para evitar o controlar la proliferación de plagas de manera biológica son:

Pag 4 de 7

GUÍA DE APRENDIZAJE N° 001 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE DIRECCIÓN GENERAL DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL Sistema Integrado de Mejora Continua

Pastorear adecuadamente, con la carga animal recomendada según el pasto evitando tanto el sobrepastoreo como el subpastoreo. Utilizar productos biológicos (humus, purines, etc) Realizar las fertilizaciones adecuadas. Impedir el acolchonamiento de pastos. Plagas: Candelilla Chinche Chisa Escama Gusano cogollero Gusano trozador Enfermedades que dañan los pastos En muchas ocasiones como consecuencia de un manejo inapropiado, los pastizales son atacados por una serie de enfermedades que causan la disminución de su calidad. Estas enfermedades son causadas por bacterias, hongos, virus o deficiencias nutricionales en el terreno sobre el cual están sembradas. La aparición de enfermedades en el pastizal trae como consecuencia el deterioro de la calidad nutritiva del pasto y en algunas ocasiones la aparición de enfermedades en los rebaños. Para evitar su aparición se recomienda: Utilizar el pasto más apropiado según el clima y el suelo del sector. Realizar las fertilizaciones pertinentes en la época adecuada. Utilizar técnicas de rotación de potreros, asociación de pastos y evitar sobre y subpastoreo. Enfermedades: Enanismo Gomosis Mancha parda Mancha pimienta Mancha púrpura Página Peca Pudrición basal Roya

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje. 1 2 3 4

Participación en la fundamentación teórico – práctica orientada por el instructor. Lectura de documentos de apoyo suministradas durante las sesiones de formación. Presentación de videos didácticos. Elaboración de actividad especial por equipos. Pag 5 de 7

GUÍA DE APRENDIZAJE N° 001 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE DIRECCIÓN GENERAL DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL Sistema Integrado de Mejora Continua

5 6

Discusión de resultados. Evaluación.

3.3 Actividades de apropiación. 1 2 3 4

Salida al área de cultivos de la institución. Identificación y evaluación de los pastos presentes en el área de cultivos de la institución. Discusión y análisis de la información obtenida a través del método de preguntas. Elaboración de un informe por equipos sobre distintos aspectos de la nutrición animal.

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento 1 2 3 4 5

Elaboración y entrega de actividad especial: Colección de pastos con su descripción y utilidad Gráfica del sistema de rotación de potreros Gráfica de Métodos de preparación de suelos Descripción de un sistema silvopastoril

3.5 Actividades de evaluación. Evidencias de Aprendizaje

Criterios de Evaluación

Evidencias de Conocimiento:

Elaboración de una actividad especial por equipos sobre distintos aspectos de los pastos y su producción

Evidencias de Desempeño:

Evidencias de Producto:

Participación y conducta durante mesa redonda Entregable de la actividad especial por equipos sobre distintos aspectos de los pastos y su producción.

Técnicas e Instrumentos de Evaluación Documento entregable

Lista de chequeo

Documento entregable

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE www.corpoica.gov.co www.fedegan.com.co http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/20061024162632_Manejo%20y%20siembra%20de%20pasto s%20y%20forrajes.pdf http://mundo-pecuario.com/tema190/pastos_forrajes/

Pag 6 de 7

GUÍA DE APRENDIZAJE N° 001 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE DIRECCIÓN GENERAL DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL Sistema Integrado de Mejora Continua

5. BIBLIOGRAFÍA / WEBGRAFÍA www.engormix.com www.infocarne.com. www.agronet.com Biblioteca del Campo. “Manual agropecuario” Tomo I y II. Edición 2002. Editorial, Fundación Hogares Juveniles Campesinos. Colombia. Enciclopedia: Volvamos al campo. “Manual de ganadero actual” Tomo I y II. Edición 2007. Editorial, Grupo Latino Editores. Enciclopedia: Volvamos al campo “Vademécum veterinario”. Grupo Latino Editores. 2007 ESTRADA, Álvarez Julián. Pastos y Forrajes. 2° Edición. Ediciones Universidad de Caldas. Manizales 1999. GOYES, Blanca Ivonne. Nutrición animal. Editorial Universidad Santo Tomás USTA. Bogotá Colombia 1995. LILIANA VALENCIA, Francis Trujillo UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS PROGRAMA DE ZOOTECNIA POPAYAN, 2005 www.corpoica.gov.co www.fedegan.com.co http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/20061024162632_Manejo%20y%20siembra%20de%20pasto s%20y%20forrajes.pdf http://mundo-pecuario.com/tema190/pastos_forrajes/

6. CONTROL DEL DOCUMENTO MSc MV Andrés E. Bracho S. – Instructor Producción Pecuaria – Programa de Integración con la Media Técnica – Centro Agroindustrial del Meta – Sede Hachón – Villavicencio – Meta – Colombia.

Pag 7 de 7