PEA-RG13/08012016
Guía pedagógica – Taller – Ficha – Actividad - Evaluación
FECHA
12
GUÍA DE LABORATORIO
NO.
NOMBRE
PH E INDICADORES
ÁREA/ASIGNATURA
C. NATURALES /QUIMICA
GRADO
DOCENTE
JOHAN ALEXIS RIAÑOS S
TEMÁTICA
ÁCIDOS - BASES
05
16
TIPO DE ACTIVIDAD
Versión 2
OBJETIVOS: Comprender el concepto de pH y realizar algunas medidas del pH de soluciones utilizando pH-metro e indicadores. Relacionar las propiedades de productos caseros con su acidez o alcalinidad. MARCO TEÓRICO ¿Qué es el pH y cómo se mide? El pH es una unidad de medida aceptada y común como un " metro " es una medida de la longitud, y un "litro" es una medida de volumen, el pH es una medida de la acidez o de la alcalinidad de una sustancia. Es decir nos dice que tan ácida o qué tan básica es una sustancia. Algunos ácidos y bases comunes son: ácido acético vinagre ácido acetil salicílico aspirina ácido ascórbico vitamina C ácido cítrico zumo de cítricos ácido clorhídrico sal fumante para limpieza, jugos gástricos, muy corrosivo y peligroso ácido sulfúrico baterías de coches, corrosivo y peligroso amoníaco (base) limpiadores caseros hidróxido de magnesio (base) leche de magnesia (laxante y antiácido) NUNCA PRUEBES ningún ácido o base a no ser que tengas la absoluta certeza de que es inocuo (inofensivo). Algunos ácidos pueden producir quemaduras muy graves. Es peligroso incluso comprobar el tacto jabonoso de algunas bases. Pueden producir quemaduras. Escala de pH Los ácidos y las bases tienen una característica que nos deja poder medirlos, es la concentración de los iones de hidrógeno. Los ácidos fuertes tienen altas concentraciones de iones de hidrógeno y los ácidos débiles tienen concentraciones bajas. El pH entonces es un valor numérico que expresa la concentración de iones de hidrógeno. Hay centenares de ácidos - ácidos fuertes como el ácido sulfúrico, que puede disolver los clavos de acero y ácidos débiles como el ácido bórico, que es bastante seguro de utilizar como lavado de ojos. Hay también muchas soluciones alcalinas llamadas " bases " , las soluciones alcalinas suaves como la Leche-De-Magnesia, que calman los trastornos del estómago y las soluciones alcalinas fuertes como la soda cáustica o hidróxido de sodio que puede disolver el cabello humano. Los valores numéricos verdaderos para estas concentraciones de ion de hidrógeno son típicamente una fracción muy pequeña EJ 1/10.000.000. Debido a que éste es un número incómodo con el que trabajar, una escala única fue ideada. La escala creada utiliza el logaritmo negativo de la concentración del ion de hidrógeno (o actividad) para las soluciones ácido y básico. Los valores leídos en esta escala se llaman las medidas del "pH".
006 9°
cuanto más alcalina es una sustancia, más cercano su pH estará a 14. Algunas soluciones fotográficas no son ni altamente ácidas ni altamente alcalinas sino que están más cercanas al punto neutro, pH=7 que es el pH de la solución del agua pura. Medida del pH El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potenciómetro, también conocido como pH-metro, o de manera indirecta utilizando una sustancia que cambia de color en presencia de ácidos o bases PRÁCTICA En el laboratorio se medirá el pH de algunas sustancias utilizando el pH-metro y sustancias indicadoras. Observa y anota resultados. Experimento 1.
toma 5 tubos de ensayo y en cada uno de ellos agrega una de las siguientes sustancias: a. jugo de limon. b. Leche. c. hidroxido de sodio o hidroxido de magnesio (no tan concentrado). d. detergente en polvo disuelto en agua. e. otra sustancia (puede ser una locion, agua de lluvia, algun jugo de fruta o bebida gaseosa). toma una tiras de papel universal y procede a medir su pH correspondiente para cada sustancia. toma nota de cada uno de los resulados obtenidos ( valor numerico del pH y coloracion tomada por el papel universal). en otro tubo de ensayo toma un poco de la muestra desconocida que te entregara el docente, realiza el mismo procedimiento para medir el pH de esta sustancia y toma nota del pH de dicha sustancia.
INFORME: Anota de manera detallada las observaciones y los resultados obtenidos en tu cuaderno. Ten en cuenta todas las indicaciones de seguridad hechas por el profesor. Consigna los resultados obtenidos en la siguiente tabla. SUSTANCIA
COLORACION
VALORACION DEL pH
CLASIFICACION
LIMON LECHE HIDROXIDO DETERGENTE
Dibuja en tu cuaderno la escala de pH y en ella clasifica cada una de las sustancias utilizadas dependiendo de los colores y valores obtenidos en la práctica.
Los números a partir del 0 al 7 en la escala indican las soluciones ácidas, y 7 a 14 indican soluciones alcalinas. Cuanto más ácida es una sustancia, más cercano su pH estará a 0; “Compartiendo desde la fe, la alegría de aprender” Síguenos: Página web: www.mjpa.edu.co - www.facebook.com/IEMJPA - Twitter: @IEMJPA Calle 13 entre Avenida 15 y 16 Torcoroma III – 5768113 – Celular: 3003416849- E-mail:
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