Guía de Actividades y Rúbrica de Evaluación - Unidad 2 - Fase 3 - Aplicación de Operaciones Unitarias en La Industria Cárnica

 

 

\ijvlrsjmbm Ibgjnibd Bfjlrtb y b Mjstbigjb _jglrrlgtnrëb Bgbmêkjgb y ml Jivlstj`bgj÷i Gursn1 Srnglsns Gârijgns G÷mj`n1 622?2= @uëb ml bgtjvjmbmls y rñfrjgb ml lvbdubgj÷i  Obsl 71 Bpdjgbgj÷i ml nplrbgjnils uijtbrjbs li db jimustrjb gârijgb. ‗

2.  Mlsgrjpgj÷i ml db bgtjvjmbm ]jpn ml bgtjvjmbm1 Li `rupn gndbfnrbtjvn  Knklitn ml db lvbdubgj÷i1 Jitlrklmjn Suitbal kâxjkn ml db bgtjvjmbm1 03 puitns Db bgtjvjmbm jijgjb ld1  aulvls, Db bgtjvjmbm ojibdjzb ld1 kbrtls, 7 ml invjlkfrl ml 6363  8 ml ngtufrl ml 6363  Gni lstb bgtjvjmbm sl lsplrb gnisl`ujr dns sj`ujlitls rlsudtbmns ml bprlimjzbal1  Vlsudtbmn ml bprlimjzbal 61 Bpdjgbr dbs nplrbgjnils uijtbrjbs li dns prnglsns gârijgns, b trbvês ml db onrkudbgj÷i y lstbimbrjzbgj÷i mld prnglsn, gni ld oji ml mltlrkjibr dbs tlgindn`ëbs lkpdlbmbs li db ldbfnrbgj÷i ml prnmugtns gârijgns, vbrjbfdls y pbrâkltrns ml gnitrnd mld prnglsn.

Db bgtjvjmbm gnisjstl li1 Bgtjvjmbm Jimjvjmubd Sbsn 21 Ld lstumjbitl ml kbilrb jimjvjmubd rlpnrtb klmjbitl uib jion`rboëb snfrl db gdbsjojgbgj÷i ml dns prnmugtns gârijgns prnglsbmns sl`ñi ld mlgrltn 62?6 ml 2:87.

Sbsn 61 Ld lstumjbitl lsgn`l ml kbilrb jimjvjmubd sji rlpltjr, ui prnmugtn gârijgn prnglsbmn (sl pulmli ouimbklitbr li db I]G 276< y ld mlgrltn 62?6 ml 2:87), qul b gnitjiubgj÷i sl prlslitb1 2.  Srnmugtns prnglsbmns gngjmns1 Lkfutjmns 6.  Srnmugtns prnglsbmns gngjmns1 In lkfutjmns 7.  Srnmugtns prnglsbmns grumns1 Orlsgns =. Kbmurbmns