GUIA BASICA 2023 DR Benjamin Ramirez PHD 031nm3

DR BENJAMÍN RAMÍREZ PHD Especialista en Enfermedades Crónicas con Doctorado en Bioquímica y Nutrición Clínica

“Mi compromiso a través de todo ese trasegar académico, clínico e investigativo ha sido emprender una ambiciosa lucha contra las Enfermedades Reversibles cómo la diabetes, los diferentes tipos de cáncer, obesidad, hipertensión arterial y otras enfermedades que afectan a dos tercios de la población adulta y que son posibles de tratar y prevenir con Alimentación Molecular.”

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

Mezclar de manera inadecuada los alimentos genera:

SOBREESTIMULACIÓN HORMONAL Y DESEQUILIBRIO METABÓLICO

Resultado:

Combinar los Alimentos por su Grupo Molecular Restaura el Equilibrio Hormonal y Metabólico

Para Revertir y Prevenir la Causa que genera el 90% de las Enfermedades Crónicas

Mayor Oxidación y Envejecimiento Endotelial

ORIGEN DE SÍNTOMAS, ENFERMEDADES CRÓNICAS Y COMPLICACIONES Hipertensión Arterial, Diabetes y alteraciones, Hígado Graso No Alcohólico, Obesidad, Arterioesclerosis, Trombosis, Insuficiencia Renal, Enfermedades Gastrodigestivas, Diferentes tipos de Cáncer, Pérdida de Peso, Enfermedades Dermatológicas y acentuación en Enfermedades Autoinmunes, Enfermedades Carenciales (Anemia, Deficiencia de Vitaminas y Minerales, entre otras.

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

¿Cómo Restaurar el Equilibrio Hormonal y Metabólico, para tratar y prevenir una enfermedad?

SIN MEDICAMENTOS NI DIETAS

PRIMER PASO: Empezar Evitando la Convergencia de Moléculas en la Alimentación Diaria

Para regular los procesos bioquímicos que causan una condición crónica. *Usar algunos medicamentos puede empeorar el síntoma y la enfermedad.

NO ES NECESARIO DEJAR DE COMER, PRIMERO APRENDE A USAR LOS ALIMENTOS

La Convergencia Molecular es el origen de un desequilibro bioquímico que genera el 90% de las enfermedades crónicas.

*Para ampliar la información académica e investigativa te recomendamos iniciar por la Segunda Edición del libro del Método de Aislamiento de los Carbohidratos o a través de nuestra oferta académica en el portal web de Alimentación Molecular.

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

¿CÓMO USAR LA ALIMENTACIÓN MOLECULAR PARA REVERTIR LA CAUSA DE ESTAS ENFERMEDADES?

APRENDIENDO A EVITAR LA CONVERGENCIA ENTRE ALIMENTOS DEL MISMO GRUPO MOLECULAR

ESCOGE UN SOLO TIPO DE CARBOHIDRATO POR COMIDA

ESCOGE UN SOLO TIPO DE PROTEÍNA POR COMIDA

ESCOGE UN SOLO TIPO DE GRASA POR COMIDA

ESTAS SON LAS 3 MOLÉCULAS BIODISPONIBLES: Son nutrientes que pueden ser “absorbidos” en nuestro organismo a través del epitelio intestinal.

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

¿Y cuáles son los grupos moleculares?

1. GRUPO “AMARILLO”

CADA INGREDIENTE CUENTA COMO UN TIPO DE MOLÉCULA

CARBOHIDRATOS BIODISPONIBLES En este grupo se encuentran los ingredientes o alimentos que mayoritariamente aportan carbohidratos en sangre, independientemente de su origen o de la presencia residual de otras moléculas. Es posible encontrar algunos tipos de carbohidratos que generalmente se encuentran en algunos vegetales verdes, que pueden ser mayoritariamente moléculas de carbohidrato, pero que no son biodisponibles, es decir que no generan impacto bioquímico relevante y se pueden usar en Libre Consumo.

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

¿Y cuáles son los grupos moleculares?

2. GRUPO “ROJO”

CADA INGREDIENTE CUENTA COMO UN TIPO DE MOLÉCULA PROTEÍNAS BIODISPONIBLES En este grupo se encuentran los ingredientes o alimentos que mayoritariamente aportan proteínas en sangre, independientemente de su origen o de la presencia residual de otras moléculas. Con este tipo de herramientas es posible combatir la desinformación y enseñarle a las personas que a pesar que un alimento contenga algún índice de proteína no significa que nuestro organismo ingrese cómo una proteína. Por eso es vital que las personas identifiquen correctamente las proteínas, ya sean de origen animal o vegetal.

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

¿Y cuáles son los grupos moleculares?

3. GRUPO “AZUL”

CADA INGREDIENTE CUENTA COMO UN TIPO DE MOLÉCULA GRASAS BIODISPONIBLES En este grupo se encuentran los ingredientes o alimentos que mayoritariamente aportan grasas en sangre, independientemente de su origen o de la presencia residual de otras moléculas. Es importante identificar que las grasas son una molécula importante para el cuerpo, y que no se recomienda la suspensión de este tipo de alimentos. Sin embargo, es recomendable considerar ciertos criterios respaldados por evidencia científica concluyente que permitan seleccionar los tipos de grasas más adecuados sin eliminarlos por completo sin supervisión clínica.

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

ALIMENTOS DE “CONSUMO LIBRE” Su impacto bioquímico es nulo o muy poco relevante.

NO BIODISPONIBLES No todo lo que comemos tiene un impacto positivo o negativo en nuestro cuerpo. Todo dependerá de la capacidad que nuestro organismo tenga para "absorber" o no ciertos tipos de moléculas. Es así que podemos encontrar diferentes ingredientes, alimentos y preparaciones que no pueden ser "absorbidos" por nuestro organismo y que tienen un impacto poco relevante o nulo. En Alimentación Molecular, les damos una clasificación de consumo libre, para que sea la persona quien decida la frecuencia y el uso de estos alimentos sin generar afectaciones en la salud.

“NO SE ABSORBEN” Son alimentos con estructuras moleculares que no pueden ser absorbidas por el intestino humano y que tienen poca relevancia en una enfermedad crónica y por eso pueden ser consumidas de forma libre.

• Se recomienda en algunos pacientes probar tolerancia porque pueden existir efectos adversos no perjudiciales en algunos alimentos: cómo gas intestinal o efecto laxante.

*Además se recomienda no abusar de manera sistemática de estos ingredientes o alimentos sin supervisión de profesionales certificados en Alimentación Molecular, ya que puntualmente pueden existir ciertos alimentos que no estén recomendados para una pequeña parte de la población que sufre de insuficiencias o enfermedades agudas.

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

ALIMENTOS NO RECOMENDADOS El consumo de todos los alimentos, ingredientes o comidas que tengan Convergencia Molecular deben ser reducidos o eliminados de los hábitos de alimentación tanto cómo sea posible.

YOGUR GRIEGO FRAMBUESAS HUEVO ARÁNDANOS HOJUELAS DE TRIGO MIEL DE ABEJAS COCO MANI SEMILLAS DE SÉSAMO

• Se recomienda revisar los ingredientes principales de los alimentos y comidas que se consumen para evitar la convergencia molecular. • No es necesario suspender o reemplazar alimentos sin antes aprender a usarlos. • Si alguno de los alimentos presenta convergencia molecular, se recomienda disminuir su consumo mientras es posible identificar nuevas alternativas que se adapten a los gustos de la persona. Según el caso clínico puede ser necesario reemplazar algunas fuentes de alimentos, con el objetivo de mejorar el tiempo y calidad de los resultados.

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

AlimentacionMolecular.org

Hemos lanzado un buscador gratuito de comidas e ingredientes para que puedas clasificar fácilmente tus alimentos.

Hemos hecho una cobertura de más de 5mil comidas, 8mil ingredientes y más de 300 alimentos básicos que corresponden a los listados de la USDA para darles una clasificación confiable a casi el 93% de los tipos de alimentos más consumidos en países de América y Europa.

*La clasificación por grupo molecular no debe interpretarse como un aval de consumo de alguno de los alimentos presentados. Utiliza esta herramienta educativa como una guía para empezar a clasificar tus alimentos habituales.

*PERSONALIZA TU TRATAMIENTO Optimiza tus resultados, aprende a identificar las mejores fuentes de alimentos que se adapten a tus objetivos y hábitos a través de nuestra oferta de servicios con la dirección del Dr Benjamín PhD.

+57 315 362 4888 Www.AlimentacionMolecular.Org

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

SIGUIENTE ETAPA:

APRENDER A USAR LOS ALIMENTOS QUE YA TIENES ANTES DE CAMBIARLOS

En ciencia se sigue trabajando para avanzar en nuevos modelos educativos y médicos para integrar conocimiento con respaldo clínico general que pueda ser utilizado por toda la población mundial. Sin embargo, todavía es necesario contar con mediciones especializadas sobre el paciente, cómo escaneos corporales, exámenes de laboratorio, y conocimientos avanzados, para identificar con precisión los alimentos más pertinentes y alternativas que permitan tratar una enfermedad o mejorar el rendimiento físico y mental de la persona. FÁCILMENTE ADAPTABLE

ANTES DE CAMBIAR APRENDE A USAR

Cómo te diste cuenta, es posible adaptar los principios de Alimentación Molecular en cualquier edad, cualquier persona y en cualquier momento. Esos son los fundamentos para iniciar el gran cambio en tu salud y la de los tuyos.

Sólo es posible saber cuáles son los “mejores alimentos” para nuestro organismo DESPUÉS que aprendemos a evitar la convergencia molecular en nuestros hábitos alimenticios.

APRENDE MÁS…

En la página web AlimentacionMolecular.org encontrarás más herramientas que te ayudarán a consolidar este conocimiento, para marcar un paso en tu salud y tu comunidad.

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

Expectativas y Pronóstico Cualquier persona que aplique el 100% de esta Guía podrá empezar a ver resultados desde la primera semana.

Resultados Sostenibles y Medibles.

RECUERDA: Evitar comer Alimentos del mismo grupo en la misma comida es el Primer Paso para Restaurar el Equilibrio del Organismo.

TE ENVÍO LOS MEJORES DESEOS

Y espero que este material se convierta en tu manual de salud cómo lo ha sido para decenas de miles de personas que hoy son conscientes de la importancia de las moléculas y han podido mejorar su salud y la de sus seres queridos sin dietas ni medicamentos.

www.AlimentacionMolecular.org - (+57) 315 362 4888 Todos los derechos reservados © Alimentación Molecular S.A.S. 2022 – Bogotá Colombia | Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.