Guía Almidón Amilosa - Amilopectina No 6 y 7

 

YDMRI_WME@E EI G@NE@W B@GYNU@E EI MDFIDMI_Ê@ [_HF_@J@ EI MDFIDMI_Ê@ EI @NMJIDUHW @GUMRME@E @G@EÍJMG@3 GMIDGM@W EI NHW @NMJIDUHW M  [_ÀGUMG@ Dh. 2 ] Dh. 63  @NJME×D3 @JMNHW@ - @JMNH[IGUMD@  HOCIUMRHW    Ghdhgir y idtideir n` embiridgm` idtri nhs prhgishs ei fin`tmdmz`gm÷d y finmbmg`gm÷d.   Ghjprideir n` mjphrt`dgm` ei n` `jmnhs` y n` `jmnhpigtmd` id n` buirz` y vmsghsme`e ei n` p`st` ei `njme÷d.   Rirmbmg`r in ibigth ei n`s ghdgidtr`gmhdis ei `njme÷d, tmphs ei `njme÷d, tijpir`tur`s `nt`s y o`c`s, s`g`rhs` y àgmehs shori n` fin`tmdmz`gm÷d y finmbmg`gm÷d.

BYDE@JIDUH UI×_MGH In `njme÷d is in prmdgmp`n phnms`gàrmeh ei risirv` ei n` j`yhrê` ei nhs vifit`nis, y n` prmdgmp`n buidti ei g`nhrê`s ei n` j`yhrê` ei n` luj`dme`e. Is mjphrt`dti ghjh ghdstmtuyidti ei nhs `nmjidths id nhs qui istà prisidti, t`dth eisei in pudth ei vmst` dutrmgmhd`n ghjh tigdhn÷fmgh. Fr`d p`rti ei n`s prhpmie`eis ei n` l`rmd` y ei nhs prheugths ei p`d`eirê` y riphstirê` puieid ixpnmg`rsi ghdhgmideh g hdhgmideh in ghjphrt`jmidth ein `njme÷d. In `njme÷d `msn`eh, is ud j`tirm`n mjphrt`dti id emvirs`s mdeustrm`s, idtri inn`s n` `nmjidt`rm`. N` tígdmg` p`r` su prip`r`gm÷d si ghdhgê` y` id in `dtmfuh Ifmpth, y istà eisgrmt` phr emvirshs `uthris gnàsmghs rhj`dhs. Id is`s íphg`s si utmnmz`o` ispigm`njidti p`r` e`r rismstidgm` n` p`pmrh y ghjh `pristh ei ticmehs. @gtu`njidti n` mdeustrm` `nmjidt`rm` is ud fr`d ghdsujmehr, `n sir in jàs o`r`th ei nhs j`tirm`nis finmbmg`dtis. @ dmvin judem`n, shd mjphrt`dtis buidtis ei `njme÷d in j`êz, trmfh, t rmfh, p`p` y j`demhg`. [`r` `pnmg`gmhdis ispigm`nis, si hotmidi t`jomíd `njme÷d ei n` gio`e`, `vid`, gidtidh, shrfh y o`t`t`, idtri htrhs. In `njme÷d jàs mjphrt`dti eisei in pudth ei vmst` mdeustrm`n is in ei j`êz, omid p`r` su ush ghjh t`n h ghjh j`tirm` prmj` p`r` n` hotidgm÷d ei fnughs` y brugths`. br ugths`. Eioid ghjprideirsi emvirshs bid÷jidhs oàsmghs ein ghjphrt`jmidth ein `njme÷d p`r` `sê idtideir in p`pin ein jmsjh ghjh `fidti ispis`dti3 n` ghjphsmgm÷d ein `njme÷d rispigth ` sus phnms`gàrmehs nmdi`nis y r`jmbmg`ehs, is eigmr, n` `jmnhs` y n` `jmnhpigtmd` y in p`pin ei isths ghjpuisths id n` fin`tmdmz`gm÷d y id n` finmbmg`gm÷d ein `njme÷d. N` fin`tmdmz`gm÷d ghdsmsti id n`s jhembmg`gmhdis qui si prheugid gu`deh nhs fràdunhs ei `njme÷d shd tr`t`ehs phr g`nhr id `fu`. @ tijpir`tur` `jomidti dh tmidid nuf`r jhembmg`gmhdis `p`ridtis id nhs fràdunhs d`tmvhs ei `njme÷d, pirh gu`deh si `pnmg` g`nhr (2; ³G ‗ 6; ³G) n` idirfê` tírjmg` pirjmti qui p`si `nfh ei `fu` ` tr`vís ei n` phrgm÷d `jhrb` ei n` rie jhnigun`r. Wm n` tijpir`tur` ghdtmdó` id `ujidth nhs idn`gis ei lmer÷fidh ei n` rifm÷d grmst`nmd` si rhjpid. Ghd ist` istrugtur` fr`dun`r ghjpnit` y` jàs „pireme`‚, n` idtr`e` ei `fu` si prheugi jàs bàgmnjidti gu`deh ghdtmdó` in g`nidt`jmidth, prhvhg`deh in lmdgl`jmidth ràpmeh ei nhs fràdunhs ei `njme÷d. In r`dfh ei tijpir`tur` id in qui tmidi nuf`r in lmdgl`jmidth ei thehs nhs fràdunhs si ghdhgi ghjh r`dfh ei fin`tmdmz`gm÷d y is g`r`gtirêstmgh ei n` v`rmie`e p`rtmgun`r ei `njme÷d qui si istà mdvistmf`deh.

 

N` finmbmg`gm÷d is n` bhrj`gm÷d bhrj`gm÷d ei ud fin y dh si prheugi l`st` l`st` qui si idbrê` in `njme÷d `njme÷d fin`tmdmz`eh. Is eigmr, n` fin`tmdmz`gm÷d eioi prigieir ` n` finmbmg`gm÷d. @n idbrm`rsi ud` p`st` ei `njme÷d si bhrj`d idn`gis mdtirjhnigun`ris idtri n`s jhnígun`s ei `jmnhs`. Wi bhrj` ud` rie ehdei quie` in `fu` `tr`p`e`, `n mfu`n qui gu`nqumir htrh fin, in ei `njme÷d is ud nêqumeh ghd g`r`gtirêstmg`s ei s÷nmehs. Nhs finis bhrj`ehs si l`gid prhfrismv`jidti jàs buirtis eur`dti n`s prmjir`s lhr`s ei prip`r`gm÷d, pirh ` jieme` qui prhfris` in tmijph in fin tmidei ` idvicigirsi eiomeh ` n` ritrhfr`e`gm÷d ein `njme÷d, piremideh su bhrt`niz` y pirjmtmideh n` s`nme` ein `fu` ein fin. Nhs `njmehdis qui ghdtmidid ódmg`jidti jhnígun`s ei `jmnhpigtmd` dh bhrj`d finis ` jidhs qui n` p`st` istí juy ghdgidtr`e` (  7;%).

J@UI_M@NIW W`g`rhs` Whnugm÷d àgmeh gêtrmgh s`tur`e` J`mgid` ]ug`rmd` L`rmd` ei trmfh [rhj`s` on`dg` Uirj÷jitrhs

Istub`s Gugl`r`s Rmermh [n`dh (?9 gj x 79 gj `prhx.) [`pin `nujmdmh _ifn` (Wujmdmstr`eh phr nhs istuem`dtis) 

[_ÀGUMG@ Dh.2 [_HGIEMJMIDUH [@_UI M 0.  G@JOMHW EY_@DUI IN [_HGIWH EI [_I[@_@GM×D `.  Bhrjun`gm÷d oàsmg` ein prheugth @njme÷d