Grupo 2 Mono Xixcet

 

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA DE ADMINISTRA ADMINISTRACIÓN CIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

EXPORTACIÓN DE CAPSULA DE HARINA DE TOCOSH DE MAIZ A ALEMANIA

PRESENTADO POR LOS BACHILLERES:

AUCCALLA ALVARADO, JANIRIS ALEXANDRA BASURTO DEXTRE, JENNIFER ALEXANDRA CAMPOS AZORSA, CARMEN ROSELYN GARCIA SALVADOR, LUIS JAVIER

LIMA 2021

 

ii

DEDICATORIA Dedica Ded icamos mos est este e tra trabaj bajo o a nue nuestr stros os pad padres res que siempre nos apoyaron y motivaron para seguir  adel ad elan ante te en es este te ca cami mino no tan tan larg largo o pa para ra alcanzar nuestra meta.

 

iii

INTRODUCCIÓN El prese resen nte est stud udio io tien tiene e com omo o obje bjetiv tivo prev preve enir nir y cu cura rarr las las enfermedades estomacales de las personas que lo padecen, el cual será a través del consumo de Tocosh de maíz, conocida como la Penicilina natural del Perú. Nuestro producto no daña el estómago como sí lo hacen las pastillas comunes ya que nuestras capsulas son netamente naturales, conocido por los múltiples múlti ples ben beneficio eficioss que otorga a la salud. Ofrecemos Ofrecemos el Toco Tocosh sh de maíz, porque por que exi existe ste un púb públic lico o que que sufre sufre frecue frecuente ntemen mente te de ard ardor or est estoma omaca call y buscan curarse de manera natural y otros que buscan simplemente prevenir  cualquier malestar del estómago. Hemos elegido este producto, porque las personas conocen de los bene be nefifici cios os de dell To Toco cosh sh y de ac acue uerd rdo o con con los los es estu tudi dios os real realiz izad ados os es está tán n dispuestos a aceptar nuestra nueva presentación y también a pagar el precio ofrecido, a pesar de ser mayor al mercado informal. El producto que estamos realizando es con el propósito de ofrecer un producto nuevo e innovador para el mercado internacional, cumpliendo con las expectativas necesarias para la satisfacción del cliente.

 

iv

INDICE PRIMERA PARTE: ASPECTOS PRELIMINARE S Portada...................................................................................................................i Dedicatoria............................................................................................................ii Introducción..........................................................................................................iii Indice....................................................................................................................iv

SEGUNDA PARTE: CONTENIDO DEL ESTUDIO Capitulo I:  I: Información Información general del producto y sector a exportar.......... exportar................. .......11 1. Prod Producto ucto a expo exportar. rtar....... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ................. ...............1 ....1 1.1

Ficha técnic técnica a el producto.. producto........ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ..................... ............................1 .............1

1.2

Cla Clasif sifica icación ción arancela arancelaria ria del pro product ducto.. o..... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ........ .......... ......... ......... ......2 .2

1.3

Flujo grama de proceso proceso productivo.. productivo........ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ .......3 .3

2. Apro Aprovision visionamiento amiento...... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ .................. ............................ .......................3 .......3 2.1

Proveedores Proveedores poten potenciales ciales...... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ .............3 .......3

2.2

Mat Matriz riz de sele selecci cción ón de provee proveedore dores.. s..... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ....... ......... ......... ......... .......... ........4 ...4

2.3

Control de calidad.... calidad.......... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ .................... .............................. .................4 .4

2.4

Cos Costo to de fabrica fabricación ción y/o adquisici adquisición. ón.... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ....... ......... .......... ......... ......... .......... ......5 .5

3. Alma Almacen cenamien amiento.... to.......... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ...........5 .....5 3.1. Estrat Estrategia egia de almacenamient almacenamiento.... o.......... ............ ............ ............ ................... .............................. ......................5 .....5 3.2

Lay-out Lay-out de almacén..... almacén........... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ................6 ..........6

3.3

Det Detall alle e de mobil mobiliari iario o usad usado o en almacenam almacenamien iento. to.... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ........ ......... ......6 ..6

3.4

Costo fijo de almacén... almacén......... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ...............6 .........6

CAPITULO II:  II: FASES PARA UNA EXPORTA EXPORTACIÓN.......................................... CIÓN...........................................7 .7 4. Rotu Rotulado lado y etiqueta etiquetado do técnico... técnico......... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ...............7 .........7

 

v

4.1

Mod Modelo elo de et etiqu iqueta etass / rotulado rotulado de produc producto. to.... ...... ...... ...... ....... ........ ......... .......... ......... ......... ........7 ...7

4.2

Normas Normas técnicas técnicas aplicab aplicable.... le.......... ............ ............ ............ ............ ............ .............. ......................... ......................7 .....7

4.3

Proceso Proceso de rotulado.... rotulado.......... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ................... ......................8 .........8

4.4

Tie Tiempo mposs y cost costos os de dell proc proceso eso de e empa mpacad cado.. o..... ...... ...... ....... ........ ......... .......... .......... ......... .......8 ...8

5. Empaq Empaque.. ue........ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ................. ..................8 .......8 5.1

Ficha técnica técnica de empaque empaque selecc seleccionado ionado...... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............8 ......8

5.2

Cri Criter terios ios usados usados pa para ra la selecció selección n del empaque empaque... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ....... ......... .......... ......8 .8

5.3

Proceso Proceso de empaque.... empaque.......... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ....................... ....................9 ...9

5.4

Tie Tiempo mpo y costo costo del proceso proceso de empaca empacado. do.... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ....... ......... ......... ......... .......9 ..9

6. Emb Embalaje. alaje....... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ..................... .............................10 ..............10 6.1. Ficha técnica técnica de embalaje embalaje selec seleccionad cionado.... o.......... ............ ............ ............ ...................... ..................10 ..10 6.2. Criter Criterios ios usado usadoss para la selecci selección ón de embala embalaje... je......... ............ ..................... ....................10 .....10 6.3. Proces Proceso o de embalaje.... embalaje.......... ............ ............ ............ ............ ............ ................ .......................... ..........................10 ..........10 6.4

Tie Tiempo mposs y cos costos tos del proc proceso eso de embala embalaje. je.... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... .....11 ..11

7. Pal Palatiz atizació ación..... n........... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ................... .....................12 ........12 7.1. Ficha ttécnic écnica a del p palle allett seleccionad seleccionado.... o.......... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............1 ......12 2 7.2

Criterios Criterios usado usadoss para la elecci elección ón del pa palle llet..... t........... ............ ............ ............ ............ ..............1 ........14 4

7.3

Proceso Proceso de u unita nitariza rizació ción n o paletiz paletizaci ación ón d de e ccarg arga... a......... ............ ............ ............ .............14 .......14

7. 7.4 4 7.5

Pla Plano no de esti estiba ba de la carga carga sobre sobre el pall pallet et... ...... ...... ...... ...... ...... ....... ......... .......... ......... ......... .......17 ..17 Tiempo y costos costos del pro proceso ceso d de e un unita itariz rizac acion ion o p pale aletiz tizac acion ion de la ccarg arga. a. ...............................................................................................................18

8. Con Contene teneriza rizacion cion...... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ .............. ......................... .............................18 ............18 8.1

Fic Ficha ha técnic técnica a del contene contenedo dorr sele selecci cciona onado. do.... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ....... ........ ......... ......18 .18

8.2

Cri Criter terios ios usados usados par para a la elecci elección ón del con conte tene nedo dor.. r..... ...... ...... ...... ....... ......... .......... ..........1 .....19 9

8.3

Proceso Proceso de contenedoriza contenedorización. ción....... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ .............1 .......19 9

8.4

Pla Plano no de estiba estiba del contene contenedor.. dor..... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ....... ......... ......... ......... .......... .......20 ..20

 

vi

8.5 9

Tie Tiempo mposs y costo costoss del proceso proceso de ccon onte tene nedo doriz rizac ació ión.. n....... .......... ......... ......... ...........20 ......20

Tra Transporte nsporte...... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ .................. ................20 ....20 9.1

Proveedores Proveedores del transpo transporte rte intern interno.... o.......... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ .........20 ...20

9.2

Cos Costo to de transpo transporte rte interno interno (Inlan (Inland d Frei Freight ght).. )..... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ....... ........ .....21 .21

9.3

Pro Provee veedor dores es de sservi ervicio cio d de e transpo transporte rte in inter ternac naciona ional... l........ ......... ......... .......... ..........2 .....21 1

9.4

Cotizacione Cotizacioness de flete marítim marítimo o y aéreo aéreo...... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ .......22 .22

10 Serv Servicio icio de soporte al comercio comercio internaciona internacional..... l........... ............ ............ ................. ......................23 ...........23 10.1 Agent Agentes es de aduana...... aduana............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ................. .........................23 ..............23 10.2 Costo de a agencia genciamiento. miento....... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ....................... ............................24 ...........24 10.3 Asegu Aseguradoras radoras...... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ................. ......................26 ...........26 10.4 Póliza de seguros seguros (cober (cobertura tura y costo) costo)...... ............ ............ ................ ........................... ......................27 .....27 10.5 Termin Terminales ales de almacenamien almacenamiento... to......... ............ ............ ............ ............ ............ ............ .................. ...............27 ...27 11 Infr Infraestr aestructura uctura para la d distribuc istribución ión físic física a en el el país d destin estino............ o.......................28 ...........28 11.1 Puertos disponibles disponibles p para ara la carga p peruana. eruana....... ............ ............ ............. .......................28 ................28 11.2 11. 2 Aná Análisi lisiss de la infraes infraestruc tructura tura via vial,l, portuar portuaria ia y aero aeropor portuar tuaria ia del país destino.............................................................................................................30 11.3 Descri Descripción, pción, análisi análisiss de los pri principal ncipales es p puertos uertos y aeropu aeropuertos ertos incluyendo rutas..............................................................................................32 11.4 infrae infraestruc structura, tura, capaci capacidad, dad, restricc restricciones, iones, servic servicios, ios, p procedim rocedimientos, ientos, costos, etc.......................................................................................................32 11.5 Proces Proceso o de importación importación y nac nacionaliz ionalización ación en el país destin destino o (flujograma con costos y

tiempos)................................................. tiempos).......................................................... .............36 ....36

11.6 Requis Requisitos itos para para impor importar tar mues muestras tras si sin n valor ccomercial omercial...... ............ .............. ............36 ....36 11.7 Datos de proveedores proveedores de servicios servicios logístic logísticos os en el país des destino.. tino.........3 .......36 6 12 Dist Distribuci ribución.... ón.......... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ...........3 .....36 6 12.1 Mapeo de la secue secuencia ncia comercial comercial pro proveedo veedor-cons r-consumidor.. umidor........ .................36 ...........36 12.2 Identifi Identificació cación n y desc descripció ripción n de canales canales de distribució distribución.)... n.)......... ............ .............36 .......36

 

vii

12.3 12 .3 Ca Canal nal con mayor mayor flujo comerc comercia iall para para las im impo porta rtaci cione oness de dell producto..37 12.5 Perspe Perspectivas ctivas esperad esperadas as en materia de evol evolución ución,, dive diversifica rsificación, ción, simplificación o especialización de los actores de los canales de distribución y comercialización...........................................................................................37 12.6 12 .6 Te Tend nden enci cias as ac actu tual ales es y su im impl plic icac ació ión n pa para ra lo loss márg márgene eness de comercialización, comercial ización, exigen exigencias cias de compra y competenc competencia ia de productos por  canal................................................................................................................38 13 Matri Matrizz de costos de exportación. exportación....... ............ ............ ............ ............ ............ ............ ............ ................. .................38 ......38 Referencias Referenc ias bibloigraf bibloigrafia.......................................................................................39 ia.......................................................................................39

 

viii

Índice de tablas Tabla Tabl a N° 1 Ficha técnica del produ producto…… cto…………………… …………………………… ………………………… …………… 1 Tabla Nº 2 Clasificación arancelaria ………………………….…………….……… 2 Tabla Tab la Nª 3 Mat Matriz riz de selec selecció ción n de provee proveedor dores es ……… ………….… ….………… ……………… ……….. ……...4 Tabla Tab la Nº 4 Cos Costo to de fab fabric ricaci ación ón ……… ……………. ……..…… .…………… ……………… ……………… ……………. ……... …..5 Tabla Nº 5 Ficha técnica de empaque ……………………………………….…. …..8 Tabla Tab la Nº 6 Cos Costo to ……… ……………… ……………… ……………… ……………. …….……… ……………… ……………. …….….. …..….. ….. …..9 Tabla N°7 Ficha técnica de embalaje ……………………………………………… 10 Tabal

N°8

Costo

del

proceso

de

unitarización

o

paletización

…………………....18 Tabla

N°9

Ficha

técnica

del

contenedor  

…………………………………………...18 Tabla

N°1 °10 0

Proveedores

de

servici icio

de

transport rte e

internacional

……………….21 Tabl Ta bla a N° N°11 11 ag agen ente te de ad adua uana nass …… ………… ………… ………… ………… ………… …….… .……… ………… …….. .. ……..23 Tabla

N°12

Costo

de

agenciamiento

……………………………………………….24 Tabla

N°13

Aseguradoras

………………………………………………………......26 Tabla

N°14

Puertos

disponibles

…………………………………………………….29 Tabla

N°15

Infraestructura

………………………….33

de

Transporte

de

Alemania

 

ix

Tabla

N°16

Agentes

de

Carga

de

Perú

…………………………………………….34 Tabl Ta bla a N° N°17 17 Fich Ficha a de Cost Costos os LCL LCL Mari Marititimo mo …… ………… ………… ………… ………… ………… ………. …... …....35 Tabl Ta bla a N° N°18 18 Ma Matr triz iz de co cost stos os de ex expo port rtac ació ión n …… ………… ………… ………… ………… …….. .... ………….38

 

x

Índice Gráficos Gráfico N° 1 Flujograma del proceso del producto……………………………….… 3 Gráfic Grá fico o N° 2 Lay Lay-ou -outt de almacé almacén n ……… ……………… ……………… ……………… ……………… ……………… ……….. .. …..6 Gráfico Nº 3 Tiempo del proceso de embalaje …..……………………………...… 12 Gráfico

Nº

4

Unitarización

o

paletización

de

carga

.

……………………………….16 Gráfico

Nº

5

Plano

de

estiba

de

la

carga

…………………………………………...17 Gráfico

N°

6

Principales

……………………………………….37

grupos

minoristas

 

1

CAPITULO I INFORMACIÓN GENERAL DEL PRODUCTO Y SECTOR A EXPORTAR 1.

Producto a exportar   1.1

Fic ich ha técni nicca el producto cto

El tocosh, togosh o tocos es un producto alimenticio obtenido por una técn técnic ica a de co cons nser erva vaci ción ón an andi dina na y que que tien tiene e pr prop opie ieda dade dess nu nutr trititiv ivas as y tera terapé péut utic icas as.. Es el re resu sultltad ado o de la fe ferm rmen enta taci ción ón ba bact cter eria iana na de dell ma maíz íz,, almacenada en pozos construidos en la tierra, envueltos en paja o ‘ichu’ y pres presio iona nado doss me mecá cáni nica came ment nte e con pied piedra rass ba bajo jo un una a co corr rrie ient nte e de ag agua ua proveniente de un manantial por paja o mallas durante 4 meses. Luego se retira, se orea y se solea, quedando listo el tocosh para ser usado en la alimentación.  A continuación, se describe la ficha técnica del producto. Esta contiene de forma resumida las características principales del producto, así como una breve descripción de los beneficios. Tabla N°1 Ficha técnica de encapsulado de Harina de Tocosh

NOMBRE DEL PRODUCTO

NATURAL HEALTH

ORIGEN

Perú - Puno

DESCRIPCIÓN

Producto alimenticio obtenido mediante la transformación de la fermentación del maíz.

INGREDIENTE

Maíz en polvo  Almacenado en pozo con agua, ore oreado ado y soleado para el secado, quedando listo para el

PRODUCCIÓN

molido del maíz fermentado y quedando de resultado en harina.

 

2

BENEFICIOS DEL MAÍZ

Produce vitaminas, sobre todo del grupo B y C, incluso B12.

Elaboración propia

1. 1.22

Cl Clas asif ific icac ació ión n ara aranc ncel elar aria ia del del pro produ duct cto o

La clasificación arancelaria correspondiente a la harina de tocosh de maíz es la siguiente: Tabla N°2 Clasificación arancelaria de encapsulado de Harina de Tocosh

En el Perú Productos de las industrias alimentarias; bebidas, líquidos

Sección IV

alcohólicos y vinagre; tabaco y sucedáneos del tabaco, elaborados

Capítulo 21

Preparaciones alimenticias diversas

CÓDIGO

DESCRIPCIÓN Preparaciones alimenticias no

21.06

expresadas ni comprendidas en otra parte. Que contengan como ingrediente principal uno o más extractos

2106.90.72.00

vegetales, partes de plantas, semillas o frutos, con una o más vitaminas, minerales u otras sustancias

Fuente: sunap Elaboración propia

 

3

1. 1.33

Fl Fluj ujo o gr grama ama d dee p pro rocceso eso pro produ duct ctiv ivo o Grafico N°1

Flujo grama de proceso productivo de encapsulado de Harina de Tocosh

Fuente: elaboración propia

2.

Aprovisionamiento 2.1

Proveedores potenciales

Podríamos clasificar nuestros proveedores de esta manera: 

acopio.

proveedor de maíz, que vendrían a ser los diferentes centros de

 

4



proveedor de financiamiento, prestamos aprobados en los bancos y

un poco de capital propio juntado. 

Oper Op erad ador ores es lo logí gíst stic icos os para para el tra trasl slad ado o de dell ma maíz íz a la plan planta ta de

procedimiento y empaquetado final

2.2

Matriz de sele leccció ión n de de pr prove veeedores Tabla N°3

Matriz de selección de proveedores de encapsulado de Harina de Tocosh

PROVEEDOR 1 “CONDOR ANDINO” PROVEEDOR 2 “ECOVALLE” PROVEEDOR 1 “ELVIC”

HARINA (50KG) 500 SOLES

CAPSULA (1MILLAR) ___________

FRASCO (1MILLAR) _____________  

650 SOLES

____________

______________  

 ___________  ______ _____

22 SOLES SOLES

____________ _____________  _ 

25 SOLES SOLES

____________ _____________  _ 

____________ _____________ _

5000 SOLES SOLES

____________ _____________ _

6500 SOLES SOLES

 ____________  ______ ______ PROVEEDOR 2 “ERSI” PROVEEDOR 1  ____________  ______ ______ “IMPLABEL”  ____________  ______ ______ PROVEEDOR 2 “PLANSA” Fuente: elaboración propia

2.3

Control de calidad

La calidad de producto que se va a exportar es vital, ya que, si se desea posicionar en el mercado internacional, se debe regir bajo estrictas normas de calidad e higiene. Porque ofrecemos un producto medicinal.  Ahora, mencionaremos algunos algunos puntos importantes que intervienen en el proceso de exportación que están ligados a los estándares de calidad.

Vesti Ve stimen menta ta del perso personal nal: El pers perso ona nall deb ebe e estar star eq equ uipa ipado co con n delantales que protejan al producto, para evitar posibles contaminaciones con microo mic roorga rganis nismos mos;; deben deben poseer poseer ves vestim timent enta a de col color or bla blanc nco o pa para ra det detect ectar  ar  fácilmente la suciedad y mantener constantemente altísimos índices de higiene. La selección del material de cosecha se lo hace con guantes de látex.

 

5

Selección de maíz: Se coloca el maíz en un lugar amplio y limpio donde puedan pue dan obs observ ervar ar claram clarament ente e el maíz maíz y pod poder er sel selecc eccion ionarla arlas. s. Des Despué puéss se realiza un lavado para poder eliminar los residuos de suciedad de la cosecha. Finalmente, se deja remojando en promedio de 3 o 4 meses.

Procedimiento de deshidratación:   Una vez terminado el tiempo del remojo, el maíz es expuesta al sol Toda dass las las em empr pres esas as qu que e de dese seen en ex expo port rtar  ar  Normas Nor mas Fitos Fitosanita anitarias rias::  To produc pro ductos tos vegeta vegetales les,, produc productos tos y subpro subproduc ductos tos de ori origen gen veg vegeta etall deb deben en solicitar al Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA la inspección de la merca mer cancí ncía a y la ex exped pedici ición ón del cer certifi tifica cado do fitosa fitosanit nitari ario o de exp export ortac ación ión.. La vigencia del certificado fitosanitario de exportación es de 3 días, sin embargo, este periodo se puede ampliar a 5 días, cuando el usuario justifique la demora de la exportación.

2. 2.44

Cost Costo o de fa fabr bric icac ació ión n y/ y/o o adqu adquis isic ició ión n Tabla N°4 Costo de fabricación de encapsulado de Harina de Tocosh

DETALLE TOCOSH EN HARINA CAPSULAS FRASCOS CAJAS

UNIDAD Kg. Millar Millar Millar

CANTIDAD 1000 1000 1000 1000

COSTO UNITARIO 10 0.022 5 2.70

GASTO UNITARIO

3.

COSTO TOTAL 10000 22 5000 2700 17.722

Almacenamiento 3.1.

Estrate teg gia de almac macenamien ento to

Se debe poner sobre pallet para que impida el contacto con el suelo. Pueden cruzarse los sacos para proporcionarle mayor estabilidad y facilitando la rotación de los sacos. Debe evitarse que el obrador los coloque en filas ya que facilitamos el olvido de los últimos cuando llega otro envió.

 

6

Se llenará la harina de tocosh en capsulas para luego ponerla en un frasco que tendrá un contenido de 100 unidades. Los frascos se colocarán en una caja de cartón que se almacenará en un lugar l ugar fresco.

3.2

Lay-out de almacén Grafico N°2 Lay-out de almacén de encapsulado de Harina de Tocosh

fuente: elaboración propia

3. 3.33 

Det etal alle le de mob mobil ilia iari rio o usa usado do en alma almace cen nam amie ien nto  Anaqueles o estantes estantes



Pallets para colocar los sacos de harina de tocosh



Cajas de cartón



Capsulas



Harina de Tocosh

3.4

Costo fijo de almacén

Los costos fijos de almacén son:

 

7

 

 

 Alquiler del almacén Pagos de Servicios de agua, luz y teléfono Limpieza

 

Pago del personal

CAPITULO II FASES PARA UNA EXPORTACIÓN 4. Rotula Rotulado do y eti etique quetad tado o técni técnico co 4. 4.11

Mo Mode delo lo de et etiq ique ueta tass / rrot otul ulad ado o de de p pro rodu duct cto o

4.2

Normas té técnicas aap plica cab ble

De acuerdo al ISO 780, los pictogramas son símbolos utilizados para el manejo de la mercancía, las cuales son reemplazadas por escrituras y estas marcas deben estar situadas en la esquina superior izquierdo de los embalajes,

 

8

deberán ser impresas de color negro y tendrán que presentar una medida a lo mucho de 10 cm.

4.3

Proceso de rotulado



Diseño virtual.



Imprimir las etiquetas con las especificaciones necesarias de la

empresa. Colocación de las etiquetas en los frascos.



4. 4.44

Ti Tiem empo poss y co cost stos os de dell pro proce ceso so de em empa paca cado do

Las etiquetas y la impresión serán realizada por nosotros para ahorrar  tiempo y poder realizar al instante el rotulado del envase.

5.

Empaque 5. 5.11

Fi Fich chaa téc técni nica ca de em empa paqu quee ssel elec ecci cion onad ado o

 A continuación, se detalla la ficha técnica seleccionada que se utilizará para la exportación de capsulas de harina de tocosh a Alemania. Tabla N°5 Ficha técnica de empaque de encapsulad encapsulado o de Harina de Tocosh Presentación

Frascos blancos

Tamaño

5 x 10 cm

Color

Blancos

Material

Plástico

Fuente: elaboración propia

5. 5.22

Crite Criterio rioss usa usado doss p par araa la la sele selecc cció ión nd del el em empa paqu quee

Según la Federación Europea de Fabricantes de Cartón Corrugado y la OCDE (Organización de Cooperación y Desarrollo Económico), recomiendan

 

9

que, para el embalaje deben considerarse envases rectangulares normalmente con dimensiones de 46cm x 32cm. x 22cm.

5.3

Proceso de empaque

Se re rellllen enan an la lass caps capsul ulas as con con 1 gram gramo o de toco tocosh sh en ha hari rina na,, lueg luego o separamos 100 capsulas para un frasco que equivale a 100gramos. Finalmente se colocan las etiquetas en cada frasco y a la caja donde entran 108 frascos que equivale 10kilos con 800gramos.

5. 5.44

Ti Tiem empo po y cos costo to de dell pro proce ceso so de em empa paca cado do ITEM

N°6 Capsulas Costo Frascos Papel de sello (aluminio) CO ajTaA sL T

Valor de Venta (x unid.)

Tabla

S/ 0.022 S/ 5.00 S/ 0.012

de

SS//72.7.7304 encapsulado de Harina de Tocosh

Fuente: elaboración propia

 

10

6.

Embalaje En esta fase, comprende todo lo necesario para la perfecta presentación

de los productos finales. Contiene tapa de seguridad y capacidad de 100 cápsu cá psulas las,, nec necesi esitar taremo emoss lámina láminass de pap papel el alu alumin minio io par para a el sel sello lo una vez terminado el llenado, aparte de las etiquetas que serán en papel brillante de alta densidad donde se resalte al producto y la temática andina. Para Pa ra el em emba bala laje je,, se han han cons consid ider erad ado o ca caja jass de ca cart rtón ón co corr rrug ugad ado o reforzadas, de manera que no se tengan problemas con el contenido de la caja.

6.1.. 6.1

Fic Ficha ha té técn cnic icaa de emb embala alaje je sele selecc ccio iona nado do Tabla N°7

Ficha técnica de embalaje de encapsulado de Harina de Tocosh MATERIAL

Cartón

DISEÑO

Caja de cartón corrugado

COLOR

Marrón

CAPACIDAD

10.800kg

 

11

MEDIDA

46x32x22

Fuente: elaboración propia

6. 6.2. 2.

Crite Criterio rioss usad usados os pa para ra la ssele elecc cció ión n de em emba balaj lajee

Las ventajas de contar con cajas de cartón es que son de bajo costo, son los envases terciarios por excelencia para su manipulación y unitarización.

6.3.

Proceso de embal balaje

El proceso de unitarización de la carga consiste en agrupar las cajas y apilarlas de tal manera que se aproveche el máximo espacio en un pallet de tamaño europeo, y que ayude a tu estiba y desestiba al momento de su exportación.

6. 6.44

Ti Tiem empo poss y co cost stos os de dell pro proce ceso so de em emba bala laje je

El proceso de despacho tiene una duración de 83 a 88 minutos, esta se extiende en ocasiones debido a demoras en la llegada del operador logístico, el inspector de SENASA, incluso de las revisiones del agente de aduanas. Durante este proceso se llenan documentos como packing list, check list, ficha detalle de contenedor, control de temperatura. El proceso de despacho se inicia con la llegada del contenedor a planta. Este proceso dura entre 18 y 23 minutos e incluye la pedida de documentos al transpor trans portis tista: ta: ide identi ntific ficaci ación, ón, número número de pla placa ca,, em empre presa sa en la que tra trabaj baja, a, brevete, interchange receipt, etc., enfriamiento del contendor a la temperatura indicada y la preparación de la rampa que unirá al contendor con la puerta de embarque de mercancías de la planta. Se debe señalar que la preparación de la ramp rampa a de acc acceso eso lle lleva ent ntre re 10 a 15 minut inutos os,, ya qu que e se re rea aliz liza manualmente, y emplea entre 4 a 5 trabajadores. El segundo paso es la inspección del contenedor y la carga. Esta actividad dura 34 minutos aproximadamente y consta en la revisión de los precintos de seguridad, la inspección del contenedor por SENASA, por el agente de aduanas y por los encargados de despacho. Esta verificación física

 

12

se hace para constatar que el contenedor no tenga abolladuras en las que se oculte mercancía de contrabando, droga, etc. Es por ello, que se golpean las paredes del contenedor. Asimismo, se verifica la limpieza, y buen estado del contenedor: contenedor lavado y libre de olores que se impregnen en los frascos. Acto seguido, se obtienen muestras de la carga y el inspector procede con los análisis pertinentes para determinar si el frasco cumple o no los requisitos y puede ser embarcada, también revisa documentos (guías de cosecha, etc.) así como las etiquetas y el material de envase y embalaje, esto demora aproximadamente 30 minutos, este tiempo puede incrementarse si el inspector lo considera necesario o se encuentra alguna posible amenaza. Es necesario, que en los documentos se indique número y ubicación. Las demoras se ocasionan porque solo se cuenta con un montacargas, el cual es manipulado por una sola persona, el resto del llenado se lleva a cabo con esto es toccas lo qu que e re requ quie iere re de 3 pers person onas as,, y se trad traduc uce e en ma mayo yorr tiem tiempo po empleado. La actividad final dura 5 minutos aproximadamente, aquí se coloca una cortina de plástico especial para que el frio no escape del contenedor y así como 3 precintos: SENASA, ADUANAS Y LINEA NAVIERA. El transporte a puertos es asumido por el operador logístico, para que no se presente ningún inconveniente se debe entregar una guía de remisión. Grafico N°3 Tiempo del proceso de embalaje de encapsulado de Harina de Tocosh

 

13

7.

Palatización 7.1.. 7.1

Fic Ficha ha té técn cnic icaa del del pall pallet et sele selecc ccion ionad ado o

Para el abastecimiento de paletas, se considerado a la empresa Comercializadora Leo.

FICHA TECNICA PALET DE PLASTICO 1000X1200 COMPACTO  

DIMENSIONES Largo: 1200 mm  Ancho: 1000 mm Grosor: 160 mm

 

DATOS TÉCNICOS Descripción: Paleta de plástico formato compacto de reja Peso: 22,5 Kg. Carga en racks: 1.000 – 1100 Kg Carga dinámica: 2.500 Kg. Carga estática: 10.000 Kg.

 

COLOR

 

14

Negro, Gris  

CARACTERISTICAS Palle Pa llett dise diseña ñado do para para múlti múltipl ples es util utilid idad ades es,, es espe peci cial alme ment nte e pa para ra

sistemas de producción automatizada. Compatible con cualquier equipamiento de manejo o almacenaje estándar, según las siguientes recomendaciones recomendaciones:: ➢

Optimizar la carga en la superficie del pallet.

➢

Utilizar las entradas del pallet para el manejo con las carretillas.

Este pallet es especialmente útil cuando la mercancía ha de ir a zonas con sensibilidad higiénica, como hospitales o farmacias o cuando el producto alimentario está en contacto directo con el pallet, áreas en las que el pallet de madera es menos recomendable.

7. 7.22

Cr Crit iter erio ioss us usad ados os par paraa la ele elecc cció ión n de dell p paallet llet

El pallet que usamos cuenta con todos los estándares para el apilamiento, de nuestro producto ya que cuenta con las mediciones adecuadas, y optimiza la carga hacia los contenedores.

 

15

 Además,  Adem ás, cuenta cuenta con cal calidad idad cert certific ificad ad y no cconta ontamin mina a el pro product ducto. o. Los pallets de plástico son resistentes a la mayoría de los productos químicos. Tiene larga vida útil y se puede reciclar.

7. 7.33

Pr Proc oces eso o de uni unita tari riza zaci ción ón o pal palet etiz izac ació ión n de ccar arga ga..

Para nuestro proceso de paletización, tenemos en cuenta la capacidad máxima de nuestro producto por caja de apilamiento. También se toma en cuenta la altura promedio del contenedor para la capacidad máxima de carga.

Caja medida 46 cm. largo 32 cm. Ancho 22 cm. Alto

Pallet medida 1.10 cm largo 1.00 cm ancho 0.16 cm alto

 

16

Solución: Relación entre largas y anchos L == 1.10 cm 0.46 cm cm == 3.43 2. 2.39 39 == 32 cajas cajas  A 1.00 cm. cm.. // 0.32

6 caja de base

 Apilamiento: Teniendo en cuenta la altura del contenedor para el apilamiento de cajas en el pallet. 2.25 cm alto del contenedor  0.22 cm alto de caja 0.16 cm alto del pallet 2.25 cm / 0.22 cm = 10.22 =10.22 cm =10 pisos altura máxima Tenemos que tener en cuenta que es un contenedor refrigerado, para controlar la temperatura es por eso que la altura tiene que tener un promedio para no afectar la ventilación. Veri Ve rifi fica cacció ión n del del apilam ilamie ien nto to::

10 x 0. 0.2 22cm 2cm = 2.2 2.25 cm.

 

Alt Altura ura de palle pallett = 0.1 0.16 6 cm.

Reformulación del cálculo:

2.3 2.36 6 cm

8 x 0.22 cm. = 1.76 cm  Altura de pallet = 0.16 cm

1.92 cm.

 

17

Luz (distancia desde la última caja al techo del contenedor): 0.33 cm. Tenemos como capacidad 48 cajas por pallet. Grafico N°4 Unitarización o paletización de carga de encapsulado de Harina de Tocosh

1.76 cm

0.16 cm

1. 10 cm

1.00 cm

Fuente: elaboración propia

Datos de peso Peso de pallet: 22.5 kg Peso de de frasco: 100 g (unidad) Peso de caja:

108 frascos x 100 g = 10.800 kg, (caja)

Peso de pallet:

48 cajas x 1 10.800 0.800 + 22.5 22.5 = 540.9 kg. (pallet)

peso total:

20 pallet x 540.9 kg = 10,818 kg

peso total de la carga = 10,818 kg

7. 7.44

Pl Plan ano o de de est estib ibaa de de la carg cargaa ssob obre re el p paallet let

El plano esta realizado para una mejor manipulación y acomodo de la carga.

 

18

Son 6 cajas como base, en una altura de 8 cajas teniendo como máximo 48 cajas por pallet. De esta manera se aprovecha lo máximo que se pueda acomodar para su distribución del producto.

Grafico N°5 Plano de estiba de la carga de encapsulado de Harina de Tocosh

6 cajas cajas de base

0.22 cm 46 cm

46 cm.

32 cm 32 cm 32 cm 0.16 cm

1.10 cm

1.00 cm

Fuente: elaboración propia

7.5

Tiemp Tiempo o y cost costos os de dell proces proceso o de un unit itar ariz izac acio ion n o pa pale leti tiza zaci cion on

de la carga.  

Para este proceso tenemos en cuenta el costo por cada pallet

terminada. Y la cantidad establecida que son 20 paletas. Tabla N°8 Costo del proceso de unitarización o paletización de encapsulado de Harina de Tocosh

 

19

tempo tem po

cos os.de oper operaario

8 horas

600

coso oal $

cos os. fll cos os.de .de 20 pall palle e cos os. de s soc ocka ka 80

500

400

1,580.00

Fuente: elaboración propia

8. Cont Conten ener eriz izac acio ion n 8.1 Fich Fichaa técnic técnicaa d del el conte contened nedor or selecci selecciona onado do   La ficha técnica técnica de un contendor contendor de 40 pies RF Tabla N°9 Ficha técnica del contenedor

Fuente: global courier 

8.2 Cri Criter terios ios usad usados os para para la elecci elección ón d del el ccon onten tened edor  or 

Para Par a nue nuestr stro o pro produc ducto to se pre prefie fiere re un con conten tenedo edorr ref refrig rigera erado do par para a mantener la temperatura adecuada no superior a los 25 grados centígrados (25° Celsius) ni inferior a los 30 grados.  Además, los contenedores refrigerados tienen un sistema de control de CO2 para el correcto transporte.  Además, facilita el acondicionamiento de la carga de una forma fácil y sencilla.

 

20

Las medidas del contenedor facilitan el cubicaje del producto.

8.3 Pro Proces ceso o de con contene tenedor doriza izació ción n Para el proceso de llenado del contenedor contamos equipos llamado stocka hidráulica el cual ingresan al contendor para ubicar la carga uno por  uno.  Además, contamos contamos con eslingas para el el soporte de la carga Proceso de llenado teórico L = 11.575 mm / 1.10 mm = 10.522 = 10  A = 2.290 mm/ 1.0 m = 2.29 = 2

8. 8.44

20 paletas x contenedor 

Pla lan no de esti estiba ba de dell cont conten ened edor or..

En el plano se muestra la manera cómo van ubicado cada uno del pallet para su respectivo proceso de carga.

entrada de carga

 

21

8.5

Ti Tiemp empos os y cost costos os d del el p pro roce ceso so de de ccon onte tene nedo dori riza zaci ción ón

El tiempo de llenado es de una hora por contendor, el cual lo efectúa un operador con la stocka hidráulica el cual no efectúa ninguna otra maniobra más que el llenado. El costo del proceso de llenado es de su jornal por día de 50 soles y 50 soles el alquiler de la stocka El proceso de llenado es: 50 + 50 = 100 soles

9

Transporte 9.1

Provee veedo dorres d deel ttrransp anspo orte in inter terno

Para el retiro y traslado del contenedor, contratamos los servicios de un oper op erad ador or lo logí gíst stic ico, o, Peru Peru Karg Kargo o SA SAC. C. que que es el en enca carg rgad ado o de dell retir retiro o de dell contenedor de los almacenes de DP Word Callao hacia nuestra empresa. Que también llevara el contenedor con la carga llena a los almacenes del callao para su respectivo arribo al buque.

9. 9.22

Co Cost sto o de de tra trans nspo port rtee iin nte tern rno o (In (Inla land nd Fre reig ight ht))

El costo del operador logístico Peru Kargo es de 1,600 soles por los servicios brindados.

9. 9.33

Pr Prov ovee eedo dore ress d dee sser ervi vici cio o de de tra trans nspo port rtee iint nter erna naci cion onal al

Proveedores internacionales callao – Alemania Tabla N°10 Proveedores de servicio de transporte internacional i nternacional

 

22

Fuente: https://rutasmaritimas.promperu.gob.pe/empresa?Pruta=167 

9.4

Cotizac zacio ion nes d dee ffle lete te mar maríti tim mo y aéreo reo

Fuente: https://rutasmaritimas.promperu.gob.pe/empresa?Pruta=167 

Flete aéreo

 

23

Cargos de la aerolínea (tarifa por kilo) FSC:

USD 0.60 kg vol. (combustible)

UA:

USD 0.0425 kg vol. (uso de aeropuerto)

SSCC:

USD 0.10 kg vol. (seguridad de la carga)

Harding:

USD 60 + IGV (envío de documentos a destino)

Corte Cor te de guía guía:: USD USD 30 + IGV (emisión (emisión de doc docume umento nto emi emitid tido o por la línea aérea) Corte de guía: guía: USD 20 + IGV (emisión (emisión de docu documento mentoss emitid emitido o por el agente de carga)

10

Serv Servicio icio de sopor soporte te al comercio comercio intern internacional acional 10.1

Agentes de aduana Tabla N°11  Agente de aduana aduana

 

24

Fuente: Extraído de Mincetur.gob.pe

10.2

Cost sto o de agenci enciaamiento Tabla N°12 Costo de agenciamiento

 

25

 

26

Fuente: www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/602945897rad658ca.pdf 

 

27

10.3

Aseguradoras Tabla N°13  Aseguradoras

 

28

Fuente: https://www.sbs.gob.pe/ 

10.4 10 .4

Pó Póli liza za de se segu guro ross (co (cobe bert rtur uraa y co cost sto) o)

La exportación de la harina de tocosh en capsulas se hará por la vía marítima utilizando un contenedor Reefer de 40 pies standard. No se contratará aseguradoras ni pólizas de seguro ya que la mercancía se está enviando bajo estos términos del incoterm FOB.

10.5 10 .5

Ter Termi mina nale less de de aalm lmac acen enam amie ient nto o

Pueden ofrecer los servicios de depósito de vacíos, que puede implicar  la as asig igna naci ción ón de co cont nten ened edor ores es vací vacíos os para para se serr ca carg rgad ados os en plan planta ta de dell

 

29

exportador o para ser consolidados (cargados) en el mismo terminal. Los prod produc ucto toss se seco coss co como mo la hari harina na de po pota ta,, el ca caca cao, o, ca café fé,, y pr prod oduc ucto toss procesados suelen consolidar en terminal. Para el servicio de depósito vacíos cada terminal almacena y asignada de manera exclusiva los contenedores vacíos de una línea naviera determinada, previa negociación y acuerdo entre la línea naviera y el terminal. Neptunia (Hamburg Sud, Hapag Lloyd, APL, MOL, MSC), MSC ), Ra Ransa nsa (CS (CSAV, AV, DOL DOLE), E), APM (Ma (Maers erskk Lin Line) e) y Uni Unimar mar (CM (CMA-C A-CGM) GM).. Tambié Tam bién n ofr ofrece ecen n el se servi rvicio cio integr integral al de ex expor portac tación ión (de (depós pósito ito tem tempor poral al de conte co ntened nedore oress car cargad gados) os).. En este este tip tipo o de ser servic vicio io los ter termin minale aless rec recibe iben n cualq cu alquie uierr conte contened nedor or lleno lleno sin import importar ar la lín línea ea nav naviera iera,, y lo alm almace acena na y quedaba bajo su cargo el posterior traslado al Puerto para su embarque.

Fuente: www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/602945897rad658ca.pdf 

11 Infraestru Infraestructura ctura para la distrib distribución ución física física en el país destino 11.1 11 .1

Pu Puer erto toss di disp spon onib ible less para para la ccar arga ga p per erua uana na

El transporte de mercancías por vía marítima entre Perú y Alemania es atendido por siete líneas navieras, las cuales ofrecen servicios para el trayecto entre el Puerto de Callao y los puertos de Bremerhaven y Hamburgo en  Alemania. Estas navieras ofrecen frecuencias semanales y un tiempo de travesía de entre 19 y 33 días.

 

30

Tabla N°14 Puertos disponibles

 

31

Fuente: Extraído de Mincetur.gob.pe

11.2 11 .2

Anál Análisi isiss de la inf infra raes estr truc uctur turaa vial, vial, po port rtua uaria ria y aaer erop opor ortua tuari riaa del país destino.

 Acceso marítimo  Alemania se caracteriza por tener una de las mejores infraestructuras portuarias del mundo, lo que hace que se convierta en el lugar ideal para el comerc com ercio io intern internaci aciona onal,l, cue cuenta nta con con alred alrededo edorr de 60 pue puerto rtoss pri princ ncipa ipales les y auxiliares.   El ingreso y salida de las mercancías se da principalmente por los siguientes puertos: Hamburgo, Bremen / Bremerhaven, Rostock, de Lübeck, de Kiel y de Wilhelmshaven.

Fuente: twitter   AGEXPORT AGEXPORT Inteligencia de Mercados

 Acceso Aéreo  Alemania cuenta con 550 aeropuertos, de los cuales 18 tienen la lo logí gíst stic ica a ne nece cesa sari ria a pa para ra el co come merc rcio io ex exte teri rior or,, de debi bido do a la ex exce cele lent nte e infraestructura en cuanto al manejo y almacenamiento de carga, facilitando así

 

32

el flujo comercial y el transporte de todo tipo de carga a los diferentes destinos europeos y asiáticos. Entre los principales aeropuertos del país se encuentran: el aeropuerto de Frankfurt que es considerado el aeropuerto por donde ingresa la mayor parte de la carga del país, el aeropuerto de Hamburgo, de Berlín, de Hannover y de Múnich.

Fuente: https://www.gifex.com/detail/2011-05-27-13798/Aeropuertos_en_Alemania.html 

 

33

11.33 Des 11. Descri cripci pción, ón,

análisi análisiss

de

los los

pri princip ncipale aless

pue puerto rtoss

y

aeropuertos incluyendo rutas

Fuente: http://www.mapex.pe/rutasmaritimas/itinerario?Prutamaestra=null,7 

11.4 11 .4

in infr frae aest stru ructu ctura, ra,

cap capac acida idad, d,

re rest stric riccio cione nes, s,

se serv rvici icios os,,

procedimientos, costos, etc.  Alemania es considerada una de las infraestructuras i nfraestructuras más avanzadas del mundo, puesto que cuenta con una amplia gama de conexiones logísticas que ofrece servicios rápidos y flexibles con soluciones específicas para cada modo de transporte. Entre los seis criterios establecidos por el Banco Mundial, este país de Europa Central obtuvo el mejor puntaje en el cumplimiento de los plazos de entrega de la mercancía con 4,45, lo que significó ocupar el segundo lugar en el rankin ranking g ge gener neral; al; en infrae infraestr struct uctura ura obt obtuvo uvo 4,4 4,44 4 pu punto ntoss lo qu que e per permit mitió ió ubicarse en el primer lugar frente al resto de países; en calidad y competencia de servicios logísticos obtuvo un puntaje de 4,28, lo que le permitió ubicarse en el primer lugar en el ranking; en capacidad de seguimiento y rastreo de los envíos tuvo una puntuación de 4,27 al ocupar el tercer lugar.  Alemania, como País Miembro de la Unión Europea (UE), aplica los requisitos requi sitos y bene beneficios ficios establec establecidos idos en los múlti múltiples ples acue acuerdos rdos come comercial rciales es

 

34

lo logr grad ados os po porr es este te bloq bloque ue econ económ ómic ico o co con n su suss so soci cios os co come merc rcia iale less a nive nivell mundial El bloque económico de la UE goza de una amplia apertura comercial ya que tiene, tiene, en vig vigenc encia, ia, acuerd acuerdos os de libre libre com comerc ercio io con 28 paí países ses.. Est Estos os acuerdos varían según las condiciones establecidas con cada país o grupo de países.  Alemania cuenta con un impuesto sobre el volumen de negocios de importación del 19% (7% para los productos agrícolas y otras excepciones) cuyo objetivo es no desfavorecer a los productos alemanes, sometidos a un IVA del 19%. Tabla N°15 Infraestructura de Transporte de Alemania

 Fuente: https://www.siicex.gob.pe/ 

 

35

Tabla N°16  Agentes de Carga de Perú

 Fuente: sunat 

 

36

Tabla N°17 Ficha de Costos LCL Maritimo

Fuente: siicex 

 

37

11.5 11 .5

Proc Proces eso o de im impo port rtac ación ión y nac nacio iona naliz lizac ació ión n en eell pa país ís d dest estin ino o (flujograma con costos y

tiempos)

11.6 11 .6

Requ Requis isito itoss para para imp impor orta tarr mues muestr tras as ssin in vvalo alorr co come merc rcial ial

11.7 11 .7

Dato Datoss de prov provee eedo dore ress d dee servi servici cios os log logíst ístico icoss een n el pa país ís destino

12 Dist Distri ribu buci ción ón 12.1 12 .1

Mape Mapeo o de la la secu secuen enci ciaa come comerc rcial ial pro provee veedo dorr-co cons nsum umido idor. r. En la secuencia comercia, se especifica el método de transporte,

los servicios de logística integral utilizados, y los servicios aduaneros para el envió a Alemania. En el siguiente grafico podemos observar la secuencia de la operación comercial, desde el punto inicial, nuestra planta de distribución de capsulas de tocosh que nos brindara el servicio, hasta el punto de entrega al importador final.

 

38

12.2 Identifi Identificación cación y de descripc scripción ión de canales canales de dis distribuc tribución. ión. (Ficha de perfil que incluye: ciudad, contacto, dirección, teléfono, fax, email, numero de estable establecimient cimiento o o puntos  de ventas, estrategias y términos de compra, cubrimiento geográfico, productos, proveedores actuales, márgenes, plazos) 12.33 Can 12. Canal al con con mayor mayor flujo flujo comer comercial cial para para llas as im impor portaci tacione oness del producto Grafico N°6 Principales grupos minoristas

Fuente: https://www.mincetur.gob.pe/ 

12.44 Ide 12. Identif ntificac icación ión

y

cuan cuantifi tificac cación ión

de

lo loss

már márgen genes es

d dee

intermediació interm ediación, n, condici condiciones ones de compra (60-90-120 (60-90-120 días, incote incoterms rms utilizados), volúmenes mínimos, etc.

 

39

12.55 Per 12. Perspe spectiv ctivas as

espe esperad radas as

een n

mater materia ia

de de

evo evoluc lución ión,,

diversificación, simplificación o especialización de los actores de los canales de distribución y comercialización.

12.6 Te 12.6 Tend nden enci cias as ac actu tual ales es y su imp implic licac ació ión n pa para ra los márg márgenes enes de comercialización, exigencias de compra y competencia de productos por canal. 13

Matriz d dee cos costos de ex exporta tacció ión n Tabla N°18 Matriz de costos de exportación

Precio Descripción

Unitari o

Importe EUR Importe S/

A. Costo de Producción Harina de maíz

4.50 T/C  

10.00

S/ 10,000

B. Costo de Comercialización y

2,227.89€  

Distribución Capsulas

0.022

S/ 22

Frascos

5.00

S/ 5,000

1,111.19€

Cajas de cartón 46x32x22

2.70

S/ 2,700

600.43€

$ 2,800

1,949.46€

Flete marítimo Certificado origen

4.89€

Gasto de Embarque LCL

350 €

Visto Bueno

120 €

Gasto Operativo Comisión de Agente de Aduana Carga Marítima BL Free Gasto de Estiba y Carga  

30 € 100 € 1,292.80 € 50 € 100 €

7,936.66 €

 

40

Fuente: elaboración propia

REFERENCIAS BIBLOIGRAFIA

AGE AG ENCIA NCIA PER ERU UAN ANA A DE NO NOT TICIA ICIAS. S. TOCO TOCOSH SH GANA CON CONCURS CURSO O MISTURA. (2018) http://andina.pe/agencia/noticia.aspx?id=474590 AGENCIA PERUANA DE NOTICIAS. TOCOSH GANA CONCURSO. (2018) http://andina.pe/agenc http://andina.pe/agencia/noticia.aspx?id=474 ia/noticia.aspx?id=474590.consultado:7 590.consultado:7

ASO SOCI CIAC ACIÓ IÓN N PERU RUA ANA DE EMPRE MPRES SAS DE IN INVE VES STIGAC IGACIÓ IÓN N DE MERCADOS. NIVELES SOCIOECONÓMICOS. (2018) http://www.apeim.com.pe/wp-content/themes/apeim/do -content/themes/apeim/docs/nse/apeimcs/nse/apeimhttp://www.apeim.com.pe/wp nse-2017.pdf 

DIARIO CORREO ONLINE. PACIENTES BUSCAN TOCOSH DE MANERA MEDI ME DICI CINA NAL. L.

(2 (201 018) 8) 

(https://diariocorreo.pe/gastronomia/pacientes-

buscan-el-tocosh-para-curarse-de-gastritis-y-ulceras-616423/). buscan-el-tocosh-para-curarse-de-gastritis-y-ulceras-616423/ ).

PÁGINA INKA NATURAL. TOCOSH EN POLVO. (2018) http://www.inkanatural.com/es/detalle.asp?prod=tocosh http://www.inkanatural.com/es/detalle.asp?prod=tocosh). ).

PORTAL ALIMENTOS. PROPIEDADES DEL TOCOSH Y LOS BENEFICIOS. (2018) https://alimentoscon.com/tocosh/ CCAPA E. ESTUDIO DEL MERCADO DEL TOCOSH (TUQUSH) (SOLANLIM ANDIGENUM FERMENTADO-PUTREFACTO) FERMENTADO-PUTREFACTO) Y COMERCIALIZACIÓN EN LA CIUDAD DE AREQUIPA. UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN(2017). http://bibliotecas.unsa.edu.pe/bitstream/handle/U NSA/8158/ADccpie2.pd d http://bibliotecas.unsa.edu.pe/bitstream/handle/UNSA/8158/ADccpie2.p f?sequence=3&isAllowed=y

 

41

SANDOVAL M, HUAMÁN O, ORÉ R, LOLI R, AYALA S. EFECTO ANTIOXIDANTE Y CITOPROTECTOR DEL SOLANUM TUBEROSUM (PAPA)

EN

LA

MUCOSA

EXPERI EXP ERIMEN MENTAC TACIÓN IÓN

(20 (2010) 10).. 

GÁSTRICA

DE

ANIMALES

DE

http://www.scielo.org.pe/pdf/afm/v71n

3/a02v71n3.pdf 

Solano ML, Velásquez M, Honorio Z, Mendoza E, Orcón G. Producción y consumo de tocosh de oca (Ox (Oxalis tuberosa) y mashua (Trop (Tr opaeo aeolum lum tubero tuberosum sum)) conbio conbiotec tecnol nologí ogíaa anc ances estra trall en Rap RapazazOyón.

Univ

Nac

Faustino

Sánchez

Carrión(2013).

http://repositorio.unjfsc.edu.pe/ bitstream/handle/UNJFSC/1601/Producc bitstream/handle/UNJF SC/1601/Produccionyconsumodeto ionyconsumodetocosh.pdf? cosh.pdf? sequence=1&isAllowed=y