Gravimetría de Volatilizació

 

Universidad Rafael Landívar Facultad de Ingeniería $ecci%n: &1 Ing( Carmen Garnica  

Katherin Gabriela Ramos Torres Carnet: 1!"1# &" de febrero del &1'

PRÁCTICA No. 2 PARTE B DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN HARINAS DE ORIGEN VEGETAL VEGETAL

(Gravimer!a "e vo#ai#i$a%i&' ABSTRACT La )r*ct )r*ctica ica +o( +o( titul titulada ada,, -det -determ ermina inaci ci%n %n de humed humedad ad en harin harinas as de orige origen n vegetal., /ue se llev% a cabo el día & de febrero, tuvo como ob0etivo )rinci)al, determinar el contenido de humedad en harinas de origen vegetal mediante la dete de term rmin inac aci% i%n n del del )eso )eso de la mues muestr tra a ante antes s  des des)u2s )u2s de dife difere rent ntes es calentamientos( 3ara alcan4ar el ob0etivo5 el )rocedimiento consisti% en llevar #& minutos al ahorno un crisol )ara eliminar el agua /ue este )udiera haber contenido en su su)erficie( Luego se )es% tres veces un crisol con  gramos de harina en la balan4a analítica  6378&&,  6378& &, su )eso )eso fue de #&("9!!  &(&&&1g( &(&&&1g( $eguidamente se llev% el crisol con la muestra de harina al horno )or #& minutos )ara eliminar el contenido de agua en la harina( 6l finali4ar el )aso anterior el crisol se introdu0o en la descadera )ara finalmente volver a )esar tres veces el crisol con la harina seca, el resultado del )eso fue #&(9''1 &(&&&1g(  6l tener los datos anteriores anteriores se calcul% el )orcenta0e de humedad de la harina de origen vegetal con la ecuaci%n:

 Humedad=

  Pesoaguaenmuestra  × 100  Peso muestra Humeda

;btenido como resultado &("1adeXolatili4aci=C#=Y#nWsourcegbsZnavlinNsZs Consultado el 9 de enero del &1', a las !:!1)m, fecha de )ublicaci%n no dis)onible 5.

?fecto de Bumedad Barinas Q?n red dis)onible en:

htt):HHma4inger(sisib(uchile(clHre)ositorioHlbHcienciasZ/uimicasZZfarmaceuticasHsch midth&H)arte&H&(html Consultado el 9 de enero del &1', a las 9:!@)m, fecha de )ublicaci%n no dis)onible

APENDICE

 

Dia*rama "e E-io

Figura +o( 1 Yalan4a 6nalít 6nalítica ica >enver 6378&& Fuente:  Apex Apex Serie Series s Balances Op Operation eration Manu Manual. al. Revision  Revision C. Denver Instruments Company.

Dao) Ori*i'a#e) Tabla +o(1

>atos de 3esa0es

Pe)o I'i%ia# (* 34.5637  &(&&&1 34.5639  &(&&&1 34.5632  &(&&&1 27.7596  &(&&&1 27.7:;4  &(&&&1 27.7;44  &(&&&1 27.29;7  &(&&&1 27.2996  &(&&&1 27.2993  &(&&&1 34.4326  &(&&&1 34.4366  &(&&&1 34.4264  &(&&&1 38.9369  &(&&&1 38.9367  &(&&&1 38.9367  &(&&&1 32.6787  &(&&&1 32.67:6  &(&&&1 32.67:4  &(&&&1 32.44:2  &(&&&1 32.44:8  &(&&&1

Pe)o +i'a# (* 34.3485  &(&&&1 34.348:  &(&&&1 34.3488  &(&&&1 34.2522  &(&&&1 34.2:45  &(&&&1 34.2:93  &(&&&1 29.7769  &(&&&1 29.7724  &(&&&1 29.7728  &(&&&1 27.9544  &(&&&1 27.9:75  &(&&&1 27.9546  &(&&&1 38.:332  &(&&&1 38.:384  &(&&&1 38.:386  &(&&&1 36.9724  &(&&&1 36.9767  &(&&&1 36.9726  &(&&&1 36.;437  &(&&&1 36.;43;  &(&&&1

,P (* 4.3473  &(&&&1 4.3473  &(&&&1 4.3499  &(&&&1 4.2786  &(&&&1 4.2735  &(&&&1 4.2993  &(&&&1 4.2756  &(&&&1 4.2756  &(&&&1 4.27:7  &(&&&1 4.6;6:  &(&&&1 4.6;26  &(&&&1 4.6;24  &(&&&1 4.2795  &(&&&1 4.27;7  &(&&&1 4.27;7  &(&&&1 4.3427  &(&&&1 4.3432  &(&&&1 4.3427  &(&&&1 4.3463  &(&&&1 4.346;  &(&&&1

32.44:8  &(&&&1 27.;:82  &(&&&1

36.;484  &(&&&1 27.8:25  &(&&&1

4.3468  &(&&&1 4.3465  &(&&&1

 

27.;:82  &(&&&1 27.;:86  &(&&&1 34.49;5  &(&&&1 34.4955  &(&&&1 34.476:  &(&&&1

27.8:29  &(&&&1 27.8:27  &(&&&1 27.;792  &(&&&1 27.9483  &(&&&1 27.;792  &(&&&1

4.3468  &(&&&1 4.3462  &(&&&1 4.2978  &(&&&1 4.2923  &(&&&1 4.2733  &(&&&1

Dao) Ca#%-#a"o) Tabla +o(1 >esviaci%n de ?st*ndar 

Pe)o I'i%ia# (*

Pe)o +i'a# (*

,Pe)o (*

1(@