Gizi Dan Tumbuh Kembang Anak
July 26, 2019 | Author: Lenny Lyla Rachman | Category: N/A
Short Description
Gizi Dan Tumbuh Kembang Anak...
Description
GI ZIDAN TUMBUH UH KEMB MBANG ANAK OLEH : ANI SNUR LAI LI ,SST
PENGERTI AN
Gi z i:Zat z atyangdi but uhkanunt ukmendapat kan ener gi ,memb mbangun,me mel i har aj ar i ngant ubuhs er t a me ngat urpr o s e skehi dupandal am t ubuhyang di kai t kandenganpo t ens iekonomi mi ,per kemb mbangan o t ak,ke mampuanbe ma l a j ars e r t apr o dukt i fit aske r j a.
Pe r t umbuhan :pr o s e sber t amb mbahnyaukur anfis i kdan s t r ukt urda l am ar t is e b ag i a nda ns e l ur uhny ade ng an be r t amb mbahnyaj uml ahs e ldanukur andg.Ukur an t i ngg i / panj angdal mc m
I ndi kat o r:BBdanPB( TB)
Pe r ke mba ngan:Be r t ambhany ake mampuan dal am s t r ukt urdanf ung s it ubuhy angl e b i h ko mpl e ks ,me l i put ias pe k:fis i k,me nt al ,e mo s i dans o s i al . F akt o r f akt o ry angme mpengar uhit umbuh ke mbanganak:
Ke t ur unan -Pe ny aki t Gi z i -Te kananps i ko s o s i al S ukubangs a -Or gani s as i Cu ac a/ i kl i m -So s i ale ko no mi
GI ZIBALI TA Bal i t aadal ahAnakyangber us i a1–5t ahunat au anakdi ba wahumur5t ahun Kar akt e r i s t i kMas aBal i t a: P adamas adiat as1t ahunanakme me r l ukan makananunt ukpe r t umbuhandanpe r ke mbanga n tubuhnya P e r t amb ahanBBdanPBs e l s e ls udahj e l a st e r l i ha t Gi g ig e l i g is us upadaumur2-2½ t ht e l ahl e ng kap, t e t apibel um dapatdi gunakanunt ukme ngunyah makananke r as Ma kanananakus i a1–2t hmas i hbe r be nt ukl unak s e hi nggamudahdi kunyahdandi c e r na.Sus umas i h me r upakanmakanant e r bai k,ke j adi anKEPbany ak di j umpai .Mas ai nime r upakanmas aygr awangi z i ka r e nake b ut uha nz a tg i z ime ni ng ka t ,
anakakt i fme l akukange r akanfis i k,per t umbuhan& pe r ke mbang anr e l at i fc e pat . Us i a3–5t hmakanananakbai kj uml ah,var i as i maupunbe nt uknyas udahbe r be dadar imakanan s e bel umnya.Makanananaks udahdi s e s uai kan de ng anmakananke l uar ga (gangg uanKEPs udah b e r kur a ng),j i kama ka na nkur a ngdi pe r ha t i ka n s e r i ngt e r j adide fis i e ns ivi t .Adanane mi agi z i . P anj angBadananakTH.I:71c m Diat asumur3t hRumus:(80+5n)c m Umu r1t h=1½ xPBwakt ul ahi r B B=(8+2n)kg BB:1t h=3xBBl ahi r BB:2½ t h=4xBBLahi r BB:6t h=6xBBl ahi r J uml ahj ar i nganl emakdi bawahkul i tber kur ang s e hi ng g aa na kke l i ha t a nkur us
A nakus i a14t hmas i hbe r g ant ungpadao r ang t uadl m me nc ukupike but uhan,anak me ng al a mipe r c e p at a nda l m be r bi c ar a , g e r akandanpe ng amat anunt kme mbe r i t ahu kei ngi nandankebut uhandg.Bahas a. A nakpe r e mpuanr at ar at abe r ke mbangl e bi h c e patdi bandi nganakl aki 2.
Ke mampuanunt ukb e r di r is e ndi r i( ma ndi r i ) padaanakbanyakdi t e nt ukano l e h ke pr i badi ananaks e j akl ahi r ,pe ng al amanf as e s e b e l umn y as e r t ape ng a r uhl i ng kung n s e k i t a r n y a .
KURANG GI ZIPADAANAK USI A13 TH DI PENGARUHIOLEH :
Ti dakt e r pe nuhi ny ake c ukupanz atg i z ipada anakdi s e b abkano l e h:r e ndahny at i ng kat pe nghas i l anke l uar g a,t i dakt e r s e di any abahan makananunt ukanaks e r t akur angny a pe nge t ahuanmas y .Tt gkhas i atmakanant t t .
A nakdal am ke adaani nf e ks i ,l al ut e r ke na penyktc ampaks hgkeadaangi z iakan me mbur uk.Bi l agi z ikr gbai kmakaPe nykt i nf e ks iakanme ny e r ang .
HALHALYANG PERLU DI PERTI MBANGKAN PADAANAK USI ASEKOLAH : 1.
Me nanamkanke bi as aanme mi l i hmakanany gs e hat danbe r manf aat ,hali nidptdi l akukandg:
Me nge nal / me makan s e muaj e ni smakanans e wakt uus i a di bawah3t h Makanber s amas amakel uar ga,s hganakbi s ame ni r u kel uar gal ai nt t gmakananyangdi kons ums i Me nc i pt kans uas anayangr i ang& t enangs aatmakan Me nya j i kanmakanananakdl m pi r i ngwar nadanbe nt ukyg me nar i k Mul aidi ber i kanpenger t i anmengenaimknygbai kunt k pe r t umbuhan& pe r ke mbg ananak Me nghi ndar ipembi c ar aanygkur angme nye nangkant r hdp s uat umkn.
2.Me nanamkane t i kamakanat aus o pans ant undime j a makan. 3.Me mb at as ike b i a s a anj a j a na na kt e r ut amaj a j a ny g ber l ebi hankr nmengaki bat kan: Anakt i dakme nghabi s kanmakanany gdi s e di akandi r umah Da patt e r j dmunt ahber akkr nmakanandanper al at an kur angbe r s i h Ke bi as aanj aj anakanmel ekatpdanaks hgs uat us aatanak a ka nme mb e r o nt a kb i l at i da kdi b e r iua ngj a j a n Anaks e bai kny adi be l i kanmakananke c i ly gbe r manf aat unt kdi ma ka ndis e k o l a hj k.Ana kl a pa r
3.Me mbi as akanmakanpagis e be l um be r angkat
MAKANAN ANAK Anakus i a13t h:
makananmas i hdal am be nt ukl unak.
A nakdi ke nal kandg.Mkny gmudahdi pe gang( finge r f o o d) ,mi s :bi s kui t ,j dwlmkns pr tanggo t ake l uar ga l ai n:pagi ,s i ang,Mal am
Sus ums hme r p.Makanane s e ns i al
A nakmi num dgme nggunakange l as& mkn me ngg unakans e ndo k
Anakus i a3–5t h:
Je ni smakanans e pe r t imakanans e be l umny a y a i t umaka na ns e ha tdg .Ka ndung a ng i z i: e ne r gi ,pr o t e i n,s e r t avi t ami n& mi ne r al .
Pe mbe r i anpr o t e i ndi us ahakan1/ 3ny adi ambi l dar ihe wani
A naks udahbi s amakanans ptmakanan ke l uar g al ai n,s a yurt e t aphar usdi be r i kan
Makanans e l i ngandi ber i kandl am j uml ah sedang.
SUSUNAN MAKANAN ANAK USI A16TH
Nas i/Makananpokok
Dagi ng/ l aukpauk
:1½ -2pi r i ng
:½ -1pt gi kan 2 3p t gt e mpe
Sa yur
:1–1½ mg ko k
Buah
:1–2pt g
Sus u
:1g l s
I NDI KATORANAK SEHAT
Be r atdant i ng gibadans e s uaius i a
Tampakakt i f/l i nc ah
Mat anyaber s i hdanber bi nar
Bi b i rda nl i da hn y ame r a h
Rambuthi t am,ber s i hdant i dakmudahdi c abut .
Kul i tbe r s i h
Penc er naanbai k
Naf as nyas egar
Gi z is e i mbangunt ukt umbuhke mbangAnak
Makanl ahs es uaikebut uhan:ener gimas uk=ener gi y gke l uar
Ke but uhanKal o r iunt ukAnak:
13t ahun:1300kal ,46t ahun:1800kal 7 1 0t a hun:2 00 0ka l
Wakt umaka n:3xmknut ama& 2xmkns e l i ngan ( s n a c k )
Ja nga nme l e wat kanwakt umakan
Pe nt i ngme mbi as akanmakanpag i
JENI SZATGI Z I ANG DI BUTUHKAN Y OLEH ANAK BALI TA
Kar bohi dr at Fung s i:s e b ag ais umbe re ne r g i Pe mbe r ir as amani spadamakanan Penghematpr o t ei n Pe ngat urme t abol i s mel e mak Me mbant upenge l uar anf e s e s . Sumberbahanmakanan:nas i ,j agung,gandum,r o t i , ubi ,s i ngko ng,mi e , ke nt ang,t e pungt e pungan(go l . Se r e al i a)
Pr o t e i n Fung s i:Pe nyupl aie ne r g i( 1gr=4kal ) Za tpe mb a wa ,pe ng a t ur ,pe ng g e r a k, penguats t r ukt urdankes ei mbanganai r Unt ukpe r t umbuhan Pe ng ang kutz a tg i z i
Je ni spr o t e i nada2y ai t u
Pr o t e i nhe wani:s us ububuk,i kan,hat i ,t e l ur,a yam, da gi ngds b .
Pr o t e i nnabat i:ke de l e ,kac angt anah,t e mpe ,t ahu, kac .hi j au
Le mak Fung s i: -Sumbe re ne r g it e r be s ar( 1gr=9kal ) -Me l ar ut kanVi t .A,D,E,K -Pember ir asakenyang -Pemel i har asuhut ubuh, -Pe l umas -Pe l i ndungo r g ant ub uh
V i t ami n
Fung s i:pe ng a t urf ung s it ub uhda n ant i o ks i dan( pe nang kalr adi kalbe b as ) penc egahkanker ,pemel i har aant ubuh Mac ammac am vi t ami n Vi t ami nA,s umbe r:wo r t e l ,ba y am ( s a yur anhi j audanbuah wa r nao r a ny e ) ,umb i umb i a nb e r wa r na ,mi ny a kke l a pas a wi t , hat i ,dagi ng,t e l ur .
V i t ami nD
Fungs i:Me mbant upr o s e spembe nt ukant ul angdan g i z i( pe ndo r o ngpe r t umb uha n)da nme nc e g a hr a c hi t i s Sumber:s us u,mi nyaki kan V i t ami nE
Fung s i:s e bag aiant i o ks i danal ami ah Sumber:Ke c ambah,buahbuahan,s us u,me nt e ga, t e l ur V i t ami nK
Fungs i:Me mbant upr o s e spenggumpal andar ah. Sumber:Bay am,Lo bak,kangkung( s ayur anhi j au)
V i t ami nB
Fungs i:me mbant ume t abol i s meKar bo hi dr atdan pr o t e i ns e r t ape r ke mbang ans e l s e ldar ahdans i s t e m s a r a f . Sumbe r:be r asme r ah,kuni ngt e l ur ,i kan,kac ang kac angandang andum V i t ami nC
Fungs i:Me mbent ukkol agendanj ar i nganpengi kat Sumbe r:Say ur ans e gardanbuahbuahans e gar
Mi ne r al Fungs i:Pemel i har af ungs it ubuht er ut amadal am pr o s e sme t a bo l i s met ub uh.
Je ni smi ne r alada2yai t u: -Mi ne r almakr o( t buhbut uh>100mg/ hr ) ant ar al ai n:Na,K,Cl ,Ca,F,Mg,S -Mi ne r a lmi kr o ant ar al ai n:Fe ,Zn,I ,Se Sumb e r:s a y ur a n,bua hb ua ha n,s us u,i ka n,ka c a ng kacangan.
Ti psme ma s a ks a y ury a ngba i ka g arv i t a mi nl a r uta i r t i dakhi l ang:
Sa yur andi c uc it e r l e bi hdahul us e b e l um di r a j ang
Padas aatme mas akt i dakme ngg unakans uhut i ngg i
Wakt ume mas akt i dakt e r l al ul ama
Gunakans edi ki tai rj i kamemas ak
Gunakanpi s auyangt aj am j i kame mo t o ngs ay ur an
ZATGI ZIPENUNJ ANG PERKEMBANGAN OTAK
Kar bohi dr at ,dal am bent ukgul as eder hanadangul a kompl eks, di but hkans ebagais umberener giunt uk me mbe nt us e l s e lo t a kba r u.
Pr o t e i n,bai khe wanimaupunnabat i ,t e r di r idar i25 j e ni sas am ami noy angbe r pe r anpe nt i ngbagi t e r be nt ukny ane ut r o t r ans mi t t e r ,y ai t us e ny a wa pe ng ant arpe s andar is e lo t aks at ukes e lo t aky ang l ai n.
Le mak,t e r ut amadal am bent ukas am l e mak,s e bagai bahanbakupembent uks el s elo t akbar u.Sebanyak 60% dar io t akt er bent ukdar il emak.Jeni sas am l emak yangpal i ngut amaadal ahas am l e makt i dakj e nuh r ant aipanj ang,c ont ohnyaomeg a3,EPA,danDHA. As am l e mako me ga3i nipal i ngbany akdi t e mukan
V i t ami ndanmi ne r al ,s angatdi but uhkanunt uk me mb ant uf ung s ike r j ao t a k,me nunj a ngke r j as i s t e m i munda ns i s t e ms a r a fpus a t . V i t ami nA.Me ni ngkat kanda y at ahant ubuh. V i t ami nD.Me nj agake s e hat ant ul angdangi gi .
DHA224mg/ 5ml .Me mbant upe r ke mbangans e l s e l o t a k .
TABELANGKAKECUKUPAN GI ZIRATA2YG DI ANJURKAN Us i a
1–3t h
4–6t h
Be r atbadan( kg)
12
17
Ti nggiBadan( c m)
90
110
Ene r gi( Kal )
1000
1550
Pr o t e i n( gr )
25
39
Vi t ami nA( RE)
400
450
Vi t.D ( gr )
5
5
Vi t .E( mg)
6
7
Vi t .K ( mg)
15
20
Ti ami n( mg)
0. 5
0. 6
Ri bo fla vi n( mg)
0. 5
0. 65
Ni as i n( mg)
6
8
Vi t .B12( µg)
0. 9
5
Vi t .C( mg)
40
45
Kal s i um ( mg)
500
500
Fo s f o r( mg)
400
400
Magne s i um ( mg)
60
80
Be s i( mg)
8
9
I o di um ( mg)
90
120
Se ng( mg)
82
9. 7
Se l e ni um ( mg)
17
20
Mangan( mg)
1. 2
1. 5
Fl o ur( mg)
0. 6
0. 8
TABELKEBUTUHAN GI ZIUSI A13TH ( 1000KALORI ) Bahan
Ber at( gr )
Penukar( p)
Urt
Nas i
150
1½ P
g l s
Bi s kui t
20
1P
2bj
Dagi ng
50
1½ P
2pt gkc l
Te l ur
50
1P
1bt r
Te mpe
50
1P
2pt g
Sa yur an
100
1P
1g l s
Pi s ang
100
2P
2bh
Sus u
30
2P
6s dm
Mi ny ak
20
4P
2s dm
Makanan
TABELKEBUTUHAN GI ZIUSI A4–6TH ( 1500KALORI ) Bahan
Ber at( gr )
Makanan
Penukar
Urt
( P)
Nas i
300
2½ P
2½ g l s
Dagi ng
100
1½ P
2pt g
Te l ur
50
1P
1bt r
Te mpe
50
1P
2pt gs dg
Kac angi j o
10
½P
1s dm
Buah
200
2P
2bh
Sa yur an
100
1P
2mngk
Gul apas i r
25
1½ P
2½ s dm
TERI MA KASI H
View more...
Comments