GFEP - U1 - EA - Equipo 10
July 20, 2022 | Author: Anonymous | Category: N/A
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Gestión y Administración de PyME
Formulación y Evaluación de Proyectos GAP-GFEP-2002-B1-002
Unidad 1: Diseño del Anteproyecto.
Equipo 10 Claudia Elena Serna Llaguno. Miriam Jiménez Hernández. Ma. De Lourdes Olvera García Alexandra Prudhomme Rojano
15-07-2020 Nombre del Docente: Herson Aguilar Galván
Etapa 1 Estructura del Anteproyecto INTRODUCCIÓN: La caficultura en México es considerada una actividad fundamental, que permite la integración de cadenas productivas, creando empleos, divisas, asimismo es el modo de subsistencia de pequeños productores y grupos indígenas. Se busca introd int roduc ucirs irse e en el me merc rcado ado de café café en México México,, con la fin finali alidad dad de ident identifi ificar car oportunidades para estimular el consumo interno. El ca café fé mexi mexica cano no o tamb tambié ién n deno denomi mina nado do orgá orgáni nico co,, se ca cara ract cter eriz iza a por por la sustentabilidad que proporciona al ecosistema, siendo el pionero en la caficultura orgánica, la producción de café orgánico disminuye costos al eliminar el uso de productos químicos durante su cultivo. 1. Sector en el que se desarrolla el anteproyecto.
Surge el inter Surge interés és de real realiza izarr este este antep anteproy royect ecto, o, para para ini inicia ciarr un nego negocio cio en la comercialización del café orgánico, con la apertura de una cafetería denominada “Passion and Coffee”. Este proyecto busca evaluar la viabilidad económica y financiera de la cafetería, perteneciente al sector de la hostelería y la restauración, a tr travé avés s de un plan plan de negoc negocios ios,, toman tomando do en cuenta cuenta la compe competit titiv ivida idad, d, los los están est ándar dares es de calid calidad ad,, un es estud tudio io de merca mercado, do, anali analiza zand ndo o el secto sectorr al cual cual pertenec pert enecerá erá en product producto, o, se determin determinará ará la oferta oferta y la demanda, demanda, planteando planteando estrategias del mercado analizando la viabilidad del anteproyecto. La cafetería “Passion and Coffee” se encontrará ubicada en la Av. Diego Muñoz Camar Ca margo go es esqui quina na con con plaza plaza de la cons constit tituc ución ión,, en el centr centro o de Tlaxc Tlaxcala ala.. Se encuentra ubicada cerca de museos, oficinas de gobierno, hospitales y la plaza principal del estado de Tlaxcala.
La ubicación de la cafetería es un factor importante para su éxito, es por ello por lo que se ubicó en una zona con mayor flujo de clientes, debido a su fácil acceso.
2. Ob Obje jeti tivo vo ge gene nera rall Establecer una cafetería para comercializar el café nacional, mediante un nuevo concepto, la cual sea aceptada por la comunidad, por los turistas y que genere utilidades.
2.1Objetivo específico Se establecieron objetivos relacionados con las prioridades del negocio.
Satisfacer la demanda de los clientes Brindar un servicio de calidad a la comunidad Obtener un 8% del mercado en un periodo de 2 meses Conseguir el 5% de utilidades en un año Incursiona en el mercado de servicios.
En la actu actual alid idad ad la nece necesi sida dad d de sa sali lirr co con n tiem tiempo po para para lleg llegar ar a trab trabaj ajar ar,, contemp con templand lando o los factores factores externo externos s que nos pueden pueden causar un retraso retraso en la llegada a nuestros destinos, ha causado que las personas busquen opciones para alimentarse, es por ello que el mercado de las cafeterías ha ido creciendo y tiene éxit éx ito, o, esto esto gr grac acia ias s a la ubic ubicac ació ión n y a los los se serv rvic icio ios s extr extra a que que ofre ofrece cen, n, convirtiéndose muchas veces en los lugares favoritos de los clientes. El nego negoci cio o del del café café actu actual alme ment nte e repr repres esen enta ta un pote potenc ncia iall muy muy fuer fuerte te de crecimiento, por lo que en México se ha duplicado el consumo de este producto.
2.2Metas Estudiar los costes necesarios para el inicio de la cafetería. Facilitar una excelente relación entre calidad y precio. Identificar los productos acordes a las demandas de los clientes. Determinar promociones. Relacionar los ingresos del plan de negocio de la cafetería y cafetería y lograrlos. Crear una marca profesional perdurable.
2.3Visión Posicionarnos como el lugar favorito de la comunidad, siendo una de las mejores cafeterías de Tlaxcala que se distinga por su servicio de excelencia, el estilo moderno e innovador del lugar.
2.4Misión del Anteproyecto. Crear una cafetería al servicio de la comunidad de Tlaxcala, que ofrezca productos de calidad con ingredientes de primera, contando con un ambiente agradable y a la moda, para satisfacer satisfacer las necesidades necesidades de cada cliente, fomentando fomentando el consumo de café nacional.
2.5 Cronograma de Ejecución del Anteproyecto
2.6 Organigrama de los responsables del Anteproyecto
Gerente General
Recursos Humanos
Gerente de Markeng
Publicidad
Diseño
COCINERO
Gerente de Ventas
Gerente de Alimentos y Bebidas
BAR TENDER
MESEROS CAJERO
3. Deter Determinen minen eell merc mercado ado del aantepr nteproyecto oyecto y sus car caracter acterístic ísticas as 3.1Formulación del estudio de mercado. MERCADO DEL PROYECTO
PROVEEDOR
PROYECTO
COMPETIDOR
DISTRIBUIDOR
CONSUMIDOR Mercado Proveedor Materias primas:
Café de grano
Café tostado
Café soluble
Saborizantes
Bases en polvo
Endulzante
Crema batida
Leche
Proveedores:
Cafeterías
Restaurantes
Centros comerciales
Tiendas
Mercado competidor: Tipo de Café
Cafetería
Café y té Café tostado Café internacional Café de grano
Starbucks Café Bunte Café Boutique Café Dickens
Mercado distribuidor:
Mercado Distribuidor
2; 10% 6.5; 32%
8.5; 41% 3.5; 17%
Tiendas Cafeterías Centross comerciales Centro comercial es Restaurantes
Mercado consumidor:
Mercado Consumidor
11%
Café de grano café soluble Café tostado No preeren café
33% 31%
26%
3.2Estudio de oferta y demanda Se requiere saber la demanda y oferta del café vendido en “Pasión and Coffee” , se consultan precios de 5 negocios con el producto y estos son los resultados: EMPRESA Starbucks Café Bunté Pasi Pa sión ón and and Cof Coffe fee e Café Boutique Café Dickens
PRECIO 120 95 65 75 90
Se muestran los resultados de la cantidad demandada por cinco consumidores de acuerdo con la variación en el precio
Precio Cantidad del café demandada
Cantidad demandada
Cantidad demandada
Cantidad demandada
Demand a de mercado
Consumidor 1
Consumidor 2
Consumidor 3
Consumidor 4
65
5
4
5
6
20
75 90
4 4
3 3
4 2
4 3
15 12
95
3
2
4
1
10
120
0
1
4
3
20 15 12
65 75 90
1 80
92 50 1
8
Demanda de Mercado 140 120 100 O I 80 C E 60 R P
40 20 0
6
8
10
12
14
16
18
20
22
CANTIDAD DEMANDADA Se muestran los resultados de la cantidad ofrecida por 5 diferentes empresas
Precio del café
120 75 95 90 65
Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Oferta Ofrecida Ofrecida Ofrecida Ofrecida Ofrecida de mercado Pasión and Coffee 0 3 2 3 4
Starbuck s
Café Bunté
Café Boutique
Café Dickens
3 2 3 3 4
0 1 2 3 3
3 1 3 3 4
1 2 3 4 5
5 9 13
120 150 145
7 9 13 16 20
16 20
130 155
Ofertaa de Mercado Ofert Me rcado 180 160 140 120
O I 100 C E 80 R P 60
40 20 0
4
6
8
10
12
14
16
CANTIDAD OFERTADA
18
20
22
3.3Esquema de comercialización del producto SEGMENTACIÓN El segmento de mercado al que se enfocará la cafetería será en base al siguiente perl de mercado:
PRODUCTO Se ofrecerán bebidas calientes y frías, así como alimentos dulces, para atraer varios pos de clientes acorde al clima de la localidad. Respecto a los cafés, estos serán elaborados con grano orgánico de las regiones de Veracruz y Chiapas; lo que nos disngue de los compedores directos como “Café Bunte”, “Café Bouque” y “Café Dickens”.
-Hombres y mujeres -Edades entre 16-38 años -Clase social A/B, C+ y C (acorde a AMAI) -Movo de compra orientado al servicio -En búsqueda de variedad de productos -Con inclinación a lugares cómodos, amenos y relajados
Dentro de la cafetería, se proporcionará servicio Wi-Fi gratuito, música de jazz y acceso a lectura de diferentes revistas. También se ofrecerá servicio a domicilio en las áreas cercanas sin cargo extra.
Para lograr posicionamiento en la mente del consumidor, se publicará un mínimo de cinco (5) veces al día en las redes sociales para generar una comunidad referente. Respecto a este punto, se generarán concursos semanales en forma de trivias para obsequiar cupones de 2x1. También se implicará al consumidor para que elija la nueva infusión de la semana, nueva mezcla de sabor de refresco italiano o la posibilidad de que nos “ayude” a elegir un nuevo estado para comprar café orgánico. Por lo tanto, será importante mantener comunicación constante y responder a la menor brevedad posible.
Por experiencia en la observación directa de los compedores y necesidades del nicho de consumidores, la diferenciación parte de ligar el producto con calidad, atención y variedad.
Debido a la situación económica actual, el enfoque en precios no podría ser funcional; por lo que la ventaja compeva para la colocación del producto será el servicio o atención al cliente, así como la publicidad de “boca en boca” que otorga la era digital.
-Lograr alianzas comerciales con PyME de la zona para dejar volantes con promociones -Crear blog en la página web para abordar temas relacionados con el café y ulizar redes sociales como Instagram y Facebook
consumidores.
Para la selección del precio, se analizó la tarifa de los tres principales compedores (“Starbucks”, “Café Bunte” y “Café Dickens”), lo que permió, junto con el primer análisis de los costos de venta, operacionales, de producción y administravos, entablar la siguiente propuesta
Esta constará de dos partes: -Tradicional: Se usarán volantes con descuentos, venta de tarjetas de regalo de la cafetería y obsequios exclusivos (tazas, vasos, termos con el logopo de la cafetería) a los
De igual manera, se ulizarán las relaciones públicas entre dueños de locales y comercios cercanos para presentar la cafetería ante ellos y otórgales cupones exclusivos con el objevo
de precios: -Café americano y soda italiana: $25.00 -Café espresso: $ 25.00, doble y cortado: $ 30.00 -Cappuccino: $28.00, con sabor: $38.00 -Lae: $28.00, con sabor: $38.00 -Café frío o frappe: $45.00 -Tissanas e infusiones: $35.00 y sana frappe: $50.00 -Bubble tea: $ 55.00 -Café moka: $35.00 -Chocolate frío o caliente: $30.00 -Jugo natural de temporada: $ 30.00 -Limonada o naranjada: $40.00 -Agua embotellada: $27.00 -Crepas dulces: $ 75.00 -Cheesecake zarzamora: $ 50.00 -Gelana de fresa: $40.00 -Brownie: $38.00 -Tarta de fruta y strudell de manzana: $53.00 *Ingrediente extra (bebidas): $07.00, (crepas): $15.00
clientes conpermiendo mayor número de visitas mensuales; incenvar la compra de los consumidores. -Virtual: Mediante las redes sociales, se harán promociones en días especiales picos (Día de la Madre, Día del Amor y la Amistad, entre otros), así como no picos (Día mundial del Café, Día de comer Brownie, entre otros relacionados con los productos que vende la cafetería)
de que los repartan entre sus empleados.
PROMOCIÓN
PRECIO
Durante el primer trimestre, se usarán yers, impresión de tarjetas promocionales con el 30% de descuento en consumo mayor a $150.00 pesos y parcipación semanal en la página de “Clickonero”.
Precio 40 35 30 25 20 15 10 5
Con este objevo, se ulizarán proveedores locales para reducir costos y agilizar logísca de la materia prima; lo que permirá tener stock en constante rotación y aumentar inversión en Google Ads, Facebook Ads y pago para aparecer en sios como “Groupon”.
Cómo se desenvolverá en un mercado sumamente compevo, se empleará una estrategia para posicionamiento de la marca en base a precios un 05% aproximadamente menores a los del mercado.
3.4Precio o tarifa destinado al Anteproyecto
45
Para esto, se parte de la decoración y acondicionamiento del local; desarrollando un entorno de fácil acceso, higiénico, cómodo y con alta calidad en atención personalizada para sasfacer las necesidades de los
MARCA
50
COLOCACIÓN
-Días: lunes a sábado -Horario: 09:00 a.m. – 21:00 p.m. -Atención personalizada -Flexibilidad de combinar sabores para sasfacer el paladar del consumidor -Día martes con 15% de descuento a estudiantes y universitarios -Días jueves del primer trimestre se darán catas de café en el centro de la c iudad y degustación de las bebidas frías fuera del centro comercial -Tarjetas de consumo frecuente; la cuál obsequie un producto al cliente después de su quinta compra
ESQUEMA DE COMERCIALIZACIÓN “PASSION AND COFFEE”
PUBLICIDAD Debido a que “Passion “ Passion and Coee” ingresará a un sector altamente compevo, lleno de franquicias y su marca es desconocida, se apoyará para desarrollar este punto en los avances tecnológicos.
POSICIONAMIENTO
En los envases, servilletas y portavasos, se acordó con los proveedores la impresión del logopo; debido a que la distribución del producto será mediante canal directo, es decir, frente al consumidor por entrega a domicilio, venta telefónica y fuerza de ventas en la propia cafetería este factor es importante para idencación del negocio.
0
café ca fé ox oxxo xo café pu puest esto o Café Dolce ambulante Gusto
Café 7 Eleven
Café Punta del Cielo
Café Café Cielito Starbucks Querido
Como podemos visualizar los precios varían de acuerdo con las cafeterías y a la zona donde se consuma. Además, que los precios que aquí se visualizan son del producto con el precio más bajo porque los hay hasta de 75 pesos Para nuestro café deberemos tener un precio accesible a todo público que sea tan o más rico que las cafeterías de prestigio y el precio tan bajo como las cafeterías más comunes. Tendría que variar entre los 20 y 40 pesos el más caro. Además, se tendrá la venta de café por kilo, y aquí habrá una gran variedad de estilos de café y los precios se adecuarán.
4 Car Caract acterí erísti sticas cas técn técnica icass del Ant Antepr eproye oyecto cto.. Con este Con este Ante Antepro proyec yecto to se dese desea a crear crear una una cafete cafetería ría que que tenga tenga un conce concepto pto innovador, por su ubicación se observó que será rentable, ya que es de fácil acceso y para todo tipo de público, tanto para turistas, como personal que labora en las oficinas, escuelas, museos etc. Para ello se ofrecerá un servicio de venta de bebidas, alimentos, en un ambiente agradable donde se pueda convivir con amigos y familiares, además contará con servicios de internet. Debemos satisfacer las necesidades de la comunidad. En segundo lugar, al obtener la aceptación y el poder captar un gran número de clientes, podremos tener estabilidad y obtener una rentabilidad dentro del sector, para recuperar la inversión.
Asegurando los puntos anteriores, los consumidores Asegurando consumidores conocerán el café nacional y podrán comprobar que tiene el mismo nivel que los mejores del mundo, debido a sus características de sabor, aroma y color. Se re reali aliza zará rá una una inves investig tigac ación ión cualit cualitati ativa, va, la cual cual nos nos permi permitir tirá á conoc conocer er las necesidades de los consumidores y del mercado, además de las oportunidades y riesgos que tiene este Anteproyecto.
¿Cómo se produce el café? 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Pla lan ntaci ación Cosecha Proc Proces esam amie ient nto o Curado Cata de caf café é Tueste Molido
8. Prep Prepar arac ació ión n
¿Cuánto café producir? De acuerdo con la información obtenida sobre la oferta y la demanda del público debido a su aceptación se determinarán las cantidades a producir, con base en las ventas y preferencias de los consumidores.
¿Dónde producir el café? Las decisiones sobre donde debe producirse se deben tomar con base en los objetivos y estrategias de la mercadotecnia general de la empresa, quienes se guían por tres criterios generales: Cobertura del mercado
Control
Costo
Por ello decimos que el canal de producción para su distribución lo constituye un grupo de inte grupo intermed rmediar iarios ios rela relacion cionados ados,, entr entre e sí que llevan los pro product ductos os a los consumidores finales.
Características técnicas del café: Gusto, cuerpo, aroma y amargura del café
El café cuenta con 800 compuestos que estimulan las papilas gustativas. Todo esto incidirá y será modificable en cuanto al sabor y al aroma en función del tipo de suelo de la planta de café. El regusto está relacionado con el tiempo en tiempo en que el gusto del café queda en la boca luego de haberlo ingerido. Este puede variar o bien modificarse en función de la calidad. Por otro lado, la viscosidad, el peso o el grosor conforman el cuerpo del café. En cuant cuanto o a la amarg amargura ura,, el café café desc descafe afeina inado do posee posee mucho mucho menos menos sabor sabor amargo que el café de grano tostado tradicional.
Análisis de inversión.
En este análisis, se identifican los costos de todo lo necesario para poder llevar a cabo el proyecto, la siguiente es la propuesta de inversión del anteproyecto.
Cualquier inversión lleva un riesgo implícito, éste puede ser menor en la medida en que se conozcan todas las condiciones económicas del mercado. Se tiene que vigilar de cerca y hacer análisis constante porque si en cierto tiempo cambiaran las condiciones, la inversión puede ser no rentable económicamente, de ser así la empresa puede quebrar.
Cafetería: PASSION AND COFFEE INVERSIÓN INICIAL 2020 Candad Acvo Fijo Mobi Mo bili liar ario io ár área ea de serv servic icio io 10 Mesas cuadradas 30 Sillas 2 Sillones 1 Barra de servicio 1 Aparador 10 Lámparas
SUB-TOTAL
15 Manteles 30 Cojines 3 Lámparas colgantes
Costo $ $ $ $ $ $
39,870.00 20,010.00 16,225.00 1,998.00 1,890.00 5,999.00
$ $ $ $
989.00 1,756.00 3,789.00 92,526.00
Mobiliario ár área de de cco ocina 1 1 1 2 1 1 1 1
Refrigerador TRIM Vitrina refrigerante RTW-40L Horno microondas Licuadoras ICESMART Cafetera ITALBAR 2 Molino de café TRON Exprimidor de jugos ZULAY Carrito para crepas
$ $ $ $ $ $ $ $ $
10,339.00 13,300.00 10,800.00 15,994.00 74,300.00 11,335.00 3,237.00 22,983.00 162,288.00
60 60 20 40 40 60 60 60
Ta T azas medianas Ta Tazas grandes Ta Tazas expreso Va Vasos chicos Va V asos medianos Cucharas Tenedores Cuchillos
$ $ $ $ $ $ $ $
2,880.00 3,780.00 1,260.00 1,680.00 1,400.00 900.00 900.00 900.00
4 1 7 60 60 40 10 10 20
ECshcaurrorliadsor de platos Mandiles Pl Platos chicos Platos medianos Portavasos Azucareros Caneleros In Infusor de té
$ $ $ $ $ $ $ $ $
47 52 6..0 00 0 3 770.00 1,860.00 2,520.00 233.00 820.00 1,350.00 1,160.00
1 10 5 10 1
Paquete palillo removedor Porta azúcar Propineras Cremeras Pala de pastel
$ $ $ $ $ $
106.00 380.00 235.00 530.00 174.00 24,666.00
1 1 1 1
computadora Kempler & Strauss marvel Teléfono alámbrico idencador Diseño logo Espectacular Es
$ $ $ $
4,000.00 129.00 2,010.00 10,000.00
1 1 1 1
Televisión Panasonic 32 pulgadas HD Equipo de audio Z607 caja registradora CASIO Sist Sistem emaa Admi Admini nist stra rav vo o de la Prop Propie ieda dad d PMS PMS
$ $ $ $
3,000.00 1,800.00 2,300.00 8,70 8,700. 0.00 00
SUB-TOTAL Cristalería y Loza
SUB-TOTAL Otros mobiliario
1 Terminal bancaria TPV 1 Impresora HP DeskJet SUB-TOTAL Stock inicial materia prima 12 Base para frappe varios sabores 5 Saborizantes de sodas italianas 1 Agua envasada 4 Café orgánico molido expresso 8 Café orgánico en grano regular 5 Café orgánico en grano descafeinado descafeinado 5 Infusiones 2 Base en polvo crema bada 8 Harina para crepas 4 Nutella 2 Charolas de brownies 2 Tarta de frutas 2 Strudell de manzana 2 Pastel queso zarzamora 2 Gelana fresa 4 5 2 1 1 1 1 1 1
$ $ $
749.00 495.00 33,183.00 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
3,000.00 464.00 382.00 676.00 1,820.00 1,340.00 925.00 220.00 960.00 140.00 450.00 600.00 620.00 670.00 400.00
Jarabes Salsas papara ra tosaborizar pping de café postres y bebidas Perlas moleculares Granola Miel Almendras Arándanos Huevos Queso crema
$ $ $ $ $ $ $ $ $
2,63,340.00 95.00 326.00 160.00 139.00 380.00 200.00 449.00 390.00
Nuez Leche en polvo entera Leche en polvo light Leche en polvo deslactosada Leche en polvo deslactosada light Leche en polvo soya
$ $ $ $ $ $ $
1 10 8 5 4 2 SUB-TOTAL Stock iin nicial desechables
500.00 2,252.00 2,100.00 1,300.00 1,400.00 505.00 28,803.00
1 Envases de cartón 1 Ch Charo arolas las de de transpo transporte rte cart cartón ón 1 Bo Bols lsas as de pa pape pell
$ $ $
1,399.00 1,720.00 550.00
1 1 1 1
$ $ $ $
1,590.00 300.00 1,599.00 1,450.00
Vasos Vasos bio biodeg degrad radabl ables es Servil Servillet letas as biod biodegr egrada adable bless Cubier Cubiertos tos biode biodegra gradab dables les Mi Minini-env envase asess biodeg biodegrad radabl ables es
SUB-TOTAL Stock inicial limpiadores
$
8,608.00
Jabón trastes Jabón mulusos Limpiador mulusos desinfectante Cloro Amonio Escobas Trapeador Jerga Cubetas Cepillo Desinfectante en aerosol Gu Guantes latex Caretas desechables Cubrebocas Trapos Botes de basura Bo Toallas
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
60.00 45.00 25.00 20.00 29.00 60.00 75.00 12.00 27.00 11.00 300.00 2,220.00 1,000.00 700.00 63.00 429.00 120.00
4 Go G olant rrntal o dale cocina 4 Dela De 6 Playeras (uniforme)
$ $ $ $
3 20 .0 0 56 560. 0.00 00 700.00 6,776.00
1 2 1 1
$ $ $ $
8,000.00 16,000.00 50,000.00 38,000.00
1 1 1 1 1 2 2 2 3 1 2 20 20 150 10 3 10
SUB-TOTAL Infraestructura
Renta de local (60 m2.) Depósito de renta Decoración Adaptaciones del local
Varios Pago por permisos y/o licencias 1 Seguros para PyME AXA SUB-TOTAL Gastos jos y variables 1 Luz 1 Agua Agua 1 Gas 1 Pa Paqu quet etee telé teléfo fono no + tele televi visi sión ón de pa paga ga + Wi Wi-F -Fii 1 Página web Va Vari rios os Menú Menús, s, pu publ blic icid idad ad,, pr prom omoc oció ión, n, vola volant ntes es,, et etc. c. SUB-TOTAL
$ $ $
13,500.00 55,000.00 180,500.00
$ $ $ $ $ $ $
3,700.00 4,53 4,530. 0.00 00 11,890.00 9,57 9,576. 6.00 00 5,800.00 13,0 13,000 00.0 .00 0 48,496.00
TOTAL:
$
585,846.00
6. conclusiones
Al realizar este anteproyecto, anteproyecto, se tomó la decisión de crear una cafetería por que es una buena opción como negocio, con ello en un futuro se podría ampliar el mercado por medio de inversionistas. Falta diversas etapas para este proyecto, con cada una de ellas se obtendrá información que nos permitirá diseñar nuevas estrategias , las cuales cua les servirá servirán n para detectar detectar puntos puntos críticos críticos y poder poder resolve resolverlo rlos s de manera satisfactoria y con ello asegurar el éxito del negocio.
BIBLIOGRAFÍA: UNADM. UNAD M. (2020 )).. Di Dise seño ño del del ante antepr proy oyec ecto to.. Un Unid idad ad 1. Cont Conten enid ido o Nucl Nuclea ear. r. Consultado el 17 de julio de 2020.Recuperado de: file:///C:/Users/Lucy/Desktop/Formulación%20de%20Proyectos/formulacion%20de %20proyectos%20Contenido.pdf Objetivos del estudio de mercado/Guías de empresariales [consultado el 28 enero 2020] Recuperado de: http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=10&g=2&sg=10 FAO. [junio, 2012]. La Cadena de Valor del Café en Nicaragua. En Análisis de la cadena cad ena de valor valor del café café con enfoque enfoque de segurid seguridad ad alimenta alimentaria ria y nutricio nutricional. nal. (Págs. (Pá gs. 40-48). 40-48). Consultado Consultado el: 14/07/2 14/07/20. 0. Recuper Recuperado ado de: http://www.fao.org/3/aas545s.pdf
Vázquez (1995). Vázquez (1995). Estrate Estrategias gias de interna internacion cionaliz alizació ación n de un negocio negocio.. Economí Economía a industrial,304, 102-117. Recuperado el 21 de julio de 2020 de https://dialnet.uniroja.es/servlet/articulo?codigo=139804 . Castañeda, L. (2005). El arte de convertir los planes de negocios en resultados rentables. Edición Poder.
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