Fundamentos de La Contabilidad de Costos

 

Universidad Ricardo Palma

Facultad de Ciencias Económicas Escuela Profesional de Contabilidad 

 

Y Finanzas

Fundamentos de la contabilidad de costos Lamentablemente, en el Perú no hay una cultura de control de costos. Tal vez sea se a po porr el poc poco o pro profes fesion ionalis alismo mo del emp empres resari ariado ado per perua uano, no, tra tradic dicion ional al y mayorm may orment ente, e, has hasta ta hoy hoy,, de per perso sonas nas esf esforz orzada adas s y tra traba bajad jadora oras, s, con gra gran n habilidad para los negocios, pero sin una formación profesional específica. Gracia Gra cias s a ell ellos, os, por eje ejempl mplo, o, sur surgie gieron ron gra grande ndes s em empor porios ios em empre presar sarial iales es e industriales como Villa El Salvador, Gamarra (en Lima), El Porvenir (Trujillo), entre otros en el Perú. Pero la modernidad exige un cambio en la mentalidad del empresario peruano: la necesidad de información, implantar e implementar  sistemas de control, organización administrativa, etc. Tales medidas exigen un cierto nivel de inversión que no todas las empresas están en posibilidad de costear o de al menos iniciar una progresiva política de inversión para lograrlas.  Ante la exigencia de contar con sistemas de control, los empresarios privilegian los sistemas contables, sobre todo para cumplir con las obligaciones tributarias, seguidas por las de control administrativo, dejando en último lugar los costos. Los sistemas de costos implican una inversión que muchas veces desanima o son descartados por la creencia de que no son importantes. Depende del profesional moderno introducir la idea de la necesidad de la información en todo aspecto: contable, financiera, productiva, administrativa, etc. El contable debe, por iniciativa propia, involucrarse en la gestión de la empresa, en los diversos aspectos empresariales, alejarse de la fama de tributaristas que la sociedad nos atribuye. Los costos deberían ser tratados con privilegio por parte de los empresarios, y la clave para ello está en mostrar los beneficios de invertir en el control de los costos para un manejo eficiente y en busca de su reducción, para beneficio económico y mejora de la información en la toma de decisiones empresariales. Para iniciar el presente tema, tendremos presente que: • Se deben distinguir los principales criterios y conceptos básicos para comprender la importancia de los costos en las empresas. • En temas más avanzados, estos conceptos se dan por supuestos y no se deben descuidar.

1. Aspe Aspect ctos os bá bási sico coss 1.1. Contabilidad de Costos La National Assocciation of Accountans (NAA) la define como «una técnica o método para determinar el costo de un proyecto, proceso o producto utilizado por la mayor  parte de las entidades legales de una sociedad o específicamente recomendado por un grupo de contabilidad» (Polimeni, Fabozzi &  Adelberg, 1967, p. 4).

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1.2. Contabilid Contabilidad ad Financier Financieraa  La co conta ntabil bilida idad d fin financ ancier iera a se ocu ocupa pa principalmente de los estados financieros de quienes proveen fondos a la entidad y de otros que pueden tener intereses creados en las operaciones financieras de la firma. La contabilidad financiera es quizá la más representativa, pues los procesos, normas principios, etc., se aplican con la finalidad de reflejar en estados financieros la reall sit rea situac uación ión fin financ ancier iera a y eco económ nómica ica de la emp empres resa a a usu usuari arios os externos, como el gobierno, entidades financieras o proveedores. Para Chambergo (2015, p. IV, 1), «la contabilidad se desarrolló en relación de los conceptos de empresario y propiedad del capital, razón raz ón por la cua cuall apa aparec rece e ini inicia cialme lmente nte la co conta ntabil bilida idad d fin financ anciera iera externa o general que registra, clasifica, analiza y sintetiza en los estados contables las operaciones que se realizan entre el mundo exterior y la empresa expresando la situación del patrimonio, los resultados.  1.3. Contabilidad Gerencial  La National Assocciation of Accountans (NAA) la define como el proceso de:   • Identificación: el re rec con onoc ocim imie ien nto y la eva valu lua ació ión n de la las s transa tra nsacci ccion ones es com comerc ercial iales es y otr otros os he hecho chos s ec econó onómic micos os par para a una acción contable adecuada. • Medición:  la cua cuanti ntific ficaci ación, ón, que inc incluy luye e est estima imacio ciones nes de las transacciones comerciales y otros hechos económicos causados o que pueden causarse. • Acumulación: el enfoque ordenado y coherente para el registro y clasificac clas ificación ión orden ordenados ados de las trans transacci acciones ones come comercial rciales es y otros hechos económicos. • Análisis: la determinación de las razones y las relaciones de la actividad informada con otros hechos de carácter económico. • Preparación e interpretación : la coordinación y/o planeación de dato da tos s pres presen enta tado dos s de fo form rma a ló lógi gica ca pa para ra qu que e sa sati tisf sfag agan an un una a necesidad de información, en caso de ser apropiadas, que incluyan las conclusiones sacadas de estos datos. • Comunicación: la presentación de la información pertinente a la gerencia y otras personas de uso interno y externo.  La gerencia utiliza la contabilidad gerencial para: • Planear  las  las transacciones y su impacto.  

• Evaluar las implicancias de los hechos pasados y futuros.

• Controlar   yy asegurar la contabilidad para medir efectivamente el desempeño gerencial.

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Tabla N.º 1. Diferencias entre la contabilidad de costos y la contabilidad financiera

Contabilidad de Gestión

Contabilidad Financiera

Comunica la posición financiera de la organización a los inversionistas, bancos, organis ism mos reg reguladores y proveedores Los Lo s us usua uari rios os ex exte tern rnos os co como mo inversionistas, bancos, organis ism mos reg reguladores y proveedores. Orie ient nta ado hacia cia el En los presupuestos. Orientado y Or hac cia el pa pasa sado do in info form rmes es de fu futu turo ro con ba bas se en ha gestión los presupuestos.

Propósito Propós ito de  Ayuda a los gerentes a to toma marr de deci cis sione iones s la para cumplir con las información metas de la empresas Gerentes de la Usuarios organización. principales

Enfoque análisis

Las me Las medi dici cion ones es no tienen que seguir los PCGA pero se basan en el an anál ális isis is co cost stoobeneficio desde la y Varía inform rmac ació ión n a ca cada da de info hora y desde 15 a 20 año añ os co con n info inform rmes es fina inanciero ieros s sobre productos departamentos, territorios y

Regl Re glas as pa para ra medir y pr pres esen enta tarr la información Periodo tiempo informes

Implicacione s de conducta

estrategias Diseñada Diseñ ada para influ influir  ir  en la conducta de los gerentes y otros empleado

cost co stoo-be bene nefi fici cio o Lo Los s EE EEFF FF se deben debe n pr prep epar arar ar de ac acue uerd rdo o a las PCGA y auditados por  auditores externos e independientes Informes Inform es finan financiero cieros s anua anuales les y trimest trim estral rales es pri princi ncipal palmen mente te de toda la compañía

Pres Presen enta ta in info form rmac ació ión n so sobr bre e acon ac onte teci cimi mien ento tos s ec econ onóm ómic icos os primord prim ordial ialmen mente te per pero o tam tambié bién n in infl fluy uye e en el co comp mpor orta tami mien ento to porqu por que e la com compre prensi nsión ón de los gere ge ren nte tes s con fr frec ecu uen enci cia a se basa en la información pr pres esen enta tada da en lo los s re resu sult ltad ados os financieros

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Importancia de la contabilidad de costos  • Plantear la explotación u operación sistemáticamente y por anticipado. • Obtener una explotación u operación eficiente   • Re Redu duci cirr al mí míni nimo mo el de dese sech cho, o, el de desp sper erdi dici cio o y la pé pérd rdid ida a por  por  fabricación.  • Alcanzar los objetivos planeados en la explotación.  • Mejorar los procesos, métodos y procedimientos de fabricación.  • Conservar los recursos e insumos .• Evaluar el rendimiento del personal.

1.4 .4..

Co Cost sto o-g gaasto – p péérd rdid idaa

Muchas veces utilizamos estos términos de modo indistinto y, lo que es pe peor, or, se ext extien iende de el emp empleo leo a sin sinóni ónimos mos.. En rea realid lidad, ad, es estos tos conceptos son distintos y su mal uso podría significar distorsión en la información presentada.

1. 1.4. 4.1. 1. Cost Costo o Valor del sacrificio realizado para adquirir bienes y servicios. Di Dich cho o sa sacr crif ific icio io,, en co cons nsec ecue uenc ncia ia,, es mo moti tiva vado do co con n la esperanza de obtener un beneficio económico en el futuro. Podría decirse que el costo es la inversión que se ha hecho y que se espera recuperar a través de la venta. Ejemplo: la compra de mercadería en una empresa comercial.   Esta se adquiere para, a través de su venta, obtener un ingr ingres eso o ec econ onóm ómic ico. o. La ad adqu quis isic ició ión n de ma mate teri ria a pr prim ima a o insumos para la fabricación de un producto para obtener, con su venta futura, futura, un bene beneficio ficio ec económ onómico. ico. (Pol (Polimeni imeni et al, p. 28).

1. 1.4. 4.2. 2. Gast Gasto o Cost Co sto o qu que e da un be bene nefi fici cio o y qu que e ex expi pira ra en de dete term rmin inad ado o momento. Podría decirse que el gasto es el costo de ventas (a pesar de llamarse «costo» es un gasto): lo que costó la merc me rcan ancí cía a qu que e se ve vend ndió ió,, la in inve vers rsió ión n ya re recu cupe pera rada da.. Ejemplo: la mercadería que ya se vendió y ya no se encuentra en almacén contribuyó a obtener ingresos económicos. La venta de los productos terminados ( Polimeni et al, p. 29).

1. 1.4. 4.3. 3. Pérd Pérdid idaa Costo Cost o de los los bien bienes es y se serv rvic icio ios s co comp mpra rado dos s qu que e ad adem emás ás pierde pie rden n su val valor or sin hab haber er sum sumini inistr strad ado o nin ningún gún ben benefi eficio cio.. Podría decirse que la pérdida es la inversión que ya no se recuperará jamás. Ejemplo: ¿cómo podría venderse un jarrón roto o una lata de atún ya vencida? (Polimeni et al, p. 28-29). Resumiendo: los costos son la inversión que se recuperará en el futuro a través de su venta, los gastos son la inversión que 4

 

ya se recuperó a través de su venta y las pérdidas son la inversión que no se podrá recuperar a través de su venta. Son conceptos diferentes que en el siguiente gráfico trataré de explicar. Al inicio del periodo

  1,000 unidades x S/20 C/U

 

 

 Al final del periodo

Costo inicial

1,000 x 20 = S/. 20,000

Se venden 800unidades 800 x 20 = S/. 16,000

  Se roban 20 unidades 20 x 200 200 = S/. 400 400

No se venden 180 unidades 180 x 20 =S/. 3,600

 

Incluso estos funcionan ymejor considerando otros conceptos queconceptos se complementan completan la estructura para la determinación de los resultados: ingreso y resultado. El ingreso está dado por el costo más la ganancia que se está dispuesta a obtener. Tal monto tiene muchas variables para su de dete term rmin inac ació ión, n, co como mo va valo lorr de dell merc mercad ado, o, te temp mpor orad ada, a, inflación, tipo de cambio, etc. No se considera en el ingreso porr ve po vent ntas as el im impu pues esto to ge gene nera rall a la las s ve vent ntas as.. Al in ingr gres eso o proventas se le conoce como «valor». El resultado está dado por la diferencia entre el ingreso, el gasto y la pérdida. Hay varios niveles de resultado. Si se considera solo el costo de las mercaderías vendidas (gasto), el resultado es conocido como utilidad bruta. Luego del mismo, recibe nombres que reflejen el tipo de gasto deducido (utilidad operativa, utilidad antes de impuestos, utilidad neta). Esta información, como pod odem emos os intu intuir ir,, inc incide ide en la in info form rmac ació ión n fi fin nan anc cie iera ra y económica presentada a la empresa. En el siguiente cuadro resumo el destino de la información en los estados financieros (los datos son supuestos).

ESTADO DE RESULTADOS INGRESO ventas Gast Ga sto o me meno nos s (c (cos osto to de Ve Vent nta) a) Pérdida menos robo

Result Res ultado ado del Eje Ejerci rcicio cio

100,000.00 40 40,0 ,000 00.0 .00 0 4,000.oo

56 56,00 ,000.0 0.000 5

 

ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA ACTIVO PASIVO Caja 10,000 Facturas por cobrar 6,000 Mercaderías (Costo) 36,000 Maquinaria 48,000

Tributos por pagar Remuneraciones p. pagar Facturas p. pagar

Patrimonio Capital Resultado

Total Activo

100,000

1,000 5,000 6,000 32,000 56,000

Total Pasivo Pasivo y Patrimonio 100,000

Ejemplo: Ejempl o: La emp empres resa a Los Com Comple plemen mentar tarios ios SAC ini inicia cia el per period iodo o con un Capital de S/37,000.00, y una v versión ersión en mercaderías d de e 4000 unidades a s/ 3 c/u.  Al final del periodo, se tiene la siguiente información:  • Se vendieron 2800 unidades a s/ 5 cada una.  • Se rompieron por mal manipuleo 10 unidades.  • Aún no se venden y están en almacén 1190 unidades. Se tiene la siguiente información al final del Periodo: Caja S/. 3, 070. 00 .Facturas por cobrar S/. 6,00 6,000.00, 0.00, Inmuebles y Maquinarias S/. 35,5 35,570.00, 70.00, IGV por pagar S/. 1,000, Facturas por pagar S/. 4,530.00  Determinar el ingreso, el costo, gasto y resultado del ejercicio

Solución: ESTADO DE RESULTADOS

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ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA

 

  PROBLEMA PARA RESOLVER.

 

La Gerencia Gerencia Financie Financiera ra de la Empre Empresa. sa. Servi Servicios cios & Cuero Cueros s SA SAC C prese presenta nta la siguiente información información contables al 31-12-2 015 Ventas Vent as S/. 158,400 158,400 Remunera Remuneracion ciones es por Pagar Pagar S/. 3,200 3,200 Di Dine nero ro en Cuen Cuenta ta Ct Cte, e,.. 53,6 53,600 00 Equi Equipo po de Comp Comput uto o 16,5 16,500 00 Ingresos Diversos 11,300 Resultado del Ejercicio ¿ ? Mercadería 26,500 Facturas por Pagar 6,700 Costo de Ventas 122,500 Vehículos 5,000 Gastos Administrativos 15,500 Gastos de Venta 13,000 Capita tall Social 23,000 Ingresos Excepcionales 10,000 Tributos por Pagar 15,000 Ctas. p. pagar diversas largo plazo 15,000 Depreciación Equipo de Computo 10,000

 Se pide: 1.- Determinar el Estado Estado de Situación Financiera Financiera y el Estado de Ganancias Ganancias y Pérdidas al 31 de diciembre del 2 015, considerando el 30% de Impuesto a la Renta

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2.-La gerencia financiera recibió el Estado de Situación financiera elaborado con los datos del Punto 1; percatándose que le faltaban los siguientes rubros: Gastos financieros 40,000, Sobregiro bancario 22,000 , Letras por pagar 18,000, Ctas de Cobranza Dudosa 2,500, Facturas por Cobrar 28,000 3.- Elaborar el Estado de Situación Financiera con los datos del punto 2. 4.- Calcular los siguientes ratios: Ratio de liquidez general o razón corriente, Ratio prueba ácida, Ratio prueba defensiva, Ratio capital de trabajo, Ratios de Liquidez de las cuentas por cobrar, Rotación de caja y bancos, Rotación de Activos Totales, Rotación del  Activo Fijo, Estructura Estructura del capital

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