Frappé de Galleta Oreo

FRAPPÉ DE GALLETA OREO Ingredientes:       

10 galletas Oreo 1 ½ de leche 2 tazas de helado de Vainilla 2 cucharadas de jarabe de sabor chocolate Crema batida Chocolate liquido Hielo

Preparación: Muela o parta las galletas en trozo gruesos. Después mezcle la leche, el helado, el hielo y el jarabe de chocolate en la licuadora. Añada chocolate liquido en las paredes de un vaso y posteriormente vacíe ahí la mezcla y las galletas. Añada crema batida encima y canela en polvo (opcional).

WHITE CHOCOLATE Ingredientes:      

180 ml de leche entera 150 ml de nata (18% o 35% MG) 1 cucharadita de extracto de vainilla 100 gr de chocolate blanco, a trozos 600 gr de hielo 300 ml de nata montada (puede ser de spray)

Preparación: En un cazo mediano calentar la leche junto con 150 ml de nata. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego, añadir la vainilla y verter sobre el chocolate troceado. Dejar reposar, sin mezclar 1 minuto. Después, remover bien con unas varillas manuales. Enfriar en la nevera unas 2-3 horas. Una vez frío, verter el líquido en la batidora/picadora y añadir el hielo. Picar a velocidad 6-9 progresivo durante unos 30 minutos o hasta que se pique el hielo. Verter en un vaso de tubo, cubriendo las ¾ partes y rellenar con nata montada.

NUTELLA Ingredientes:    

130 gr de Nutella 180 ml de leche 60 ml de nata para montar 3 bolas de helado de vainilla

Preparación: En el vaso de la batidora, mezclar todos los ingredientes juntos. Batir unos segundos hasta que el helado se haya deshecho y verter en un vaso largo. Rellenar con un par de bolas extras de helado de vainilla o nata montada

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SMOOTHIE DELICIOSO DE CHOCOLATE Ingredientes:       

¼ taza (25g) de cocoa Hershey´s 2 cucharadas (30g) de azúcar 3 cucharadas (45 ml) de agua tibia 1 plátano pelado partido por la mitad + ½ plátano pelado y rebanado 1 ½ tazas (360 ml) de leche descremada 2 tazas (500 g) de helado de yogur Azúcar para decorar

Preparación: Mezcle la cocoa y el azúcar en un tazón pequeño. Vierta el agua tibia y revuelva hasta integrar los ingredientes. Licue las 2 mitades de plátano y la mezcla de cocoa hasta que el batido esté suave. Añada la leche y el helado de yogur, licue nuevamente hasta que quede suave. Sirva inmediatamente. Decore con las rebanadas de plátano.

CAPUCCINO FRAPPÉ Ingredientes:     

1 Taza de Café frío 200 gr de helado de vainilla Azúcar blanco Hielo 100 ml de crema de leche o nata

Preparación: Lleva el café frio y el hielo a una licuadora o procesador. Mezcla bien los ingredientes. Adiciona el helado de vainilla o el helado de tu preferencia que quieras utilizar y licua bien. En un bol aparte, mezcla la crema de leche con el azúcar y bate hasta que se integren los ingredientes. Sirve el café frappé en copas. Adiciona una cucharada de crema de leche o nata montada con el azúcar sobre el capuchino frappé y, si deseas, puedes decorar con un poquito de café molido encima o granos de café. Es ideal para acompañar galletas de mantequilla o canela.

GALLETAS DE CHOCOCHIP Y AVENA Ingredientes:     

½ taza de coco rallado 1 huevo 4 onzas de chocolate en trocitos 3 cucharadas de azúcar de coco ½ taza de harina de avena

Preparación: Mezclar todos los ingredientes. Dar forma de galletas. Hornear 10 min a 180⁰C.

MUGCAKE DE CHOCO Ingredientes:     

1 huevo 1 plátano bien maduro 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar Nueces Pizcas de sal, gotitas de esencia de vainilla

Preparación: Triturar el plátano con un tenedor. Mezclar con los demás ingredientes. Poner 2 min en el microondas.

TORTITAS DE MANZANA Y CANELA Ingredientes:     

Un poquito de canela 1 huevo 45 gr de harina de trigo sacarreno, quinoa, o avena 900 gr de agua, leche o bebida vegetal 70 gr de manzana rallada

Preparación: Mezclar todos los ingredientes Calentar una sartén, poner una gotita de aceite y una cucharada de mezcla. Dejar que se dore un minuto y darle vuelta. Repetir con toda la masa.

BIZCALLETAS DE CHOCOLATE Ingredientes:       

180 gr de plátano 20 gr de cacao en polvo 1 huevo 120 gr de crema de cacahuete 50 gr de dátiles 60 gr de semillas o frutos secos ½ cucharita de bicarbonato

Preparación: Batimos todos menos los frutos secos que lo picaremos en trocitos y añadiremos a la mezcla. Repartimos cucharadas por la bandeja del horno con papel vegetal y horneamos 12 o 15 min a 180⁰C.

GALLETAS DE COCO Ingredientes:    

1 taza de coco rallado 1 taza de almendra molida 4 cucharadas de sirope d arce o miel 5 cucharadas de aceite de oliva o coco

Preparación: Mezclar los ingredientes y dejar que la mezcla se enfríe. Dar forma de galletas. Hornear 10 min a 180⁰C.

MUGCAKE CHOCOLATE Ingredientes:     

2 cucharadas de cacao sin azúcar 4 cucharadas de harina de arroz * ¼ cucharadita de levadura 1 huevo 6 cucharadas de bebida vegetal 2 cucharadas de sirope arce

Preparación:

Mezclar los ingredientes. Repartir en moldes de silicona. 1.5 o 2 min en microondas.

CAFÉ CAPUCHINO CON CAJETA Ingredientes:

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1 vaso de hielo cubos pequeños 1/3 de cucharada de café 1 1/2 cucharadas de azúcar 3/4 de vaso de leche 1 1/2 tazas de leche en polvo cajetas al gusto canela en polvo

Preparación: En una licuadora para frappé, licuar los hielos, el café, azúcar, leche, leche en polvo y cajeta al gusto. Decorar el vaso con cajeta como se muestra en la imagen. Decorar el vaso con cajeta como se muestra en la imagen. Vaciar la mezcla, decorar con canela en polvo y un palito de galleta sabor chocolate o frappuccino.

BATIDO DE MOKA -descafeinado4 Porciones Ingredientes:

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1 litro de leche 2 cucharadas de cocoa o chocolate en polvo 1/2 taza de azúcar 1/2 litro de helado de chocolate

Preparación: Calienta 1 taza de leche (no permitas que hierva), añade la cocoa y el azúcar, mueve para disolverlos, retira y deja enfriar. Licúa lo anterior con el resto de la leche y el helado.

CAFÉ FRÍO DE OREO Preparación:      

2 oz expresso Azúcar a gusto Canela en polvo 1 taza leche 1 bola Helado de vainilla Galletas oreo trituradas

Ingredientes: Licuar todos los ingredientes y servir.

FRAPUCCINO OREO Preparación:

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Una taza de café espresso frío o 1 1/2 cucharada de Néscafe clásico disuelto en una taza de agua Azúcar al gusto Canela en polvo Una taza de leche Helado de vainilla Galletas oreo trituradas

Ingredientes: Pon en la licuadora 1 taza de café expreso previamente enfriado, azúcar al gusto, canela en polvo al gusto y la taza de leche, agrega hielo y licúa. Por último, agrega una bola de helado de vainilla y galletas oreo trituradas. *Tip. Para una consistencia más helada pueden utilizar la leche congelada (triturarla un poco antes de llevar a la licuadora)

FRAPUCCINO Preparación:

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1 cucharada de Café en polvo instantáneo (opción Netscafe clásico) 250 ml de Leche de vaca Azúcar al gusto Canela en polvo al gusto 1 1/2 cucharada Cacao en polvo 1 taza de Hielo

Ingredientes: Entibia un poco de leche y disuelve en ella el café, canela y el azúcar al gusto. Coloca el hielo en la licuadora y vierte la mezcla. Sirve en una taza y disfruta. *Tip. Para una consistencia más helada pueden utilizar la leche congelada (triturarla un poco antes de llevar a la licuadora)

FRAPUCCINO DOMINICANO Preparación: 1 1/2 cucharada de Netscafe clásico en polvo 8 onzas (236 ml.) de leche evaporada fría 6 onzas (177 ml) de leche condensada fría 1 taza de hielo Azúcar al gusto Canela en polvo Chocolate líquido Una onza (29 ml) de ron Ingredientes: Coloca el hielo, el café en polvo la leche condensada y la evaporada en la licuadora y licúa por un minuto. Añade el chocolate líquido, el licor la canela y licúa por algunos segundos más. Sírvelo en una taza y disfruta. *Tip. Para una consistencia más helada pueden utilizar la leche congelada (triturarla un poco antes de llevar a la licuadora).

ARROLLADO DE CHOCOLATE CON DULCE DE LECHE Preparación:

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Huevos 4 u. Azúcar 60 gr. Harina 0000 40 gr. Cacao amargo 20 gr. Miel 1 cdta. Dulce de leche repostero 300 gr.

Ingredientes: Batir los huevos junto con el azúcar y la miel a punto letra (aprox 10 min de batidora eléctrica hasta que la preparación aclara, se vuelve más espesa y que al caer se pueda escribir una letra con la misma, en nuestro IGTV se ve el video). Incorporar con movimientos envolventes la harina con el cacao tamizados. Estirar en una placa (25 x 18 cm) con papel manteca y a su vez éste también enmantecado. Llevar al horno precalentado a 200° por 8 a 10 minutos. Una vez frío, untar el pionono con dulce de leche y enrollar. ¡Decorar a gusto y listo para disfrutar!

AREQUIPE, MANJAR O DULCE DE LECHE CASERO Ingredientes:

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1 litro de leche 2 tazas de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 taza de agua

Preparación: Llevar a fuego una olla grande con la leche, azúcar y vainilla. Revolver continuamente hasta que hierva. Disolver el bicarbonato en la taza de agua y agregar a la mezcla de leche. Dejar que alcance nuevamente el hervor. Bajar el fuego al mínimo. Continuar mezclando por ratos para evitar que se pegue o se queme. Apagar el fuego cuando se torne de color cobrizo y dejar reposar. Almacenar en envase de vidrio esterilizado preferiblemente y refrigerar.

Ingredientes:    

HELADO DE PLÁTANO

2 plátanos Medio vaso de leche o agua Stevia u otro endulzante natural Hielo picado o en cubitos

Preparación:

La noche anterior pelar y cortar el plátano en rodajas y llevarlo al congelador. En la licuadora introducimos el plátano congelado. Agregamos un poco de endulzante. Añadimos el agua o la leche Incorporamos el hielo picado. Licuamos hasta obtener una mezcla muy cremosa. Con una cuchara revisamos la consistencia para determinar si hay que agregar más plátano o más granola. Servimos en un recipiente amplio. Llevamos al congelador por espacio de una hora adicional.

Podemos servirlo solo o acompañarlo con trozos de frutas, de chocolate o ralladura de coco.

TORTA TRES LECHE Ingredientes: Para el bizcocho 2 tazas de harina de trigo leudante 1 cucharada de vainilla 1/2 cucharada de polvo para hornear 4 huevos 1 taza de azúcar 1/2 taza de leche Para la crema tres leches 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 lata de crema de leche 1 taza de leche líquida Para el merengue 3 claras de huevo 5 cucharadas de azúcar Preparación:

El bizcocho: en un bowl, batir hasta punto de nueve las claras de huevo, seguidamente agregar el azúcar, la vainilla y las yemas de huevo una a una y batir, agregando la harina, el polvo para hornear y la leche líquida. Verter la preparación en un recipiente enmantequillado y enmantequillado. y llevar al horno por 30 minutos a 180 ºC. La crema tres leches: en un bowl, mezclar la leche evaporada, condensada y líquida con la crema de leche. Refrigerar hasta que sea necesario. El merengue: batir las claras a punto de nieve, en este punto incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta que estén incorporados. Montaje Luego que el bizcocho se haya enfriado, abrir unos pequeños agujeros con un tenedor y embeber la mezcla de tres leches, coronar el postre con el merengue y decorar con un poco de canela en polvo. Refrigerar por al menos 15 minutos antes de servir.

CHEESECAKE DE OREO Ingredientes:        

2 tazas de galleta oreo 1/3 de taza de mantequilla fundida 570 gr de queso crema 2 tazas de crema para batir 1 taza de leche condensada 1 cda de jugo de limón 1 cdita de esencia de vainilla 14 gr de gelatina sin sabor (grenetina)

Para la ganache de chocolate: 1 taza de crema para batir 250 gr de chispa de chocolate amargo 3 cdas de mantequilla

Preparación: Con ayuda de una espátula separa el relleno de las galletas oreo y reserva. En un procesador tritura las galletas, reserva 1/3 de taza, y agrega al resto la mantequilla fundida. En un molde redondo para pastel de 20 cm de diámetro, vierte la preparación anterior y con ayuda de una cuchara compacta hasta formar una base. Refrigera. Con ayuda de una batidora acrema el queso crema, agrega la crema para batir, la leche condensada, el relleno de las galletas que reservaste, el jugo de limón, la escencia de vainilla y bate por 5 minutos, agrega la galleta triturada que reservaste y la grenetina, bate hasta integrar. Vierte en el molde y refrigera hasta cuajar. Para la ganache: 1. En una ollita calienta la crema para batir, agrega las chispas de chocolate y mueve constantemente hasta integrar por completo, agrega la mantequilla y reserva. Enfría ligeramente. 2. Vierte la ganache sobre el cheesecake, decora con crema batida, galletas oreos, y chispas de chocolate oscuro.

Lo mejor de todo es que no necesita horno

Torta Selva Negra Ingredientes:    

8 huevos 200 gr de Harina 300 gr de Azúcar 50 gr Cacao amargo

Para el relleno y decoración      

Cerezas c/n 500ml Crema de Leche 425 gr Azúcar glas 300 gr Chocolate semi amargo Licor de Cerezas u otro que tengan 1 cucharadita de esencia de Vainilla

Preparación:

Mezcla los Huevos con el Azúcar. Bate hasta punto letra Añade la harina y el Cacao previamente tamizado y mezcla delicadamente Precalienta el horno a 180°C (moderado). Enmanteca y enharina 3 moldes medianos. Divide la mezcla en 3 partes iguales y vierte en los moldes. Lleva al horno durante 15 minutos y deja enfriar. Mientras se enfría el bizcocho, bate la Crema de Leche, Vainilla y el Azúcar glas. Bate hasta que puedas formar picos duros. Para el armado de la torta, coloca el primer Bizcochuelo en la base, luego baña con Licor de Cerezas luego vierte un poco de la Crema y finalmente Cerezas. Repite el procedimiento 2 veces. Termina con una capa de Crema y decora con Cerezas y Chocolate.

POSTRE DE CAFÉ Ingredientes:    

150 gr de azúcar 20 gr de café 140 ml de agua Galletas

Preparación: En un recipiente mezclar todos los ingredientes Batir durante 5 minutos hasta obtener una contextura esponjosa que se debe lograr. Triturar la galleta para la decoración En una copa agregar la galleta, luego la mezcla y finalizar la galleta para la decoración.

POSTRE CONGELADO Te compartimos la receta base para preparar los tradicionales de vainilla y, más abajo te decimos como hacerlos de sabores. Ingredientes:    

1 ½ litro de leche entera 1 ½ lata de leche condensada 1 cucharada de esencia de vainilla ¼ taza de leche en polvo

Preparación: 1. COMBINA la leche con la leche condensada, agrega la esencia de vainilla y la leche en polvo; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.

PALETA DE OREO Ingredientes:  

8 galletas de oreo Paletas de helado

Preparación: Licúa dos tazas de la mezcla base con ocho galletas oreos; regresa la mezcla licuada a la preparación base y revuelve. Coloca una galleta oreo troceada en cada bolsita y rellénala con la mezcla líquida; cierra la bolsita y congela el bolis.

PALETA DE PAY DE LIMON Ingredientes:  

½ taza d jugo de limón Galletas marías

Preparación: Agrega jugo ½ taza de jugo de limón a la base y coloca dos galletas marías troceadas adentro de cada bolsita para bolis. Rellena las bolsitas con la mezcla de limón y congela

PALETA DE FRESA Y NATA Ingredientes:

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300 g de fresones Gelatina neutra 40 g de azúcar 20 g de arroz blanco 3 dl de leche 1 dl de nata 1 limón Canela en rama Agua

Preparación: Lava y limpia las fresas. Tritúralas con la batidora. Pon a hidratar la gelatina en un vaso de agua. En un cazo, calienta el vaso de agua con la gelatina hasta que se deshaga, y añade 1 dl más de agua y azúcar. Pon al fuego otro cazo con la leche, la nata, el arroz y el azúcar. Añádele una cáscara de limón y una rama de canela. Mantén a fuego suave durante 30 minutos. Retira el limón y la canela y bate la mezcla. Deja enfriar y reserva.

PALETA MANGONADA Ingredientes:   

2 mangos maduros 2 tazas de agua ½ taza de azúcar

Preparación: Coloca en la licuadora 2 tazas de mango maduro, cuela la mezcla y combina el puré de mango con dos tazas de agua y media taza de azúcar. Vierte chamoy por las paredes de la bolsa, agrega la mezcla de mango y espolvorea un poco de miguelito en polvo; cierra la bolsa y congela.

PALETA DE NUTELLA Ingredientes:  

¼ taza de cocoa en polvo Nutella

Preparación: Añade a la basa ¼ taza de cocoa en polvo y esparce un poco de Nutella sobre las paredes de la bolsa, vierte la mezcla de chocolate; cierra la bolsa y congela el hielito.

DONAS Ingredientes:

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3 tazas de harina de trigo 1 taza de leche 1 HUEVO 4 CUCHARAS (sopa) de azúcar

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3 CUCHARAS (sopa) de margarina 1 paquetito de levadura biológico (10 g)

Preparación: Ponga la leche junto con la margarina y lleve al fuego hasta derretir la margarina. Pongo en una vasija la harina, levadura, azúcar y el huevo, encima juegue la leche tibia con la mantequilla derretida. Vaya a sovando por más lo menos 5 MINUTOS, la mesa debe soltar completamente de su mano. Cubre con un trapo y deja descansar hasta doblar de volumen. Juega un poco de harina sobre la mesa para la mesa no engancha y ve abriendo ella, deja en el espesor de un dedo. Con un vaso va cortando círculos. Con un vaso menor (vaso de dosis de licor) o una botella de botella haga un segundo círculo dentro de cada círculo que se hizo con el vaso. Así ya tendrás el formato de las donas. Deja descansar por 20 minutos y llévate a freír en aceite bien caliente. Después de frío ponga cubiertas y malvaviscos.

COBERTURA SIMPLE Fondant de azúcar. Mezcla azúcar de pastelero con agua hasta que se vuelva una carpeta. Si quieres poner colorante cubre las donas. Sugerencia para cubierta. Nutella, dulce de leche, chocolate, brigadier, etc

HELADO ROYAL Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de refrigeración: 4 horas Porciones: 4 Ingredientes:

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1 sobre de gelatina Royal® del sabor Uva 4 porciones de Queso crema Philadelphia® de 190 gr 1 lata de leche condensada de 387 grms 2 tazas de crema para batir 1 taza de leche entera caliente Moras azules al gusto

Preparación: Diluye perfectamente la leche caliente con el sobre de gelatina 1 sobre de gelatina Royal® del sabor Uva. Reserva (Dejar un momento a un lado) Licua el queso crema Philadelphia, la leche condensada, y la mezcla anterior de gelatina diluida Bate la crema hasta doblar el volumen Agrega a la crema batida la mezcla de la leche y la gelatina Royal® de sabor Uva. Vierte en el recipiente de vidrio. Congela por 4 horas aproximadamente. Sirve con ayuda de una cuchara de helado y decora. TIPS  Puedes agregar menos cantidad de leche condensada.

DUO DE CHOCOLATE Ingredientes: Para el bizcocho: 1 paquete de mezcla de torta de chocolate ROYAL 2 paquetes de 80 gr. de flan de vainilla ROYAL 2 tazas de leche 1 taza de gelatina de piña ROYAL 1 taza de agua hirviendo 1 taza de crema de leche bien fría 100 gr. de chocolate almendras grageas de chocolate crema chantilly ROYAL hojas de menta Preparación: Prepara la torta de chocolate de acuerdo a las instrucciones del empaque, coloca la preparación en una bandeja refractaria o una lata de horno con paredes altas, extiende la mezcla de manera que quede de un alto de 2 cm. Lleva a un horno precalentado a temperatura media y deja hornear por 45 minutos. Retira del horno y deja enfriar completamente. Realiza un corte de la parte superior y haz cortes circulares de 7 cm. de diámetro. Reserva. Disuelve el flan con la leche en una olla y lleva al fuego medio hasta que llegue al punto de ebullición, retira del fuego. En otra olla calienta la crema de leche, retira del fuego y añade el chocolate, mezcla hasta que éste se haya derretido completamente.

Prepara la gelatina con el agua hirviendo, disuelve completamente, deja que se enfríe ligeramente. Añade la gelatina a la mezcla de chocolate junto con el flan, bate hasta integrarlo todo. Realiza 6 aros en papel aluminio del tamaño de los círculos de pastel y colócalos entorno a ellos. Dispon la preparación de chocolate y lleva a la nevera hasta que estén firmes. Retira el papel, decora con la crema chantilly preparada como indica el empaque, ayudándote de una manga pastelera. Dispon las almendras, las grageas de chocolate, las hojas de menta y sirve.

DELEITE DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA Ingredientes: Para la torta: Fácil 1 caja de mezcla para torta de chocolate ROYAL Para la crema de frambuesa: 1 taza de azúcar micro pulverizada 1 de taza de frambuesas 1⁄2 taza de gelatina de frambuesa ROYAL 1 taza de agua hirviendo 1 taza de crema chantilly ROYAL preparada Frambuesas para decorar Preparación: Prepara la torta como lo indica el empaque, coloca la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm. x 20 cm. engrasado y enharinado. Golpea ligeramente el molde para sacar las burbujas, lleva a un horno precalentado a temperatura media (180⁰C o 350⁰CF) y deja hornear por 45 a 50 minutos. Retira del horno y deja enfriar. Coloca en el vaso de la licuadora las frambuesas y licua hasta reducirlas a puré, cuela en un bol de cristal, añade la gelatina disuelta en el agua hirviendo, incorpora el azúcar poco a poco hasta integrarlo todo. Parte la torta por la mitad, rellena con una porción de la crema de frambuesa, decora la parte superior de la torta con el resto de crema, la crema chantilly y las frambuesas. Refrigera por 1 hora.

TARTA SIN HORNO DE OREO  Ingredientes:        

Para 12 raciones

24 galletas oreo 500 ml de nata (crema de leche) (2 tazas) 250 ml de leche (1 taza) 400 g de queso philadelphia (1 taza y media) 250 g de azúcar (1 taza) 1 cucharada de vainilla (opcional) 100 g de mantequilla (1/3 de taza) 8 hojas de gelatina

Preparación: 1.- Separa las galletas y la crema y colócalos en dos boles diferentes. Tritura las galletas en la picadora. Lo mejor es triturar primero la mitad y luego el resto. Cuando estén totalmente picadas, reserva dos o tres cucharadas soperas de la harina de galletas oreo, que emplearás en la decoración final de la tarta. Tamiza las galletas trituradas de la decoración para asegurarte de que el polvo de galleta es lo bastante fino

2.- Añade la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien hasta que la galleta quede empapada completamente. Pasa la mezcla al molde para tartas y repártelo bien con la espátula cubriendo toda la base. Ayúdate con una espátula o lengua de gato para conseguir una capa lo más lisa y uniforme posible. Lleva al frigorífico para que la mantequilla se endurezca de nuevo. 3.- En un bol con agua, sumerge las láminas de gelatina para hidratarlas, antes de empezar a preparar la crema de queso. 4.- Coloca un cazo al fuego y calienta la leche. Cuando esté caliente añade la gelatina escurrida y remueve con las varillas hasta que se disuelva. Incorpora el queso crema. Remueve hasta que quede integrado por completo. Una vez integrado, retira del fuego y añade la crema de las galletas oreo, que habíamos reservado al principio. Bate con unas varillas manuales y reserva. 5.- Vierte la nata o crema de leche (crema para batir) en un bol y añade el azúcar. Para montar la nata con las varillas, empieza con una velocidad baja porque salpica mucho y poco a poco ve aumentando la intensidad. Cuando la nata dibuja el trazo, deja de batir o podría cortarse. Ya está la nata montada. 6.- Coloca la crema de queso, que se habrá enfriado un poco, en un bol y añade una cucharadita de esencia de vainilla (opcional). La esencia de vainilla tiñe un poco el color blanco de la tarta. Ve incorporando poco a poco la nata con movimientos envolventes para evitar que pierda el aire que hemos introducido al montarla. Cuando la crema esté bien mezclada, viértela en el molde de tarta. 7.-Lleva el molde a la nevera, mínimo 8 horas para que la gelatina actúe y cuaje la tarta de galletas oreo. Lo mejor es hacerla la víspera.

8.- Una vez bien fría, retira de la nevera y, con la ayuda de un colador, cubre por toda la superficie de la tarta con la harina de galletas oreo. Procura que quede toda la superficie uniforme y completamente negra, sin zonas blancas. 8.- Para retirar el molde, ayúdate de un cuchillo para despegar el borde de la tarta. Las paredes se despegarán con facilidad. TIPS:  Si te gusta con menos azúcar, puedes reducir la cantidad, incluso usar edulcorante porque, al no estar sometido al calor, no va a perder sus propiedades endulzantes.

PIE CREMOSO Ingredientes:

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2 sobres de 80 gr. de flan de vainilla ROYAL 1 caja de mezcla de torta de vainilla ROYAL 2 tazas de leche 1 taza de Nutella 1 paquete de crema chantilly ROYAL 1⁄2 taza de gelatina de naranja ROYAL 1⁄2 taza de agua hirviendo 2 kiwis Crema chantilly ROYAL para decorar

Preparación: Prepara la torta como lo indica el empaque, coloca una porción de la mezcla en un molde de pie que no sobrepase los 2 cm. Hornea por 45 minutos. Retira del horno, deja enfriar y rebana la corteza de la parte superior. Dispon sobre la torta la nutella con la ayuda de una espátula. Disuelve el flan en la leche y lleva al fuego hasta que esté a punto de ebullición. Retira del fuego. Disuelve la gelatina en el agua hirviendo. Deja reposar unos minutos y añade al flan preparado. Dispón sobre la base de pie y lleva a la nevera hasta que cuaje. Decora con la crema chantilly y los kiwis cortados en rebanadas.

CREMOSA DE FLAN Ingredientes:

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2 sobres de 80 gr. de flan de vainilla ROYAL 4 tazas de leche 4 clavos de especia 1 astilla de canela 1 hoja de naranja 2 tazas de crema chantilly ROYAL preparada 1⁄2 taza de cubos de hielo corteza de naranja

Preparación: Lleva 1 taza de leche al fuego junto con la canela, los clavos, la hoja de naranja, la corteza de naranja y deja hervir por 5 minutos a fuego medio. Retira del fuego, cuela y deja enfriar completamente. Disuelve el flan en las 3 tazas de leche restantes y lleva al fuego hasta que alcance el punto de ebullición. Retira y deja reposar por 5 minutos. Coloca en el vaso de la licuadora, el flan, la crema chantilly, la leche y los hielos, licua por unos 3 minutos. Sirve de inmediato en vasos cortos y rociando con la canela molida.

GELATINA FLOTANTE DE CAJETA Ingredientes:           

1 1/2 tazas de leche para la gelatina de vainilla 1/2 lata de leche condensada 1 cucharada de vainilla 4 sobres de grenetina hidratada (28g) 4 tazas de agua para la gelatina de cajeta 1/2 taza de leche 1 1/2 tazas de cajetas 4 sobres de grenetina hidratada al gusto de uva en mitades, para decorar al gusto de frambuesa para decorar al gusto de mora azul para decorar

Preparación:

Para la gelatina de vainilla, licúa la leche con la leche condensada, la esencia de vainilla, agrega poco a poco la grenetina. Reserva. Vierte en un molde y enfría por 2 horas en tu refrigerador Black Stainless de Samsung o hasta que cuaje.

Para la gelatina de cajeta, licúa el agua con leche evaporada, la cajeta, agrega poco a poco la grenetina. Despega con cuidado la gelatina de vainilla del molde y vierte la gelatina de cajeta, tratando de que se inserte por los lados. Llena hasta cubrir por completo y que la de vainilla flote. Enfría por 2 horas en tu refrigerador Black Stainless de Samsung o hasta que cuaje. Desmolda. Decora con uvas, frambuesas y moras azules.

GALLETAS DE CHOCOLATE Ingredientes:          

115 gr de mantequilla 1 huevo ¼ taza de azúcar moreno ¼ de azúcar normal 1 ½ de harina de trigo 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharadita de polvo para hornear ¼ cucharadita de sal Chispa de chocolate (la cantidad que gustes) 1 cucharadita de maicena (opcional)

Preparación: Agregas en un recipiente grande, la mantequilla azúcar moreno y azúcar normal. Después de haber mezclado bien la mantequilla con el azúcar, agregas 1 huevo y la cucharada de vainilla. Al terminar, agregas tamizando la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. (la maicena es opcional) Mezclas todo súper bien con ayuda de tu pala y al terminar agregas las chispas de chocolate (las que tu guste). Una vez lista la masa de galletitas, con la ayuda de una cuchara vas tomando un poco de tu mezcla y la agregas a un recipiente. Las acomodas y las metes 10min al congelador. Pasado este tiempo, sácalas y ponlas en tu charola o en algún recipiente para poder hornear, dejando un espacio considerable entre cada galleta para que no se peguen. Hornéalas por 15 minutos aproximadamente a 180⁰C y listo para disfrutar las galletitas de chispas de chocolate.

LECHE CONDENSADA Ingredientes:    

1 taza de leche en polvo 1 taza de azúcar 1/4 de taza de agua 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación: En una olla coloque el azúcar y el agua a fuego medio bajo hasta disolver por completo el azúcar. No dejar hervir, ni dorar la preparación. Cuando el azúcar se haya disuelto, coloque en la licuadora (de preferencia en un vaso de vidrio). Licúe por aproximadamente un minuto, agregue la vainilla e incorpore poco a poco la leche en polvo sin dejar de licuar. Una vez añadida toda la leche, licúe por unos cinco minutos (para no forzar la licuadora puedes apagarla cada minuto por 30 segundos). Si queda muy espesa puede agregar 2 o 3 cucharas de agua adicionales mientras sigue licuando. Cuando esté lista coloque la preparación en un frasco de vidrio, deje que enfríe y guárdela en la nevera.

POSTRE DE YOGURT Ingredientes:

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2 taza de yogur natural integral 1 lata de leche condensada 2 caja de crema de leche 1 gelatina sin sabor 3 cajas de fresas 1 TAZA (té) de azúcar

Preparación: Ponga en la licuadora el yogur natural, leche condensada, la crema de leche y la gelatina (hecha según las instrucciones del embalaje) golpee por unos 3 MINUTOS. Ponga en copas individuales o en una traviesa y lleve a congelarse hasta endurecer. Jalea: lave y corte las fresas, no muy pequeños. Lleve al fuego con azúcar y deje cocinar hasta reducir un poco el agua que se forma. Deje enfriar y ponga sobre el postre helado. Disfruta esta maravilla.

POSTRE DE MARACUYA Ingredientes:

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1 lata de leche condensada 1 lata de crema de leche 1 lata de jugo concentrado de maracuyá 1 paquete de galleta maicena

Preparación: Golpee la licuadora los 3 primeros ingredientes ponga en un pyrex alternando la crema y las galletas. Por último, la crema, ponga para congelarse cubierto con papel aluminio para no resecar.

POSTRE DE FRESA Ingredientes:

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1 lata de leche condensada cocido (o dulce de leche) 2 BANDEJAS (600 g) de fresas limpias y picados 1 lata de crema de leche 500 g de chocolate medio amargo derretido Nueces picadas para decorar

Preparación: En un refractario medio ponga las fresas y reserve. En un tazón, ponga la leche condensada cocido y la crema de leche y mezcle hasta estar homogéneo. Añada el chocolate derretido y mezcle. Difundir sobre las fresas, cubriendo todo. Espolvorear con las nueces y lleve a la nevera durante 3 HORAS.

GELATINA CREMOSA Ingredientes:

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3 cajas de gelatina de fresa 2 cajas de crema de leche 3 cucharadas de azúcar de azúcar

Preparación: Prepara las cajas de gelatina todas juntas, pero con menos agua para estar más firme, con la azúcar. Luego ponga las cajas de crema de leche junto con la gelatina y golpee por unos 2 MINUTOS. Lleva a la nevera 4 a 5 HORAS La gelatina separa de la crema y quedan 2 CAPAS.

GALLETAS CASERAS Ingredientes:      

3 cucharadas de mantequilla. 1 taza de azúcar 1 huevo 3 tazas de harina de trigo Ralladura de limón Esencia de vainilla

Preparación: Se coloca la mantequilla con la azúcar en un bold pequeño y se mezcla con una cucharilla hasta lograr una crema. Se le agrega 1 huevo, poca ralladura de limón y ½ cucharada de vainilla y se mueve por un minuto. Se le agrega 2 tazas de harina de trigo y se mueve en forma envolvente poco a poco. Se retira el bold y le agrega poco a poco mas harina de trigo hasta que comparte una masa. Deja reposar por 10 minutos en la nevera. Luego estirar con un rodillo que la masa quede gruesa como medio dedo. Corta a tu gusto y la imagen que guste. Hornee por 10 minutos. Resultados listos.

SUSPIROS Ingredientes:   

6 claras de huevo 3 tazas de azúcar Ralladura de limón

Preparación: Colocar las 6 claras de huevo y las 3 tazas de azúcar. Junta en el bold con la ralladura de limón por 8 minutos.

PONQUESITO CASERO Ingredientes:      

4 cucharadas de mantequilla 1 ½ de azúcar 2 huevos 1 taza de leche líquida 3 tazas de harina de trigo Ralladura de limón

Preparación: En un bold pequeño colocar la mantequilla y la azúcar y batir hasta hacer una crema. Se le agrega los 2 huevos con la ralladura de limón y vainilla y batir por 1 minuto. Agregas 1 taza de líquido junto las 3 tazas de harina de trigo y mueve por 30 segundos. NOTA: No es necesario batidora, ni polvo para hornear.

HUEVITOS CHILENOS O SUSPIROS DE MONJA Ingredientes:

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2 tazas de harina 1 taza de leche 1 huevo 1 cucharada de polvo de hornear 3 cucharada de azúcar Aceite para freír

Preparación: Se licúan todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos, se calienta suficiente aceite para freír, con una cuchara se va poniendo la mezcla en el aceite, hasta q se inflen, dar vuelta dejar unos 2 min. más y listo. Se escurren y se pasan por azúcar con canela.

QUEQUE DE NARANJA Ingredientes:       

3 tazas de harina 4 huevos 1 taza de jugo de naranja 3 cucharada de polvo de hornear Ralladura de cascara de naranja ½ de aceite 1 taza de azúcar

No lleva leche el jugo de naranja la reemplaza Preparación: En un recipiente se baten los huevos, azúcar, y aceite. Luego se agrega las 3 tazas de harina Luego agregamos las 3 cucharadita de polvo de hornear, la ralladura de naranja. Y agregamos el jugo de naranja esto reemplaza a leche y se bate todo. Luego agregamos la mezcla a un molde aceitado y se va al horno precalentado a 180⁰C por 40 minutos o según el horno y listo.

PUDÍN DE LECHE Ingredientes:       

½ de agua 1 cucharada de vinagre 2 tazas de leche en polvo 400 ml leche 1 caja de leche condensada 1 caja de crema de leche 1 bolsita de gelatina sin sabor de 24gr

Preparación: En un recipiente revolver los la ½ de agua y el vinagre y encendemos en fuego lento dejando hervir hasta que coja el punto como un tono oscuro. Luego colocar en un molde, engrase todo del molde y déjalo reservar. Hidratar (preparación) la gelatina antes de colocar a la licuadora

En una licuadora agregar todos los ingredientes restantes y una vez hecha la masa se coloca en el molde. Se deja en el refrigerador durante 3 horas y luego se retira del molde y listo.

GELATINA MOSAICO DE UVA Ingredientes:  

1 litro de crema de leche 5 sobres de gelatinas para preparar con agua

Preparación: Preparamos cada sobre de gelatinas (2 sobres) con 3 taza de agua caliente cada una y se lleva a la refrigeradora. Una vez que este la gelatina con la consistencia firme En un recipiente aparte agregar 3 tazas de agua caliente los 3 sobres de gelatinas restantes se disuelven y se deja reposar por 10 minutos Las 2 primeras gelatinas ya hechas en el molde se comienza hacer con un cuchillo la forma en cuadritos En el molde se engrasa con un poquito de aceite en los bordes, se coloca las gelatinas cortadas en cuadritos Batimos por 1 minutos el litro de crema de leche hasta obtener la contextura homogénea, luego se agrega la gelatina preparada poco a poco mientras se está batiendo. Una vez obtenida la mezcla se coloca en el molde que contiene la gelatina en cuadritos y se deja en la refrigeradora hasta que cuaje por completo. Una vez obtenida se comienza a despegar de los bordes y desmoldamos y listo

Preparación: Preparación: Ingredientes Preparación: Ingredientes Preparación:

Ingredientes Preparación: