Foro Gratis Merengue de Larga Duración

 

MERENGUE DE LARGA DURACIÓN

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¿QUÉ ES EL MERENGUE? El merengue, (galicismo de meringue o merendinio; de ahí el término "merienda") es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, a los que se les puede añadir aromatizantes, o vainilla, avellana o almendras. Son muy ligeros y dulces y una vez hechos suelen ser usados como relleno de pasteles o, en su versión italiana, de tartas. Pueden ser blandos si se prepararan de la manera clásica o francesa, semiduros en la versión italiana, o duros si los merengues así preparados se cocinan en horno bajísimo hasta que se evapore la mayoría del agua, ya que los de mayor tamaño tienen un centro suave. En la antigüedad se comía para apaciguar el hambre a media tarde (lo ( lo que hoy se conoce como merienda). Era costumbre en partes de Galicia comer meringue o merendinio después de comer y antes de cenar. Era un alimento barato y además rápido de hacer. Como se ha indicado anteriormente, el merengue también se puede cocinar. Se hace en el horno a muy baja temperatura durante un largo período en el caso de merengues blandos y menos tiempo y más temperatura en el caso de los duros. La forma de terminarlo es cocinarlo hasta que el exterior esté seco y crujiente y su interior húmedo y jugoso. Una vez cocinado no se puede refrigerar ya que se humedece.

Existen varios tipos de merengue: Merengue francés, también llamado merengue básico, se realiza batiendo las claras y añadiéndole el azúcar este se utiliza principalmente para hacer formas y secarlas en un horno a baja temperatura

 

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Merengue italiano: Para realizarlo se utiliza almíbar El almíbar se mezcla con las claras batidas a punto de nieve, echándolo en forma de hilo El resultado final es algo más duro que el merengue francés y más brillante. Dura varios días sin bajarse. Es el más indicado para adornar tartas, para el mousses, suflés u otras preparaciones aireadas. Se logra un merengue más firme que los anteriores y brillante. Merengue suizo: Este merengue se realiza batiendo las claras con el azúcar en un recipiente al baño María, durante uno minutos, y una vez los gránulos de azúcar no estén en la mezcla se bate hasta que monte y el recipiente se enfríe. Este es habitual en el relleno de tartas o frutas La química en los merengues: Básicamente se puede considerar que las claras de huevos son una mezcla de agua y proteínas. Al batirlas estamos introduciendo aire en ellas. Entre las proteínas que contiene la clara encontramos ovomucina y ovoalbúmina, que realizan una unión entre el aire y el agua, ya que son tensoactivas, es decir tienen una parte que atrae al agua y otra que la repele, la cual, en este caso, se une al proteínas van rodeando burbujas de aire, al aire igualque queintroducimos. ocurre en unaEstas emulsión de mayonesa, entrelas el agua y el aceite.  Al comenzar comenzar a batir batir las claras claras las burbujas de aire son grandes, si parásemos de batir, por efecto de la fuerza de gravedad, la clara bajaría y las burbujas subirían. Si continuamos batiendo las burbujas se van haciendo más pequeñas. Esto hace que las fuerzas que hacen las proteínas al rodear las burbujas de aire sean mayores que las que ejerce la gravedad, permitiendo la estabilidad del conjunto.

 

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Contenido   Merengue Italiano con gelatina   Merengue Italiano 5 claras   Merengue Italiano 3 claras

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Mini Merengue 1 clara Merengue Suizo Merengue Francés Los 10 mandamientos del merengue perfecto Tips generales del merengue Fórmulas del merengue Preguntas frecuentes Tablas de conversión de medidas

 

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Merengue Italiano con gelatina (Ideal para decorar tortas frías) Ingredientes:        

               

 Azúcar para la miel: 1 taza taza (200 g)  Azúcar para montar las claras: 50 g Gelatina sin sabor (o Agar Agar): 6 g  Agua: 100 ml ml Vinagre: 5 cc Claras: 100 ml Jugo de limón: 5 cc Esencia: 5 cc

Preparación: 1.  En una olla colocar: el agua, el azúcar (200 g), la gelatina y el vinagre, llevar a fuego medio hasta que tome consistencia de miel. 2.  En un bowl limpio y seco, verter las claras y comenzar a montarlas con la batidora, ir agregándole simultá simultáneamente neamente el azúcar (50 g). g) . 3.  Cuando las claras hayan tomado punto de nieve, ir agregándole la miel en forma de hilo. 4.  En este punto, y mientras aún se bate. Agregar el jugo de limón y la esencia, 5.  Debe batirse el merengue alrededor de 10 a 15 minutos para proceder a decorar. 6.  Una vez esté bien batido, apagar la batidora y mezclar de forma manual y envolvente con una paleta para terminar de dar firmeza y estará listo. Nota: La cantidad de gelatina varia de 2 g a 7 g depende de que tan gelatinoso se desea el merengue. Es importante saber que la miel no debe estar fría al momento desegundos agregarse, en de caso de usar colorante queafecte si se debe dejar enfriar unos la excepto miel antes agregarse para que no el color. Debe tenerse sumo cuidado con la esencia, porque hay algunas muy fuertes, de ser así debe agregarse menos Cantidad.

 

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Merengue italiano 5 claras (Aprox. Para torta de 1 kilo) Ingredientes        

               

 Azúcar: 2 tz. (400 (400 g)  Agua: 1 tz. (200 ml o 200 gg)) Jugo de limón: 1 cdta. de 5 ml. (3 g) Esencia de nata (o la esencia de su preferencia): 1 cda. de 15 ml. (9 g) 1 pizca de sal (opcional) (1 g) 5 claras de huevo Vinagre: 1 cdta. de 5 ml. (4 g)  Azúcar: ¼ tz. (50 (50 g) (para montar montar las claras) claras)

Preparación 1.  Colocar en una olla el agua con las 2 tazas de azúcar, llevar a ebullición sin remover hasta que las burbujas sean espesas y tenga consistencia consistencia de miel. 2.  Comenzar a batir las claras a punto de nieve y agregar poco a poco el ¼ tz. de azúcar. 3.  Al estar bien montadas las claras agregamos agregamos lentamente en forma de hilo nuestra miel sin dejar de batir. 4.  Luego incorporamos el jugo de un limón, el vinagre, la pizca de sal y luego de un minuto la esencia. 5.  Debe batirse nuestro merengue alrededor alrededo r de 10 a 15 minutos para proceder a decorar. Nota: Es importante saber que la miel no debe estar fría al momento de agregarse, excepto en caso de usar colorante que si se debe dejar enfriar unos segundos la miel antes de agregarse para que no afecte el color. Debe tenerse sumo cuidado con la esencia, porque hay algunas muy fuertes, de ser así debe agregarse menos Cantidad.

 

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Merengue italiano 3 claras INGREDIENTES       

  Claras de huevo: ½ tz. (aprox. 3 claras) taza (200 g)    Azúcar: 1 taza          

 Agua: ½ taza (100 ml) Jugo de limón: 1 cdta. de 5 ml Vinagre: 1 cdta. de 5 ml  Azúcar para montar las claras: 1/4 taza taza (50 g) Esencia de nata: 1 cdta. de 5 ml

PREPARACIÓN 1.  Colocar en una olla la azúcar y el agua, llevar a ebullición Sin remover hasta que las burbujas sean espesas y tenga consistencia consistencia de miel. 2.  Comenzar a batir las claras a punto de nieve y agregar poco a poco el 1/4 tz. de azúcar. 3.  Al estar bien montadas las claras agregar lentamente en forma de hilo la miel sin dejar de batir. 4.  Luego incorporar el jugo de limón, el vinagre y luego de un minuto la esencia de su preferencia. 5.  Debe batirse el merengue alrededor de 10 a 15 minutos para proceder a decorar. Nota: Es importante saber que la miel no debe estar fría al momento de agregarse, excepto en caso de usar colorante que si se debe dejar enfriar unos segundos la miel antes de agregarse para que no afecte el color. Debe tenerse sumo cuidado con la esencia, porque hay algunas muy fuertes, de ser así debe agregarse menos Cantidad.

 

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Mini merengue 1 clara Ingredientes 

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   Azúcar: ¼ taza taza (50 g)            

 Agua: 1/8 taza taza (25 ml) 1 clara de huevo: de 30 g a 35 g Vinagre: 1 cdta. de 2.5 cc Esencia de nata: 1 cdta. de 2.5 cc Jugo de limón: limón: 1 cdta. cdta. de 2.5 cc cc  Azúcar (para levantar las claras): 1 cda. cda. de 15 ml.

Preparación: 1.  Colocar en una olla el azúcar y el agua, llevar a ebullición SIN REMOVER hasta que las burbujas sean espesas y tenga consistencia de miel. 2.  Comenzar a batir las claras a punto de nieve y agregar poco a poco la cucharada de 15 ml. de azúcar. 3.  Al estar bien montadas montadas las claras claras agregamos lentamente lentamente en forma de hilo nuestra miel SIN DEJAR DE BATIR. 4.  Luego incorporamos el jugo de limón, el vinagre y luego de un minuto la esencia. 5.  Debemos batir nuestro merengue alrededor de 10 a 15 minutos para proceder a decorar. Nota: Es importante saber que la miel no debe estar fría al momento de agregarse, excepto en caso de usar colorante que si se debe dejar enfriar unos segundos la miel antes de agregarse para que no afecte el color. Debe tenerse sumo cuidado con la esencia, porque hay algunas muy fuertes, de ser así debe agregarse menos Cantidad.

 

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Merengue suizo Ingredientes   

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  Claras de huevo: ½ tz. o 3 claras (100 ml o 110 g) (200 g)    Azúcar: 1 tz. (200   Esencia (según su preferencia): 1 cda. de 7.5 ml. (7

g)   Jugo de limón: 1 cdta. de 5 ml. (3 g) (puede remplazarse por ½ cdta. 2.5 cc. (2 g) de ácido cítrico)   Vinagre (opcional): 1 cdta. de 5 ml. (4 g)

Preparación  

1. fuego Colocar las claras y el azúcar en un bowl y(para llevarlas a baño de cocinen maría a bajo, revolviendo constantemente evitar que se las claras) aproximadamente por 3 min. hasta que el azúcar se disuelva completamente. completamente. 2.  Cuando esté bien disuelta el azúcar, es decir, que al tocarlo no se sienta el azúcar granulado, retirar del fuego y comenzamos comenzamos a batir las claras con la batidora eléctrica a velocidad máxima. 3.  Mientras se continúa batiendo, agregamos el limón o ácido cítrico, el vinagre (opcional) y la esencia, seguimos batiendo por 10 o 15 min. una vez frío, comenzar a decorar.

Nota: para agregar color al merengue es recomendable colocárselo al momento de llevar las claras a baño maría.

 

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Merengue francés INGREDIENTES     

  Claras de huevo: ½ tz. (100 ml a 110 g)        

 Azúcar: 1 tz. (200 g)  Azúcar glas: 1 cda. de 15 m mll (9 g) Vinagre: 1 cdta. de 5 ml (4 g) Esencia de su preferencia: 1 cdta de. 5 ml de (3 g)

PREPARACIÓN DEL MERENGUE 1.  Colocar en un recipiente bien limpio y seco

nuestras yemas.  claras sin ningún residuo de 2.  Batir con la batidora a velocidad media hasta subir las claras, luego proceder a agregar el azúcar poco a poco y aumentar a la máxima velocidad de nuestra batidora, batiendo aproximadamente por 10 minutos.  3.  Luego agregar el vinagre para dar textura, luego añadir la esencia de nuestra preferencia, tomando en cuenta que si la decoración que se desea realizar con el merengue es blanca debe utilizarse una esencia blanca.  4.  Al finalizar después de batir el merengue agregar la cucharada de  Azúcar glas y mezclar de forma envolvente con una paleta para darle un poco más de textura a nuestro merengue. 

 

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Los Diez Mandamientos del merengue perfecto 1.  Organizar el área de trabajo, es decir leer la receta completa, seleccionar y medir los ingredientes y utensilios que se van a utilizar. 2.  Los recipientes para el montado de las claras y la preparación de la miel deben estar impecables y totalmente libres de gr grasa. asa. 3.  Lo ideal es trabajar con huevos frescos, pero si acostumbras a resguardarlos resguardarlo s en la nevera, es primordial sacarlos con una o dos horas de anticipación a la elaboración elaboració n de tu receta, hasta que estén a temperatura ambiente, ya que generalmentee la yema al enfriarse se pega a la cascara interna del generalment huevo y si la tratas de separar de la clara en frío tiende a romperse con facilidad lo que puede impedir el montado de las claras. 4.  Por cada cantidad de claras medidas para realizar el merengue se debe utilizar la misma misma cantidad cantidad de agua agua (En el caso caso de hacer merengue merengue italiano) y el doble en azúcar. Esta es una fórmula fórmula muy efectiva. efectiva. 5.  Al montar el agua y el azúcar azúcar para preparar preparar la miel, debes tomar en cuenta se debe remover, se coloca en que unanoolla pequeña a fuego medio tomando la precaución de utilizar para ello la estufa trasera de tu cocina, evitando así cualquier accidente y agrega el vinagre al iniciar con esta preparación para lograr mayor estabilidad y firmeza en el merengue. 6.  Para el montado de las claras la separación de las yemas debe realizarse con mucho cuidado para que no queden residuos de yemas en las claras y a su vez debe realizarse colocando uno a uno en un recipiente pequeño antes de colocar en el recipiente

 

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final que utilizaras para el montado, evitando así que pueda salir un huevo en mal estado que dañe tu preparación. 7.  El montado de las claras en su punto es lo que garantiza la firmeza del merengue por ello recomiendo que se comiencen a batir las claras con la batidora eléctrica en velocidad media y luego de obtener el punto de nieve agregar un poco de azúcar refinada para estabilizar y comenzar a incorporar la miel subiendo tu batidora eléctrica a la velocidad máxima de batido. 8.  El punto de la miel también es muy importante, ya que de no tener el punto exacto te puede bajar o dejar meloso el merengue, dejándolo inservible para manguear. La cocción se realiza a fuego medio-alto, por 5 o 7 min. aproximadamente. Reconoces el punto de la miel cuando al meter una cucharita o utensilio y sacarlo elevándola se forma un fino hilo de dedo miel .índice También con el y elpuedes pulgar tocar “con mucho cuidado” un poco de la miel de

la cucharita y uniendo y separando ambos dedos entre ellos se debe formar igualmente igualmente un hilo de miel. 9.  El tiempo total de batido es aproximadamente de 15 minutos. Y es recomendable usar una batidora eléctrica con una revolución de 250 Watt (Vatios) o mayor. Luego de estabilizar tu merengue debes dejarlo enfriar a temperatura ambiente, para después oxigenar batiendo con una paleta, ejecutando ej ecutando movimientos envolventes. 10. Para la coloración del merengue en colores oscuros se recomienda el uso de colorantes en polvo. Estos se pueden aplicar a las claras antes de iniciar el montado o añadir y mezclar pintando el azúcar que se utilizará para la miel. En cambio, si deseas obtener colores claros puedes pintar, luego de estabilizar y dar firmeza a tu merengue, con colorantes líquidos, en gel o en polvo. Lo importante es que sean a base de agua y no de aceite. Y para lograr el color requerido mezclando colorantes es bueno que pruebes en una pequeña cantidad de merengue hasta lograr la combinación del color deseado.

 

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TIPS GENERALES DEL MERENGUE

  La

pasteurización de las claras: En los merengues en los cuales, hay un proceso de cocción de la clara de huevo al ser expuesta a una fuente de calor, ya sea con el almíbar del merengue italiano o el baño maría del merengue suizo, podemos observar que este calor permite que las proteínas se dilaten o desnaturalicen parcialmente, favoreciendo la textura de los mismos y convirtiénd convirtiéndolos olos en merengues mucho más estables y duraderos en el tiempo.

  El merengue preparado para decorar con manga no se

debe guardar en la nevera ya que pierde su estructura y firmeza, sin embargo se puede reutilizar en la elaboración de glaseados o drip o decoraciones que no requieran de su firmeza (Shots, tortas frías o heladas).

  El batido de los huevos

se debe realizar en velocidades de medias-altas a medias-baja, esto permite que se forme una espuma regular que tiene una mayor duración en el tiempo y resiste mejor las acciones mecánicas, como, por ejemplo, la incorporación de los secos a la

mezcla. Nunca debes batir huevos o claras a velocidades altas, generará una espuma inestable y sin consistencia duradera. duradera . esto sólo

 

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  El batido de los huevos

se debe realizar en velocidades de medias-altas a medias-baja, esto permite que se forme una espuma regular que tiene una mayor duración en el tiempo y resiste mejor las acciones mecánicas, como por ejemplo, la incorporación de los secos a LA mezcla. Nunca debes batir huevos o claras a velocidades altas, esto sólo generará una espuma inestable y sin consistencia duradera.

FÓRMULAS DEL MERENGUE INGREDIENTES

1 tz.

½ tz.

¼ tz.

CLARAS

220 g

110 g

55 g

 AGUA

220 ml

110 ml

55 ml

 AZÚCAR

440 g

220 g

110 g

 Azúcar para 1/4 tz. 1/4 tz. = 15 cc. = montar las claras =50 g 50 g 12 g Vinagre Jugo de limón

5 ml 5 ml

5 ml 5 ml

2.5 ml 2.5 ml

Esencia

15 ml

7.5 ml

2.5 ml

 

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Preguntas frecuentes 

  Tiempo de batido del merengue: de 10 a 15

minutos. 

  ¿El merengue con gelatina se puede mezclar

con Buttercream?: Si se puede, agregándole solo 4 g de gelatina. 

pero

  ¿A que velocidad se puede batir el merengue

en una kitchen?: Se debe comenzar batiendo a velocidad 2 e ir aumentándole la velocidad poco a poco hasta 5. 

  ¿Del merengue con gelatina pueden hacerse

suspiros?: No, porque el suspiro no tomaría su consistencia crujiente característica sino más bien quedaría gelatinoso. 

  ¿Por qué al merengue le salen burbujas a la

hora de decorar?: Esto sucede porque no se mezcla manualmente con una paleta después de finalizar el batido, esto se hace para sacar las burbujas de aire que quedan atrapadas. 

  ¿Cuál es la azúcar para montar?: Es la cantidad

de azúcar que pide la receta para montar o levantar las claras. 

  Peso de las claras: 3 claras pesan alrededor de

100 g a 110 g. 

  El merengue con gelatina ¿Se puede utilizar para frisar tortas?: No es

recomendable porque se desliza.

 

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  ¿Por qué el merengue pierde consistencia

al agregar colorante?: Porque se agrega de forma errónea, para saber la forma correcta de agregarlo te invitamos a nuestro foro de colorimetría (merengue de colores). 

  Si en el merengue de gelatina se decide

agregar agar agar en vez de gelatina ¿Las medidas requeridas por la receta serian las misma que de gelatina?: si.  

  ¿Se puede reemplazar el jugo de limón por

jugo de naranja?: No, ya que no contienen el mismo nivel de acidez.  

  ¿Cuánto tiempo dura el merengue con

gelatina sobre tortas frías?: 15 días aproximadamente.   

  ¿Cuál es el mejor merengue para

decorar?: El merengue italiano, que dura sobre las tortas aprox de 4 a 5 días.  

  ¿Por qué el merengue suizo se coloca

duro?: Porque se cocieron las claras a fuego demasiado alto.  

  ¿Por qué el merengue italiano se pone

duro y chicloso?: Porque se cocinó demasiado la miel.  

  ¿Cuál es el merengue esencial para

hacer suspiros?: el merengue suizo y el francés. 

 

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MEDIDAS EN GRAMOS DE CUCHARADAS-CUCHARADITAS  TABLA ME DI DA Y PESO DE DE LAS CDTAS. CDTAS.

PRODUCTO

 A  Ace ceii te  Á  Ácid cido o cít cítriri co  A  Agua gua  A  Azzúca úcar b bla lanc nca a  A  Azzúca úcar gla glass ss B ase de de helado sabor a m mantecado antecado Bicarbonato C acao eenn polvo C afé en po polvo lvo Canela Caramelina CMC E dulcor dulcor ant antee G elati lati na sin sin sab sabor or Glicerina Glucosa  J  Jugo ugo de lim limó ón Leche en polvo Levadura Licor Linaza  Ma  M ace cerad rado o  Ma  M ai ce cena na  Ma  M ante ntequilla de maní  Ma  M arga rg ari na derr etida  Ma  M arga rg ari na só sólid lida a  Meerengue  M rengue Nuez moscada Polvo de hornear R allad alladur ura ad dee lilim món  Sall  Sa  Sals  Sa lsa a de so soyya  Salsa  Sals a tomate E se sencia ncia Vinagre

CDTA. (5 CC.-ML.)

CDA. (7.5 (7.5 CC.-ML.)

CDA. (1 (155 CC.-ML.)

4g

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4 g.

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T ABLA D DEE CO CONV NVEE RS RSII N DE ME DI DA DASS T AZ AZAS AS - GRAMO GRAMOS PRODUCTO

almendras arequipe avena en copos az azúcar úcar blanco az azúcar úcar glass g lass az azúcar úcar mor mor ena cacao en polvo chantilly en polvo chocolate en gotas coco rallado crema pastelera  fr  frut uta a confita confitad da  galle  gal lettas de ch cho ocola colatte pul ulve veriri zadas  glasé  glasé  gluco  gluc osa harina de almendra harii na de ave har avena na harina de coco harina de maíz harina hari na de tri trigo go leche condensada leche en polvo maicena maní marg argari arina na só sólilida da merengue mermelada de guayaba queso crem cr ema a queso rallado  sals  sa lsa a tomate  siro  sir ope de ch cho ocola colatte uvas pasas

1 T z.

3/44 tz 3/ tz..

1/2 tz tz..

1/3 tz tz..

1/4 tz tz..

130 g 300 g 105 g 200 g 125 g

95 g 225 g 80 g 150 g 95 g

65 g 150 g 55 g 100 g 65 g

37 g 90 g 40 g 60 g 50 g

30 g 75 g 25 g 50 g 30 g

220 g 95 g 130 g 160 g 100 g 240 g 140 g

175 g 65 g 95 g 120 g 75 g 180 g 105 g

110 g 45 g 65 g 80 g 50 g 120 g 70 g

85 g 30 g 37 g 65 g 35 g 72 g 42 g

55 g 20 g 30 g 40 g 25 g 60 g 35 g

130 g

95 g

65 g

37 g

30 g

150 g 330 g

112 g 312 g

75 g 165 g

45 g 99 g

37 g 82 g

64 g 96 g 64 g 140 g 125 g 300 g 100 g 125 g 140 g 200 g 80 g

48 g 72 g 48 g 105 g 95 g 225 g 75 g 95 g 105 g 150 g 60 g

32 g 48 g 32 g 70 g 65 g 150 g 50 g 65 g 70 g 100 g 40 g

19 g 28 g 19 g 42 g 50 g 90 g 30 g 50 g 42 g 65 g 24 g

16 g 24 g 16 g 35 g 30 g 75 g 25 g 30 g 35 g 50 g 20 g

300 g 220 g 150 g 340 g 260 g 150 g

225 g 165 g 112 g 255 g 195 g 112 g

150 g 110 g 75 g 170 g 130 g 75 g

90 g 66 g 45 g 102 g 78 g 45 g

75 g 55 g 37 g 85 g 65 g 37 g

 

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T ABLA DE CO CONV NVEE RS RSII N DE L QUI DO DOSS T Z - ML. - GR.  PRODUCTO

agua  jugo de limó limón vinagre leche claras de huevo  pa  panela nela der ret retida  gra  gr ana nad dina  glice  gli ceriri na aceite margarina derretida

1 T z.

3/4 tz tz..

1/2 tz tz..

1/3 tz.

1/44 tz 1/ tz..

200 ml = 200 g

150 ml = 150 g

100 ml = 100 g

60 ml = 60 g

50 ml = 50 g

200 ml = 200 g

150 ml = 150 g

100 ml = 100 g

60 ml = 60 g

50 ml = 50 g

200 ml = 200 g

150 ml = 150 g

100 ml = 100 g

60 ml = 60 g

50 ml = 50 g

200 ml = 200 g

150 ml = 150 g

100 ml = 100 g

60 ml = 60 g

50 ml = 50 g

220 ml = 220 g

165 ml = 165 g

110 ml = 110 g

65 ml = 65 g

55 ml = 55 g

200 ml = 250 g

165 ml = 212 g

100 ml =150 g

65 ml = 75 g

50 ml = 62 g

200 ml = 200 g

150 ml = 150 g

100 ml = 100 g

60 ml = 60 g

50 ml = 50 g

210 ml = 270 g

157 ml = 202 g

105 ml = 135 g

63 ml = 81 g

52 ml = 67 g

200 ml = 190 g

150 ml = 147 g

100 ml = 95 g

60 ml = 57 g

50 ml = 47 g

225 ml =200 g

160 ml =150 g

110 ml = 100 g

70 ml = 65 g

55 ml = 50 g

 

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LA COCINITA DE DIGNA TELF: 04166620445