Formulasi Tablet Effervescent Dari Ekstrak Ginseng Jawa Dengan Variasi Kadar Pemanis Aspartam

 

FORMULASI TABLET  E F F E R V E S C E N T  DARI   DARI EKSTRAK GINSENG JAWA (Talinum paniculatum) paniculatum) DENGAN DENGA N VARIASI KADAR PEMANIS ASPARTAM ASPARTAM Hady Anshory, Yandi Syukri, Yenita Malasari Jurusan Farmasi F MIPA Universitas Islam Indonesia

ABSTRAK Formulation Formu lation of Effervescen Effervescentt tablet of  of    Talinum paniculatum   have been studied.  studied.   Talinum  paniculatum  extract was made by infundation method using aqua as solvent. The extract powder   paniculatum extract was made by spray drying method of liquid extract obtained. Effervescent tablets were made with aspartame as sweetener with concentration 3%, 3.5%, 4% respectively. Effervescent tablets were of uni unifor formity mity of weig weight, ht, hardne hardness, ss, friabil friability, ity, solubi solubilit lity y time and the taste. The result result sho show w that that concentration of aspartame were not affects the physical characteristic of effervescent tablet. There are 70% of respondents has good respond to all formula of effervescent tablet. Key words : Talinum :  Talinum paniculatum, paniculatum, aspartame, effervescent, physical characteristic.

PENDAHULUAN Ginseng Ginse ng merupakan salah satu anugerah terbaik alam kepada manusia manusia.. Bagi bangsa Cina, mereka percaya ginseng ginseng mempunyai khasiat yang ajaib ajaib.. Semak Semakin in tua ginseng, ginseng, dipercayai semakin besar khasiatnya. Ginseng digunakan untuk meningkatkan daya tahan fisik dan mental manusia, manusi a, menamb menambah ah tenaga, tenaga, mensta menstabilkan bilkan fisiologi badan, menu menurunka runkan n kadar kolesterol kolesterol,, dan mencega men cegah h pen penyak yakit it kanker kanker.. Se Selain lain itu, itu, pe peran ranan an tradisio tradisional nal ginsen ginseng g ada adalah lah men mening ingkatk katkan an keharm keh armoni onisan san seks. seks. Ginsen Ginseng g juga juga men mengua guatkan tkan fisi fisikal kal tubuh tubuh unt untuk uk mel melawa awan n kel keletih etihan. an. Hasi Hasill peneli pen elitia tian n menunj menunjuka ukan n bah bahwa wa pen penggu ggunaa naan n ginseng ginseng secara secara tera teratur tur mem membaw bawa a man manfaa faatt untuk untuk penyakit   alzhemer’s(penya (penyakit kit kehilangan kehilangan ingatan), menang menangani ani penya penyakit kit diabe diabetes tes (menu (menurunkan runkan kandungan kandun gan gula dalam dalam tubuh) tubuh),, menga mengatasi tasi masalah masalah penua penuaan an ( aging proce process ss), ), dan menguatkan menguatkan sistem kekebalan kekebalan tubuh (Hidayat, (Hidayat, 2005). Ginseng Ginseng telah diken dikenal al luas di Korea, Cina, dan Rusia sebagai obat “dewa” penjaga tubuh agar awet muda, memulihkan gairah seksual, meningkatkan konsen kon sentra trasi, si, dan men menorm ormalka alkan n kon kondis disii tubuh tubuh yan yang g sedang sedang tid tidak ak berad berada a dalam dalam kond kondisi isi yan yang g semestinya semesti nya (Olivia (Olivia   et et al , 200 2006) 6).. Nugroh Nugroho o (2001) (2001) mela melakuk kukan an pen peneli elitian tian tentan tentang g kha khasia siatt dan keamanan keaman an ginseng jawa (Talinum paniculatum) paniculatum) dan diperole diperoleh h kesimpu kesimpulan lan bahwa ginsen ginseng g jawa aman berdasarkan uji toksisitas akut. Ekstrak ginseng jawa dapat menambah kebugaran, selain itu  juga dapat menaikkan jumlah dan motilitas spermatozoa, menaikkan kadar testosteron dan menamb men ambah ah kualita kualitas s lapisa lapisan n spe sperma rmatoge togenes nesis is tiku tikus s putih putih.. Namun Namun pen peneli elitia tian n yan yang g ekst eksten ensif  sif  mengenai pengembangan formula dari ekstrak ginseng jawa belum banyak dilaporkan. Untuk itu perlu dikembangkan dalam bentuk sediaan tablet effervescent. tablet  effervescent. Tablet   effervescent   effervescent   menawark menawarkan an suatu suatu ben bentuk tuk sediaa sediaan n yan yang g unik unik dan men menar arik ik unt untuk uk dibuat dibuat.. Selain Selain itu, itu,   effervescent    juga juga member memberika ikan n rasa yan yang g men menyen yenan angka gkan n aki akibat bat proses proses karbonisasi. karbon isasi. Penambaha Penambahan n pema pemanis nis juga sering di formulasikan formulasikan dalam table tablett effervescent effervescent yang dapat membantu menutupi rasa yang kurang menyenangkan dari obat. Ginseng jawa memiliki rasa dan bau khas yang kurang sedap ketika dikon dikonsumi, sumi, oleh karena itu dalam penelitian penelitian ini dibuat formulasi formu lasi tablet effervescent effervescent ekstrak ginsen ginseng g jawa dengan aspar aspartam tam sebaga sebagaii baha bahan n peman pemanis is

43

 

tambahan. Penggunaan bahan pemanis aspartam dalam formulasi tablet  effervescent   effervescent  dimaksudkan  dimaksudkan untuk menutupi rasa tablet yang kurang baik dan membuat produk menjadi lebih menarik sehingga akan diperoleh diperoleh rasa manis manis tanpa rasa pahit pahit atau metalic atau  metalic aftertaste (Pulungan, aftertaste  (Pulungan, 2004). Penelitian ini bertujuan bertuj uan untuk untuk mendapatkan mendapatkan kadar pemanis pemanis aspartam aspartam yang mengh menghasilka asilkan n table tablett effervescent effervescent dengan kualitas fisik yang baik serta rasa yang menyenangkan.

METODE PENELITIAN Bahan Bahan-bah Baha n-bahan an yang digunakan pada percobaan percobaan ini yaitu simplisia kering akar Ginseng Jawa (Talinum (Talinum paniculatum) paniculatum) dari daerah Kaliurang-Yogyakarta, bahan lain yang digunakan adalah asam sitrat, asam tartrat, natrium bikarbonat, aspartam, manitol, PEG 4000. Kecuali dinyatakan lain bahan yang digunakan memiliki kualitas farmasetis. Alat  Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah panci infusa,   Spray Drying   (Buchi Mini  Spray Dryer   Dryer   B-290), neraca elektrik (Metle ( Metlerr Toled Toledo o   type PL303), seperangkat alat gelas ( pyrex  ( pyrex )),, oven (Memert), mesin tablet single tablet  single punch ( punch  (Korch Korch type  type EK O), Hardness O),  Hardness Tester  (Vanguard   ( Vanguard  type   type YD2), Friability 2),  Friability Tester  (Erweka  ( Erweka type  type T-200), alat penghisap debu (lux  (lux ))..

Preparasi Akar Ginseng Jawa Bagian Bagia n akar ginseng jawa yang telah diker dikeringkan ingkan,, dihal dihaluskan uskan dengan   blender   blender   kemudian kemudian disari menggunaka mengg unakan n cara infundasi. Ekstrak cair yang diper diperoleh oleh dikering dikeringkan kan menggu menggunakan nakan alat Spry Drying sehingga dihasilkan serbuk ekstrak kering. Pembuatan Tablet  effervescent  ekstrak   ekstrak ginseng jawa Formulasi tablet effervescent ekstrak ginseng jawa dibuat sesuai dengan formula yang ditunjukkan pada tabel 1. Serbuk kering ekstrak ginseng jawa dicampur dengan manitol kemudian berturut-turut ditambahkan asam sitrat, asam tartrat dan natrium bikarbonat. Campuran diaduk sampai homogen kemudian dikeringkan dalam oven pada suhu 70ºC selama 45 menit. Campuran diayak dengan ukuran mesh 40, selanjutnya di tambahkan PEG 4000 dan pemanis aspartam, campuran diaduk sampai homogen dan dicetak menggunakan mesin cetak tablet  single punch ( punch  (Korch Korch type  type EK O). Tabel 1. Formula Tablet Effervescent Ekstrak Ginseng Jawa Formula I

Formula II

Formula III

3% aspartam

3,5% aspartam

4% aspartam

Ekstrak kering

150

150

150

 Asam sitrat

270

270

270

 Asam tartrat

540

540

540

Natrium bikarbonat

850

850

850

PEG 4000

40

40

40

 Aspartam

60

70

80

Manitol

90

80

70

Bahan (mg)

44

 

Uji Kualitas Tablet Effervescent Uji sifat sifat fis fisik ik gra granul nul.. Sebe Sebelum lum granul dicetak, terlebi terlebih h dahulu dahulu dila dilakukan kukan uji sifat fisik granul yang meliputi kecepatan alir, sudut diam, pengetapan, dan densitas massa Kecepatan alir.  Granul seberat 100 gram dituang perlahan-lahan kedalam corong yang tertutup bagian tertutup bagian bawahnya bawahnya lewat tepi corong. Buka tutup corong secara perla perlahan-la han-lahan han biarkan granul mengalir keluar. Dicatat waktu yang diperlukan (detik) dengan   stop watch  sampai semua gra granul nul melewa melewati ti cor corong ong (Parro (Parrott, tt, 197 1971) 1).. Kec Kecepa epatan tan alir alir granul granul yang yang ba baik ik ada adalah lah lebih lebih dari dari 10 gram/detik (Carstensen dan Chan, 1977). Sudut diam.  Granul seberat 100 gram dituang secara perlahan melalui dinding corong. Buka penutup corong dan biarkan granul mengalir. Ukur tinggi kerucut dan jari-jari kerucut yang terbentuk. Sudut diam dihitung berdasarkan rumus berikut : Tg  α  =

h r 

Pengetapan. Granul Pengetapan.  Granul dituang pelan-pelan kedalam gelas ukur sampai volume 100 ml dan dicatat sebagai Vo. Gelas ukur dipasang pada alat dan motor dihidupkan. Catat perubahan volume pada pad a tap ke 5, 10 10,, 15 dan seterusn seterusnya ya sampai sampai volu volume me granul granul konst konstan an dan dicat dicatat at seb sebaga agaii Vt. Kemudian Kemud ian bobot granul granul ditimbang. ditimbang. Penguranga Pengurangan n volume granul akiba akibatt penge pengetapan tapan dinya dinyatakan takan sebagai harga Tap (%) (Fassihi & Kanfer, 1986). %T =

Vo  Vt   x100%  x100% Vo Densitas massa.   Gelas ukur 100 ml ditimbang, granul dimasukkan kedalam gelas ukur 

hingga hingga volume volumenya nya men mencap capai ai 10 100 0 ml lewat lewat tepi tepi gela gelas s ukur. ukur. Gel Gelas as ukur ukur yang sudah diisi granul granul tersebut kemudian ditimbang. Densitas granul tersebut dihitung dengan rumus berikut. P=

(bobo bobott

el elas as ukur  ukur    ranul )  bob bobot ot gelas gelas ukur ukur kosong  kosong  volume vol ume gelas gelas ukur  ukur 

Uji Sifat Fisik Tablet. Tablet. Untuk mengetahui kualitas tablet yang telah dicetak, maka dilakukan uji sifat fisik tablet yang meliputi, keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, dan waktu larut. Keseragam Kese ragaman an bobot. bobot. Dua Dua pu puluh luh tabl tablet et   effervescent   effervescent   ditimban ditimbang g satu persat persatu u denga dengan n  _ 

Stan anda darr Devi Devias asii (SD) (SD) da dan n pe perse rsen n ner neraca aca elektr elektrik. ik. Kem Kemud udian ian dihitun dihitung g harga harga rata rata-ra -rata ta (  x ), St penyimpanga penyim pangan n bobot. bobot. Hasil yang diperoleh dibandingkan dibandingkan dengan persya persyaratan ratan yang ada dala dalam m Farmakope Indonesia (Anonim, 1979). Kekerasan.   Sebuah Sebuah table tablett diletakkan diletakkan pada alat   hardness teste tester  r    (Vanguard  Vanguard    type YD-2)  Alat ini secara otomatis akan menentukan kekerasan tablet yang kemudian hasilnya dapat dilihat dari angka yang muncul pada alat tersebut. Dilakukan terhadap 10 tablet.  Dua puluh tablet dibebas debukan dengan aspirator kemudian ditimbang lalu Kerapuhan. Dua Kerapuhan. dimasukkan ke  ke   friability tester  (Erweka  ( Erweka type  type T-200) T-200) Alat dihidupkan dihidupkan dan diputar dengan kecepatan 25 rpm selama 4 menit. Setelah selesai tablet dikeluarkan dari alat dibebasdebukan dan ditimbang lagi. Dihitung persentase bobot tablet yang berkurang dari bobot tablet mula-mula. Waktu Wakt u larut. larut. Sebuah  Sebuah tablet dimasukkan ke dalam air dengan volume 200 ml pada suhu

45

 

sekitar 25°C. Waktu dicatat dengan stop dengan  stop watch sampai watch  sampai tablet hancur dan larut semua. Uji Tanggapan Rasa Uji tanggapan rasa dilakukan dilakukan dengan memberikan memberikan ang angket ket pada 20 orang respond responden en y ang telah meminu memi num m tablet tablet terseb tersebut ut untuk untuk men menila ilaii rasa dari dari tablet tablet   effervescent   effervescent   yang yang dibuat dibuat.. Dat Data a yan yang g diperoleh dianalisis secara deskriptif untuk mengetahui tanggapan responden terhadap rasa tablet effervescent ekstrak ginseng jawa.

HASIL DAN PEMBAHA PEMBAHASAN SAN Sifat Fisik Granul. Granul. Hasil uji sifat fisik granul yang meliputi kecepa kecepatan tan alir, sudut diam, pengetapan penge tapan dan densitas densitas massa menunjukkan menunjukkan bahwa semua formula memiliki sifat fisik granul yang baik. Hasil uji sifat fisik granu granull ditunj ditunjukkan ukkan pada table 2. Kecepa Kecepatan tan alir granu granull yang dibuat berkisar antara 17 g/det sampai 19 g/det (Tabel 2). Hasil yang diperoleh tersebut lebih besar dari batas toleransi minimum, yaitu 10 g/det, sehingga diharapkan apabila masa granul tersebut dicetak dengan mesin pencetak tablet akan dihasilkan tablet dengan keseragaman bobot yang baik. Sudut Sud ut diam diam granu granull yan yang g bai baik k adalah adalah anta antara ra 25-45º 25-45º (Vo (Voigt igt,198 ,1984), 4), uji uji ini mer merupa upakan kan rangkaian dari uji waktu alir yang bertujuan untuk mengetahui baik tidaknya kecepatan alir granul. Se Semua mua formu formula la meme memenuh nuhii pe pers rsya yara ratan tan su sudu dutt diam diam ya yang ng op optim timal al (t (tab able le 2). 2). Peng Penget etap apan an menunj men unjukka ukkan n penuru penurunan nan volu volume me granul granul aki akiba batt hentaka hentakan n dan getara getaran. n. Bes Besar ar kec keciln ilnya ya indeks indeks pengetapan dipengaruhi oleh bentuk granul, kerapatan dan ukuran granul. Semakin besar indeks penget pen getapa apan n mengak mengakiba ibatkan tkan sifa sifatt alir alir ya yang ng kurang kurang ba baik, ik, pada pada formula formula III menunj menunjukka ukkan n indeks indeks pengetapan yang paling besar (tabel 2) sehingga berpotensi meurunkan kecepatan alir granul. Densitas Densit as massa merupaka merupakan n perbandin perbandingan gan antara antara bobo bobott dan volume granu granul. l. Semaki Semakin n besar densitas massa granul maka semakin mudah granul mengalir. Formula I memiliki densitas yang paling besar dibanding dengan formula lainnya yaitu 0,63 g/ml (tabel 2).

Tabel 2. Hasil Uji sifat Fisik Granul Tablet Effervescent Ekstrak Ginseng Jawa Sifat Fisik

Formula I (Aspartam 3%)

K n a(lºi)r (g/dtk) Se uc de up ta dtia am Pengetapan (%) Densitas massa (g/ml)

1 2± ±0 1,,6 4 29 9,,9 11,3 ± 0,3 0,63 ± 0,05

Formula II (Aspartam 3,5%) 10 8,,4 4± ±2 0,,4 9 3 12,5 ± 0,5 0,51 ± 0,02

Formula III (Aspartam 4%) 12 7,,3 9± ±0 0,,3 6 3 14,8 ± 0,8 0,51 ± 0,00

Sifat fisik tablet.   Pelaksanaan Pelaksanaan uji sifat fisik table tablett   effervescent  seluruh effervescent  seluruhnya nya dilakukan dilakukan di ruang dengan kelembaban kelembaban relatif relatif 40%, hal tersebut tersebut untuk menghind menghindari ari pengaruh kelembab kelembaban an karena sifat dari tablet tablet   effervescent   effervescent   yang dihasilkan dihasilkan sanga sangatt higro higroskopis skopis sehingga sehingga dikhawa dikhawatirkan tirkan dapat berpengaruh pada hasil uji. Kekera Kek erasan san tablet tablet efferve effervescen scentt eks ekstra trak k ginseng ginseng jawa jawa dipero diperoleh leh bah bahwa wa ha hasil sil uji uji mem memenu enuhi hi per persya syarat ratan an mutu

kekera kekerasan san tablet tablet yang yang ba baik, ik, yaitu masuk dalam dalam range range 4-8 kg (Ban (Banker ker dan

 Anderson,,   1986)  Anderson 1986) (ta (tabel bel 3). Ant Antara ara formula formula I, II dan III, kekera kekerasan san tablet tablet tid tidak ak menunj menunjukk ukkan an perbedaan perbe daan yang bermakna bermakna setelah di analisis analisis deng dengan an menggu menggunakan nakan Analisis varians variansii satu arah (ANOVA) (p