Flujograma de Hojuelas

FLUJOGRAMAS PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE ELABORACION DE HOJUELAS DE PAPA ENREQUESIDA CON KIWICHA 1. Diagrama de flujo de proceso de elaboracion de hojuelas cocidas de quinua.

Fuente: Sonia Rosario Calliope, Manuel Oscar Lobo, Norma Cristina Sammán. “Proceso de elaboración de hojuelas cocidas de quínoa (Chenopodium quinoa Willd)”. Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de Jujuy. San Salvador de Jujuy, Jujuy, Argentina. ALAN vol.65 no.4 Caracas dic. 2015

2. Diagrama de flujo de procesamiento de hojuelas de tarwi y quinua.

Fuente: CHÁVEZ AQUINO, Bryan Holguer. Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial. “Estudio de Pre-Factibilidad de una planta productora de hojuelas de tarwi y quinua para el mercado peruano”. Pontificia Universidad Católica del Perú, Facultad de ciencias e ingeniería Lima, Diciembre de 2014.

3. Diagrama de flujo de la elaboración de hojuela mixta de avena, quinua y kiwicha.

Fuente: CISNEROS CASTRO, Guido. Propuesta del plan HACCP en la Elaboración de Hojuela mixta de avena, quinua y kiwicha en la empresa INCI E.I.R.Ltda. en la ciudad de Ayacucho. Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero en Industrias Alimentarias. Ayacucho- Peru, 2012.