Fiq General 1 Valeria Benalcazar

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

GUIAS PRACTICAS DE QUIMICA GENERAL I

VALERIA BENALCAZAR AYUDANTE DE CATEDRA

PERIOIDO ACADEMICO: OCTUBRE 2014-FEBRERO 2015

QUITO ECUADOR

Contenido Práctica No. 1........................................ ........................................................... ....................................... ............................................ ........................ 4 1.

TÍTULO: Normas de seguridad para el trabajo en el laboratorio de química. ...4

2.

NT!O"U##$N ...................................... .......................................................... ........................................ ................................ ............ 4

3.

O%&'T(O)........................................ ........................................................... ........................................... ....................... ............. 4

4.

............................................................ ............................................. ......................... .............. .. 4 T'O!Í*.........................................

5.

P!O#')*+'NTO "' "*TO)...................................... .......................................................... ................................ ............ 4

.

!','!'N#*) %%LO-!,#*) %%LO-!,#*)................................................................5

!.

#U')TON*!O ........................................ ........................................................... ...................................... .................. ............ 5

/.

.......................................................... ....................................... ............................................ ........................ 5 !')U+'N.......................................

Practica No.0....................................... ........................................................... ........................................ ............................................. ......................... 6 1.

TTULO: !'#ONO#+'NTO "' +*T'!*L') "' L*%O!*TO!O. ...............6

2.

NT!O"U##$N ...................................... .......................................................... ........................................ ................................ ............ 6

3.

........................................................... ........................................... ....................... ............. 6 O%&'T(O)........................................

4.

T'O!*..................................... ......................................................... .......................................................... ...................................... ....... 6

. P!O# P!O#') ')* *+'N +'NT TO "' "' "*T "*TO)...................................... .......................................................... ................................... ............... 6 2. !',' !','!' !'N# N#* *) ) %%L %%LO O-! -!*, *,# #*) *)...................................................................7 3.

*N'4O)..................................... ......................................................... ........................................ ........................................... ....................... .... 7

/.

.......................................................... ....................................... ............................................ ........................ 7 !')U+'N.......................................

P!*#T#* No. 5..................................... ......................................................... ........................................ ......................................... ..................... . 8 .......................................................... ................................... ............... 8 1. TTU TTULO LO:: %al %alan an6a 6a 7 8olu 8olume metr tría ía......................................

0.

NT!O"U##$N...................................... .......................................................... ....................................... ................................. .............. .. 8

5.

........................................................... ........................................ .................... .............. ..... 8 O%&'T(O)........................................

9.

T'O!*......................................... ............................................................ ....................................... ....................................... .......................... ...... 8

........................................................... .......................................... ...................... 8 . P*!T' !T' '4P '4P'! '!+ +'N 'NT T*L........................................

2. P!O# P!O#') ')* *+'N +'NT TO "' "' "*T "*TO).......................................................................10 3.

")#U)$N........................................ ........................................................... ....................................... ............................... ............ ....... 12

/.

#ON#LU)ON')....................................... ......................................................... ............................................. .......................... ...... 12

. !',' !','!' !'N# N#* *) ) %% %%L LOO-! !, ,#* #*). ).................................................................12 1;.

......................................................... ........................................ ................................... ............... ...... 12 *N'4O)......................................

11.

!')U+'N........................................ ........................................................... ........................................ ..................................... ................. 12

........................................................... ........................................ ........................................ .................... 13 P!*#T#* N. .......................................

1.

TTULO: +ecUÍ+#O). ..................................18

2.

NT!O"U##ON ........................................................................................ 18

3.

O%&'T(O)................................................................................ .............. 18

9.

T'O!Í*........................................................................................................ 18

5.

P*!T' '4P'!+'NT*L................................................................................ 18

2.

"*TO)......................................................................................................... 20

3.

!'*##ON')...............................................................................................21

/.

")#U)$N.................................................................................................. 21

.

#ON#LU)ON').................................................................................... ...... 21

1;.

!','!'N#*) %%LO-!,#*)..............................................................21

11.

#U')TON*!O.................................................................................... .... 21

Práctica No. 1 1.

TÍTULO: Normas de seguridad para el trabajo en el laboratorio de química.

0.

NT!O"U##$N

Las ciencias experimentales fundamentadas en teorías establecidas y leyes enunciadas tienen siempre un apoyo práctico. Por lo tanto, la práctica está sujeta a

una serie de riesgos derivados de la manipulación de sustancias peligrosas o ejecución de procedimientos que pueden poner en riesgo la integridad de la persona. Por medio del conocimiento de las normas de seguridad, es posible minimiar los accidentes, además de es una !erramienta que permite a las personas poder  responder a una situación adversa que puede poner en peligro la vida propia como la de otras personas.

5.

O%&'T(O). 5.1. "onocer y aplicar las normas básicas para trabajar con seguridad y responsabilidad en el laboratorio químico. 5.0. #econocer las se$ales de peligro en los reactivos químicos

9. T'O!Í*. 9.1. %ue son las normas de seguridad 9.0. &quipos de protección personal. &PP'( 9.5. Pictogramas de seguridad en los productos químicos 9.9. Primeros auxilios en caso de emergencia. 9.9.1 )rritación en los ojos. 9.9.0 )ngestión de productos químicos. 9.9.5 )n!alación de productos químicos. 9.9.9 "ontacto directo con la piel. 9.. %ue son las !ojas de seguridad *especificar las partes+ .

P!O#')*+'NTO "' "*TO)

.1. +?todo de procesamiento de datos -todo cualitativo referido a la observación y entendimiento por parte del estudiante de la práctica realiada

.0. '@periencia aprendida A*ntes de ingresar al laboratorio cuales son las prendas mínimas que se debe lle8ar puestasB que cuidado debe tenerse con el cabello 7 accesoriosC A#uáles son las características que debe de cumplir la ropa que lle8aremos en el laboratorioC A#uáles son las precauciones que debemos de tener sobre el área de trabajo DpasillosB mesonesEC A#Fmo se debe de proceder antes de utili6ar un reacti8o químicoC A#Fmo debe de procederse en caso de derrame de un reacti8o químico sobre alguna 6ona del cuerpoC A#Fmo se debe de transportar correctamente un reacti8o químico 7 material de laboratorioC

A* qu? seGales de seguridad debemos de estar alerta en el laboratorioC ndique tres Hormas de trabajar de Horma segura en el laboratorio A#uál es la manera adecuada de manipular las sustancias 8olátilesC NOT*: las respuestas no deben de e@cederse de tres líneas. 2.

!','!'N#*) %%LO-!,#*).

2.1. "itas /ibliográficas. 2.0. /ibliografía. 3.

#U')TON*!O.

3.1. 3.0.

odelo de etiquetado de peligro de envases y embalajes norma *)0&0 1122+ atri de incompatibilidades químicas. Para que sirve *)0&0 112 2+

/.

!')U+'N

Practica No.0 1.

TTULO: !'#ONO#+'NTO "' +*T'!*L') "' L*%O!*TO!O.

0.

NT!O"U##$N

&s muy importante que el estudiante se familiarice con cada una del equipo y el material más utiliado en el laboratorio, dominándolos puede llegar a seleccionarlos y manejarlos adecuadamente, con lo cual desarrollará la !abilidad necesaria para realiar todas las prácticas. 3demás de conocer los nombres y los usos del equipo de laboratorio, debe aprender a utiliar las t-cnicas de cuidados y limpiea para conservarlos en buen estado.

5.

O%&'T(O).

5.1. )dentificar los diferentes materiales y equipos que existen en un laboratorio 5.0. "onocer el uso de cada tipo de materiales y equipos, su manipulación y cuidado. 9.

T'O!*

9.1. aterial para medir vol4menes 9.0. aterial para calentamiento 9.5. iferencias entre probeta, vaso de precipitación y balón aforado *en función al uso de cada material+ 9.9. efinir apreciación, exactitud en los materiales que sirven para medida de vol4menes y masas. . P!O#')*+'NTO "' "*TO) .1. +?todo de procesamiento de datos -todo cualitativo referido a la observación y entendimiento por parte del estudiante de la práctica realiada

.0. '@periencia aprendida •

• •

• •

•

• •

6e cuantas formas se puede clasificar los materiales del laboratorio7 6"uáles son7 68odos los materiales se pueden someter a calentamiento7 &xplicar 6&n general cual es la forma correcta de realiar el calentamiento de un material7 6"on que criterio se escoge el material para medir vol4menes7 "uando se tiene un recipiente caliente como se debe proceder para mantener  la integridad del mismo. 6%u- características se deben tener en cuenta antes de usar material de vidrio7 8res ejemplos de materiales para contener sustancias liquidas. 8res ejemplos para medir vol4menes exactos.

NOT*: las respuestas no deben de e@cederse de tres líneas. 2. !','!'N#*) %%LO-!*,#*) 2.1. "itas /ibliográficas. 2.0. /ibliografía.

3. *N'4O) 3.1. 3.0. 3.5.

&quipo de filtración indique el nombre de los materiales que lo conforman &quipo de destilación indique el nombre de los materiales que lo conforman &quipo de extracción indique el nombre de los materiales que lo conforman

/. !')U+'N

P!*#T#* No. 5 1. TTULO: %alan6a 7 8olumetría 0. NT!O"U##$N La balana un instrumento de medida de masas, permite por diferentes procesos obtener la cantidad que posee un objeto, reactivo entre otros. La importancia de esta medición recae en que proporciona datos que son base para otros procedimientos, sin embargo este dato conlleva ciertas características que provienen de la exactitud y sensibilidad de la balana las cuales a su ve dependen del tipo de balana. 9tro medida de igual importancia es la medición de vol4menes, existen una gran cantidad de materiales que sirven para obtener esta medida, sin embargo el criterio para elegir el adecuado depende de la sensibilidad que deseamos en nuestra experiencia por medio de esta experiencia aprenderemos la diferencia que existe al usar uno u otro material.

5. O%&'T(O). 5.1. )dentificar los tipos de balanas, las partes, la capacidad y sensibilidad de cada una de ellas. 5.0. )dentificar las diferencias de medida en los diferentes materiales volumetricos 5.0. eterminar la masa de diferentes materiales sólidos y líquidos de masa desconocida. 9. T'O!*. 9.1. 9.0. 9.5. 9.9.

Principio funcionamiento una balana. asa, peso, densidad. #ango y apreciación. Precisión e incertidumbre.

. P*!T' '4P'!+'NT*L. .1. +ateriales 7 equipos. .1.1. /alana #oberval. .1.0. /alana igital. .1.5. :idrio de reloj. .0. )ustancias 7 !eacti8os .0.1. .0.0. .0.5. .0.9. .0.. .0.2. .0.3. .5.

aterial sólido de vidrio *canicas+ aterial solido de aluminio aterial solido de cobre aterial solido de cinc  3ceite  3gua ;licerina

Procedimiento.

.5.1. Uso de la balan6a !ober8al Dpara solidosE .5.1.1. "onstatar que la balana est- completamente limpia. .5.1.0. 0ivelar la balana !aciendo uso de una niveladora. .5.1.5. &ncerar la balana, de tal manera que el fiel se mantenga en cero de la escala. .5.1.9. "olocar el objeto y*ac.+ G1(9> *ac.+ e(9>*ac.+

Procedimiento.

.5.1. ,usiFnB '8aporaciFn 7 #ondensaciFn &n un vaso de precipitación colocar un pedao de !ielo y calentar el vaso .5.1.1. con llama moderada. &xplicar lo que sucede e identificar qu- tipo de fenómeno se produce. "olocar un vidrio de reloj sobre el vaso del experimento anterior y continuar  .5.1.0. el calentamiento. &xplicar lo que sucede e identificar qu- tipo de fenómeno se produce.

.5.0. )ublimaciFn 7 !etro sublimaciFn &n un vaso de precipitación colocar aproximadamente Bg de ácido .5.0.1. benoico. 8apar el vaso con la ayuda de un vidrio de reloj. "olocar unas gotas de agua sobre el vidrio de reloj. (ometer a calentamiento leve el vaso de precipitación con ayuda del mec!ero. 9bservar y explicar el fenómeno. &n un vaso de precipitación colocar 1CCmL de agua y calentar !asta .5.0.0. aproximadamente ICM". (e a$ade una gota de aul de metileno y se agita. (e coloca con cuidado una bolita de naftalina comercial dentro de la solución. (e procura que la temperatura sea constante, se observa con detalle el fenómeno. &xplicar lo que sucede.

.5.5. ,ormaciFn de precipitados &n tres tubos de ensayo que contengan cada uno 1 ml de 0a"l. .5.5.1. .5.5.0.  3l primer tubo de ensayo agregar unas gotas de nitrato de plata, al segundo nitrato plumboso y al tercero nitrato de potasio. .5.5.5.  3l mismo tubo de ensayo agregar una peque$a cantidad de )odo. 3gitar y observar y explicar lo que sucede.

.5.9. "esnaturali6aciFn de proteínas &n tres tubos de ensayo colocar unos 5mL de alb4minaF al primer tubo de .5.9.1. ensayo calentar a ba$o maría, al segundo adicionar = ml de ácido clor!ídrico diluido, y al tercer tubo adicionar 5ml de !idróxido de sodio. 9bservar lo que sucede en cada caso. Precisar si el sólido que queda tiene las mismas propiedades que antes y si .5.9.0. se trata de un cambio reversible o no.

.5.. #onsumo de un solido

&n un tubo de ensayo adicionar 5 ml de ácido clor!ídrico, luego introducir  .5..1. un troo de cinc metálico y observar lo que sucede. (e$alar si la reacción tiene o no desprendimiento de calor. .5..0. )ndicar si se trata de un cambio físico o químico, el fenómeno es reversible .5..5. o no.

.5.2. 'nsa7o !'"O4 &n un tubo de ensayo colocar B mL de Kn9> y = gotas de G 1(9> diluido, .5.2.1. a$adir BmL de sulfato ferroso y observar la decoloración. 9bservar el fenómeno e interpretar lo que ocurre. )ndicar si se trata de un .5.2.0. fenómeno reversible o no.

.5.3. #onser8aciFn de la masa durante una reacciFn química. :erter 5 ml de una solución de carbonato de sodio en un tubo de ensayo en .5.3.1. otro 5 ml de cloruro de calcio. "olocar los dos tubos de ensayo en un vaso de precipitación y pesarlos .5.3.0. cuidadosamente, registrar el valor en la tabla 2.BD1 como B :erter una solución sobre la otra para que ocurra la reacción. registrar el .5.3.5. valor en la tabla 2.BD1 como 1 . 9bservar lo que pasa. :olver a pesar los dos tubos de ensayo dentro del vaso de precipitación. .5.3.9. 6%u- ocurre con el peso7

2. "*TO). 2.1.

"atos e@perimentales. Tabla 2.1I1 Obser8aciones. 'nsa7o Obser8aciFn =.B.B.

Tabla 9.1I0 Obser8aciones. (alor +1 +0 3. !'*##ON'). 3.1.

!eacciFn del procedimiento 5.5.2

Obser8aciFn

,enFmeno

/. ")#U)$N. . #ON#LU)ON'). 1;. !','!'N#*) %%LO-!,#*). 1;.1. 1;.0.

"itas /ibliográficas. /ibliografía.

11. #U')TON*!O &n el experimento 5.=.=. 6!ubo cambios físicos o químicos7 (i !ubo 11.1. cambios químicos cual es la evidencia con la que se sustenta tal afirmación. &n el experimento 5.=.I. 6!ubo cambio en el peso7 6por qu-7 (e aplica o 11.0. no la ley de la conservación de la masa7