Finanzas Mba Las Algas

 

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN ESCUELA DE POSGRADO FACULT ACULTAD DE ADMINI ADMINISTRACION STRACION MAESTRIA EN GESTIÓN Y DIRECCIÓN EMPRESARIAL

TEMA: “ANALISIS DE CASO PRACTICO:  LAS ALGAS SON LAS CULPABLES”

PRESENTADO POR: JALLO DURAN, DAVID OLIVER 

CURSO: GERENCIA FINANCIERA Y GESTION DE RIESGOS DOCENTE: MBA. RENZO RIVERO FERNANDEZ AREQUIPA – PERU 2!"

 

CASO 1: PROBLEMAS DE NEGOCIACIÓN CON PROVEEDORES Y PERSONAL COMO SIEMPRE LAS ALGAS SON LAS CULPABLES Era un lunes como cualquier otro, un día de Comité de Operaciones, y seguíamos discutiendo los mismos temas pendientes desde hace meses. Pero ese lunes un nuevo punto se adicionó al acta de reunión, y ya nada podía seguir igual… de repente nadie volvió v olvió bostear y uno que otro se despertó. En el momento de mi intervención avisé que una de las m!quinas de empaque había presentado durante la equivalentes es a casi dos turnos"%$ turnos"%$ compl  completos etos por &alta de mecla, mecla, lo que semana pasada tiempos muertos"#$ muertos"#$  equivalent a&ectaba su e&iciencia global global"'$ "'$  de manera muy signi&icativa, y por ende la e&iciencia de la planta en general. El (erente de Planta, Charles, un americano de padres alemanes que no hace mucho había asumido el liderago de la planta como parte de su plan de carrera en latinoamérica, en medio de sus palabras enredadas entre el espa)ol e inglés, con su acento gringo y su sonrisa habitual preguntó la raón de la &alta de mecla. * &ue +usto en ese momento y en esa sala &ría &ue donde todo empeó. El (erente de antenimiento, -oberto, un tipo carism!tico, +óven e inteligente, que había llegado hace poco a la empresa y que acababa de asumir temporalmente también la responsabilidad de Producción, empeó a eplicar lo ocurrido. /os tiempos muertos por &alta de producto"0$ producto "0$  estaban asociados a uno de los productos bandera de la empresa1 el muss instant!neo de chocolate. En el proceso de mecla "2$, "2$,  después de haber  corrido el tiempo de meclado, los an!lisis de calidad no estaban siendo satis&actorios. Por esta raón se adicionaba una peque)a cantidad de materia prima y se tomaba la contramuestra"3$ contramuestra "3$  de manera iterativa hasta que, con los par!metros +usto en los límites de especi&icación"4$ especi&icación "4$,, se descargaba la mecla para empacar. Esto ocurrió en casi todos los lotes de producción y &ue la raón de la intermitente &alta de producto en la empacadora durante toda la semana. 5asta ese momento era entendible entonces la &alta de producto, pero no era clara la causa raí. Charles, Charle s, entonces con su acostumbra acostumbrada da calma e incisiva incisiva mirada pregunt preguntó1 ó1 67ueno 67ueno -oberto, y cu!l es el problema de calidad en los lotes89 -oberto1 6/a característica a&ectada es la consistencia":$ consistencia":$.. Est! saliendo muy &lo+o el muss. ;l parecer el causante de esto es la carragenina"esarrollo que nos dice de acuerdo al porcenta+e de carragenina de la &órmula, y el resultado de consistencia del laboratorio, cu!nta carragenina adicional estamos autoriados a usar para arreglar el lote.9 -ob -obert erto1 o1 6Enton 6En tonces ces estamo estamoss seguro seguross con eso… eso… y est estamo amoss sig siguie uiendo ndo los proced procedimi imient entos… os… que bien bien Ecelente traba+o ;ndrés.9  ;ndrés1 6Be&e, quiere que le le muestre la tabla y que le diga cómo est!n los Altimos lotes89 -oberto, con&iado del traba+o de su líder en el !rea, respondió1 6Io, &resco mi+o, con&ío en ustedes que son unos verdaderos líderes. Con lo que me in&ormaste est! bien, gracias. @ólo quería saber si est!bamos en línea con =nvestigación y >esarrollo.9 Entonces -oberto ya un poco m!s tranquilo, al menos por saber que en cualquier caso el !rea de producción no sería la culpable del problema, se dirigió a su o&icina para terminar de leer la interminable lista de eLmails que llegaban cada segundo. ientras tanto, Bavier un poco inquieto también por el presentimiento de que, al igual que en casos anteriores, al &inal al !rea de Calidad le iba a caer todo el problema, llamó a Claudia su colaboradora líder de laboratorios, una mu+er paisa, mona, demasiado sey para traba+ar en una planta de producción. Bavier1 6Claudia, vení por &avor a mi o&icina urgentemente.9 Claudia1 6Be&e, es que estoy un poco ocupada en este momentico, es muy muy urgente8.9 Bavier1 6Gení ya mismo para ac! que parece se nos armó la grande.9 >espués de #? minutos, Claudia apareció en la o&icina de Bavier. Bavier1 6Claudia tenemos un problema gigante con nuestro producto estrella, vos sabés el muss instant!neo de chocolate. Parece que el problema es la carragenina. Cu!ndo &ue la Altima ve que le hicimos prueba de calidad a esta cara+ada.9 Claudia1 6Be&e, no hemos podido hacer la prueba de calidad desde hace un a)o, porque se acuerda +e&ecito que el equipo de an!lisis de materia prima de geli&icación se nos da)ó. 5ace como cuatro meses que nos est!n entregando el equipo y Compras nada que se mueve. ;hora nos est!n preguntando que si conocemos posibles proveedores, como si ese &uera nuestro traba+o.9 Bavier1 6Fenés raón, +uemadre… acordame de presionar a Compras… y que de esto nadie se entere porque nos van a abrochar.9 Claudia1 6Be&e, no diga eso, que me encantaría que nos abrocharan, pero +unticos.9 Bavier1 6Io empecés con esto que estoy muy estresado en este momento. ;hora que le digo a Charles8 Estaba bastante eno+ado en la reunión de Comité.9 Claudia1 6Pues +e&e yo creo que debemos empear por retener "#:$ el "#:$ el producto terminado antes de que lo despachen a los países porque… que tal que tenga realmente un problema serio89 Bavier1 6Fenés raón, por &avor habl! con -oger para que retengan todo el muss que se haya producido la semana pasada hasta que conocamos la magnitud del problema. ientras tanto yo le comento a Charles que vamos a detener los despachos de muss y lo vamos a de+ar como retenido hasta que estemos seguros que ese producto est! bien.9 Claudia1 6/isto +e&ecito, pero no se me estrese que no me gusta verlo así, adem!s recuerde que el estrés le hace mal a la salud. ;hora vengo para hacerle un masa+ito en la espalda.9  

 

 =nmediatamente Claudia se dirigió a la o&icina de -oger, el (erente de >istribución y Comercio Eterior, para eplicarle un poco lo ocurrido con el muss y retener el producto que ya se encontraba almacenado en la bodega de eportación. >espués de haberle comentado lo ocurrido… -oger1 6Due vaina esta no8 Por qué me est!n avisando tan tarde89 Claudia1 6Pero es que apenas nos estamos enterando ahora. /as pruebas de calidad &ueron satis&actorias, lo que pasa es que queremos asegurar que el problema no sea mayor de lo que imaginamos. Io queremos asumir riesgos, me entiende89 -oger1 6ira Claudita, tienen mucha suerte de que no hayamos despachado esto todavía. Con este paro de camioneros"#esarrollo, veri&icar y supervisar el cumplimiento de los mismos. En el !rea de Calidad evaluación y cambio de personal, habilitación de los equipos y recursos que necesitan para realiar sus &unciones. En el !rea !rea de Compras Compras cambio cambio de person personal, al, evaluació evaluación n de los tiempos tiempos de atenció atención n a los requerimientos internos. En el !rea de /ogística evaluación de personal y sistema de comunicación.  

6 !Es ,&u(ent ,&u(entee en7ui0i% en7ui0i%&& %l ,&ovee( ,&ovee(o&* o&* Io, porque el proveedor cumplió con in&ormar sobre los cambios que estaba e&ectuando, tal ve no lo hio por medio de documento escrito, pero si lo comunico.