Ficha Técnica de Las Semillas de Girasol

FICHA TÉCNICA DE LAS SEMILLAS

Nombre científico 

Helianthus annuus

Nombre común 

Girasol

Familia

asteráceas

Características generales

Son las semillas de la planta de la familia de las Asteráceas, y de la especie Helianthus annuus L. Las semillas se encuentran en el centro de la flor, el girasol, y tienen una cubierta generalmente obscura con rayas blancas a lo largo.

Altitud 

Este cultivo puede sembrarse comercialmente a alturas entre 0 y 600 msnm. La temperatura ideal para el crecimiento y floración está entre 20 y 25ºC pero mantiene un nivel de producción óptimo a temperaturas superiores a 25ºC aunque no mayores de 30ºC. Los calores fuertes afectan la formación del grano

Valor nutritivo  

Composición – Composition Valores por 100g (Values per 100g) Energía (Energy) 2445.00 kJ/584 kcal Proteínas (Protein) 20.8 g Hidratos de Carbono (Carbohydrates) 0.00 g De los cuales azúcares(Sugars) 0.00 g Grasas (Fatty acids) 51.50 g De los cuales saturadas (Saturated) 4.50 g Fibra (Dietary fibre) 8.60 g Sal (Salt) 0.02 g

Densidad de siembra

La distancia idónea es de 70 cm entre líneas y entre 20 a 25 cm entre plantas de una misma línea, para que no haya competencia.

Profundidad de siembra   

La profundidad de siembra es de 5 cm.

Dato histórico  

El girasol era una cosecha común entre las tribus indias americanas de Norteamérica. Estudios arqueológicos sitúan cultivos de esta planta en Arizona y Nuevo México hacia el 3.000 A.C.; algunos arqueólogos sugieren que el girasol se pudo haber cultivado antes que el maíz. Esta planta era muy utilizada por estas tribus, quienes molían la semilla y la utilizaban para hacer tortas en forma de pan. En algunas ocasiones mezclaban las semillas con habas, calabaza o maíz. Es muy probable que incluso fabricaran un aceite que utilizaran en la elaboración del pan.

Fuente:

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Girasol. (s. f.). Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica. Recuperado 8 de julio de 2021, de http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/F01-0658girasol.pdf

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Ecoandes. (2020, 5 junio). Ficha Técnica. Ecoandes. https://productosecoandes.com/wp-content/uploads/2020/06/GIRASOLSEMILLAS-FT-EA.pdf

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Historia del girasol. (s. f.). National Sunflower Association. Recuperado 8 de julio de 2021, de https://www.sunflowernsa.com/spanish/Historia-del-girasol/