Ficha Tecnica Cebolla en Polvo Deshidratada

 

 

Nombre Código HS Descripción

FICHA TECNICA CEBOLLA EN POLVO DESHIDRATADA

Página 1 de 2  Fecha Actualización: Marzo 24 de 2017

Cebolla en polvo deshidratada 07122000 producto obtenido por deshidratación y reducción a polvo del bulbo de la planta de la familia Alliaceae (Allium cepa), con el adecuado proceso tecnológico

Composición Cebolla Parámetro  Apar  Ap arien ien ci a Color Olor Textura Consistencia Materias Ma terias ext extrañas rañas

CARACTERISTICAS SENSORIALES SENSORIALES Observado

Polvo Polvo Color crema Color crema Libre de olores rancios y Libre de olores rancios y extraños extraños La textura requerida La textura requerida Consistencia de vertido Consistencia de vertido  Ausente Ausente

Parámetro Parámetro Humedad Dióxid o de Sulfur Sulfuro o (SO (SO2) 2) Total Ash (en seco)  Acid  Ac id o i ns ol ub le A Ass h Insolu ble en agua caliente Parámetro Parámetro Valor energético Valor energético Carbohidratos Proteína Grasa total Grasa saturada Grasas trans Fibra dietética Sodio

Estándar

EXAMEN QUIMICO Unidad Re Resul sultado tado % ppm % % %

2.09% Ausente 2.35% 0.3% 17%

INFORMACION INFOR MACION NUTRIC NUTRICIONAL IONAL Unidad Re Resul sultado tado

Máximo 5.0% Max 50 ppm Max 5% Max 0.5% Max 20%

Normal

Kcal

285 Kcal

330 Kcal

KJ gm gm gm gm gm gm mg

1110 KJ 50.0 gm 8.1 gm 1.0 gm 0.08 gm 0 gm 7.1 gm 103 mg

1256 KJ 68 gm 12 gm 1.1 gm 0.1 gm 0 gm 9.1 gm 285 mg

 

 

Parámetro Parámetro Recuento total bacteriass mesófilas bacteria

FICHA TECNICA CEBOLLA EN POLVO DESHIDRATADA

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EXAMEN MICRO MICROBIOL BIOLOGICO OGICO Unidad Re Resul sultado tado de CFU/gm 1.45.000 CFU/gm

Estafiloco co Áureos Estafiloco Bacillus Ce Cereus reus Colifor mes 45°C E. Coli Salmonella Levadura Leva dura y moh o Micotoxina Parámetro Pa rámetro Cobre Plomo

CFU/gm CFU/gm  CFU/gm  CFU/gm  -

Ausente  Ausente  Ausente  Ausente  Ausente 250 CFU/gm  Ausente

Má Máxim ximo o 3.00.000 CFU/gm 100 CFU/gm 100 CFU/gm  100 CFU/gm  Ausente Ausente en 25 gm 500 CFU/gm Ausente

METALES PESADOS Unidad Re Resul sultado tado ppm ppm 

1.95 ppm 0.08 ppm

Má Máxim ximo o Max. 10.0 ppm Max. 0.50 ppm

ppm  0.00 ppm Max. 0.01 ppm Cadmio Este producto está libre de todos los materiales GM y se detecta metal a un nivel de 2,5 mm de Fe, 3.0 mm no-Fe y 3.0 m/m S/S

CARACTERISTICAS MICROSCOPI MICROSCOPICAS CAS Estándar Resultado Fragmentos Fra gmentos de ins ectos, pa parásitos rásitos y  Ausente materiales extraños Este producto se encuentra libre de materia extraña/Deterioro debido a insectos u otras causas

INFORMACIÓN INFOR MACIÓN A ADICION DICIONAL AL Los datos proporcionados en esta hoja, son tomados de la ficha original suministrada por nuestro proveedor, este documento document o debe utilizarse solo como guía para la manipulación del producto con la precaución adecuada, DISTRIBUIDOR DE PRODUCTOS QUIMICOS SESAN SAS no asume responsabilidad alguna por reclamos, pérdidas o daños que resulten del uso inapropiado de la mercancía y/o de un uso distinto para el que fue concebida. El usuario debe hacer sus propias investigaciones para determinar la aplicabilidad de la información consignada en la presente hoja según sus propósitos particulares.