FAUA UPAO Expo Tesis Hotel 4 estrellas con Centro de Convenciones en el balneario de Pimentel - Chiclayo

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA TESIS PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE ARQUITECTO

Tesistas:

Bach. Arq. LOZADA TORRES, SHIRLEY STEPHANI Bach. Arq. TIRADO HURTADO, CÉSAR AMADO Asesora: Ms. Arq. NELLY AMEMIYA HOSHI Consultores: ARQ. MARCO ARROYO FLORES ING. ANGUS MONZÓN ONCOY ARQ. MANUEL NAMOC DÍAZ ING. JULIÁN YANAVILCA ING. MARIO RAMÍREZ ESPEJO

TRUJILLO - PERÚ ABRIL 2012

1.1 ANTECEDENTES

INDICE DE CONTENIDOS

ANTECEDENTE ACADEMICO TRABAJO de FIN DE CARRERA seleccionado y desarrollado en los Talleres Pre-profesionales de Diseño Arquitectónico VIII y I. MARCOS REFERENCIALES Y FUNDAMENTACIÓN IX.. Esta tesis versa sobre el desarrollo de una edificación de INICIO tipo servicio, “HOTEL 4 ESTRELLAS”, con la característica 1.0. ASPECTOS GENERALES especial de su contexto, BALNEARIO. 2. 0. FUNDAMENTACIÓN 2. 1. ANÁLISIS DE LA LOCALIZACIÓN 3. 0. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA TIPOLOGIA Y UBICACION 4. 0. REQUISITOS NORMATIVOS – REGLAMENTARIOS

PROYECTO 5.DE INTERES ARQUITECTÓNICOS Y DE SEGURIDAD 0. PARÁMETROS EN CRECIMIENTO Y AUGE DE INVERSION PRIVADA II. MEMORIAS DESCRIPTIVAS DEL PROYECTO

SELECCION

UBICACION

CHICLAYO

6.0. MEMORIA DE ARQUITECTURA 7.0. MEMORIA DE ESTRUCTURAS

ESCENARIO CON OPORTUNIDADES

SEGÚN MERCADO

8.0. MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS 9.0. MEMORIA DE INSTALACIONES ELÉCTRICAS

10.0. MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES El fin de este proyecto es responder a la demanda actual de los 11.0. CONDICIONES DE SEGURIDAD requerimientos de los usuarios frente a sus necesidades en el campo hotelero. en función de las expectativas tanto del grupo RESPUESTA promotor como de las entidades involucradas.

1.2 ENTIDADES INVOLUCRADAS

1.0 ASPECTOS GENERALES

1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES 1.2.1ENTIDADES INVOLUCRADAS Y BENEFICIARIOS Grupo Intereses Empresa privada Cadenas hoteleras EmpresaPROMOTOR Prestación de servicios de entretenimiento Municipio Provincial de Chiclayo

Recursos

Brindar comodidad y confort Administración y gerencia del servicio • CADENA HOTELERA ACCOR. Marca hotelera con un Fines de lucro OfrecerPor suslopropios servicios nuevo fundamento: el lujo y los negocios. tanto la proyección de nuestro hotel como hotel Generar atracción para la población para turismo y usuarios de negocios yInversión corporativos, privada monetaria para realizar de acorde a su visión como empresa. Mejorar elvan mercado turístico. el proyecto promover el desarrollo de la zona

Brindar la licencia de funcionamiento

Normatividad para el uso y tipo de Generar ingresos para la población • Municipalidad Distrital de Pimentel establecimiento. Municipio Distrital de Verificar•que el tipo de equipamiento Municipalidad Provincial de Chiclayo Pimentel ENTIDADES • Ministerio de Comercio Exterior y Turismo: Vacacionar por periodos MINCETUR – PROMPERU INVOLUCRADAS Recursos monetarios propios para poder Alojarse• en un equipamiento que cumpla Gobierno Regional de ChiclayoGerencia Regional acceder a los servicios y prestaciones susDesarrollo expectativas Económico Turista extranjero y nacional con odas de que se les presente Recibir servicios que sean de calidad Conocer los lugares turísticos Turistas (nacionales y extranjeros) que viajan por Disfrutar•de servicios complementarios Recursos monetarios propios motivo de negocio, cultura o placer. BENEFICIARIOS Población local y del Y Costumbres Empresas o instituciones queende demandan el uso dey Cultura comercio sectorial y por departamento DEMANDANTES DELGenerar•un las instalaciones del Hotel (centro de convenciones) generar recursos propios Recurso naturales de la zona SERVICIO • Población general de la zona de Pimentel y de la Entidades urbe de Chiclayo Conocer la zona y de los servicios que les Recurso monetarios financieras/personas brinde el resort y la zona natural naturales y jurídicas / agrupaciones sociales

1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES: PROMOTOR HOTEL IBIS – MIRAFLORES LIMA

SOFITEL ROYAL PARK - LIMA

HOTEL NOVOTEL SAN ISIDRO -LIMA

HOTEL NOVOTEL - CUSCO

1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES: PROMOTOR

NOVOTEL - BANGKOK

SOFITEL – MUMBAI 5

SOFITEL PLAZA SAIGON - ASIA

MADERO - SOFITEL

MERCURE - ALEMANIA

GRUPO ACCOR Compañía francesa que cotiza en la Bolsa de Paris y con sede en la capital francesa. Se creó en 1967 con la apertura de su primer hotel Novotel en Lille, Francia, Hoy es el primer patrimonio hotelero del mundo. La cadena Accor, que opera el Novotel Lima, abrirá entre 10 y 15 hoteles Ibis en nuestro país hacia el 2015. Se planea abrir 1 hotel de la marca Pullman en Lima y Novotel en las ciudades con mayor PBI

MARCAS DE LA DIVISION HOTELERA

NOVOTEL ACCOR HOTEL:

•Novotel, Son hoteles de tres a cuatro estrellas, están construidos según un diseño estándar. Son hoteles de servicio completo, situados en ciudades, aeropuertos, autopistas importantes y en destinos vacacionales. NOVOTELPORTOALEGREBRIL

IBISSALVADOR RIO VERMELHO

GRAN MERCURE - CHINA

NOVOTEL BUDAPEST CONGRESS

•Sofitel: hoteles 5 estrellas •Novotel: hoteles 4 o 3estrellas •Mercure: hoteles de 4 o 3 estrellas •Suitehotel: hoteles 4 o 3 estrellas •Ibis: hoteles 2 estrellas •Etap Hotel: hoteles 2 estrellas •Formule 1: hoteles 1 estrella IBIS SEUL EMBASADOR

IBIS – CIUDAD DE MEXICO

1.3 UBICACIÓN Y POBLACIÓN 1.3.1. UBICACIÓN DEL PROYECTO

1.0. ASPECTOS GENERALES

REGION LAMBAYEQUE

La ciudad de Chiclayo, capital de la Región Lambayeque, está ubicado a 578 km de Lima y a 27 msnm. Constituye el núcleo central de una dinámica área de crecimiento urbano, en proceso de conurbación con sus distritos más próximos: Pimentel, Lambayeque y Reque.

PROVINCIA DE CHICLAYO

1.3.2. POBLACIÓN CHICLAYO - PIMENTEL

Región Lambayeque : 1.112,868 hab. Provincia de Lambayeque :259,274 hab. Provincia de Chiclayo : 57.452 hab. Provincia de Ferreñafe : 96.142 hab. NÚCLEO URBANO DE CHICLAYO Y SU ÁREA DE CRECIMIENTO URBANO Distrito

HOTEL NOVOTEL CHICLAYO

FUENTE: PLANO SATELITAL

1 Chiclayo 2 Leonardo Ortiz 3 La Victoria 4 Pimentel 5 Reque 6 Monsefú 7 Ciudad Eten 8 Pto Eten 9 Santa Rosa

Población 260.948 hab. 167.717 hab 77.699 hab. 32.346 hab. 12.606 hab. 30.123 hab. 10.673 hab. 2,238 hab. 10.965 hab.

FUENTE: CENSO INEI – REGION LAMBAYEQUE 2007

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL 2.1.1 DINAMICA ECONOMICA REGIONAL

2.0 FUNDAMENTACION

PBI – LAMBAYEQUE

Fuente:INEI, BADATUR – OTP. Observatorio Turístico del Perú

El PBI en el departamento de Lambayeque creció en 3.0% en 2009 respecto al 2008, inferior en 1.9 puntos al crecimiento promedio anual registrado en el periodo 2001-2009. En el 2009, las actividades que presentaron mayor variación fueron: servicios gubernamentales (15.9%) y la construcción (10.3%) SECTORES ECONÓMICOS

La principal actividad es la pesca tanto para la industria y consumo humano directo, actividades portuarias, comercio y servicios.

Presenta suelos aptos para el cultivo, además de pastos naturales y tierras eriazas de características salitrosas.

Su flora es rala y formada por especies de poca altura, siendo escaza en las cercanías del mar. Su fauna terrestre es escaza, predomina más la marítima.

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL 2.1.2 CARACTERISTICAS DE LA ZONA AFECTADA

2.0 FUNDAMENTACION

El desarrollo de la actividad económica de La Región de Lambayeque y los atractivos turísticos de Chiclayo y su entorno, constituyen factores de crecimiento de la demanda de servicios de hospedaje y otros servicios complementarios. Entre los principales atractivos Turísticos de Chiclayo tenemos: CHICLAYO PIMENTEL

MUSEOS

•Palacios y casonas coloniales y republicanas •Conventos e Iglesias “ San Antonio, Santa María” •Espacios Públicos: Plaza Mayor, Parque de las Musas

•Museo de Sitio Huaca Rajada – Sipán. •Museo Tumbas Reales de Sipán. •Museo Nacional Sicán. •Museo de sitio de Túcume. •Museo Chotuna Chornancap •Museo Bruning

CENTROS ARQUELOGICOS

•Complejo Arqueológico Huaca Rajada (Señor de Sipán) •Complejo Arqueológico de Túcume

BALNEARIOS Y ENTORNOS RURALES TURISTICOS

TECNOLOGICOS Y DE PRODUCCION

•Balneario Pimentel •Santuario Histórico Bosque de Pómac. •Complejo Arqueológico de Huaca Chotuna. •Cerro Corbacho •Cóndor de Oyotún •Petroglíficos Cerro Mulato. •Cerro Ventarrón

•Agrícola Cerro Prieto •Complejo Agroindustrial Beta.

FUENTE: ELABORACION PROPIA

PROMOCION Y AYUDA

SISTEMA TURISTICO DEL PERU

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL Vinculado a las actividades que fomentan el movimiento en BADATUR –OTP (Del Observatorio Turístico del Perú) La tasa masa o individual durante el tiempo de viaje o permanencia de de crecimiento media anual del turismo receptor de un turista o vacacionista en un lugar para visitar los sitios Lambayeque para el período 1992 – 2009 fue del 14,82%. turísticos, lugares naturales, establecimientos de hostelería y de alimentación, etc.

TURISMO FLUJO TURISTICO RECEPTOR

2.0 FUNDAMENTACION

CIRCUITO TURISTICO DE LAMBAYEQUE

VISITA A LUGARES TURISTICOS MAS RESPRESENTATIVOS DE LAMBAYEQUE

CHICLAYO

100,0

Ciudad de Chiclayo

28,3

Tumbas Reales del Señor de Sipán

21,7

Tucume

17,4

Museo Bruning

13,0

Sicán

8,7

Monsefú

6,5

Pimentel FUENTE: MINCETUR - 2010

4,3

La Tasa anual de turismo interno incrementará en 0.09% en el periodo 2010-2013. Dándose una alta preferencia por Hoteles con categoría 4 estrellas. (64% viaja por motivo de negocio). FIG.N°8.- TURISMO RECEPTOR ESPERADO 2010 - 2013

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL

2.0 FUNDAMENTACION

PLAN DE ACONDICIONAMIENTO TERRITORIAL

FUENTE: PLAN DE ACONDICIONAMIENTO TERRITORIAL – PDUC 2010

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL

2.0 FUNDAMENTACION

LOS PLANES DE DESARROLLO URBANO

Chiclayo presenta un rápido crecimiento urbano, no solo en su núcleo central, sino también extendiéndose a su alrededor de manera de asentamiento llamado plato roto.

PIMENTEL Y SANTA ROSA están considerados como CENTROS DE SERVICIOS TURÍSTICOS. El crecimiento urbano del EJE PIMENTEL–CHICLAYO lo convertirá en EJE DE SERVICIOS COMUNALES (educación, salud, comercio) Y potenciará la vocación de EJE TURISTICO de la franja costera (por sus atractivos turísticos naturales –paisajís ticos así como culturales y folklóricos) FUENTE: PLAN URBANO METROPOLITANO DE CHICLAYO – PUDC 2010

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL

2.0 FUNDAMENTACION

LOS PLANES DE DESARROLLO URBANO

Chiclayo presenta un rápido crecimiento urbano, no solo en su núcleo central, sino también extendiéndose a su alrededor de manera de asentamiento llamado plato roto.

PIMENTEL Y SANTA ROSA están considerados como CENTROS DE SERVICIOS TURÍSTICOS. El crecimiento urbano del EJE PIMENTEL–CHICLAYO lo convertirá en EJE DE SERVICIOS COMUNALES (educación, salud, comercio) Y potenciará la vocación de EJE TURISTICO de la franja costera (por sus atractivos turísticos naturales –paisajís ticos así como culturales y folklóricos) FUENTE: PLAN URBANO METROPOLITANO DE CHICLAYO – PUDC 2010

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL

2.0 FUNDAMENTACION

LOS PLANES DE DESARROLLO URBANO

Chiclayo presenta un rápido crecimiento urbano, no solo en su núcleo central, sino también extendiéndose a su alrededor de manera de asentamiento llamado plato roto.

PIMENTEL Y SANTA ROSA están considerados como CENTROS DE SERVICIOS TURÍSTICOS. El crecimiento urbano del EJE PIMENTEL–CHICLAYO lo convertirá en EJE DE SERVICIOS COMUNALES (educación, salud, comercio) Y potenciará la vocación de EJE TURISTICO de la franja costera (por sus atractivos turísticos naturales –paisajís ticos así como culturales y folklóricos) FUENTE: PLAN URBANO METROPOLITANO DE CHICLAYO – PUDC 2010

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL

2.0 FUNDAMENTACION

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS Baja inversión del sector Desaprovechamiento Baja competitividad Estancamiento de privados par generar del los usos de suelo hotelera de calidad actividades INADECUADO CONTEXTO PARA PROPICIAR EL bienes al servicios de la destinados a potenciar ofertada a nivel local económicas afines URBANO CARACTERIZACIÓN DEL CONTEXTO DESARROLLO RECEPTIVO población el turismo: Pimentel E del sector DEL TURISMO URBANO SITUACIONAL INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y CALIDAD

INADECUADO CONTEXTO URBANO SITUACIONAL PARA PROPICIAR EL DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y CALIDAD

Limitada capacidad de intervención del sector privado en el rubro

Ambiente Urbano desordenado y deteriorado, por desorden y caos vehicular

Inadecuada localización Actividades en zonas urbanas económicas Actividades económicas desorganizadas, deterioradas para desorganizadas Desorden y congestión vehicular establecer hospedajes

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS

2.0 FUNDAMENTACION

Baja competitividad hotelera de calidad ofertada a nivel local

Baja inversión del sector privados par generar bienes al servicios de la población

Estancamiento de actividades económicas afines del sector

Desaprovechamiento del los usos de suelo destinados a potenciar el turismo: Pimentel

INADECUADO CONTEXTO URBANO SITUACIONAL PARA PROPICIAR EL DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y CALIDAD

Limitada capacidad de intervención del sector privado en el rubro

Ambiente Urbano desordenado y deteriorado, por desorden y caos vehicular

Actividades económicas desorganizadas

Inadecuada localización en zonas urbanas deterioradas para establecer hospedajes

2.2 OBJETIV OS DEL PROYECTO DESARROLLO TURISMO RECEPTIVO 2.2.1 OBJETIVO DEL GENERAL Los gobiernos locales buscan potenciar sus propios recursos Propiciar el desarrollo del Turismo Receptivo; mediante la concertación y cooperación

2.0 FUNDAMENTACION

naturales y culturales impulsando el Turismo como uno de sus ejes de público – desarrollo. privada para promover equipamientos hoteleros de categoría y calidad, acorde

conEllos requerimientos del flujo turístico nacional y extranjero. Balneario de Pimentel ubicado en una zona con atractivos turísticos naturales y culturales de valor cuenta con un ambiente urbano ambiental que brinda oportunidades de 2.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS inversión privada hotelera de categoría y calidad que propicie un flujo constante de turistas nacionales e internacionales. • Propiciar la cooperación público – privada para impulsar Ejes de desarrollo turístico.

valorando la imagen urbana y los entornos con valores turísticos: recreacional – paisajístico (playa),Objetivos patrimonialEspecíficos – monumental, folklórico, etc. de Intervención • Impulsar proyectos turísticos hoteleros en nuevos contextos urbano - ambientales Proyectar un Equipamiento Hotelero de categoría y calidad

sostenibles que cubran las necesidades y expectativas del turismo receptivo actual y capaz de satisfacer los requerimientos de la demanda actual y potencial del turismo ejecutivo y vacacionista de categoría. potencial.

• Potenciar a través de este equipamiento y sus servicios turísticos – recreacionales, el Diseñar una infraestructura hotelera que responda a los estándares indicadores de contribuyendo eficiencia del negocio hotelero, incremento del eflujo turístico, a mejorar la dinámica económica general.. de 4 estrellas en playa, con centro de convenciones. MISION: Cubrir satisfactoriamente las VISION: Ser el equipamiento necesidades recreativas y de hospedaje hotelero más completo del sector, Valorar la imagen urbana del sector, con un proyecto de –recreacional, los turistas nacionales con los servicios turístico cuidando los impactose queimplementado pudiera internacionales elevando así la afluencia turísticos evocados a la naturaleza generar, beneficiando al sector con servicios de calidad turística. del lugar. para constituirse en un hito urbano.

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO

2.0 FUNDAMENTACION

NEGOCIO HOTELERO – OFERTA Y DEMANDA Negocio hotelero es el nombre general que reciben todas las actividades económicas que consisten en la prestación de servicios ligados al hospedaje y la alimentación del usuario esporádicamente, lo cual está fuertemente ligado a la actividad turística.

HOTEL

Dentro de estos establecimientos dedicados a estas actividades se encuentran los servicios como: hoteles, albergues, pensiones, restaurantes, bares, restaurantes, bar lounge, cafeterías, etc.

MAYOR AMBITO DE DESARROLLO

Lambayeque tiene una atractivo turístico natural, fundamentados en sus lugares arqueológicos, lugares naturales, edificaciones modernas, y la misma ciudad con su movimiento económico, lo cual ha hecho de Chiclayo sobretodo un lugar de potencial para el sector terciario.

CHICLAYO

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO OFERTA: HOTELES DE CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYO

2.0 FUNDAMENTACION

HOTELES 4 ESTRELLAS

N° DE HABITACIONES

GRAN CHICLAYO

129

COSTA DEL SOL

82

GARZA HOTEL

94

PUERTO DEL SOL (PIMENTEL) 3 ESTRELLAS

54

TIPOS DE HABITACIONES

COSTO

SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES TRIPLES SUITES

616.47 616.47 616.47 285.00 350.00 530.00 235.00 290.00 495.00 45 70 94 120

Los Únicos Hoteles de Categoría 4 Estrellas que oferta la ciudad de Chiclayo son 3, conjunto tal de 305 habitaciones en la categoría 4 estrellas (cuyas tarifas varían según los servicios ofertados y preferencia de la demanda)

Fuente: Elaboración propia

GRAN CHICLAYO

COSTA DEL SOL

GARZA HOTEL

PUERTO DEL SOL

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA

2.0 FUNDAMENTACION

TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007-2010 La Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitaciones (Indicador TNOH) de 2007 a 2010 muestra una notoria diferencia del nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y los de categoría 3 estrellas en la ciudad de Chiclayo. En 2010, los Indices de Ocupabilidad en Hoteles muestran un rango constante durante todo el año. Los Hoteles 4 estrellas, entre 40% y 50% y los Hoteles 3 estrellas entre 25% y 45%.

FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS DE MINCETUR

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007-2010

2.0 FUNDAMENTACION

La Tasa Neta de Ocupabilidadde Camas (Indicador TNOC) entre 2007 a 2010 muestra una leve diferencia a nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y de categoría 3 estrellas. Sin embargo en 2010, en Hoteles 4 estrellas podemos apreciar una diferencia entre Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitación (Indicador TNOC) y Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitación Camas (Indicador TNOC) en 2007 a 2010 muestra una leve diferencia a nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y de categoría 3 estrellas en la ciudad de Chiclayo. Incidencia del Perfil de Turistas según motivo de viaje (54% empresarios) y que viajan solos (80% por negocio y 70% para asistir a congresos el 70%), siendo dobles las habitaciones predominantes en Hoteles 4 Estrellas.

FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS DE MINCETUR

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.1. ANÁLISIS DE LA OFERTA

2.0 FUNDAMENTACION

PROMEDIO DE PERMANCENCIA EN HOTELES 3 Y 4 ESTRELLAS AÑO 2007-2010 El promedio de permanencia entre Hoteles categorías 3 y 4 estrellas, en los últimos años (2008 2009 - 2010 - 2011) se observa una igualdad en la tasa de permanencia de los huéspedes en Hoteles de categoría 4 estrellas (que fluctúan entre 1.5 y 2 días), y los de 3 estrellas (1.5 días). Se aprecia durante estos años una tendencia ESTABLE e igualitaria en la permanencia y estadía de huéspedes (< 1.5 días) para el año 2010 en los Hoteles 3 y 4 estrellas, que se vinculado al despegue económico y comercial de Chiclayo (Eliminar)

FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS DE MINCETUR

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA ESTADISTICAS DE OCUPABILIDAD Y PERMANENCIA EN HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS – AÑO 2011

Referente al año 2011, es notoria el incremento de la preferencia de los HOTELES 4 Estrellas, sobre los de 3 Estrellas; alcanzando 75% de TNOH y 85% de TNOC con un promedio de permanencia mayor a 2 días.

100 80 %

60 40

Por consiguiente se concluye que la provincia de Chiclayo presenta un buen panorama para la futura de la inversión inmobiliaria en sus distritos.

20 0 ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

MES Chiclayo 2011: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS

Chiclayo 2011: PROMEDIO DE PERMANENCIA HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS

80

3

70

2.5

60

CATEGORÍA: 3 ESTRELLAS

40 30

CATEGORÍA: 4 ESTRELLAS

20 10

DÍAS

2

50 %

2.0 FUNDAMENTACION

Chiclayo 2011: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS

1.5 1 0.5 0

0 ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

MES FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS DE MINCETUR

JUN

JULI

ENE

FEB

MAR

ABR

MES

MAY

JUN

JUL

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

2.0 FUNDAMENTACION

El tamaño y la localización de nuestro Establecimiento de hospedaje esta condicionado por el análisis de la Demanda y de la Oferta. ESQUEMA DE ANÁLISIS DE LA DEMANDA NEGOCIOS

D E M A N D A

MOTIVO DE VIAJE TURISMO PROCEDENCIA ESTADIA PROMEDIO

CARACTERISTICAS DE USUARIO POTENCIAL

DEMANDA DE SERVICIOS

COSTO DIARIO NIV. SOCIO ECONOMICO

Fuente: Conferencia sobre servicios turísticos Arq. Roberto Carcelén Ruiz, 2010.

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

2.0 FUNDAMENTACION

Según datos de MICETUR - 2010, el principal motivo de viaje al Perú es por vacaciones, recreación u ocio alcanzando el 53%, seguido por un 29% que atribuyen motivos de negocios

PRINCIPALES MOTIVOS DE VIAJE AL PERÚ

Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR

Vacacionistas suelen viajar al Perú en compañía ya sea de amigos y/o familiares o con la pareja, mientras que los turistas de los demás segmentos prefieren, en su mayoría viajar sin compañía.

Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR

TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZADO EN EL PERÚ Vacacionistas eligen alojamientos más económicos (hoteles de 1, 2 y 3 estrellas), mientras que los turistas de negocios optan por hoteles más costosos (4 y 5 estrellas) al igual que los turistas que visitan el Perú para asistir a seminarios y convenciones. Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

2.0 FUNDAMENTACION

PERMANENCIA EN EL PERU La estadía promedio de los turistas a nivel general ha disminuido en el último año (12 noches en promedio en el 2008 y 2009 vs 9 noches en promedio en 2010), en cambio, en los segmentos de turistas que vienen por negocios, para asistir a seminarios o conferencias y para visitar a familiares y amigos, el promedio de Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR permanencia se ha mantenido.

GASTO POR TURISTA EN EL PERU La reducción de la estadía promedio de los turistas en el Perú, redundó en un menor gasto promedio a nivel general (2009: US$1,040 vs. 2010: US$958). Se ha dado un incremento en el gasto, especialmente entre los turistas que vinieron al Perú para asistir a seminarios o conferencias (2009: US$724 vs. 2010: US$952). Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.4 PERFIL DEL TURISTA

Sexo

PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO QUE VISITA LAMBAYEQUE 2010

57%

Femenino

43%

Total 100% Ocupación

Principales atractivos visitados en Lambayeque Chiclayo

65

2.0 FUNDAMENTACION

Catedral de Chiclayo

59

Museo Nacional Tumbes Reales de Sipán

29

Complejo Arqueológico del Señor de Sipán / Huaca Rajada

28

Museo Nacional de Sicán

27

Balneario de Pimentel

19

Valle de las Pirámides de Túcume Motupe

9

Mercado Artesanal de Monsefú

7

Batán Grande

5

Santuario Historico Bosque de Pómac

3

Complejo Arqueológico Huaca Chotuna

3

Total múltiple

0

7%

Profesional Ejecutivo

16%

Profesional Técnico

27%

Empleado en servicios, comercio, vendedor

7%

Obrero, artesano, agricultor

1% *

Estudiante

16%

Ama de casa

1%

Retirado / Jubilado

6%

Profesor

4%

Otros

15%

Total 100% Motivo de visita al Perú Vacaciones, recreación u ocio Visitar a familiares o amigos Negocios Asistir a seminarios, conferencias, convenciones o congresos Salud (tratamiento médico) Otros

14

%

Alto Funcionario (público o privado), Director de Empresa

Independiente

19

Museo Arqueológico Nacional Bruning

%

Masculino

% 59% 24% 10% 2% 6%

Total 100% Porcentajes (%) 20

40

60

80

100

Conformación del grupo de viaje al Perú

%

Solo

44%

Con su pareja

31%

Grupo familiar directo (padres e hijos)

9%

Con amigos o parientes, sin niños

16%

Total 100% Alojamiento utilizado en Lambayeque

ORIGEN DEL TURISTA EXTRANJERO

%

Hotel / Hostal 1 o 2 estrellas

41%

Hotel / Hostal 3 estrellas

39%

Hotel 4 o 5 estrellas

18%

Pensión Familiar

6%

Casa de familiares / amigos

30%

Total : Multiple Permanencia promedio

Los turistas Sudamericanos valoran un destino que posea oferta cultural ancestral y con actividades urbanas (espectáculos, exposiciones de arte, diversidad de paisaje

# Noches

Permanencia en Lambayeque

4

Permanencia en Perú

20

FUENTE: PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO – MINCETUR 2010

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO

2.0 FUNDAMENTACION

2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Motivaciones para realizar viajes por vacaciones, recreación u ocio, a algún lugar del Perú

TURISTA NACIONAL VACACIONISTA Los viajes por vacaciones se encuentran motivados principalmente por búsqueda de descanso y relax, aunque esta motivación ha disminuido de 47% en 2009 a 37% en 2010. En segundo nivel de importancia aparecen las motivaciones como salir en compañía de la familia conocer nuevos lugares, y entre los jóvenes de 18 a 24 años, encontrar diversión.

Fuente: Perfil del Vacacionista Nacional 2010. MINCETUR

Fuente: Perfil del Vacacionista Nacional 2010. MINCETUR

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO

2.0 FUNDAMENTACION

2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

TURISTA NACIONAL VACACIONISTA

Los viajes por vacaciones o recreación duran en promedio seis noches. No obstante, casi la mitad de los viajeros nacionales solo permanece entre 1 a 3 noches en el destino visitado, principalmente aquellos que viajan en movilidad particular y los que hacen campamentos. Los viajes en avión se asocian a una mayor permanencia; más del 50% de vacacionistas que utilizan este medio optan por pasar entre 4 y 7 noches en el lugar visitado

Fuente: Perfil del Vacacionista Nacional 2010. MINCETUR

TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZADO

2.3.4 PERFIL DEL TURISTA PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL POR ORIGEN 2010 QUE VISITO EL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE

2.0 FUNDAMENTACION

DEPARTAMENTO VISITADO ENTRE ENERO Y DICIEMBRE 2010

Lima Ica Arequipa Piura Junin La Libertad Ancash Cusco Lambayeque Cajamarca San Martin Huanuco Tumbes Ucayali Loreto Puno Tacna Ayacucho Pasco Moquegua Amazonas Huancavelica Madre De Dios Apurimac Callao No precisa

AREQUIP TRUJILL CHICLAY HUANCAY A O O O

TOTAL

LIMA

%

%

%

%

%

%

42 7 7 6 6 6 5 5 3 3 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0

45 8 4 7 6 5 5 4 3 2 2 2 1 1 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0

10 2 52 1 0 1 1 12 0 1 0 0 0 0 0 9 5 1 0 3 0 0 1 1 0 0

23 0 1 9 0 25 10 1 10 11 4 0 2 1 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

33 0 0 16 1 13 2 1 5 16 4 0 3 0 1 0 1 0 0 0 3 0 0 0 0 0

32 2 1 1 39 2 1 3 1 0 0 4 0 1 0 0 0 2 4 0 0 7 0 0 0 0

Total 100% FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010

AREQUI TRUJILL CHICLAY HUANCA PA O O YO

TOTAL

LIMA

% 51 41 7 1 2 40 11 6 5

% 52 41 8 1 2 38 12 7 5

TOTAL

LIMA

De 1 a 3 noches

% 48

% 48

% 54

% 50

% 44

% 39

De 4 a 7 noches

32

32

31

36

39

38

De 8 a 14 noches

12

12

11

9

10

15

De 15 a 28 noches

6

6

3

5

5

7

De 29 noches o mas

3

3

1

1

2

2

Promedio (noches) Total 100%

6

6

5

5

6

7

Alojamiento pagado Hotel/hostal Casa de hospedaje pagada Albergues Bungalow Casa de familiares y/o amigos Otros Carpas, campamento Casa propia Total múltiple NOCHES DE PERMANENCIA EN EL LUGAR VISITADO

GRUPO DE VIAJE

En grupo familiar directo (padres e hijos) Con amigos y/o familiares, sin niños Sólo Con mi pareja Con amigos y/o familiares, con niños

% 55 50 4 1 0 36 10 5 5

% 39 35 3 0 0 56 7 4 3

% 38 35 3 0 0 59 3 0 2

% 40 36 3 0 0 57 5 1 4

AREQUIP HUANCAY TRUJILLO CHICLAYO A O

TOTAL

LIMA

%

%

AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO

%

%

%

%

42

41

42

44

36

51

22

23

22

21

16

15

14 13

13 13

10 19

18 10

29 14

14 9

9

10

7

6

5

11

Total 100% TOTAL %

LIMA %

AREQUIPA %

TRUJILLO %

CHICLAYO %

HUANCAYO %

Menos de 100 soles De 100 a 199 soles De 200 a 299 soles De 300 a 399 soles De 400 a 499 soles De 500 a 599 soles De 600 a más

41 10 12 9 6 6 16

40 10 12 9 6 6 16

48 11 12 8 3 5 12

42 10 10 9 5 8 15

43 9 10 11 6 8 12

43 10 14 12 6 6 10

Promedio (Nuevos soles)

425

431

368

405

391

366

GASTO POR PERSONA

2.0 FUNDAMENTACION

TOTAL

AREQUI TRUJILL CHICLAY HUANCA ACTIVIDADES TOTAL REALIZADAS LIMA TIPO DE ALOJAMIENTO %YO PA O O UTILIZADO COMPRAS 64% % % % % % 2.3.4 Comprar lugar 52 4340 2.3.4 PERFIL PERFIL DEL DEL TURISTA TURISTA Alojamiento pagadoproductos del 51 55 39 38 Comprar dulces tipicos 3536 Hotel/hostal 41 41 50 35 35 PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL POR Comprar artesania 273 Casa de hospedaje pagada 7 8 4 3 3 PERFIL NACIONAL POR ORIGEN 2010DEL QUEVACACIONISTA VISITO EL DEPARTAMENTO DE Comprar articulos de vestir 130 1 1 1 0 0 ORIGEN 2010 QUE VISITO EL DEPARTAMENTO DE AlberguesTURISMO DE NATURALEZA LAMBAYEQUE 52 Bungalow 2 2 0 0 0 0 LAMBAYEQUE AREQUIP TRUJILL CHICLAY HUANCAY Observación de flora o fauna en su ambiente natural 34 DEPARTAMENTO TOTAL LIMA A O O O Casa de familiares y/o amigos 40 38 36 56 59 57 VISITADO ENTRE Pasear por lagos, lagunas y ríos 28 Otros 11 12 10 7 3 ENERO Y DICIEMBRE Visitar areas/ reservas naturales 235 % % % % % % Carpas, campamento 6 7 5 4 0 2010 TURISMO CULTURAL 541 42 45 10 23 33 32 Casa propia 5 5 5 3 2 Lima Visitar iglesias, catedrales, conventos 394 Total múltiple 7 8 2 0 0 2 Ica Vistar sitios arqueologicos 19 AREQUIP HUANCAY LIMA TRUJILLO CHICLAYO 12 NOCHES DEVisitar PERMANENCIA 7 4 52 1 0 1 museosEN EL TOTAL Arequipa A O LUGAR VISITADO Visitar inmuebles históricos 12% % y monumentos % % % % 6 7 1 9 16 1 Piura Visitar comunidades nativas/ andinas/ campesinas 639 De 1 a 3 noches 48 48 54 50 44 6 6 0 0 1 39 Junin City tour guiado 538 De 4 a 7 noches 32 32 31 36 39 6 5 1 25 13 2 La Libertad DIVERSIÓN Y ENTRETENIMIENTO 29 De 8 a 14 noches 12 12 11 9 10 15 5 5 1 10 2 1 Ancash Ir a discotecas / pubs 6 187 De 15 a 28 noches 6 3 5 5 5 4 12 1 1 3 Cusco Ir a peñas y shows folklóricos 82 De 29 noches o mas 3 3 1 1 2 3 3 0 10 5 1 Lambayeque Ir a espectaculos deportivos 5 Promedio (noches) 6 6 5 5 6 7 3 2 1 11 16 0 Cajamarca Ir a cines y teatros 4 Total 100% 2 2 0 4 4 0 San Martin Asistir a conciertos y festivales no folklóricos 3 TOTAL LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO 1 2 0 0 0 4 Huanuco Ir a casinos / bingos y tragamonedas 2% GRUPO DE VIAJE % % % % % 1 1 0 2 3 0 TURISMO DE SOL Y PLAYA 30 Tumbes En grupo familiar directo 42 41 42 44 36 Ir a la playa 2851 1 1 0 1 0 1 Ucayali

(padres e hijos) Acampar en la playa Con amigos y/o familiares, sin 22 23 22 21 16 TURISMO DE AVENTURA niños Trekking 14 13 10 18 29 Sólo Canotaje 13 13 19 10 14 Con mi pareja Ciclismo de montaña Con amigos y/o familiares, con Surf / tabla hawaiana 9 10 7 6 5 niños Andinismo Total 100% Parapente y ala delta LIMA TOTAL AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO GASTO POROTROS PERSONA % % % % % Ir a soles parques de41diversi[on Menos de 100 40 48 42 43 Visitar / otros 10 De 100 a 199 solesbodegas 10de vinos 10/ piscos11 9 Visitar aguas termales De 200 a 299 soles 12 12 12 10 10 Participar en festividades religiosas De 300 a 399 soles 9 9 8 9 11 Participar en festividades locales De 400 a 499 soles 6 6 3 5 6 Total 100% Visitar criaderos De 500 a 599 soles 6 6 5 8 8 Ir a zoologicos FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010 De 600 a más 16 16 12 15 12 Ir a club campestre Promedio (Nuevos soles) deporte 425 431 368 405 391 Practicar FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010

Loreto Puno Tacna Ayacucho Pasco Moquegua Amazonas Huancavelica Madre De Dios Apurimac Callao No precisa

1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0

1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0

0 9 5 1 0 3 0 0 1 1 0 0

1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

1 0 1 0 0 0 3 0 0 0 0 0

0 0 0 2 4 0 0 7 0 0 0 0

7 815 414 2 9 1 111 1 0 HUANCAYO 41 % 11 43 910 814 8 12 7 6 7 56 110 366 1

2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

2.0 FUNDAMENTACION

LOCALIZACIÓN DE PIMENTEL

PROYECTO ZONA DE URBANA DE BALNEARIO: Consistirá en la ocupación residencial y de servicios turísticos recreativos en corredores urbanos ubicados frente a las playas de los balnearios de San José, Pimentel, Santa Rosa, Puerto Eten, Lagunas y Cherrepe; en un área de 3,700 hectáreas.

2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO RESIDENCIAL MEDIA Y MEDIA ALTA

CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS LOCALIZACIÓN DE PIMENTEL

2.0 FUNDAMENTACION

RESIDENCIAL

HOTEL NOVOTEL CHICLAYO

RESIDENCIAS – MEDIAS COMERCIO

FUENTE: IMAGEN DEL BUSCADOR GOOGLE

PROYECTO ZONA DE URBANA DE •La población de Lambayeque es BALNEARIO: conformada 1112688residencial habitantesy Consistirá en por la ocupación (datos, según el censo INEI 2007). Y en la de servicios turísticos recreativos población la provincia de Chiclayo es corredoresde urbanos ubicados frente a las de 757452 habitantes; de los cuales 391 playas de los balnearios de San José, 984 pertenecen mujeres, y 365Eten, 468 Pimentel, Santaa Rosa, Puerto son habitantes hombres (datos, según Lagunas y Cherrepe; en un área de 3,700 censo INEI 2007). hectáreas.

ZONA RESIDENCIAL – CASAS RESIDENCIALES

DEPARTAMENTOS – HOSTALES

ZONA RESIDENCIAL ALTA – MEDIA ALTA

PROYECTO BALNEARIO, PLAYA HERMOSA DE PIMENTEL CONDOMINIOS

ZONA COMERCIAL

ZONA DE RESTAURANTES

2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

2.0 FUNDAMENTACION

PLANO DE LOCALIZACION Y CATASTRO - UBICACIÓN DEL TERRENO EN PIMENTEL

2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO PLAYAS DE PIMENTEL Según información de la Municipalidad de Pimentel la afluencia de visitantes en la zona es impresionante sobre todo en los meses de Enero, Febrero y Marzo los cuales llegan a rebasar la capacidad de las playas de Pimentel. NUMERO DE VISITANTES DIARIOS EN LAS PLAYAS DE PIMENTEL DIA

E

PARTICULAR 45 000

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

45 000

5 000

100

100

100

750

100

100

100

100

300

SABADO

60 000

60 000

35 000

750

750

750

1000

150

150

150

150

500

DOMINGO

70 000

70 000

50 000

750

750

750

1000

150

150

150

150

1000

FUENTE: MUNICIPALIDAD DE PIMENTEL

PROYECCION DE LA DEMANDA: Se ha considerado una tasa de crecimiento de 1.13% para turistas nacionales y 3.76 % para turistas extranjeros; y los porcentajes calculados para visitantes a las playas y al muelle Pimentel.

N° VISITANTES EN LA REGUON DE LAMBAYEQUE

2.0 FUNDAMENTACION

VISITANTES DIARIOS EN LAS PLAYAS DE PIMENTEL

40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0

Nacionales Extranjeros TOTAL

AÑOS

AÑO

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

PERIODO

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

VISITANTES EN NACIONALES LA REGION DE LAMBAYEQUE EXTRANJEROS

TOTAL

30 933

31 307 31 686 32 069

32 457

32 850

33 248

33 650

34 057

34 469

34 886

1 241

1 288

1 386

1 438

1 492

1 549

1 607

1 667

1 730

1 795

32 174

32 595 33 022 33 456

33 896

34 343

34 796

35 257

35 724

36 199

36 681

1 336

FUENTE: DIRECCION SECTORIAL DE TURISMO Y ARTESANIA - ENCUESTAS

2.5. ANALISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS 2.5.1 ANÁLISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS:

Los principales servicios demandados son: A. Servicios de Hospedaje B. Servicios Socio - Recreativos C. Servicios Complementarios y/o Anexos: • Centro de Convenciones • SKY • Casino – Tragamonedas • Restaurantes, Bar Lounge, Cafetería • Gimnasio, Zona de Spa (Salón de Belleza, Sauna)

SERVICIOS HOSPEDAJE

HABITACIONES DOBLES SUITES

RESTAURANTE PRINCIPALES SERVICIOS DEMANDADOS

SERVICIOS SOCIORECRATIVOS

BAR LOUNGE

SERVICIOS PARTE DEL HOTEL

- Servicios que brinda. - Perfil de Huéspedes frecuentes (empresarios, asistentes a congresos, turistas visitantes y por motivo de negocios); l - Especificaciones Normativas del RNE y - Análisis general de la oferta y demanda local.

SKY CASINO TRAGAMONEDAS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

CAFETERIA

CENTRO DE CONVENCIONES

SERVICIOS CONSECIONADOS

2.0 FUNDAMENTACION

Para determinación de los tipos y magnitud de los principales servicios demandados, se ha tenido en cuenta el Formato del Promotor la Cadena Hotelera ACCOR “Novotel”, (Hotel 4 estrellas que brinda servicios y facilidades de 5 estrellas),…y teniendo en cuenta :

TIPOLOGÍA DE SERVICIOS SEGÚN NOVOTEL

CADENA NOVOTEL

NOVOTEL LIMA

NOVOTEL CUSCO

NOVOTEL BANGKOK ON SIAM SQUARE

BAR RESTAURANTE

RESTAURANTE

CONVENCIONES

Novotel BANGNA HOTEL NOVOTEL, BANGKOK

HOTEL NOVOTEL PORTO ALEGRE

HOTEL

SERVICIOS HUESPEDES

SERVICIOS COMPLEMEN TARIOS

CONVENCIONES - RESTAURANT

CONVENCIONES

2.5. ANALISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS MANEJO INTERNACIONAL

MANEJO NACIONAL CUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SEDES DE LA CADENA HOTELERA ACCOR

CIUDAD Descripción TOTALES

NOVOTEL LIMA Hab. 208

2.0 FUNDAMENTACION

H. Simples (S)

68

H. Matrimoniales H. Dobles

100% 32

NOVOTEL CUSCO Hab.

PRECIO USD

99

230

68

32

63

30

245 290

2

1

400

20 40 20

100% 20 40

PRECIO

300 320

Hab.

IBIS LIMA %

PRECIO

247

100

82

33

100

52

21

105

20

330

82

33

50

NOVOTEL BANGNA HOTEL , BANGKOK

2

490

26

11

100

SOFITEL PLAZA SAIGON HOTEL

Estandar (S o D) H. Triples

2

CARACTERISTICAS DE LAS SEDES DE HOTELES DE LA CADENA HOTELERA ACCOR – HABITACIONES Y SERVICIOS

H. Junior Suite H. Suite H. Suite de Lux

2

1

305 16

16

5

4

150

1

MADERO – SOFITEL HOTEL

150

H. Suite Ejecutiva H. Discapacitados

Rest. Propio

Servicios

1

COTE JARDIN

Restaurante

LUMIERE

Bar

LE BAR

330

5

2

100

MERCURE HOTEL SAARBRUCKEN, HOTEL ALEMANIA

•248habitaciones para no fumadores •123 suites

4

•275 habitaciones •11 suites

5

•149 habitaciones •16 deluxe •18 suites ejecutivas •10 suites – junior •1 suite diplomatica

5

• 150 habitaciones

4

LA CAVE LE BAR

Room Service Karaoke Cafetería Piscina Gimnasio Sauna - Spa Bussiness Center

Instalaciones

Casino Tragamonedas Cancha de Fronton

NOVOTEL BANGNA HOTEL , BANGKOK

SOFITEL PLAZA SAIGON HOTEL

Estacionamiento Zona de Eventos Juego para Niños Lavanderia Internet Inalambrico Caja de seguridad

Servicios Adicionales

Guardiania Equipaje Servicio Postal Traslado Hotel Aeropuerto

SAARBRUCKEN, HOTEL ALEMANIA

Servicio de Tours Asistencia Medica

FUENTE: ELABORACION PROPIA

MADERO – SOFITEL HOTEL

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS A. SERVICIOS DE HOSPEDAJE

2.0 FUNDAMENTACION

Conformado por los ambientes básicos de la Zona de Recepción (lobby – recepción, hall de distribución, área para teléfonos de uso público, cabinas de internet), y la Zona de Hospedaje. La zona administrativa y zona de servicios generales están vinculados indirectamente con los servicios de hospedaje. ZONA DE HOSPEDAJE Se propone un Hotel de categoría 4 estrellas con servicios y facilidades de categoría 5 estrellas; con un promedio de 120 habitaciones. Según estudio de mercado: mayoritariamente tipo Doble y Matrimonial, Según Reglamento y un mínimo de 5% de Suites para Ejecutivos.

Según formato del grupo promotor “ACCOR NOVOTEL”, su emplazamiento próximo al balneario de Pimentel y con el estudio de casos, con el fin de brindar a sus huéspedes un valor agregado como es la localización frente al mar, condicionando el tamaño del servicio de hospedaje (número de habitaciones).

Según formato de la Cadena Hotelera “ACCOR NOVOTEL”, cada habitación debe contar con baño completo (tina, WC, lavatorio-tocador), closet, área de trabajo, minibar, TV con cable, cajas de seguridad, Wifi, aire acondicionado. RNE HOSPEDAJE 4 ****

RNE HOSPEDAJE 5 *****

FORMATO PROMOTOR CADENA HOTELERA ACCOR

N° HABITACIONES

30

N° HABITACIONES

40

N° HABITACIONES

Promedio en mercado

Habitaciones simples

16.50 m2 20.50 m2 31.50 m2 32.50 m2

Habitaciones simples

18.00 m2 23.00 m2 33.00 m2 37.00 m2

Habitaciones simples

30.00 m2

Habitaciones Dobles

35.00 m2

Suites Junior

50.00 m2

Suites Ejecutivas

60.00 m2

Habitaciones Dobles Suites Sala Integrada Suites sala Separada

Habitaciones Dobles Suites Sala Integrada Suites sala Separada

Fuente: Elaboración propia realizada en base a datos de cadena hotelera y RNE

Habitaciónes Matrimoniales

Suites

Habitación Deluxe

HOTEL SIMPLE 1 Cama + SSHH

DOBLE 2 Cama + SSHH

Habitacion Ejecutiva

HABITACIONES TRIPLE 3Cama + SSHH

SUITE 1 Ó MAS HABITACIONES SALA, COMDOR, COMEDOR + SHHH

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS TIPOLOGÍA DE HABITACIONES - DETALLES

Single Standard/ Doble Standar Comfort y espacio . Habitaciones Standard son un gran ejemplo del concepto Novotel : Televisor LCD, Aire acondicionado ,Cable, sofá cama.

2.0 FUNDAMENTACION

Suite – Junior / Ejecutiva Suites incluyen dos ambientes: una confortable sala que cuenta con un sofá cama y una Habitación con cama king size 2 televisores LCD en cada ambiente. También cuentan con caja de seguridad, internet WiFi, minibar.

HABITACIONES ESTÁNDAR= 30 - 35M2

•Detector de humo •Cerradura en habitaciones •Aspersión en la habitación •220/240 V AC •Aire acondicionado •Caja fuerte en la habitación •Minibar •Canales de pago (s) •Radio en la habitación •Color cable / satelital TV •Línea de alta velocidad de transmisión

Accesorios de baño: •Bañera •Secador de pelo en el baño •Ducha separada •Teléfono en el baño Servicio de habitaciones: •Platos calientes •Aperitivos fríos •Horas los días de semana: 24 horas •Fines de semana: 24 horas SUITES JUNIOR/EJECUTIVA = 50 -60 M2

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS CUADRO COMPARATIVO AREA Y NORMATIVIDAD PARA HABITACIONES

2.0 FUNDAMENTACION

CUADRO DE NORMATIVIDAD REFERENTE A ZONA DE HOSPEDAJE – REQUISITOS MÍNIMOS

123

La cadena oferta habitaciones con áreas superiores a las establecidas por establecimientos 5 estrellas en el R.N.E. Por lo que se caracteriza por ser un establecimiento categoría 4 estrellas que brinda servicios de calidad dotándolos de utilidades y servicios superiores a lo reglamentario, y sin embargo acorde con la oferta tarifaria del promotor.

FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS RNE

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS

2.0 FUNDAMENTACION

B. SERVICIOS SOCIORECREATIVOS : En relación a los servicios ofertados por el Establecimiento de Hospedaje Categoría 4 Estrellas, que maneja el Grupo Hotelero ACCOR, en la línea de hoteles escogida – NOVOTEL – corporativo de lujo, según formato y el perfil de huéspedes, el siguiente cuadro muestra que éstos superan los estándares mínimos establecidos por el Reglamento Nacional de Edificaciones – Establecimientos de Hospedaje, para la categoría 4 y 5 estrellas. Incluye Gimnasio, Spa – Sauna, Minibar expuesto al nivel de piscina. CUADRO COMPARATIVO ENTRE SERVICIOS REQUERIDOS SEGÚN RNE – HOTELES Y FORMATO PROMOTOR

CUADRO DE NORMATIVIDAD REQUISITOS MÍNIMOS Salones ( m2 por N° total de habitaciones) El área techada util en conjunto, no debe ser menor a : Bar Independiente Comedor - Cafeteria m2 por N° total de habitaciones) Deben estar techados y cada uno de llos no debe ser menor a: Sauna , Baños Turcos o Hidromasajes Teléfono de uso público Servicios complementarios casino - Tragamonedas Sky - Restaurante Centro de Convenciones Bussiness Center Agencia Bancaria FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS RNE

5*****

4 ****

PROYECTO

3 M2 2.5 M2 Obligatorio Obligatorio

9 Si

1.5 m2 1.25 m2 Obligatorio Obligatorio Obligatorio

2-2.70 Si Si

Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional

Si Si Si

OBSERVACIONES 1143.5 área total 700 personas CAPACIDAD Bar lounge - Bar piscina 377.85 cafeteria 696.76 comedor-desayunador

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS DIMENSIONAMIENTO DEL RESTAURANTE - COMEDOR - DESAYUNADOR HOTEL NOVOTEL - LIMA

2.0 FUNDAMENTACION

DESAYUNADOR - COMEDOR.

Según formato del promotor puede presentarse en un solo ambiente o dividido en dos ambientes vinculados (restaurante con carácter más público y comedor desayunador, con carácter más privado). Por el tipo y categoría de sus clientes ( empresarios) se consideró el área del comedor – desayunador en función de su uso en 02 a 03 turnos, considerando:

NOVOTEL BANGNA HOTEL, DE BANGKOK

1 mesa (6.00 m2) por habitación (123hab/ 2 turnos = 60 mesas) El RNE – capítulo v infraestructura mínima para establecimientos de hospedaje – anexo 1 fija un mínimo de m2 por habitación, según la categoría del establecimiento: 1.25 m2 /hab. Para hotel 4 estrellas, y 1.5 m2 /hab. Para hotel 5 estrellas.

DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA

•El R.N.E. – Capítulo V Infraestructura Mínima para Establecimientos de Hospedaje – Anexo 1 fija como áreas mínimas de Cocina: un 50% del área del Comedor para los Hoteles de categoría 4 estrellas, y un 60% para 5 estrellas.

DIMENSIONAMIENTO EN COMEDORES NEUFERT

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS Cocina convencional con entrega directa de alimentos Almacén genero apilable

Almacén de embalajes vacios y basuras

Recep. Genero y control

suministro

Productos limpieza

Cubiertos, manteles

Provisiones de bebidas

Provisiones secas

Cámara frigorífica para carnes

Cámara frigorífica para verdura Prep. verdura

archivo Almacén de patatas y verduras, cámara frigorífica, almacén de frutas, etc

Preparación de verdura

Lav. Cubiertos y platos

Bebidas

Pasteleria

Cocina fria

Lavado vajilla

Caliente frio pastelería

bebidas cubiertos salidas sucios

Entrega de alimentos y bebidas

Preparación de carne

Alm. Prov. diarias Preparación cocción, asado, hornear, parrilla, etc.

Prep. carne

Lav. ollas y sartenes

Cocina caliente

2.0 FUNDAMENTACION

control

Devolución

Devolución vajilla

Reparto porciones Entrega de comidas

ORGANIZACIÓN DE UNA COCINA DE RESTAURANTE FUENTE: NEUFERT

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS

2.0 FUNDAMENTACION

•TERRAZA MINI BAR - PISCINA: •Se plantea como un servicio para los usuario del hotel, cuando hacen uso de la terraza general y de las instalaciones de sauna – spa, y piscina. •Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas con 4 sillas cada una. Y además una zona de sofá del que pueden hacer uso los usuarios.

•SAUNA – SPA: •Se plantea como un servicio complementario para los usuarios del hotel, en este se incluye un salón de belleza, y Saunas, dividido para uso de hombre y de mujeres. •Tiene un aforo de 40 personas en todas sus instalaciones, y por sauna de 10 personas. •Según índice de uso de las casuísticas estudiadas, supliendo 30 % de las habitaciones, sin embargo en nuestro hotel se suple un rango alrededor del mismo de 32 % de las habitaciones. • GIMNASIO: •El gimnasio es también un servicio destinado en especial para los huéspedes del hotel, tiene un Aforo máx. De 100 personas en total. Y cuenta asimismo con un salón de aeróbicos y baile con aforo de 30 personas.

TIPOLOGÍA DE PISCINAS: EXTERIORES, CON COBERTURA, INTERIORES, TECHADAS

GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS PISCINA

2.0 FUNDAMENTACION

•TERRAZA MINI BAR - PISCINA: •Se plantea como un servicio para los usuario del hotel, cuando hacen uso de la terraza general y de las instalaciones de sauna – spa, y piscina. •Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas con 4 sillas cada una. Y además una zona de sofá del que pueden hacer uso los usuarios.

•SAUNA – SPA: •Se plantea como un servicio complementario para los usuarios del hotel, en este se incluye un salón de belleza, y Saunas, dividido para uso de hombre y de mujeres. •Tiene un aforo de 40 personas en todas sus instalaciones, y por sauna de 10 personas. •Según índice de uso de las casuísticas estudiadas, supliendo 30 % de las habitaciones, sin embargo en nuestro hotel se suple un rango alrededor del mismo de 32 % de las habitaciones. • GIMNASIO: •El gimnasio es también un servicio destinado en especial para los huéspedes del hotel, tiene un Aforo máx. De 100 personas en total. Y cuenta asimismo con un salón de aeróbicos y baile con aforo de 30 personas.

TIPOLOGÍA DE PISCINAS: EXTERIORES, CON COBERTURA, INTERIORES, TECHADAS

UNIDADES Y TIPOLOGÍAS SANITARIAS

GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS PISCINA

2.0 FUNDAMENTACION

•TERRAZA MINI BAR - PISCINA:

SAUNA

•Se plantea como un servicio para los usuario del hotel, cuando hacen uso de la terraza general y de las instalaciones de sauna – spa, y piscina. •Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas con 4 sillas cada una. Y además una zona de sofá del que pueden hacer uso los usuarios.

•SAUNA – SPA: •Se plantea como un servicio complementario para los usuarios del hotel, en este se incluye un salón de belleza, y Saunas, dividido para uso de hombre y de mujeres. •Tiene un aforo de 40 personas en todas sus instalaciones, y por sauna de 10 personas. •Según índice de uso de las casuísticas estudiadas, supliendo 30 % de las habitaciones, sin embargo en nuestro hotel se suple un rango alrededor del mismo de 32 % de las habitaciones. • GIMNASIO: •El gimnasio es también un servicio destinado en especial para los huéspedes del hotel, tiene un Aforo máx. De 100 personas en total. Y cuenta asimismo con un salón de aeróbicos y baile con aforo de 30 personas.

TIPOLOGÍA DE PISCINAS: EXTERIORES, CON COBERTURA, INTERIORES, TECHADAS

REFERENCIA NEUFERT

UNIDADES Y TIPOLOGÍAS SANITARIAS

GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS C.- SERVICIOS COMPLEMENTARIOS :

2.0 FUNDAMENTACION

•El formato del Grupo Hotelero ACCOR – NOVOTEL, mantiene un nivel de servicios que incluye servicios como Centro de Convenciones, de esparcimiento (Tragamonedas y Casino), Sky – Restaurante y Cafetería. Según las condiciones de oferta – demanda de cada localidad que, además de elevar la categoría de servicios del Hotel, les permita optimizar su rentabilidad. C.1. CENTRO DE CONVENCIONES :

SERVICIOS DE HOTELES NOVOTEL

•Según formato de la Cadena Hotelera se oferta un Centro de Convenciones conformado por ambientes y facilidades para el desarrollo de reuniones de negocio, conferencias, reuniones empresariales de menor dimensión y eventos culturales, para instituciones y entidades públicas o privadas que requieran. Personas jurídicas o naturales (corporativos). •La frecuencia de eventos en los Centros de Convenciones de Chiclayo es importante y se mantiene constante y en crecimiento cada vez más, por la fluencia que tiene la misma ciudad.

Con un aforo total en el centro de convenciones al 100% de: 706 personas

CADENA ACCOR- NOVOTEL

2.3. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO

2.0 FUNDAMENTACION

HOTELES 4 ESTRELLAS

GRAN CHICLAYO

COSTA DEL SOL

GARZA HOTEL

SERIVICIOS DE NOMBRE DE HOTELERIA AMBIENTES

N° DE AMBIENTES

SEÑORIAL NAYLAMP SICAN SALAS DE CINTO CONFERENCIA DIRECTORIO COLLIQUE TERRAZA POMAC CETERNI MUCHICK SALAS DE CONFERENCIA CIUM NOR ALOEC MOLLPAEC DIRECTORIO MULLEP INCA INCA A INCA B SIPÁN ZAÑA salones de MOCHICA

1 1 1 1 1 1 1

eventos

CAPACIDAD Área(m2)

largo(m)

ancho(m)

altura(m)

AUDITORIO

AULA

U

MESAS REDONDAS

500 250 100 80 12 35 700 330 210 100 80 28 28 15 15 500 350 150 150 100 120

160 90 50 35

70 50 35 20

200 12 70 45

12 300

15 …

… 300

1 1 1 1 1 1

370 230 110 95 29 39 1602 400 350 220 150 75 75 60 60 330 210 119 98 82 82.5

22 15 17 13.8 15.7 15.5

15 14 7 7.1 5.2 5.3

3.45 3.44 3.00 2.92 2.95 2.51 … 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5

LAMBAYEQUE

1

56

11

5

3.5

70

SICÁN DORADO TEJADITO TUCUME

1 1 1 1

38.5 105 36 68

7 14 12 10.2

7.5 7.5 3 6.7

3.5 3.5 3.5 3.5

40 120 70 70

1

180

2.9

80

FUENTE: ELABORACION PROPIA

PUERTO DEL SALA DE SALA DE SOL CONFERENCIAS CONFERENCIAS (PIMENTEL)

6

2

180 90 42 28 16 16 10 10

90 70 35 26 18 18

FUENTE: ELABORACION PROPIA

2.3. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO RESUMEN: SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO

2.0 FUNDAMENTACION

HOTELES 4 ESTRELLAS

SERIVICIOS DE NOMBRE DE HOTELERIA AMBIENTES

N° DE AMBIENTES

SEÑORIAL 1 AUDITORIO NAYLAMP 1 SICAN 1 GRAN SALAS DE Hotel Puerto del Sol CINTO 1 1 CONFERENCIA CHICLAYO(Pimentel) DIRECTORIO 1 COLLIQUE 1 1 7 Hotel Gran ChiclayoTERRAZA POMAC CETERNI Inti Hotel 2 MUCHICK SALAS DE 6 CIUM COSTA DEL CONFERENCIA NOR SOL ALOEC Hotel Central Chiclayo 1 MOLLPAEC DIRECTORIO 2 MULLEP INCA 1 INCA A 1 1 1 Hotel Casa de la LunaINCA B SIPÁN 1 ZAÑA 1 8 Hotel Costal del Sol GARZA salones de MOCHICA 1

eventos HOTELGarza Hotel

LAMBAYEQUE

1

SICÁN

1 1 1 1

Consorcio Hotelero S.A. DORADO Hotel Paraíso

TEJADITO TUCUME

FUENTE: ELABORACION PROPIA

PUERTO DEL SALA SALA DE el DE Sol SOL Hotel CONFERENCIAS CONFERENCIAS (PIMENTEL)

Hotel y casino las Musas

1

11

CAPACIDAD Área(m2) 370

Y SALAS 230 110 95 29 39 1602 400 350 220 150 75 75 60 60 330 210 119 98 82 82.5

56

4

38.5 105 36 68

5

180

6

4

largo(m)

ancho(m)

altura(m) 3.45

N°PERSONAS

AUDITORIO

AULA

U

MESAS REDONDAS

500

160 90 50 35

70 50 35 20

200 12 70 45

12 300

15 …

… 300

FLUJO MENSUAL 3.44 250

80 personas 1577 personas Salones 60 personas

100 personas 22 15 15 14 17 personas 7 80 13.8 7.1 15.7 806 personas5.2 15.5 5.3

11 personas5 1740 7

7.5

12

3

3.00 100 2.92 6 eventos80 2.95 12 2.51 35 …16 eventos 700 2.9 330 2.95 eventos210 2.9 100 2.9 80 2.9 28 2.9 28 2.96 eventos15 2.9 15 3.5 500 3.5 350 3.55 eventos150 3.5 150 3.5 100 12 eventos 3.5 120

180 90 42 28 16 16 10 PUERTO DEL 10

90 70 35 26 18 18

SOL

3.5 18 eventos70

360 10.2personas6.7

3.5 40 10 eventos 3.5 120 3.5 70 3.58 eventos70

420 personas

2.99 eventos80

300 personas

8 eventos

540 14 personas7.5

GRAN CHICLAYO

GARZA HOTEL

FUENTE: ELABORACION PROPIA

COSTA DEL SOL

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS CARACTERÍSTICAS DE LA CADENA HOTELERA ACCOR– CENTRO DE CONVENCIONES CUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SALAS DE LA CADENA HOTELERA ACCOR LIMA - HOTEL NOVOTEL

2.0 FUNDAMENTACION

Nombre de la Sala

TEATRO 56

CARAL CHAN CHAN CHOQUEQUIRAO COLCA MACHUI PICCHU MACHUI PICCHU - CHOQUEQUIRAO PACHACAMAC SIPAN

SALA EN U 20

Sala de Reunion 24

Sala de Clase 72

Banquete 32

Altura 3.20

60 140 0 110 280 0

20 30 0 30 0 0

24 40 10 40 0 10

60

20

24

Superficie 54 m2

24 60 0 50 115 0

32 56 0 56 120 0

3.20 3.00 3.2 3.00 3.00 3.20

61 m2 118 m2 27 m2 104 m2 222 m2 27 m2

24

32

3.20

64 m2

FUENTE: ELABORACION PROPIA

CARACTERISTICAS DE LA CADENA HOTELERA COSTA DEL SOL – CENTRO DE CONVENCIONES CUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SEDES DE LA CADENA HOTELERA COSTA DEL SOL CIUDAD EVENTOS TOTALES

TUMBES SALAS

La glorieta SALAS

Directorio DIRECTORIO

TIPO

PIURA CAPACIDAD

auditorio escuela TIPO U

SALAS

120 PIURA 40 VICUS 45 MARIHUALA TANGARA AYPATE

1

15

2

20

CHICLAYO

TIPO

CAPACIDAD

Aud-Esc-Tip-U Aud-Esc-Tip-U Aud-Esc-Tip-U Aud-Esc-Tip-U Aud-Esc-Tip-U

300 - 130 120 140 - 80 - 60 120 - 60 - 50 120 - 50 - 40 80 - 36 - 30

1

15

SALAS

TIPO

CAJAMARCA CAPACIDAD

SALAS

TIPO

LIMA CAPACIDAD

SALAS

TIPO

CAPACIDAD

POMAC CETERNI MUCHIK CIUM NOR

Aud-Esc-Tip-U 330-120-50 CATEQUI Aud-Esc-Tip-U 300-100-55 TUMBES Aud-Esc-Tip-U 75-50-30 Aud-Esc-Tip-U 210-90-60 CUISMANCO Aud-Esc-Tip-U 250-80-40 PIURA Aud-Esc-Tip-U 75-50-31 Aud-Esc-Tip-U 100-40-35 PULLTUMARCA Aud-Esc-Tip-U 80-40-20 CHICLAYO Aud-Esc-Tip-U 75-50-32 Aud-Esc-Tip-U 80-30-26 CALLACPUMA Aud-Esc-Tip-U 70-35-15 NORTE Aud-Esc-Tip-U 250-150-180 Aud-Esc-Tip-U 30/12/2015

ALOEC

Aud-Esc-Tip-U 20 - 28 - 21

MULLEP

12

MOLLPAED

10

1

8

Arequipa Cajamarca 1 Cajamarca 2

8

12

8

12

8

20

Cajamarca

16

40

FUENTE: ELABORACION PROPIA CON DATOS EXTRAIDOS DE ORRELLANO CHAFFO Leonardo, VASQUEZ PLASENCIA, Marco -TESIS HOTEL 4 ESTRELLAS CON CENTRO DE CONVENCIONES Y CASINO EN EL SECTOR LA ENCALADA DE TRUJILLO”

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS

2.0 FUNDAMENTACION

C.2. SKY – RESTAURANTE: Dadas las características especiales de localización del Hotel, CONTEXTO BALNEARIO DE PLAYA, MALECÓN, MUELLE, ETC. (se estima propicio ampliar los servicios del Hotel: Dadas las características especiales de localización del Hotel 4 estrellas en balneario de Pimentel, se estima propicio ampliar los servicios del Hotel, para almuerzos, cenas y reuniones más exclusivas, tipo familiar, corporativo o social; para los huéspedes transitorios y/o público de la ciudad.

RESIDENCIAL - NIVEL MEDIO - ALTO

RESIDENCIAL - NIVEL MEDIO

TERRENO PROPUESTA

El Restaurante Sky–Bar podría cumplir varias funciones: a. Servicio de alimentación para participantes a eventos especiales (capacidad según aforo del auditorio principal del centro de convenciones) y/o atención regular a huéspedes (según demanda), b. Atención a requerimientos de eventos familiares o gremiales (matrimonios, cumpleaños, aniversarios, fiestas de promoción, etc.). c. Promociones artísticas y espectáculos, para público en general. Deberá considerar acceso independiente desde el Hall del Hotel, escalera de escape y acceso propio de servicio. con capacidad aproximada para 192 personas en el 1° y 2° nivel , con un índice de ( 2.1 m2 por persona); y en las terrazas con una capacidad de 50 personas.

SERVICIOS DE HOTELES NOVOTEL

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS C.3. CASINO: RESUMEN DE SERVICIOS MODALIDAD: CASINO Y SALAS DE JUEGO CORPORACION

2.0 FUNDAMENTACION

ANDEAN SLOTS S.A.C ANDEAN SLOTS S.A.C FANTASY CLUB DEL PERU S.A ANDEAN SLOTS S.A.C INVERSIONES Y SERVICIOS EL BASHA S.A.C. JUEGOS RECREATIVOS HUASCARAN S.A.C NEVADA ENTRETENIMIENTO S S.A.C NEVADA ENTRETENIMIENTO S S.A.C

CASINO Y SALAS DE JUEGO BINGO TRAGAMONEDAS GARZA

DISTRITO

DEPARTAMENTO

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

BALTA SLOTS

CHICLAYO

SOLID GOLD

SALAS

CANTIDAD

ÁREA

CAPACIDAD

COEF. M2

salón de juegos 1 190 Máquinas

543.62 m2

402

1.35

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

75 Máquinas

272.57 m2

205

1.32

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

60 Máquinas

245.79 m2

182

1.35

FRAGATA

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

67 máquinas

250.75 m2

190

1.32

BLACK JACK II

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

57 máquinas

225.58 m2

173

1.30

MASARIS INCA

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

65 máquinas

240.67 m2

175

1.38

SALA CHICLAYO 2

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

56 máquinas

242.46 m2

170

1.42

SALA CHICLAYO 1

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

72 máquinas

270.25 m2

195

1.39

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

Según el tipo y nivel socio económico del cliente potencial, se prevé dos sub ambientes que pueden estar diferenciados por niveles: •EL ÁREA DE TRAGAMONEDAS con capacidad para aprox. 90 máquinas para el público general. •ÁREA DE JUEGOS DE MESA ( Ruletas, Póker, Blackjack, Baccarat ), con carácter de Casino privado.

DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO – TRAGAMONEDAS

Para el cálculo del área de casino-tragamoneda se toma como referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona.

Zona Tragamoneda.- considerando 1 persona por máquina 90 máquinas x 2.00 m2 = 180 m2 + Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario, caja de cambio, caja fuerte Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por mesa. 12 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 144 m2. + Area de Bar Lounge = 64 PERSONAS + Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario, caja de cambio, caja fuerte

2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS

2.0 FUNDAMENTACION

C.4. CAFETERIA – BAR LOUNGE: •CAFETERIA: Según oferta de la Cadena, el ambiente contará con dos ambientes, el principal, donde la capacidad es manejada con 38 mesas , cada una con 4 sillas, y el altillo con 6 mesas de 4 personas cada uno, dando un espacio más privado, y con accesos a la zona de convenciones internamente. Tendrá una capacidad aprox. de 176 personas (con un índice de uso de 1.1 m2 por persona). El RNE – capítulo v infraestructura mínima para establecimientos de hospedaje – anexo 1 fija un mínimo de m2 por habitación, según la categoría del establecimiento: 1.25 m2 /hab. Para hotel 4 estrellas, y 1.5 m2 /hab. Para hotel 5 estrellas.

•BAR LOUNGE:

•El Louge Bar, con capacidad aprox. para 100 personas (con un índice de 2.5m2/persona) y servicios de cocinería para la Misma Zona, contando con el apoyo de la cocina de la zona de Cafetería. •Con 24 mesas, cada una con 4 sillas. Demás este servicio puede extenderse hacia la terraza general del tercer nivel, contando con una expansión para 50 personas.

HOTEL NOVOTEL AMBOISE

HOTEL NOVOTEL LIMA

HOTEL NOVOTEL BANGKOK OM SIAM

2.6 INVERSION 2.4.1. MONTO ESTIMADO DE INVERSION :

2.0 FUNDAMENTACION

•El monto total de inversión para un Hotel ubicado en el Balneario de Pimentel, con categoría 4 estrellas, acorde con el formato del Grupo Hotelero ACCOR, promotor del proyecto, se estima del orden de US. $ 12679525.74. CONSOLIDADO COSTOS DE INVERSIÓN CONCEPTO INVERSIÓN – OBRAS CIVILES COSTO TERRENO: ÁREA x PRECIO m2 (DEMOLICIÓN)

3’449 M2 x $ 500 = $ 1’724, 500.00

COSTO DIRECTO OBRAS CIVILES: ÁREA TECHADA x COSTO m2

20772.73x $ 400 = $ 8’309,092.00

COSTO DE INSTALACIONES ÁREA TECHADA X COSTO M2 (ALL-IN) GASTOS GENERALES (10%)

20772.73X $300= $ 6’231,819.00 $ 934,379.2

UTILIDAD (5%)

$ 467, 189.6

SUBTOTAL

$ 10’745,360.8

IGV (18%)

$ 1’934,164.94

TOTAL

$ 30’346,505.54

•Para el cálculo de la inversión directa en terreno y obras civiles, se ha estimado un costo unitario tipo de sistema constructivo utilizado materiales requeridos por especialidades en las diferentes partidas, dimensiones de ambientes, dotación de servicios básicos.

Fuente: Elaboración Propia

SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO

1

FUNCIONALIDAD

FUENTE: ELABORACION PROPIA

MANTENIMIENTO

POSIBILIDADES DE DESARRROLLO

2.7. ESTUDIO DE CASOS HOTELES CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYO

ANALISIS DE CASOS

2.0 FUNDAMENTACION

HOTELES 4 ESTRELLAS

N° DE HABITACIONES

GRAN CHICLAYO

129

COSTA DEL SOL

82

GARZA HOTEL

94

NOVOTEL(PROYECTO)

123

PUERTO DEL SOL (PIMENTEL) 3 ESTRELLAS

HOTEL GRAN CHICLAYO

54

TIPOS DE HABITACIONES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES TRIPLES SUITES

HOTEL COSTA DEL SOL

COSTO 616.47 616.47 616.47 285.00 350.00 530.00 235.00 290.00 495.00

AREA DE RECARGO 105.20

104.3

104.1

106 45 70 94 120

Los Únicos Hoteles de Categoría 4 Estrellas que oferta la ciudad de Chiclayo son 3, conjunto tal de 305 habitaciones en la categoría 4 estrellas (cuyas tarifas varían según los servicios ofertados y preferencia de la demanda) Fuente: Elaboración Propia

70.2

GARZA HOTEL

HOTEL PUERTO DEL SOL

HOTELES DE CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYO - SERVICIOS HOTEL GRAN CHICLAYO SERIVICIOS DE HOTELERIA

NOMBRE DE AMBIENTES

35

2

SUITE

5 24 8 14

35 40 35 45 48

2 3 2 2 2

SALAS SUITE PRESIDENCIALES

2

50

4

74 DOBLE TRIPLE MATRIMONIAL

RESTAURANT ES BAR CAFÉ PIZZERIA BAR CASINO KARAOKE

PISCINA

SUITE JUNIOR

SUITE PRESIDENCIAL

2

50

4

HUACA DE ORO

1

200

75

1 1 1

180 180 400

65 65 150

CAPUCCINO LAS PALMERAS SOLID GOLD

1

PISCINA SEÑORIAL NAYLAMP SICAN CINTO

1 1 1 1

220 370 230 110 95

1

29

SIMPLES/MA TROMONIAL ES

500 250 100 80

42

BUSINESS CENTER

BUSINESS CENTER

1 1

39 150

2 simple

DOBLES

26

35

2

TRIPLES

5

38

3

SUITES

8

40

2

HABITACION PARA DISCAPACIT ADOS

1

40

2

RESTAURANT PAPRIKA ES BAR

1

220

100

1 1

180 320 200

65 150 85

SHAMS

CASINO BUSINESS CENTER SALA DE MASAJES

SALA DE MASAJES

1

60

25

SAUNA

SAUNA

1

75

40

GIMNASIO

GIMNASIO

1

240

80

PISCINA

PISCINA

1

300

100

400 350 220 150

330 210 100 80

75

28

75

28

POMAC CETERNI MUCHICK

SALAS DE CONFEREN CIA

CIUM NOR

6

35 45

DIRECTORIO

MOLLPAEC MULLEP

2

60

15

60

15

35

2

35

2

52

SERVICIO DE HABITACIÓN

RESTAURAN TES

matrimonial

20

45

2

triple

18

50

3

suite

4

62

2

250.0

85

210 200 180

75 55 48

MI TIERRA

2 EL DORADO POOL BAR

BARES PISCINA

CASINO

EL RINCON

1

1334

1200

GARZA CASINO

1

320

100

1

75

56

1 1 1 1 1

330 210 119 98 82

500 350 150 150 100

MOCHICA

1

82.5

120

LAMBAYEQUE

1

56

70

SICÁN

1

38.5

40

DORADO

1 1 1

105 36 68

120 70 70

BUSINESS CENTER INCA INCA A INCA B SIPÁN

SALONES DE EVENTOS

2

area de piscina

ZAÑA

12 ALOEC

COLLIQUE

32

doble

SERVICIO DE HABITACIÓN

100

SALAS DE CONFEREN CIA DIRECTORIO

GARZA HOTEL

NOMBRE SERIVICIO N° DE SERIVICIOS N° DE N° DE DE S DE NOMBRE DE CAPACIDA AMBIEN Area(m2) CAPACIDAD DE AMBIENTE Área(m2) CAPACIDAD AMBIENTE Area(m2) AMBIENTE HOTELERI AMBIENTES D TES HOTELERIA S S S A

SIMPLE

SERVICIO DE HABITACION

HOTEL COSTA DEL SOL

TEJADITO TUCUME

2.7. ESTUDIO DE CASOS ORGANIGRAMAS DE HOTELES HOTEL GRAN CHICLAYO

ZONA SERVICIOS

ZONA ADMINI ADMINI STRATI VA

ZONA HOTEL

ZONA SERVICIOS COMPLEM ENTARIOS

SALA DE CONVENCIONES

ZONA ADMIN IADMI NISTRA TIVA

ZONA HOTEL

INGRESO LOBBY HOTEL

ZONA SERVICIOS COMPLEMENT ARIOS

HALL CONVENCIONES

INGRESO LOBBY HOTEL

GARZA HOTEL

HOTEL COSTA DEL SOL ZONA DE CONVENCIONES

ZONA HOTEL

INGRESO LOBBY HOTEL

FLUJO PRINCIPAL

FLUJO SECUNDARIO

HABITACION DOBLE

ZONA ADMINIADMINIS TRATIVA

SOLARIUM

ZONA HOTEL

SUITES

HABITACION DOBLE

PILETA

ZONA SERVICIOS

ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

2.0 FUNDAMENTACION

ZONA SERVIC IOS

HOTEL PUERTO DEL SOL

2.7. ESTUDIO DE CASOS

2.0 FUNDAMENTACION

SERVICIOS DE SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES N° DE HOTELES 4 SERIVICIOS DE NOMBRE DE HAMBIENTE Área(m2) ESTRELLAS HOTELERIA AMBIENTES S SEÑORIAL 1 370 NAYLAMP 1 230 SICAN 1 110 SALAS DE CINTO GRAN 1 95 CONFERENCI CHICLAYO A DIRECTORIO 1 29

HOTEL

eventos

ancho(m)

altura(m)

AUDITORIO

AULA

U

MESAS REDONDAS

3.45 3.44 3.00 2.92

500 250 100 80

160 90 50 35

70 50 35 20

200 12 70 45

2.95

12

…

…

…

35 700 330 210 100 80 28 28 15 15 500 350 150 150 100 120

12 300

15 …

… 300

1 1 1 1 1 1

39 1602 400 350 220 150 75 75 60 60 330 210 119 98 82 82.5

22 15 17 13.8 15.7 15.5

15 14 7 7.1 5.2 5.3

2.51 … 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5

LAMBAYEQUE

1

56

11

5

3.5

70

SICÁN DORADO TEJADITO TUCUME

1 1 1 1

38.5 105 36 68

7 14 12 10.2

7.5 7.5 3 6.7

3.5 3.5 3.5 3.5

40 120 70 70

1

180

2.9

80

COLLIQUE TERRAZA POMAC CETERNI MUCHICK SALAS DE CIUM COSTA DEL CONFERENCIA NOR SOL ALOEC MOLLPAEC DIRECTORIO MULLEP INCA INCA A INCA B SIPÁN ZAÑA GARZA salones de MOCHICA

SALA DE PUERTO DEL SALA DE SOL CONFERENCI CONFERENCIA (PIMENTEL) S AS

1 1

CAPACIDAD largo(m)

6

2

180 90 42 28 16 16 10 10

90 70 35 26 18 18

2.7. ESTUDIO DE CASOS ANALISIS DE CASOS

TIPOLOGIA HOTEL PLAYA

2.0 FUNDAMENTACION

HOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLAS - CADIZ UBICACIÓN: PASEO MARITIMO. CALLE PRINCIPAL, A 2 KM DE LA CIUDAD ACCESO DIRECTO A LA PLAYA LONGITUD TOTAL DE LA PLAYA 8 KILOMETROS DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO Año De Construcción: 1993 Habitaciones Dobles: 184 Número De Pisos (edificio Principal): 6 Número Total De Habitaciones: 188 Suites: 4

HOTEL MERCURY SANTA SUSSANA BARCELONA UBICACIÓN: EL HOTEL MERCURY ESTÁ SITUADO EN EL CENTRO TURÍSTICO DE SANTA SUSANNA, BARCELONA A UNOS 100 METROS DE LA PLAYA.

DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO Año De Construcción: 1989 Año De última Reforma: 2007 Habitaciones Dobles: 323 Número De Pisos (edificio Principal): 5 Número Total De Habitaciones: 323

2.7. ESTUDIO DE CASOS ANALISIS DE CASOS

TIPOLOGIA HOTEL PLAYA

2.0 FUNDAMENTACION

HOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLAS CADIZ Contexto: zona comerciales alrededor, con bares, tiendas, boutiques y restaurantes Volumetría: se caracteriza por desarrollarse en una estructura de planta tipo herradura, donde se desarrollan las habitaciones y las suites. El volumen, es compacto y forma una sola unidad con la zona de zócalo de servicios complementarios que ofrece el hotel a los usuarios no solo del hotel sino exteriores.

HOTEL MERCURY SANTA SUSSANA - CONTEXTO BARCELONA Este hotel, situado en el centro turístico de Santa Susana, a unos 100 m de la playa, tiene en sus cercanías numerosas tiendas, comercios, bares, cafeterías, restaurantes y discotecas.

Volumetría: este hotel esta conformado por una sola gran estructura rectangular, donde se albergan las habitaciones, es rematado con una estructura liviana como techo. Su altura y su simpleza demuestra una volumetría compacta conformada por un solo volumen general. Los servicios se ofertan en la parte inferior y en la extensión del terreno

2.7. ESTUDIO DE CASOS

2.0 FUNDAMENTACION

ANALISIS DE CASOS

TIPOLOGIA HOTEL PLAYA

Aire acondicionado en zonas comunes Aparcamiento Ascensor-es Bar-es Cafetería Casino Caja de seguridad Garaje Piscina de agua dulce Restaurante -s Sala de conferencias Servicio de habitaciones Servicio de lavandería Servicio de recepción 24 horas Sombrillas Tumbonas Vestíbulo recepción Salón de Reuniones, Banquetes

HOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLAS - CADIZ

HOTEL MERCURY - SANTA SUSSANA BARCELONA Acceso a Internet Aire acondicionado en zonas comunes Aparcamiento (*) Área de juegos Ascensor-es Bar-es Cafetería Garaje (*) Miniclub Número de piscinas

Piscina al aire libre Piscina para niños Restaurante -s Restaurante climatizado Sala de conferencias Sala de juegos Discoteca Servicio de lavandería (*) Servicio de recepción 24 horas Billar Tienda-s Tumbonas Vestíbulo recepción

cuatro salas de reuniones y de conferencias completamente equipadas y con capacidad para 150 personas

2.7. ESTUDIO DE CASOS

TIPOLOGIA HOTEL PLAYA

2.0 FUNDAMENTACION

HOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLAS - CADIZ ZONA RECREATIVA: En el recinto exterior hay una piscina con duchas, un bar de aperitivos, tumbonas y sombrillas. Si quiere jugar al golf, podrá encontrar dos campos de golf a 35 kilómetros de distancia: los clubes de golf de Montecastillo y de Novo Sancti Petri.

HOTEL MERCURY - SANTA SUSSANA - BARCELONA

Z. RECREATIVA A disposición de los huéspedes hay una piscina, bar de aperitivos, tumbonas y sombrillas y mesa de billar. Además, se le ofrece un programa de actividades y entretenimiento (dependiendo de la temporada).

2.7. ESTUDIO DE CASOS

TIPOLOGIA HOTEL PLAYA

2.0 FUNDAMENTACION

HOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLAS - CADIZ HABITACIÓN: Las elegantes habitaciones disponen de baño con servicio aparte, secador de pelo, teléfono de línea directa, TV vía satélite o por cable, radio, conexión a Internet, minibar-nevera, aire acondicionado, calefacción central, tresillo, balcón y caja fuerte de alquiler.

ESPACIALIDAD: EL LOBBY DEL HOTEL SE ENCUENTRA JERARQUIZADO A TRAVES DE UNA TRIPLE ALTURA SOBRE EL MISMO

HOTEL MERCURY - SANTA SUSSANA BARCELONA HABITACIÓN: Las acogedoras habitaciones tienen baño, teléfono de línea directa, TV vía satélite o por cable, aire acondicionado, calefacción central, balcón (solo las habitaciones dobles) y caja fuerte de alquiler.

ESPACIALIDAD: SE CARACTERIZA POR SU NUCLEO CENTRAL DE CIRCULACION, DONDE A ESPACIALIDAD SE MANEJA CON UN GRAN CLARO SOBRE EL LOBBY

2.7. ESTUDIO DE CASOS PERFIL DEL NEGOCIO HOTELERO : HOTEL 5 ESTRELLAS

2.0 FUNDAMENTACION

AREA DE HOTEL POR UNIDAD HABITACIONAL

320 habitac. 110.6 m2/hab

150 habitac. 105 m2/hab

Fuente: Orellano Leonardo, Vasques Juan. Tesis “Hotel 4 estrellas con centro de convenciones y casino en el sector La Encalada - Trujillo.

CONCLUSIONES NOVOTEL (áreas estándar)

HOTELES 4 ESTRELLAS

N° DE HABITACIONES

AREA DE RECARGO

GRAN CHICLAYO

129

105.20

30.00 CARACTERES A TOMAR DE CADA CASO COSTA DEL SOL

82

104.3

CONCLUSIÓN: SERIVICIOS DE NOMBRE DE HOTELERIA

AMBIENTES

PROMEDIO DE N° DE AMBIENTES ÁREA (m2)

SIMPLES O DOBLES TIPO 1

25.00 40.00

GARZA HOTEL

94

104.1

SUITE EJECUTIVA 1

60.00

NOVOTEL(PROYECTO)

123

106

SUITE DE LUX

65.00

CAFETERÍA BAR

cafetería bar

ANALISIS DEL FORMATO RESTAURANTE HOTELERO ACCOR RESTAURANTES

comedor - desayunador

ZONA DE EVENTOS CASINO TRAGAMONEDAS

1 250.00 1 260.00 ANALISIS COMPARATIVO 370.00 DE CASOS DE HOTELES 4 2 315.00

ESTRELLAS EN CHICLAYO 1

400.00

tragamonedas

1

280.00

casino

empresarial 2 empresarial 3 sala de reuniones 1

SALA DE REUNIONES

ANÁLISIS N° 2

SKY-TERRAZA

•Funcionamiento y sauna SAUNA manejo del hotel SALÓN •PerfilDEdeESTÉTICA usuario salón de estética GIMNASIO GIMNASIO •Servicios ofertados empresarial 1 propios y de concesión. ZONA EMPRESARIAL

PROMEDIO 120

sala de reuniones 2 sala de reuniones 3

230.00 •Cuadro de áreas 1 180.00 y •Servicios demandados ofertados 1 65.00 •Rango de metros 410.00 cuadrados por servicio 30.00 •N° habitaciones en 3 15.00 función 15.00 •Área de cargo por 105.00 habitación 110.00 4

sala de reuniones 4

SALA DE CONFERENCIAS

sala de conferencias

1

90.00 120.00 200.00

ANÁLISIS N° 3

TIPOLOGIA DE HOTEL PLAYA ACCOR

•Aspectos formales. •Aspectos volumétricos •Imagen del proyecto

SERVICIOS HACIA EL EXTERIOR

REFERENCIA SERVICIOSDE PROYECTOS

55.00

SUITE JUNIOR

ANÁLISIS N° 1

HOTELES 4 ESTRELLAS EN LIMA

SERVICIO DE HABITACIÓN

HABITACIONES PARAMETRADAS

2.0 FUNDAMENTACION

MATRIMONIALES

COMPLEMENTARIOS

DOBLE TIPO 2

HOTEL PLAYA • Aspectos formales. • Imagen del proyecto

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.1. ZONIFICACION 3.1 ZONIFICACION GENERAL

ZONA ADMINISTRAT IVA

ZONA HOSPEDAJE

ZONA SOCIAL

SERVICIOS COMPLEMEN TARIOS

SERVICIOS

SERVIICIOS GENERALES

• La zona Administrativa estará dada por oficinas que puedan controlar todas las diferentes zonas del Hotel, especialmente la zona de servicios generales y a sus ves tendrá un área de atención al público. Áreas dedicadas a la dirección y administración del hotel

• Lo conforman los ambientes básicos del hotel como lobby –recepción, oficio, habitaciones de diferente carácter dependiendo de las necesidades, etc.

• Esta zona está conformada por los ambientes destinados a uso público. La actividad que se realiza en esta zona está orientada a reunir y congregar al usuario. En esta zona podemos encontrar los comedores, cafeterías y bares

• Siendo que el Hotel 4 estrellas es un exclusivo establecimiento de hospedaje se proponen los servicios de Spa, Sauna, Gimnasio, salas de conferencia, business center y S.U.M para eventos. • Piscinas, terrazas, bar de piscina, área de juegos para niños, salón de juegos de mesa.

• Orientada al servicio de limpieza, mantenimiento y abastecimiento del Hotel, ubicado juntos en a las zona de hospedaje y la zona social

• Donde se concentran los servicios generales para el mantenimiento del hotel. Servicios como el cuarto de aire acondicionado, calderos, sub estación electrónica, cisterna, cuarto de bombeo

ANÁLISIS DE ACTIVIDADES ORGANIGRAMA GENERAL DEL PROYECTO

ACTIVIDADES 3.2 .1 ANALISIS DE FUNCIONES Y ACTIVIDADESAMBIENTE DEL ADECUADO HOTEL

CENTRO DE

USUARIO

CONVENCIONES

ZONA

Coorporativo y negocios Control de ingreso recepción Coorporativo y negocios Higiene personal Servicios higiénicos Coorporativo y negocios informar informes ANÁLISIS alimentacion DE ACTIVIDADES Coorporativo y negocios buffet Coorporativo y negocios Juntas Zona empresarial Coorporativo y negocios reuniones ACTIVIDADES Sala de reuniones USUARIO AMBIENTE ADECUADO Coorporativo y negocios conferencias Sala de conferencia Administrador administración del hotel terraza administración Coorporativo y negocios esparcimiento huéspedes Consumos de alimentos cafetería Controlar los ingresos y Bar lounge huéspedes Consumo de bebidas huéspedes Consumo egresos de alimentos Restaurantes Contabilidad del hotel Contador huéspedes Ejercicio corporal Gimnasio Gerente Manejo y control gerencia huéspedes Relajación Sauna huéspedes relajación C. Finanzas Manejo del marqueting Spa Ofic. De Finanzas huéspedes recreación Tragamonedas C. Abastecimiento Control de insumos CasinoOfic. De Abastecimiento huéspedes Recreación Huéspedes Consumo de alimentos atención.Desayunador Secretaría Secretaria Transacciones, huéspedes Reunion, eventos Zona de eventos O. Data center Manejo de sistema de datos Data Center huéspedes Descanso y relajación Suites huéspedes Descanso Dormitorios dobles Consejero Apoyo y coadministración consejería huéspedes Descanso Dormitorios matrimoniales Recepcionista Registro de huéspedes Sala estar recepción huéspedes reunión

SERVICIOS

ZONA DE SERVICIO

ZONA DE SERVICIOS GENERALES

ZONA ADMINISTRATIVA

ZONA INTIMA

INTIMA

ADMINISTRATIVA

ZONA

COMPLEMENTARIOS

ESTACIONAMIENTO

huéspedes SERVICIOS huéspedes ZONA USUARIO COMPLEMENTARIOS Personal de servicio

SOCIAL - PUBLICA

GENERALES

ESTACIONAMIENTO

LOBBY

circulación ANÁLISIS DE ACTIVIDADES

Lobby

Atención del cliente ACTIVIDADES

AMBIENTERecepción ADECUADO

Personal de servicio huéspedes Personal de servicio Personal de servicio huéspedes Personal de servicio Personal de servicio huéspedes Personal de servicioCONCESION huéspedes Personal de servicio Personal de servicio huéspedes Personal de servicio

administración del hotel Descanso y concentraciónZona de maquinas Hall Vigilancia, control Zona de seguridad Estar Atencion al concentración huesped Ama de llaves Limpieza de ropa Área de lavandería Higiene personal Servicios higiénicos Control de la energia Grupo electrógeno Limpieza particular de bebidas Oficio por piso Consumo Bar Cambio de ropa Vestidores y sshh comer Terraza Limpieza general Cuarto de limpieza Brindar seguridad guardianía Encargo de objetos y maletas guardaropa Cocinar alimentos cocina

Personal de servicio Personal de servicio huéspedes Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio Personal de servicio

almacenamiento Cuarto limpio-cuarto Cambio sucio de ropa almacén Tratamiento de piscina Descanso y relajación Descanso Descanso Carga y descarga

huéspedes

SERVICIOS

ZONA DE SERVICIO

3.2.1 ANALISIS DE FUNCIONES Y ACTIVIDADES DEL HOTEL

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. ANALISIS FUNCIONAL

huéspedes

INGRESO

recreación

Piscina

almacenes lavandería vestidores Deposito de mobiliario Caldero de piscina Zona de convenciones General del hotel Publico del hotel Est. Carga y descarga

MALECON

PLAYA - OCEANO

ZONA DE SERVICIOS SOCIALES PROPIOS

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

CONCESION

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- ZONA PÚBLICA

3.2.2 DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. ANALISIS FUNCIONAL

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ADMINISTRATIVA

DIAGRAMADE DERELACIONES RELACIONESFUNCIONALESFUNCIONALES-Z.ZONA PÚBLICA DIAGRAMA CONVENCIONES

3.2.2 DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. ANALISIS FUNCIONAL

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ADMINISTRATIVA

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. S. COMPLEMENTARIOS

DIAGRAMA DERELACIONES RELACIONES FUNCIONALESPÚBLICA DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESZ. ÍNTIMA DIAGRAMA DE FUNCIONALESZ.ZONA CONVENCIONES RELACIONES FUNCIONALES DE RELACIONES DIAGRAMADE 3.2.2 FUNCIONALES DIAGRAMA 3.2.2

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. ANALISIS FUNCIONAL

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ADMINISTRATIVA

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESDIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESZ. S. GENERALESZ. S.

COMPLEMENTARIOS

DIAGRAMA DERELACIONES RELACIONES FUNCIONALESPÚBLICA DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESZ. ÍNTIMA DIAGRAMA DE FUNCIONALESZ.ZONA CONVENCIONES DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESZ. SERVICIOS

3.2.2 DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES

RELACIONES FUNCIONALES DE RELACIONES DIAGRAMADE 3.2.2 FUNCIONALES DIAGRAMA 3.2.2

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. ANALISIS FUNCIONAL

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ADMINISTRATIVA

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALESS. COMPLEMENTARIOS DIAGRAMA DE RELACIONES Z. S. GENERALES DIAGRAMA DEFUNCIONALESRELACIONES FUNCIONALESZ. Z. ESTACIONAMIENTO

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. ANALISIS FUNCIONAL •Existe una interrelación media entre ambientes de zona social y de servicios auxiliares con zona de recepción, puesto que estos ambientes se derivan a partir del lobby principal. 3.2.3 DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES Bajo los diferentes grados de vínculos entre ambientes, y con ayuda de análisis de casos de similar tipología, a la tipología del proyecto, se observó que existen las siguientes relaciones funcionales:

•La sub-zona de restaurantes, zona social y de servicios auxiliares cuenta con un área de servicios propios además de existir un flujo de personal independiente de la zona de servicios generales.

•La zona administrativa del hotel es un sector muy importante no debe condicionar la estructura funcional del hotel. estratégicamente potencialice la dinámica funcional propia del hotel. •Si bien es cierto que cada ambiente cumple una función específica existen casos donde pueden fusionarse por existir una similitud en las actividades, aunque exista una diferencia por preferencia propia del usuario o comodidad.

3.3 CUADRO GENERAL DE PROGRAMA DE NECESIDADES ZONA AMBIENTE

Sub-ambientes

CANTIDAD

ACTIVIDADES

HORARIOS

CAPACIDAD

AREA OCUPADA

M2/intensidad de uso

A. TECHADA

ESTAR

1

estar

TIEMPO COMPLETO

20

37.48

68.00

LOBBY

1

CIRCULACION

TIEMPO COMPLETO

60

9.32

273.56

INGRESO

1

CIRCULACION

TIEMPO COMPLETO

20

93.36

27.30

SSHH HOMBRES

2

NECESIDADES FISIOLOGICAS

TIEMPO COMPLETO

10

109.29

23.32

SS.HH. MUJERES

2

NECESIDADES FISIOLOGICAS

TIEMPO COMPLETO

9

108.18

23.56

RECEPCIÓN

1

REGISTRAR

TIEMPO COMPLETO

8

GUARDA ROPA Y EQUIPAJE

1

ALMACEN

TIEMPO COMPLETO

5

ADMINISTRACIÓN

1

Administrar recepción

TIEMPO COMPLETO

5

CIRCULACIÓN VERTICAL PUBLICO(ASCENSORES)

1

CIRCULACION DEL PUBLICO

TIEMPO COMPLETO

81.10

31.43

HALL PUBLICO 1

1

TIEMPO COMPLETO

81.53

31.26

ESCALERAS ESCAPE 1

1

97.28

26.20

A. NO TECHADA

SUB. TOTAL

LOBBY

INGRESO PRINCIPAL SS.HH. PÚBLICOS

ZONA PUBLICA

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

RECEPCIÓN

HALL PUBLICO 2

INFORMES

INFORMAR

HALL

13.38 21.27

4

1

estar

TIEMPO COMPLETO

1

ADMINISTRACION DE INFORME

TIEMPO COMPLETO

PISCINA

1

RECREACION/RELAJACION

TIEMPO COMPLETO

PATERA

1

RECREACION PARA NIÑOS

TIEMPO COMPLETO

TERRAZA

1

RELAJAR

TIEMPO COMPLETO

90

1

TOMAR

TIEMPO

8

MINIBAR MINI BAR ALMACEN HALL PUBLICO 3ZÓCALO

TIEMPO COMPLETO

31.60

1960.56

46.00 16.28

ADMINISTRACION

TERRAZA

1

15

46.00

HALL

10 119.83 40

-

178.96

-

852.73 47.12

43.34

GUARDAR

9:00 AM – 1:00 PM / 4:00 PM – 12:00 PM

4

1

CIRCULACION

TIEMPO COMPELTO

6

SUB TOTAL ZONA SOCIAL

21.27

68.69

1

SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS

110.56

11.69

66.62

38.26 860.18

1100.38

2548.73

AMBIENTE / SUB ZONAS

ZONA ZONA

AMBIENTE

INGRESO ADMINISTRATIVO

Control LOBBY

Control 1

archivos

INGRESO HALL PRINCIPAL 1-2 ADMINISTRATIVO

Varones SS.HH. SS.HH. Damas PÚBLICOS

ZONA ADMINISTRATIVA ZONA PUBLICA

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

ADMINIST RACION ARCHIVOS

uso

Sub-ambientes

CANTIDAD

1

1

Control

1LOBBY

93.36 7.60

20.14(2)= 27.30 40.28

1 HOMBRES SSHH

HIGIENE PERSONAL 2

TIEMPOFISIOLOGICAS COMPLETO NECESIDADES

TIEMPO COMPLETO

4 10

109.29

11.56 23.32

1

HIGIENE PERSONAL

SS.HH. MUJERES

TIEMPO COMPLETO

2

NECESIDADES FISIOLOGICAS

1 ADMINISTRACION DE RECEPCIÓN 1 HOTEL 1

ARCHIVAR 1

1

1

LLEVAR LAS CUENTAS DEL HOTEL SERVICIO

1

SISTEMA DEL HOTEL

1 1

SALA DE REUNIONES

1

1

1

ATENDER 1

ARCHIVAR MINIBAR

1 HALL

1

MANEJO DE CONTROL ALMACEN

1

1

ESPERA DE ATENCION ATENDER 1

5

7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO COMPLETO CIRCULACION DEL PUBLICO

3

7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM

3

31.60

11.34

81.10

24.86

TIEMPO COMPLETO INFORMAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO COMPLETO estar 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM

ADMINISTRACION DE INFORME 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00 PM TIEMPO COMPLETO RECREACION/RELAJACION 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM

15

TIEMPO COMPLETO RECREACION PARA NIÑOS 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO COMPLETO RELAJAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO TOMAR 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00 PM 9:00 AM – 1:00 PM / 4:00 GUARDAR PM – 12:00 PM

7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO COMPELTO CIRCULACION

SUB TOTAL ZONA SOCIAL

SUB TOTAL ZONA SOCIAL

SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS

SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS

97.28

40

31.43

12.31 31.26

7.53

1960.56 235.40

26.20

6.80

34.40

6.40

46.00 110.56

22.29

10

3.56

45.00 16.28

119.83

1

13.38

8.05

7.53

10

2

23.56

40.64

4

3

11.56

21.27

81.53

5

273.56 6.01

15.37 46.00

5

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO COMPLETO

1

TERRAZA

OF. ABASTECIMIENTOMINI BAR 1

1

REUNIONES

1

1

TIEMPO COMPLETO

1

PATERA

TIEMPO COMPLETO ALMACEN 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM

108.18

40.64

MANEJO DE CONTROL

1

38

TIEMPO COMPLETO

ADMINISTRAR

PISCINA

7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO COMPLETO REGISTRAR

1

INFORMESCONTROLAR INGRESO Y 1 EGRESOS

1

9

Administrar recepción

ESPERA DE ATENCION

4 TIEMPO COMPLETO

-

16.44

21.27

13.73 178.96

18.61

68.69

4 90

27.87 -

2

5.26 852.73

5.72 8

2

SUB. TOTAL

68.00

5 20

13.24

A. NO TECHADA

9.25

TIEMPO COMPLETO

ADMINISTRACION

ZÓCALO

20.05

7.47

CIRCULACION TIEMPO COMPELTO

GERENCIA

SECRETARHALL SECRETAR IA PUBLICO 3-IA

37.48

CIRCULACION1

HALL

SALA DE ESPERA

5

20

2INGRESO

ESCALERAS ESCAPE 1

SECRETAR IA Secretaria TERRAZA ARCHIVOS

TIEMPO COMPELTO

40.97

TIEMPO COMPLETO

9.32

1

Of. FINANZAS

estar

A. TECHADA

3 60

HALL PUBLICO 1

HALL PUBLICO 2

TIEMPO COMPELTO 1

M2/intensidad de uso

TIEMPO COMPLETO

PUBLICO(ASCENSORES)

Of. LOGISTICA

CAPACIDAD

CIRCULACION TIEMPO COMPLETO

ADMINISTRACIÓN

DATA CENTER

HORARIOS

SUB. TOTAL

A. A. NO AREATECHADA OCUPADA TECHADA

ARCHIVAR 1

SALA DE 1 CIRCULACIÓN VERTICAL ESPERA OFICIO

ACTIVIDADES

INGRESO ESTAR

Of. RECEPCIÓN GUARDA ROPA Y EQUIPAJE ADMINIST SECRETAR 1 RACION IA

CONTABILIDAD

AREA OCUPADA

M2/inten

CANTIDA 3.3 CUADRO GENERAL DE PROGRAMA DE NECESIDADES ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD sidad de D

47.12

22.50 43.34

13.60

4

49.35

6.20

36

16.45 66.62

10.00 38.26

4

11.69

235.4

860.18

306.02

1100.38

2548.73

ZONA

AMBIENTE / SUB -

SUB. AMBIENTES

CANTIDAD

AMBIENTE /ZONAS SUB CANTIDA ZONA ZONAS D INGRESO ZONA

ACTIVIDADES

HORARIOS

CAPACIDAD

M2/intensidad de

AREA OCUPADA AREA OCUPADA

M2/inten

uso A. TECHADA 3.3 CUADRO GENERAL DE PROGRAMA DE NECESIDADES ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD sidad de

AMBIENTE RECEPCION INGRESO

ADMINISTRATIVO

1

RECEPCIÓN Sub-ambientes 1 ESTAR

Varones SS.HH. SS.HH. Damas PÚBLICOS ADMINIST RACION ARCHIVOS

1 HOMBRES SSHH BUFFETE 1

Atención SS.HH. MUJERES

ingreso

1 CANTIDAD 1 INGRESO

HALL ESTAR Control 1 LOBBY ZONA COMERCIAL Control 1 archivos 1LOBBYVARONES SS.HH. SS.HH. INGRESO HALL SS.HH. DAMAS 2INGRESO PRINCIPAL 1-2 ADMINISTRATIVO CIRCULACION VERTICAL

ZONA ADMINISTRATIVA ZONA PUBLICA DE CONVENCIONES ZONA CENTRO

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

1

Control 1

1

REGISTRAR

TIEMPO COMPLETO ACTIVIDADES

Estar

TIEMPO COMPELTO

CIRCULACION

TIEMPO COMPELTO

VENTA

TIEMPO-----------COMPELTO

TIEMPO COMPLETO

estar

1 ARCHIVAR 1

CIRCULACION TIEMPOCOMPLETO COMPELTO HIGIENE PERSONAL TIEMPO

1

TIEMPO COMPELTO HIGIENE PERSONAL CIRCULACION TIEMPO COMPELTO TIEMPO COMPELTO CIRCULACION

CIRCULACION1 1

HIGIENE PERSONAL 2 1 HIGIENE PERSONAL 1

332.10

TIEMPO COMPLETO

8:00AM –COMPLETO 1:00PM/5:00 TIEMPO

FISIOLOGICAS COMERNECESIDADES PM-10:00 PM

3 HORARIOS 7 -

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO COMPLETO

4 4

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO COMPLETO

50

TIEMPO COMPLETO

ATENDERNECESIDADES FISIOLOGICAS 2 TIEMPO COMPLETO CONSERVAR CUBICULOS 1 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 1 ADMINISTRACION DE TIEMPO COMPLETO RECEPCIÓN 1 HOTELALIMENTOS REGISTRAR

2

Zona de Lavado y Of. RECEPCIÓN Y EQUIPAJE Desinfección BUFFETEGUARDA ROPA ADMINIST SECRETAR 1 RACION IA COCINETA

ASEO DE 1 TIEMPO COMPLETO 1 ALMACEN ALIMENTOS 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM ARCHIVAR PREPARACION DE 1 TIEMPO5COMPLETO ADMINISTRACIÓN 1 ALIMENTOS Administrar recepción SALA DE 1 ZONA DE ESPERA DE ATENCION CONSERVAR7:00 LOSAM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM CIRCULACIÓN VERTICAL - PUBLICO TIEMPO COMPLETO ESPERA 1 1 CIRCULACION DEL REFRIGERACION ALIMENTOS PUBLICO(ASCENSORES) 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM CONTABILIDAD 1 CUARTOLLEVAR LAS CUENTAS DEL HOTEL DE ARTEFACTOS DE TIEMPO COMPLETO HALL PUBLICO 1 1 1 LIMPIEZA OFICIO 1 LIMPIEZA SERVICIO ESCALERAS ESCAPE 1

1

SALIDA Y LLEGADA TIEMPO COMPLETO COMPLETO TIEMPO 8 DE CONVENCIONES TIEMPO COMPLETO INFORMESCONTROLAR INGRESO Y 1 EGRESOS INFORMAR 8:00AM – 1:00PM/5:00 HALL 1 Reuniones privadas 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 9 Of. LOGISTICA 1 EMP.1 PM-10:00 PM DEL HOTEL PUBLICO 2 TIEMPO COMPLETO HALL 1 estar SUB-ZONA 8:00AM – 1:00PM/5:00 EMP. 2 1 Reuniones privadas 9 PM-10:00 PM AM-8:00 PM 7:00 AM-12:OO M/4:00 Of. FINANZAS 1 ADMINISTRAR EMPRESARIAL 8:00AM – 1:00PM/5:00 TIEMPO COMPLETO ADMINISTRACION DE INFORME ADMINISTRACIONEMP. 3 1 1 Reuniones privadas 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00 5

DATA CENTER 1 HALL DE CONVENCIONES

GERENCIA

1

MANEJO DE CONTROL

1

S. REU 2 PATERA

SECRETARHALL SECRETAR 1 HALL TERRAZA IA PUBLICO 3-IA ZÓCALO

1

PM-10:00 PM

8:00AM –PM 1:00PM/5:00 ACT. SOCIALES RECREACION/RELAJACION PM-10:00 PM

100 TIEMPO COMPLETO 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 8:00AM – 1:00PM/5:00 ACT. SOCIALES 100 PM-10:00 TIEMPO COMPLETO 1 RECREACION PARAPM NIÑOS SECRETAR SUB-ZONA SALAS 8:00AM –M/4:00 1:00PM/5:00 7:00 AM-12:OO AM-8:00 PM 1 ANTESALA ATENDER 1 ANTESALA IA PM-10:00 PM Secretaria DE REUNIONES TIEMPO COMPLETO TERRAZA 1 RELAJAR TERRAZA 8:00AM – 1:00PM/5:00 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 95 1 ACT. SOCIALES ARCHIVOS 1 S. REU 3 ARCHIVAR PM-10:00 PM TIEMPO MINIBAR 1 TOMAR 1:00PM/5:00 8:30 AM –8:00AM 12:00–M /4:OO PM – 10:00 128 OF. ABASTECIMIENTOMINI BAR 1 S. REU4 MANEJO DE1 CONTROL ACT. SOCIALES PM-10:00 PM PM 9:00 AM – 1:00 PM / 4:00 ALMACEN 1 GUARDAR SUB-ZONA SALAS PM – 12:00 PM 8:00AM – 1:00PM/5:00 CONFERENCIAS ESPERA DE 1ATENCION CONFERENCIAS 260 SALA DE ESPERA 1 PM-10:00 PM DE CONFERENCIA

SALA DE REUNIONES

S. REU 1 PISCINA

SISTEMA 1

1

REUNIONES 1

ATENDER 1 1

REUNIONES DE 8:00AM – 1:00PM/5:00 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM TIEMPO COMPELTO CIRCULACION PM-10:00 PM GRAN ESCALA

SUBSUB TOTAL ZONA SOCIAL TOTAL ZONA SOCIAL SUB TOTAL ZONA SOCIAL SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA +30%CIRCULACION MUROS SUB.SOCIAL TOTAL AREA TECHADAYZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS

6.12 uso M2/intensidad de 79.20 uso

21.51 20 534.04 3 60

94.50 37.48 59.70 20.05 9.32 20.90

53.51 5 20 -

A. TECHADA

7.47

109.29 13.24 86.52

11.56 23.32

9

108.18

5

1 60.72 5

3

1.68 4.84 31.60

11.34

24.11 1.61 81.10

3

24.86 81.53 1.23

11.56

23.56

15.37 46.00 13.38

8.05 21.27

3.56

31.43

12.31

40.64

7.53 7.53

3

29.92 45.00 16.28

6.80

10 32.42

16.33

6.40

4

2

34.40 22.29

18.85 40

107.84 -

18.33

110.90

10

432.98 90

221.33

16.44

61.62 27.87 95.29

8

216.60

110.56 21.27

13.73 18.61

178.96 68.69

5.26 852.73

5.72 47.12

122.48 22.50 43.34

13.60

49.22

220.32 49.35

6.20

325.50 6

16.45 79.69 66.62

10.00 38.26

4

1960.56 235.40

26.20 46.00

119.83 16.44

1

1563.35

31.26

97.28 40.64 269.40

15

57.54

1563.35

SUB. TOTAL

273.56 6.01

23.50

38

A. NO TECHADA

68.00

20.14(2)= 27.30 40.28

4

SUB. TOTAL

9.25

17.08 93.36 7.60 35.00

4 10

SUB. TOTAL

A. A. NO AREATECHADA OCUPADA TECHADA

CAPACIDAD 25.67

40.97

A. NO TECHADA

11.69

235.4

860.18 1100.38 2032.355 306.02 2548.73

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

RESTAURANTE 1

AMBIENTE / SUB - ZONAS

CAPACIDA M2/intensidad de uso D

AREA OCUPADA

SUB. AMBIENTES

CANTIDAD

ACTIVIDADES

HORARIOS

ALMACÉN - DESPENSA

1

ALMACEN

-

-

10.70

A. TECHADA

BODEGA REFRIGERADA

1

CONSERVAR ALIMENTOS

-

-

34.40

BODEGA NO REFRIGERADA

1

CONSERVAR ALIMENTOS

-

-

31.60

CONTROL

1

CONTROL DE ALIMENTOS

ZONA DE DESCARGA

1

DESCARGA DE RESERVA DE ALIMENTOS

HALL DE SERVICIO

-

3.70

-

-

14.50

1

TIEMPO COMPLETO

-

-

14.21

HOMBRES

1

CAMBIARSE

-

-

10.15

MUJERES

1

CAMBIARSE

-

-

LAVADO - DESINFECCION

1

Lavado y desinfección de alimentos

-

-

ALMACEN DE VAJILLA 1

1

GURADADO DE VAJILLA

-

-

ALMACEN DE VAJILLA 2

1

GURADADO DE VAJILLA

-

-

6.94

CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS

1

CONSERVAR

-

-

10.31

VESTIDORES SERVICIO

CAFETERÍA

Zona cocina

6.21

1

CONSERVAR

-

-

10.80

1

CONSERVAR

-

-

15.65

ZONA PASTELERIA

1

PREPARACION

-

-

17.75

COCINA

1

PREPARACION DE ALIMENTOS

-

8

MINI -BAR

1

SERVICIOS DE BEBIDAS

-

4

107.20

22.90

ÁREA DE COMENSALES

1

COMER

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

240

6.50

377.63

TERRAZA

33.47

73.34

1

ESTAR

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

-

1

HIGIENE PERSONAL

-

8

DAMAS

1

HIGIENE PERSONAL

-

8

CIRCULACIÓN VERTICAL

1

CIRCULACION

TIEMPO COMPELTO

-

CONGELADOR

1

CONGELAR

REFRIGERADOR

1

CAMARA DE CARNES

84.17

62.74

19.17 19.95

-

13.80

HOR. COCINA

-

9.87

REFRIGERAR

HOR. COCINA

-

8.27

1

CONSERVAR

HOR. COCINA

-

5.91

CAMARA DE VERDURAS

1

CONSERVAR

HOR. COCINA

-

5.07

CAMARA DE POSTRES

1

CONSERVAR

HOR. COCINA

-

9.03

PASTELERIA

1

PREPARAR

HOR. COCINA

-

8.42

LAVADO Y DESINFECCION

1

PREPARAR

HOR. COCINA

-

8.71

CUARTO DE ASEO

1

LIMPIEZA

HOR. COCINA

-

2.44

ALMACEN DE VAJILLA

1

ALMACENAMIENTO

HOR. COCINA

-

3.2

ZONA DE CUBICULOS

1

DEPOSITO

-

-

11.60 3.53

HOMBRES

1

-

-

MUJERES

1

HIGIENE PERSONAL

-

-

3.80

COCINA

1

PREPARACION DE ALIMENTOS

-

8

36.15

31.21

VESTIDORES SERVICIO

HIGIENE PERSONAL

ATENCION

1

ATENDER

-

10.96

ÁREA DE COMENSALES

1

COMER

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

176

9.74

252.11

ESCALERA DE ESCAPE

-

1

SALIDA DE ESCAPE

TIEMPO COMPELTO

-

17.14

HOMBRES

1

CAMBIARSE

-

-

10.15

MUJERES

1

CAMBIARSE

-

-

11.11

LAVADO - DESINFECCION

1

Lavado y desinfección de alimentos

HOR. COCINA

-

10.48

ALMACEN DE VAJILLA 1

1

GURADADO DE VAJILLA

HOR. COCINA

-

6.21

ALMACEN DE VAJILLA 2

1

GURADADO DE VAJILLA

HOR. COCINA

-

6.94

CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS

1

CONSERVAR

HOR. COCINA

-

10.31

VESTIDORES

SS.HH.

CAMARA DE CARNES

1

CONSERVAR

HOR. COCINA

-

10.80

CAMARA DE POSTRES

1

CONSERVAR

HOR. COCINA

-

15.65

ZONA PASTELERIA

1

PREPARACION

HOR. COCINA

-

17.75

COCINA

1

PREPARACION

-

8

26.16

84.17

BUFFETTE

1

ZONA DE COMIDAS

-

4

-

23.28

ÁREA DE COMENSALES

1

COMER

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

221

7.74

317.04

TERRAZA 1

1

ESTAR

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

-

49.90

TERRAZA 2

1

ESTAR

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

-

37.70

Varones

1

HIGIENE PERSONAL

-

8

Damas

1

HIGIENE PERSONAL

-

8

SUB TOTAL ZONA SOCIAL SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS

SUB. TOTAL

10.48

CAMARA DE CARNES

VARONES

A. NO TECHADA

11.11

CAMARA DE POSTRES

SS.HH.

COMEDOR - DESAYUNADOR

ZONA DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

ZONA

62.74

1888.04

49.19 65.10 19.17 19.95 1773.75

114.29 2454.452

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES AMBIENTE / SUB - ZONAS

SUB. AMBIENTES

CANTIDAD

ACTIVIDADES

HORARIOS

ALMACÉN - DESPENSA

1

ALMACEN

-

BODEGA REFRIGERADA

1

1

DESCARGA DE RESERVA DE ALIMENTOS

-

-

1

TIEMPO COMPLETO

-

-

Área de juego 1

MUJERES

1

ALMACEN DE VAJILLA 1

Escenario

ALMACEN DE VAJILLA 2

CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS

Tragamonedas

1

1

LAVADO - DESINFECCION

Hall

CAMARA DE CARNES

1

GURADADO DE VAJILLA

1GURADADO DE VAJILLA

1

1

TERRAZA

1

SERVICIOS DE BEBIDAS

1 VARONES

1

DAMAS

Bóveda 1 1

NECESIDADES FISIOLOGICAS

COMER ESTAR

HIGIENE PERSONAL

1HIGIENE PERSONAL DEPOSITO

1

Caja de cambio CAMARA DE CARNES

NECESIDADES FISIOLOGICAS

PREPARACION

PREPARACION DE ALIMENTOS

1

CIRCULACION

-

-

-

14.50 14.21

-

10.15

100

-

11.11

Zona cocina

-

-

8

-

4

TIEMPO 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM COMPLETO

240

-

8

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

--

8

3

10 -

27.30

22.90

6.50

377.63

33.47

73.34

62.74

13.80 8.27

1

CONSERVAR

HOR. COCINA -

-

5.91

CAMARA DE POSTRES PASTELERIA

1

LAVADO Y DESINFECCION

1

ALMACEN DE VAJILLA

1

ZONA DE CUBICULOS

Bóveda 1

COCINA

PREPARAR

Área de juego 1

CUARTO DE ASEO

VESTIDORES SERVICIO

CONSERVAR

Caja de HOMBRES MUJERES cambio

1 1 de Caja 1 Cambio 1

ATENCION ÁREA DE COMENSALES

Mini Bar

ESCALERA DE ESCAPE

HOMBRES

1 1

ZONA LOUNGE1

MUJERES

Hall

ALMACEN DE VAJILLA 2

1

8.42

-

4.73 8.71

HOR. COCINA

-

HIGIENE PERSONAL

1

CAMBIO

PREPARACION DE ALIMENTOS

--

CAMBIARSE

BAR ESTAR

CAMBIARSE

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

176

TIEMPO COMPELTO

-

-

-

CONSERVAR

HOR. COCINA

1

ÁREA DE COMENSALES

1

TERRAZA 1

1

TERRAZA 2

1 1

CONSERVAR CONSERVAR

36.15

6

-

HOR. COCINA

1 1

-

-

COMER

GURADADO DE VAJILLA

BUFFETTE

2 8

ATENDER

1SALIDA DE ESCAPE 1

-

HOR. COCINA

-

NECESIDADES FISIOLOGICAS

PREPARACION

PREPARACION NECESIDADES 1ZONA DE COMIDAS FISIOLOGICAS

HOR. COCINA

6

TIEMPO COMPLETO HOR. COCINA

10

HOR. COCINA HOR. COCINA

TIEMPO COMPLETO

9.74

4

10

10.48

-

30.906.21

-

6.94

-

10.31

-

10.80

-

15.65 84.17

-

23.28 317.04

7.74

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

-

37.70

-

8

-

8

SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS

62.74

85.37 75.09 35.79 19.87

27.3017.75

26.16

49.90

SUB TOTAL ZONA SOCIAL

10.96 252.11

14.7311.11

-

8.96

3.80 31.21

-

221

HIGIENE PERSONAL

-

-

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

SUB. SS.HH. TOTAL AREA TECHADA +30%CIRCULACION Y MUROS Damas ZONA SOCIAL 1 HIGIENE PERSONAL

3.53

10.15

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

8.70

11.60

-

ESTAR

SUB TOTAL ZONA SOCIAL ESTAR

-

-

COMER

234.04

3.2

12.9617.14

8

1888.04

2.44

-

GURADADO DE VAJILLA

1

-

-

1

SS.HH. Damas 1

Varones

DEPOSITO

9.03

-

180

7.64

5.07

-

1

1

COCINA

DEPOSITO

-

3.64

9.87

HOR. COCINA

Lavado y desinfección de alimentos

1

ZONA PASTELERIA

RECREACION

-

-

HOR. COCINA

6:00 – 4:00 HOR.pm COCINA am HOR. COCINA

1

SS.HH. Varones1

CAMARA DE POSTRES

LIMPIEZA

HIGIENE PERSONAL

CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS CAMARA DE CARNES

PREPARAR

ALMACENAMIENTO

1

LAVADO - DESINFECCION ALMACEN DE VAJILLA 1

1

2

HOR. COCINA

3.60

19.95

-

-

20.65

19.17

-

-

-

19.87

84.17 107.20

HOR. COCINA

CAMBIO

17.11

17.75

10

REFRIGERAR CONSERVAR

12.93

15.65

1

1

SUB. TOTAL

276.92

10.80

1 Bóveda 2

Caja de 1 cambio 1

A. NO TECHADA

10.31

-

HOR. COCINA -

A. TECHADA

3.606.94

CONGELADOR

CONGELAR

AREA OCUPADA

6.21

6

-

TIEMPO COMPLETO

SUB. TOTAL

10.48

-

TIEMPO COMPELTO

DEPOSITO

M2/intensid 31.60 3.70 ad de uso

REFRIGERADOR

CAMARA DE VERDURAS

1

-

-

1

SS.HH. Damas 1

ÁREA DE COMENSALES

-

CONSERVAR

1

6:00- pm – 4:00 - am -

CONSERVAR

1

MINI -BAR

-

CONSERVAR

SS.HH. Varones1

COCINA

RECREACION

Lavado y desinfección de alimentos

1

CAMARA DE POSTRES ZONA PASTELERIA

CAMBIARSE

1

CIRCULACIÓN VERTICAL

VESTIDORES

CAMBIARSE

A. NO TECHADA

34.40

-

CAPACIDAD -

HALL DE SERVICIO HOMBRES

AREA OCUPADA A. TECHADA 10.70

-

-

HORARIOS

ZONA DE DESCARGA

VESTIDORES SERVICIO

SS.HH.

CONSERVAR ALIMENTOS

CANTIDAD ACTIVIDADES CONTROL DE ALIMENTOS

CAPACIDA M2/intensidad de uso D -

-

CONSERVAR ALIMENTOS

AMBIENTE / NO REFRIGERADA BODEGA 1 SUB. AMBIENTES 1 SUB - ZONAS CONTROL

Casino

COMEDOR - DESAYUNADOR

COMPLEMENTARIOS ZONA DE SERVICIOS CAFETERÍA RESTAURANTE 1

ZONA

ZONA DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

ZONA

20.65 49.19 850.83 65.10

19.17 19.95

1106.08

1773.75

114.29 2454.452

850.8 3

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

SAUNA

BAR LOUNGE

AMBIENTE / SUB ZONAS

AREA OCUPADA

SUB. AMBIENTES

CANTIDAD

ZONA DE COCINA FRIA PREPARACION DE BEBIDAS MINIBAR ALMACEN 1 ALMACEN 2 CUARTO DE LIMPIEZA LAVADO - DESINFECCION SSHH VARONES MUJERES ZONA DE COMENSALE + TERRAZA ZONA DE COMENSALES Hall Circulación vertical HALL SSHH – VESTIDORES HOMBRES SSHH – VESTIDORES MUJERES

1 1 1

BAR

GIMNASIO

ACTIVIDADES

CAPACIDAD

COCINAR

-

8

CONSERVAR

HOR. COCINA

7.63

HOR. COCINA

18.38

1

COCINAR

-

1

CONGELAR

HOR. COCINA

1

CONSERVAR

HOR. COCINA

1

PREPARACION

HOR. COCINA

1

ASEO PERSONAL

-

1

ASEO PERSONAL

-

1

COMER

7:00PM-3:00AM

1

COMER

7:00PM-3:00AM

8

150

INDICE DE USO

A. TECHADA

HORARIOS

1.02 205.52 Área total 200 personas usuarios 2.07 541.22 área total 200 personas usuarios

12.58 6.97 2.40 12.57 13.18 10.35 241.04 260.35

ESTAR

-

8

6.95

1

CIRCULACION

TIEMPO COMPLETO

-

17.15

1

ESTAR

TIEMPO COMPLETO

5

1

ASEO PRSONAL

TIEMPO COMPLETO

-

TIEMPO COMPLETO

1.28 299.73 área total 246 personas huéspedes

16.26 12.23 12.23

1

ASEO PERSONAL DESCANZO

-

1

DESCANZO

-

2

14.42

1

DESCANZO

-

2

40.85

1

DESCANZO

-

2

22.78

1

SAUNA

-

2

6.91

1

SAUNA

-

2

3.88

1

ALMACEN

-

-

3.55

1

ALMACEN

-

-

3.55

1

RELAJACION

20

16.58

1

RELAJACION

20

18.59

SALA DE ESTAR SPA

1

RELAJACION

SALON DE ESTETICA

1

BELLEZA

6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM TIEMPO COMPLETO

35

67

SALA DE DESCANZO 1 SALA DE DESCANZO 2 ZONA DE HIDROMASAJES 1 ZONA DE HIDROMASAJES 2 SALA DE ENFRIAMIENTO 1 SALA DE ENFRIAMIENTO 2 DEPOSITO 1 DEPOSITO 2 Sauna hombres

Hall - atención Zona de aeróbicos

1

ESTAR

1

EJERCICIO CORPORAL

Deposito Zona de maquinas

1

1

1

EJERCICIO CORPORAL

VARON. DAMA. VARON.

VESTIDORES

20

3.5

67.60 5

-

48.77 2.31 541.22 Área total 246 huéspedes personas

68.96 6.80

ALMACENES

35

20.24

ASEO PERSONAL

HOR. GIMNASIO

6

34.37

1

ASEO PERSONAL

HOR. GIMNASIO

6

34.37

HOR. GIMNASIO

10

17.19

HOR. GIMNASIO

10

17.19 33.69

1 ASEO PERSONAL ASEO PERSONAL

172.04

1

HALL

-

-

1

ESTAR

-

-

1

PREPARACION

NOCTURNO

8

HOMBRES

1

ASEO PERSONAL

NOCTURNO

-

12.12

MUJERES

1

ASEO PERSONAL

NOCTURNO

-

12.12

TERRAZA

1

ESTAR

50

ZONA DE EVENTOS

2

ACT. SOCIALES

8:00AM – 1:00PM/5:00 PM10:00 PM 8:00AM – 1:00PM/5:00 PM10:00 PM

SS.HH.

SUB TOTAL ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS SUB. TOTAL AREA ZONA SERVICIOS COMPLEMETARIOS +30%CIRCULACION Y MUROS

2078.49

31.58

1

1

DAMA HALL ESTAR COCINA

14.43

6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM10:00 PM HOR. GIMNASIO

1

Zona de cubículos SS.HH.

SUB. TOTAL

A. NO TECHADA

54.17

1

1

Sauna mujeres

ZONA DE EVENTOS (SKY)

ZONA DE SERVICIOS COMPLEMETARIOS

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

ZONA

192

39.99 0.5

32.17 + 57.58 = 89.75

154.96 218.01+189.06 =407.07 1682.49

396.00 2702.00

ZONA

AMBIENTE

Sub-ambientes

HABITACIONES MATRIMONIAL

ÁREA NETA

HABITACIONES DOBLES TIPO 1

ÁREA NETA

CANTIDAD

51

ACTIVIDADES

HOSPEDAJE

HORARIOS

CAPACIDAD

TIEMPO COMPLETO

INDICE DE USO 20.44

2

SS.HH. 26

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO

16.10 2

AREA OCUPADA A. TECHADA (unitaria)

A. TECHADA

32.23

1643.73

8.65

441.15

26.3

683.80

5.90

153.4

25.07

651.82

5.85

152.10

SUB. TOTAL A. NO TECHADA

SS.HH. AREA NETA HABITACIONES DOBLES TIPO 2 SUITES JUNIOR

26

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO

2

15.46

SS.HH. HALL

5

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO

2

30.03

3.43

17.15

ÁREA NETA

21.55

107.75

SALA - ESTAR

26.37

131.85

8.71

43.55

-

37.00

SS.HH.

ZONA INTIMA

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

ESCALERA DE ESCAPE HABITACIONES SUITES EJECUTIVAS TIPO 1

SUITE EJECUTIVA TIPO 2

TERRAZA - SOLÁRIUM

HALL

1

-

-

-

-

10

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO

2

33.66

8.53

85.30

ÁREA NETA

15.01

150.10

SALA – ESTAR

24.80

248.00

SS.HH.

11.47

114.70

3.61

18.05

HALL

5

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO

2

25.98

AREA NETA

19.82

99.01

SALA – ESTAR

16.09

80.45

SSHH

10.43

52.15

TERRAZA 1

1

TERRAZA 2 TERRAZA 3

2

16.78

16.78

1

2

16.78

16.78

1

2

14.23

14.23

ESCALERA DE ESCAPE SUITES

1

ESTAR

ESTAR

24 HORAS

6121.97

ESCAPE

24 HORAS

-

15.53

15.53

7

ESTAR

24 HORAS

8

52.8

633.6

HALL

7

CIRCULAR

24 HORAS

8

51.8

621.6

ESCALERA DE ESCAPE GENERAL

1

ESCAPE

24 HORAS

8

52.57

28.50

SUB TOTAL ZONAINTIMA ( 123 HABITACIONES) SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA INTIMA +30%CIRCULACION Y MUROS

6074.18 7958.561

47.79

ZONA

AMBIENTE

SUB AMBIENTE

Grupo electrógeno

CANTIDAD

ACTIVIDADES

HORARIOS

CAPACIDA D

INDICE DE USO

AREA OCUPADA A. TECHADA

1

ENERGIA

------

------

1

SUPLEMENTO

------

------

CALENTADOR

1

TEMPERAR AGUA

-----

-----

60.86

CUARTO DE BOMBEO – PISCINAS

1

BOMBEO DE AGUA

-

-

7.76

Vigilancia 2

DESPACH O

1

SUPERVICION

TIEMPO COMPLETO

2

20.91

CONTROL 1

1

VIGILANCIA

24 HORAS

2

3.54

CONTROL 2

1

VIGILANCIA

24 HORAS

2

10.83

REGISTRO

1

REGISTRO

24 HORAS

2

13.24

AIRE ACONDICIONADO

1

SERVICIO

-

--

30.28

CUARTO DE BOMBEO DESAGUE

1

SERVICIO

-

-

10.55

CIUARTO DE DESECHOS

1

SERVICIO

-

-

3.54

AREA DE LAVANDERÍA

1

SERVICIO

24 HORAS

10

284.14

CISTERNA

CISTERNA

1

-

-

-

104.42

ELECTRO BOMBA

1

-

-

-

OFICINA DE SERVICIOS GENERALES

1

ATENCION

-

3

21.58

HALL DE SERVICIO

1

-

-

4

28.14

AMA DE LLAVES

1

ATENCION

24 HORAS

5

15.94

ESTAR

1

-

24 HORAS

4

22.24

Sub - estación

ZONA DE MAQUINAS

ZONA DE SERVICIOS GENERALES

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

ZONA DE SEGURIDAD

SERVICIOS BASICOS

Sub estación

SUB TOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES

A. NO TECHADA

SUB. TOTAL

79.78

717.53

717.53

ZONA

ZONA

AMBIENTE

SUB AMBIENTE

AMBIENTE

CANTIDAD

Sub-ambientes Grupo electrógeno Sub - estación

Hall de Servicio Sub

ZONA DE

1 1

HORARIOS

ACTIVIDADES

ENERGIA

TIEMPO-----COMPELTO

10

TIEMPO----COMPLETO

15

TIEMPO COMPLETO

15

+ ss.hh. CUARTOVestidores DE BOMBEO – (M) PISCINAS

1

1 BOMBEO DE CAMBIARSE

CONTROL 2

COCINETA

1 1

1

DEPOSITO

TIEMPO 2 OFICINA COMPLETO7.00 – 1.00 PM

SUPERVICION

1

1 VIGILANCIAALMACEN24 HORAS

-

1

-

1

ATENCION

VIGILANCIA

24 HORAS

PREPARACION

-

2

3 -

79.78 24.41 704.4060.86 AREA TOTAL 7.76 CAPACIDA D 25 PERSONAS 20.91 DE MANTEMI ENTO Y3.54 PERSONAL

15

2

TIEMPO 2 COMPLETO

4

45.29 10.65 41.64 13.71 61.25

10.83

38.05

1

REGISTRODEPOSITO24 HORAS

AIRE ACONDICIONADO Almacén DE EQUIPOS 1

1

1

SERVICIO ATENCION AL USUARIO

CUARTO DE BOMBEO Almacén DE EQUIPOS 2 DESAGUE

1

1

SERVICIO DEPOSITO

-

Taller Mantenimiento CIUARTO DE de DESECHOS

1

1

SERVICIO TALLER

-

GENERAL AREA DEALMACEN LAVANDERÍA

1

1

ALMACENAMIENTO SERVICIO 24 HORAS

TIEMPO 10 COMPLETO

3

284.14 79.75

CISTERNA SSHH CISTERNA DAMAS

1

1

- ASEO PERSONAL -

TIEMPO COMPLETO

-

104.42 11.48

-

11.18

ELECTRO SSHH CABALLEROS BOMBA

1

OFICINA DE SERVICIOS GENERALES

1

HALL DE SERVICIO

1

OFICIOS (T)

AIRE ACONDICIONADO AMA DE LLAVES ESTAR

1

ASEA PERSONAL

13 ATENCIONLIMPIEZA

8

1

-

-

1 SUB TOTAL ZONA DE SERVICIO

SUB TOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA DE SERVICIO +30%CIRCULACION Y MUROS

-

TIEMPO COMPLETO

-

-

TIEMPO 3 COMPLETO

5

13.24

37.50

3

30.28

17.99

2 3

2

4

24 HORAS

TIEMPO COMPLETO5

24 HORAS

4

ENERGIA

ATENCION

TIEMPO COMPLETO

-

10.55 3.54

18.09 30.09

21.58 11.05(13) = 28.14

-

L

45.99

1

9:00 AM-1:00PM/ -4:00 PM-7:00PM

SUB.

28.05

Deposito de Mobiliario

REGISTRO

SERVICIOS BASICOS

-

AGUA

1 COMEDOR

COMEDOR DE SERVICIO

TEMPERAR CAMBIARSE ----AGUA

AREA OCUPADA

TECHA DA

1 SUPLEMENTO CIRCULACION -----1

CONTROL CAMARA DE CARNES

INDICE DE

AREA A. OCUPADA SUB. CAPACI USO INDICE TOTAL A. TECHADA NO TOTA TECHADA A. NO A. TECHADA DAD DE USO

------

1

ZONA DE CUBICULOS

CAPACIDA

HORARIOS D

------

CALENTADOR Vestidores + ss.hh. (V)

ZONA DE Vigilancia 2 DESPACH 1 ZONA FRIGORIFICO – ZONA DE CLIMATIZACION SEGURIDAD O

Mantenimien to

ACTIVIDADES

CANTID AD

estación

Servicios MAQUINAS

DE SERVICIO ZONA GENERALES DE SERVICIOS ZONA

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

143.65

11.80(8)= 15.94 94.40

22.24 728.61 717.53

947.193

728. 717.53

61

ZONA ZONA

ZONA

AMBIENTE/ SUB - ZONAS SUB AMBIENTE CANTIDAD ACTIVIDADES ACTIVIDADES HORARIOS HORARIOS CAPACIDA CAPACIDA INDICE INDICE AREAOCUPADA OCUPADA SUB. DEDE AREA SUB. AMBIENTE CANTIDAD AREA A. OCUPADA SUB. AMBIENTE Sub-ambientes CANTID ACTIVIDADES HORARIOS CAPACI INDICE D USO TOTAL A. TECHADA NO D USO TOTAL A. TECHADA A. NO TOTA TECHADA A. NO A. TECHADA AD DAD DE USO TECHADA Grupo electrógeno

Hall publico1

1

Sub - estación

Hall de Servicio Sub

ZONA DE Estacionamiento SOTANO 1

Servicios MAQUINAS

DE SERVICIO ZONA GENERALES DE SERVICIOS ZONA

1 1

estación

ENERGIA

-----TIEMPO CIRCULACION -----COMPELTO 1 SUPLEMENTO CIRCULACION

TIEMPO----COMPLETO

15

TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPELTO 1 DEPOSITO TIEMPO SUPERVICION 2 COMPLETO TIEMPO ESTACIONARSE 70PLAZAS 1 OFICINA 7.00 – 1.00 PM COMPLETO 2 1 VIGILANCIAALMACEN24 HORAS -

15

TIEMPO TEMPERAR ----CAMBIARSE COMPLETO AGUA

1

CIRCULACION AGUA

1

ZONA DE Vigilancia 2 DESPACH 1 ESTACIONAMIENTO ZONA FRIGORIFICO – ZONA DE CLIMATIZACION SEGURIDAD O 1(63PLAZAS

SOTANO 2 USUARIO/51 CONTROL CAMARA DE CARNES ADM) 1

COMEDOR COMEDOR DE ZONA DE CARGA Y DESCARGA 1 CONTROL SERVICIO COCINETA

1

67PLAZAS

1 BOMBEO DE CAMBIARSE

1

ATENCION

-

1

1

6:00 AM 4:00 1 CAMION DESCARGA DE VIGILANCIA 24–HORAS 2 1 PREPARACION PM PRODUCTOS

Deposito de Mobiliario Mantenimien ZONA DE CARGA Y DESCARGA 2 REGISTRO 1 to

1

REGISTRO 2 6:00 AM24–HORAS 4: 00 COMPLETO DESCARGA DE 1 CAMION PM PRODUCTOS - 9:00 AM-1:00PM/ -1 SERVICIO ATENCION AL USUARIO

2

1

TIEMPO

DEPOSITO

SERVICIOS AIRE ACONDICIONADO Almacén DE EQUIPOS 1 BASICOS INGRESO – RAMPA CIRCULACIÓN 1 CUARTO DE BOMBEO Almacén DE EQUIPOS 2 DESAGUE

1

CONTROL VEHICULAR Taller Mantenimiento1 CIUARTO DE de DESECHOS

1

24 HORASVIGILANCIA 1 SERVICIO TALLER

GENERAL 2 HOMBRES AREA DEALMACEN LAVANDERÍA

1

CISTERNA SSHH CISTERNA DAMAS

1

1 SERVICIO ALMACENAMIENTO - HORAS HIGIENE 24 PERSONAL

SS.HH.

MUJERES ELECTRO

2

SSHH CABALLEROS BOMBA

OFICINA DE SERVICIOS GENERALES ESCAPE CORTA OFICIOS (T) FUEGOS HALL DE SERVICIO

AIRE ACONDICIONADO ESCALERA AMA DE LLAVES

ESCAPE

ESTAR

1

1

INGRESO SERVICIO 1

DEPOSITO

TIEMPO -

COMPLETO

1 1

1

- ASEO PERSONAL -

HIGIENE 1 ASEA PERSONAL PERSONAL

ESCAPE 13 ATENCIONLIMPIEZA -

1

1

24 HORAS-

4:00 PM-7:00PM

8

1

-

1 SUB TOTAL ZONA DE SERVICIO

3 -

3 3

TIEMPO COMPLETO

-

TIEMPO COMPLETO

-

- 3 TIEMPO COMPLETO

2

4

24 HORAS 24 HORAS

4

SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA ESTACIONAMIENTO +30%CIRCULACION Y MUROS

79.78

24.41 1823.5 704.40 60.86 AREA TOTAL 7.76 CAPACIDA D 2548.60 PERSONAS 20.91 DE 1729.10 MANTEMI ENTO Y3.54 PERSONAL

2515% DE LAS 4 HABITACI 5 ONES 0.4 M2 3 POR N° DE HABITACI 2 ONES 123

TIEMPO 10 COMPLETO

SUB TOTAL ZONA ESTACIONAMIENTO

SUB TOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA DE SERVICIO +30%CIRCULACION Y MUROS

2 -

TIEMPO COMPLETO5

ENERGIA -

ESCAPE ATENCION

-

TECHA DA

46.42 10

ESTACIONARSE

HALL PUBLICO 2 PISCINAS ZONA DE CUBICULOS

-

------

TIEMPO-----COMPELTO

1(58 PLAZAS 1 USUARIO/5 ADM)

CALENTADOR Vestidores + ss.hh. (V)

+ ss.hh. CUARTOVestidores DE BOMBEO – (M)

ZONA ESTACIONAMIENTO

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES

28.05 45.99 45.29 10.65 41.64 13.71 61.25

110.80 10.83

38.05

13.24 36.28

37.50

30.28

17.99

250.14 10.55 14.69 3.54

18.09 30.09

8.31(2)= 284.14 79.75 16.62

104.42 11.48

6.90(2)= 13.80 11.18 21.58 11.05(13) = 17.75 28.14

-

L

143.65

11.80(8)= 17.9 15.94 94.40

22.24 728.61

4109.6

717.53

947.193

5342.48

4109. 6 61

728. 717.53

3.0 PROGRAMACION ARQUITECTONICA

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES CONSOLIDADO DE PROGRAMACION ARQUITECTONICA ZONAS AREA ZONIFICACION DE SERVICIO DEAREA NO TECHADA DEL TECHADA CONSECION Y PROPIOS ZONA PUBLICA HOTEL 1448.35 1100.38 ZONA 306.02 (PORCENTAJE DE ZONAS) ADMINISTRATIVA

-

Z. TRAGAMONEDAS CASINO, 3.9

Z. RESTAURANTE, 3.8

HOTEL

Z.ADMINISTRATIVA, 1.1

ZONA DE CENTRO DE CONVENCIONES Z. CAFETERÍA, 1.8

-

2032.355 Z. SERVICIOS

GENERALES, 4

Z. PUBLICA, 9

ESTACIONAMIENTO,

18.8 ZONA DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

3412.08

ZONA INTIMA

7910.771 Z. INTIMA, 38.8

ZONA DE SERVICIOS GENERALES Z. CENTRO DE CONVENCIONES, 7.2

ZONA DE SERVICIO

932.789

Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS, 8

396.00

47.79

Z. PUBLICA

Z.ADMINISTRATIVA Z. SERVICIOS GENERALES

-

SERVICIOS COMPLEMENTARI OS ANEXO

Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Z. INTIMA

947.193

Z. SERVICIO, 3.7

Z. SERVICIO

-

Z. CENTRO DE CONVENCIONES Z. TRAGAMONEDAS - CASINO

ZONA DE ESTACIONAMIENTO

5342.48

TOTAL

22332.038

Z. RESTAURANTE

ESTACIONAMIEN TO

ZONA

AREA

Z. PUBLICA Z. ADMINISTRATIVA Z. SERVICIOS GENERALES Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Restaurante desayunador Z. INTIMA Z. SERVICIO Z. CENTRO DE CONVENCIONES Z. TRAGAMONEDAS CASINO Z. RESTAURANTE 1 Z. CAFETERÍA -

860.18 235.40 932.789 1682.49 563.01

SUB TOTAL (m2)

13131.83 (63.22%)

7910.77 947.193 1563.35 850.83 746.13 391.27 4089.32

3551.58 (17.10%)

4089.32

-

TOTAL AREA CONSTRUIDA (m2)

1544.17

FORMATO DE HOTEL “ NOVOTEL” CADENA ACCOR

Z. CAFETERÍA

20772.73

ESTACIONAMIENTO

123 HABITACIONES

RESUMEN FINAL DE ÁREAS AREA DEL TERRENO: 3449 M2 AREA LIBRE: 402.62 M2 AREA CONSTRUIDA: 3046.38 M2

AREA TECHADA: 22332.038 M2 AREA NO TECHADA: 1544.17 M2

106.76 m2/ habitación

4.0 REQUISITOS NORMATIVOS

4.1. NORMAS URBANISTICAS

•Zonificación como Residencial - categoría R6

•Disponibilidad de terreno frente al área de playa del distrito de Pimentel, donde el Hotel juega un papel de imponencia para el balneario. •Factibilidad de servicio de agua potable, alcantarillado, electrificación y transporte urbano. Conexión entre el distrito y la ciudad de Chiclayo.

•Terreno con tres frentes (hacia el malecón de los Héroes, la avenida principal y calle secundaria). Característica por la cual condiciona a la fachada principal del establecimiento, y los ingresos de los servicios complementarios individuales.

•Accesibilidad del emplazamiento a los recursos turísticos, culturales y más importantes de la ciudad.

Ley 29090, Ley De Regulación de Habilitaciones Urbanas y de Edificaciones, establece los procedimientos para otorgar las licencias de habilitación urbana y edificación, (25/11/2007). Artículo 6°.dice “Ninguna obra de habilitación urbano de edificación podrá construirse sin sujetarse a las normas urbanísticas establecidas en los planes de desarrollo urbano y/o acondicionamiento territorial y/o planeamiento integral.”

4.1. NORMAS URBANISTICAS

4.0 REQUISITOS NORMATIVOS

NORMATIVIDAD - UBICACION

PLANO DE ZONIFICACION RESIDENCIAL DEL DISTRITO DE •Zonificación como Residencial - categoría R6 PIMENTEL

•Disponibilidad de terreno frente al área de playa del distrito de Pimentel, donde el Hotel juega un papel de imponencia para el balneario. FUENTE: ELABORACION PROPIA

REGLAMENTACION PARA TERRENO •Factibilidad de servicio de agua potable, alcantarillado, electrificación y transporte urbano. Conexión entre el distrito y la ciudad de Chiclayo.

•Terreno con tres frentes (hacia el malecón de los Héroes, la avenida principal y calle secundaria). Característica por la cual condiciona a la fachada principal del establecimiento, y los ingresos de los servicios complementarios individuales.

•Accesibilidad del emplazamiento a los recursos turísticos, culturales y más importantes de la ciudad.

Ley 29090, Ley De Regulación de Habilitaciones Urbanas y de Edificaciones, establece los procedimientos para otorgar las licencias de habilitación urbana y edificación, (25/11/2007). Artículo 6°.dice “Ninguna obra de habilitación urbano de edificación podrá construirse sin sujetarse a las normas urbanísticas establecidas en los planes de desarrollo urbano y/o acondicionamiento territorial y/o planeamiento integral.” FUENTE: MUNICIPALIDAD DE PIMENTEL

4.2. NORMAS ARQUITECTONICAS 4.2 NORMAS ARQUITECTÓNICAS:

4.0 REQUISITOS NORMATIVOS

Según Norma A 0.30 del RNE: Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio. Contar con un área de recepción El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2. Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor.

Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en áreas urbanas, serán exigibles los retiros, coeficientes de edificación y áreas libres de acuerdo a lo dispuesto por la zonificación municipal vigente, y señalados en los Certificados de Parámetros Urbanísticos y de Edificación. Los proyectos destinados a la edificación de un establecimiento de hospedaje, debe tener asegurado previamente en el área de su localización, la existencia de los siguientes servicios: Agua para consumo humano, Evacuación de aguas Residuales, Electricidad, Accesos diferenciados y Estacionamientos.

La ventilación de los ambientes de dormitorios se efectuará directamente hacia áreas exteriores, patios, y vías particulares o públicas. Las condiciones de aislamiento térmico y acústico de las habitaciones deberán lograr un nivel de confort suficiente que permita el descanso del usuario. El ancho mínimo de los pasajes de circulación que comunican a dormitorios no será menor de 1.20 mts.

INFRAESTRUCTURA MINIMA PARA UN ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE

4.0 REQUISITOS NORMATIVOS 4.2. NORMAS ARQUITECTONICAS

123

INFRAESTRUCTURA MINIMA PARA UN ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE

4.0 REQUISITOS NORMATIVOS

4.2. NORMAS ARQUITECTONICAS

123

CONSIDERACIONES GENERALES-Las condiciones relativas a: Ventilación, zonas de seguridad, escaleras, salidas de emergencia, etc., se cumplirán conforme a las disposiciones municipales y del Instituto Nacional de Defensa Civil.

-Los Establecimientos de 5 Estrellas deben tener un mínimo de suites correspondiente al 5% del número de habitaciones.- El área mínima corresponde al área útil y no incluye el área que ocupan los muros.-La edificación deberá guardar armonía con el entorno en el que se ubique el establecimiento de Hospedaje.-Cuando los Establecimientos de Hospedaje estén obligados a tener estacionamientos privados, en caso de no contar con estos, deberán contratar una Playa de Estacionamiento a su local.(1) Definiciones contenidas en el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje.(2) El ingreso está referido al área de recepción.(3) Se tomará en cuenta la temperatura promedio de la zona.(4) El huésped podrá solicitar que no se cambien de acuerdo a criterios medio ambientales.

5.0 PARÁMETROS ARQUITECTÓNICOS Y DE SEGURIDAD

5.1. PARAMETROS ARQUITECTONICOS

EDIFICACIÓN CUMPLA LAS SIGUIENTES CONDICIONES MÍNIMAS:

El número de habitaciones debe ser de seis (6) o más; Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio; Contar con un área de recepción El área de las habitaciones (incluyendo el área de clóset y guardarropa) de tener como mínimo 6 m2; El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2; Los servicios higiénicos deben ser revestidos con material impermeable. En el caso del área de ducha, dicho revestimiento será de 1.80 m; Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor; La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica; Los aspectos relativos a condiciones generales de diseño y accesibilidad para personas con discapacidad, deberán cumplir con las disposiciones contenidas en las normas A-010 y A-120.

5.0 PARÁMETROS ARQUITECTÓNICOS Y DE SEGURIDAD

5.1. PARAMETROS ARQUITECTONICOS REQUISITOS DE ILUMINACION Los ambientes de lasEDIFICACIÓN edificaciones contarán conLAS componentes que aseguren la iluminación natural y artificial necesaria CUMPLA SIGUIENTES CONDICIONES MÍNIMAS: para el uso por sus ocupantes. Se permitirá la iluminación natural por medio de teatinas o tragaluces. REQUISITOS DEser VENTILACION Y ACONDICIONAMIENTO AMBIENTAL El número de habitaciones debe de seis (6) o más; Todos los ambientes deberán tener al menos un vano que permita la entrada de aire desde el exterior. Los ambientes destinados a servicios sanitarios,para pasajes de circulación, depósitos y almacenamiento donde se realicen actividades en Tener un ingreso diferenciado la circulación de los huéspedes y personal deoservicio; los que ingresen personas de manera eventual, podrán tener una solución de ventilación mecánica a través de ductos exclusivos u otros ambientes Contar con un área de recepción ESTACIONAMIENTOS Las características a considerar(incluyendo en la provisión de espacios de estacionamientos detener uso privado serán las6siguientes: El área de las habitaciones el área de clóset y guardarropa) de como mínimo m2; El área total de loslibres servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2; a) Las dimensiones mínimas de un espacio de estacionamiento serán: Cuando se coloquen: Tres o más higiénicos estacionamientos continuos, Ancho: 2.40 m impermeable. cada uno Dos Los servicios deben ser revestidos con material En el caso del área de ducha, estacionamientos continuos Ancho: 2.50 m cada uno dicho revestimiento será de 1.80 m; Estacionamientos individuales Ancho: 2.70 m cada uno En todos los casos Largo: 5.00 m. Para caso Altura:el2.10 m. de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor; b) Los elementos estructurales podrán ocupar hasta el 5% del ancho del estacionamiento, cuando este tenga las dimensiones mínimas La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica; c) distancia mínima los espaciosgenerales de estacionamiento o entre para la LosLaaspectos relativosentre a condiciones de diseñoopuestos y accesibilidad personas con discapacidad, parte posterior de un espacio de estacionamiento y la pared de cierre opuesta, será deberán cumplir con las disposiciones contenidas en las normas A-010 y A-120. de 6.00 m

5.0 PARÁMETROS ARQUITECTÓNICOS Y DE SEGURIDAD

5.2. PARAMETROS DE SEGURIDAD MEDIOS DE EVACUACION Canalizan el flujo de personas ocupantes de la edificación hacia la vía pública o hacia áreas seguras, como pasajes de circulación, escaleras integradas, escaleras de evacuación, accesos de uso general y salidas de evacuación. Las rampas serán consideradas como medios de evacuación siempre y cuando la pendiente no sea mayor a 12%. Deberán tener pisos antideslizantes y barandas de iguales características que las escaleras de evacuación.

Los ascensores constituyen una herramienta de acceso para el personal del Cuerpo de Bomberos, por lo cual en edificaciones mayores de 10 niveles es obligatorio que todos los ascensores cuenten con: a) Sistemas de intercomunicadores b) Llave maestra de anulación de mando c) Llave de bombero que permita el direccionamiento del ascensor únicamente desde el panel interno del ascensor, eliminando cualquier dispositivo de llamada del edificio.

ESCALERA DE EVACUACION

CARACTERES A TOMAR DE CADA CASO ANÁLISIS N° 2

ANALISIS DEL FORMATO HOTELERO ACCOR

ANALISIS COMPARATIVO DE CASOS DE HOTELES 4 ESTRELLAS EN CHICLAYO

•Funcionamiento y manejo del hotel •Perfil de usuario •Servicios ofertados propios y de concesión.

•Cuadro de áreas •Servicios demandados y ofertados •Rango de metros cuadrados por servicio •N° habitaciones en función •Área de cargo por habitación

ANÁLISIS N° 3

TIPOLOGIA DE HOTEL PLAYA

•Aspectos formales. •Aspectos volumétricos •Imagen del proyecto

REFERENCIA DE PROYECTOS

ANÁLISIS N° 1

HOTELES 4 ESTRELLAS EN LIMA

2.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO

6.1 CONCEPTUALIZACION

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.1. CONCEPTUALIZACION

H O T E L P L AYA

Establecimientos de hospedaje orientado a turistas vacacionistas extranjeros y nacionales, que buscan un espacio de recreación diferente, exclusiva y alejada de la dinámica urbana.

Es de modo funcional ya que nuestro proyecto se basa en la dinámica que presenta la zona a través de sus servicios ofertados y de los que demanda el propio.

Corresponde a la tipología de Hotel Playa por la ubicación del mismo, con categoría 4 Estrellas,

DE LA IDEA RECTORA CONCEPCION: “EDIFICIO DINAMICO QUE BUSCA INTEGRARSE A SU CONTEXTO”

DEFINICION DE DOS TIPOS DE USUARIOS

VACACIONAL

EJECUTIVO CORPORATIVO

DEFINIDO POR:

•Ubicación estratégica •Infraestructura hotelera que respeta, revalora y aprovecha el contexto, como un atractivo turístico. •Integra el complejo hotelero con su entorno. •Gran selección de Actividades dirigido a todo tipo de usuario.

RELACION DE CONTEXTO:

RADIOS DE VISION

RELACION DE IDENTIDAD – CON EL CONTEXTO:

RADIOS DE VISION •Se optarán por formas piramidales, semipiramidales y aterrazadas.

CONTEXTO NATURAL - PLAYA •Teniéndose en cuenta la variedad de visuales que se posee en un contexto natural – playa. Se optará por elegir una de estos radios visuales en conformidad con el usuario

DE INTERES:

•Se optarán por volúmenes de gran altura en la zona de habitaciones tal como lo demanda la cadena hotelera a proyectarse

SERVICIOS HACIA EL EXTERIOR

•Entrando en relación con el contexto se considerará un cierto sector del proyecto que tome esta semejanza con el entorno manejable FUENTE: ELABORACION PROPIA

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

PLAYA - BAHIA HABITACIONES PARAMETRADAS

2.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO

6.1 CONCEPTUALIZACION

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.1. CONCEPTUALIZACION

PLAYA PIMENTEL POTENCIAL RECURSO NATURAL

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.2. PLANTEAMIENTO BÁSICO 6.2.1. ASPECTO FORMAL - VOLUMÉTRICO El proyecto pretende constituirse en un “Hito Urbano en el Sector y en toda la ciudad de Chiclayo” que brinde a sus huéspedes, confort y servicios de calidad eficiencia y eficacia”.

FORMAL-VOLUMETRICA EN RELACION AL CONTEXTO VOLUMETRÍA: La volumetría del edificio enfatiza la forma del terreno, adoptando como FRENTE, el malecón de la Calle Manuel Seoane. Se puede identificar 03 componentes volumétricos, condicionados por el contexto: - El Bloque Central, con 12 pisos del HOTEL correspondiente a la torre de hab. Dobles y matrimoniales se eleva como hito con sus 43.25m. De altura. - El Bloque Sur con 8 pisos del HOTEL correspondiente a la torre de suites, ubicado con frente sobre el malecón y la calle Alfonso Ugarte , flanquea con sus 31.75m. - El Bloque Norte, con 10 pisos correspondiente al la torre de suites Junior que se articula al Bloque Central a través de pasillos y terrazas del Hotel. (Baja su altura por su colindancia a la zona residencial)

El proyecto fue concebido teniendo un espacio integrador principal - Lobby

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.3. ANALISIS FORMAL VOLUMETRICO

ASPECTO FORMAL VOLUMETRICO ELEVACIÓN PRINCIPAL CALLE MANUEL SEOANE h = 45.50 m h = 43.25 m (12 pisos)

h = 37.25m (10pisos) h = 34.00m (9pisos)

Orientación de la volumetría es hacia la playa, dotando al hotel de las vistas turísticas más atractivas del sector. COEFICIENTE DE EDIFICACION

MAX 5.4

AREA TECHADA

22 332.038 m2

AREA DEL TERRENO

3449.00 m2

AREA CONSTRUIDA

3046.38 m2

h = 31.75 m (8 pisos)

CA. MANUEL SEOANE – DESARROLLO DEL MALECON DE LOS HERÓES 26.00 M

CA. ALFONSO UGARTE 32.00 M

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.3. ANALISIS FORMAL VOLUMETRICO

ASPECTO FORMAL VOLUMETRICO ELEVACION LATERAL DEL HOTEL

h = 45.50 m h = 43.25 m (12 pisos)

Volumetría con tendencia vertical, con un zócalo como base, siendo este desarrollado a través de toda el área el terreno , lo cual nos permite los accesos a los diferentes servicios con ingreso propio ofertado hacia el público exterior y que pertenecen a concesión.

h = 31.75 m (8 pisos)

h = 15.75 m (3 pisos) h = 14.40 m (2 pisos)

CA. MANUEL SEOANE 26.00 M

CA. ALFONSO UGARTE 32.00 M

CA. JOSE QUIÑONES 14.00 M

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.3. ANALISIS FORMAL VOLUMETRICO ELEVACION POSTERIOR DEL HOTEL h = 45.50 m h = 43.25 m (12 pisos)

h = 37.25m (10pisos)

h = 31.75 m (8 pisos)

h = 15.75 m (3 pisos)

h = 14.40 m (2 pisos)

CA. ALFONSO UGARTE 32.00 M

CA. JOSE QUIÑONES - 14.00 M

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.4. ORGANIZACIÓN ESPACIAL - FUNCIONAL ORGANIZACIÓN FUNCIONAL – PRINCIPALES ZONAS Y ACCESOS

S. COMPLEMENT.

ZONA S. COVENCIONES

ZONA PÚBLICA

Z. ADMINISTR.

Manteniendo un planteamiento eminentemente funcional, presenta un formato de diseño propio de los registros de hoteles de la casuística examinada.

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.4. ORGANIZACIÓN ESPACIAL - FUNCIONAL ORGANIZACIÓN GENERAL FUNCIONAL - ZONA DE HOSPEDAJE

S. COMPLEMENT.

ZONA HABITACIONES

ZONA PÚBLICA

Planteamiento de las torres de habitaciones con proyección a aprovechar al máximo las visuales que se presentan en el contexto

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL 6.5.1 ASPECTOS FUNCIONALES El edificio se proyecta en dos torres enmarcando su función predominante de “Hospedaje”. La torre principal, y la de más altura, donde se encuentran las habitaciones dobles, matrimoniales y las suites junior. Y la otra torre menor donde se encuentran las suites ejecutivas en sus dos tipos. Respondiendo a 1 sólo núcleo principal, El Lobby.

ZONA

HOTEL

SERVICIOS COMPLEMENTARI OS ANEXO

ESTACIONAMIENT O

Z. PUBLICA Z.ADMINISTRATIVA Z. SERVICIOS GENERALES Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Restaurante desayunador Z. INTIMA Z. SERVICIO Z. CENTRO DE CONVENCIONES Z. TRAGAMONEDAS CASINO Z. RESTAURANTE 1 Z. CAFETERÍA -

AREA

SUB TOTAL (m2)

860.18 235.40

(PORCENTAJE DE ZONAS)

Z. TRAGAMONEDAS - CASINO, 3.9

Z.ADMINISTRATIV A, 1.1 Z. SERVICIOS Z. PUBLICA, 9 GENERALES, 4

Z. RESTAURANTE, 3.8

932.789

Z. CAFETERÍA, 1.8

13131.83 1682.49

(63.22%)

Z. SERVICIOS COMPLEMENTARI OS, 8

ESTACIONAMIEN TO, 18.8

563.01 Z. INTIMA, 38.8

7910.77 947.193 1563.35 3551.58 850.83 746.13 391.27 4089.32

(17.10%)

4089.32

TOTAL AREA CONSTRUIDA (m2) 20772.73 FORMATO DE HOTEL “ NOVOTEL” CADENA ACCOR 123 HABITACIONES 106.76 m2/ habitación

Z. CENTRO DE CONVENCIONES, 7.2 Z. SERVICIO, 3.7 Z. PUBLICA

Z.ADMINISTRATIVA

Z. SERVICIOS GENERALES

Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Z. INTIMA

Z. SERVICIO

Z. CENTRO DE CONVENCIONES

Z. TRAGAMONEDAS - CASINO

Z. RESTAURANTE

Z. CAFETERÍA

ESTACIONAMIENTO

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL SOTANO 1 : ZONA Y ACCESOS

USO

N° PLAZA

HOSPEDAJE

40

OFICINAS

41

CONVENCIONES

17

CASINO

21

DISCAPACITADOS

4

N° TOTAL DE PLAZAS

123

ZONA DE SERVICIOS GENERALES TALLER DE MANTENIMIENTO DEPOSITO DE MOBILIARIO SS.HH. SERVICIOS ALMACEN GENERAL

ZONA DE SERVICIOS.

ZONA SERV. GENERALES

ZONA PÚBLICA

1° SOTANO NPT: - 3.00

58 PLAZAS

2° SOANO NPT: -6.25

65PLAZAS

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION 2° SOTANO

ZONA DE SERVICIOS GENERALES AIRE ACONDICIONADO LAVANDERIA CALENTADOR SUB ESTACION CUAARTO BOMBEO CISTERNA

ZONA DE SERVICIOS.

ZONA SERV. GENERALES

ZONA PÚBLICA

1° SOTANO NPT: - 3.00

58 PLAZAS

2° SOANO NPT: -6.25

65PLAZAS

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION 1° NIVEL

LEYENDA S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PÚBLICA Z. ADMINISTR. ING. PRINCIPAL

ING. INDEPENDIENTES

SALIDAS DE EMERGENCIA

INGRESO INTERIOR

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION 2° NIVEL

LEYENDA S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PÚBLICA Z. ADMINISTR. ZONA SERVICIO SALIDAS DE EMERGENCIA

INGRESO INTERIOR

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION 3° NIVEL

LEYENDA S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PÚBLICA Z. ADMINISTR. ZONA SERVICIO SALIDAS DE EMERGENCIA

INGRESO INTERIOR

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION 1° Y 2° NIVEL – ZONA TRAGAMONEDAS - CASINO

LEYENDA S. COMPLEMENT.

CIRCULAACION VERTICAL

DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO – TRAGAMONEDAS Para el cálculo del área de casino-tragamonedas se toma como referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona. Zona Tragamonedas.- considerando 1 persona por máquina 90 máquinas x 2.00 m2 = 180 m2 + Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario, caja de cambio, caja fuerte

Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por mesa. 20 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 360 m2. + Área de Bar Lounge = 140 PERSONAS + Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario, caja de cambio, caja fuerte

90 MÁQUINAS

20 MESAS DE JUEGO

321.84 m2

447.95 m2 ( incluido 160.46 m2 de zona lounge)

2.81 m2/ intensidad de uso

1.30 m2 / intensidad de uso

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION 3° NIVEL – GIMNASIO - SAUNA

GIMNASIO

LEYENDA

82.32 (S. VARONES) + 63.22 (S. DAMAS) = 145.54 M2

172.04 (Z. MÁQUINAS) + 75.76 ( Z. BAILE) = 247.8 M2 S. COMPLEMENT.

102 PERSONAS 2.43 m2/ intensidad de uso

SAUNA – SPA – SALON DE ESTETICA

ZONA SERVICIO

52 PERSONAS

2.80 m2 / intensidad de uso

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION 1° Y 2° NIVEL – RESTAURANTE - COMEDOR Y DESAYUNADOR

LEYENDA S. COMPLEMENT.

Z. SERVICIOS CIRCULAACION VERTICAL

RESTAURANTE - DESAYUNADOR – COMEDOR

DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA

Según formato del promotor puede presentarse en un solo ambiente o dividido en dos ambientes vinculados (restaurante con carácter más público y comedor - desayunador, con carácter más privado). Por el tipo y categoría de sus clientes ( empresarios) se consideró el área del comedor – desayunador en función de su uso en 02 a 03 turnos, considerando:

•El R.N.E. – Capítulo V Infraestructura Mínima para Establecimientos de Hospedaje – Anexo 1 fija como áreas mínimas de Cocina: un 50% del área del Comedor para los Hoteles de categoría 4 estrellas, y un 60% para 5 estrellas.

1 mesa (6.00 m2) por habitación (123hab/ 2 turnos = 60 mesas) RESTAURANTE

DESAYUNADOR - COMEDOR

46 mesas (4) + 10 mesas (5) = 234 personas

34 mesas (4) + 17 mesas (5) = 221 personas

473.87 m2 ( incluye terraza = 73.34 m2)

431.33 m2 ( incluido 114.29 m2 de terrazas)

2.03 m2/ intensidad de uso

1.95 m2 / intensidad de uso

COCINA

162.31 m2

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION 1° NIVEL – CAFETERIA - COCINA

CAFETERIA

LEYENDA

39 mesas (4) = 156 personas

COCINA 8 personas – Área preparación de alimentos

S. COMPLEMENT.

252.11 m2 1.63 m2/ intensidad de uso

103.73 m2 Z. SERVICIOS

12.96 m2 / intensidad de uso

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION 1° y 2° NIVEL – ZONA CENTRO DE CONVENCIONES

Con ingreso directo, el Centro de Convenciones comprende un conjunto de 05 salas: 04 con capac. Para aprox. 100 personas, 01 Auditorio para 260 personas y 3 salas empresariales . Cuenta con escalera de evacuación. El Foyer comprende zonas de antesala para las salas de reuniones, área para zona de Buffet en el 2do nivel. Comparte SS.HH, hall y una zona de escaleras de escape con el Hotel.

LEYENDA S. COMPLEMENT. CIRCULACION VERTICAL

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION 3° NIVEL – BAR LOUNGE

LEYENDA S. COMPLEMENT. CIRCULACION VERTICAL S. COMPLEMENT.

Z. SERVICIOS

BAR – LOUNGE

COCINA

24 mesas (4) = 96 personas

8 personas – Área preparación de alimentos

260.35 m2

96.32 m2

2.71 m2/ intensidad de uso

12.04 m2 / intensidad de uso

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION TIPICA DE HABITACIONES

LEYENDA

70 m2

32.69 m2 60 m2 HABITACION: (M2) • SH PROPIO •SH. VISITA • HAB. •DUCTO

CUADRO RESUMEN DE HABITACIONES EN PROYECTO

AREA SUB TOTAL

ÁREA PROMEDIO TIPO DE HABITAACION

% POR TIPO DE HABITACIONES

CAPACIDAD DE PERSONAS

TIPOS DE HABITACIONES

CANTIDAD

HAB. SUITE

CAP. PARCIAL

CAP. TOTAL

15

3

45

1028.10

68.54

12

HAB. MATRIMONIALES Y/ O DOBLES

103

2

206

3367.07

32.69

84

HAB. SUITE JUNIOR

5

3

15

293.7

58.74

4

TOTAL

123

266

4688.87

100

= = = =

7.00 2.39 27.00 0.80

Hay un promedio de 33 m2 por habitación en su mayoría y cuenta con un pull de 3 Ascensores, una escalera principal de escape en cada torre y la de seguridad asi como la escalera de servicio, room Service y un área de estar por piso.

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBUCION SKY 1° NIVEL

22 mesas

DISTRIBUCION SKY 2° NIVEL

26 mesas

AMBIENTE

CAPACIDAD

AREA

SKY 1° NIVEL + TERRAZA

88 ( 22 mesas)

218.01

SKY 2° NIVEL

104 ( 26 mesas)

189.06

INTERVENCION URBANISTICA - MALECON

PROYECTO REALIZADO POR LA AUTORIDADES DE LA ZONA

La intervención se llevo a cabo por antecedente del mismo llevado a cabo por la municipalidad de la zona. La intervención va tomando un carácter propio en cuanto a su cercanía al proyecto, pero sin perder el lenguaje original por el cual fue realizado dicho proyecto.

INTEVERNCION REALIZADA POR EL GRUPO

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.6. INTERVENCION URBANISTICA

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.7. ASPECTOS TECNOLÓGICOS Y AMBIENTALES Asoleamiento: Se tomo en cuenta la ubicación de los vanos de las habitaciones hacia el Nor-oeste (de la torre principal, con vista hacia la playa del balneario) así mismo la torres de las suites, con un ángulo diferente sin embargo dirigido hacia e Nor-oeste, para que el sol no produzca des confort por deslumbramiento

Ventilación: Provienen del Sur - Este, por lo general mantienen una misma dirección y su intensidad según la escala de Beaufort estaría en la denominación de suave

La temperatura estándar de la ciudad está entre 16 a 24 grados Celsius,

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.7. ASPECTOS TECNOLÓGICOS Y AMBIENTALES ASPECTOS AMBIENTALES Y TECNOLOGICOS En tanto a la confortabilidad, en una biblioteca existen ambientes que necesitan de condiciones específicas en tanto a confort lumínico, térmico y acústico.

VIENTO

Los ambientes de la zona de convenciones se iluminan a través de muros cortina orientados al sur y oeste. Ya sea por el material del muro cortina con uso especial para zonas como lo es este balneario, no permite el paso de paso de los rayos UV ,protegiendo así al ambiente del efecto invernadero.

6.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA

6.7. ASPECTOS TECNOLÓGICOS Y AMBIENTALES

ESTE

En las habitaciones de la torre de dobles y matrimoniales los rayos del sol incidirá en horas de la mañana y en horas finales de su proceso, lo cual indica que no incidirá directamente con estos ambientes

OESTE

7.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESTRUCTURAS

7.0. ASPECTOS GENERALES 7.1 ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO La presente Memoria Descriptiva se refiere al proyecto estructural de un Hotel de 4 estrellas con Centro de Convenciones ubicado en el Balneario de Pimentel provincia Chiclayo (posee una altura de 14 pisos incluido dos sótanos) •Resistir: los esfuerzo de compresión, tensión. •Cubrir: dimensiones, horizontales, verticales, en voladizo. •Tener en cuenta la forma geométrica y la orientación de los elementos •Los materiales de los elementos estructurales •La forma y unión de los elementos estructurales, y el tipo y la forma de apoyo de los mismos. •Las condiciones especificas de la carga a resistir dependiendo del uso impuesto, y del peso propio de la edificación 7.2 DESCRIPCION DEL PROYECTO: ESPECIFICACIONES Los edificios están estructurados con el sistema aporticado de columnas, placas y losas aligeradas y macizas. Los muros se especificaron con espesores de 25 cm y a.15 cm. en la parte externa de los primeros pisos debido a los requerimientos propuestos por la Norma para Diseño de Edificios con Muros de Concreto de Ductilidad Limitada (EMDL). Las losas son de 25 cm. de espesor, generoso para las luces que se tienen y con la intención de evitar problemas de servicio como las excesivas vibraciones o el ruido entre ambientes. Para la cimentación de los edificios se utilizan cimientos corridos de concreto ciclópeo, de anchos y profundidades variables y zapatas y vigas de cimentación.

CARGAS VIVAS MINIMAS REPARTIDAS

7.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESTRUCTURAS

7.0. ASPECTOS GENERALES

Se planteo 04 Bloques Constructivos a partir de las diferentes alturas y proporciones largo – ancho de las edificaciones.

Bloque A: Bloque B: Bloque C: Bloque D:

BLOQUE A, B, C y D

Sistema de Zapatas

L: 52.73 ml / A: 30.70ml / H:55.50 ml L: 47.21 ml / A: 14.94 ml / H:13.50 ml L: 32.98 ml / A: 17.58 ml / H:10.00 ml L: 33.31 ml / A: 29.52 ml / H:31.00 ml

BLOQUE “C” BLOQUE “B”

BLOQUE “D” BLOQUE “A”

7.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESTRUCTURAS

7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENTO 7.1.1PREDIMENSIONAMIENTO DE LA LOSA

7.1.2. PREDIMENSIONAMIENTO DE VIGAS PRINCIPALES

Considerando: •Sobrecarga (según RNE): 250kg/m2 a 300kg/m2 •El diseño para este caso será mediante el predimensionamiento de losas en un sentido (aligeradas) y en dos sentidos (maciza) donde sea necesario, según procedimiento estructural:

ANCHO DE VIGA

FUENTE: REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES - ESTRUCTURAS

Se aplica a cada uno de los bloques del Proyecto: BLOQUE A, BLOQUE B, BLOQUE C, BLOQUE D Donde: Losa maciza: Ln/ 30 = 7.50 / 30 = 0.25 cm Losa aligerada: Punto critico

h= altura de viga v= ancho de viga LC= LARGO PROMEDIO AT= ANCHO TRIBUTARIO Para obtener la dimensión de la viga es necesario aplicar la siguiente fórmula:

Se utilizara vigas principales en ambos sentidos.

7.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESTRUCTURAS

7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENTO 7.1.3 PREDIMENSIONAMIENTO DE VIGAS

LOSA ALIGERADA LOSA MACIZA

7.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESTRUCTURAS

7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENTO 7.1.4 PREDIMENSIONAMIENTO DE COLUMNAS

Para el predimensionamiento de columnas también se toma en cuenta los bloques constructivos, para determinar la dimensiona de cada columna.

PLACAS: En los últimos 5 metros espesor mínimo 15 cm. a medida que baja por cada 7 m. o fracción se incrementa en 2.5 cm. En muros de sótano o divisorios que tengan problemas de empuje de suelos el espesor mínimo será 0.30 m. Placa continua hasta alcanzar una altura de 45.50 m., Por tanto el espesor a utilizar es de 25 cm.

7.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESTRUCTURAS

7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENTO 7.1.5PREDIMENSIONAMIENTO DE ZAPATAS BLOQUE A: Zona de Hotel V-S METRADO DE CARGAS: W losa. W propio (h = 25) ............................300 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² W tabiquería……………………….......100 kg/m² PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² Peso muerto. W total de losas aligeradas = 6.20 × 8.50 × 500 kg/m²× 14 W total de vigas principales = 14(0.70 × 0.40 × 8.50 × 2400 kg/m²) W total de vigas secundarias = 14(0.70 × 0.40 × 6.2 × 2400 kg/m²) W total de columnas = 14(1.05 × 1.05 × 2.60 × 2400 kg/m²) Total = 603512.00 kg. Total = 604 ton

BLOQUE B: Zona de Tragamonedas

= = = =

Carga viva. S/c = 300 kg/m² c.v. = 6.20 × 8.50 × 14 × 300 kg/m² = 30490.00kg  c.v. = 222 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 604 ton. + 222 ton. = 826 ton UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 826 ton.= 826000 kg. Az = 826000 + 6 % (826000) = 875560 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 291853.33 kg. A=B A X B = 291853.33 Kg. B² = 291853.33 Kg. B = √291853.33 KG B = 540.23 cm A = 540.23 cm

B = 5.40m A = 5.40m

368900.00 kg. 79968.00 kg. 58329.60 kg. 96314.40 kg.

V-S METRADO DE CARGAS: W losa. W próprio (h = 25) ............................300 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² W tabiqueria……………………….......100 kg/m² PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² Peso muerto. W total de losas aligeradas = 7.50 × 7.50 × 500 kg/m²× 5 = 140625.00 kg. W total de vigas principales = 5(0.50 × 0.40 × 7.50 × 2400 kg/m²)= 18000.00 kg. W total de vigas secundarias = 5(0.50 × 0.40 × 7.5 × 2400 kg/m²)= 18000.00 kg. W total de columnas = 5(0.40 × 0.40 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 4992.00 kg. Total = 181617.00 kg. Total = 182 ton

Carga viva. S/c = 300 kg/m² c.v. = 7.50 × 7.50 × 5 × 300 kg/m² = 84375.00kg  c.v. = 85 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 182 ton. + 85 ton. = 267 ton

UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 267 ton.= 267000 kg. Az = 267000 + 6 % (267000) = 283020.00 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 94340.00 kg. A=B A X B = 94340.00 Kg. B² = 94340.00 Kg. B = √94340.00 kg. B = 307.15 cm A = 307.15 cm

B = 3.10m A = 3.10m

7.0 MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESTRUCTURAS

7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENTO BLOQUE C: Zona de convenciones

BLOQUE D: Zona de convenciones

METRADO DE CARGAS: W losa. W próprio (h = 25) ............................300 kg/m² W losa. W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² W próprio (h = 25) ............................300 kg/m² W tabiqueria……………………….......100 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² W tabiqueria……………………….......100 kg/m² Peso muerto. PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² W total de losas aligeradas = 8.00 × 8.00 × 500 kg/m²× 10 Peso muerto. W total de losas aligeradas = 7.00 × 8.50 × 500 kg/m²× 4 = 119000.00 kg. = 320000.00 kg. W total de vigas principales = 4(0.50 × 0.40 × 8.50 × 2400 kg/m²) =16320.00 W total de vigas principales = 10(0.70 × 0.40 × 8.00 × 2400 kg/m²) = 53760.00 kg. kg. W total de vigas secundarias = 4(0.50 × 0.40 × 7.00 × 2400 kg/m²) = 13440.00 W total de vigas secundarias = 10(0.70 × 0.40 × 8.00 × 2400 kg/m²) = 53760.00 kg. kg. W total de columnas = 10(0.90 × 0.90 × 2.60 × 2400 kg/m²) W total de columnas = 4(0.40 × 0.40 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 3993.36 kg. = 50544.00 kg. Total = 152753.36 kg. Total = 478064.00 kg. Total = 153 ton Total = 479 ton Carga viva. Carga viva. S/c = 300 kg/m² S/c = 300 kg/m² c.v. = 8.00 × 8.00 × 10 × 300 kg/m² = 192000.00kg  c.v. = 192 ton. c.v. = 7.00 × 8.50 × 4 × 300 kg/m² = 71400.00kg  c.v. = 72 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 479 ton. + 192 ton. = 671 ton Peso total = 153 ton. + 72 ton. = 225 ton METRADO DE CARGAS:

UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 225 ton.= 225000 kg. Az = 225000 + 6 % (225000) = 238600.00 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 79500.00 kg. A=B A X B = 79500.00 Kg. B² = 79500.00 Kg. B = √79500.00 kg. B = 281.95 cm A = 281.95 cm

B = 2.85m A = 2.85m

UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 671 ton.= 671000 kg. Az = 671000 + 6 % (671000) = 71126.000 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 237086.66 kg. A=B A X B = 237086.66 Kg. B² = 237086.66 Kg. B = √237086.66 kg. B = 486.92 cm A = 486.92 cm

B = 4.90m A = 4.90m

8.0 MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS

8.0. ASPECTOS GENERALES ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO El diseño de las instalaciones sanitarias comprende el diseño de la red de agua, desagüe, sistema contra incendios y aguas residuales (aguas pluviales). En este caso utilizado para solucionar las dotaciones y los servicios implicados en el diseño y trazado de las instalaciones sanitarias en el hotel.

SISTEMA DE ELIMINACIÓN DE RESIDUOS (DESAGÜE) El sistema de desagüe será íntegramente por gravedad y permitirá evacuar la descarga del SS.HH mediante cajas de registro y buzonetes. Eliminación de residuos, tuberías principales que bajan verticalmente de cada ducto de habitaciones por medio de tuberías de Ø 4”, y luego se conectaran con una red principal interna hasta llegar al primer sótano a una tubería principal de Ø 6”.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE El abastecimiento de agua potable será a partir del empalme existente en la vía pública como se muestra en el plano, mediante una conexión de Ø 2¨ y se empleara un sistema indirecto de abastecimiento de agua ( BOMBEO DE VELOCIDAD VARIABLE Y PRESIÓN CONSTANTE )

Para el cálculo del diámetro de las tuberías de distribución, la velocidad mínima será de 0,60 m/s y la velocidad máxima según la siguiente tabla. CÁLCULO DEL DIAMETRO DE TUBERIAS DE DISTIBUCION Y VELOCIDAD MINIMA

SISTEMA DE DRENAJE PLUVIAL Se conoce con este nombre al sistema de drenaje que conduce el agua de lluvia a lugares donde se organiza su aprovechamiento. Fundamentalmente se trabaja íntegramente por gravedad captándose a través de canaletas, o a través de pequeñas inclinaciones (1°) en el piso derivándose hacia un registro.

8.0 MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS

8.0. ASPECTOS GENERALES 8.1 SISTEMA DE RECIRCULACION DE AGUA DE PISCINA En las piscinas donde existe sistema de recirculación, el agua se purifica por medio de un sistema de purificación. Parte de esta agua se separa y se pierde del sistema de recirculación, y la piscina se rellenara con agua fresca. CARACTERÍSTICAS DE UNA PISCINA DE USO PÚBLICO a) b) c)

Renovación diaria Recirculación y depuración del agua EQUIPO DE BOMBEO

Cálculo del equipo de bombeo: CAPACIDAD PATERA = 8 M3 Deben ser circulados cada 1 hora. la corriente eléctrica en la sala de bombeo es trifásica 220-380 V, es aconsejable que el equipo de bombeo alcance una presión de al menos 10 m.c.a. 8 m3/ 1 h = 8 m3/ h CAPACIDAD PISCINA ADULTOS = 20 M3 Deben ser circulados cada 4 hora la corriente eléctrica en la sala de bombeo es trifásica 220-380 V, es aconsejable que el equipo de bombeo alcance una presión de al menos 10 m.c.a. 20m3/ 4 h = 5 m3/ h En el catálogo del proveedor de equipos de bombeo se busca uno que suministre 8 – 5 m3/h a 10 m.c.a. y con una corriente trifásica 220-380, o una que se le aproxime todo lo posible, y siempre por exceso el caudal y la presión.

DIAGRAMA DEL SISTEMA DE RECIRCULACION DEL AGUA EN PISCINA GENERAL

8.0 MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS

8.0. ASPECTOS GENERALES 8.2. TIPO DE INSTALACIONES SANITARIAS 8.2.1SISTEMA DE AGUA FRIA - INSTALACIONES El sistema de abastecimiento de agua de una edificación comprende las instalaciones interiores desde el medidor o dispositivo regulador o de control, sin incluirlo, hasta cada uno de los puntos de consumo.

8.2.2 SISTEMA DE AGUA CALIENTE - INSTALACIONES Las instalaciones de agua caliente de una edificación, deberán satisfacer las necesidades de consumo y seguridad contra accidentes. Se deberá considerar un espacio independiente y seguro para el equipo de producción de agua caliente. En el proyecto se considera un caldero para suplir las necesidades del hotel. 8.2.3. TUBERÍAS Y ACCESORIOS PVC PARA AGUA FRÍA Para sellar las uniones de plástico deberá utilizarse sellador apropiado del mismo fabricante de la tubería y, cinta teflón en uniones con accesorios de Fo. Go. a)La tubería adosada sujeta mediante abrazaderas, espaciadas convenientemente, permitiendo desplazamiento por contracciones o dilataciones. b)Para la tubería enterrada deberá darse soporte continuo con cama de material selecto.

8.3 SISTEMA CONTRA INCENDIOS El módulo Contra incendios (BIES y rociadores) de Instalaciones del edificio está concebido para el diseño de una instalación de protección contra incendios por agua, mediante rociadores y bocas de incendio equipadas (BIEs) según las normas. • Depósito contra incendios Almacenamiento de agua, en cantidad suficiente para satisfacer las necesidades de agua de hidrantes, rociadores, BIE´s • Columna seca Conducción normalmente vacía, que partiendo de la fachada del edificio discurre generalmente por la caja de la escalera y está provista de bocas de salida en pisos y de toma de alimentación en la fachada para conexión de los equipos del Servicio de Extinción de Incendios. • Detector de humo Dispositivos que captan la presencia de humo y cuando el valor de ese fenómeno sobrepasa un umbral prefijado • Sistema de rociadores Se aplicara las 2 Playas de estacionamiento cerradas debido a norma: techadas de más de 1.8 m de altura y de área mayor a los 1000m2 de construcción resistente al fuego, u 800 m2 de construcción incombustible con protección o 600m2 de construcción incombustible sin protección o combustible de construcción pesada. CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO DE AGUA PARA INCENDIO (MAYOR 4 PISOS) Almacenamiento de Agua en los Tanques – almacenamiento simultáneo de 2 mangueras durante ½ hora.

8.0 MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS

8.0. ASPECTOS GENERALES 8.4 FUNDAMENTACION DE LA DIMENSION DE LA CISTERNA CALCULO DE DOTACIONES DIARIA DOTACION DIARIA - AGUA FRIA ZONAS Y AMBIENTES

Dotación diaria por unidad de medida

Cantidad total

lt 2900 128.22 148.5 68.52 2800 2000 4450.4 8.995 8.995 28.26 50.695 40.12 21.18 148.74 5.335 17.18

lt

58 21.37 24.75 11.42 40 4 111.26 17.99 17.99 56.52 101.39 80.24 3.53 24.79 10.67 34.36

27.67

13.836

3.82

22.92

Cantidad

Unidad de medida

Área m2 unidades

SOTANO 1 Garaje Oficina de Servicios Generales Oficina de Registro Oficina de Control Vehicular SSHH Servicios Empleados SSHH Público Comedor de Personal de Servicio Almacén de Equipo 1 Almacén de Equipo 2 Frigorífico Taller de Mantenimiento Almacén General Oficina de Control Oficina de Control de descarga Almacén Despensa Bodega Zona Refrigerada

50 6 6 6 70 500 40 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 6 6 0.5 0.5

lt/ día x carro lt/ día x m2 área útil lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/empleado lt/unidad lt/m2 + 100 m2 lt/ día lt/ día lt/ día lt/ día lt/ día lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util

Bodega Zona No Refrigerada

0.5

lt/ dia x m2 lt/ dia x m2 areaarea util util

Oficina Zona Control SOTANO 2 Vigilancia - Despacho Garaje Ama de Llaves Lavandería por habitación ( 117) PRIMER PISO Restaurante Tragamonedas SSHH Público Recepción Of. Contabilidad Of. Administración Of. Control Oficio Cafetería Zona de Convenciones Jardines

6 6 50 0.5 40

lt/ dia x m2 area util lt/ día x carro lt/ dia x m2 area util lt/ kg 117

22.51 63 22.69 6 240

50 30 500 6 6 6 6 0.5 40 5 2

lt/ m2 área util lt/ m2 área util para 8 personas lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ día x m2 lt / persona lt/ día x m2

788.77 433.45 8 24.61 15.35 26.49 15.57 7.4 411.35 200

lt 135.06 3150 11.345 240 28080 lt 39438.5 13003.5 4000 147.66 92.1 158.94 93.42 3.7 16454 1000

12861.896

lt 31616.405

lt

74391.82

Agua contra incendios

Cisterna

Volumen ( m3)

Altura Cisterna (H= max)

8.0 MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS

8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO SEGUNDO PISO Bar Lounge Casino Oficio - deposito Administrativa Of. Logistica Of. Finanzas Of. Gerencia SSHH Secretaria Sala de Reuniones Data Center Zona de Convenciones Sala de Conferencia SSHH Sala de Reuniones Salas Empresariales Cocineta Buffet TERCER PISO - SERVICIOS Gimnasio ( 90 socios) SSHH-Públicos y vestidores Spa - Sauna Piscina Of. Abastecimiento Of. Secretaria Desayunador Minibar ZONA INTIMA habitaciones dobles suites oficio ( 11 ) SKY - EVENTOS 1° NIVEL SKY SSHH 2° NIVEL SKY

DOTACIÓN DIARIA TOTAL

40 30 6

lt/ dia x m2 lt/ dia x m2 lt/ dia x m2 area util

788.77 433.45 24.61

lt 31550.8 13003.5 147.66

6 6 6 500

lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util para 8 personas

6.77 6.37 13.6 8

40.62 38.22 81.6 4000

6

lt/ dia x m2 area util

11.29

67.74

5

lt / persona

0.5

lt/ dia x m2 area util

8 7.41

40 3.705

5 500 5 5 50

lt / persona para 8 personas lt / persona lt / persona lt/ m2 area util

260 8 226 27 50

300 30 300 10 6 6 50 1.5

lt/dia x socio lt/ dia x m2 lt/dia x socio lt/ dia x m2 lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ m2 area util lt/ m2 area util

90 116.03 90 88.65 10.66 13.02 590.62 54.62

500 500 0.5

lt/ día x habitación lt/ día x habitación lt/ m2 área útil 2.96

102 15 5.92 11

1300 4000 1130 135 2500 lt 27000 3480.9 27000 886.5 63.96 78.12 29531 81.93 lt 51000 7500

lt / persona para 10 personas lt / persona

260 10 228

30 500 30

lt

58038.845

lt

88122.41

lt

58532.56 32.56 lt 7800 5000 6840

lt 19640

343203.936

25 cubos según reglamento nacional de edificaciones

25 total en litros=

100% con sistema de bombeo de presión constante y velocidad variable

343203.94 343228.94

en m3

343.23

altura máxima

2.05

8.0 MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS

8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO DOTACIÓN DIARIA - AGUA CALIENTE ZONAS Y AMBIENTES

Zona de Personal SSHH Servicios Empleados Comedor de Personal de Servicio Zona de Servicios Complementarios Restaurante Cafetería Bar Lounge Cocineta Buffet Gimnasio ( servicios higiénicos) Spa - Sauna Desayunador Zona Intima habitaciones dobles suites Zona Eventos 1° NIVEL SKY 2° NIVEL SKY

DOTACION DIARIA TOTAL

Cantidad

Unidad de medida

Área m2 unidades

Dotación diaria por unidad de medida

10 12

lt/m2 área útil lt/día x m2

96.39 111.26

963.9 1335.12

12 12 12 15 10 10 12

lt/día x m2 lt/día x m2 lt/día x m2 lt/día x m2 lt/ m2 área útil lt/ m2 área útil lt/día x m2

488.77 411.35 488.77 50 116.03 343.29 366.82

5865.24 4936.2 5865.24 750 1160.3 3432.9 4401.84

102 15

15300 2250

17550

190 160

2280 1920

4200

150 150 12 12

lt/ día x dormitorio lt/ día x dormitorio lt/día x m2 lt/día x m2

Cantidad total

Agua contra incendios

Cisterna

Volumen ( m3)

Altura Cisterna (H= max)

100% DEL TOTAL

M3

Altura máxima

2299.02

26411.72

50460.74

En el cuadro muestra la cantidad normada en litros que sirve de abasto en agua potable según clasificación dentro del RNE con la cual se multiplicará con el área resultante por unidad especializada del equipamiento y saldrá el valor de la dotación diaria por unidad de medida. Toda esta sumatoria resultante será la cantidad en litros que se necesitaría para abastecer el equipamiento; dividiendo así la dotación diaria requerida entre los factores necesarios para diversos tipos de contenedores y a su vez también se aumento el factor necesario para el volumen requerido de agua contra incendios, necesario para un equipamiento de muy alta afluencia de gente. Para la realización y determinación del dimensionamiento del pozo cisterna se realizo una proporción tomando como punto de partida la altura máx. de H= 2.05m de fondo. Se trabaja de la misma manera para obtener el volumen del contenedor de agua caliente (caldero).

8.0 MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS

8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO CALCULOS GENERALES – INSTALACIONES SANITARIAS AGUA CONTRA INCENDIOS: 10% de 343,228.94 lt = 34,322.90 CÁLCULO DE CALDERO = 1/7 ( D.D.) 1/7 (50,460.74) = 7,208.68 = 7.5 M3 CAPACIDAD DE CISTERNA: 3/4 (343,228.94) = 257,421.71 = 257.5m3

CÁLCULO POTENCIA BOMBA DE AGUA MDS x hd / 75 x 0.6 MDS = Máxima Demanda Simultánea P= población = HABITACIONES 130 (2 PERSONAS) = 260

CONSIDERACIONES GENERALES Las dotaciones de agua para piscinas y natatorios de recirculación y de flujo constante o continuo, según la siguiente tabla.

2 RESTAURANTES 150 PERSONAS 7200 seg = es el tiempo de llenado P x 200 / 7200 = A lt/seg 560 X 200 / 7200 = 15.55 lt/ seg POTENCIA HP= A x 13/ 75 x 0.6 = XHP HP= 15.55 X 13/ 75 X 0.6 = 4.50 HP Las dotaciones de agua para restaurantes según la siguiente tabla:

Las dotaciones de agua para Hoteles según la siguiente tabla:

9.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ELECTRICAS

9.0 ASPECTOS GENERALES INSTALACIONES ELÉCTRICAS 9.1. ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO Todos los tipos de INSTALACIONES ELÉCTRICAS tanto interiores, como exteriores están expuesto en el Código Nacional de Electricidad, y en el Reglamento Nacional de Edificaciones, los cuales corresponde a las instalaciones que se efectúan a partir de la acometida hasta los puntos de instalación dentro del proyecto. 9.2. DESCRIPCION DEL PROYECTO DEFINICIONES Las redes de alumbrado público y las subestaciones eléctricas deben sujetarse a las Normas EC.020 y EC.030 respectivamente, de este Reglamento.

SUMINISTRO DE ENERGÍA El suministro de energía seria acaparado desde cualquier punto, en este caso, desde la avenida principal, para su fácil acceso hacia el grupo electrógeno y la sub estaciones eléctrica que se encuentra en el segundo sótano del hotel. TABLEROS Y SUB TABLEROS El tablero general distribuirá la energía eléctrica a los bloques bajo el sistema de tensión 600V trifásico, será metálico del tipo empotrado, equipado con interruptores termo magnéticos. Además suministrará energía a los sub tableros de los otros módulos que conforman el proyecto. SISTEMA DE REDES ELÉCTRICAS INTERIORES Debido al carácter de los servicios que se encuentran dentro del hotel, servicios como restaurante, cafetería, tragamonedas, casino, entre otros, estos servicios son cedidos a concesionarios que manejarán y regularán la función de los mismos. Siendo así que la red eléctrica también contara con un tablero general para cada nivel, desprendiéndose de cada uso sub tableros interiores. Cuando se trate de la energía consumida propia del hotel, se encargara un solo tablero general para el área de habitaciones, y por cada piso un sub tablero.

9.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ELECTRICAS

9.2 FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO 9.2.1 CALCULO DE MÁXIMA DEMANDA

9.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ELECTRICAS 9.2 FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO

9.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ELECTRICAS

9.2 FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO

CONSIDERACIONES GENERALES: En el cálculo para ambientes que hacen uso de maquina o equipos especiales que generen el gasto de energía eléctrica especial, es necesario incluir en el mismo, el numero de maquinas y el tipo de potencia

9.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ELECTRICAS

9.2 FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO 9.2.2 CALCULO DE POTENCIA DE ELEVADORES ASCENSOR: Pkw = Peso x Velocidad / 102 x m; Peso = n° personas x 75kg; velocidad = 0.6 m/seg.; m = efic. – 0.60 Pkw = 75kg x 8pers. x 0.6 m/seg/102 x 0.6 Pkw = 5.88 ; HP = 5.88 / 0.746 = 7.88 hp ; HP= 8 hp 9.9.3 RECOMENDACIÓN EN TRABAJOS Se deberá trabajar la construcción del proyecto referente a las instalaciones eléctricas, teniendo en cuenta los planos de Instalaciones Sanitarias, Arquitectura, y Estructuras, con el objeto de verificar que puede realizar su trabajo sin error en la ubicación de los mismos; en caso contrario deberá comunicar por escrito al Propietario de las Interferencias que se produzcan.

•Nunca un interruptor quedará atrás de las puertas. •Cualquier salida eléctrica que aparece en los planos en forma esquemática deberá ser definida por el Supervisor en obra. Instalaciones Comprendidas y sus límites: El Contratista deberá ejecutar los siguientes trabajos: 1. Tendido de alimentadores partiendo del Banco de medidores a cada tablero general y a los sub-tableros. 2. Tendido de los circuitos de alumbrado, tomacorrientes y fuerza. 3. Suministro, colocación y pruebas de los tableros de distribución eléctrica. 4. Construcción de la malla de tierra, prueba y mediciones 5. Tendido de los circuitos de comunicaciones son: Teléfonos y Tv-Cable 6. Colocación de los artefactos de alumbrado en los Servicios Generales como son, sótano, pasadizos, escaleras.

10.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES

10.1 ASPECTOS GENERALES INSTALACIONES ESPECIALES 10.1.1. ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO Todo edificio, tiene que ser considera como una edificación lista para el confort del usuario que se desenvolverá en el mismo, por lo tanto más aún en un hotel, debe de proporcionarse al usuario de ambientes adecuados y confortables para su estadía. Por lo tanto los aspectos como, aire acondicionado, cableado estructurado (lo cual hace de la edificación un edificio seguro, vigilado, con servicios de internet, etc); cálculos de los ascensores. 10.1.2. SISTEMA DE CLIMATIZACION PARA HOTEL GENERALIDADES: Es importante manejar, el sistema de confort para ambientes de la manera, en que utilizando los equipos y el sistema adecuado, el nivel energético no aumente, para el mantenimiento del hotel. Esto corresponde a la climatización de los ambientes, para obtener condiciones térmicas de frío o de calor. •Enfriamiento = la unidad es la frigoría. •Generación de calor = la unidad es la kilocaloría. Para saber cuáles son los aspectos que incidirán en la elección del sistema para el enfriamiento de los ambiente, debemos considerar ciertos puntos como: RADIACIÓN SOLAR Debido al tipo de construcción que hemos proyectado para la edificación del hotel, hemos tomado en cuenta el aspecto de la iluminación. Por esto es necesario afrontar que la energía solar ingresa por radiación dentro del edificio penetrando por ventanas, mamparas, muros cortina, etc.; ello genera una gran cantidad de calor que se eliminará mediante la refrigeración del ambiente. ILUMINACIÓN INTERIOR Las luminarias no solo producen luz, sino también calor; por ello debe tenerse en cuenta este aspecto.

E S T E

O E S T E

10.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES

10.2 SISTEMAS UTILIZADOS OCUPACIÓN POR SUPERFICIE También las personas desprenden calor, por esta razón se debe diferenciar entre un auditorio o sala de conferencias, donde puede reunirse una gran cantidad de personas por m2, muy diferente a un restaurante, u otro servicio. SISTEMA DE CLIMATIZACIÓN – CIRCUITO TÉRMICO Un sistema de climatización funciona moviendo el calor entre el ámbito interior y el exterior. En verano extraen calor del interior hacia el exterior, y en invierno extraen calor del exterior para introducirlo al interior. Por ello, ese movimiento, lo realizan bombas de calor. Básicamente un circuito térmico está compuesto de tres elementos: 1. La unidad evaporadora. 2. La unidad condensadora. 3. El fluido térmico. 10. 2.1 SISTEMA DE GENERACIÓN DE AIRE ACONDICIONADO Cuando hace mucho calor, lo mejor para mitigarlo es instalar un equipo de aire acondicionado. La mayoría de estos aparatos utilizan la climatización, un proceso de tratamiento del aire que permite modificar ciertas características del mismo, fundamentalmente humedad y temperatura, aunque también permite controlar su pureza y su movimiento. 10.2.2 EQUIPOS SISTEMA MULTI-SPLIT Cuando utilizamos un aparato de aire acondicionado podemos usar la climatización para conseguir refrigerar un ambiente. El sistema es similar al de un frigorífico, sacando el calor del interior de la nevera y expulsándolo en la cocina. Los sistemas 'split' están formados por dos unidades, una externa y otra interna, enlazadas entre sí a través de tubos de cobre. Las funciones que deben cumplir los equipos de aires acondicionados consisten en: En verano: enfriamiento y deshumectación. En invierno: calentamiento y humectación. Comunes en invierno y verano: ventilación, filtrado y circulación.

UNIDADES EVAPORADORAS Y CONDENSADORAS

10.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES

10.2 SISTEMAS UTILIZADOS 10.2.3 INSTALACION CENTRAL CALORIFICA Las calderas son sin duda los sistemas más eficientes para calentar y proveer agua caliente, manteniendo una temperatura constante sin importar el uso. Un sistema de caldera bien equilibrado puede proveer agua caliente para calefacción y para uso directo simultáneamente. Las calderas proveen vapor para usos comerciales e industriales de manera segura y eficiente. TIPO DE CALDERA: Acuotubulares: son aquellas calderas en las que el fluido de trabajo se desplaza por tubos durante su calentamiento. Son las más utilizadas en las centrales termoeléctricas, ya que permiten altas presiones a su salida y tienen gran capacidad de generación. SISTEMA BOILER PARA HOTEL Para las viviendas solo se justifica el uso de calderas en países de climas con cuatro estaciones muy marcadas, donde el invierno requiera calefacción por varios meses al año. En cambio para determinados usos comerciales, por ejemplo en hostelería, son casi indispensables. 10.2.4. SISTEMA DE DOTACIONES ENERGÉTICAS SUB ESTACION ELECTRICA Se da el nombre de subestación eléctrica al conjunto de elementos que sirven para alimentar el servicio eléctrico de alta tensión a un local con una demanda grande de energía para obtener luz, fuerza, calefacción, y otros servicios Las subestaciones eléctricas no obstante su elevado costo son convenientes al usuario debido a que las cuotas de consumo, medidas en alta tensión son mucho más económicas que cuando los servicios son suministrados por la empresa en baja tensión, por lo cual, el gato inicial se compensa en poco tiempo quedando un ahorro permanente al propietario. La mejor opción, SUBESTACIÓN ELÉCTRICA DE TIPO COMPACTA IDEAL PARA INTERIORES.

10.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES

10.2 SISTEMAS UTILIZADOS 10.2.5. SISTEMA HIDRONEUMÁTICO DE VELOCIDAD CONSTANTE Y PRESIÓN VARIABLE Un equipo de impulsión hidroneumático es un sistema de Alimentación Directa en el cual el agua suministrada por la red pública es almacenada en un reservorio o cisterna para luego ser impulsada directamente a los servicios del edificio con una presión variable en un rango diferencial comúnmente de 20 psi. FIGURA N° 80.- GRAFICO DEL SISTEMA DE

FIGURA N° 81.- GRAFICO DEL SISTEMA DE

BOMBEO DE PRESION CONSTANTE. FUENTE:

BOMBEO

GRUPO3S - SISTEMA DE BOMBEO DE PRESIÓN CONSTANTE Y VELOCIDAD VARIABLE

GRUPO3S HIDRONEUMATICO

HIDRONEUMATICO. SISTEMA

DE

FUENTE: BOMBEO

Un equipo de Presión Constante y Velocidad Variable, para adaptarse al sistema Hidroneumático, es un sistema de Alimentación Directa en el cual el agua suministrada por la red pública es almacenada en un reservorio o cisterna para luego ser impulsada directamente a los servicios del edificio con una presión constante Y velocidad variable.

10.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES

10.3 CABLEADO ESTRUCTURAL 10.3 CABLEADO ESTRUCTURAL Para el sistema de comunicaciones del proyecto de “Hotel 4 estrellas con centro de convenciones en el balneario de Pimentel Chiclayo”, se ha visto conveniente el sistema de cableado estructurado, dado que permite una amplia gama de productos de telecomunicaciones (internet, audio, alarmas, seguridad, etc.) sin necesidad de ser modificado y con una alta cobertura. Además, siendo necesario para el proyecto dado la magnitud, el área, y el desarrollo de las plantas, una alta cobertura.

COMPONENTES DEL SISTEMA CABLEADO ESTRUCTURADO Los componentes del sistema estructurado son los siguientes: •Cuarto de equipos: área de ubicación de los equipos. (Ubicado en los planos de Sótano 1, en el ambiente Almacén de Equipo 1) •Cuarto de telecomunicaciones: es el ambiente donde se encuentran los gabinetes que sirven de punto de conexión entre el backbone y el cableado horizontal. (En el proyecto ubicado como Almacén de Equipo 2) •Área de trabajo: son los ambientes de destino o trabajo como: oficinas del servicio administrativo, de cada concesión, habitaciones, etc. •Cableado backbone: la conexión vertical entre pisos en edificios de varios pisos y proporciona interconexiones entre cuartos de entrada de servicios de edificio, cuartos de equipo y cuartos de telecomunicaciones. (Ubicado en los ambientes de Mantenimiento en cada piso del proyecto). •Cableado horizontal: es el tendido de cable en los pisos hacia las diferentes áreas de trabajo. •Entrada de facilidades: son los puntos de salida para la conexión entre los equipos. (PC, LAPTOPS, TELEFONO).

DISTRIBUCION DEL SISTEMA CABLEADO ESTRUCTURADO PLANO DE SOTANO 1 – CABLEADO ESTRUCTURADO

PLANO DE HABITACIONES - CABLEADO ESTRUCTURADO

10.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES

10.3 CALCULOS 10.3.1 CALCULO GENERAL DE ASCENSOR PARA HOTEL 1º paso: Referencia al número de pasajeros que transporta la cabina •Pc = peso de la cabina 80 % Pc •p.p. = peso promedio por persona (70 kg) b) •P = número de pasajeros que transporta la cabina p.p.

2º paso: Referencia a la cantidad de personas a trasladar: (se establece como unidad de tiempo 5 minutos) •Pt = población total del o de los edificios •S = superficie cubierta por piso •n = cantidad de pisos •Nro P = número de pasajeros posibles a trasladar cada 5 minutos

3º paso: Referencia al cálculo de capacidad de traslado de un ascensor (tomado también en la unidad de tiempo adoptada igual a 5 min. o su equivalente en segundos) a) h = altura de recorrido de ascensor = 55.00 v = velocidad (dato extraído de 45 a 60 m por minuto, de manuales de ascensores actuales normalizados) P = número de pasajeros que transporta la cabina = 12 personas T.T. = Tiempo total de duración del viaje t1. = duración del viaje completo (dato en función de las características del ascensor y del edificio) t2. = tiempo invertido en paradas, ajustes y maniobras t3. = duración entrada y salida por cada usuario Se adoptan: entrada 1", salida 0,65" por c/usuario. t4. = tiempo óptimo admisible de espera, adoptamos 1,5 min.

CUADRO DE CALCULO DE CAUDAL

Para calcular Pt, se utilizará el siguiente cuadro: PT= (1189 x 14) / 2 = 8323 personas.

LA TERCERA PARTE DE LA POBLACION TOTAL DEBERA PODER TRASLADARSE EN 15 MINUTOS Nro.P = (8323 x 0.8) / 100 = 66.58 personas cada 5 min. Reemplazando Pt por su equivalente: Nro. P (5 min.) = ((1189 x 14) / 2) x (0.8 /100) = 66.58 per/ 5 min.

b) Para calcular la capacidad de traslado de un ascensor existe un factor determinante: la duración del viaje (T.T.). Lo supondremos en las peores condiciones, caso en que el ascensor se detiene en todos los pisos en los que ascienden y descienden todos los ocupantes o sea que T.T. resultará de la suma de los t. parciales. T.T. = t1 + t2 + t3 + t4 T1 = 53.00 / 45 = 1.17 min. T1= 53.00 / 60 = 0.88 min. T2= 2 “ x 15 paradas = 30 paradas/ seg T3= 0.65 seg x 15 = 9.75 seg T4 = 1.5 min. TT= 1.17 min. + 30 seg + 9.75 seg + 1.5 min. TT= 70.2 seg + 30 seg + 9.75 seg + 90 seg. TT= 199.95 seg = 3.3 min.

La cantidad de personas que trasladará el ascensor en 5' (300") resultará del cociente entre 300" por la capacidad de la cabina y T.T. de duración del viaje: CT= (300 seg x 12) /199.95 seg CT= 18.00 pers. En 5 min.

10.0 MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES

10.3 CALCULOS 4º paso: Referencia al cálculo del número de ascensores necesarios. Nro. P (5 min.) ASCENSORES NECESARIOS = Ct ASCENSORES NECESARIOS= 66.58 / 18 = 3.6 ASCENSOR Se opto por utilizar, 2 ascensores de capacidad = 12 personas y 1 ascensor de capacidad = 16 personas. ELECCIÓN DEL TIPO DE ASCENSOR - OTIS GeN2 Comfort ESPECIFICACION: 630 KG, 12 PERSONAS, 1 ACCESO, APERTURA CENTRAL 800 Suministro e instalación de -- ascensor(es) eléctrico(s) sin cuarto de máquinas.

CAPACIDAD: 630 Kg. / 8 personas. VELOCIDAD: 1 m./s. Nº de ACCESOS EN CABINA: Uno DIMENSIONES: HUECO (mm): 1830 Ancho x 1650 Fondo. 1000 de Foso; 3.400 de Recorrido de Seguridad. CABINA (mm): 1100 Ancho x 1400 Fondo y 2.200 de alto.

11.1 CONDICIONES DE SEGURIDAD

SEGURIDAD DE SEGURIDAD CONDICIONESDE 11.0 CONDICIONES 11.

PUERTAS DE EVACUACION Las puertas corta fuego juegan un rol fundamental en el sistema de evacuación de una edificación. Toda escalera de evacuación deberá contar con una abertura o vano de acceso a la misma equipada con una Puerta Corta Fuego. De acuerdo al Reglamento Nacional de Edificaciones, independientemente de la capacidad de carga de las escaleras y la relación con el número de ocupantes, en toda edificación se requiere como mínimo dos escaleras de evacuación, con la excepción de las edificaciones residenciales donde se requiere como mínimo de una escalera. * El número y ancho de las escaleras se define según la distancia del ambiente más alejado a la escalera y el número de ocupantes de la edificación a partir del segundo piso, según la siguiente tabla: Uso no residencial Ancho total requerido: •De 1 a 250 ocupantes: •De 251 a 700 ocupantes: •De 701 a 1,200 ocupantes: •Más de 1,201 ocupantes: ocupantes

1.20 m. en 1 escalera 2.40 m. en 2 escaleras 3.60 m. en 3 escaleras Un modulo de 0.60 m por cada 360

Toda escalera de evacuación deberá tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia al fuego de: •120 Minutos •240 Minutos •360 Minutos

Edificaciones de 5 niveles Edificaciones de 6 hasta 24 niveles; Edificaciones de 25 niveles o más.

La cantidad de puertas de evacuación, pasillos, escaleras está directamente relacionado con la necesidad de evacuar la carga total de ocupantes del edificio y teniendo adicionalmente que utilizarse el criterio de distancia de recorrido horizontal de 45.0 m para edificaciones sin rociadores y de 60.0 m para edificaciones con rociadores.

Las puertas que se ubiquen dentro de una ruta o como parte de una ruta o sistema de evacuación podrán contar con los siguientes dispositivos: Brazo cierra puertas Manija o tirador Barra antipánico

11.2 SEÑALIZACION DE SEGURIDAD SEÑALIZACION DE SEGURIDAD

11.0 CONDICIONES DE SEGURIDAD

La cantidad de señales, los tamaños, deben tener una proporción lógica con el tipo de riesgo que protegen y la arquitectura de la misma. Los siguientes dispositivos de seguridad no son necesarios que cuenten con señales ni letreros, siempre y cuando no se encuentren ocultos. Estos son: •Extintores portátiles •Estaciones manuales de alarma de incendios •Detectores de incendios •Gabinetes de agua contra incendios •Válvulas de uso de bomberos ubicadas en montantes •Puertas corta fuego de escaleras de evacuación •Dispositivos de alarma de incendios SISTEMA CONTRA INCENDIO Los sistemas de detección y alarma contra incendios están catalogados como sistemas de protección pasiva, es decir no juegan un rol para la lucha contra el fuego, pero son fundamentales para prevenir los incendios, evitar su propagación, alertar de manera temprana a los ocupantes y reducir las consecuencias devastadoras de un incendio sobre vidas y propiedades. La Reglamentación Nacional exige la instalación de Sistemas de Detección y Alarma centralizados para prácticamente todo tipo de instalación. Los componentes de un sistema de detección y alarma son los siguientes: •Panel de Control •Dispositivos de Iniciación •Dispositivos de Notificación •Dispositivos de Control

DEPENDIENTO DE LA COMLEJIDAD, Y EL TIPO DE PELIGRO

11.3 SEÑALIZACION DE SEGURIDAD 11.3.1 ACCESIBILIDAD PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD

11.0 CONDICIONES DE SEGURIDAD

Se deberán crear ambientes y rutas accesibles que permitan el desplazamiento y la atención de las personas con discapacidad, en las mismas condiciones que el público en general. En los ingresos y circulaciones de uso público deberá cumplirse lo siguiente: •El ingreso a la edificación deberá ser accesible desde la acera correspondiente. En caso de existir diferencia de nivel, además de la escalera de acceso debe existir una rampa. •El ingreso principal será accesible, entendiéndose como tal al utilizado por el público en general. •Los pasadizos de ancho menor a 1.50m deberán contar con espacios de giro de una silla de ruedas de 1.50m x 1.50m, cada 25m. En pasadizos con longitudes menores debe existir un espacio de giro.

12.0 PROYECTO 3D GALERÍA 12. PROYECTO 3D - VIDEO