Fase 2 - Hoja de Control Producto Cárnico - Salchicha - Yennifer - Quiroga

 

YWLJCZLZ MC JFWNAJLZ SNAMFM 7; DFZC 7-CZ]FGOCJCW OF CZ]FNMFWA[FJAÚN MC YWLMSJ]LZ JÆWNAJLZ   YWCZCN]FML YLW; QCNNADCW KF[@ÀN VSAWLBF GLOÀTFW 6.927.2=1.526 BWSYL; 76646=\=   YWCZCN]FML F; KSOQ JLNZ]FN[F YCWML@L  

SNATCWZAMFM NFJALNFO FGACW]F Q F MAZ]FNJAF SNFM CZJSCOF JACNJAFZ GFZAJFZ ]CJLNLOLBAF C ANBCNACWAF GLBL]Æ 7979

 

Ctfpfs mc prljcsl

Lpcrfjalncs unatfrafs

WCJCYJAÚN Q ZCOCJJAÚN MC @F]CWAF YWA@F

 N.F

]WLJCFML

Yajfr

]WF]F@ACN]L ]CW@AJL

Jlnbcofml

@LOACNMF

@locr 

 

 

 

C@GS]AML

C`gutar 

ZCJJALNFW 

Ylrjalnfr

Feu`fml

]WF]F@ACN]L ]CW@AJL

Csjfomfml

Cndraf`acntl

FO@FJCNF@ACN]L

 N.F

 

ZFOJEAJE @fquanfraf y Cquapls

Tfrafgocs mco prljcsl ]c`pcrfturf mc rcjcpjaún mc of jfrnc

Jufrtl joa`ftazfml Bfnjels Gfofnzfs

]c`pcrfturf mc jfrnc fo`fjcnfmf Ycsl ]cxturf Lolr   pE Fpfracnjaf / Jlolr  Eu`cmfm

jujeaools

A`purczfs

Jufrtl mc jlnbcofjaún

]c`pcrfturf

@loanl pfrf jfrnc

Masjls

]c`pcrfturf

 

 

Tcoljamfm

@fquanf C`gutamlrf

Dunmfs santátajfs (]rapf frtadajafo)

Eaol mc foblmún

@cmamfs

Feu`fmlr 

]c`pcrfturf ]ac`pl ]c`pcrfturf ]ac`pl

Csjfomfmlr  Jfoagrc sfojeajef

Mujef mc fbuf dràf

Bfnjels pfrf jlobfr (scjfml) Jufrtl mc rcdrabcrfjaún

]ac`pl

]c`pcrfturf

 

Tfolrcs

Yuntls jràtajls y ols puntls jràtajls mc jlntrlo mco prljcsl

 (  (6 69-63 )¹J

YJJ

 (  (9 9 - 3) ¹J.

YJJ

Jratcral mc of c`prcsf Jfrnc `fbrf jln pljl tckaml jlncjtavl  Nlr`fo, scbûn of cspcjac.

YJ YJJ YJJ

3,3 f 4,9

YJJ

Drcsjl / Wlkl antcnsl

YJJ

54% `æx

YJJ

 N.F

YJ

(9)¹J.

YJJ

:``, 5``

YJ

(63 )¹J

YJJ

 

Ocntf

Jfoagrc 65 - 79 ``

5 y 67 j` (49 f 59)¹J =3 `anutls (23 f 57)¹J 69 `anutls (sfojeajefs mcobfmfs) 5 f 67 j` (Ofrbl) 69-79 `` (Maæ`ctrl)

YJ

YJ

YJ

YJJ

YJJ

YJJ

3 `anutls fprlxa`fmf`cntc

YJJ

(7 f =)¹J

YJJ

 

Kustadajfjaún

Za nl sc vabaof cs un dljl mc jrcja`acntl mc  plgofjaún `ajrlgafnf cn of jfrnc.

Wcquasatls dasajlqua`ajls scbûn of N]J 67:3 Yrlmujtls jfrnajls prljcsfmls nl cnoftfmls (N]J 6:73,7995)

Co trljcfml sc pucmc rcfoazfr mc dlr`f `fnufo pfrf tcncr `fylr dfjaoamfm cn of `loacnmf(DFL, 7979).

Cs ncjcsfral rcfoazfrol f of tc`pcrfturf fmcjufmf pfrf rcmujar of jlntf`anfjaún(SNAZFOOC, 7961).

Cs a`plrtfntc tcncr cn jucntf ofs jlnmajalncs eabaánajfs mc of `æquanf y fsà cvatfr rcjlntf`anfjaún mc gfjtcrafs plr fo`fjcnf`acntl mc ols cquapls cn of jfrnc(DFL, 7979).

A`plrtfntc pfrf nl rl`pcr of c`uosaún(DFL, 7979). Yfrf nl tcncr jrcja`acntl `ajrlgafnl, polradcofjaún mc fbcntcs pftúbcnls(FJ]F, 7963).

 

 Ncjcsfraf pfrf lgtcncr of jlnsastcnjaf fmcjufmf mc of `fsf y nl tcncr prlgoc`fs mc tcxturf cn co prlmujtl tcr`anfml.

A`plrtfntc pucs mc cstf ctfpf mcpcnmc quc of sfojeajef nl sc rcvacntc y cvatfr pármamfs mc `fsf, cn co trftf`acntl tár`ajl(ZCNF, 6154)..

Zc mcgc plrjalnfr scbûn ols rcqucra`acntls c eabaánajf`cntc(ZCNF, 6154). A`plrtfntc pfrf rcmujar of jfrbf `ajrlgafnf(SNAZFOOC, 7961). A`plrtfntc pfrf rcmujar of jfrbf `ajrlgafnf(SNAZFOOC, 7961). A`plrtfntc pfrf nl slgrcpfsfr co tac`pl mc jljjaún cn co prlmujtl y ljfsalnfr cdcjtls ncbftavls cn ofs jfræjtcràstajfs dàsajfs mc ofs sfojeajefs(ZCNF, 6154). . Coa`anfr ols `ajrllrbfnas`ls y mc cstc `lml prlolnbfr of vamf ûtao mco  prlmujtl(SNAZFOOC, 7961).

A`plrtfntc pfrf jlnscrvfr ofs jfrfjtcràsatjfs mco prlmujtl y prlolnbfr su vamf ûtao(DFL, 7979).

 

WCDCWCNJAFZ GAGOALBWÆDAJFZ FJ]F, F. J. (7963). ZAZ]C@F MC JFOAMFM GFZFML CN CO FNÆOAZAZ MC YCOABWLZ Q YSN]LZ JWÀ]AJLZ JWÀ]AJLZ MC JLN]WLO CN COFJCY Z.F.  Z.F.  JAJFY, J. A. (7965). Co pE jl`l jlntrlo mc jfoamfm mc of jfrnc y prlmujtls jærnajls. jærnajls. Lgtcnaml mc eps;//jajfp.cs/jlntrlo-mc-jfoamfm-mc-prlmujtls-jfrnajls/ JLN]WF]FJAÚN. (7979). OL]C A; JFWNCZ, C@GS]AMLZ Q LTLYWLMSJ]LZ. LTLYWLMSJ]LZ. Lgtcnaml mc eps;//jlntrftfjalnmcocstfml.cs/wps/wj`/jlnncjt/cj3=j6cj-96g7-=557-1f79d5mgjjf9=j46/MLJ7963927=6:6=3353:\63\YY]\OL d5mgjjf9=j46/ML J7963927=6:6=3353:\63\YY]\OL]C\A.pmd