examen final de compras y almacén para gastronomia...
_______________________ __________________________________ _______________________ _______________________ _______________________ _______________________ ______________ ___ EXAMEN FINAL DE COMPRAS Y ALMACÉN NOT NOMBRES Y APELLIDOS:…………………………………………..…………….. ……………………………... CICLO Y SECCION: …………………..… …………
FILA: A
FECHA: ……………………..
DOCENTE: Juan Medina Mendoza
Esi!ado a"u!no #a$ %e&ue%da "ee% 'ien &ada una de "as (%e)unas anes de &onesa%. *********************** ********************************** *********************** *********************** *********************** *********************** ************** *** *
1. Es la gest gestión ión del del flujo flujo de mate materia riales les y/o y/o pers person onas as asoc asocia iado doss a una una empr empres esa a desde la fuente de aprovisionamiento hasta el punto de venta. a) Logística Logística Comercial Comercial b) Compras Compras c) lmac!n d) "roveedores #. Conj Conjun unto to de opera operaci cion ones es $ue real reali% i%a a una una empr empres esa a para para disp dispon oner er de los los mate materi rial ales es y artí artícu culo loss idón idóneo eoss en la cantidad correcta& en el tiempo oportuno y al menor coste posible a) Compras b) 'entas c) (estión de almac!n d) aprovisionamiento . El n*mer n*mero o y tipo tipo de prov proveedo eedore ress $ue $ue un establecimiento debe tener est+ en función ión al tama,o del mismo& se acon aconse seja ja cont contar ar por por lo meno menoss con con ---. proveedores como mínimo para cada línea de producto de tal forma $ue se mantenga siempre la misma calidad del insumo y por lo tanto el producto final sea homog!neo. a) # b) c) d)
. El ------- puede ser muy valioso para el establecimiento por$ue puede aconsejar acerca del mejor uso de los los prod produc ucto toss y nos nos mant manten endr dr+ + informado sobre los nuevos productos $ue salen al mercado. a) (erente b) "roveedor c) dministrador d) 0epartamento de compras . o pertenece a los criterios para seleccionar nuestros proveedores2 a) El grad grado o en el $ue $ue su prod produc ucto to se apro3ima al descrito por el grupo de compras& la capacidad de producción, tipo de empresa& el tema de higiene. b) 4nspeccionar los e$uipos y ambien ambientes tes de almac almacena enamie miento nto&& el cumplimiento de los pla% la%os de entrega& el clima laboral. c) 5ustip 5ustiprec recio& io& 0isponi 0isponibil bilida idad& d& la calidad calidad del producto& producto& la situación situación financiera& financiera& condiciones y facilidades de pago. d) Confia Confiabil bilida idad& d& tener tener p+gina p+gina 6eb& 6eb& ser ser nuevo en el rubro& 7. o es es funci función ón del del prov proveed eedor2 or2 a) (arant (aranti%a i%arr todo el stoc8 stoc8 $ue re$u re$uiera iera el el cliente.
___________________________________________________________________________________ b) "untualidad en la entrega. c) (arantía de calidad permanente. d) Comunicación constante. 9. Conjunto de operaciones $ue tienen por fin suministrar en las mejores condiciones posibles los productos $ue son necesarios para alcan%ar los objetivos $ue la dirección de la empresa ha establecido a) Compras b) 'entas c) (estión de almac!n d) aprovisionamiento :. o pertenece a los objetivos generales de las compras a) Conseguir los mínimos costes de ad$uisición b) ;antener el nivel de calidad definido c) ;antener la continuidad del abastecimiento d) ;antener a la clientela satisfecha. '> b) ''>> c) >>>> d) ''''
[email protected] cada columna de acuerdo a la etapas de selección de proveedores2 a)La investigación del mercado. b)Aedactar unas fichas de proveedores. c)Comparación entre proveedores. d)Evaluación de los proveedores. e)?ervicio de inteligencia de compras.
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Le permitir+n conocer& cada ve% mejor& a $uien le est+ comprando. ?e trata de identificar a $uien se puede comprar. "uede hacerse rellenando una tabla de evaluación de proveedores. ;antiene informado sobre todo lo $ue ata,e al mercado de proveedores. Ae*ne datos $ue permitan conocer su comportamiento a lo largo del tiempo.
___________________________________________________________________________________ EXAMEN FINAL DE COMPRAS Y ALMACÉN NOT NOMBRES Y APELLIDOS:…………………………………………..…………….. ……………………………... CICLO Y SECCION: …………………..… …………
FILA: B
FECHA: ……………………..
DOCENTE: Juan Medina Mendoza
Esi!ado a"u!no #a$ %e&ue%da "ee% 'ien &ada una de "as (%e)unas anes de &onesa%. *********************************************************************************** *
1. Bna de sus funciones es la decisión de reali%ar los pedidos& se refiere a2 a) Logística en distribución b) Logística de aprovisionamiento c) Logística en distribución d) Logística en ventas #. "ertenece a la logística de distribución2 a) (estión de stoc8s de materias primas b) ransporte de los productos finales a los clientes c) ?eguimiento y control de los pedidos d) Aecepción de los pedidos . En lo $ue a cantidades se refiere& se recomienda distribuir los pedidos de acuerdo al grado de confian%a y eficiencia $ue se tenga con los proveedores& usualmente la proporción de los pedidos es del ------para el proveedor principal y del @D ó @D para el proveedor eventual. a) @D ó @D b) @D ó 7@D c) 7@D ó 9@D d) 9@D ó :@D
. 0etermina si cada ítems es verdadero =') o falso =>) referente a la importancia de las compras2 a. Las compras no mantienen la actividad de la empresa b. 4nfluyen indirectamente en la estructura financiera de la empresa c. ?upone la ad$uisición de mercancías d. Contribuyen a la obtención de los objetivos planificados a) >>'' b) ''>> c) >'>' d) '''' . Aelaciona cada columna de acuerdo a la clasificación de proveedores2 a) "roveedores ( ) ?on a$uellos $ue principales ante reiteradas fallas en sus b) "roveedores funciones ponen imprescindib en riesgo a nuestro les establecimiento& forman parte de c) "roveedores ellos tambi!n los recha%ados $ue no cubrieron nuestras e3pectativas. ( ) ?on a$uellos $ue re*nen todas las condiciones $ue se necesita para ser considerados como
___________________________________________________________________________________ tales y con los $ue trabajamos de manera regular. ( ) ?e recurre a ellos por un tema de opción& ubicación o por ser impuestos por el establecimiento. 7. El comprador con e3periencia sabe $ue ----------y --------..son factores muy importantes para lograr una buena compra. a) el precio y las condiciones de pago b) el trato y el pago c) ?u ubicación geogr+fica y sus precios. d) ?eriedad en sus coti%aciones y argumentos 9. o pertenece al contenido de registro de proveedores2 a) ombre de la empresa& ra%ón social& identificación tributaria& Aegistro nico de Contribuyente =ABC) b) A!gimen tributario al $ue pertenece& dirección o domicilio fiscal& indicando referencias& tel!fonos& correo electrónico& p+gina 6eb& fa3& etc. c) Contacto =representante o ejecutivo de ventas)& formas de pago& Lista de precios. d) ombre y ABC de la imprenta $ue elabora los documentos& cantidad de empleados de la empresa. :. ?on a$uellas actividades $ue reali%a el due,o de un negocio o el encargado de compras tendientes a indagar u obtener información de a$uellos nuevos productos $ue han entrado al mercado y de los $ue no se pudiera tener información& productos $ue los clientes
demandan y $ue son novedosos& productos $ue la competencia ya est! manejando y $ue en el negocio no. a) Compras. b) ;onitoreo de ;ercado. c) Coti%aciones d) 4nvestigación de mercados
